壳聚糖的功用详解

壳聚糖的功用详解
壳聚糖的功用详解

壳聚糖的功用详解,每位卫康家人必备的资料壳聚糖的应用壳聚糖兑水,虫草兑水喷。每小时交替使用。、食道癌——1 粒。6降压——壳聚糖每天2、

粒壳聚糖抖在饭里。拉肚子——孩子13、

肌肉裂断,加壳聚糖。、孩子长的过快——4 粒,可以活命。——每天505、癌症——身上所有包块均需壳聚糖。6、肾衰竭壳聚糖加虫草。——7、

壳聚糖加银兰。减肥——8、壳聚糖。肠胃不好,便秘——9、

壳聚糖,虫草,金苓,五个月。白癜风——10、

——壳聚糖加虫草。11、糖尿病——壳聚糖,银兰,虫草。12、脑血栓壳聚糖溶液的作用壳聚糖啫喱水毫升——2+纯净水35毫升+白醋2粒壳聚糖毫升纯净水一、浓度:加200 2-3次1、去角质,每天足,手上的白癣2、

伤口愈合,淡化瘢痕、3 毫升、喂鱼5-104 毫升1000二、浓度:14

/ 1

皮肤过敏1、

黑斑,汗斑,湿疹,皮炎2、香港脚,富贵手3、

代替洗发精4、

毫升三、浓度:2000 面疮,颜面白癣1、

荨麻疹2、

基础化妆3、

男士剃须后使用4、

壳聚糖的妙用有外伤、烧伤烫伤、溃疡时可以将产品直接敷于伤口处,有止血止疼、、外伤:1 止痒、杀菌、消炎之功效,且愈后不留疤痕。天可痊愈。、治带状疱疹:用白醋把产品调成稠糊状,涂抹于患处,3-72 天可结痂愈合。将伤处清理消毒后,把产品直接敷于患处,1-33、治褥疮:天可痊愈。日,1-2、治口腔、食道溃疡:将产品直接倒入口中含放2-3次/4粒;外涂:把产品用白醋调匀,涂次,每次4-65、治红斑狼疮:内服:每日3 抹于患处,一个疗程可痊愈。痊愈。(麻痹的面部神经修复)3-4次,每次粒,2-7天36、治面瘫:每天多喝水。多吃水果蔬菜效果明显。对肠饭前服用,,早晚服2-4粒/次7、治便秘:天痊愈不复发。用:将产品直接敷于患处,2-3胃炎和痔疮有奇效!8、治脚气白醋调和以后,涂抹于手脚表面可预防、治疗脚气、手脚发痒、脱皮。天可痊愈。此法对治疗男女阴2-4、治疗湿疹:用白醋把产品调匀,涂于患处9 2-3次可痊愈。部瘙痒、阴湿、湿疹有奇效!粒,饭前服用,配合晚餐少吃主食效果显著。6-10,、减肥:10早晚服用每次14

/ 2

把产品用白醋调和加适量清水或与护肤产品混合使用,可使面部、、美容:11手部皮肤活化,起到美容养颜的作用。对化妆品中的铅、汞残留有清理作用。内服外用可用来治疗把产品用少量白醋溶化加适量清水洗头,就可达到除、去头皮屑、止头痒:12用白醋调和好的产品涂还可涂抹到头发上做定型剂用。头皮屑、止头痒的作用。,可止痒、止痛、消炎、消肿!抹到蚊虫叮咬处腌制食品(咸菜、酱菜、鱼肉)时,将几粒产品用温开水冲开,冷13、防腐:却后倒入搅拌,可

有效防止腌制食品生毛、腐烂、变质。粒放于清水中搅匀,把鱼或肉放入清洗,捞出晾于隐将产品2-414、鱼肉保鲜:凉处,可使鱼、肉不易变质,延长存放时间。、食品添加:15 把产品均匀拌入面粉中,加工出的面食保质期长,口感好。(1) 把产品放入汤菜中,可使汤菜味道鲜美。(2)把蔬菜、水果放入溶解了产品的水中浸泡、清洗,可有效、去除农药残留:16 杀菌、消毒,去除农药残留。17、修复细胞膜,提高免疫力。预防因慑取食盐过多而引起的高血压:同时壳聚糖带有阳壳聚糖是采用雪蟹的食物纤维,具有吸着脂肪或糖分的作用,抑制血压升可与过剩的盐分中氯元素结合而排出体外,性离子的特殊动物纤维,高。吸附重金属,具有排毒作用:促进肝脏内有益壳聚糖可提高有益菌对有害菌的能力,具改善消化机能的作用:菌的增殖,改善胃肠道功能,使人体有效吸收营养,恢复肝脏机能。初期服用本品的一部分人,由于体质及病情不同,可能出现腹泻、——注意事项嗜睡、乏力、恶心、排泄物有异味等变化,数日即可自行缓解或消失。除非反应较大,一般无需调整剂量,可继续服用,会收到预期效果。这种现象的出现是由于机体缺乏某种物质,在得到补充后,生理功能的再调整;或是服用以后,机体排出各种有害物质时所引起的一种正常反应。如一旦超过耐受程度可适当减量或暂停使用,必要时应征询医生的意见。14

/ 3

——壳聚糖学名几丁聚糖,广泛分布在甲壳纲动物,如蟹、昆虫与真菌(各种蘑菇)中,资源十分丰富。日本学术界对壳聚糖的研究比较早,1989年日本首次将其用于皮肤癌和肺功能障碍疾病获得成功,此后陆续作为保健食品和临床开发应用。近年来,欧美国家非常重视几丁聚糖的研究,以此为主要成分制成的保健食品,被公认为“第三代保健食品”。

●壳聚糖的最大特点是它有鳌合作用,像螃蟹的大钳子一样,能抓住人体内的重金属离子、代谢废物等,将毒素排出体外;还能抓住多余的脂肪,有减肥和降血脂的功效。重金属离子一旦进入人体是很难被代谢出来的,而现代人又很难避免重金属的危害,壳聚糖是清理人体内累积重金属的好办法,因此,壳聚糖被誉为“人体环保卫士”。

高纤-几丁胺糖是一种类似植物纤维的物质,名叫纤维素,它能象“海绵”般吸收脂肪,在胃内与胃液溶解并形成乳胶状,转换成为“脂肪陷井”,与任何有机会变成脂肪的物质交换,借此避免脂肪从消化系统中被吸收和储存,因此使人体不会过量摄取卡路里,发生肥胖,并能有效消耗肥胖者的脂肪,高细胞老化,调节体内律动,预防与治疗高血压、抗血栓、活化细胞,使肠菌活性化的作用,抗菌、抗霉,并以离子方式,吸收进入人体内的有毒物质及重金属并排出体外。纤-几丁胺醣是不能消化的并经大肠排出体外,高纤-几丁胺醣具有增强免疫力,抑制细胞老化,调节体内律动,预防与治疗高血压、抗血栓、活化细胞,使肠菌活性化的作用,抗菌、抗霉,并以离子方式,吸收进入人体内的有毒物质及重金属并排出体外。

●壳聚糖的分子结构与细胞十分相似,与细胞有很好的亲和性,它对细胞有很好的激活和修复作用,可以延缓皮肤衰老,是女士美容的佳品。而且,壳聚糖是人们已知的惟一带正电荷的阳离子可食用纤维素,能溶于酸性的胃液,因此易被人体吸收。壳聚糖跟平常我们食用的淀粉是同一类物质,同是多糖,不同的是壳聚糖来源于动物,而淀粉来源于植物,所以它没有毒副作用,有专家指出,其安全性甚至高于白糖。

[常见症状的改善]

1. 容易疲倦的人;

2. 肩酸颈部常感硬化;

3. 头痛;

4. 鼻炎、蓄脓症、经常鼻塞;

5. 扁桃腺炎;

6. 便秘、痔疮、胃肠不通;

7. 妇人病、生理痛、子宫筋肿;

8. 腰痛、神经痛、五十肩;

9. 宿醉;

14

/ 4

; 皮肤病、青春痘、黑斑贫血; 11. 10.

; 疣、鱼目、香港脚、异位性皮肤病12.

; 体力衰弱13.

; 肝脏病症14.

; )血压(15. 高低; 16. 糖尿病; 17. 癌症; 18. B型肝炎;

19. 脑肿); 坏血病20. 白血病(;

精神不振、失眠21.

; 有痰、壳嗽、气喘、支气管炎22.

; 过敏体质23.

; 脱毛24.

; 25. 肾脏衰弱; 26. 白内障; 骨折27.

;

胶原质28.

体弱之儿童、病后体力恢复。29.

; 27. 骨折;

胶原质28.

体弱之儿童、病后体力恢复。29.

;

骨折27.

14

/ 5

;

28. 胶原质29. 体弱之儿童、病后体力恢复。壳聚糖是一种广泛存在于甲壳类动物和肢节昆虫体内的一什么是壳聚糖?——它经过高科技生物手段脱乙酰基后显示多种特种极具保健作用的动物性纤维素。年被欧、美、日等国营养学家誉为除蛋白质、脂肪、碳水殊生理功能。在1991。经实验医学证明具有降人体第六大生命要素”化合物、矿物质、维生素之外的“抑制癌细胞增殖、调节内分泌和免疫力、血压、降血脂、降血糖、强化肝肾功能、。几丁聚糖目前最受众”减少转移等多项功能。因此,有人冠以“神奇的几丁聚糖人瞩目,日本学术界称几丁聚糖将崛起二十一世纪的医疗革命。魏晋南北,我国传统医学对壳聚糖的研究有记载的最早的医学著作《神农本草》朝时的医学专著《本草经集注》,唐代医药学孙思邈的《千金要方食治》,明代医药学泰斗李时珍的《本草纲目》和现代的《中药大辞典》对蟹、蟹爪、蟹壳均存有详细的药用记载。归纳起来有:、清热解毒,逐水减黄,利尿消肿,保湿生津。1螃蟹性咸寒,主散清热,健脾利水。蟹壳有清热攻毒散风之功效。临床多用于治疗胆湿热引起的黄疸型肝炎,

并有良好的减黄消炎作用。2、消积化瘀,软坚结散,止血生肌,活血化瘀。经久不治用于治疗淋巴结核,许多文献记载多种蟹类均能破瘀消积,治疽愈核。的淋巴瘘管,跌打损伤所造成的血热瘀滞和多种妇科的瘀血病症。、滋补养阴,明目去翳;祛除邪气,补精固本。3多种医书记录蟹对病后体质虚弱有滋补作用,补骨髓,滋肝肾,充胃液,活经血都表明是良好的食疗上品。用于治疗眼疾翳障,起到去翳明目的功效。4、活络通经,催生下胎,减肥消臃,补益强壮。消疾去浊而破产催生治难产,疏通经络治疗妇女闭经等症。壳聚糖可活血通脉,减肥,补益气血而强壮身体。脑血管高血压、心脏病、——壳聚糖的研究成功是对当今人类健康的巨大贡献。当今社会,健康,15%病、糖尿病、癌症的发病率在成倍的增长。据世界卫生组织统计,现代人群中。我国心血管病的发病率疾病。仅北京的高血压人群就占城市人口的1/970%亚健康,15%癌症的死亡率居近几年有明显上升趋势;占世界第二位;脑血管病的发病率居世界第三位,世界首位。

14

/ 6

——现代医学对抑制和缓解上述疾病虽然有效,但目前却很难根治。壳聚糖不是药品,但对一些现代医学棘手的疾病确有极佳的疗效。因此,壳聚糖是当今世界上唯一可以宣传疗效的机能食品,在世界保健食品中排行第一。

壳聚糖的特性

1、在稀酸条件下形成带正电荷的阳离子基团,如在胃酸中发生反应。

2、可在人体内经酶分解后吸收或直接吸收。

壳聚糖在人体内可由溶菌酶、分解酶以及卵磷脂分解为低分子物质。研究结果表明,当壳聚糖被分解为六个葡萄糖胺分子组成的聚合体后,从而穿透人体组织,显示生理活性,其生理调节作用最为显著。

3、对细胞有良好的亲和性。

裂解后的寡聚葡萄糖胺和葡萄糖胺与人体细胞的固有成分——透明质酸极相似,因而具有良好的亲和性,对人体不产生排斥反应。

4、具有很强的吸附性和螯合作用。

遇酸溶解的壳聚糖呈凝胶状态具有很强的吸附能力。同时寡聚葡萄糖胺和葡萄糖胺的羟基受邻位氨基的影响与重金属离子产生螯合作用,螯合系数随金属原子量加大而增强。

5、安全无毒副作用。

壳聚糖是天然纤维素,没有毒性,不会有任何副作用,其安全性和砂糖一样。6、作用对象不限于特定器官,可以强有力地调节全身所有细胞、组织、器官的作用和活动能力。

壳聚糖的特殊生理功能

1、降血脂作用

血脂是指血液中脂类的含量。广义的脂类指中性脂肪(甘油和甘油三酯)和类脂质(胆固醇、胆固醇酯和磷脂)。

2、降血压的作用

1)体液调节作用:造成高血压的原因很多,其中体液内分泌调节占重要地位。实验医学证明,人体过量摄入氯化钠(食盐),使氯离子堆积,导致人体处于高血压状态。体内适量的壳聚糖溶解后形成阳离子基团与氯离子结合排出体外,削弱了转换酶的作用,血压则无法升高。

14

/ 7

3、降血糖的作用

1)促进胰岛素的分泌:壳聚糖通过协调脏器功能促进内分泌,实现对胰腺功能的调节。首先是刺激迷走神经,兴奋大脑皮层的饥饿中枢和血管运动中枢,然后使胰腺的血管扩张,增加血液循环量,胰岛素的分泌量增加。改善胰腺的功能,活化胰岛细胞,促进Β细胞分泌胰岛素。

2)强化胰岛素的活性:实验证明胰岛素的活性与体液的PH值(酸碱度)密切相关。胰岛素在

酸性环境中是没有功能的,只有体液PH值7.4时发挥作用最好。壳聚糖能够提升PH值0.5个

单位,从而使胰岛素的活性可明显改善。

3)提高胰岛素受体的敏感性:文献表明肥胖人的胰岛素受体敏感性下降。壳聚糖降血脂后有良好的减肥作用,从而提高改善胰岛素受体的状况。

4)控制餐后高血糖:壳聚糖吸收胃内的水分呈凝胶状与胃内物混合,体积膨胀,扩容效应使胃的排空时间延长,餐后血糖峰值下降时限拖后。

4、强化肝脏机能作用

1)保护肝细胞功能:适量的壳聚糖从阻碍脂类吸收,降低胆固醇含量开始,增强神经体液调节,保持肝细胞具有旺盛的分泌功能,强化代谢和排泄能力。

2)增强生物转换功能:壳聚糖在体内形成带正电荷的阳离子基团,良好的吸附性和螯合作用,保证了肝脏的生物转换功能。

3)预防脂肪肝:壳聚糖在人体内能聚集在带负电荷的油滴周围,形成屏障而防止细胞、组织对脂肪的吸收,从而有效地强化了肝脏机能,防止了脂肪肝的发生。另外,当人们在喝酒后,壳聚糖可强化肝脏机能,并将酒精分解成二氧化碳和水;同时又具有很

强的排毒能力。因此,可承担排毒解毒,减轻肝脏负担。

5、壳聚糖对神经和内分泌系统的调节作用

壳聚糖在酶的作用下转化为寡聚葡萄糖胺和葡萄糖胺时生理活性明显增加,刺激迷走神经和副交感神经使兴奋性增加,使相应组织的细动脉和微小动脉扩张,血液速度加快,血流量增加改善微循环,特定功能得到强化。内分泌器官分泌素水平上升,腺细胞分泌功能增强。各种生理活性物质相应产生良好的调节作用。6、壳聚糖的止血和凝血作用

壳聚糖可以止血已经被临床医学证实。其机理是壳聚糖能够激活凝血过程中一些环节。壳聚糖的氨基带正电荷与神经细胞表现含负电荷的氨基酸残基受体相互作用促进凝血过程。壳聚糖与患处血小板凝聚,刺激血小板加速凝固过程。

7、壳聚糖的免疫调节作用

14

/ 8

壳聚糖主要作用在免疫人体的整个免疫系统由防御、监视和稳定三个部分组成。反应的激活物质补体上调节免疫状态,实现双向调节,既降低过敏和变态反应,又提升因疾病和人体老化造成的免疫功能低下。8、壳聚糖的抗癌抑制转移作用)抑制癌细胞毒素1 )活化能杀死癌的淋巴细胞2 )抑制癌细胞增殖作用3 4)

抑制癌细胞转移该癌细胞表面具有特殊蛋白受体,必须经过血液。癌细胞转移过程主要步骤

是运动和粘附,癌细胞在血管壁细胞表面有一种所谓的接着分子,受体只有在适合的条件时方能

发生粘附,使癌细胞无法识别不壳聚糖与癌细胞的蛋白受体结合,只能首先抓到接着分子附着而

转移。能粘附;同时与血管壁细胞表面接着分子附着,因此,而封锁癌细胞对血管壁细胞的附着,从而阻断癌转移。壳聚糖对疾病的防治与临床应用1、壳聚糖在心脑血管硬化症的应用

岁以上有持续高血脂症或动脉造影显示狭窄均应考虑有心脑血管硬40凡年龄在;

化症。具体表现有:短暂性脑缺血,脑梗塞,脑血栓,脑出血;脑动脉硬化心肌梗塞。:心肌缺血、缺氧,心律不齐,心绞痛,心脏冠状动脉硬化增强抗可辅助服用壳聚糖,上述病症在急性期坚持正确治疗同时,减轻血粘度,凝血能力。恢复期采取综合措施,尽量缩小缺血范围,改善局部供血,防止血栓形成或再次梗塞发生。预防心脑血管硬壳聚糖最适合体胖血脂高的高危人群服用,主要作为驱脂减肥,化症的发生。克为等效剂1北京联合大学营养保健食品研究所魏涛等报告,以推荐量成人每日天起克106量设计的试验;青岛海洋大学许加超等报告用壳聚糖降血脂,每日。60天一个疗程,总有效率97%效,、壳聚糖在糖尿病防治中的应用214

/ 9

以及靶细胞对胰岛素敏感性降低造成糖尿病是由于胰岛素分泌绝对或相对不足,糖、蛋白质和脂类代谢障碍,继而发生水、电解质代谢紊乱和酮体酸中毒。它是以高血糖为主要特征的内分泌代谢性疾病。:

)壳聚糖的作用1 细胞分泌胰岛素;促进胰岛β增强胰岛素的活性;减缓餐后高血糖;维护肝脏机能,保证糖原储备;减缓预防糖尿病的并发症。)壳聚糖对Ⅰ型糖尿病的应用:2粒。血糖开始下降或330-60分钟服用,每日三次,每次一般在使用胰岛素前个月后,可正常后,可酌情减少胰岛素的用量。病情稳定无并发症者,服用2-3 3-6粒即可,宜长期服用。逐渐减少甲壳质的剂量,每日3)壳聚糖对Ⅱ型糖尿病的应用次服用,粒),每日分2-3配合降糖药物起辅助治疗作用,以中等剂量(6-12尿糖和血糖趋于正常时,要适当逐渐减少降糖药物的剂量,壳聚糖的剂量不减,疗效满意后可停药,以壳聚糖维持治疗。三个月后逐步减少壳聚糖的服用量。临床症糖尿病人服用几丁聚糖后,来自于日本的医学文献和国内各地材料表明:即血糖升部分病人服用初期会产生机体调整反应,状消退较快,降糖效果温和。几丁聚糖适用于各种类型新老糖尿大量临床实验证明,高,坚持服用自行缓解。最终可使糖尿并且安全无副作用。病人,既能降血糖又能增加降糖药物的功效,6个月以上不仅可以逆转病情,甚至可以痊愈。病逆转,坚持服用3、壳聚糖与癌症的防治及壳聚糖在癌症治疗中的应用世纪人类三大杀手之一,现已成为危害城乡居民的常见病。癌症是21淋巴细胞的数量淋巴和BT癌症患者每日服用9粒以上剂量的壳聚糖,可增加和质量,保持机体体液呈弱碱性,促使免疫活性细胞(吞噬细胞、巨噬细胞和自以控制或充分发挥其吞噬功能可将大部分癌细胞杀灭,然杀伤细胞)更加活跃,减少癌细胞的转移、种植。同时,在放、化疗过程中,确保肝肾排泄道路通畅,起到保驾护航的作用。14

/ 10

对改善病人的生存质量及可减少晚期患者的并发症,壳聚糖提升机体免疫功能,延缓生命十分有益。辽宁省肿瘤医院主任医师赵朝晨曾经有多篇论壳聚糖在对癌症的辅助治疗方面,文加以论述证明。、壳聚糖与高血压4神其发病原因多数学者认为与食盐量摄入过多,高血压,目前已被视为常见病。经体液失调,血脂超标有密切关系。普遍证明在改善高血压相关在针对高血压治疗方面,日本和国内应用几丁聚糖,并且能够降低降压药症状方面有较好的作用。没有一般降压药物引发的副作用,消除心悸有效率84.6%;物的毒性提高疗效。几丁聚糖在改善患者头痛有效率为。壳聚糖在作为。单纯使用几丁聚糖治疗一期高血压有效率

为53.3%为88.2% 治疗高血压的辅助用药时,有利于整体治疗。、壳聚糖与胃、十二指肠溃疡病5早在几年前就日本应用几丁聚糖治疗慢性胃炎和消化道溃疡取得了较好的成绩,实践证明壳聚糖可以保护和修复并且相继开发研究用于临床。被我国学者获知,胃肠粘膜;防止恶性溃疡癌变;抑制应激性溃疡;减少溃疡创面出血。抑酸止消肿、辽宁徐革风报告,应用几丁聚糖和中药临床使用近千人具有止痛、血、抗溃疡、健脾胃等功能,对促进食欲、溃疡愈合有显著效果,且在保护胃粘膜方6、壳聚糖与肝功能障碍肝功能障碍在人体自身表现的病态体征有:肝炎(甲、乙、丙、丁、戊)、肝硬化、肝癌。减即活化细胞,壳聚糖在肝功能障碍治疗中的作用:壳聚糖对机体的五大功能:缓衰老;护肝解毒强化肝功能;调节人体免疫功能;协调各组织器官;增强自愈用于这些特殊功能在配合药物治疗肝功能障碍,能力。效果确切有较好的疗效。保护肝脏机能,减轻外来和自身因素对肝脏的损害更为妥善有利,具有无可替。)排除外界和自身代谢产生的毒素,减缓对肝细胞的毒害作用,增强肝组织的1 自愈能力,恢复原有的多项功能。)活化肝细胞,延缓肝细胞老化,减轻原有的损伤程度,恢复和保留部分代谢、2 分泌和排泄功能,增强代偿能力,有利于维持肝脏的整体功能。

14

/ 11

以期在最短的时间内调动消化、增加免疫调节,3)壳聚糖特有的协调脏器功能,呼吸、排泄和内分泌器官,保证机体新陈代谢和生理功能的稳定性。)壳聚糖以特有的吸附能力,吸附存在于各组织内的有害物质通过消化道和肾4 脏直接排泄,减轻肝脏负担,对肝脏起保护作用。)壳聚糖能够快速提高血浆胶性,渗透压减少渗出,配合利尿药物增加尿量可5 消除腹水,降低腹水再生成速度。粒,急性肝损伤显粒)以上,最高可达12366)壳聚糖的使用量宜在中等量(效期一般不超过三个月,慢性肝损伤显效期酌情加长。7、壳聚糖在创伤外科中的应用1)外伤止血快速使局部血管收缩,血小板与血液中的壳聚糖结合,能提高创伤组织的粘附力,降低出血数量。)提高伤口愈合速度2壳聚透明质酸是重要的材料。新的组织细胞的增殖、形成急需多量的基础物质,产并在活化细胞过程中,糖能增加组织中透明质酸的数量,促进细胞膜的形成。生大量胶原纤维,迅速形成密质皮肤,不会留下疤痕。)壳聚糖能够防治创伤面感染3国内外文献报告几丁聚糖敷在体外伤口壳聚糖外用在创伤局部可抑制细菌生长,可增加创75-100%;能够抑制革兰氏阳性菌和白念珠菌生长,5 mg/ml抑菌率达构成促进肉芽组织的形成。伤局部吞噬细胞的数量和活性;及时消除坏死组织,创伤口愈合的这三大要素,相辅相成综合起作用。)壳聚糖在骨外科上的应用4因外伤或某些疾病引起的骨折,使局部骨组织缺损需要填充以利于骨组织形成。用自身某部位的骨组织填充临床使用已经数十年,虽疗效稳定无组织排斥反应,由于取材的限制,实际应用有相当困难。无毒利用有良好生物相容性、目前对成骨蛋白的研究和临床应用有了新的进展。历经数月后可吸收的壳聚糖做填充物构成支架,在骨折两端有软骨样物质形成,填充的壳聚糖完全被吸收。临近组织无明显的水肿、充血和坏死等炎性反应。14

/ 12

壳聚糖做为骨缺损部填充物,由于帮助血小板粘附加速凝集显示良好的止血作抑制局部病原菌的侵袭具巨噬细胞,用,在壳聚糖的周围聚集多量的吞噬细胞、有明显的加速骨修复的作用。5)壳聚糖桥接周围神经损伤疗效满意软组织和血管的损伤治疗当肢体软组织受锐器损伤,可造成周围神经的切割伤,严重影响丧失

壳聚糖抑菌性能研究

壳聚糖抑菌性能研究 甲壳素-壳聚糖是一种极有前途的天然高分子聚合物,自20世纪60年代以来,人们对它们的研究、生产、应用变得十分活跃。特别是近几年,研究人员认识到它们的抑菌效能,通过深入研究,有些甲壳素 -壳聚糖的抑菌产品已经问世。 甲壳素脱乙酰基产物为壳聚糖。据研究,壳聚糖的抑菌作用可能有两种机理,一种是壳聚糖通过正电荷的-NH3吸附带负电荷的细胞壁,使壳聚糖吸附在细胞膜表面形成一层高分子膜,改变了细胞膜的选择透过性,阻止营养物质向细胞内的运输,致使细胞质流失、细胞质壁分离,从而起到抑菌杀菌作用;另外一种机理是壳聚糖通过渗入进细胞体内,吸附细胞体内带有阴离子的细胞质,并发生絮凝作用扰乱细胞正常的生理活动,从而杀灭细菌。近几年,随着对该特性认识的加深,人们不仅对能够影响其抑菌性能的机理进行了深入的研究,而且,也开始应用化学方法对其进行改性,从而提高壳聚糖的抑菌性能,最终达到扩大其应用范围的目的。目前,针对影响壳聚糖抑菌性能方面的研究主要有以下几个方面:分子量对壳聚糖抑菌性能的影响多数研究认为,寡聚糖和低分子量的壳聚糖的抑菌效果较好,随分子量上升效果逐渐下降。特别是对大肠杆菌,壳聚糖分子量越小,抑菌作用愈明显。例如:宋献周等就几种不同分子量的α-壳聚糖对几种常见菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、产气荚膜杆菌)的抑制研究表明,低分子量的α-壳聚糖的抑菌效果优于高分子量的α-壳聚糖。夏文水等采用E.coli作为试验菌株,测得分子量为1500的壳低聚糖抑菌效果最强。但是,也有一些研究利用不同的试验菌得出结论认为,壳聚糖分子量较大时,其抑菌能力更强。例如:Yousook等报导分子量为4万的壳聚糖在浓度为0.5%时,对S.taureus 和E.coli的杀灭率为90%:分子量为18万的壳聚糖在浓度为500PPM时,对S.taureus和E.coli的杀灭率为100%:分子量在30万以下时,壳聚糖对金黄色葡萄球菌的抑制作用随分子量减小而逐渐减弱。 pH值对壳聚糖抑菌性能的影响 严钦等人研究认为,壳聚糖因为具有质子化铵,能与细菌大负电荷的细胞膜作用,干扰细菌细胞膜功能,造成细菌体内细胞质流失,扰乱细胞的正常生理代谢,从而达到杀菌的目的。而在pH为中性时,壳寡糖中的氨基没有被质子化,因而不能抑制细胞的生长,反而是作为一种糖被细菌利用。由此可见,通常在微酸条件下,壳聚糖具有明显的抑菌作用,但是当pH值为7时,壳聚糖不但没有抑菌效果,反而还有一定的促进细菌生长的作用。晶体形状对壳聚糖抑菌性能的影响甲壳质有3种晶型,即α、β和γ-壳二糖聚合物,目前,人们对壳聚糖的研究绝大多是针对α晶型,对其他两种研究甚少。蒋霞云等通过对比α-壳聚糖和β-壳聚糖的抑菌性能得出,具有高黏度和高脱乙酰度的β-壳聚糖的抑菌性能强于α-壳聚糖, 从而填补了壳聚糖抑菌性能研究在该方面的空白。 辐射对壳聚糖抑菌性能的影响 目前,由辐射方法改变壳聚糖的抑菌性研究已经逐步深入进行,分别有金黄色葡萄球菌、酵母菌等多个菌种被测试,并分别得出了不同的作用效果及不同的作用浓度。王勇、张成刚等人将壳聚糖经 100Kgy60Coγ-射线辐射处理后,发现其对金黄色葡萄球菌抑菌效果最强,比为辐射前增加100倍,且最适作用浓度为0.01%。孟玲、张中泽通过对酵母菌的抑菌试验验证,经辐射处理后壳聚糖的抑菌活性明显增强,并且0.2g/L的辐射壳聚糖具有明显的抑菌活性。 化学改性对壳聚糖抑菌性能的影响 羧甲基化羧甲基壳聚糖是目前研究的较多一种物质,由于羧甲基化后其水溶性增强,因此大大拓宽了壳聚糖的应用范围。目前,羧甲基壳聚糖大多被用于食品保鲜方面。李治等人经实验证实,羧甲基壳聚糖在羧甲基化度小于0.6~0.8时,抗菌性均大于壳聚糖,当羧甲基化度0.3~0.6范围内,羧甲基壳聚糖具有较强的抗菌性,羧甲基化度大于或小于此范围,抗菌性均有所下降。 磺化由于壳聚糖上具有较多的活泼集团,因此较容易进行各类集团的转化与连接。黎碧娜等对磺化壳聚糖的抑菌性能进行了研究认为,磺化壳聚糖对大肠杆菌、枯草杆菌、葡萄球菌、黑曲霉、假丝酵母都有抑制作用,并且浓度越高,抑菌效果越好。此外,磺化羟丙基壳聚糖和黄原酸壳聚糖也具有一定的抑菌性。

有机抗菌剂研究现状及发展趋势

有机抗菌剂研究现状及发展趋势 张葵花1, 2 , 林松柏 1 , 谭绍早 2 (1. 华侨大学材料学院 , 泉州 362000; 2. 暨南大学化 学系 , 广州 510630) 摘要: 综述了国内外天然、低分子、高分子有机抗菌剂的研究现状及应用 , 探讨了不同抗菌剂的结构与性能的关系 , 展望其发展趋势。指出有机 - 无机复合抗菌剂兼有了有机抗菌剂的高效性、持续性及无机抗菌剂的安全性、耐热性 , 将是今后国内研究的热点。 关键词: 天然有机抗菌剂 ; 低分子有机抗菌剂 ; 高分子有机抗菌剂 ; 研究现状 ; 发展趋势 0 引言 随着生活水平的提高, 人们对生活环境的认识和要求在不断提高, 特别是对健康的意识也在不断增强。由于有害细菌在自然界分布非常广泛 , 而且种类繁多 , 数量庞大 , 严重威胁着人类的健康[ 1 ] 。由细菌传播感染产生的疾病 , 已构成了一大社会问题 , 引起广泛关注。有机类抗菌剂具有杀菌速度快 , 抗菌效能高 , 加工方便, 颜色稳定等特点, 使用历史长 , 在某些领域中有着不可替代的作用。近年来, 科研人员致力于发展高效、低毒、环境友好、缓释、长效的有机抗菌剂。 1 天然有机抗菌剂 天然有机抗菌剂主要是从蟹和虾的壳中提炼出来的壳聚糖 , 壳聚糖是一种价廉、具有活性— NH 2 的天然高分子 , 具有广谱抗菌性 , 对霉菌、细菌都有很好的抗菌性能 , 对人体无毒、无刺激。不过壳聚糖的抗菌性能受 pH 值、相对分子质量、脱乙酰度的影响 , 一般 pH 值为 5 . 5 ~ 6 . 5 时抗菌性最强 , 相对分子质量在 10 000 ~100 000 范围内抗菌性能更好 , 随着脱乙酰度的增加而出现极值 [ 2 ] 。为了更好地利用壳聚糖作抗菌剂, J ia Zhishen 等[ 3 ] 在壳聚糖上接上不同长度的烷基季铵盐 , 制备了一系列的壳聚糖衍生物。由于壳聚糖的衍生物在酸性和碱性条件下都可溶 , 因此有着更广泛的应用。对抗菌性能的研究表明经过改性的壳聚糖抗菌活性有所提高 , 而且抗菌活性随着烷基链的增长而增加。 Sun Yun 等[ 4 ] 通过两步法在海藻酸钠 ( SA) 中引入壳聚糖齐聚物 (COS) 支链 , 实验表明SA - COS 中 , 只需含 1 . 8% 的 COS, 就能使金黄色葡萄球菌减少 99 1 9% 。这种抗菌海藻酸盐可以与多价金属离子 ( 通常为Ca 2 + ) 交联形成各种形状的水凝胶。用这种水凝胶做成的伤口覆盖物 , 既能保持有利于伤口愈合的湿度 , 又能防止细菌感染。由于壳聚糖及其衍生物对人体无毒和具有生物相容性 , 被广泛用于食品加工行业及医药行业。但是天然有机抗菌剂的耐热性差 , 不适宜用在塑料等对耐热性要求较高的行业。 2 低分子有机抗菌剂 低分子有机抗菌剂主要有季铵盐类、季鏻盐、双胍类、醇类、酚类、有机金属、吡啶类、咪唑类等。其抗菌机理主要是与细菌和霉菌的细胞膜表面的阴离子相结合 , 或与巯基反应 , 破坏蛋白质和细胞膜的合成系统 , 从而抑制细菌和霉菌的繁殖。 2. 1 季铵盐类抗菌剂 季铵盐类抗菌剂由于价格低廉 , 杀菌速度快 , 已经被人们广泛研究和利用。国际上已经开发出 4 代有典型意义的季铵盐抗菌剂。这类抗菌剂的抗菌能力和毒性随结构变化的一般规律是[ 5 ] : 同类季铵盐抗菌剂含短烷基

壳聚糖的应用研究进展(综述性论文)

绿色原料——壳聚糖的应用研究进展 09化学1班 XXX 指导老师:沈友教授 (惠州学院化学工程系,广东,惠州,516007) 摘要:本文综述了绿色原料壳聚糖的应用研究进展,着重介绍了壳聚糖在食品,水处理,生物药用,造纸业等方面的应用。 关键词:壳聚糖应用食品水处理 前言 原料在化学品的合成中非常重要,其可以成为影响一个化学品的制造、加工与使用的最大因素之一。如果一个化学品的原料对环境有负面的影响,则该化学品也很可能对环境具有净的负面影响。要实现绿色化学,在选择原料时应尽量使用对人体和环境无害的材料,避免使用枯竭或稀有的材料,尽量采用回收再生的原材料,采用易于提取、可循环利用的原材料,使用环境可降解的原材料。 自然界的有机物,数量最大的是纤维素,其次是蛋白质,排在第三位的是甲壳素,估计每年生物合成甲壳素100 亿t。甲壳素N-脱乙酰基的产物壳聚糖就是一种重要的绿色原料。 壳聚糖化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖,壳聚糖的外观为白色或淡黄色半透明状固体, 略有珍珠光泽, 可溶于大多数稀酸如盐酸、醋酸、苯甲酸等溶液, 且溶于酸后,分子中氨基可与质子相结合, 而使自身带正电荷。自1859年,法国人Rouget首先得到壳聚糖后,这种天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被各行各业广泛关注,在医药、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取及回收、生化和生物医学工程等诸多领域的应用研究取得了重大进展。壳聚糖无毒无害,具有良好的保湿性、润湿性,能防止静电; 化学稳定性良好, 但吸湿性较强, 遇水易分解。对壳聚糖进行化学改性, 得到的壳聚糖衍生物在许多物化性质方面都得到改善,其应用也更加受到关注。本文着重介绍了壳聚糖在食品,医药,水处理方面的应用进展。

壳聚糖的作用

人体免疫功能卫士----壳聚糖 壳聚糖是一种天然高分子聚合物,属于氨基多糖,学名为学名为[(1.4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖] 。是至今为止唯一发现的带阳离子性质的碱性多糖,壳聚糖在自然界中广泛存在于低等生物菌类,藻类的细胞,节支动物虾、蟹、昆虫的外壳等。广泛应用于食品、、医药、保健、生物工程等领域。 远在几千年前[本草纲目]中早已有蟹壳粉的记录,可见古人早已将壳聚糖做为医疗之用。根据现代医学研究。壳聚糖是继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后人体不可缺少又一生命要素,对人体健康有;八大作用; 壳聚糖的八大功能 壳聚糖是目前宇宙中发现的唯一带正电荷的阳离子食物纤维,与人体具有良好的亲和性。是现代病、常见病的克星,临床验证它对人体的健康有八大功能。 1、减肥调脂 壳聚糖带有阳离子的壳聚糖,在肠道内与脂肪及胆汁酸结合,可阻断脂肪消化与吸收,清利胆道,降低中性脂肪及低密度脂蛋白,溶解血栓,防止动脉硬化及脑中风。 2、美容护肤靓丽容颜 壳聚糖具有很好的活化细胞作用和保湿功能,可以促进新陈代谢,修复衰老变异细胞。 3、强化免疫系统抑制肿瘤 壳聚糖升高血液PH值,增强免疫活性细胞质量和数量,抑制肿瘤血管内皮细胞的生长,抑制肿瘤转移,减轻放疗化疗的副作用。 4、保肝护肝护,防醉酒 壳聚糖可活化修复肝细胞,强化肝脏功能,防治脂肪肝和肝炎。促进肝脏氧化酶分泌,防止醉酒。 5、糖尿病患者的福音 壳聚糖可提高体液的PH值,使体液呈弱碱性,并能活化修复胰岛细胞,促使胰岛素分泌。 6、防治高血压 壳聚糖带正电荷可与食盐中的氯离子结合并排出体外,还能减少血管紧张素Ⅱ的生成,降低血压。 7 促进肠道有益菌繁殖 壳聚糖促进肠内有益细菌繁殖,抑制有害细菌生长,进而达到吸收营养之效果。 8、吸附,排出体内重金属 在公害污染环境中最难治疗的就是重金属所引起的疾病,壳聚糖可吸附和络合重金属并排出体外,保持体内电解质之平衡 蓝湾壳聚糖的非凡功能: 三调◆调节pH 值,改善酸性体质 ◆调节内分泌,激活荷尔蒙作用 ◆双向调节免疫,增强自愈力 三降◆降血脂、降血糖、降血压

壳聚糖

壳聚糖 壳聚糖(chitosan)是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的,化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖,自1859年,法国人Rouget首先得到壳聚糖后,这种天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被各行各业广泛关注,在医药、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取及回收、生化和生物医学工程等诸多领域的应用研究取得了重大进展。针对患者,壳聚糖降血脂、降血糖的作用已有研究报告。 分子式:C56H103N9O39 分子量:1526.4539 简介 壳聚糖是甲壳质经脱乙酰反应后的产品,脱乙酰基程度(D.D)决定了大分子链上胺基(NH2)含量的多少,而且D.D增加,由于胺基质子化而使壳聚糖在稀酸溶液中带电基团增多,聚电解质电荷密度增加,其结果必将导致其结构,性质和性能上的变化,至今壳聚糖稀溶液性质方面的研究都忽略了D.D值对方程的影响。 壳聚糖是以甲壳质为原料,再经提炼而成,不溶于水,能溶于稀酸,能被人体吸收。壳聚糖是甲壳质的一级衍生物。其化学结构为带阳离子的高分子碱性多糖聚合物,并具有独特的理化性能和生物活化功能。 近年来国内外的报导主要集中在吸附和絮凝方面。也有报道表明,壳聚糖是一种很好的污泥调理剂,将其用于活性污泥法废水处理,有助于形成良好的活性污泥菌胶团,并能提高处理效率。但研究其对活性污泥中微生物活性的影响以及其强化生物作用的机理,国内外均未见有报导。

在甲壳素分子中,因其内外氢键的相互作用,形成了有序的大分子结构.溶解性能很差,这限制了它在许多方面的应用, 而甲壳素经脱乙酰化处理的产物一壳聚糖,却由于其分子结构中大量游离氨的存在,溶解性能大大改观,具有一些独特的物化性质及生理功能,在农业、医药、食品、化妆品、环保诸方面具有广阔的应用前景。 物性数据 1. 性状:白色无定形透明物质,无味无臭。 2. 密度(g/mL,25℃):未确定 3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定 4. 熔点(oC):未确定 5. 沸点(oC,常压):未确定 6. 沸点(oC,5.2kPa):未确定 7. 折射率:未确定 8. 闪点(oC):未确定 9. 比旋光度(o):未确定 10. 自燃点或引燃温度(oC):未确定 11. 蒸气压(kPa,20oC):未确定 12. 饱和蒸气压(kPa,60oC):未确定 13. 燃烧热(KJ/mol):未确定

利用壳聚糖制作食品包装的探索与研究

利用壳聚糖制作食品包装的探索与研究 【摘要】壳聚糖(chitosan)属含氨基的均态直链多糖衍生物,是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的少数具有荷电性的天然产物之一,也是迄今发现的唯一一种天然碱性多糖。在大多数弱酸条件下壳聚糖可以溶解成胶体,可以制成薄膜。本文就壳聚糖成膜后具有抗菌性,抗氧化性等对食品有保鲜功能展开研究,并证明其利用在食品包装材料上具有广阔的前景。 【关键词】壳聚糖保鲜食品包装 引言 虾壳、蟹壳是水产工业的废弃物,堆放一段时间就会腐坏,造成环境污染;而广泛存在于蟹、虾和昆虫的外壳及菌类、藻类的细胞壁中的甲壳素等物质(还有蛋白质和红色素)可经过1,4键链接而成的线形聚合物――壳聚糖(化学名称为:聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖),是天然多糖中唯一的碱性多糖。壳聚糖具有优良的物理化学性能、生物相容性、抗菌性、生理活性、成膜性,由壳聚糖制得的功能材料且有较强的抗菌性能,可应用于医药、农业、工业、食品及化妆品等行业[1]。 (1)研究发展过程。1811年,法国科学家H.Braconnot

从动物的甲克中提取到甲壳素。1859年,法国一位名叫Rouget的研究者将甲壳素放在浓KOH溶液中煮沸,洗净后溶于有机酸,便得到了壳聚糖。1934年,在美国才首次出现了关于制备壳聚糖及相关物质的专利,并于1941年成功制备壳聚糖人造皮肤和手术缝合线。20世纪90年代,壳聚糖的应用和生产达到了高潮――全球壳聚糖的年产量数万吨。 (2)结构。经研究证实,壳聚糖的空间结构是一个复杂的双螺旋结构,每个螺旋平面有6个糖残基,螺距为 0.515nm。壳聚糖的基本组成单位是氨基葡萄糖,基本结构单元是壳二糖。 (3)物理性质。壳聚糖是一种白色或灰白色固体,没有固定形状,色泽上呈半透明,略带有珍珠光泽。不能溶于水和碱溶液中,可溶于烯酸(pH<6)。壳聚糖在溶液中是带正电荷多聚电解质,具有优良的吸附性、成膜性和通透性、保湿性等。 (4)化学性质。壳聚糖链官能团较多,能发生各种反应,O-酰基化和N-酰基化、含氧无机酸酯化、醚化、N-烷基化、氧化、螯合、酸吸附、接枝共聚和交联反应,其中比较重要的是酰基化和醚化反应[2]。 (5)壳聚糖的制备。壳聚糖的制备有化学制备法、生物降解法、机械加工法,其中化学制备法如下流程:虾壳→稀酸溶液搅拌(1.5h)→加入氢氧化钠水溶液(加热2h)→

壳聚糖改性工艺的研究

壳聚糖改性工艺的研究 壳聚糖[是自然界中唯一大量存在的高分子碱性氨基多糖,与合成高分子材料相比,具有来源广泛、价格低廉、性质稳定、无刺激、无致敏、无致突变、良好的生物相容性和生物可降解性、低免疫原性以及生物活性等优点,已被广泛应用于工业、农业、生物工程、医药、食品、日化、污水处理、纺织印染等领域。壳聚糖不溶于普通溶剂,使其应用受到了一定限制,因此,对壳聚糖进行化学改性,提高其溶解性,并赋予其一些其他功能,扩大其应用领域成为了一个研究热点。 20116壳聚糖的结构和性质 1. 1壳聚糖的结构特性 壳聚糖具有复杂的双螺旋结构,其功能基团有氨基葡萄糖单元上的6位伯经基、3位仲羟基和2位氨基或一些N位乙酰氨基以及糖酐键,其结构式如图1所示。 1. 2.壳聚糖的一般理化性质 壳聚糖是生物界中惟一的一种碱性多糖,它是白色、无定型、半透明、略有珍珠光泽的固体,因原料和制备方法不同,其相对分子质量也从数十万至数百万不等。 1. 3壳聚糖的溶解性质 壳聚糖可溶于稀的盐酸、硝酸、醋酸等无机酸和大多数有机酸但不溶于稀硫酸和稀磷酸。影响壳聚糖溶解的主要因素有脱乙酰度、壳聚糖的相对分子质量、酸的种类等。 2壳聚糖的改性研究 由于壳聚糖自身性能的局限性,科研工作者对其进行了改性研究,通过控制反应条件在壳聚糖上引人其他基团来改变其理化性质[6]。本文将介绍壳聚糖改性的研究进展及应用,并对目前的一些改性方法进行了较全面的总结。 2. 1化学改性 壳聚糖分子上有许多经基和氨基,可通过对其进行分子设计实现可控化学修饰,从而改善壳聚糖本身性能的一些不足。根据壳聚糖的化学性质,可以从酰化、酯化、烷基化等几个方面对其进行化学改性。 2.1.1酸化改性 壳聚糖可与多种有机酸的衍生物如酸酐,酰卤等反应,可引人不同相对分子质量的脂肪族或芳香族的酰基进行改性。酰化反应既可在轻基上反应(O位酰化)生成酯,也可在氨基上反应(N位酞化)生成酰胺。酰化化改性后的产物的溶解度有所改善,它具有良好的生物相容性,是一种潜在的医用生物高分子材料。如脂肪族酰化化产物可作为生物相 容性材料,N一甲酰化产物可增强人造纤维的物理性能。

壳聚糖的结构、性质及其应用--综述

壳聚糖的结构、性质及其应用 张洁海洋药学0844130 摘要:生物相容性好、可降解、对组织和细胞无毒副作用的生物材料一直是生物医学领域研究的热点。壳聚糖(α(1-4)2-氨基2-去氧β-D葡聚糖)是甲壳素脱乙酰得到的天然多糖中惟一的碱性多糖,具有很多优良的特性。本文就壳聚糖的结构、性质及其应用进行综述。 关键词:壳聚糖,结构,性质,应用 壳聚糖(Chitosan,简称CTS),壳聚糖是由N-乙酰糖胺组成,其中糖胺的含量超过90%,具有黏多糖相似的结构特点,而黏多糖在组织中分布广泛,是细胞膜有机组成成分之一,故壳聚糖具有优异的生物相容性⑴~⑵。表现为无毒、无刺激、无免疫抗原、无热原反应、不溶血,有抗菌消炎、促进伤口愈合,抗酸、抗溃疡、降脂和降低胆固醇的作用⑶~⑸。而且具有直接抑制肿瘤细胞的作用,并可通过活化免疫系统显示抗癌活性,与现有的抗癌药合用可增强抗癌效果,近年来其作为药物微球材料的研究也受到了极大的重视⑹,是一种安全可靠的天然生物活性多糖。本文就壳聚糖的结构、性质及其应用进行综述。 一.壳聚糖的结构与性质 1.壳聚糖的来源—甲壳素 壳聚糖来源于一种自然资源十分丰富的线性聚合物一甲壳素,是甲壳素经脱乙酰化反应后得到的一种生物高分子Ⅲ。甲壳素是一种天然多糖类生物高分子聚合物,在自然界中广泛存在于低等生物菌类、藻类的细胞,节支动物虾、蟹、昆虫的外壳,软体动物(如鱿鱼、乌贼)的内壳和软骨,高等植物的细胞壁等,将甲壳动物的外壳通过酸碱处理,脱去钙盐和蛋白质,即可得到甲壳素。甲壳素化学名为[(1,4)一2一乙酰胺基一2一脱氧一B—D-葡萄糖],分子式为(C8H13N05)。,单体之间以B(1-4)糖苷键连接,分子量一般在lO6左右,理论胺含量为6.9%。甲壳素的化学结构与植物中广泛存在的纤维素结构非常相似(见图l),故又称为动物纤维素。 (a)甲壳素(b)纤维素 图1甲壳素和纤维素的结构

壳聚糖的功用详解

壳聚糖的功用详解,每位卫康家人必备的资料 壳聚糖的应用 1、食道癌——壳聚糖兑水,虫草兑水喷。每小时交替使用。 2、降压——壳聚糖每天6粒。 3、拉肚子——孩子1粒壳聚糖抖在饭里。 4、孩子长的过快——肌肉裂断,加壳聚糖。 5、癌症——每天50粒,可以活命。 6、身上所有包块——均需壳聚糖。 7、肾衰竭——壳聚糖加虫草。 8、减肥——壳聚糖加银兰。 9、肠胃不好,便秘——壳聚糖。 10、白癜风——壳聚糖,虫草,金苓,五个月。 11、糖尿病——壳聚糖加虫草。 12、脑血栓——壳聚糖,银兰,虫草。 壳聚糖溶液的作用 2粒壳聚糖+纯净水35毫升+白醋2毫升——壳聚糖啫喱水 一、浓度:加200毫升纯净水 1、去角质,每天2-3次 2、足,手上的白癣 3、伤口愈合,淡化瘢痕 4、喂鱼5-10毫升 二、浓度:1000毫升

1、皮肤过敏 2、黑斑,汗斑,湿疹,皮炎 3、香港脚,富贵手 4、代替洗发精 三、浓度:2000毫升 1、面疮,颜面白癣 2、荨麻疹 3、基础化妆 4、男士剃须后使用 壳聚糖的妙用 1、外伤:有外伤、烧伤烫伤、溃疡时可以将产品直接敷于伤口处,有止血止疼、止痒、杀菌、消炎之功效,且愈后不留疤痕。 2、治带状疱疹:用白醋把产品调成稠糊状,涂抹于患处,3-7天可痊愈。 3、治褥疮:将伤处清理消毒后,把产品直接敷于患处,1-3天可结痂愈合。 4、治口腔、食道溃疡:将产品直接倒入口中含放2-3次/日,1-2天可痊愈。 5、治红斑狼疮:内服:每日3次,每次4-6粒;外涂:把产品用白醋调匀,涂抹于患处,一个疗程可痊愈。 6、治面瘫:每天3次,每次3-4粒,2-7天(麻痹的面部神经修复)痊愈。 7、治便秘:早晚服2-4粒/次,饭前服用,多喝水。多吃水果蔬菜效果明显。对肠胃炎和痔疮有奇效!8、治脚气:将产品直接敷于患处,2-3天痊愈不复发。用白醋调和以后,涂抹于手脚表面可预防、治疗脚气、手脚发痒、脱皮。 9、治疗湿疹:用白醋把产品调匀,涂于患处2-4天可痊愈。此法对治疗男女阴部瘙痒、阴湿、湿疹有奇效!2-3次可痊愈。 10、减肥:早晚服用,每次6-10粒,饭前服用,配合晚餐少吃主食效果显著。

壳聚糖的作用机理

壳聚糖类造纸助剂的作用机理及应用 随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,纸及纸制品的需求发生了明显的改变,特种纸、加工纸、高档纸供不应求,国家花费大量的外汇进口这类产品。为了改变这种状况,行之有效的方案之一是研制、开发相应的造纸化学品。当前广泛使用的造纸湿部助剂主要有合成高分子和天然高分子,前者虽然具有许多优势,如成本低、性能独特等,但基本上均为石油下游产品,而现存的石油资源短则数十年、长则一百年左右将会枯竭;而且这类合成高聚物绝大多数都不能生物降解,有的甚至有毒性,对生物、生态有不利的影响。显然,科学的发展观直接影响新型造纸助剂的开发领域。天然高聚物以其可再生、无毒、生物相容、环境友好、来源丰富,性能优良等特性,日趋受到人们的青睐,正逐步取代合成聚合物。 工业上常使用的天然高聚物主要有淀粉及其改性物、纤维素及其改性物、瓜尔胶及其改性物、蛋白质及改性物,但普遍存在着用量大、效果欠佳等不足,如淀粉作内部添加剂 在纸张上留着性能差、易产生沉积等。而分子结构与纤维素极其相似、易改性的壳聚糖则 早已被造纸化学品研究人员中的有识之士所关注。 近年来,国内外对甲壳素及其衍生物在造纸业中的开发利用的研究非常活跃;其中,日本的研究最广泛,包括纸张施胶、增强、助留助滤、整饰和造纸废水处理,以及以壳聚 糖为主要组分抄造特种纸等,申请了大量的专利,并有许多成熟的工业产品问世。我国近 期也有一些机构从事该项研究工作,主要集中在增强、助留助滤、特种纸上,发展势头良 好。 为使读者了解这一方面的新近研究和发展方向,本文在总结前人工作的同时,结合笔者近期研究的结果,就壳聚糖及其衍生物在造纸工业上的各类应用及作用机理作一综述。 1 壳聚糖及其衍生物在造纸工业中的应用 壳聚糖及其衍生物能与纤维素强烈作用,是一种性能优良的造纸助剂,迄今发表的大 量有关的研究报道及专利文献,几乎涉及到造纸工业的各个工序。 1.1 表面施胶剂或辅助施胶剂 草类纤维抄造出的纸张品质一般较差,壳聚糖强度高,成膜性好,与纤维素间的作用大,因而壳聚糖作草浆纤维纸张的表面施胶剂更有实际意义,可大幅度改善纸张性能。0.1~1g/m2 壳聚糖涂布于成纸表面上,能提高纸张的表面强度、柔软性及印刷性能。加入N 一烷基壳聚糖纤维于硫酸盐浆中,抄造出的纸张有高的 撕裂度、耐折度。与松香胶相比较, 壳聚糖作表面施胶剂时,有更高的干湿强度、耐破度、撕裂度,印刷性能、耐水性能及电绝缘性能。新闻

壳聚糖抗菌剂研究进展

Bioprocess 生物过程, 2017, 7(4), 41-48 Published Online December 2017 in Hans. https://www.360docs.net/doc/d94324025.html,/journal/bp https://https://www.360docs.net/doc/d94324025.html,/10.12677/bp.2017.74006 Research Progress on Chitosan Antimicrobial Maotao Wu SunRui Marine Environment Engineering Co., ltd, Qingdao Shandong Received: Nov. 20th, 2017; accepted: Dec. 1st, 2017; published: Dec. 7th, 2017 Abstract Chitosan is a nature macromolecule. With the investigation, its applications are broad. The article summarizes the research and application of chitosan as an antimicrobial, the mechanism and the infective factors, and the development foreground of the chitosan antimicrobial is prospected. Keywords Chitosan, Antimicrobial, Mechanism, Prospect 壳聚糖抗菌剂研究进展 吴茂涛 青岛双瑞海洋环境工程股份有限公司,山东青岛 收稿日期:2017年11月20日;录用日期:2017年12月1日;发布日期:2017年12月7日 摘要 壳聚糖是一种天然的高分子,随着研究的深入发展,应用范围越来越广泛。本文概述了壳聚糖在抗菌剂领域的研究应用情况,归纳总结了其抗菌机理及其影响因素,同时展望了壳聚糖抗菌剂的发展前景。 关键词 壳聚糖,抗菌剂,机理,展望

壳聚糖改性研究与应用

壳聚糖改性研究与应用 赵朝霞(1142032224)四川大学化学学院2011级本科 摘要:甲壳素是一种天然多糖,脱除乙酰基的产物是壳聚糖,作为新型功能生物材料,它们已在水处理、日用化学品、生物工程和医药等领域得到了应用。本文综述了近年来关于壳聚糖改性研究进展,以及将其应用到医学、食品、化学工业等各个领域的概况,重点介绍了化学和物理修饰方法的应用研究。 关键词:壳聚糖化学改性与修饰物理改性与修饰功能材料 甲壳素的化学名称为(1,4)一2一乙酰氨基一2一脱氧一β—D—葡聚糖,它是通过β-1-4糖苷键相连的线性生物高分子,分子量从几十万到几百万。甲壳素脱除乙酰基后的产物是壳聚糖,其化学名称为(1,4)一2一氨基一2—脱氧—β一D—葡聚糖。甲壳素和壳聚糖具有与纤维素很相近的化学结构,它们的区别仅是在C位上的羟基分别被一个乙酰氨基和氨基所代替(如图) 但它们的化学性质却有较大差别。甲壳素和壳聚糖具有生物降解性、细胞亲和性和生物效应等许多独特的性质,尤其是含有游离氨基的壳聚糖,是天然多糖中唯一的碱性多糖[1-4]。因此,它们已在废水处理、食品工业、纺织、化工、日用化学品、农业、生物工程和医药等方面得到应用。 医药领域 聚乳酸一羟基乙酸共聚物(PLGA)微粒广泛用于蛋白、多肽、核酸等生物大分子给药。由于PL-GA纳米微球表面缺乏可用于共价修饰的基团,所以难以在表面负载生物活性物质如DNA、配体和疫苗等,不易于通过受体或抗体进行靶向给药。因此,人们尝试用不同方法将PLGA 表层包裹不同的聚合物以达到物理改性PLGA微球表面的目的。如阳离子表面修饰是基于PLGA表层负电荷而设计的,这种方式使PLGA的表面活化成为可能。将壳聚糖(CHS)选做纳米微球表面修饰材料是因为它具有阳离子电荷,生物可降解,黏膜黏附性等特性。阎晓霏等以溶菌酶为模型蛋白,将改性PLGA与溶菌酶通过化学键结合并以CHS修饰得到一种新型阳离子纳米微球,达到增大纳米微球的包封率、载药量并促进蛋白类药物吸收的目的[5]。 壳聚糖在医药测定方面也有着十分积极的作用。Zhang等[6]首先制备了壳聚糖包覆的CdSe /ZrKS量子点作为Her2/neu基因小分子干扰RNA(small interfering RNA,siRNA)的载体。并通过跟踪量子点的荧光信号证实药物载体靶向传送到乳腺肿瘤细胞,利用荧光索酶和酶联免疫分析验证导入细胞的siRNA的基因沉默效应。钟文英[7]等壳聚糖包覆的Ccrre量子点为荧光探针,基于荧光猝灭法建立了吉米沙星定量测定方法。以壳聚糖为载体合成新型疏水色谱填料[8],有效分离提纯枯草芽孢杆菌α一淀粉酶、鸡卵粘蛋白、AS 1.398中性蛋白酶以及伪单孢杆菌脂肪酶[9],以壳聚糖为载体的亲和吸附剂和壳聚糖固定化蛋白酶均具有广泛应用价值. 壳聚糖羧甲基化后,与磷酸钙生成螯合物,它可促进骨骼的矿化,在医药上可作为成骨的促进剂[10]。 二、化工领域 武美霞[11]等以壳聚糖为络合剂、稳定剂或保护剂,通过简单的化学还原法制备了具有超小尺寸的非晶态NiB.CS催化剂,并且使活性组分Ni分散均匀。壳聚糖修饰炭黑负载Pt—Au 催化剂,对原电极有相当好的物理极化学性质的改良作用。Sugunan[12]等认为,壳聚糖之所以能够捕获并起到稳定金纳米粒子的作用,一是由于两者之间存在静电作用;二是壳聚糖具有足够大的立体位阻效应,从而避免了金纳米粒子的聚集并能使金纳米粒子功能化。因此,

壳聚糖及其结构特点

第一章 绪 论 1.1 壳聚糖及其结构特点 壳聚糖(Chitosan)是甲壳素(Chitin)脱乙酰基后的产物,是甲壳素最基本、最重要的衍生物。甲壳素又名甲壳质、几丁质,化学名为(1,4)—2—乙酰胺—2—脱氧—β—D—葡聚糖,主要存在于虾、蟹、蛹及昆虫等动物外壳以及菌类、藻类植物的细胞壁中。节肢类动物的干外壳约含20~50%甲壳素。自然界中甲壳素有三种结构:α、β、γ,其中最为常见、普通的是α型。地球上每年甲壳素的生物合成量为数十亿吨,是产量仅次于纤维素的天然高分子化合物。下图1-1是甲壳素和壳聚糖的结构: 图1-1 甲壳素、壳聚糖分子的结构示意图 Fig.1-1 The configuration schematic of chitin and chitosan 纯净的甲壳素和壳聚糖均为白色片状或粉状固体,比重0.3,常温下能稳定存在。甲壳素分子之间存在强烈的氢键作用,使得甲壳素形成高度的结晶结构,因而甲壳素分子高度难溶。甲壳素不溶于水及绝大多数有机溶剂,也不溶于稀酸、稀浓碱,只溶于浓酸和某些溶剂。壳聚糖分子的活性基团为氨基而不是乙酰基,因而化学性质和溶解性较甲壳素有所改善,可溶于稀酸、甲酸、乙酸,但也不溶于水和绝大多数有机溶剂。由于氨基和羟基比较活泼,壳聚糖的化学性质较甲壳素活泼,可以发生多种化学反应,比如烷基化、酰基化反应等等。 1.2 壳聚糖及其衍生物产品的应用 壳聚糖及其衍生物由于其可再生性、生物相容性以及结构中的多种活性基团,具有多种优良的性质,已经广泛应用于化妆品、食品、医药、农业、环保等多个行业中。 1.2.1 在环保中的应用 壳聚糖及其衍生物能够通过分子中的氨基和羟基与多种金属离子形成稳定的整合物且可帮助微粒凝聚,故广泛用作化工、轻工纺织等废水处理中的吸附剂和絮凝剂。壳聚糖作为吸附剂和絮凝剂,能够有效地捕集溶液中的重金属离子和 有机物,并可以抑制细菌生长,使污水变清,特别是对于汞、铬、铜、铅、钴、3n n 甲壳素壳聚糖

浅谈壳聚糖的发展概况

浅谈壳聚糖的发展概况 关键词:壳聚糖;壳聚糖制备;壳聚糖应用 引语:本文介绍了壳聚糖的性质、制备以及着重介绍了壳聚糖在水处理、分析化学、纺织工业、膜材料、液晶材料、医学材料方面的应用。 1壳聚糖 壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素,是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的,化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。自1859年,法国人Rouget首先得到壳聚糖后,这种天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被各行各业广泛关注,在医药、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取及回收、生化和生物医学工程等诸多领域的应用研究取得了重大进展。针对患者,壳聚糖降血脂、降血糖的作用已有研究报告。同时,壳聚糖被作为增稠剂、被膜剂列入国家食品添加剂使用标准GB-2760。[1] 1.1物理属性 纯甲壳素和纯壳聚糖都是一种白色或灰白色半透明的片状或粉状固体,无味、无臭、无毒性,纯壳聚糖略带珍珠光泽。生物体中甲壳素的相对分子质量为1×106~2×106,经提取后甲壳素的相对分子质量约为3×105~7×105,由甲壳素制取壳聚糖相对分子质量则更低,约2×105~5×105。在制造过程中甲壳素与壳聚糖相对分子质量的大小,一般用粘度高低的数值来表示。商品壳聚糖视其用途不同有三种不同的粘度,即高粘度产品为0.7~1Pa·s、中粘度产品为0.25~0.65Pa·s、低粘度产品<0.25Pa·s。制造纤维产品必须采用高粘度的甲壳素或壳聚糖。[2] 1.2化学性质 化学名:β-(1→4)-2-氨基-2-脱氧-D- 葡萄糖 分子式:(C6H11NO4)N

壳聚糖的抑菌机理及抑菌特性研究进展

壳聚糖的抑菌机理及抑菌特性研究进展 吴小勇 曾庆孝 阮征 张立彦 (华南理工大学轻工与食品学院,广州510640) 摘 要:本文介绍了壳聚糖的抑菌作用及其在食品防腐保鲜方面的应用,还对壳聚糖的抑菌机理及其影响因素进行了较为全面的讨论。 关键词:甲壳素,壳聚糖,抑菌,防腐保鲜 Progress in the Study of Antimicrobial Activities of Chitosan Xiaoyong Wu,Q ingxiao Z eng,Zhen Ruan,Liyan Zhang (College of Light Industry&Food Science,South China Univ.of Tech.,Guangzhou510640) Abstract:The antimicrobial activities of chitosan and its a pplication in food preservation were introduced in this article. Moreover,the antimicrobial mechanisms and the effect factors of chitosan were com pletely discussed. K ey w ords:Chitin,Chitosan,Antimicrobial activities,Preservation 0 简介 甲壳素是可以再生的生物大分子物质,在自然界中广泛存在,是自然界中存在的数量仅次于纤维素的第二大有机物,估计每年的生物合成量达100亿吨[1]。甲壳素的脱乙酰产物%%壳聚糖,由于存在自由氨基,其溶解性和化学反应活性大大改善,表现出比甲壳素更广泛的应用前景。壳聚糖在食品工业的应用主要有:食品防腐保鲜、酒类除浊和果汁的澄清、功能性食品添加剂、水净化等。Fereidoon Shahidi 等综述了甲壳素和壳聚糖在这方面的应用[2],宋清华等也有类似的介绍[3]。近年来,随着消费者对化学防腐剂的安全性的担忧和对天然防腐剂的喜好,关于壳聚糖在食品防腐保鲜方面的应用的研究也越来越多;但是在壳聚糖的抑菌机理和抑菌特性方面,不同的研究者得出的结论不同,有的结论一致,有的结论不一致,甚至相反;因此,对这些研究成果进行回顾,从中找出一些基本正确的,有规律性的结论是很有必要的。本文将努力在这方面做一些工作,并介绍部分关于壳聚糖的抑菌机理及应用研究方面的最新成果,供读者参考。 1 壳聚糖的抑菌机理 抗微生物的物质,其作用方式主要有以下几种[4]:损伤细胞壁、改变细胞的透性、改变蛋白质和核酸分子、抑制酶的作用、作为抗代谢物、抑制核酸的合成。关于壳聚糖及其衍生物的抑菌机理,从目前的研究结果来看,主要有以下几种可能:(1)分子量小于5000kDa的壳聚糖可以透过细胞膜[5],小分子壳聚糖进入微生物细胞内,与细胞内带负电的物质(主要是蛋白质和核酸)结合,使细胞的正常生理功能(例如DNA的复制和蛋白质的合成等)受到影响,导致微生物死亡[6]。(2)大分子的壳聚糖吸附在微生物细胞表面,形成一层高分子膜,阻止了营养物质向细胞内运输,从而起到杀菌和抑菌作用[5,6]。(3)壳聚糖的正电荷与微生物细胞膜表面的负电荷之间的相互作用,改变了微生物细胞膜的通透性,引起微生物细胞死亡[7]。(4)壳聚糖作为一种螯合剂,选择性地螯合对微生物生长起关键作用的金属离子,从而抑制微生物的生长和产毒; 64

壳聚糖及其衍生物抗菌性能进展

中国实用口腔科杂志2011年7月第4卷第7期 甲壳素(chitin)是N-乙酰基-D-葡萄糖胺以β-l,4键结合而成的多糖,是蟹、虾等甲壳类、甲虫等的外骨骼及蘑菇等菌类的细胞壁成分,广泛存在于自然界。壳聚糖(chitosan)是甲壳素脱去乙酰基的产物,安全无毒具有良好的生物兼容性,与人体细胞有良好的亲和性,无免疫原性,具有抗癌和抗肿瘤的作用。壳聚糖及其衍生物因其特有生物活性对多种细菌、真菌具有广谱抗菌的功能,在口腔抗微生物方面的应用逐渐得到重视。本文就壳聚糖及其衍生物抗菌性能方面研究现状进行综述。 1壳聚糖的抗菌活性 1.1壳聚糖对细菌的抗菌作用壳聚糖具有广谱抗菌作用。近年来研究发现,壳聚糖可抑制大肠杆菌、沙门菌属、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、李斯特单核细胞增生菌、小肠结肠炎耶尔森菌、链球菌、霍乱弧菌、志贺痢疾杆菌、产气单胞菌属及某些真菌等的生长[1]。 邓婧等[2]采用纸片药敏试验法,在pH6.5时对不同浓度壳聚糖进行抑菌实验,发现其对变形链球菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、幽门螺杆菌、牙龈卟啉单胞菌均有抑制作用。2%壳聚糖对变形链球菌、金黄色葡萄球菌的抑制效果最好,1.5%、1.0%、0.5%对变形链球菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌的抑制效果优于幽门螺杆菌和牙龈卟啉单胞菌。有研究发现,在pH5.5时,1.0%壳聚糖(脱乙酰度为88.7%)对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌有强抑制作用[3]。 由于壳聚糖良好的成膜性和独特的抗菌性,它能有效抑制2种牙周致病菌——伴放线放线杆菌和牙龈卟啉菌的生长。Ikinci等[4]将壳聚糖凝胶或膜与洗必泰联用,证明壳聚糖对牙龈卟啉菌有一定的抑制作用,可避免洗必泰的不良反应,既可延长其作用时间,也能够明显抑制细菌生长。壳聚糖对促进血链球菌生物膜脱落有显著作用,且小分子量壳聚糖的作用效果最佳。壳聚糖对几种常见口腔致病菌不仅有抑制作用,而且经高温处理后其作用也很稳定,所以在治疗口腔感染方面壳聚糖将是有效药物[2]。1.2壳聚糖对真菌的抑制作用壳聚糖还具有抗真菌活性。壳聚糖可有效抑制皮肤浅表真菌的生长。刘晓等[5]研究壳聚糖凝胶对皮肤浅表真菌的抑制作用,发现壳聚糖凝胶剂对红色毛癣菌、断发毛癣菌均有较强抑菌作用,抑菌质量浓度为2.5~5g/L。Rhoades等[1]使用脱乙酰度为89%、质量浓度为1g/L的天然壳聚糖对念珠菌和白色隐球菌进行抑菌实验,发现其对2log cfu/mL念珠菌有明显的抑制作用,而对白色隐球菌却无抑制作用。Muhannad 等[6]在pH5.0条件下,使用0.5%壳聚糖(脱乙酰度92%)的乳剂对白色念珠菌的抗菌效果进行观察,发现24h后能使白色念珠菌数量减少达99%、黑曲霉菌减少达90%。可见壳聚糖对真菌也有很广泛的抑制作用,且作用效果与抗细菌作用类似。 作者单位:中国医科大学口腔医学院牙体牙髓科,沈阳110001 通讯作者:于静涛,电子信箱:Yjtao555@https://www.360docs.net/doc/d94324025.html, 综述 壳聚糖及其衍生物抗菌性能研究进展 刘扬,于静涛,孙莹莹,宋雪莲 文章编号:1674-1595(2011)07-0437-03中图分类号:R78文献标志码:A 提要:壳聚糖由天然多糖甲壳素经脱乙酰化处理而成,是生物相容性和水解性较好的低聚糖,具有较好的广谱抗菌性。近年来,壳聚糖及其衍生物的抗菌性是医药、保健、食品和化妆品等领域的研究热点,本文就壳聚糖及其衍生物抗菌性能方面研究进行综述。 关键词:壳聚糖;壳聚糖衍生物;抗菌性;抗菌机制 Research on antibacterial action of chitosan and chitosan derivatives.LIU Yang,YU Jing-tao,SUN Ying-ying,SONG Xue-lian.Department of Endodontics,School of Stomatology,China Medical University,Shenyang 110001,China Summary:Chitosan,made by dehydration of natural polysaccharide chitin,is a biocompatible and soluble oligosaccha?ride and a good broad-spectrum antimicrobial.In recent years,antibacterial activity of chitosan and its derivatives is of special interest of research in the field of medicine,health,food and cosmetics,etc.This paper is a review on anti-bacte?rial performance of chitosan and its derivatives. Keywords:chitosan;chitosan derivatives;antibacterial action;antibacterial mechanism 437

相关文档
最新文档