烤烟专业化分级散叶收购存在问题及对策
目前，烟叶收购在即，如何准确划分烟叶等级，以确保烟叶收购质量。工作在烟站一线的烟叶技术员们，应当未雨绸缪，结合以往的工作经验，及时掌握新的验级知识，进一步做好今年的烟叶收购工作。 一、烤烟等级标准（共分42级如表所示） 二、烟叶外观质量 烟叶外观质量，是指人们以感官可以作出判断的外在质量因素。目前以眼观、手摸、鼻闻等方法，对烟叶外观质量进行感官判断。判定烟叶外在质量的主要因素有：部位、颜色、成熟度、组织结构、身份、色度、宽度、长度、残伤与破损等。
烟叶部位：不同部位的烟叶质量有明显的差异。分清部位就把不同性质、不同质量档次的烟叶大体上划分开。就烤烟五个部位来讲，国内一般认为，上二棚、腰叶质量好，其次为下二棚、顶叶，脚叶最差。白肋烟以中部叶质量为好。香料烟以顶部叶质量为好。 烟叶颜色、色度：烟叶颜色是指烟叶调制后烟叶的相关色彩、色泽的状态。烤烟以桔黄、桔红色烟叶质量最佳；白肋烟烟叶以近红黄、红黄质量为好；香料烟则以桔黄、金黄、深黄为好。 色度系，指烟叶表面颜色的饱和程度、均匀程度和光泽强度。烤烟色度分为：浓、强、中、弱、淡五个档次。 烟叶成熟度：烟叶成熟度是指烟叶调制后成熟的程度。是烟叶分级的核心因素。成熟度好的烤烟烟叶外观：颜色桔黄、桔红，色度浓、组织结构疏松，有明显的成熟斑，燃烧性强，这种烟叶质量好、吸食香气足、吃味醇和。抽吸时香味芬芳、浓度高，无青、杂怪味。成熟度差的烟叶，颜色浅淡，且易褪色，有的带青甚至青黄色，组织结构密至紧密，还有的叶面光滑，此种烟叶质量差，吸味不好，有杂气。成熟度分完熟、成熟、尚熟、假熟五个档次。 烟叶叶片结构：叶片结构是指烟叶发育程度和细胞排列的疏密程度，与部位、成熟度都有密切关系。部位下松上密，成熟度好的疏松，成熟度差的紧密。烤烟分疏松、上疏松、稍密、紧密四个档次，以疏松质量为好。白肋烟分松、疏松、稍疏松、稍密、密五个档次，以稍疏松、疏松质量为好。香料烟分细致、稍细致、较疏松、疏松四个档次，以细致为好。 烟叶身份：烟叶身份是指烟叶的厚度、细胞密度和单位面积重量。一般来讲，过薄过厚的烟叶质量低，厚度适中、油分多、弹性强的烟叶质量高，过厚的烟叶往往劲头大、杂气重、刺激强；过薄的烟叶虽然填充性强，但吸食淡而无味。烤烟分适中、稍厚、稍薄、厚、薄五个档次。 烟叶长宽度：烟叶长宽度也是判断质量的一个因素，一般叶片大的烟叶生长期间营养丰富，发育完全，可达到充分成熟，组织结构疏松，质量高。叶片小说明烟叶生长营养不良，发育不好，不可能充分成熟，质量不高。目前，我国烟叶分级标准中只对烟叶长度作了规定。
师宗互利烟农专业合作社 专业化分级散叶收购考核办法 为进一步完善专业化分级散烟收购队伍建设与管理，建立长效服务机制，更好地服务于烟农，师宗互利烟农专业合作社同葵山烟叶站、雄壁烟叶站一起协商，特制定本考核办法。 一、预约员： 1、负责烟叶种植收购合同的审核； 2、负责指导烟农剔除青杂和不收购等级烟叶； 3、负责预约烟农去青去杂合格后的烟叶及水分检测，指导烟农做好捆扎、包装，并进行签封。 4、负责开据《烟叶预约分级单》； 5、协同村（居）委会按照约时定点轮流交售安排将预约烟叶集中运输到专业化分级场所。 考核标准：分级员对预检后的烟叶去青去杂和部位分组情况进行评价，不合格烟叶返还重新整理，并按照不合格烟叶10元/捆标准对预约员进行考核。 二、现场调度员： 1、负责核实待分级烟农身份证和种植收购合同信息； 2、负责对待分级烟叶的水分、部位、青杂、非烟物质等预
检内容进行检验，对检验不符合标准的烟叶退回给烟农，同时填写《专业化分级考核记录单》，并对预约员进行考核。 3、负责对合格的待分级烟叶进行登记，并根据各分级台专业化分级情况，将待分级烟叶有序安排到分级台进行分级； 4、负责将烟农专业化分级对应的台号牌发给烟农。 考核标准：现场管理混乱、环境卫生差、送烟通道堵，由点长考核现场调度员50元/次。 三、分级员： 根据收购指导样品，按照工位要求对烟叶进行部位、颜色、质量分组。 考核标准：分级组长对专业化分级后烟叶的等级纯度进行检验，不合格烟叶返还专业分级人员重新分级，并按照不合格烟叶20元/筐标准对分级员进行考核。 四、分级组长： 1、负责本组分级员的日常管理； 2、负责本组分级员工时、工效记录； 3、负责本组分级员的分级指导； 4、验收本组分级的烟叶，对分级不合格烟叶组织现场返工，并对质量负责； 5、负责对分级员进行考核。 考核标准：定级员对分级组长确认后的烟叶的等级纯度进行检验，不合格烟叶返还专业分级人员重新分级，并按照不合格
第一章概述 第一节烟叶分级的重要性 一、烟叶分级的目的 对烟叶内在质量的优劣进行等级划分，充分发挥农业资源，达到烟叶以质论价，优质优价。 二、以外观质量因素（外观质量）评价内在质量 三、烟叶分级的重要性 1、有利于合理利用国家资源，物尽其用，充分发挥资源的经济效益。 2、满足卷烟工业的需要。 3、有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政策。 4、有利于促进烟叶生产的发展，提高烟农的经济收入。 5、有利于商业经营和对外贸易。 6、合理分级，有利于烟叶副产品的开发利用。 第二节国标的作用及组成 一、国标的作用 1、质量导向作用。 2、对烟草农业生产（栽培）起引导作用。即市场需要什么样的烟叶就生产什么。 3、对卷烟制品质量起规范作用。即卷烟原料对卷烟制品起规范作用。 4、协调国家、烟草企业、烟农三者利益。国家得到税收，企业得到利润，烟农等到收益，要通过落实国标来实现。 5、连接国际市场的纽带作用。与国际接轨，利于创汇。 二、国标的组成 1、文字标准：即国标对每一个等级所做的文字规定。每一个等级包涵了级别代号和相应的分级因素。文字标准是国标的核心，实物样品制订以文字标准为依据。 2、实物样品：即按国标的文字标准制作的实物样品。 3、名词术语：即国标中所作用的概念、术语等。 4、分组：分组分级的前奏，是烟叶分级过程中的重要环节。 5、分级因素及档次：界定烟叶等级的重要依据。 6、验收规格：国标中对水分、纯度允差、砂土率、杂色、微带青、青黄、扎把等指标的规定。 7、检验方法：样品抽取，水分、砂土率等的检验方法。 8、烟叶包装、运输、保管：国标中对烟叶包装、运输、保管的具体规定。 第三节烤烟分级标准的发展历史 三、现行烤烟国标的研究制订过程 ?（一）我国15级标准与国外的差距 ?改革开放以后，为实现与国际接轨，对比了当时的标准与国外先进标准，主要的差距有： ?1、部位分得过粗; ?2、对上等烟颜色、光泽要求偏严; ?3、没按颜色、性质、用途分组; ?4、不利于扩大出口; ?5、分级少，等级数目少，级差大，价差也大，收购时等级矛盾突出，难保收购秩序。
附件1 2014年烤烟收购价格表 单位:元/50公斤 等级 普通品种红花大金元、 翠碧一号一价区二价区三价区四价区 上 等 中桔一C1F18351830178017302195中桔二C2F16451640159015401970中桔三C3F14551450140013501740中柠一C1L16951690164015902030中柠二C2L15151510146014101810上桔一B1F15051500145014001800上桔二B2F13051300125012001560上柠一B1L12051200115011001440上红一B1R9559509008501140完熟一H1F12051200115011001440下桔一X1F12351230118011301475中 等 中柠三C3L13551350129012401625下桔二X2F1085108010309801305中桔四C4F12951290123011801550中柠四C4L11451140109010401375下桔三X3F620615565515710下柠一X1L11351130108010301355下柠二X2L9059008508001080上桔三B3F855850800750900上桔四B4F620615565515710上柠二B2L805800750700960上柠三B3L555550500450570上红二B2R705700650600840上红三B3R505500450400520完熟二H2F9559509008501140下微青二X2V555550500450560中微青三C3V9059008508001080上微青二B2V705700650600840上微青三B3V505500450400510光滑一S1505500450400510下 等 上柠四B4L355350300250370下柠三X3L505500450400520下柠四X4L305300250220320下桔四X4F355350300260370光滑二S2305300250210310中下杂一CX1K335330300280340中下杂二CX2K255250220200260上杂一B1K325320290270330上杂二B2K245240210190250青黄一GY1195190180160200低 等 上杂三B3K165160130120170青黄二GY2155150120110160
烤烟专业化分级散叶收购模式的实践与探索作者：叶谌睿左伟标王永齐金康杨章乐许成悦周玉龙 来源：《安徽农学通报》2020年第19期 摘要：该文以中国烟草专卖局相关数据和理论为基础，介绍了烤烟专业化分级散叶收购模式，总结了以我国烤烟專业化分级散叶收购的主要成效，并提出了相应的改进策略，以利于烤烟专业化分级散叶收购模式的推广。 关键词：烤烟;专业化分级;散叶收购;策略 中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2020）19-0048-02 近年来，随着我国烟草行业的不断发展，中国烟草专卖局积极推行全新形式的烤烟分级收购模式——烤烟专业化分级散叶收购模式，这是对传统背景下烟草种植户分级扎把收购形式的一次巨大改变，具有发展性意义。全国各个省市根据国家烟草专卖局的相关规定和要求，相继建立了试点并进行推广普及。根据烟草专卖局相关统计数据，2019年度全国各试点累积收烤烟总量突破10万t。在经过10年的不断推广中，实践积累了大量的经验，并对具体实施方案进行了积极改进，取得了较多成绩，但与此同时也发现一些问题与缺点和不足。因此，需要针对这些问题展开系统性讨论，并提出改进策略，以利于烤烟专业化分级散叶收购模式在全国范围内的有效推广[1]。 1 烤烟专业化分级散叶的收购模式 1.1 散叶专业化分级散叶专业化分级是指烟草种植农户所生产的烟叶，其等级划分完全由高水平、高素质的专业化分级人员来完成，并开展散叶交售，完全颠覆了传统模式下由烟草种植农户自行完成等级划分并扎把交售的模式。此类专业化的分级团队一般由多名专业人员构成，多为农村合作社构建。专业化散叶分级队伍中一般设置3个岗位，一是负责烟叶下杆，去杂去青;二是把烟叶划分为正组和副组;三是对正组当中的烟叶分级。相关分级工作的开展场所既可以是烘烤工厂，也可以是烟草种植农户家中。2018年以前，我国某些烟区烤烟专业分级工作大部分在烘烤工厂和烟草种植农户家中完成，具有分级点分散广阔、数量繁多等特点，导致烟站监督管理工作开展困难[2]。2019年，上述地区对分级场地实施改造，落实统一化管理理念，大范围普及烟站分级模式。烟草种植农户在完成烟叶采摘和去杂去青后，将挑选出来的烟叶送到烟站，由烟站组织专业人员进行分级处理，质量符合标准后烟叶将被直接交售，分级效率和质量均得到了大幅度提升。 1.2 散叶收购现阶段，我国大部分烟区根据“烟草种植农户分部位预约送售——品质质量预先检测——高质量专业化等级划分——分级质量管理部门检验——上线质量管理部门检验——定级部门检验——烟草种植农户确定——称重——打包——集中运往中心仓——中心仓等级
贵州大学农学院烟草专业之烟叶分级考试复习资料 贵州大学农学院烟草专业 烟叶分级考试复习题 第一章概述 一、烟叶分级的重要性： 1、有利于合理利用国家资源，充分发挥其资源和经济效益：大田烟叶素质各异，调制后质量也不相同，如果优劣混杂， 使用价值必然降低，造成资源浪费，经济效益降低。 2、满足卷烟工业的需要：原烟经过多次加工，科学配方才能生产出符合消费者要求的、风格不同的卷烟。科学配方是在 烟叶分级的基础上完成的。如高档烤烟型卷烟以中部叶为主。 3、有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政策：不同质量的烟叶具有不同的使用价值，也具有不同的经济价值，通过烟 叶分级可以使优质优价的价格政策得到正确贯彻。 4、有利于促进烟叶生产发展，提高农民经济收入：优质优价政策有利于调动烟农生产优质烟叶的积极性，增加烟农的经 济收入，同时分级和价格也为烟农指明了烟叶生产的方向。 5、有利于商业经营和对外贸易：与国际市场接轨，外贸部门可以发展对外贸易，出口创汇。 6、合理分级，有利于做好对烟叶副产品的开发利用：低质量烟叶及烟叶副产品合理的开发利用 二、国标的组成 1、文字标准：国标对每一个等级所做的文字规定。C1F：中部叶、橘黄、成熟、叶片结构疏松、身份中等、油份多、色度 浓、长度45cm、残伤≤10 ％ 2、实物标准：实物标样 3、名词术语：标准中所使用的一切概念、术语 4、分组：13组＝8主组（上部柠檬黄、上部橘黄、上部红棕、中部柠檬黄、中部橘黄、下部柠檬黄、下部橘黄、晚熟叶） ＋5个副组（中下部杂色、上部杂色、光滑叶、青黄色、微带青） 5、分组因素及档次：成熟度（完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟）、叶片结构（疏松、尚疏松、稍密、紧密）、身份（中等、稍厚、厚、稍薄、薄）、油份（多、有、稍有、少）、色度（浓、强、中、弱、淡）
烤烟分级的标准 文章作者：admin 文章来源：网上搜索更新时间：2006-8-5 解放前，我国没有自己的烤烟分级标准，分级标准和价格都操纵在英美帝国主义垄断资本家手中，收购烟叶时任意压级压价，从中牟取暴利，成为他们剥削烟农的工具。烟草在线摘自烤烟国家标准培训教材全国解放初，在党和政府的重视下，各地先后制定了地区性的分级标准。山东省国营潍坊烟草公司制定了20级制标准，分金黄1～9级，赤黄1～6级，青黄1～4级，外加一个金黄特级。河南省暂运用了9级制标准。安徽省暂运用5级制标准。1952年华东地区有关部门研究制定了16级制标准，先在山东省试行。1953年8月经国务院批准，在山东、河南、安徽省执行。贵州省1956年经省政府批准执行。其他省、区在50～60年代烤烟分级标准分别是：云南、四川省为9级制；东北三省先是14级制标准，分金黄8个级，青黄6个级，后改为9级制标准；福建省为1 0级制；山西省为8级制；广东省有9级制和5级制两个标准；江西省为7级制。1958年河南省将16级制简化为10级制标准，江苏、湖南、陕西等省先后实行了河南简化后的标准。全国烤烟分级标准，不但数目多，而且分级方法不同，有的虽然等级数目一样，但标准所规定的内容各异。大体上可划分为三种类型： 一是部位、颜色分组后，再分级。如16级制，是先分上部、中下部组，再分黄烟与青黄烟组，然后再分级。同时每个等级还规定有小部位（即脚叶、下二棚、腰叶、上二棚、顶叶）。 二是颜色分组后，再分级。如福建省的10级制，分黄烟组1～6级，青黄组1～4
级；东北、广东、广西的9级制，黄烟组分1～6级，青黄组分1～3级。 三是不分组，只分级。如云南、四川省的9级制标准，上、下部位不分，黄烟与青烟不分。该标准规定除1～3级不允许有青烟外，4～9级都允许有程度不同的青色烟叶。 以上这些标准的分级方法，16级制还是比较好的，基本上达到了同一等级的烟叶质量相近似。但也有不足之处，主要是：①部位规定过细过死，每个等级都局限有小部位。 ②颜色分的太多，如黄色烟叶规定有金黄、正黄、米黄、淡黄、土黄、深黄、老黄、红黄、棕黄、棕黄带褐等共10个颜色。颜色多、档次太近，相互间的概念不易搞清楚，各地体会不一致。③烟叶品质档次规定过细。如光泽、组织等规定有微差、略差、较差、差、很差，标准中有18个差；厚度分12个档次，且宽严不当，不易掌握。④标准体系不完整，没有规格和验收规则等方面的要求，各地理解不一，执行也不一致。尤其不分组，只分级的标准，不但烟叶的部位特征、特性没有分开，而且烟叶颜色也很混杂，同一个等级的烟叶有的全是黄色，则有的全是青色，质量差异很大。 由于全国烤烟标准种类繁多，且又不够科学合理，对烤烟生产发展和提高烟叶质量不利。同时也不利于卷烟配方和扩大烟叶出口。60年代初，随着烟草行业发展的需要，要求全国有个统一的烤烟国家标准。在国家科委的组织领导下，有国家标准局、轻工业部、供销合作总社、农业部等有关部门密切配合，由郑州烟草研究所和有关单位进行研究制订烤烟国家标准，经过大量的调查研究和科学实验，于1963年设计了烤烟国家标准试行方案（17级制），并经过农业、工业验证后，1965年由国家科委批准在河南省试行；1966年推广到云南省试行。通过两省的试行，有关烟叶收购部门和卷烟厂，提出青黄烟
衡阳市专业化分级散叶收购实施方案 专业化分级、散叶收购是现代烟草农业形势下对传统收购方式的变革，根据国家局、省局开展散叶收购的工作要求，为进一步转变烟叶收购方式，提高烟叶收购效率和等级质量，更好地满足卷烟工业企业需求和烟区基地持续健康发展，努力实现原料保障上水平，现根据衡阳烟区实际，制定如下工作实施方案。 一、工作目标 2012年计划在紫溪县盖洋（河南中烟）基地单元、杞柳县灵地（湖南中烟）基地单元、迂曲城郊烟草站开展散叶收购工作，收购量为11万担。 二、工作组织 1、加强组织领导。市县两级要成立散叶收购工作领导小组，指定专人负责该项工作，确保散叶收购各项工作落到实处。 2、建立服务组织（专业化分级服务队）。专业化分级服务队按“个人自愿、培训合格、持证上岗”的原则进行组建，为烟农提供有偿的分级服务，服务费用由烟农自付（每担补贴烟农40元）。烟草部门负责分级人员的联系和培训，分级人员需接受烟草部门的培训，合格后持证上岗。 3、加强工商协调。市公司与对应工业公司进行沟通衔接，共同协商散叶收购、交接的相关事宜，在烟叶收购期间市公司(或分公司)和工业企业派驻质量管理人员参与散叶收购工作，负责散叶收购的大样制作、工商 1 ——
交接等级确认和接收等工作，并及时沟通和解决收购、交接中出现的问题。 4、加强考核管理。散叶收购单位根据工作方案，结合当地实际，进一步细化散叶收购工作考核办法，建立责任到人、奖罚分明的经济责任制，明确各个环节的工作纪律与工作要求，加大监督检查力度，严格执行考核程序，确保烘烤指导、初分指导、初分质量、编码收购、交接验收等各个环节措施落实到位，确保散叶收购工作取得良好成效。 三、实施方式及操作流程 （一）实施方式 1、按照省局(公司)有关要求，结合我市实际情况，采取提早介入，烟草站负责预检员、专业化分级队任务分解，以行政村（或自然村）为单位，预检员现场指导专业化分级队入户进行分级或由预检员入户现场指导农户自行进行分级。 2、分级预检合格后，实行散叶收购。 3、收购流程按编码式烟叶收购流程。 （二）操作流程 散叶收购工作流程 2 ——
烤烟收购预检工作程序 现行的烟叶预检收购、封闭式收购、微机开票结算、收购模式，尽管近几年来使用了电子称计量，但依然没有脱离烟把抽片，甩把验收的基本模式，是一种事后把关、制约烟农的滞后措施，没有从根本上把质量管理的重点放在烟叶生产和分级的全过程。因此，存在着卖烟难收烟难的问题，这是由于生产水平差距大，烟叶分级技术不熟练，烟叶初分预检工作落实到位率低等原因造成。应把烟叶收购的工作质量管理的重点，由事后把关前移到入户把关的全过程管理。现将烤烟预检收购工作程序要求如下： 一、各级部门人员工作职责 （一）地区分公司质管部：负责对辖区内烤烟预检工作进行监督、检查。 （二）烟叶生产部：负责初烤烟叶预检工作的组织、协调和督查。 （三）烟叶股（室）：负责初烤烟叶预检工作培训指导和检查。 （四）烟叶站：负责所辖烟叶站初烟预检工作的组织、培训、指导和检查。 （五）烟叶收购点：负责所辖村（组）初烤烟预检工作的培训、指导和检查，并建立《预检收购登记薄》，以作为工作质量考核的依据和到位率。 （六）预检员： 1、负责本辖区烟农分级扎把的培训及实操演示，负责实施预检。 2、负责指导烟农搞好烤烟中后期田间管理和烟叶成熟采烤、分级扎把。 3、负责对烟农初分烟叶进行入户预检，并将预检情况交售数量及时报告烟叶收购点。 二、烟预检工作程序 （一）确定预检人员：由烟叶站申报预检人员名单，留底归档保存，并上报烟叶生产部审核批准后，给予实施。 （二）实施技术培训 1、烟叶生产部参照GB—2635-92《国家烤烟标准》和《烤烟分级扎把技术操作规范》，对烟叶站进行理论和实操培训。 2、烟叶站（点）按照《烤国分级扎把技术操作规范》的有关规定和全区烤烟收购会议仿制的新烟实物标样，对预检员进行实物操作培训。 3、预检员现场培训烟农。预检员在辖区烟农第一批烟叶烘烤出来后，召开分级扎把现场会，用实物和理论相结合的形式，向广大烟农传授《烤烟分级扎把技术操作规范》中的相关标准。以及烤烟生产后期田间管理中的技术要求，让广大烟农熟悉和掌握分级扎把标准和操作步骤。 （三）入户指导初分 1、预检员要及时对已开烤的烟农户进行分级扎把技术指导，做到“三同一致”即部位同，颜色同，组别同，长短一致，“五无一绝”即：无大把头、无青腰带、无包心烟、无梭把烟、无卷叶夹带、无超水分烟叶，杜绝植物纤维、化学塑料纤维等非烟叶物资扎把。 2、在预检过程中，预检员应检查烟农下炕和同炕烟叶水分是否超限，初烤烟叶贮存的环境和设施是否符合要求，通过预检追溯到烟农在烘烤和贮存方存在的问题，对不合格项目要作耐心细仔地讲解和纠正。 （四）入户预检 1、预检员在接到烟农预检申请或根据自己掌握的情况，及时入户预检。按照烤烟收购质量管理制度以及《烤烟分级扎把技术操作规范》实施预检。 2、对烟农初分烟叶达不到要求的不予预检，并指导烟农重新返工，现场指出和纠正存在的问题直至合格。
烟叶外观质量，指人们感官可以作出判断的质量因素，用感观和经验来判定烟叶的等级质量，判定的方法通常是眼观、手摸、耳听、鼻闻。判定烟叶质量的主要因素有部位、颜色、成熟度、叶片结构、身份、油份、色度、宽度、长度、残伤和破损。烟叶的外观质量是内在质量的外部反映，是烟叶收购过程中分级的主要依据。一般认为优质烟叶的外观特征是：成熟度好，组织疏松，厚薄适中，颜色金黄、桔黄，油分足，光泽强，长度50～60cm，弹性好。国标GB2635-92烤烟，对不同部位烟叶外观质量要求如表1。 1、部位 烟叶不同的部位，有着不同的外观特征和内在品质。部位可分为下部叶（X）、中部叶（C）、上部叶（B）。 下部烟叶（X）：包括脚叶（P）、下二棚叶（X）；中部烟叶（C）包括上腰叶、正腰叶、下腰叶；上部烟叶（B）：包括上二棚叶（B）、顶叶（T）。 不同部位的烟叶有其不同的外观特征。烟叶外观特征，因品种、土壤、气候条件和栽培措施的不同，会发生一些变化。通常以脉相和叶形作为划分部位的主要依据。 2、颜色 烟叶颜色，是指烟叶烘烤后的相关色彩、色泽饱和度和色值的状态。柠檬黄是“100%的黄色”；桔黄是“70%的黄色+30%的红色”；红棕是“30%的黄色+70%的红色”。烟叶分级中基本色，包括柠檬黄、桔黄、红棕；非基本色，包括青黄、微带青、杂色。
3、成熟度 成熟度，是分级中衡量烟叶品质的中心因素，也是影响卷烟质量的基础，是烤烟分级首要因素。世界各产烟国家的烟叶分级标准中，都把成熟度列为第一重要的分级因素。 烟叶成熟度好，其外观特征的表现是：颜色桔黄、桔红、金黄，色度浓，组织结构疏松，有明显的成熟斑，燃烧性好，香气量足，吃味醇和；烟叶成熟度差，其外观特征的表现是：颜色浅淡，易退色，叶面光滑，组织结构密至紧密，有的烟叶微带青甚至青黄色。成熟度可分为五档：完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟。 4、叶片结构 叶片结构，指烟叶细胞排列的疏密程度，划分为四档：疏松、尚疏松、稍密、紧密。 5、烟叶油分 烟叶油分，指烟叶组织细胞内含有的一种柔软液体或半液体物质，在烟叶外观上反映为油润、丰满、枯燥的程度，是烟叶在一定含水量条件下，人们眼看、手摸有油润或枯燥的不同感觉。油分可分为四档：多、有、稍有、少。 6、烟叶身份 烟叶身份，指烟叶的厚薄程度，包括烟叶的细胞密度和单位叶面积的重量状态。可分五个档次：中等、稍厚、稍薄、厚、薄。 7、叶片长度和宽度 长度，是指烟叶主脉基部至叶尖的直线量度。分级标准中，将叶片长度划分为大于或等于45cm、40cm、35cm、30cm、25cm五个档次，以5cm为递进梯度，根据不同等级的要求，规定某个等级不低于某个长度。四十二级标准中，规定长度下限为25cm，宽度未作要求，是标准的一项缺陷。发育好的烟叶，长宽比大多在1：0.4～0.5之间。美国的分级标准中，将宽度作为一项分级因素。 8、残伤与破损 残伤，指烟叶组织受到破坏，失去成丝的强度和坚实性，基本无使用价值。比如，过熟烟叶产生的病斑、焦尖、焦边等，以百分数（%）表示。破损，指烟叶受到机械损伤而失去
专业化分级散叶收购相关岗位职责散叶收购主检员岗位职责 一、负责收购站(点)的质量管理、收购对照样品的仿制和样品的更新。 二、负责指导与考核质管员(初检员)和定级员工作。三、负责对收购定级出现的异议进行仲裁。 四、负责烟叶成包质量管理。 五、协调工业驻点人员对专业分级的指导。 散叶收购定级员岗位职责 一、负责按烤烟国家标准和实物样品评定烟叶等级，退回质检(初检)不合格的烟叶，并做好质量记录。 二、负责统一质管员分级眼光，并提供考核依据。 三、监督过磅员过磅、开单。 四、对入库烟叶质量负责。 散叶收购质管员(初检员)岗位职责 一、负责分级工的培训、现场指导以及质量监督。 二、对分级后的烟叶质量进行检查，开具《分级合格证》。合格烟叶交由定级员进行收购定级; 负责对专业分级质量信息的收集与反馈。三、 散叶收购过磅(开票)员岗位职责 一、负责烟叶种植收购合同的管理。 二、负责烟叶过磅、开单、成包、调运与库房管理，并负责入库、出库烟叶等级和数量，严格入库和出库手续，确保烟叶进出平衡，帐帐相符、帐实相符。 三、负责收购数据的汇总与传输。
四、负责收购线烟农交售烟叶信息的张榜公布。 五、负责收购物资、设施设备管理。 烟叶收购辅助工岗位职责 一、烟草部门辅助工接受专业分级服务组织辅助工或种植主体(上户服务)搬运的烟叶，并按种植主体和烟筐分类等待质管员(初检员)检查。 二、负责将质管员(初检员)检查的烟叶交定级员定级，及时清扫质检(初检)区卫生。 成包员岗位职责 一、负责搬运、堆码收购定级后的烟叶，协助过磅员过磅。 二、严格按照“收购成包一体化”的要求，实现烟叶不落地，现收现打。 三、负责打包、堆垛质量。按照松散打包、成包堆垛的技术要求进行操作，不混级、不串级、等级标识、标牌清楚。 四、负责打包区、成包堆垛区的卫生和安全。 专业化分级队长岗位职责 一、负责专业分级队的日常管理和分级场地卫生管理。 二、负责组织分级设施设备的运行管理与日常维护。 三、负责组织分级队员参加各种培训。 四、负责烟农分级合同、约时定量交售计划的审核，对等待分级的烟叶进行排序，分级调度。 五、负责烟叶去青去杂的检查及水分检测。 六、负责对烟叶分级数量记录、汇总，为计算劳动报酬提供依据。 七、对分级区域、人员的安全负责。 专业化分级工岗位职责 负责对照样品进行烟叶分级。一、
烟叶评级技能培训理论知识模拟试卷（4）单位：________________ 姓名：_________ 分数：________ 一、单项选择(第1题～第80题。每题选择一个正确答案，请在答题卡上把题号下答案的字母填入题内对应的位置中。每题0.6分，满分48分。) 1、在适宜害虫发生的季节，（）是害虫生长发育快慢或发生期迟早的重要因素。 A、温度的高低 B、光照的长短 C、光照的强弱 D、湿度的大小 2、在低温诱导下不同品种的花期均有不同程度的提前，以下品种中，相对来说对低温最敏感的品种是（）。 A、K326 B、NC891 C、K346 D、NC82 3、为了防止底烘的发生，宜采用合适的栽植密度，控制（）的用量。 A、磷肥 B、钾肥 C、氮肥 D、微肥 4、正常情况下，烟叶第一次采收是在现蕾时，第二次采收要在打顶后（）d左右，以后每隔7～9d采收一次。 A、7 B、10 C、8 D、6 5、一般来说，越接近工艺成熟的烟叶，烤后色泽越容易形成（），光泽变强，组织结构变疏，且有颗粒感。 A、柠檬黄 B、淡黄色 C、桔黄色 D、褐色 6、打叶复烤各工序中原料准备的检验内容包括：原烟（）、烟叶板结程度和原烟含梗率。 A、等级 B、温度 C、含水率 D、温度 7、解把率取样，在铺叶解把后叶基传送带的整个皮带宽度上，随机截取（）g样品；每生产班至少取样2次。 A、3000±300 B、3000±200 C、2800±300 D、2800±200 8、长江中上游烟草种植区烤烟烟叶样品（）烟叶糖碱比值相对偏低。 A、上部 B、中部 C、中下部 D、下部 9、外香型卷烟由于外加香（），所以可以掺用相对等级较低的烟叶原料。 A、浓郁 B、较轻 C、突出 D、浓烈 10、在配方中占比例较大，提供基础香味的是（）。 A、主体烟叶 B、调香味烟叶 C、调浓度烟叶 D、调劲头烟叶 11、在年降雨量（）的地区，适宜烟叶生长。 A、500～1000mm B、600～800mm C、200～900mm D、500～1300mm 12、烟草栽培，产量与品质在一定范围内是统一的，若产量超过一定范围，随着产量的提高则品质（） A、显著提高 B、显著下降 C、不变 D、没有规律 13、过熟的烟叶烤后颜色（）。
烟叶分级工国家职业标准 （修订稿）
1．职业概况 1.1职业名称：烟叶分级工。 1.2职业定义：指导和进行烟叶分级、收购与检验以及烟叶养护的人员。 1.3职业等级： 本职业共设五个等级，分为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。 1.4职业环境条件： 室内、室外、常温。 1.5职业能力特征。 1.5.1具有获取、领会、理解外界信息，并作出正确判断、分析和推理的能力。 1.5.2具有准确进行与业务有关的文字和语言表达的能力。 1.5.3具有迅速、准确、灵活地运用手、鼻、眼等器官完成既定操作的能力。 1.5.4具有根据外界信息，作出既定操作所需的反应能力。 1.5.5具有参与生产管理和质量管理方面的能力。 1.5.6具有传授技艺和技术创新的能力。 1.6文化程度要求： 初中毕业以及以上（含同等学历）。 1.7培训要求。
l.7.1培训期限：未取得职业资格证书者，初级200标准学时，中级300标准学时，高级400学时。已取得前级职业资格证书后，中级150标准学时，高级100标准学时，技师200标准学时，高级技师240标准学时。 1.7.2培训教师：理论教师应具有本专业或相关专业本科以上学历，初、中、高级工理论教师应从事本专业教学2年以上，技师、高级技师理论教师从事本专业教学5年以上，同时应具有讲师以上专业技术职称或具有本职业高级技师职业资格证书。技能教师应具有一定理论基础，担任初级技能培训教师应具有本职业中级以上技能水平；担任中级或高级技能培训教师应具有本职业高级以上技能水平；担任技师、高级技师技能培训教师应具有本职业高级技师技能水平。 1.7.3培训场地设施：要求具有标准理论教室，具有本职业工作所需的实习基地和常用设施，并具有完备的烟叶生产、烟叶调制设备、烟叶样品等。 1.8鉴定要求。 1.8.1适用对象：从事本职业人员。 1.8.2申报条件： 初级(具备下列条件之一者)： （1）初中以上学历，从事本职业（工种）见习期满一年的人员； （2）经本职业初级正规培训达标准学时数。 中级（具备下列条件之一者）：
烤烟收购工作方案 紧扣现代烟草农业建设的总体要求，准确把握烤烟国家标准，严格执行价格政策，坚持兼顾各方利益，优化收购流程，增强服务意识，提高服务水平，精心维护收购秩序，构建和谐收购环境，确保收购工作的公平、公正、公开，确保收购工作规范有序。 成立**镇烟叶收购工作领导小组，由刘法裕任顾问，江洪兵任组长，李双（常务）、左兴逊任副组长，镇农业办、烤烟办、派出所、综治办、财政所、种烟村负责人为成员单位，烟叶收购领导小组办公室设在镇农业办，由李双任办公室主任，刘琼任办公室副主任，办公室下设三个工作组。 收购协调组。由李双任组长，刘琼任副组长，伍善芳、温政、彭维贵、周延为成员。负责对送售烟叶进行调度和协调。 秩序维护组。由左兴逊任组长，唐荣钦任副组长，周佰练、刘方明为成员。负责维护烟叶收购市场和收购秩序，依法打击烟叶收购过程中的违法乱纪行为。 收购业务组。由寻雄伟任组长，邱先浪任副组长，游德其为成员，负责烟叶收购，财务核算，资金支付等工作兼收购中的后勤保障工作。
送售烟叶实行站外专业化分级散叶收购模式，我镇确保送售烟叶在2800-2900担左右，确保上等烟叶比例达62%以上。 时间安排：普迹站开秤时间是8月29—9月30日，我镇第一次送售时间为9月2日—9月4日，第二次送售时间三个镇再进行确定，将另行通知。 （一）收购流程：站外专业化分级→预约送售→分级质量评价→定级员定级→主检复验→烟农确认→过磅结算。 （二）有关要求： 1、预约送售：由烟叶收购协调组根据收购顺序和进度经预检合格后，向烟农开出预约送售通知单，约定时间、站点和收购烟叶重量。 2、烟叶运输：今年烟叶送售继续采取往年操作模式，由烟农自行组织车辆送售，运输费用按烟草部门补贴标准3.5元/担，进行补贴，烟叶在运输中要提高安全意识，杜绝交通事故的发生。 3、拒收外烟：收购点在收购中会认真检查烟农的《xx年烟叶种植收购合同》《烟叶预检合格证》《烟叶交售通知单》三证齐全且无误的才准予进站、收购，如在收购中发现外来烟叶将坚决拒收。
第一章概述 一、烟叶分级的重要性： 1、有利于合理利用国家资源，充分发挥其资源和经济效益：大田烟叶素质各异，调制后质量也不相同，如果优劣混杂，使用价值必然降低，造成资源浪费，经济效益降低。 2、满足卷烟工业的需要：原烟经过多次加工，科学配方才能生产出符合消费者要求的、风格不同的卷烟。科学配方是在烟叶分级的基础上完成的。如高档烤烟型卷烟以中部叶为主。 3、有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政策：不同质量的烟叶具有不同的使用价值，也具有不同的经济价值，通过烟叶分级可以使优质优价的价格政策得到正确贯彻。 4、有利于促进烟叶生产发展，提高农民经济收入：优质优价政策有利于调动烟农生产优质烟叶的积极性，增加烟农的经济收入，同时分级和价格也为烟农指明了烟叶生产的方向。 5、有利于商业经营和对外贸易：与国际市场接轨，外贸部门可以发展对外贸易，出口创汇。 6、合理分级，有利于做好对烟叶副产品的开发利用：低质量烟叶及烟叶副产品合理的开发利用 二、国标的组成 1、文字标准：国标对每一个等级所做的文字规定。C1F：中部叶、橘黄、成熟、叶片结构疏松、身份中等、油份多、色度浓、长度45cm、残伤≤10 ％ 2、实物标准：实物标样 3、名词术语：标准中所使用的一切概念、术语 4、分组：13组＝ 8主组（上部柠檬黄、上部橘黄、上部红棕、中部柠檬黄、中部橘黄、下部柠檬黄、下部橘黄、晚熟叶）＋5个副组（中下部杂色、上部杂色、光滑叶、青黄色、微带青） 5、分组因素及档次：成熟度（完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟）、叶片结构（疏松、尚疏松、稍密、紧密）、身份（中等、稍厚、厚、稍薄、薄）、油份（多、有、稍有、少）、色度（浓、强、中、弱、淡） 6、验收规格：水分、纯度允差、砂土率、扎把等 7、检验方法：抽取比例、水分、砂土率等有标准的检验方法 8、烟叶的包装、运输、保管 三、国标的作用 1、质量导向作用 2、对烟草农业生产定向栽培的引导作用 3、对卷烟质量的规范作用 4、协调国家、集体、个人三者利益关系的作用 5、连接国际市场的纽带作用 四、中国烟叶分级标准发展史 中华人民共和国烤烟国家标准：1959～1961年三年自然灾害，烤烟分级标准放松执行，烟厂生产被迫掺用烟头、烟秸皮、烟权、荷叶，甚至树叶都掺人卷烟中。随着农业生产及烟叶生产的恢复发展，1962年河南省恢复执行16级标准，卷烟厂亦停止掺用非烟叶的代用品。但当时全国执行的烤烟标准尚有8个之多。1963年制定出了烤烟国家标准试行方案（17级制烤烟标准）。1977年17级制烤烟分级标准转化为15级烤烟分级标准。1981年4月，国家标准局、农业部、轻工业部、全国供销合作总社联合发布了《中华人民共和国烤烟国家标准》，自1982年新烟上市起在全国烟区执行。1985年10月国家标准局及烟草专卖局联合修改了原烤烟15级制标准，主要增加了烟叶成熟度和长度要求；修改了组织结构和部分颜色概念，放宽了对残伤的限制和对光泽的要求，严格划清了青黄烟与黄烟的分界线；取消了不分部位的乙型标准，成为全国统一的15级制烤烟标准。1987年5月国家烟草专卖局制定了烤烟标准方案分作4个部位，3个基本色，选用了色均度、洁净度等分级因素，共分为35个等级。1988年2月国家烟草专卖局对出口烟叶标准进行了修订。修订后的标准取消了顶叶组，增加了完熟组，并将品质因素中的“色均度”改为“色度”，取消了“洁净度”，增加了“均匀度”。修订后更明显的是增加了4个等级，共为39个等级。1989年4月对39级烤烟分级标准做了修订。1990年4月国家烟专卖局将原来的微带青组中的3个部位3个等级增加了1个上部微带青等级，并将原来的微带青概念的支脉带青修订为叶脉带青。这样就形成了“国家烤烟40级标准”1992年8月15日发布，自1992年9月工日在全国烟区实施。2000年4月4日:42级。在40级的基础上增加了C4F、C4L 五、我国旧国标与国外国标差距： 1、部位分得过于粗放：国际烤烟主产国分级标准一般划分4~5个部位，我国15级国家标准只是划分上、下两个部位。 2、对上等烟的颜色、光泽要求偏严。成熟度好、颜色偏深、偏暗的烟叶价格低 3、没按颜色、性质、用途分组。一个等级内允许有几种颜色和不同质量的烟叶 4、不利于扩大烟叶出口。部位分的过粗，混部位、混颜色、混等级。
烤烟生产收购工作总结年 篇一：烤烟生产工作总结及计划 篇一：烟叶生产技术部工作总结及计划 强化管理重视基础 确保**烤烟产业又好又快发展 -----**部门XX年工作总结 XX年烟叶生产技术部在市局（公司）党委的统一领导下，以取消县级公司法人资格为契机，以政策、科技和管理“三大措施”为主要内容，逐步完善烟叶生产收购系列工作制度、工作流程和管理办法，以人为本，注重创新，通过全市上下的艰苦努力，烟叶基础设施逐步改善，基础管理工作逐步规范，烟叶生产收购水平稳步提升，圆满完成XX年的各项目标任务。 一、烤烟生产收购基本情况 今年全市共签订烟叶种植收购合同**份，合同面积**亩，合同收购量**万担，其中指令性收购量**万担，出口备货收购量**万担。实现均价**元/公斤、产值**亿元。是实行“双控”以来上等烟比例、均价、产值最高的一年，较好地实现了烟农、企业、政府三满意，为全市社会主义新农村建设做
出了重要贡献。 二、烤烟生产 （一）是以取消县级公司法人资格为契机，以政策、科技和管理“三大措施”为主要内容，逐步完善烟叶生产收购系列工作制度、工作流程和管理办法，烟叶生产收购管理工作进一步得到统一、规范和加强。 XX年以来，市局（公司）在生产管理方面以取消县级公司法人资格为契机，紧紧围绕“统一生产组织、统一烟叶经营、统一物资采购、统一财务管理、统一绩效考核”的基本要求，及早研究，周密策划，先后出台了烟叶种植收购计划安排、集约化育苗、科技实施方案、合同管理实施细则、省优质烟示范、烟农基础信息录入、统计报表管理、措施到位率考核、烟叶生产投入补贴等方面的文件，具体明确了烟叶生产的工作重点、工作流程、操作规程、具体措施和考核办法，切实加强、统一和规范烟叶生产管理。全市形成了“政策宣传把握准确、工作开展责任明确，生产组织步调一致、管理手段有章可循、技术落实层面扩展”的管理体系。 （二）是严格以合同制为主线组织生产，切实加强烟叶生产、收购过程管理，合同签订、管理和执行提高到一个新的水平。一是计划分解。根据《云南省烟草专卖局关于下达XX年烤烟收购预安排计划的通知》（云烟计〔XX〕555号）
烟叶分级就是按烟叶类型、质量优劣划分成若干个等级，以便于按质论价，便于卷烟工业配方使用。烟叶分级标准是指对烟叶商品等级所做的统一技术规定。主要包括烟叶分级技术要求、验收规格、验收规则等内容。烟叶分级标准以文件（字）标准为主，实物标准为辅，是分级、收购和工商交接的依据。现行的烤烟分级标准是国家技术监督局于 2000年4月4日批准《GB26351 992（烤烟）第2号修改单》的42级，于2000年烤烟收购起实施。 一烟叶分组 烤烟分组是指依据烟叶部位、颜色以及其他和总体质量相关的主要特征，将同一类型内的烟叶进一步划分，是划清等级的基础。分组体系包括主组和副组两部分。主组是为生长发育正常，调制适当的烟叶设置的，包容了正常条件下生产的大部分烟叶。主组的分组因素是部位和颜色，是依烟叶着生部位和基本色（黄色）深浅划分的。副组主要是为区分那些因生长发育不良或采收不当或调制失误以及其他原因造成的低质量烟叶，正常生产条件下这类烟叶所占比例是有限的。42级国标分13组。 1、主组划分 ①部位分组： 不同部位的烟叶有着不同的外观特征，同时也具有不同的内在质量。按照烟叶在烟株上的着生位置的不同，自下而上分为五个部分，分别称为脚叶（P）、下二棚（X）、腰叶（C）、上二棚（B）、顶叶（T）： 本标准本着简便易行的原则，认为脚叶与下二棚、上二棚与顶叶外观特征与内在质量较为接近，因此，将部位划分为下部（X）、中部（C）、上部（B）三个组。 不同部位烟叶外观特征的变化一般具有下述规律： 部位由下至上，叶片厚度由薄趋厚；叶片颜色由浅趋深：
叶片结构由疏松趋紧密；叶脉由细趋粗；叶形由宽圆趋窄；叶尖由钝趋尖。一般情况下不同部位烟叶的外观特征见下表 ②颜色分组 颜色分组指按烟叶基本色（黄色）深浅把烟叶分成不同的组别。烟叶基本色是指鲜烟调制后呈现的正常颜色包括柠檬黄、桔黄、红棕三种。现行烤烟分级标准将烟叶按基本色深浅划为： 柠檬黄色组、桔黄色组、红棕色组。a柠檬黄色组： 烟叶表面呈现纯正的黄色，在习惯称呼的淡黄、正黄色域内。产生于下部、中部、上部。用英文字母L表示。b桔黄色组： 烟叶表面以黄色为主，并呈现较明显红色，在习惯称呼的深黄和金黄色域内。产生于下部、中部和上部叶。用英文字母F表示。c红棕色组： 烟叶表面呈现红黄色或浅棕黄色，在习惯称呼的红黄和棕黄色域内。产生于上部叶。用英文字母R表示。特别强调的是： 红棕色是基本色，指的是正常生长、调制所形成的烟叶颜色。而那些因调制不当或其他原因造成的红色、棕色，如烤红、潮红等，是不能视为红棕色的。 ③完熟叶组 完熟叶组用英文字母H表示，产生在上二棚以上位置（包括上二棚），烟叶达到高度或充分成熟，油分稍有，烟质（地）干燥，手触摸有干燥感，叶面皱折，颗粒多，有成熟的斑点，叶色深。 经部位和颜色二次分组，主组内共划分出下部柠檬黄色组（XL）、下部桔黄色组（XF）： 中部柠檬黄色组（CL）、中部桔黄色组（CF）： 上部柠檬黄色组（BL）、上部桔黄色组（BF）、上部红棕色组（BR）和完熟叶组（H）等八个组。2副组划分