产品质量控制和服务质量控制
产品质量控制方面，要挑选成熟且经过时间考验的供货渠道商，所有产品在发货之前要确保包装是否完好无损、产品是否确系正品、是否仍在保质期内等等。同时发货打包装的时候要注意好保护，以免在发货过程中对货物产生损害。商城管理者最好制定一系列完善的管理制度，让各个环节的参与人员能够参照具体的章程工作，用制度来规范人员。
在服务质量控制方面，分为售前咨询和售后服务两个方面。总体来说，服务要做到：专业、热情、耐心、及时。建议在销售人员和客服上岗前做好培训，只有通过岗前考核才正式工作。同时建立一套比较好的客服人员服务质量反馈制度，根据客户的反馈信息打考核分数，作为发放奖金的依据之一。在B2C商城的运营推广过程中，很多站长往往把工作的重心放在营销方面，以为只要把网站排名做上去，宣传做的好就一定会成功。其实对于营销类的
B2C商城来说，为了提高用户的粘性和购买率，同时形成病毒式的扩散营销，做好口碑营销是非常关键的。本文中笔者就实际参与几家B2C商城运营中总结的经验谈谈如何做好网站的口碑营销。
一：做好口碑营销关键是产品质量控制和服务质量控制
对于生产产品的工厂来说，产品的质量就是工厂的生命线。而对于以销售产品为主营业务的B2C商城来说，在保证产品质量的同时还要多做一件事情：要控制好服务的质量。
二：做好口碑营销需要相关制度和政策的配合
如果商城的产品质量和服务质量控制已经做的非常好了，那么一般客户来到这里购买产品会有宾至如归的感觉，订单成交率也会有一个比较明显的提升，但这和形成良好的口碑营销还有一定的距离：我们需要的不仅仅是客户自己感觉这个商城好，还要让他们有足够的动力向周围的朋友做介绍。而要达成这一点的话，我们需要制定相关的制度和政策。
大家可以回想一下，在什么情况下我们会心甘情愿地向周围的朋友介绍一个商家呢?原因无非如下几个：这个商家的产品质量、价格上相比其他商家确实有很大的优势;这个商家是我的朋友，要我帮忙做宣传;向朋友介绍这个商家我能够得到一些好处，等等。只要了解了客户的心态，那我们制定相关的促进口碑营销的推动政策就非常容易了。
1：定期推出有竞争优势的促销政策
我们要实时研究竞争对手的价格策略，然后定期推出有竞争优势的促销政策，吸引客户前来购买。这种促销的目的并不是直接盈利，而是为了扩大网站的影响面，积累客户数量。所以在给产品定价的时候可以把利润压到最低甚至零利润、亏本销售。当然，为了控制整个促销活动的整体成本，我们也可以采取类似先到先得、数量有限的方式。
2：通过销售、客服人员主动要求客户帮忙宣传
当商城有一个新的订单产生的时候，往往代表了这个客户已经对商城产生了认可。因此在服务这些客户的时候，我们大可以要求销售、客服人员在服务客户的时候要求他们帮忙宣传我们的网站。因为客户已经对商城有了一定的认可感，一般来说不会拒绝这样小小的请求。这项工作只要长时间坚持下来，能够给商城额外开发一大批客户。
3：让帮忙宣传的客户得到利益
商城可以设计一些政策，让帮助宣传的客户得到实实在在的好处，提高他们的宣传积极性。比如说，假如有客户介绍一个新的客户过来，并且产生成交，那么就能够获得某赠品，或者下次购买产品能够享受一定的折扣，等等。从过去实际运营的经验来看，这种利用实实在在的利益驱动的病毒式营销效果也是最好的。
任何一个营销动作都是对市场做的，每个有效的市场动作，都必须包含时间；空间和精力三个维度！
谁是这个世界上最勤奋的人？这并不重要！重要的是我们都知道：最勤奋的人，也不可能每天享有25个小时！
活到100岁满足吗？不满足！活到80岁，可以接受吗？基本可以接受！一年赚3万元满足吗？不满足！一生赚3万元，可以接受吗？决不接受！
活80岁可以活多少天？2万9千2百天！3万元钱对于任何人都绝对不是一个大数目!一个人活到80岁却活不过3万天！20岁以前你赚过多少钱？就算有也基本是一个可以忽略的数目！60岁以后你还想继续工作吗？就算想能够实现的几率也可以不记！
还有多少天？忽略前面20年；不记后面20年；还有1万4千6百天。每天晚上要睡觉吧？每天最少也要吃三餐吧？人没有不生病的吧？再贫穷也要有时间去消费吧？去除这种种一切消耗的时间；大约还有4000天！这少的可怜的4000天意味着什麽呢？它意味人一生所有想得到的金钱；财富；荣誉；地位都必须通过这4000天获得。
如果你没有世袭的爵位和可继承的遗产！如果你家里也没有印钞机，这4000天中创造财富的方法有多少？不多不少刚好4种！第一种是偷抢；第二种是欺诈；第三种是乞讨；第四种是交换！看来最好去交换了！
交换最关键的因素就是去哪里和谁交换，这就是空间！我们都必须承认：走遍世界其实是一个最美丽的谎言！没有人可以真正拥有无限的空间，事实是；每个人能发挥的空间，就只有小小！很多人说：现在的博士不值钱了！我总是这样的回答他们：你说的很对博士确实不值钱了，但你连博士都不是，你就更不值钱！原因很简单，博士有博士的空间，你有你的空间，每个人的空间都不同，没有哪个空间好，也没有哪个空间不好，只要空间与空间的差异，合适就是最好！每个人都必须找到属于自己的空间，那就是你的天地！
在自己的空间里发挥什麽呢？发挥能力是大多数人的选择，他们也是这样做的！但事实是：每个人的能力都是无限的，因为人的潜能无限；但人的精力是有限的，有限的精力限制你发挥所有的潜能！在有限的时间和空间内发挥无限的能力，其实也是一个谎言！你真正要要做的，只是精力的分配！精力的分配，就是必须术业有专攻，必须相信专业！这其实就象我们生病了要找医生，打官司要找律师一样简单！
任何一个真正的市场动作，也必须同时包含时间；空间和精力三个维度！
时间对于营销就是机遇：没有任何一个产品和服务的营销可以没有淡旺季；怎样做到淡季不淡，旺季更旺是营销永恒的课题！这简单的就好比：你是卖月饼的就不能错过仲秋节；你是卖汤圆的就必须重视元宵节！每个营销的动作都必须牢牢把握时间的机遇！错过了，就绝对不会重来！
空间对于营销就是突破：机遇是来了，但同一时间内每个空间的机遇是不同的，你的动作必须选择一个空间作为突破，而不是千篇一律！麦当劳刚进入中国的时候，他们是儿童的乐园；现在这个时候，他们选择了另外一个空间——有个性的青春一族；所以现在麦当劳高喊：我就喜欢！
精力对于营销就是资源配置：时间的机遇把握住了，空间的突破口也找到了，接下来就是精力的分配！请记住不是能力发挥挥，而是精力的分配！每个组织的资源都是有限的，所有的营销策略其实只是在做一件事情：把有限的资源配置到最需要的地方！
营销谈判贯穿于营销人员的整个工作中，可以想一想，从跟现代KA合作的唇枪舌战，到选择代理商的运筹帷幄，以及每一个营销单元的达成执行，无论大与小，这里边都没有缺少营销谈判。从这个角度讲，营销谈判也算是营销人员的基本功。
很多营销人聊到营销谈判，经常会说营销谈判是一门艺术，说难则难，说易则易，这完全取决于谈判双方各自的谈判水准，当说到这里的时候，我们更多关注了谈判的技巧，但是营销谈判还有很重要的一点，那就是一定要掌握营销谈判的火候，通俗的讲就是谈判双方时间点的把握，一般来讲选择合适的时间点才能更有利于营销谈判的达成，或者说有利于营销谈判的顺利进行。
营销人在营销谈判时，下列几个火候，应该好好把握。
当谈判对手受到伤害或面临失败时，这里的伤害或者失败，都是指的业务方面，比如投资某个项目失败了、某个合作项目告吹等，这时谈判对手受到的打击会很大，这种打击不仅体现在经济方面的损失，而且更多的体现在精神上的打击，这种打击造成谈判对手的内心失落或空虚，脆弱的心灵就急需一种的新的希望来填充，这时谈判对手需要合作，需要分享成功，需要创造成功，这时的营销谈判就变得容易了。
当谈判对手心情愉快时，谈判对手的心情同样决定谈判的难易，当谈判对手心情愉悦时，比如谈判对手取得了市场开拓的巨大成功，比如谈判对手获得了奖励或者奖赏，比如谈判对手由于家庭或社会带来某种荣誉或赞誉而兴高采烈时，这时谈判对手的内心是非常兴奋的，思维也是比较松懈的，营销谈判的设置的障碍会少很多，营销谈判也许变得愉快而富有人情味，而不是那些硬邦邦的是非难分的利益之争。
当谈判对手急于求成时，这种情况一般出现在某件事情有严格的完成时间，比如上司命令必须在某日完成任务，比如受制于季节因素必须在旺季来临之前提前签订合同，这些带有明显的时间约束的营销谈判，往往在谈判过程中不会拖泥带水，从直观角度讲，象这样的谈判就是谈判对手也是希望尽快达成一致，以便在规定时间之前完成谈判、签订合同，只有这样才不会耽误预定计划的执行。
当谈判对手更换具体的谈判人员时，谈判对手更换谈判人员有两种情况，一是谈判对手认为参与谈判的人员不适任，二是谈判人员已完成自己的阶段使命，需要更高层次或者其他方面的专业人员参与谈判，无论这里边那种情况，都是一种利好，谈判对手更换具体谈判人员，足以说明谈判对手对谈判的重视程度，也可以看出谈判对手对谈判是充满信心的，同样表明谈判对手希望营销谈判尽快达成一致，这时是能够提高谈判的效率的。
还有就是营销谈判的“快慢松紧”的火候，快慢说的是谈判效率，松紧说的是时间上的急缓，不是说在营销谈判上必须怎么样，快慢松紧需要自由组合、灵活搭配，该快则快，该慢则慢，该松则松，该紧则紧，那么到底如何把握？这可是因人而异，一言难尽，这需要营销人的谈判历练，以及在谈判中的揣摩、总结、感悟，这其中关键的是营销人要“吃透”谈判对方，彻底了解谈判对手。
以上所谈的营销谈判的火候把握，需要解决的最核心问题，就是必须深入接触、调查谈判对手，做到完全了解谈判对手、剖析谈判对手，学会与谈判对手换位思考，如此一来，就能比较好的把握好营销谈判的时间点。
营销谈判是一场战争，要掌握谈判的火候，只有做到“知己知彼”，才能“百战不殆”。
80年代的市场是“高生产、快贸易”；
90年代商品经济是“跟市场、做推销”；
跨世纪那几年的市场奉行“打品牌、建销路”；
现在及未来一段时间的市场呢？
是企业全营销！
企业全营销的提出与定义
科技世界、信息生活、网络通达、竞争自由……，是这个时代的特征。营销目标的多样化、营销空间的瞬间开阔、营销方式方法的灵活多变，使得网络经济高度发达的今天全面步入了“营销大爆炸”的时代（即：Marketing bigbang）。
“品牌为王”已经是国内外不争的事实。客户购买和消费的不仅是单一的产品和服务，更有来自品牌的感觉、认知、归属、荣耀等附加值。各行各业那些成熟的、众所周知的大品牌企业，其地位和无形价值是难以估量的。
“渠道为王”在中国广受推崇。评价一个企业的营销能力和发展前景，往往以国内外分支机构、渠道网点为依据。国内外众多知名品牌，也正是借助通达的销售渠道成为影响广泛、实力一流的企业。比如，零售业的家乐福，电器商城国美大中，服装业的阿迪达斯、阿依莲，酒店业的7天假日、锦江之星，快餐业的麦当劳、肯德基等等。2012年伊始，中国众多品牌开始在电视上打广告，渠道建设异常火爆。据商务部统计，中国已有2,600多个渠道代理体系，网络招商市场规模逾18亿。渠道建设的价值瞬间成为众多品牌企业发展的重点。
“电商为王”亦日渐凸显。据相关权威部门统计，中国网民在2011年底已经突破5亿的人数。位居全球第一。而最新测算数据标明，网民总数又上升至5.13亿，普及率达38.3%。面对网上巨大的消费群体，潜藏的巨大的商机，中国众多企业一起涌入电商化的大潮中钢塑土工格栅价格膨润防火毯价格涤纶格栅厂家 https://www.360docs.net/doc/5714946202.html,/。
品牌、渠道、电子商务俨然成为推动企业快速发展的三驾马车，它们相互促进又自成体系。充分调动其能动作用，协调这三方面的营销力度，适时选择适合自身发展的营销策略和方式方法，成为企业营销成功的关键。对此，中视在线控股集团（以下简称：中视在线）基于近十年的企业营销经验，在业界率先提出“企业全营销”的营销理念。
企业全营销就是在营销大爆炸的时代下，企业利用多元化的营销渠道，选择最适合自身发展的营销方法，通过协调、推动营销的三驾马车渠道、品牌和电子商务，达到对目标市场全面、有效的覆盖，实现自身营销能力的提升和市场价值的飞跃。
企业全营销的价值
营销的三驾马车之渠道建设、品牌营销和电子商务是全营销的核心，它们对企业营销的意义和价值非同小可Q215方管 Q195方管 Q345无缝方管
https://www.360docs.net/doc/5714946202.html,/。
拓展销售渠道：可以将产品和服务送到用户身边，更接近目标客户和消费群体，直接促进销售；等同于市场精细化推广及信用担保；相当于反向融资，减少品牌企业的资金压力；及时准确的获得市场一线信息；最后，每个渠道商都相当于您的销售经理，节约成本、简约管理。
塑造品牌形象：便于消费者认知，提高消费者忠诚度；品牌产品更可靠、服务更优，降低购买和使用风险，保证消费权益，培养了消费偏好和习惯；助于产品销售，占领市场更大份额；稳定价格减少经营风险，甚至具有行业定价权；利于新品上市，降低新品门槛和成本；和帮助细分市场、精准定位，保持行业竞争优势Q345无缝方管 16mn焊管厂 Q235直缝焊管 https://www.360docs.net/doc/5714946202.html,。
发展电子商务：电子流代替实物流，降低企业的人力、物力等经营成本并提高了营销效率；数字化高科技内涵，提升企业实力和长远发展战略；开放性和全球性特点等同开辟线上渠道蓝海，为企业创造更多的商业贸易机会；获得更全面的一手信息资源，提高企业竞争实力；减少中间环节，获利更丰厚；符合时代发展的整体要求。
而企业全营销的价值在于对以上三项的提炼和升华，可以让营销效果成几何数上升。全营销就是在既定的成本和环境下，采取综合营销策略和手段带给企业1+1远大于3的超价值。分析几个中视在线服务的企业案例显示，全营销不仅让企业自身营销力一步提升到位，更使其未来发展更符合当今时代发展的要求。
企业全营销理论的应用
企业如何进行全营销呢？据中视在线的整合营销专家介绍：企业并不是没有关注和重视品牌、渠道和电子商务。其根本的问题在于：第一是专业性不足，许多实业企业和中小企业
没有经验和人才来做。不专业的结果就是成本高、效果差、目标不明确、资源被浪费；第二是没有精力去做，精力不足会影响到原有业务的发展，造成执行中的不经济；第三就是有些企业的确在这三方面或某一方面努力过，但是这三驾马车没有统筹驾驭好，造成效果较差上海真空包装机厂家上海内抽真空包装机厂家海外抽真空包装机厂家
https://www.360docs.net/doc/5714946202.html,/。
对此，中视在线的专家指出，企业全营销是一个综合体系，一定要根据自身条件和需求，协调驾驭企业全营销的三驾马车。1、目标明确，方向一致；2、均衡发展，用力协调；3、综合驾驭，策动企业。
专家最后建议对于自身没有接触过或者没有精力去处理的企业，最好找外援。而大部分企业一旦进行全营销得当，将对自身产生事半功倍的营销效果。”
如果你仍然坚定的认为，营销也象销售一样是需要技巧的，那麽这个所谓的不是技巧的技巧就是——实话实说！实话实说——做不到的事千万不要承诺，是营销最简单的定律；但对于销售来说，他就是最难跨越的天险，几乎所有销售人员都认为：靠实话实说去做好销售，是一个天大的笑话矿用防爆LED巷道灯手提式防爆探照灯长寿顶灯
https://www.360docs.net/doc/5714946202.html,/！
我曾经面临过一次很尴尬的经历，那是在一个相对比较偏远的城市，给那个城市的所谓精英层，做一次关于营销的培训。第一天上课，原定9点钟开始，9点10分了，居然有17个所谓的关键人物还没到。虽然仍然接到的是再等一下的商量，我还是愤怒的在9点10分开始了课程，我做的第一件事就是——真诚的道歉。
真的很对不起大家！因为少数的几个人，耽误了大家宝贵的时间！虽然这在中国是个司空见惯的现象，就象所有车辆都必须躲闪闯红灯的行人一样正常！但我是来这里讲营销的，不是讲中国式管理的！中国式的管理就是做自己认为对的事，所以我相信迟到的都是深得管理之道的管理者，但营销就是要做消费者认为对的事金丰冲床台湾金丰冲床协易冲床https://www.360docs.net/doc/5714946202.html,/，我相信所有迟到的人都会有很特殊的理由，但他们也不会认为迟到是对的！我来这里讲营销，其实更是为了营销自己，推迟培训开始时间，就是做了一件迟到的和没迟到的，所有消费者都认为不对的一件事，我今天的营销从一开始就背离了营销，我郑重的向大家表示深深的歉疚！营销象所有事情一样，都会犯错误的！唯一的区别是：为了给管理的权威和短期的销售业绩让步，营销所犯的错误看起来都很美丽！但再美丽的错误也是错误，我们必须纠正。现在我宣布：从此刻开始，所有的迟到者都必须到台上来，请助教为每个迟到的人搬一把椅子，让他们做到前台。
不到20分钟的时间，讲台上，我的身后，已经坐了17个忐忑不安的迟到者。当我转身面对他们的时候，有几个人甚至已经坐不住了！我大声的说：按照我们的惯例，迟到的都是大人物，现在我们把这些大人物都请到台上来！大人物通常都是不喜欢首先发表意见的，那麽现在我请大家猜一猜，如果我们请问他们为什么迟到，他们会怎麽回答？于是大家开始你一言我一语的发表答案，他们说一条我就在白板上写一条，足足有42条！除了塞车，闹钟失灵等，大家甚至连孩子发烧和助人为乐都想到了。我转身问坐在台上的人：“如果大家说的所有迟到原因，没有你迟到的原因，请继续坐着，如果你迟到的原因已经写在了白板上，请站起来！”结果17个人都站起来了冲击器潜孔钎头潜孔钻杆
https://www.360docs.net/doc/5714946202.html,/！
我问所有台下的人：“你们相信这些写在白板上的理由，是这些站起来的人真正迟到的原因吗？”所有人几乎一口同声的回答：“不相信”！我转身看着台上的人，有些人低着头，有些人举手向我表示——他有话要说！更有些人已经显得不耐烦了。我说：“我很理解你们的感受，被人不相信的感觉肯定不好受；我知道你们有很多理由，原因，甚至事实证明自己的无辜，我知道你们很想说你很内疚，想对大家说声对不起，表明你是一个好人；我更知道你们都在怪我小题大做，耽误了大家更多的时间！这都是我们习惯的套路！但今天我肯定不会按套路出牌！我不会给你们任何表白甚至表现自我的机会，你们真正迟到的原因其实就是觉得：迟到了也无所谓！你们有迟到的胆量，却没有说实话的勇气！现在请大家回去坐好，我向大家重新宣布一下本次培训的规则，如果你觉得你做不到，就举手示意做不到！如果不举手，就视为你对大家的承诺！其实规则很简单：第一不能迟到早退；第二手机调到震动状态；第三非休息时间不离开现场球墨管现货 45#精密管价格https://www.360docs.net/doc/5714946202.html,/！
全场只有3个人举手表示做不到其中某一条，我让助教记下了他们的名字；培训进行当中，不出所料，还是有7个人违反了承诺，我问了他们同样的问题：“你承诺了没有？你做不到为什么承诺！我们凭什麽还能相信你继续的承诺？”尽管每个违反承诺的人反应不同，但我明显的感觉到所有人的改变！当听到的是借口和理由的时候，大家都默契的保持让违反承诺者心虚的沉默；当听到发字内心的大实话的时候，大家主动给予掌声！
最后我对大家说：大家都深刻认识到了：做不到的事情一定不承诺，但这只是营销的入门！销售讲究技巧，是脑对脑的较量！营销贵在坦然的实话实说，是心与心的沟通！不能用心，不会用心，就不能营销电动二通阀汽水分离器缓闭式止回阀
https://www.360docs.net/doc/5714946202.html,/。
建筑工程施工现场的质量控制要求
建筑工程施工现场的质量控制要求 建筑工程施工现场的质量控制要求提要：建筑工程应按下列规定进行施工质量控制：1）建筑工程采用的主要材料、半成品、成品、建筑构配件、器具和设备应进行现场验收 来自 建筑工程施工现场的质量控制要求 一、基本规定 1、施工现场质量管理应有相应的施工技术标准，全的质量管理体系、施工质量检验制度和综合施工质量水平评定考核制度。施工现场质理管理可按本标准附录A的要求进行检查记录。 2、建筑工程应按下列规定进行施工质量控制： （1）建筑工程采用的主要材料、半成品、成品、建筑构配件、器具和设备应进行现场验收，凡涉及安全、功能的有关产品，应按各专业工程质量验收规范规定进行复验，并应经监理工程师检查认可。 （2）各工序应按施工技术标准进行质量控制，每道工序完成后，应进行检查。 （3）相关专业工种之间，应进行交接检验，并形成记录。未经监理工程师检查认可，不得进行下道工序施工。 3、建筑工程施工质量应按下列要求进行验收： （1）建筑工程施工质量应符合本标准和相关专业验收
规范的规定。 （2）建筑工程施工应符合工程勘察、设计文件的要求。 （3）参加工程施工质量验收的各方人员应具备规定的资格。 （4）工程质量的验收均应在施工单位自行检查评定的基础上进行。 （5）隐蔽工程在隐蔽前应由施工单位通知有关单位进行验收，并应形成验收文件。 （6）涉及结构安全的试块、试件以及有关材料，应按规定进行见证取样检测。 （7）检验批的质量应按主控项目和一般项目验收。 （8）对涉及结构安全和使用功能的重要分部工程应进行抽样检测。 （9）承担见证取样检测及有关结构安全检测的单位应具有相应资质。 （10）工程的观感质量应由验收人员通过现场检查，并应共同确认。 4、检验批的质量检验，应根据检验项目的特点在下列抽样方案中进行选择： （1）计量、计数或计量-计数等抽样方案。 （2）一次、二次或多次抽样方案。 （3）根据生产连续性和生产控制稳定性情况，尚可采
如何提高餐厅服务质量
餐厅服务质量的提升是餐厅带来客源的基础，在企业之间服务质量的竞争，是员工素质的竞争，很难想象，没有经过良好的培训员工会是什么样子的，现在人们的观点是很明确的，来消费不光是填饱肚子，而是由物质文明，提升到了精神文明这个层次上来了。所有餐厅的服务质量的提高是餐厅竞争的基本准则。下面就餐厅服务质量的把控进行详细的分析。 餐饮服务质量控制和监督的基础，必须具备以下三个基本条件，这样才能进行有效的餐饮管理。 一、必须建立餐饮服务的标准规程 制定服务规程时，首先确定服务的环节程序，再确定每个环节统一的动作、语言、时间、用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。 管理人员的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。 二、应抓好员工的培训工作 企业之间服务质量的竞争主要是员工素质的竞争，很难想象，没有经过良好训练的员工能有高质量的服务。 三、必须收集质量信息 餐厅管理人员应该知道服务的效果如何，即顾客是否满意，从而采取改进服务、提高质量的措施。 至于具体的餐饮服务质量控制手段，从科学系统的角度出发，主要分为下列三种。 1、预先控制 所谓预先控制，就是为使服务结果达到预定的目标，在开餐前所做的一切管理上的努力；其目的是防止开餐服务中各种资源在质和量上产生偏差。 预先控制的主要内容是： （1）人力资源的预先控制。 （2）物资资源的预先控制。 （3）卫生质量的预先控制。 （4）事故的预先控制。 2、现场控制
现场控制指现场监督正在进行的餐饮服务，使其规范化、程序化，并迅速妥善处理意外事件。现场控制的内容主要有： （1）服务程序的控制。 （2）上菜时机的控制。根据顾客用餐的速度、菜肴的烹制时间，掌握好上菜节奏。 （3）意外事件的控制。餐饮服务是面对面的直接服务，容易引起顾客的投诉。一旦引起投诉，主管一定要迅速采取弥补措施，以防止事态扩大，影响其他顾客的用餐情绪。 （4）人力控制。开餐期间，服务员虽然实行分区看台责任制，在固定区域服务（一般是按每个服务员每小时能接待20名散客的工作量来安排服务区域）。但是主管应根据客情变化，进行二次分工，做到人员的合理运作。 3、反馈控制 反馈控制就是通过质量信息的反馈，找出服务工作的不足，采取措施加强预先控制和现场控制，提高服务质量。 餐饮服务质量的控制和监督检查是餐饮管理工作的重要内容之一。在餐饮服务系统中，部门和班组是执行系统的支柱，岗位责任制和各项操作程序是保证，其共同的目的是给顾客提供优良的服务。
质量控制的主要手段和措施方案
质量控制的主要手段和措施 靠质量树信誉，靠信誉拓市场，靠市场增效益，靠效益求发展，是一个企业生存和发展的生命链条。就建筑服务业而言，高质量的把项目服务好，共同与建筑企业把质量做好，是企业管理的价值所在，也是重点要做的事情。 现在的市场是一个以质量为核心的竞争市场，因此，严格执行质量控制手段与措施是确保各相关方实现共赢的保证。 一、工程质量控制的目标 围绕着业主单位制定的工程质量等级目标要求，我公司监理人员将首先组织施工单位做好图纸会审及现场勘察工作，充分熟悉了解工程图纸及外部施工环境的特点和要点，根据实际情况制定切实可行的施工控制方案；督导施工单位按照要求组建施工项目管理机构及质量保证体系并确保其正常有效工作；通过监理单位人员的工作，对施工投入、施工过程、产品结果进行全过程控制，并对参与施工的人员资质、材料和设备质量、施工机械和机具状态、施工方案和方法、施工环境实施全面监控。 工程质量控制目标为：工程质量达到国家验收合格标准要求。 二、工程质量控制原则 第一，以国家施工及验收规范、工程质量验评标准及《工程建设规范强制性条文》、设计图纸等为依据，督促承包单位全面实现工程项目合同约定的质量目标。 第二，对工程项目施工全过程实施质量控制中，以质量预控为重点。 第三，对工程项目的人员、物料、技术、方法、环境等因素进行全面质量监控，监督承包单位的质量保证体系落实到位。 第四，严格落实承包单位执行有关材料试验制度和设备检验制度，做到不合格的建筑材料、构配机件及设备不会在工程上使用。
第五，坚持本工序质量不合格或未进行验收的，不签字确认，下一道工序不得施工。 三、质量控制的方法 （一）施工准备阶段质量控制 在依照批准的《监理规划（细则）》完善项目监理机构自身组织机构及人员配备的前提下展开工作。 1．监理项目部在施工前的准备工作 （1）建立或完善监理项目部的质量监控体系，做好监控准备工作，使之能适应准备开工的施工项目质量监控的需要。 （2）在施工前由监理项目部组织业主、设计单位及施工单位等有关人员进行设计交底和图纸会审。 （3）开工前熟悉和掌握质量控制的技术依据，如设计图纸、有关资料、规范、标准、编制质量控制方案等。 （4）编制质量控制方案，明确质量控制方法、要点。 2．核查施工单位在施工前的准备工作 项目监理部必须做好施工单位人员资质审查与控制工作，重点是施工的组织者、管理者的资质与管理水平，以及重点岗位、特殊专业工种和关键的施工工艺或新技术、新工艺、新材料等应用方面操作者的素质和能力。 1）检查工程施工单位主要技术负责、管理人员资格、到位情况。 2）审查施工单位承担任务的施工队伍及人员的技术资质与条件是否符合要求。经过专业监理工程师审查认可方可上岗施工，对于不合格人员，专业监理工程师有权要求施工单位予以撤换。
施工现场质量保证措施
施工现场质量保证措施 我们在施工过程中将严格按照国家有关法律法规，施工规范，结合本公司的综合管理体系的要求：“精心组织、精心施工，过程精品、预防监控”，以实现本工程的质量目标。本工程质量标准必须符合中华人民共和国国家标准。若本工程合同中约定的任何工程质量标准低于国家标准，则按国家标准执行；若本工程合同中约定的任何工程质量标准高于国家标准，则按本工程合同约定的标准执行。 本公司通过了中国质量协会质量保证中心对质量管理体系GB/T19001-2000 idt ISO9001:2000、职业健康安全管理体系GB/T28001-2001和环境管理体系GB/T24001-2004 idt ISO14001：2004三体系的认证，并顺利通过了验收。 1.1 质量目标 工程质量标准：达到原国家电力公司颁布的《火电机组达标投产考核标准》（2011年版）；工程竣工验收达到国家和南京市建筑工程质量验收标准的合格要求。 工程质量等级：合格。 工程质量奖项：确保“扬子杯”，争创“鲁班奖”。1.2 质量保证体系 建立完善的项目质量保证体系，认真贯彻ISO9001－2000质量管理体系标准。质量保证体系是本公司综合管理体系的
一个组成部分，致力于确保质量目标的实现，满足顾客及其他相关方对产品的需求、期望和要求。以质量体系为主线，考虑产品形成过程中的环境管理体系和职业健康安全管理体系的要求，从而形成使用共有要素的管理体系。 本工程的质量保证体系是以项目经理为主要负责人，项目总工和项目生产经理领导监控，各职能部门执行监督，总包分包严格实施的网络化的项目组织体系。 同时建立以项目经理为首的质量管理领导小组，该小组主要任务是制定《质量计划》督促各部门的质量活动，提高质量管理的计划性，做好质量预控。其质量体系组织机构图详见图10-2-1。 图10-2-1质量体系组织机构图
服务水平及质量控制、方案
服务水平及质量控制方案 餐厅卫生整理标准 （一）餐厅整体卫生标准 1 大门干净、无污渍；把手光亮；大门开启自如。 2 墙面无污渍；墙脚漆完好；无剥落，无灰尘、印迹、水印。 3 地面每餐清理干净，无食物碎屑，无废纸、杂物、污垢、积水，餐厅内各角落无浮土，无卫生死角。 4 装饰物及粘贴标语牌洁净，触摸表面无灰尘。（二）分餐设备卫生标准 1 分餐保温台里外无污渍、菜汤、随时清洁卫生、消毒、保持光亮。 2 各餐车、服务车光亮干净、无异味，每餐清洁。 3 划卡工作台每餐擦拭，用品餐具摆放整洁，干净、无污染。（三）桌椅卫生标准 1 餐桌上无水渍、食品残渣、杂物，员工用餐后立即清洁桌面及周围。2 椅子上无水渍、食品残渣、杂物，用餐后码放整齐。 3 桌椅安全稳固，桌椅腿每天清洁无印迹、无浮土。（四）餐厅用品卫生标准 1 调料瓶保持瓶体、瓶口清洁卫生 2 托盘里外随时干净卫生。 3 盛装咸菜的盆每餐后清洁、消毒。（五）员工操作卫生 1 员工分菜操作前需将手及操作用具进行消毒，员工无各类传染性疾病。 2 分菜间内干净、整洁，不存放其他无关杂物。定期消毒。 3 员工操作时需做到生熟、冷热分开，备有专用的擦手布使用并每餐更换洗涤。 4 操作完毕要对用具进行彻底清洗和消毒。（六）员工个人卫生 1 员工头发、身体无异味，不准留指甲并保持清洁，女员工头发进帽子、不准涂彩色指甲油。男员工需每天刮胡子，保持面部清洁。2 员工制服平整干净，工鞋保持光亮、无污渍。 3 员工当班时不准面对客人抠鼻、挖耳、搔痒。（七）餐具消毒卫生 1 餐具按《食品卫生法》规定及相关程序每餐消毒，保证无毒、无菌、无卫生事故发生。 2 餐具定时消毒，由专人负责，并使用专门机械对餐具消毒，水温不低于80度。 3 消毒液需按有关标准和要求，使用饭店指定的品牌产品。 员工餐厅菜品质量标准 （一）员工餐厅菜点品种安排 1 每餐菜点品种丰富，烹调方法和口味多样，营养搭配平衡，以满足员工不同需求。2根据季节变化，不断更新原料搭配、菜肴色彩，给予美的享受，并降低成本。3菜肴及面点品种视市场货源、库房能力、厨师加工能力等情况而定，保证供应。4根据员工反馈意见调整菜品种类、口味、颜色、以求最好。（二）员工餐厅菜点品质要求 1 菜点应符合营养、卫生要求，不得采用国家明令禁止使用的、有毒的、变质的原材料生产、加工食品。 2 加工食品原材料时，加工人员自我检查、领班厨师分类检查，保证原料加工的质量、形状、大小、厚薄、规格等符合标准，和烹调要求。 3 菜点烹制过程按标准进行，不得有偷工减料、粗制滥造现象发生。4菜点根据员工用餐情况，随吃随制作，保证新鲜、热度、并杜绝浪费。5 厨师积极有效
质量保证措施方案
方案实施 3.1货物质量 1）所有材料的采购应严格按设计文件要求的品牌、型号、规格等进行控制； 2）采购前应对供货商所提供的品牌、型号、规格、产品合格证书、质量检验报告等进行仔细校对，由项目经理、技术人员会同材料人员对产品使用性能、供应能力进行评价，并由上级单位和监理单位认可，确定合格的供货厂家； 3）已确定的合格供应厂家，在采购中任何人不得随意更换厂家，采购的材料必须是符合国家标准的一级品及以上等级，必须具备产品合格证书、质量保证书及产品使用证明书并经过监理及上级单位认可后方可使用； 4）制材料采购计划，按设计和施工要求，必须明确材料设备的名称、型号、规格、材质、数量、技术参数要求、供货时间等，由工程技术负责人复查，项目经理批准。 3.2进货检验和试验 1）材料进库前，由材料专职检验人员和仓库保管人员共同验证，核对材料的名称、型号、规格、数量、填写验收单、进行外观检查、检查是否有出厂合格证书和质量保证书等，检查合格后方可入库，并填写“材料入库记录”； 2）属甲供材料、设备，应会同监理人员进行质量确认，如不符合质量要求，应及时通知甲方采购人员，请求及时解决； 3）需要试验的材料，按有关规定进行批量抽验； 4）设备的验收，应对其外观、包装以及设备随机文件和产品合格证进行验收和确认。 3.3实施方案质量保证措施 要达到预定的质量目标，首先要确保深化设计方案质量、产品选型质量、设备材料采购质量等。在此基础上，施工质量才有前提条件。 3.4深化设计方案质量 依据招标文件的各项技术要求，结合国家及地方的相关《技术标准或规范》，深入了解工程现场情况，充分了解和听取用户需求；在此基础上，认真做好深化设计工作，全面完善施工图纸和技术文件。全套技术文件经过多方会审通过后，方能作为施工方案。
工程施工现场安全和质量控制措施
工程施工现场安全和质量控制措施 青海兴汉建设工程有限公司 2019 年月日
第一章总则 第一条：为了加强施工现场管理，保障施工顺利进行，特制定本办法。第二条：本办法所称工程施工现场，指该工程土建、设备安装、市政雨污水管道及道路、管线敷设、场区环境布置绿化及材料等施工活动所占用的施工场地。第三条：任何与本工程有关的施工单位和个人，都必须遵守本办法。第四条：本管理办法解释权归青海兴汉建设工程有限公司负责。第二章一般规定第五条：制定本办法的主要依据：工程建设条例、建筑法、现场施工及验收规范、现行安全、文明施工标准和现行安全用电规范等。第六条：建设单位在现场委托一名（或若干名）驻工地代表；施工单位应当固定项目经理，施工过程中不得更换。项目经理每月在施工现场不得少于25 个工作日。 第七条：施工单位项目部经理全面负责施工过程中的现场管理，建立现场管理制度，责任制度，并组织实施。 第八条：施工单位必须编制承包工程的施工组织设计或施工技术措施；施工组织设计经过内部审批后，报项目监理部审批认可，再上报建设单位，然后组织施工。 第九条：施工单位必须根据施工现场需要配有专职质检员、安全员。第十条：各施工单位必须按审批的施工组织设计进行施工，需进行较大修改时，必须经建设单位、项目监理部同意。 第三章文明施工管理 第十一条：施工单位应贯彻安全、文明施工的要求，推行现代管理办法，科学组织施工，做好施工现场的各项管理工作。第十二条：施工
单位应按照批准的施工总平面布置图设置各项临时设施。堆放大宗材料、成品、半成品和机具设备，不得侵占场内道路及安全防护等设施，不得危害基坑安全等。 第十三条：施工现场必须设置明显的施工标牌、施工警示牌，标明工程名称、建设单位、设计单位、监理单位、施工单位及各单位项目负责人等内容。施工单位负责施工标牌的制作和保护工作。 第十四条：施工现场的主要管理人员，在施工现场应当佩戴胸卡，以表明身份。 第十五条：施工现场的用电线路、用电设施的安装和使用必须符合《施工现场临时用电安全技术规范》（JGJ46-88）的要求，严禁任意拉线接电。 第十六条：施工机械进场必须经过安全检查，并向甲方及监理履行报验程序，经验证合格并经主管部门验收后方能使用。施工机械操作人员必须按规定持证上岗，严禁无证人员上岗操作。 第十七条：施工单位应随时清理建筑垃圾，保持场容场貌整洁。第十八条：施工单位必须执行国家有关安全生产和劳动保护的规范，建立安全生产责任制，进行安全交底，每日安全教育和安全宣传。施工现场的各种安全设施和劳动保护器具，必须定期进行检查和维修，及时消除隐患，保证其安全有效。 第十九条：施工单位应做好现场安全保卫工作，采取必要的防盗措施，在现场周边设立保护措施。非施工人员不准擅自进入施工现场第二十条：施工单位应当严格依照《中华人民共和国消防条例》的规定，建立和执行防火管理制度，设置符合要求的消防设施，并保持完好的备用状态。 第四章安全施工管理
原材料质量控制措施和方法
原材料质量控制措施和方法 5.1原材料质量控制的内容 材料质量控制的主要内容主要有以下部分： 衡量材料质量的尺度是材料质量标准，它也是作为验收、检验材料质量的依据，不同的材料有不同的质量标准，掌握材料的质量标准就便于可靠地控制材料和工程质量。 1）材料质量检验的目的在于通过一系列的检测手段；将所取得的材料数据与材料的质量标准进行比较，从而判断材料质量的可靠性，同时还有利于掌握材料的信息。 2）材料质量的检验方法一般有书面检验、外观检验、理化检验和无损检验等。 3）根据材料信息和保证资料的具体情况，材料质量检验程度分为免检、抽检和全部检查。 4）材料质量检验通常进行的试验为“一般检验项目”；根据需要进行的试验项目为“其他试验项目”。 5）材料质量检验的取样必须有代表性。 6）材料抽样一般适用于对原料、半成品或成品的质量鉴定。 7）对于不同的材料，有不同的检验项目和不问的检验标准，而检验标准则是用以判断材料是否合格的依据。 材料的选择和使用不当；均会严重影响工程质量或造成质量事故。故必须针对工程特点，根据材料的性能、质量标准、适用范围和对施工要求等方面进行综合考虑，慎重地来选择和使用材料。 5.2原材料质量控制的原则 1）主要材料、设备及构配件在定货前，承包单位必须向监理工程师申报同意后，方可定货； 2）监理工程师协助承包单位合理地、科学地组织材料采购、加工、储备、运输、建立严密的计划、调度、管理体系，加快材料的周转，减少材料占用量，按质、按量、如期地满足建设需要； 3）合理地组织材料使用；减少材料的损失，正确按定额计量使用材料，加
强运输、仓库、保管工作，健全现场材料管理制度。避免材料损失、变质； 4）加强材料检查验收，严把质量关； 5）重视材料的使用认证，以防错用或使用不合格材料。 工程材料、构配件和设备质量控制基本程序 5.3施工阶段原材料质量控制的方法 在整个工程建设过程中，工程所需要的原材料、半成品、构配件和永久性设备、器材等都将成为永久性工程的组织部分，所以它们的质量好坏直接影响到未来工程产品的质量，因此需要事先对其质量进行严格控制。 对于材料、设备的质量控制也应当是进行全过程和全面的控制，从采购、加工制造、运输、装卸、进场、存放、使用等方面进行系统的监督与控制。 1）凡由承包单位负责采购的原材料、半成品或构配件。设备等，在采购定货前应向监理工程师申报；对于重要的材料，还应提交样品，供试验或鉴定，有些材料则要求供货单位提交理化试验单；经监理工程师审查认可发出书面认可证明后，方可进行定货采购。 2）供货厂家是制造材料、半成品、构配件和永久性设备和器材等的主体，所以优选良好的供货厂家，是保证采购、定货质量的前提。 3）某些材料（诸如一些装饰材料）定货时最好一次订齐和备足货源，以免由于分批而出现花色差异质量不一。 4）供货厂方应向需方（订货方）提供质量保证文件，用以表明其提供的货物能完全达到设计要求。
施工现场质量控制实施方案
现场质量管理所遵循的基本原则和方法 1.1质量管理的八项原则 以顾客为关注焦点:施工企业依存于顾客。因此，施工企业应该理解业主当前和未来的要求，满足业主要求并争取超越业主期望。 领导作用：现场质量管理的领导者应该确立统一的宗旨和方向，创造并保持使职工能充分参与实现企业目标的内部环境。 全员参与：各级人员都是企业之本，只有他们的充分参与，才能使他们的参与为企业带来收益。 过程方法：将施工的各个分部工程、分项工程作为过程进行管理，可以更高效的得到期望的结果。 管理的系统方法：将相互关联的施工过程作为系统加以识别、理解和管理有助于企业提高实现目标的有效性和效率。 持续改进：持续改进企业的质量管理方法和总体业绩应当是企业的一个永恒目标。 基于事实的决策方法：现场质量管理的有效决策应该建立在数据和信息分析的基础上。 与原材料供货方互利的关系：企业与供货方是相互依存的，互利的关系可以增强双方创造价值的能力。 1.2现场质量管理遵循的总方法 现场质量管理应该遵循“验评分离、强化验收、完善手段、过程控制”的指导思想，在质量管理体系中着重控制管理职责、资源管理、产品实现、测量分析和改进等过程。 识别质量管理体系所需的过程及其在组织中的应用； 确定这些过程的顺序和相互作用； 确定为确保这些过程的有效运行和控制所需的准则和方法； 确保可以获得必要的资源和信息，以支持这些过程的运行和对这些过程的监视； 监视、测量和分析这些过程； 实施必要的措施，以实现对这些过程策划的结果和过程的持续改进。 质量管理体系的过程方法模式图如右图所示：
2.现场质量管理制度 现场管理制度包括质量责任制度、技术复核制度、现场会议制度、施工过程控制制度、现场质量检验制度、质量统计报表制度、质量事故报告和处理制度等。 2.1质量责任制度 人是工程施工的操作者、组织者和指挥者。人既是控制的动力又是控制的对象；人是质量的创造者，也是不合格产品、失误和工程质量事故的制造者。因此，在整个现场质量管理的过程中，应该以人为中心，建立质量责任制，明确从事各项质量管理活动人员的职责和权限，并对工程项目所需的资源和人员资格做出规定。 2.1.1职责和权限 明确规定工程项目领导和各级管理人员的质量责任； 明确规定从事各项质量管理活动人员的责任和权限； 规定各项工作之间的衔接、控制内容和控制措施； 定期、不定期地检查工程质量控制和质量保证情况，并做出客观的评价。 2.1.2人员资格 项目经理、主要领导及专业管理人员应具备必须的专业技能和领导素质； 根据项目规模，配备专职的经过培训的质量检查员； 施工管理人员、班组长、操作人员应具备相应的管理业务水平和技术操作能力； 关键、特殊岗位人员必须持证上岗。 2.2技术复核制度 2.2.1建立严格的技术管理体系 针对工程的特点，选派施工管理能力强、技术专业性高、施工经验丰富、工作责任心强的人员组成现场技术管理体系，主要解决施工过程中遇到的技术性问题，严格控制工程施工质量。施工技术人员在分项工程施工前，按照施工方案向施工班组进行详细的技术交底并精心组织施工，以此来保证工程的顺利进行。 2.2.2施工过程技术控制 施工前，认真组织各专业技术人员，熟悉掌握图纸和进行专业技术图纸会审，进行设计交底，施工技术交底。在分部分项工程施工中，每进行一道工序，经检查
餐饮服务质量控制方案
3）饮食营养与卫生； 4）烹饪原料加工技术和面点制作技术； 5）餐厅服务知识 （3）培训时间： 每年暑假后，开学前一个星期。 （4）培训要求： 各食堂全体职工都必须参加培训学习，经考试合格后才能上岗。 （5）考试考核方法： 理论与实际操作考试相结合。理论考试采取统一命题，同一时间，集中地方，闭卷答题的方式进行。 6、文明服务制度 （1）坚持“三服务，两育人”宗旨，树立全心全意为学生、教工服务的思想，养成良好的职业道德。 （2）坚持做到“三优、三热、五文明” 三优：优质的饭菜、优秀的服务、优良的卫生； 三热：热饭、热菜、热汤； 五文明：文明语言、文明操作、文明环境、文明秩序、文明服务。 （3）认真执行“卫生五四制”，严防食物中毒，严防不洁食品出售，搞好个人卫生、饮食卫生、环境卫生。 （4）按规定组建食堂伙食管理委员会，每月定期召开一次报告会。
（5）坚持食堂经理周五接待制度，虚心听取就餐者意见，坚持民主管理意见，坚持实行民主管理。 （6）食堂坚持每年开展一次“优质服务月”活动，促进伙食工作质量的提高。 （7）坚持主、副食品明确标价，每天公布市场物价行情，定期向就餐者答复其反映的意见和改进工作的实施办法。 （8）坚持用工具售货，衣帽洁白，佩戴工号牌。 （9）发扬“骂不还口，打不还手”的作风，以模范行为给就餐者做出表率。 （10）对就餐者主动热情，说话文明，站立姿势端正，开饭时不闲谈、不高声喧哗，思想集中、动作迅速、准确无误。 （11）设立免费调料台，为就餐者提供方便。 （12）坚持按照规定时间开饭，做好开饭前的各项准备工作及饭后的各项收尾工作。 （13）正常开饭时间已过，值班人员应坚守岗位，对来晚的就餐者不训斥、不埋怨、热情服务。
服务质量控制保证体系及措施方案
服务质量控制保证体系及措施 1、质量控制保证体系流程图如下： 质量控制保证体系流程图 2、工程造价咨询工作质量保证措施 质量保证措施共包括组织措施、经济措施及技术措施三部分：2.1组织措施
2.1.1组建以项目负责人为管理核心的独立项目部。选派公司高层管理及优秀的骨干人员为本项目部负责人。公司总工室将设立由公司高层管理人员牵头的专业审核小组对项目部所有编审业务进行实时监督； 2.1.2由项目部负责人提名，组建一个富有经验、责任心强、业务精干的专业服务团队，从人员素质上把好第一关，这是保证服务质量的基础。选派服务团队的人员以不少于5年从业经验的专业人员为主，尤其注重有较强责任心、服务意识和职业操守。 2.1.3保证参与项目工作的所有专业人员均做到持证上岗，全部具有注册造价工程师或建委颁发的预算员岗位证书，保证参与项目的每一个人员均具有与其承办工作相适应的工作能力； 2.1.4建立项目负责人责任制，明确参与人员的职能分工； 2.1.5由项目部编制各个具体工程项目的质量控制计划并对所有造价业务均制订针对性的工作流程图及实施方案； 2.1.6严格按照公司的质量管理体系及检验程序开展工作，做到每一份成果文件均要经过三级复核，确保承接的工程造价业务的高质量完成； 2.1.7强化规服务，使用各种标准技术质量手册，强调成果文件质量，严格推行校审制度，以提高服务质量，杜绝差错。 2.2 经济措施 公司对项目部负责人、项目组长及项目组成员按《项目部检查评比管理办法》进行考核，填写《项目部工作人员考核表》，根据考核结果，进行一定的经济奖惩
2.3 技术措施 2.3.1在接到业主提供的工程资料后，及时细阅，做好相关交底工作，统一咨询业务的技术标准与原则。 2.3.2严格执行公司的业务质量控制程序和委托方的管理制度。建立编制、复核、会审和审定多级把关程序。造价编制人将所计算的成果经过自查整理，形成初稿；由复核人对初稿进行检查复核，然后由编制人进行修正，再提交项目负责人组织会审，并征询业主意见，最后报项目技术负责人审定。 2.3.3复核人员主要复核计算成果的依据和计量是否正确，容是否齐全、有无漏项，采用的技术经济参数与标准是否恰当，计算与编制的原则、方法是否正确合理，各专业的技术经济标准是否一致，审核成果说明是否规，论述是否通顺，容是否完整正确，检查关键数据及相互关系。 2.3.4审核人员发现的问题在复核记录单上列出，交造价成果原编制人员进行修改，修改后进行再复核。 2.3.5对咨询工作中发现的问题及时向委托方主管人员汇报并经常组织会审，会审主要是对重要子目及有争议的问题进行会审确定。对重大问题及时请示相关领导。 2.3.6每阶段的咨询业务完成后及时做好资料归档和信息化处理工作。 2.3.7建立有效的监督机制，防止腐败现象。虽然防止腐败不是造价管理的畴，但腐败现象会象蛀虫一样人为地破坏造价管理工作，其危害之大更可令造价控制前功尽弃。加强职业教育，完善部监督机制。在服务过程中，如果需要与承包方沟通，坚持做到先征得委托方同意或有委托方在场。确保公正、诚信，自觉维护业主的合法利益。
施工现场质量控制方案
悦府尚书苑7#、8#楼及车库 质 量 标 准 化 管 理 实 施 方
案 编制: 审批: 审核: 年月日 一、工程概况 1、工程名称:悦府尚书苑 监理单位: 新郑市建设工程监理公司 设计单位:河南省城乡规划设计研究总院 勘察单位:河南卓越建设工程有限公司 施工单位: 河南益弘建筑工程有限公司 本工程“悦府尚书苑”项目位于新郑市龙湖镇龙湖大道与李诫路交汇处,7#楼、8#楼主楼屋面结构标高87m,室内外高差0、30m,地下三层,层高均为3、15m,一层以上为住宅,层高均为2、9m;主楼为框架剪力墙结构,基础型式为CFG桩复合地基+筏板基础,主体结构合理使用年限为50年。 二、编制依据 1《建筑施工现场管理标准》 2《施工手册》 3“一标五规范”及国家相应得安全技术标准。 三、编制总则及目得 1、为提高我公司建筑施工现场管理水平,促进施工现场管理标准化、科学化、规范化与系统化,根据我公司及本工程实际情况,制定本方案; 2、规范施工现场各方主体行为,明确职责与要求; 3、建筑施工各方主体应加强科学技术研究与先进技术得推广,推进建筑工程科学管理; 4、加强施工现场质量管理、安全得管理、施工队伍管理,建立我
公司良好得企业文化,为公司继续开拓市场奠定良好得基础。 四、管理目标 1.确保标准化管理工地; 2.杜绝重伤以上事故,轻伤负伤频率控制在2‰以内; 3.省市、集团与公司安全检查合格率100%,综合评定85分以 上。 五、具体实施措施 1、安全管理 1、1一般规定 1、1、1建立健全各岗位安全生产目标责任制并上墙,做到目标分解到人,严格执行安全管理“从零工作法”。 1、1、2各项经济承包要有明确得安全指标与包括奖惩办法在内得安全保证措施。 1、1、3我方与分包单位之间签订得合同或协议书必须有双方责任明确得安全生产内容。 1、1、4招用得新工人必须进行公司、项目部与班组得三级安全教育,及时做好记录与签名。并建立安全教育卡。 1、1、5工人变换工种,须进行新工种得安全技术教育,并记录入卡。 1、1、6工人须熟悉本工种得安全技术操作规程,掌握本工种操作技能。 1、1、7编制施工组织设计(方案),有较全面、具体得安全技术措施。 1、1、8有单独施工用电组织设计及技术措施,并有明确得电气防火要求。安全技术措施应针对性强,并经企业技术负责人审查批准,签字盖章。 1、1、9工程施工前,必须进行安全技术交底;分部(分项)工程必须作较全面、具体、有针对性得局面安全技术交底,双方须履行签字手续。 1、1、10电工、架子工、焊工、起重工等特殊作业人员,必须经培训考试合格后,持证上岗。 1、1、11中小型机械操作工,企业可自行组织安全技术培训,考试合格后持证上岗。 1、1、12要建立健全安全检查制度,检查要抓住重点部位、危险岗位,并有时间要求。 1、1、13现场职工安全帽、服装分工种统一。 1、2脚手架 1、2、1脚手架必须有专项施工方案,并经各方审批认可。
n0410酒店餐饮服务质量管理方法
第一讲饭店服务质量现存问题 聚焦酒店服务质量现存问题 中国酒店业已经走过了二十多年的风雨历程，这二十多年来实质上就是一个对服务质量 不断认识、提高和完善的过程。 这一过程既包括管理者对质量的管理和认识，同时又包括员工提供的酒店产品质量。从总体来说，这两方面在国内服务业中还算不错。 在硬件方面，我国的酒店业不逊色于国外同行，但从整体服务水平而言，差距却是实实 在在的，令人担忧。 顾客期望值与实际值差距较大 酒店是一个提供以有形产品和无形服务为主的企业，酒店服务是有形的实物产品和无形 的服务活动构成的集合体，包括了人员服务和产品服务。 而产品服务是酒店提供的实物产品追加了一定的人员服务，由此可见，服务在酒店产品 中的地位是极为重要的。由于服务产品具有即时性和随机性的特点，因而直接影响了顾客期望值与实际值的契合度。这种差距主要通过五个方面表现出来。 1.酒店服务 即是指顾客对酒店服务的需求、期望与酒店管理人员对顾客需求与期望的感知判断之间的差距。也就是说酒店管理人员并不了解顾客的需求是什么，期望的是什么，或者是对顾客 的需要和期望缺乏深层的理解。 产生这种差距的主要原因，有以下几点： ?设计酒店的服务产品时 没有进行市场调研和需求的分析。 ?市场调研和需求分析时 得出的信息不准确、不符合实际。 ?一线员工了解顾客需求和期望时 由于各种原因没有完整地传递给酒店管理者。 ?酒店管理人员只是凭老经验、老观念在办事 不能适应顾客需求的新趋势。 2.酒店服务质量规格标准 即制定的酒店服务质量规格标准与酒店管理者所判断的顾客需求与期望之间的差距。 产生这种差距的原因有以下几个方面： ?酒店的管理者没有树立起明确的服务质量目标 ①环境标准 (1)整洁美观体现在酒店的店容店貌上； (2)整洁美观体现在员工的仪容仪表、礼貌礼节上。 ②产品标准 (1)酒店产品的安全有效表现为设施设备要完善规范、装修设计要科学合理；
项目质量管理措施方案
1、质量管理体系 1.1、项目质量目标概述 我公司始终坚持“质量第一”的方针，确保施工全过程始终处于受控状态，质量活动规范有序，保证工程施工质量。 （1）质量方针 规范受控，贯彻始终，质量第一，确保履约。 （2）质量目标 ①保持按GB/T19001-2000idtISO9001-2000建立的质量保证体系持续有效的运行。 ②确保产品质量合格率100%。 ③杜绝重大质量责任事故。 1.2、项目质量管理原则 （1）、以顾客为关注焦点:项目组织依存于其顾客的需求。因此，项目组应理解顾客当前的和未来的需求，满足顾客要求并争取超越顾客期望领导作用。 （2）、领导作用:在这里要突出项目经理的作用,以项目经理为组织核心并协调各个部门来开展工作。 （3）、全员参与:产品质量是企业活动的各个环节、各个部门全部工作的综合反映。企业中任何一个环节、任何一个人的工作质量都会不同程度地、直接或间接地影响产品质量。因此必须把企业所有人员的积极性和创造性充分调动起来，不断提高人员的素质，上自厂长、下至工人人人关心质量问题，人人做好本职工作，才能生产出用户满意的产品。 （4）、过程方法:过程方法实际上是对过程网络的一种管理办法,它要求组织系统地识别并管理所采用的过程以及过程的相互作用。 （5）、管理的系统方法:在质量管理中采用系统方法，就是要把质量管理体系作为一个大系统，对组成质量管理体系的各个过程加以识别、理解和管理，以达到实现质量方针和质量目标。
（6）、持续改进:制定改进目标和寻求改进机会的过程是一个持续过程，该过程使用审核发现和审核结论、数据分析、管理评审或其他方法，其结果通常导致纠正措施或预防措施。 （7）、以事实为决策基础:基于事实的决策方法指有效的决策是建立在对数据和信息进行分析的基础上，它要求尊重客观事实，尽量用数据说话。 1.3、项目质量管理原理： （1）系统原理； 项目是由不同的环节、不同的阶段、不同的要素所组成的，项目的各环节、各阶段、各要素之间存在着相互矛盾又相互统一的关系。因此在项目质量管理过程中，应运用系统原理进行系统分析，用统筹的观念和系统个的方法对项目质量进行系统的管理，使得项目总体达到最优。 （2）PDCA循环管理； PDCA循环可分为四个阶段 图
施工现场质量控制方案
悦府尚书苑 7#、8#楼及车库 质 量 标 准 化 管 理 实 施 方 案 编制： 审批： 审核： 河南益弘建筑工程有限公司年月日
一.工程概况 1、工程名称：悦府尚书苑 建设单位：郑州龙泉房地产开发有限公司 监理单位：新郑市建设工程监理公司 设计单位：河南省城乡规划设计研究总院 勘察单位：河南卓越建设工程有限公司 施工单位：河南益弘建筑工程有限公司 本工程“悦府尚书苑”项目位于新郑市龙湖镇龙湖大道与李诫路交汇处，7#楼、8#楼主楼屋面结构标高87m，室内外高差0.30m，地下三层，层高均为3.15m，一层以上为住宅，层高均为2.9m；主楼为框架剪力墙结构，基础型式为CFG桩复合地基+筏板基础，主体结构合理使用年限为50年。 二.编制依据 1《建筑施工现场管理标准》 2《施工手册》 3“一标五规范”及国家相应的安全技术标准。 三.编制总则及目的 1、为提高我公司建筑施工现场管理水平，促进施工现场管理标准化、科学化、规范化和系统化，根据我公司及本工程实际情况,制定本方案； 2、规范施工现场各方主体行为，明确职责和要求；
3、建筑施工各方主体应加强科学技术研究和先进技术的推广，推进建筑工程科学管理； 4、加强施工现场质量管理、安全的管理、施工队伍管理，建立我公司良好的企业文化，为公司继续开拓市场奠定良好的基础。 四.管理目标 1.确保标准化管理工地； 2.杜绝重伤以上事故，轻伤负伤频率控制在2‰以内； 3.省市、集团和公司安全检查合格率100%，综合评定85分 以上。 五.具体实施措施 1.安全管理 1.1一般规定 1.1.1建立健全各岗位安全生产目标责任制并上墙，做到目标分解到人，严格执行安全管理“从零工作法”。 1.1.2各项经济承包要有明确的安全指标和包括奖惩办法在内的安全保证措施。 1.1.3我方与分包单位之间签订的合同或协议书必须有双方责任明确的安全生产内容。 1.1.4招用的新工人必须进行公司、项目部和班组的三级安全教育，及时做好记录和签名。并建立安全教育卡。 1.1.5工人变换工种，须进行新工种的安全技术教育，并记录入卡。
酒店餐饮服务质量管理方法
第一讲饭店服务质量现存问题聚焦酒店服务质量现存问题 中国酒店业已经走过了二十多年的风雨历程，这二十多年来实质上就是一个对服务质量不断认识、提高和完善的过程。 这一过程既包括管理者对质量的管理和认识，同时又包括员工提供的酒店产品质量。从总体来说，这两方面在国内服务业中还算不错。 在硬件方面，我国的酒店业不逊色于国外同行，但从整体服务水平而言，差距却是实实在在的，令人担忧。 顾客期望值与实际值差距较大 酒店是一个提供以有形产品和无形服务为主的企业，酒店服务是有形的实物产品和无形的服务活动构成的集合体，包括了人员服务和产品服务。 而产品服务是酒店提供的实物产品追加了一定的人员服务，由此可见，服务在酒店产品中的地位是极为重要的。由于服务产品具有即时性和随机性的特点，因而直接影响了顾客期望值与实际值的契合度。这种差距主要通过五个方面表现出来。 1.酒店服务 即是指顾客对酒店服务的需求、期望与酒店管理人员对顾客需求与期望的感知判断之间的差距。也就是说酒店管理人员并不了解顾客的需求是什么，期望的是什么，或者是对顾客的需要和期望缺乏深层的理解。 产生这种差距的主要原因，有以下几点： ◆设计酒店的服务产品时 没有进行市场调研和需求的分析。 ◆市场调研和需求分析时 得出的信息不准确、不符合实际。 ◆一线员工了解顾客需求和期望时 由于各种原因没有完整地传递给酒店管理者。 ◆酒店管理人员只是凭老经验、老观念在办事 不能适应顾客需求的新趋势。 2.酒店服务质量规格标准 即制定的酒店服务质量规格标准与酒店管理者所判断的顾客需求与期望之间的差距。 产生这种差距的原因有以下几个方面： ◆酒店的管理者没有树立起明确的服务质量目标 ①环境标准 （1）整洁美观体现在酒店的店容店貌上； （2）整洁美观体现在员工的仪容仪表、礼貌礼节上。 ②产品标准 （1）酒店产品的安全有效表现为设施设备要完善规范、装修设计要科学合理； （2）酒店产品的安全有效还包括管理制度、服务产品和服务规程的安全有效。 ③人员标准 （1）员工的面部表情标准； （2）员工的服务用语标准； （3）员工的行为举止标准。 ◆服务质量管理中的计划性比较差 酒店质量管理活动的设计要有一个系统的计划，要严谨具体、形成系列，围绕提高酒店服务质量的目标，层层深入，不断强化创新。 切忌为了搞活动而策划，主题、目的不明确，导致“上面一阵风，下面闹哄哄”，没有发挥主题活动应有的作用。 ◆计划制定后的实施与管理不力，因而使得计划流于形式 在质量体系制定后，酒店要加强组织协调，并对质量体系的实施情况加以监督。实施过程中，会出现偏离文件要求的情况，需要加以分析和控制。对文件本身的问题以及执行过程中的某些矛盾应采取相应的措施，进行协调和改进，避免计划流于形式主义。 3.实际提供给顾客的服务 即酒店制定的服务质量规格标准与实际提供给顾客的服务之间的差距。 酒店员工在为顾客提供服务时，并没有按照制定的服务质量规格标准来运作，从而使得该标准成为一纸空文。 出现这种情况主要有以下几个原因： ◆制定的服务质量规格标准不符合实际情况 使得员工在实际岗位上难以执行、实施。 ◆酒店的设备、设施、技术支持系统 不能达到服务质量规格的要求。 ◆酒店的管理监督以及激励系统不力 4.宣传促销活动 即酒店市场宣传促销活动与实际提供给顾客的服务之间的差距。
质量控制的内容、措施和方法
按照施工过程质量控制方法和程序，根据SL27-91《水闸施工规范》对水闸施工质量进行控制。 １.事前质量控制措施和方法 （1）、质量控制的事前控制的内容 1）核查承包单位的质量保证和质量管理体系。 2）审查分包单位的资格，签发《分包单位资格报审表》。 3）查验承包单位的测量放线，签认承包单位的《施工测量放线报验单》。 4）检查材料的质保资料；签认工程中使用材料的报验。 5）签认工程中使用建筑构配件、设备报验。 6）检查进场的主要施工设备是否符合施工组织设计的要求。 7）审查主要分部（分项）工程施工方案。 8）施工前应报出创优计划和通病防治措施。 （2）、质量控制的事前控制的原则 1）以施工及验收规范、工程质量验评标准等为依据，督促承包单位全面实现工程项目合同约定的质量目标。 2）对工程项目施工全过程实施质量控制，以质量预控为重点。 3）对工程项目的人、机、料、法、环等因素进行全面的质量控制监督承包单位的质量保证体系落实到位。 （3）、质量控制的事前控制的方法 事前控制工作首先要注意对承包商所做的施工准备工作进行全面的检查和控制；另一方面应组织好有关工作的质量保证，还要设置工序活动的质量控制点，进行预控。
1）核查承包单位的机构、人员配备、职责与分工的落实情况。 2）督促各级专职质量检查人员的配备。 3）检查承包单位质量管理制度是否健全。 4）审查分包单位的资格及业绩情况。 5）审查检验承包单位测量验放线成果。 6）审查确认承包单位的材料报验及新材料、新产品的确认文件。 7）审核签认建筑构配件、设备报验并检查进场主要施工设备。 8）审定承包单位开工前报送的《施工组织设计》及主要分部（分项）工程的施工方案。 9）参与设计交底与图纸会审。 （4）质量控制的事前控制的措施 4.1事前控制的组织措施 1）针对本工程重要性的特点，我公司将组成由专家组成的高层次的顾问组，对工程重大技术问题进行研究和指导。公司领导和顾问组不定期经常对工程进行巡视、检查，听取业主对监理工作的意见，对现场工作给予指导。 2）现场的监理组织健全，职责分工清楚，各项规章制度健全。督促、帮助施工单位制定切实可行的创优计划和通病根治措施。 （5）事前控制的技术措施 1）坚持样板引路。每一工序均要先确定一个样板块（段），由施工单位的普通的施工班组施工；样板经甲方、监理方检验同意后，总结出最低的质量标准、施工方法和操作规程，组织所有施工人员进行