餐饮店选址评估店面标准

餐饮店选址评估店面标准
餐饮店选址评估店面标准

店面综合评估表

17大忌讳不宜开店

与主动线相反的门点。

比竞争店条件劣势的门点。

过度预测营业额的门点(新建的或未成熟的商圈或门点)密集地与密集地之间低密集度的地方。

门店前有视野障碍物的。

门点位置被其他实施挡住的。

低密度区域幅员狭小的。

商圈较好但门点条件差的。

门点及商圈未来不确定的(拆迁、商圈转移的)

位于主流商圈阴面的。

之前同行经营过的、效益不佳关门的。

人流、车流大,但停不下的。

门前有隔离带且不临近天桥的。

门店前道路受栅栏分割,远离斑马线的。

不能悬挂招牌或招牌视野性差的。

位于市场无独立出入口及门外不能悬挂招牌的。

封闭型道路,不在人流汇集地,不在主消费区的主要口岸。鸿翔瑞达北京国际餐饮管理有限公司

最终解释权归公司

餐饮店铺选址分析

餐饮店铺选址分析 一商圈确定 通过商圈调查,可以预估餐饮店坐落地点,可能交易范围内的住户数、消费水准、流动人口量、营业额;通过实地评估,就店铺地理位置的便利性、人的动线与流量、车的动线与流量、接近性、视觉效果等,判断该点是否适合开店,这样才不致因为盲从而冒然开店,得不偿失。 商圈的意义及其重要性 商圈,意指在餐饮店坐落的地点所能够交易的范围、规模。例如徒步区的店可能是方圆1000米,乡镇地区则可能是方圆3000米(就餐不方便,缺乏竞争等因素),视具体情况而定。故商圈的选择必须谨慎,且要调查清楚,方能开创自我的生存空间。 一般而言,涵盖面越大,表示商圈越大,但实际上,在预开设店的周围一定有竞争店,经营业绩将会被竞争者所瓜分,所以对商圈的评估,并非一成不变,事实上是充满了变数,评估必须面面俱到。 经营一家成功的餐饮店,所需要的条件很多,不过,商圈好坏对营运成功的影响力,可说是关键,因为地点好坏直接影响餐饮店营运的成功率,达60%。因此如何选择一个良好的商圈,对餐饮店日后的经营发展,有很大的影 商圈的类别 商圈的变化,时时牵动着业绩的发展,因此在开店时,商圈的设定异常重 要。 商圈设定分类 商圈的设定大致上可分为两种型态。 (1)徒步为主的商圈。例如商业区、住宅区等,以店为中心,半径约1000以走得到且快速方便为主。 (2)车辆动线为主体的商圈,例如交叉路口附近及郊区外主干路上,此种商

圈大多设置于郊外或下班路线上,有方便的停车空间及良好的视觉效果,可满足流动车辆人口的就餐需求。 商圈以区域大小的分类 (1)临近中心型。其商圈的设定大约在半径500~1500米左右,即徒步商圈,此类型商圈分布在每个地区人口较密集的地方或商业集中地。 (2)地区中心型。其商圈的设定一般在半径3000米,我们称之为生活商圈。 (3)大地区中心型。此为地区中心更广的商圈。 (4)副都市型。通常指公共汽车路线集结的地方,可以转换车,而形成交通集会地。 (5)都市型。商圈可涵盖的范围,可能是整个都市的四周,其交通流或人潮流的层面,可能来自四面八方。 商圈的特性 商圈的特性若依通常的习惯,常将实地环境分成下列几种。 (1)住宅区 住宅区内的户数基本上须达1000户左右,如以一户4人来计算,则人数将达4000人左右。 (2)教育区 教育区及附近有大、中、小学等学校,其中以私立学校较为理想,因其学生大多比较有钱,消费层次比较高。当然,也不能忽视补习班,补习班的集中区将更理想。 (3)办公区 办公区指办公大楼林立的地区,一栋办公大楼内的员工人数可能超过一二千人,尤其办公大楼内的上班族外食比例非常高。

奶茶店选址评估表解读

目的: 猜火车奶茶藉此奶茶店面选址评估表,提醒奶茶创业者应注意事项及相关常识。 做法: 1.使用说明:根据题目问答选择在有/没有( 口 ) 内打勾。 2.如( 口没有)内有打勾,打勾选项处,建议创业者应先行改善或做好后,再与房东约谈出租事谊。 3.如有任何疑问请留言给猜火车奶茶 4.相关资讯请看 猜火车奶茶梦想学校网首页左边选项内 > 创业专家密笈 > 地点评估分析 猜火车奶茶梦想学校网 > 娱乐百货业地点评估检核表 检查事项: 一.知识方面 1.奶茶创业者或对经营行业不熟者,不宜租高单价或大坪数的店面..................有/没有 2.人潮的流动方向,会影响来客数和消费意愿。...................................有/没有 3.获利较高的奶茶店,也不宜让租金佔营业额比例超过百分之二十五.................有/没有 4.一般来说四线道6-8公尺宽的马路是最适合于店家经营。........................有/没有 5.不同商圈会有不同消费行为,商圈不同经营方式价位要有所不同...................有/没有 6.校园週边商圈较适于走平价路线的餐饮业。.....................................有/没有 7.夜市及市场週边要视当地居民的经济所得决定是走高价或平价路线................有/没有 8.著名风景游乐区週边商圈假日非假日业绩起伏甚大。.............................有/没有 9.百货公司或商城週边店面,宜提供较有特色餐饮。...............................有/没有 10.大型量贩週边店面较适宜走平价路线的餐饮业。................................有/没有 11.商圈特性不符合营业内容,来客数和消费金额将会大受影响。...................有/没有 二.观察环境 1.观察店面应多做几次,多次不同时段观察店前人潮车潮来往数量。.....有/没有 2.观察店面商圈人潮族群属性.................... .............................有/没有 3.观察店面商圈来往人潮的消费习性............................................有/没有 4.观察店面同条街上商家的营业状态............................................有/没有 5.观察商圈人潮的流动方向向 ...............................................有/没有 6.观察价位经营风格是否适宜这商圈经营........................................有/没有 7.观察房东人品 ........................................................有/没有 8.观察店面结构有无违建.....................................................有/没有 9.观察店面应多做几次,最少应包括假日、非假日、夜间、白天 ..................有/没有 10.该地点店面坪数大小,是不是能满足未来发展所需。..........................有/没有 11.观察店面附近餐饮同业的营业状态..........................................有/没有 12.观察店面附近同业的主要和次要消费族群及偏好习性所在......................有/没有 13.观察店面附近同业的经营风格和装潢外观....................................有/没有 14.观察店面附近同业的服务态度和敬业精神....................................有/没有 三.收集资讯 1.收集欲经营行业及附近店租情况..............................................有/没有 2.访谈相邻店家..............................................................有/没有 3.收集分析店面所在地的优劣势................................................有/没有

各大餐饮选址标准

各大餐饮选址标准合作方式:租赁。 租期:20年。 面积:一样400-500平。 位置:一层或者一层、二层。 供电及配电系统:300KW三相动力电,开关额定电流为600A。 供水:直径为DN50mm的PPR材质进水管,,日供水指标为25-30吨。 排水:提供单独供使用的隔油池及化粪池。 排烟:排烟管道的截面尺寸为800mm*400mm。 空调、设备外机:提供空调及设备外机的安放位置。 消防系统:提供房产消防验收意见书。 厕所:自建卫生间。 招牌:统一装修标准。 楼板承重:承重满足450kg/m2。 味千拉面选址标准: 业态:餐饮:日本办理、特色餐饮 要紧网点:香港、北京、上海 拓展区域:连续拓展中国内地市场,要紧集中在东北市场 开店打算:2010年新开120家餐厅 客单消费:100元以下 开店方式:直营,代理 店铺总数:500家 选址要求: 首选物业:商业综合体,购物中心,商业街,写字楼底商及配套商业物业使用:租赁,合作 需求面积:100-500平米;100㎡-500㎡

选址标准: 选址标准: 1.商圈选择:面馆宜选择交通支道、行人许多于每分钟通过10 人次的区域; 2.邻近性人流量多的繁忙商业区、要紧购物商场、住宅区、旅行景点及办公大楼; 3.建筑要求:框架结构,层高不低于 4.5米,面积不得低于100平米; 4.配套设施:电力许多于20千瓦/100平方米,有充足的自来水供应,有油烟气排放通道,有污水排放、生活处理装置,位置在地下室或一、二、三楼均可。 金汉斯开店物业差不多标准 中西自助餐为一体的啤酒烤肉餐厅 业态:餐饮:西餐、特色餐饮; 要紧网点:北京 客单消费:45-100元 目标人群:大学生、时尚白领 金汉斯打算向国际市场进一步拓展开店打算:依照企业进展战略,至2011年,金汉斯将以北京、上海等地区为中心,各省会都市为基础,巩固国内市场并积极拓展国际市场,餐厅总数超过100家。店铺总数: 42 开店方式:直营,加盟 选址要求 首选物业:商业综合体,购物中心,商业街,写字楼底商及配套商业物业使用:租赁,合作 (1)物业位于省会直辖市和1类地级市 (2)物业周边1.5公里内具备成熟的大型社区、高等院校或区域商业中心。 (3)租赁面积在1500—3000平方米。 (4)楼层可在1-2层(如商业中心内,邻近有直达电梯可考虑3-4层)。 (5)水电、消防、空调、排风、燃气、排污、等设施要求齐全。(供电300千伏安、局部承重500KG/米以上、水压不低于4KG、上水管不低于50mm下水不低于150mm、燃气流量许多于120立方米/小时、要有1次消防合格证) (6)租赁期限最低许多于十年。 (7)物业正面应免费提供独立广告位。(免费店招) (8)应具备20个以上免费停车位。

店面选址的三大步骤和六大要点

选好店址是经营品牌不可或缺的必要条件,选址就是在选好位置、好生意,它关系着专卖店面的长期发展,关系着店面的直接经济效益。 1、店面选址的三大步骤 在店面选址过程中,通常要结合考虑人群流量、繁华程度、租金、交通状况、附近居民构成、场地面积、专业市场、经营性质、经营品牌、附近卖场、地势、店面结构、店面能见度、朝向、楼层、规划、相关政策等因素。这些因素不要求面面俱到,但定要综合考虑、酌情分析。 1.1选择城市 选址的过程也就是一个目标锁定的过程,特别是针对在全国布点的家具厂商而言,首先要确定选址的城市,这往往根据家具产品的特点和家具厂商的战略布局而定,范围从大到小,目标也逐渐明确。是选择一级城市还是二、三级市场?是辐射性布点还是卫星式布点?是整体布点还是重点突破?结合城市的消费特点和企业自身的实力以及产品特点,家具厂商要有一个明确的定位。 1.2选择地段 从事终端销售的经营者都有一句行话:开零售店最重要的因素就是位置。位置的重要性决定选址工作不可马虎,每个城市都有其独特的商圈,无论何种产品,都有其最佳的选址商圈。 在地段选择过程中,要了解该地域比较合理的地段选择,或者寻找人气旺盛的家居商圈,或者寻找潜在购买力大的房地产商圈,只要经营的商品选择适当,日常管理到位,就容易形成一定的经营优势。 1.3选择卖场 如果商场的经营者对品牌的选择余地较大,各种产品可以错开,档次、颜色、款式都能够错开经营,如果整个卖场经营的产品结构较为合理,往往能形成经营的良性循环和良好的经营氛围,有利于促进销售。 在卖场选择过程中,重点要考虑租金价格、卖场气氛和产品结构,销售的各种商品能否形成良性循环几大因素。 产品要符合卖场的定位,这是挑选商场最需要注意的,同时对商场是否进入成熟期,摊位的经营氛围是否形成,消费者的各种购买需求基本和各经营户之间的竞争关系等都要进行综合考虑。

各大餐饮选址标准

各大餐饮选址标准 租期:20年。 面积:一样400-500平。 位置:一层或者一层、二层。 供电及配电系统:300KW三相动力电,开关额定电流为600A。 供水:直径为DN50mm的PPR材质进水管,,日供水指标为25-3 0吨。 排水:提供单独供使用的隔油池及化粪池。 排烟:排烟管道的截面尺寸为800mm*400mm。 消防系统:提供房产消防验收意见书。 厕所:自建卫生间。 招牌:统一装修标准。 楼板承重:承重满足450kg/m2。 业态:餐饮:日本办理、特色餐饮 要紧网点:香港、北京、上海 拓展区域:连续拓展中国内地市场,要紧集中在东北市场 开店打算:2010年新开120家餐厅 客单消费:100元以下 开店方式:直营,代理 店铺总数:500家 选址要求: 首选物业:商业综合体,购物中心,商业街,写字楼底商及配套 商业 物业使用:租赁,合作 需求面积:100-500平米;100㎡-500㎡ 2.邻近性人流量多的繁忙商业区、要紧购物商场、住宅区、旅行景点及办公大楼; 3.建筑要求:框架结构,层高不低于 4.5米,面积不得低于100平米;

4.配套设施:电力许多于20千瓦/100平方米,有充足的自来水供应,有油烟气排放通道,有污水排放、生活处理装置,位置在地下室或一、二、三楼均可。 金汉斯开店物业差不多标准 中西自助餐为一体的啤酒烤肉餐厅 业态:餐饮:西餐、特色餐饮; 要紧网点:北京 客单消费:45-100元 目标人群:大学生、时尚白领 金汉斯打算向国际市场进一步拓展开店打算:按照企业进展战略,至2011年,金汉斯将以北京、上海等地区为中心,各省会都市为基础,巩固国内市场并主动拓展国际市场,餐厅总数超过100家。店铺总数:42 开店方式:直营,加盟 选址要求 首选物业:商业综合体,购物中心,商业街,写字楼底商及配套 商业物业使用:租赁,合作 (1)物业位于省会直辖市和1类地级市 (2)物业周边 1.5公里内具备成熟的大型社区、高等院校或区域 商业中心。 (3)租赁面积在1500—3000平方米。 (4)楼层可在1-2层(如商业中心内,邻近有直达电梯可考虑3-4层)。 (5)水电、消防、空调、排风、燃气、排污、等设施要求齐全。(供电300千伏安、局部承重500KG/米以上、水压不低于4KG、上水管不低于50mm下水不低于150mm、燃气流量许多于120立方米/小时、要有1次消防合格证) (6)租赁期限最低许多于十年。 (7)物业正面应免费提供独立广告位。(免费店招) (8)应具备20个以上免费停车位。

连锁门店选址手册店址评估样本

原理: 1 目标店址=社区因素*相关权重+店铺因素*相关权重 2目标店需求量=社区IT产品服务预计需求量*相关权重+社区IT产品服务实际流动需求量*相关权重 3社区IT产品服务预计需求量=( 潜在社区IT产品服务需求量-社区产品与服务的有效供给) ×社区发展系数 4社区IT产品服务实际流动需求量经过社区目标店的人潮数量来获得

5店址评估 5.1店址评估原理 在同一个社区中, 按照可接近性和人流量也能够分为不同层次的”点”, 店址评估就是要在这些”点”中选择最优质的。 5.1.1店址外部评估 如何测量目标店的人潮数量?

5.1.2店址内部评估 经过衡量目标店址的内部条件, 简单核算投资成本。 目标店址的内部条件主要包括: 租金核算以及门面的结构。 一般原则: 月租金不超过店面营业额的2%, 门店结构以正方形为佳, 位于道路转角处, 有较大的门头面积。 5.1.3决策评估的简单办法 如果几家门店总得分接近, 我们能够用以下的方法来从中选择一家( 注: 此方法适合有大量开店数据之后操作) 方法1: 类比法 Step1: 选择一家开业且业绩最好的门店 Step2: 查阅此家店在开业时候的得分 Step3: 找出此家店获得最高得分的几项 Step4: 在备选门店中找出这几项的得分最高的店铺 方法2: 多元回归法 Step1: 找到所有已经开店的选址评估得分 Step2: 选址评估得分与月平均销售额一一建立关系 Step3: 得到回归方程

月平均销售额=a +bx 销 售 额 ( 月 选址总得分 Step4: 把目标店址的总得分, 代入方程式, 能够推算未来新门店的月销售额 Step5: 根据各个门店运营费用, 选择投资回报率最高的门店 5.1.4计算投资回报率

品牌餐饮选址标准

餐饮选址标准 1.肯德基、必胜客基本选址标准: 合作方式:租赁。 租期:20年。 面积:一般400-500平。 位置:一层或者一层、二层。 供电及配电系统:300KW三相动力电,开关额定电流为600A。 供水:直径为DN50mm的PPR材质进水管,,日供水指标为25-30吨。 排水:提供单独供使用的隔油池及化粪池。 排烟:排烟管道的截面尺寸为800mm*400mm。 空调、设备外机:提供空调及设备外机的安放位置。 消防系统:提供房产消防验收意见书。 厕所:自建卫生间。 招牌:统一装修标准。 楼板承重:承重满足450kg/m2。 味千拉面选址标准: 业态:餐饮:日本料理、特色餐饮 主要网点:香港、北京、上海 拓展区域:继续拓展中国内地市场,主要集中在东北市场 开店计划:2010年新开120家餐厅 客单消费:100元以下 开店方式:直营,代理 店铺总数:500家 选址要求: 首选物业:商业综合体,购物中心,商业街,写字楼底商及配套商业 物业使用:租赁,合作 需求面积:100-500平米;100㎡-500㎡ 选址标准: 选址标准:1.商圈选择:面馆宜选择交通支道、行人不少于每分钟通过10 人次的区域; 2.邻近性人流量多的繁忙商业区、主要购物商场、住宅区、旅游景点及办公大楼; 3.建筑要求:框架结构,层高不低于 4.5米,面积不得低于100平米; 4.配套设施:电力不少于20千瓦/100平方米,有充足的自来水供应,有油烟气排放通道,有污水排放、生活处理装置,位置在地下室或一、二、三楼均可。 金汉斯开店物业基本标准 中西自助餐为一体的啤酒烤肉餐厅 业态:餐饮:西餐、特色餐饮; 主要网点:北京 客单消费:45-100元 目标人群:大学生、时尚白领 金汉斯计划向国际市场进一步拓展开店计划:根据企业发展战略,至2011年,金汉斯将以北京、上海等地区为中心,各省会城市为基础,巩固国内市场并积极拓展国际市场,餐厅总数超过100家。店铺总数:42 开店方式:直营,加盟 选址要求

店面选址评估表

店面选址评估表 Prepared on 22 November 2020

店面选址评估表 城市名称: 城市有:肯德基麦当劳星巴克咖啡上岛咖啡 必胜客大型休闲会所其它 备选店址一 地址:面积:租金:元/月 楼层位置:周边人流量:是否有广告位:是否 是否是市中心:是否是否有停车位:是否 距离主干道:50米 100米 150米 200米以上 房屋类别:写字楼商住两用民宅 店面朝向:东面南面西面北面 房间采光程度:很好一般较差 店面周边有: 高档写字楼三星级以上宾馆高档购物中心高档住宅小区 距离高档写字楼:500米 1000米 1500米 2000米以上 距离三星级以上宾馆:500米 1000米 1500米 2000米以上 距离高档购物中心:500米 1000米 1500米 2000米以上 距离高档住宅小区:500米 1000米 1500米 2000米以上 距离高档娱乐休闲会所:500米 1000米 1500米 2000米以上 周边是否有大型美容美体机构:是否 大型美容机构数量:1家 2家 3家 4家 大型美容机构名称: 主营项目:减肥面部护理 SPA香薰水疗丰胸其它 技术含量:仪器产品中医手法手术其它 距离最近的大型美容机构:100米以下 200米 300米 500米以上 备选店址二

地址:面积:租金:元/月 楼层位置:周边人流量:是否有广告位:是否 是否是市中心:是否是否有停车位:是否 距离主干道:50米 100米 150米 200米以上 房屋类别:写字楼商住两用民宅 店面朝向:东面南面西面北面 房间采光程度:很好一般较差 店面周边有: 高档写字楼三星级以上宾馆高档购物中心高档住宅小区 距离高档写字楼:500米 1000米 1500米 2000米以上 距离三星级以上宾馆:500米 1000米 1500米 2000米以上 距离高档购物中心:500米 1000米 1500米 2000米以上 距离高档住宅小区:500米 1000米 1500米 2000米以上 距离高档娱乐休闲会所:500米 1000米 1500米 2000米以上 周边是否有大型美容美体机构:是否 大型美容机构数量:1家 2家 3家 4家 大型美容机构名称: 主营项目:减肥面部护理 SPA香薰水疗丰胸其它 技术含量:仪器产品中医手法手术其它 距离最近的大型美容机构:100米以下 200米 300米 500米以上备选店址三 地址:面积:租金:元/月 楼层位置:周边人流量:是否有广告位:是否 是否是市中心:是否是否有停车位:是否 距离主干道:50米 100米 150米 200米以上 房屋类别:写字楼商住两用民宅 店面朝向:东面南面西面北面

餐饮店正确选址方案

馋面加盟合作店面要求 一.店面面积80~150平米,原则上1.5公里以内不要有另外一家馋面店,月租不要太高,尽量控制在1万/月以内,白天晚上均可经营,店面租赁时间一般为5年以上。店的周边环境参考:附近有商业区(闹市店)、商务区(写字楼店)、工业区(工业店)、超市区(商超店)、娱乐区(娱乐店)、学校(学校店)、居民集中区(小区店)、流动人口路段(街道店)等等。培训课程《如何找店面》中将做详细讲解。 二、馋面休闲时尚餐厅选址条件: 1、有合适的经营店面,店面的好坏决定生意的好坏; 馋面休闲时尚餐厅新店房产技术条件 1)馋面休闲时尚餐厅店铺面积要求80-200平方米。 2) 馋面休闲时尚餐厅店铺设立除了要有独立安全进出口,必须建立紧急出口。 3) 馋面休闲时尚餐厅店铺要有独立店招logo位置,不能有遮挡。 4) 馋面休闲时尚餐厅店铺的电容量15-40KW(如电量不够40KW,应提供煤气天燃气接口,天然气流量不低于每小时10立方米流量),总入电量不低于90A(220V)。 5) 馋面休闲时尚餐厅店铺应具备做餐饮正常使用的上下水条件:进水:馋面休闲时尚餐厅应具备管径为40——32mm的独立进水管及水表,水压达到市政供水标准;供水量不低于120吨/月。 排水:提供管径150mm排水管一根,或100mm排水管两根,与足够容

量的隔油池连接。提供给管径150mm排污管一根,并就近接入足够容量的排污化废物池。 6) 馋面休闲时尚餐厅店铺应具备有独立的排烟管道,若没有应提供改造位置。 如与主建筑物主排烟管道连接应分配足够的排烟流量,原则上不能低于7500立方米,排烟率是13500帕。在不影响主烟道正常工作前提下,选择电机功率是3KW—10KW的风机(功率大小已实际餐厅后厨大小分布面积而定) 7) 馋面休闲时尚餐厅店铺应具备新风换气系统。 8) 馋面休闲时尚餐厅应具备消防安全设施,疏散通道等。 9) 馋面休闲时尚餐厅预选店址留有总机或相应的直线电话,具备宽带接入。 10) 馋面休闲时尚餐厅24小时提供冷热水,水源总开关受餐厅控制。 11) 馋面休闲时尚餐厅供电系统:独立计量电表。 12) 馋面休闲时尚餐厅消防系统:物业消防系统本身须已经通过消防主管部门的审批并获得同意批复。 三.馋面合作保障 馋面休闲时尚餐厅整店输出——成功样板店复制,日常经营、人员培训、宣传全套物料……总部全面跟进,手把手帮扶,为您节省 80% 的时间和精力。 馋面休闲时尚餐厅标准装修——总部的专业设计师及装修队伍,保障店铺装修质量,开业经验直传,少走弯路

餐饮开店标准精编

餐饮开店标准精编 Document number:WTT-LKK-GBB-08921-EIGG-22986

肯德基、必胜客基本标准: 合作方式:租赁。 租期:20年。 面积:一般400-500平。 位置:一层或者一层、二层。 供电及配电系统:300KW三相动力电,开关额定电流为600A。 供水:直径为DN50mm的PPR材质进水管,,日供水指标为25-30吨。 排水:提供单独供使用的隔油池及化粪池。 排烟:排烟管道的截面尺寸为800mm*400mm。 空调、设备外机:提供空调及设备外机的安放位置。 消防系统:提供房产消防验收意见书。 厕所:自建卫生间。 招牌:统一装修标准。 楼板承重:承重满足450kg/m2。 味千拉面选址标准: 业态::日本料理、特色餐饮 主要网点:香港、北京、上海 拓展区域:继续拓展中国内地市场,主要集中在东北市场 开店计划:2010年新开120家餐厅 客单消费:100元以下 开店方式:直营,代理 店铺总数:500家 选址要求:

首选物业:商业综合体,购物中心,商业街,写字楼底商及配套商业 物业使用:租赁,合作 需求面积:100-500平米;100㎡-500㎡ 选址标准: 选址标准: 1.商圈选择:面馆宜选择交通支道、行人不少于每分钟通过10 人次的区域; 2.邻近性人流量多的繁忙商业区、主要购物商场、住宅区、旅游景点及办公大楼; 3.建筑要求:框架结构,层高不低于米,面积不得低于100平米; 4.配套设施:电力不少于20千瓦/100平方米,有充足的自来水供应,有油烟气排放通道,有污水排放、生活处理装置,位置在地下室或一、二、三楼均可。 金汉斯开店物业基本标准 中西自助餐为一体的啤酒烤肉餐厅 业态:餐饮:西餐、特色餐饮; 主要网点:北京 客单消费:45-100元 目标人群:大学生、时尚白领 金汉斯计划向国际市场进一步拓展开店计划:根据企业发展战略,至2011年,金汉斯将以北京、上海等地区为中心,各省会城市为基础,巩固国内市场并积极拓展国际市场,餐厅总数超过100家。 店铺总数: 42 开店方式:直营,加盟 选址要求 首选物业:商业综合体,购物中心,商业街,写字楼底商及配套商业物业使用:租赁,合作(1)物业位于省会直辖市和1类地级市 (2)物业周边公里内具备成熟的大型社区、高等院校或区域商业中心。 (3)租赁面积在1500—3000平方米。

店面选址评估表完整版

店面选址评估表 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】

店面选址评估表 城市名称: 城市有:肯德基麦当劳星巴克咖啡上岛咖啡 必胜客大型休闲会所其它 备选店址一 地址:面积:租金:元/月 楼层位置:周边人流量:是否有广告位:是否 是否是市中心:是否是否有停车位:是否 距离主干道:50米 100米 150米 200米以上 房屋类别:写字楼商住两用民宅 店面朝向:东面南面西面北面 房间采光程度:很好一般较差 店面周边有: 高档写字楼三星级以上宾馆高档购物中心高档住宅小区 距离高档写字楼:500米 1000米 1500米 2000米以上 距离三星级以上宾馆:500米 1000米 1500米 2000米以上 距离高档购物中心:500米 1000米 1500米 2000米以上 距离高档住宅小区:500米 1000米 1500米 2000米以上 距离高档娱乐休闲会所:500米 1000米 1500米 2000米以上周边是否有大型美容美体机构:是否 大型美容机构数量:1家 2家 3家 4家 大型美容机构名称: 主营项目:减肥面部护理 SPA香薰水疗丰胸其它 技术含量:仪器产品中医手法手术其它

距离最近的大型美容机构:100米以下 200米 300米 500米以上 备选店址二 地址:面积:租金:元/月 楼层位置:周边人流量:是否有广告位:是否 是否是市中心:是否是否有停车位:是否 距离主干道:50米 100米 150米 200米以上 房屋类别:写字楼商住两用民宅 店面朝向:东面南面西面北面 房间采光程度:很好一般较差 店面周边有: 高档写字楼三星级以上宾馆高档购物中心高档住宅小区 距离高档写字楼:500米 1000米 1500米 2000米以上 距离三星级以上宾馆:500米 1000米 1500米 2000米以上 距离高档购物中心:500米 1000米 1500米 2000米以上 距离高档住宅小区:500米 1000米 1500米 2000米以上 距离高档娱乐休闲会所:500米 1000米 1500米 2000米以上 周边是否有大型美容美体机构:是否 大型美容机构数量:1家 2家 3家 4家 大型美容机构名称: 主营项目:减肥面部护理 SPA香薰水疗丰胸其它 技术含量:仪器产品中医手法手术其它 距离最近的大型美容机构:100米以下 200米 300米 500米以上 备选店址三

连锁餐饮店选址策略汇总

连锁餐饮店选址策略 目录 目录1 1.选题意义2 2、餐厅连锁经营选址中应考虑的因素2 2.1地区经济及区域规划。2 2.2文化环境。3 2.3竞争状况。3 2.4交通状况。4 2.5分析客流规律4 2.6经济成本5 3、连锁餐厅选址的原则6 4、连锁餐厅选址的模式和方法7 4.1城市评估7 4.2地址评估9 4.3选址一三模型应用案例10 5、一个可复制选址模型对连锁餐饮企业的重要性13

1.选题意义 连锁经营是社会经济发展到一定阶段的客观趋势,也是现代国际间一种行之有效的商业经营形式,是随着一个国家的经济腾飞而迅速发展起来的,大规模、国际化的连锁集团的出现和发展在国民经济中发挥了不可或缺的作用。在我国,连锁经营企业正以平均每年114 %的速度发展,全国已有连锁经营店1.5万余家。几乎所有的行业都可以用连锁店的方式来经营,特别是在餐饮行业。餐饮行业发展连锁经营有着很好的前景,其市场潜力非常可观。餐饮行业进行连锁经营,其连锁店的位置对连锁店的经营有着决定性的影响,选址不当,将导致经营的失败。本文就餐饮行业进行连锁经营选址中影响选址的因素、选址的基本原则、选址的方法进行系统的讨论,并建立相应的可复制的选址模型。 2、餐厅连锁经营选址中应考虑的因素 在餐厅连锁店选址的过程中,必须对所选定的潜在地址的相关因素进行详细的分析,影响餐厅连锁企业营业地址选择的因素从宏观上讲包括地理因素、社会因素、文化因素、经济因素和市场因素等,具体来讲包括以下内容: 2.1地区经济及区域规划。 开店地点周围住户的情形,亦即所谓的居民居住条件,其范围有下列几类。 ①住宅的种类:A单身住宅, B普通小区住宅(分大、中型), C公寓(分电梯大楼、普通公寓), D高级住宅区。以上的住宅种类都适合开设餐饮店,但贫民区、老人住宅区,则不太适合。②住户的构成。餐饮店的客户群以20岁以上的青壮年为主,单身男女尤其首要。如以职业类别来看,蓝领及白领阶层及服务业人员,都是比较理想的对象。商圈内有助于餐饮店设立的设施,有以下几种: *中小型企业(内部没餐厅); *中大型医院; *大学、专科及高中职校; *车站附近;

餐厅选址因遵循五点原则

酒店选址因遵循五点原则: 第一、市场原则。 酒店的地理位置、规模档次、设施设备、餐饮内容和服务都应以目标客源市场作为出发点,酒店选址应尽可能的方便目标客源,并且与目标客源所属的地区相吻合。其用餐环境较为雅致、菜肴精美、讲究服务和用具,最好开在高档住宅区、金融机构等所在地区,主要针对的客源市场是商务宴请、社交活动以及高收入者。 第二、投资回报原则。 由于餐饮投资的回收时间越来越长。因此选址时要充分评估地价、租金、基础设施费用、劳动力成本、原材料供应、各种税费的有关规定等等成本费用因素,并且预测餐厅可能的销售收入,以及经营过程中可能碰到的问题。 第三、方便性原则。 表现在选址地点应尽可能靠近顾客所在地或适当方便顾客前来餐馆用餐的地点。如人流较为集中,交通便利的车站、公园、娱乐场所、居民区、购物区等等。而且还应考虑人的流动特点和停留特点。 第四、稳定性原则。 选址应尽可能地选择经济和治安比较稳定的区域,重点还要考虑所选地点在预期经营期内不能受到城市扩建、改造、违章的影响。 第五、可见度原则。 评价餐厅可见度高低的办法就是看餐厅能够从几个方向观察到。一般来说餐厅最好直接面对街道或者其他顾客能直接看到的位置。 有了较为理想的地址后,下一步就应收集所选择区域各方面的有关资料,用以评估和所选地区的好坏。 首先要界定酒店选址所在地可能的经营区域。酒店经营区域是指消费者愿意前来就餐并且愿意行经的距离,一般是以酒店为中心,以消费者愿意移动的距离范围为半径确定的范围。按步行时间计算,一个酒店的核心经营区就是绕开该餐厅的五分钟步行范围,而5-8分钟步行距离属于中间经营地带,10分钟步行区以外的属于外层经营地带。按距离来表示,这三个不同的经营地带分别相当于400米、600米、800米距离。如果按行车时间界定那么以30分钟的经济行车时间所能走过的路程为半径可以画出酒店的整个经营区。但要加入行车速度和堵车等因素。 经营区域的大小除了根据以上方法确定外,还应考虑其它因素对它的影响,主要有以下四点:

店面评估表大全

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店面选址及店面评估表 A、选址地点及交通概况 地 点 省市县区路号 交 通 □主干道□次干道□支道□有隔离带□无隔离带 状 况 路宽米、距站牌米、公交车路。 地址 属性 □商业步行街□校内学生商圈□校外学生商圈是否在社区人流动线 位置. B、店铺结构概况室 外 主楼高层、楼龄年、店铺楼、门面宽米、高米、 招牌宽米、高米、门前空场平方米,停车位个,人 行道米, 门口/招牌障碍物: ,现有招牌宽米、高米,可 做宽米、高米。 室 内 室内平面形状□正方形□长方形□不规则 使用面积平方米、深米、宽米、高米。 卷闸门□有□无,洗手间□有□无,仓库□有□无。 电力状况:给 排水情况 电力增容 C、租赁条件概况先前租户从事行业、租期年、每月租金元、押金元;租金调幅:□租期内不调□每年上调%;转让费元。 D、商圈分析概况邻铺 概况 左右两边五家店铺依次为 左:、、; 右:、、; 上午开门营业时间平均为: 时,晚上关门时间为: 时; 空铺左家、右家。 商圈 人流统计: 周一至周五9:30—11:30人、双休日人; 周一至周五13:30—15:30 人、双休日人; 周一至周五17:00—19:00 人、双休日人; 周一至周五20:00—22:00 人、双休日人。 周围15—28岁约占%、学生约占%、上班族约占%、从 商人员约占%、当地居民约占%、游客约占% 。

有利因素:学校□、幼儿园□、宾馆□、酒店□、酒楼□、酒吧□、娱乐城□、卡拉OK夜总会□、电影院□、巴士站□、图书馆□、小商品市场□、肉菜市场□、公园□、写字楼□、食肆□、医院□、运动场□、停车场□、城中村□、工厂宿舍□、旅游点□、政府机构□、 写字楼座,入住情况,消费层次: ,临近菜市场米,海鲜档,水果 档,面包档 E、商圈内店铺营运分布概况及竞争对手分析(半径500米内) 店铺 营运大型超市□有□无、日平均客流约人、距选择店米;学校有家。 分布 概况 竞争 对手 竞争店:□有、□无,有家。 分析 第一家距选择店米、营销模式、规模平方米,经营品 种、营运状况:□优□一般□差; 第二家距选择店米、营销模式、规模平方米,经营 品种、营运状况:□优□一般□差。 F、审核考察人意见拓展部意见营销部总经理

餐馆选址标准

餐馆选址标准 选址考虑选址时,首先要定准消费对象:你的餐馆是为谁开的?建议从以下二者选其一:居民区或是公司单位集中的地方。下面就为大家解开餐馆选址标准,希望能帮到你。 餐馆选址标准1.地理位置的选择标准 餐馆选址的标准一般要求达到周围环境干净卫生、空气清新、无噪音污染。最好周边地绿化较好、建筑物美观。一般要求餐馆离街道要有一定距离,离人行道要有3~5米,便于自行车的停放,或内设停车区域以方便食客,同时也可减少街道上川流不息的车辆施放出污染严重的灰尘、废气、噪音。 当选中某一区域后,必须了解该区域的规划是否有拆迁和重建项目,这些项目涉及位置和动工时间,避免在餐厅成本收回之前遇到拆迁和重建而蒙受损失或失去地理优势。因此,必须在向有关部门咨询清楚后,才能确定餐厅的具体位置。 选择地势平坦规整、无积水、周围绿化较好、环境干净的地点经营餐馆,餐馆的面积既要实用价值大,又能适应将来消费发展变化的可能;餐馆建筑物风格要与周围建筑物相协调,并突出自身特点。 2.经济方面的选择标准 餐馆周边环境的经济特性直接影响餐厅的经营,必须根据其特性做出相应的对策。比如对商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区

或住宅区等不同特性的区域,以及它们不同的规模和档次,餐厅要采用不同的营销策略。地区经济背景要注意选址区域的经济发展趋势,特别是商业发展速度。这些因素对餐厅的前景有很大的影响。 地区经济的繁荣程度会在很大程度上影响当地的房租,而房租是投资餐馆主要的启动成本之一,也是影响营业利润的一个主要要素。房租过高会使经营者放弃比较满意的位置。 3.市场方面的选择标准 地区同类型餐馆的竞争程度在很大程度上会影响未来的利润。竞争其实可以分为直接竞争和间接竞争两个不同的部分:直接竞争指由提供同种类型的菜品和服务的餐厅引起的竞争,这类竞争会直接导致价格降低或成本增加,从而影响餐厅的利润率,所以通常被认为是有负面影响的消极因素;间接竞争包括由提供不同菜品或不同服务的餐厅或相关行业;;如销售半成品食物的超市和销售便利包装即食食品的小摊;;引起的竞争。由于菜品或服务的替代性而带来的间接竞争更能凸显餐厅的特色,所以通常被认为是积极因素。例如周围的餐厅都是正餐点菜式,快餐或自助餐就会引人注目;又如,在以内地菜肴为主的餐厅附近开一家海鲜餐厅,会有极大的吸引力。 竞争密度也在很大程度上影响餐馆的经营方式和利润。所谓竞争密度是指同类型餐馆和相关行业营业点的个数以及本区域内餐馆的总座位数,即生意是否扎堆。通常来讲,竞争越激烈利润越低,但是在某种情况下也不是绝对的。比如,在北京西城白塔寺地区,有一个号称“羊肉一条街”的餐馆密集地。在这里所有的餐馆都只经营涮羊

餐饮店选址要求[9个]

餐饮店选址要求 ◎连锁快餐店 连锁快餐业是一种工业化程度比较高的餐饮服务业态,设有中央厨房,其商品销售流程与其他连锁商业有所不同,管理经营难度高于其他连锁业态和传统餐饮业。其与其他连锁业态、传统餐饮的差异情况如下: 连锁快餐店:原料→加工→配送→成品→销售 其他连锁业态:商品→配送→销售 传统餐饮业:原料→加工→成品→销售 1.商圈选择 客流繁忙之处,如繁华商业街市、车站、空港码头,以及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市。 2.立店障碍 连锁快餐业也属餐饮业,需消防、环保、食品、卫生、治安等行政管理部门会审,离污染源10米之内不得立店,相邻居民、企业或其他单位提出立店异议而无法排除,也会形成立店障碍。2002年起我国部分省市按《大气污染防治法》规定:禁止在居住区或居住建筑内立店。 3.建筑要求 框架结构,层高不低于4.5米。配套设施:电力不少于20千瓦/100平方米,有充足的自来水供应,有油烟气排放通道,有污水排放、生化处理装置,位置在地下室或一、二、三楼均可,但忌分布数个楼面。 4.面积要求 200~500平方米 5.租金承受 大众化快餐店:2~4元(平方米·天) 消费型快餐店:6~30元(平方米·天) 6.租期 一般不少于5年。 ◎普通餐厅 1.商圈选择 普通餐厅分为商务型和大众型两种餐厅类型。商务型的普通餐厅以商务酬宾为销售对象,一般选址在商务区域或繁华街市附近,或其他有知名度的街市;大众餐厅以家庭、个人消费为主,一般选址在社区型或便利型商业街市。 2.立店障碍 开设餐厅须经消防、环保、食品卫生、治安等行政管理部门会审后,方可颁照经营,周边邻居有异议而无法排除的也能成为立店障碍。餐厅必须离开污染源10米以上,对较大餐厅,消防部门会提出设置疏散通道要求。 商铺门前有封闭交通隔离栏、高于1.8米的绿化,以及直对大门的电线立杆均为选址所忌。 3.面积要求 大众型餐厅80~200平方米,商务型餐厅150~10000平方米均可。 4.建筑要求 因餐厅为个性化装饰、布置,各种建筑结构形式均适合开设餐厅,但剪力墙或承重墙挡门、挡窗除外。餐厅门前须有相应的停车场。餐饮还应具备厨房污水排放的生化处理装置以及油烟气排放的通道。 5.租金承受

店铺选址规范

店铺选址规范 理想的店址对经营的成败有着举足轻重的影响,店铺的开设地点决定了店铺客流量的多少,也决定了店 铺销售额的高低。首先,店址的确定是店家制订经营目标和经营策略的重要参考依据,每个地 区在消费文化、人口构成、交通状况、市政规划等方面都有着自己区别丁其他地区的特征,这些特征决定着该地区店铺的顾客来源、消费特点以及店铺对经营品种、商品价格和促销力度的选择;其次,店址是影响店铺经济效益的一个重要因素,在同行业商店规模相当,商品构成和营销服务水平基本相同的情况下,有利的店址无疑会占据较大的优势,更能为店家带来良好的经济效益,因此店址的选择关系着店铺的发展前途。 一、店铺商圈分析 商圈,是指以目标店铺所在地点为中心,沿着一定的方向和距离扩展,吸引顾客的辐射范围,简单地说,也就是目标顾客所居住、工作、生活的区域范围。这个区域范围就是以店铺为中心,向四周辐射至可能来店购买的消费者的地点。商圈确定后,便要根据既定的选址原则,在商圈范围内寻找合适的铺面。 1、店铺商圈区域范围定位 以商圈辐射半径定位:原则上以店铺为中心辐射半径500米以内为核心商圈,辐射半径500米到1000 米以内为次级商圈,1000米以外为边缘商圈。 以便利性定位:即以住宅小区为商圈的重心,根据街区和主干道的自然走向确定商圈范围,即目标住 宅小区为核心商圈,目标住宅小区外半径200米区域内为次级商圈,半径200米区域外为边缘商圈。商圈的划分原则上以店铺为中心辐射半径500米以内为核心商圈。或不以半径为原则而以便利性为原则,即以住宅小区为商圈的重心,根据街区和主干道的自然走向确定商圈范围。 商圈的构成参考下图: 2、商圈分析 对店铺商圈范围内的核心商圈、次级圈和边缘圈内各自居民或特定目标群体的收入状况、人口结构、人口密度、职业分布、消费特点等都要进行了解分析,才能对顾客的数量和质量有较为准确的认识,也为店址的选择提供了可靠的参考依据。 (1) 商圈内的生活人口密度:有足够的固定消费群体是加盟店盈利的良好前提。 商业区临街铺面:店铺所处地点平■均人流量不少丁150人/小时; 半商半住区临街铺面:店铺为中心500米半径内固定人群不少丁2万人; 住宅区临街铺面:店铺为中心500米半径内居民不少丁3000户,不少丁2万人; 小区内商业街铺面:小区住户不少丁2500户,居民不少丁1万人; ⑵ 商圈内住宅小区概况:店铺辐射商圈范围内应不少丁2个住宅小区,并且小区住户不少丁3000 户,小 区楼龄在3-10年,小区入住率达95恕上且居民消费能力较高,治安状况良好。 (3) 商圈内的人口特性:一个选址优良的店铺离不开一批稳定的消费群体,这是保证其经营达到一定 规模的重要条件。店址周围要有规模性的目标顾客群,应以中白领,企事业单位人员,国家机构人员、中高端住宅区的业主等等为主,这些人群有着较强的养生保健意识,对生活及健康品质要求较高,是主要目标消费群。 (4) 交通便利:店铺所在商圈要交通方便,接近进出畅通的道路,只有在交通方便的地方设立店铺,才能给

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