肉丝可以炒什么菜

文章导读

肉丝可以炒很多种菜，比如冬笋木耳炒肉丝、韭菜苔炒肉丝 、杏鲍菇炒肉丝、胡萝卜木耳炒肉丝、青椒炒肉丝、豆角炒肉丝、茭白青椒肉丝炒毛豆等等可以用来炒肉丝的蔬菜实在是太多了，还可以自创的合菜，合菜并不是一种大家所理解的食材，而是由两种以上的食材一起搭配而成，大家可以根据自己的喜好随意来搭配。给大家推荐的这款家常肉丝炒合菜

主料胡萝卜 半根 尖椒 1个 木耳(水发) 1把 里脊 200克辅料食盐 1/2小匙 鸡精 1/2小匙 料酒 1大匙 生抽 1大匙 甜面酱 1大匙 水 3大匙 花椒粉 1小匙 葱 适量

1 黑木耳温水泡半个小时取4—5朵切丝，猪肉、胡萝卜、尖辣椒洗净切丝

2 猪肉用料酒腌10分钟，炒之前加少许淀粉拌匀；调味料混合待用

3 炒锅倒油，下肉丝炒散变色后，放胡萝卜丝、葱丝煸炒

4 加花椒粉，放木耳翻炒，加尖椒丝

5 最后把调好的汁倒入锅内，翻炒出锅

适宜人群

宜食：一般人都可食用，成人每天80～100克，儿童每天50克即可。其适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人，燥咳无痰的老人，产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。

忌食：体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食；患有冠心病、高血压、高血脂者忌食肥肉；凡有风邪偏盛之人应忌食猪头肉。

食用宜忌

相宜

猪肉+大蒜=相宜

猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。

相忌

猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。

1．不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。

2．服降压药和降血脂药时不宜多食。

3．禁忌食用猪油渣。

4．小儿不宜多食。

5．不宜在刚屠后煮食。

6．未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。

7．老人不宜多食瘦肉。

8．食用前不宜用热水浸泡。

9．在烧煮过程中忌加冷水。

10．不宜多食煎炸咸肉。

11、不宜多食加硝腌制之猪肉。

12．不宜多食午餐肉。

13．不宜多食肥肉。

14．忌与鹌鹑同食，同食令人面黑。

15．忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。

16．忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦同食，易使人脱发。

17．忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、