气相色谱法计算油脂碘价

1．主题内容与适用范围SCOPE

适用于甘三酯、脂肪酸和他们的氢化产品（参阅注3）。

Applicable to triglycerides and free fatty acids and their hydrogenated products(see Notes,3).

2．参考标准REFERENCE STANDARD

AOCS Recommended Practice Cd1c-85

3．定义DEFINITION

直接从脂肪酸组分计算而的食用油测定碘价的方法（参阅注1、2）.

This method determines the iodine value for edible oils directly from fatty acid compositions(see Notes,1 and2).

4．仪器、设备APPARATUS

气相色谱:使用正规的脂肪酸组分检测方法.例如：AOCS Ce1-62、AOCS Ce1c-89等。

Gas chromatograph,to provide FAC by accepted validated methodology,e.g.,AOCS Ce1-62,AOCS Ce 1c-89,etc.

5．程序PROCEDURE

选择被相关机构认可的正规脂肪酸组分的检测方法.Proceed as directed in the accepted validated method of choice.

测定混合脂肪酸或油脂的脂肪酸组分.Determine the fatty acid composition of the oil or fatty acid mixture. 6．计算CALCULATIONS(see Notes,4)

甘三酯triglycerides,

IV=C16:1%×0.950+C18:1%×0.860+C18:2%×1.732+C18:3%×2.616+C20:1%×0.785+C22:1%×0.723

脂肪酸free fatty acid,

IV=C16:1%×0.9976+C18:1%×0.8986+C18:2%×1.810+C18:3%×2.735+C20:1%×0.8175+C22:1%×0.7497

注NOTES

1.虽然这个程序得到IV,不是一个快速法,但是我们可以通过一次分析得出两个我们需要的结果（FAC和IV）.

While this procedure provides an IV,it isn’t intended to be a rapid method,but rather gives2results from 1analysis.

2.1994年,AOCS协会讨论了这些公式中用于计算的系数,并且那时决定不需要做任何的改变.

In1994,the AOCS Uniform Methods Committee reviewed the factors used in the calculations and concluded that no changes were necessary at that time.

3.对于不皂化物含量大于0.5%的油(例如,鱼油),这个计算结果可能偏低.

For oils with an unsaponifiable content greater than0.5%(e.g.,fish oils),the calculation tends to be low.

4.低IV的原料计算结果偏低.The calculation tends to be low for materials with low iodine value.

5.对于没有甘三酯的液体原料的气相色谱检测脂肪酸组分，例如部分的甘油的酯、山梨醇的酯、山梨聚糖的酯、甘油等等，计算的碘价将是部分酯的脂肪酸计算的碘价.为了获的没有脂肪酸的多羟基化合物部分酯的实际碘价,应使用韦氏碘价方法.因为羟基化合物稀释的影响，韦氏方法测出的IV将比气相色谱计算的的低.

Calculated IV based on GC fatty acid composition of non-triglyceride lipid mate rials such as partial esters of glycerol,partial esters of sorbitol/sorbitan/isosorbide esters,partial esters of poly oxyethylene sorbitol/sorbitan/isosorbide or glycerol,etc.will provide the calculated IV of only the fatty acids used to prepare the partial esters.To obtain the actual IV of partial esters with nonfatty acid polyol diluents,the chlorinated Wijs Reagent IV method should be used.IV values of partial esters via the Wijs method are lower than those obtained by GC because of the dilution effect of the polyol material.

皂化价的测定1

皂化价的测定皂化价（皂化值）系指中和1g 油脂中所含全部游离脂肪酸和结合脂肪酸（甘油脂）所需氢氧化钾的毫克数。 1 原理油脂与氢氧化钾乙醇溶液共热时，发生皂化反应，剩余的碱可用标准酸液进行滴定，从而可计算出中和油脂所需的氢氧化钾毫克数。反应式如下： RCOOH + KOH → RCOOK + H 2O C 3H 5(COOR)3 + 3KOH → 3RCOOK + C 3H 5(OH)3 KOH （过剩的）+HCl → KCl + H 2O 2 测定方法 2.1 试剂和溶液 2.1.1 0.5mol/L 的盐酸标准溶液； 2.1.2 1%酚酞指示剂； 2.1.3 无水乙醚； 2.1.4 0.5mol/L 氢氧化钾乙醇溶液：称取化学纯氢氧化钾30g ，溶于95%乙醇中使成1L ，摇匀，静置24h ，倾出上层清液，贮于装有苏打石灰球管的玻璃瓶中。 2.2 操作步骤称取5g 样品（称准至0.0002g ），用索氏提取法提取出粗脂肪，蒸干乙醚溶剂，准确加入0.5mol/L 氢氧化钾乙醇溶液25ml ，在水浴上加热回流30min ，不时摇动。取下冷凝管，冷却后加入数滴酚酞指示剂，用0.5mol/L 的盐酸标准溶液滴定至红色消失。同时做空白试验。 2.3 结果计算皂化价按下式计算：式中：Ｃ ——0.5mol/L 的盐酸标准溶液的浓度，mol/L ；Ｖ ——试样耗用盐酸标准溶液之体积，ml ；Ｖ0——空白试验消耗盐酸标准溶液之总体积，ml ； m ——试样之质量，g ； 56.1——1mol/L 盐酸标准液1ml 相当于氢氧化钾的克数；一般植物油的皂化价如下：棉子油189~198，花生油188~195，大豆油190~195，菜子油170~180，芝麻油188~195，葵子油188~194，茶子油188~196。皂化率的计算：脂肪皂化价-酸值理论皂化值鱼油酸值一般为： 0.7mgKOH/g 理论皂化值一般为：200-210mgKOH/g 豆油酸值一般为： 0.7mgKOH/g 理论皂化值一般为：190-195 mgKOH/g 花生油酸值一般为：3.5mgKOH/g 理论皂化值一般为：188~195mgKOH/g 56.1×Ｃ·(Ｖ0–Ｖ) m ×100 皂化率=

手工皂油脂的皂化价与INS值

手工皂油脂的皂化价与INS值 IN S值主要用来计算香皂完成后的硬度，INS值越低，代表香皂完成后越软。相反的，INS值越高，代表香皂完成后越硬。而过软和过硬的香皂都不是很适合使用，INS值建议介于120~160都是属于适合的硬度。可是事实上，INS值只是一个提供参考的数值，完成后香皂本省的硬度与水分蒸发的程度有着非常密切的关系。但是通过INS值，我们则可以预测香皂完成后的成果，减低失败的概率。举例来说： 500g的皂基配方若是：橄榄油200g（40%），椰子油100g(20%),棕榈油200g（40%）橄榄油109X40%+椰子油258X20%+棕榈油145X40%=153.2 所以完成的硬度为153.2，是刚好的硬度。计算公式：单一油脂的配方 ∑（油脂的INS值 X 油脂所占的皂基比值） = 完成后的硬度植物性油脂的皂化价与INS值Oil.....................(NaOH).... / (KOH)........../ INS 油品..................../ 氢氧化钠 / 氢氧化钾)......../ INS ----------------------------------------------------------

甜杏仁油Almond, Sweet.../ 0.1360... / 0.1904........./ 97 杏桃仁油Apricot Kernel../ 0.1350... / 0.1890........./ 91 鳄梨油Avocado.........../ 0.1330... / 0.1862........./ 99 蜜蜡(白)Beeswax, White../ 0.0690... / 0.0966........./ 84 牛油Butterfat, Cow....../ 0.1619... / 0.2266........./ 191 羚羊油Butterfat, Goat.../ 0.1672... / 0.2340........./ 156 橄榄油Olive............./ 0.1340... / 0.1876........./ 109 芥花油Canola............/ 0.1240... / 0.1736........./ 56 棕榈油Palm Butter......./ 0.1560... / 0.2184 蓖麻油Castor............/ 0.1286... / 0.1800........./ 95 棕榈核油Palm Kernel...../ 0.1560... / 0.2184........./ 227 鸡油Chicken Fat........./ 0.1389... / 0.1944........./ 130 棕榈油Palm............../ 0.1410... / 0.1974........./ 145 黄豆Chinese Bean......../ 0.1350... / 0.1890 花生油Peanut............/ 0.1360... / 0.1904........./ 99 可可脂Cocoa Butter....../ 0.1370... / 0.1918........./ 157 椰子油Coconut.........../ 0.1900... / 0.2660........./ 258 南瓜子油Pumpkinseed...../ 0.1331... / 0.1863 咖啡豆油Coffee-seed...../ 0.1300... / 0.1820 菜籽油Colza............./ 0.1240... / 0.1736 油菜花油Rape............/ 0.1240... / 0.1736 玉米油Corn............../ 0.1360... / 0.1904........./ 69

油脂检验报告模板

油脂检验报告模板篇一：大豆油检验报告样本模板邢台裕丰油脂有限公司产品出厂检验报告编号№ 负责人：（盖章）检验员：篇二：油脂检测第二节油脂搀假的识别当前猪肉价格达到历史最高水平，玉米油、豆油的价格也涨价100%以上。饲料用油脂非常紧张，掺假掺杂现象突出。 1、饲料用油脂掺假掺杂表现为：掺潲水油造成油脂被过度氧化，影响适口性，引起动物拉稀。加碱调酸价，造成油脂皂化，油脂皂化率下降，而皂化的油脂是不能被动物利用的。掺矿物油、生物柴油（脂肪酸甲酯）、石蜡油，以假充真，谋取暴利。石油醚（乙醚）不溶物高（≥5%）（5）含水分高，水分测定值不真实。 2、饲料用油脂质量评价的难点及目前面临的问题是：如何检测油的过度氧化？传统的衡量指标-过氧化值

已证实不再能用，因为它反映的是油脂最初阶段的氧化程度，当氧化到一定程度，特别是过度氧化后此值反而下降。酸价也因搀假者加碱而失去了原来的衡量油脂水解程度的意义。油脂加碱后由于皂化而造成的利用率下降，用什么指标来衡量？含皂量？皂化率？理论皂化值应怎样估测（因为饲料用油脂，尤其是猪油是混合油，无文献皂化值可参考） 3、目前我们确定的饲料用油脂质控要点为：感观：不应有酸败气味，应呈半透明状，有此种油脂固有的气味。 TBA值：反映被氧化的程度,TBA应≤5ppm（测定方法见附1）。皂化率：合理评价油的能量，皂化率≥98%（96%）测定方法见附2）。也可测定其含皂量，其值应很低（测定方法见附3）。酸价：仍有一定参考意义，酸价≤5mgKOH/g（测定方法见第三章）。矿物油：不得检出，定性检测（检验方法见附4）。石油醚（乙醚）不溶物：≤1% （检验方法见附5）。生物柴油：不得检出（检验方法见附6）。水分：静止放水（12t油静止数小时放出600kg的水）附1油脂TBA值的测定方法

DO测定(碘量法)

碘量法测定溶解氧碘量法（国标GB/T 7489-87）测定水中溶解氧（DO）一、原理水样中加入硫酸锰和碱性碘化钾，水中溶解氧将低价锰氧化成高价锰，生成四价锰的氢氧化物棕色沉淀。加酸后，氢氧化物沉淀溶解，并与碘离子反应而释放出游离碘。以淀粉为指示剂，用硫代硫酸钠标准溶液滴定释放出的碘，据滴定溶液消耗量计算溶解氧含量。二、实验用品 1、仪器：溶解氧瓶（250ml）、锥形瓶（250ml）、碱式滴定管（25ml）、移液管（50ml）、吸耳球、1000ml容量瓶、100ml容量瓶、棕色容量瓶、电子天平 2、药品：硫酸锰、碘化钾、氢氧化钠、浓硫酸、淀粉、重铬酸钾、硫代硫酸钠三、试剂的配置 1、硫酸锰溶液：称取48g分析纯硫酸锰（MnSO 4?H 2 O）溶于蒸馏水，过滤后用水稀释至100mL于透明玻璃瓶中保存。此溶液加至酸化过的碘化钾溶液中，遇淀粉不得产生蓝色。 2、碱性碘化钾溶液：称取50g分析纯氢氧化钠溶解于30—40mL蒸馏水中；另称取15g碘化钾溶于20mL蒸馏水中；待氢氧化钠溶液冷却后，将上述两溶液合并，混匀，加蒸馏水稀释至100mL。如有沉淀（如氢氧化钠溶液表面吸收二氧化碳生成碳酸钠），则放置过夜后，倾出上层清液，贮于棕色瓶中，用橡皮塞塞紧，避光保存。此溶液酸化后，遇淀粉应不呈蓝色。 3、1＋5硫酸溶液。 4、1％（m/V）淀粉溶液：称取1g可溶性淀粉，用少量水调成糊状，再用刚煮沸的水稀释至100mL。现用现配，或者冷却后加入0.1g水杨酸或0.4g氯化锌防腐。 5、0.0250mol/L（1/6K 2Cr 2 O 7 ）重铬酸钾标准溶液：称取于105—110℃烘干 2h，并冷却的分析纯重铬酸钾1.2258g，溶于水，移入1000mL容量瓶中，用水稀释至标线，摇匀。 6、硫代硫酸钠标准溶液：称取6.2g分析纯硫代硫酸钠（Na 2S 2 O 3 ?5H 2 O）溶于

羟基值的测定

羟基值的测定羟基值的定义如下: 1g 油脂乙酰化后水解之，中和生成的乙酸需用的KOH 亳克数，单位为mg KOH /g Oil。它是表示油脂中羟基物质含量大小的指标，对食用植物油和蓖麻油来说，两者测定羟基值的目的不同，前者如果羟基值升高，说明油脂发生酸败，因为甘油三酸酯水解能生成甘油二酸酯和甘油一酸酯，在氧化酸败过程中会生成羟基酸，所以，新鲜食用植物油的羟基值都很低; 而对后者蓖麻油来说(包括氢化蓖麻油) 羟基值越高，所含蓖麻酸的量也就越大，而当加工成氢化蓖麻油时，羟基值下降太大，说明加L 工艺不完善，蓖麻油中的羟基被破坏太多，所以对氢化蓖麻油来说，羟基值既受原料的影响又受生产过程的影响。原料木身羟基值高、加工工艺完善，生产稳定，生产出的氢化蓖麻油的羟基值必定较高。同时贮存保管对羟基值也有影响，如果受热、受潮、受焐，能发生氧化、分解、聚合等一系列变化，而使羟基值下降，同样也影响测定，实验的重复性较差。现今测定羟基值方法很多，但没有一个统一的标准，对于每种方法都有其优点，但也有一定的缺陷，在这里本文只对英因药典中有关测定羟基值的方法进行讨论。一、测定方法 1、试剂和仪器乙酰化试剂: 将1体积醋酸酐与7 体积吡啶混合均匀。吡啶: 沸点114O C 乙醇:95%的GR 试剂酚酞: 1%的乙醇溶液乙醇---氢氧化钾标准溶液或皂化值测定器(皂化瓶250~500ml) 移液管(各种) 2、测定步骤按羟基值的大小，根据表4 称样、(精确到置于干燥洁净的皂化瓶中，加5m1乙酰化试剂，水浴(98~ 100o C) 回流1h,冷却，由冷凝管顶端加入5ml 的蒸馏水，再加入20ml 的吡啶，然后，再在沸腾水浴中回流10min、冷却，用10ml 95%的中性乙醇冲洗冷凝管，取下皂化瓶，再用5ml 乙醇冲洗，加入酚酞指示剂。用标准氢氧化钾乙醇溶液滴定，同时做空白。表4 羟基值称量范围计算羟基值= (V1-V2) × N × + A

碘含量的测定

碘含量的测定 1原理碘含量的测定方法颇多，常用方法有：催化比色法、离子选择性电极法、X- 射线荧光法、阴极溶出伏安法、同位素稀释质谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法和中子活化法等。我们用电位分析法来测碘含量，其基本原理为：电极电位是相对标准电极(参比电极)测得的，在一定条件下，电池电动势与被测离子浓度的对数值成线性关系；首先配一组已知浓度的碘标准溶液，其次用电位分析法测不同浓度对应的电位、绘制标准曲线，最后测定待测液的电位、根据电位在标准曲线上找到对应浓度。 2仪器碘离子选择性电极、217型饱和甘汞电极(用饱和KNO3 溶液作盐桥)、磁力搅拌器、pHS-3C 酸度计。 3试剂及配制 3.1主要试剂 1)体积比为1: 2的H2SO4 ( aq)配制： 2)质量分数为4%的NaOH (aq)配制：称取8g (20g) NaOH (s),用192ml(480ml)蒸馏水溶解，充分溶解后倒入容量瓶中备用。 3)质量分数为1.3%的Na2SO3(aq)配制：称取2.6gNa2SO3 (s),用197.4ml蒸馏水溶解，充分溶解后倒入容量瓶中备用。 4)体积分数为95%的C2H5OH ( aq) 配制：量取95ml的C2H5OH (l),再加入5ml蒸馏水，充分溶解后倒入容量瓶中备用。 5)质量分数为2.5%的NaF (aq)配制：称取5gNaF (s),用195ml蒸馏水充分溶解后倒入容量瓶中备用。 3.2pH=5.0 的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液配制：称取12g 柠檬酸和135g 柠檬酸钠用蒸馏水充分溶解后，倒入500ml 容量瓶中用蒸馏水定容，充分摇匀后备用。 3.3质量分数为0.1 %的溴甲酚绿指示剂配制：称取0.1g溴甲酚绿溶于20ml C2H 5OH (l)中，再用蒸馏水稀释至100ml，充分溶解后倒入指示剂瓶中备用。 3.4碘标准溶液的配制： 1) 1g/L I-(aq) 的配制：准确称取在105°C-110°C下干燥至恒重的KI(s) 1.3071g，用蒸馏水充分溶解后，倒入1000ml容量瓶中用蒸馏水定容，充分摇匀后备用。

不同油脂氧化稳定性的比较

不同油脂氧化稳定性的比较摘要：本实验以新鲜花生油、玉米油和氧化花生油、玉米油为实验对象，利用碘量法和韦氏法分别测定油脂的过氧化值及碘价。通过测定贮藏前后油脂的过氧化值，判断油脂氧化的程度。对比两种不同油脂的氧化程度，判断其氧化稳定性。通过测定贮藏前油脂的碘价，判断不饱和程度。分析油脂氧化稳定性与碘价的关系。结果表明，新鲜玉米油的氧化稳定性比花生油低。关键词：油脂，过氧化值，油脂碘价，氧化稳定性过氧化值表示油脂自动氧化初期形成的氢过氧化物的数量, 其值愈高, 表明脂肪酸进行氧化的程度愈强。当过氧化值开始明显升高时, 表明了油脂大量被氧化, 油脂的稳定性降低, 脂肪酸发生酸败[1]。因此,过氧化值是衡量油脂酸败的重要指标[2]。碘价是指在一定条件下与100g油脂起加成反应所需碘的质量（g），它是评价油脂不饱和度的指标：碘价越高表明油脂中不饱和双键越多,不饱和脂肪酸含量高;反之,饱和脂肪酸含量高[3]。因此本实验通过分析探讨油脂氧化稳定性与碘价的关系来了解玉米油和花生油的氧化稳定性的大小。 1 实验材料与仪器 1．1 实验材料与试剂花生油（新鲜、氧化），玉米油（新鲜、氧化），三氯甲烷-冰乙酸混合液，饱和碘化钾溶液，0.002mol/L硫代硫酸钠标准溶液，10g/L淀粉指示剂，环己烷-冰乙酸混合液，韦氏碘液，10g/100ml碘化钾溶液，0.05mol/L硫代硫酸钠标准溶液 1．2 实验仪器电子天平，锥形瓶，滴定管，移液管 2 实验方法

2.1脂肪的提取—索氏提取法 2.2过氧化值的测定—碘量法准备称取油脂样品（新鲜玉米油与新鲜花生油各2g、氧化玉米油与氧化花生油各0.2g）于锥形瓶中，加15ml氯仿冰乙酸混合液，使样品完全溶解。加入1.00ml饱和碘化钾溶液，盖紧塞子，轻轻摇振0.5min，置暗处（纸箱）3min，取出，沿着壁加入100ml水，摇匀，立即用0.002mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定至淡黄色。加1ml淀粉指示剂，继续滴定至蓝色消失。同时做空白对照（不加样品，其他步骤相同）。计算公式为：过氧化值 = (V1-V2) ×c×0.1269/m×100% (V2 =0 mL) 式中： V1：样品试验时消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积，mL V2：空白试验时消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积，0mL c：硫代硫酸钠标准溶液的浓度，mol/L m：试样质量，g 0.1269：1.00mmol碘的质量，g 2.3碘价的测定—韦氏法 2.3.1样品处理准确称取0.2g左右的油脂样品（新鲜）于锥形瓶中，加10ml环己烷-冰己酸混合溶液，准确加入12.5ml韦氏碘液，盖紧塞子，摇匀，置暗处1h。同时做空白对照。 2.3.2测定加10ml 10g/100ml碘化钾溶液和75ml水。用0.05mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定至淡黄色，加几滴淀粉溶液，继续滴定至蓝色刚好消失。计算公式为：油脂碘价= (V2- V1) ×c ×0.1269/m×100% （V2=14.89 mL）式中： V1：试样用去的硫代硫酸钠标准溶液体积，mL V2：空白试验用去的硫代硫酸钠标准溶液体积，mL c：硫代硫酸钠标准溶液的浓度，mol/L m：试样质量，g

皂化价_INS值

先介绍下什么是皂化价?什么是INS? 皂化价:每一种油脂都有一定的皂化价,皂化价可以理解为一份油脂需要多少份氢氧化钠进行反应. 比如:椰子油的皂化价是0.19 就是说100克椰子油需要用19克NAHO(氢氧化钠)与之进行皂化反应. INS值:每一种油脂都有它的INS值,INS值是皂的软硬程度.一般手工皂硬度(INS值)建议在 120~170之间都算是比较理想的硬度知道了什么是皂化价和INS值,接下来介绍制作手工皂如何计算油脂、水、氢氧化钠的用量. 现在我们来举个例子: 例如我们要做500克的手工皂,需要的油脂: 棕榈油50% 橄榄油30% 椰子油20% 一．手工皂的INS值:也就是手工皂的硬度 (配方中各类油脂INS值与各类油脂比例乘积的总和) INS值的计算方法：INS总值=各类油脂INS值与各类油脂比例乘积的总和 INS值=(50%×145)+（30％×109）+（20%×258）=156.8 二．油脂用量：计算方法：油脂的用量=皂的重量×油脂的比例棕榈油的用量=500G×50%=250G 橄榄油的用量=500G×30%=150G 椰子油的用量=500G×20%=100G 三．氢氧化钠用量：计算方式：氢氧化钠的用量=各油脂的重量与各油脂皂化价乘积的总和氢氧化钠的用量=（250×0.141）+(150×0.134)+(100×0.19)=74.35G 四. 水的用量：水和氢氧化钠的比例：水是氢氧化钠的三倍左右,一般都掌握在2.6至3.2之间. 这里我们取水是氢氧化钠的三倍为准计算方法：水=氢氧化钠×3 500克皂所需水的用量=74。35×3=223.05G

油脂检验

空分设备开机前的残留油脂检验黄健刘晓鹏（新余钢铁集团有限责任公司气体厂，江西新余团结西路 338001）【摘要】：本文介绍了残留油脂检测的原理，测量的过程及相关的注意事项；并列举了两台新建制氧机的部份残留油脂检测数据与同行们共同交流与探讨。【关键字】：空分设备残留油脂红外光吸收检测前言：对于制氧机而言，无论是压缩机还是换热器及管道都应该进行脱脂，如果存在有微量的油脂，那将有可能产生很严重的后果。而对于脱脂方法及脱脂效果的检查，各个行业、厂家都有不同的方法和手段。过去有使用波长为320—380纳米的的紫外光照射脱脂表面，无油脂萤光即可；或用清洁干燥的白色滤纸擦抹脱脂件表面无油脂痕迹即为合格；甚至有用无油蒸汽吹洗脱脂件表面后取其冷凝液，放入一小粒（直径1毫米以下）纯樟脑丸，以樟脑丸能够不停旋转为合格标准。这些都属定性检测方法，测量结果的准确性与检测人员的观测有影响很大。因而如何科学、准确的定量检测出脱脂件中残留的油脂含量，一直都是检验技术人员所探讨的一个课题。笔者就两台制氧机开机前的残留油脂检验的方法与同行们进行交流探讨。一、检测机理 1、一般而言，油是一种由许多不同种类的碳氢化合物所组成的混合体。不同类型、牌号的油脂所含碳氢化合物的浓度各不相同，其化学性质也有很大的差异。但由于碳氢化合物均含有碳氢基，其中每一个基都对波长为3.4—3.5微米处的红外光谱有较强的吸收，且吸收的大小与油的浓度成正比。对于任何一种油而言，这一吸收带几乎都相同，而大部份有机溶剂（如：四氯化碳、氟里昂S—316）在这此波长内对红外光谱的吸收较小，甚至不吸收。因而可以利用此特点对油脂进行定量检测。 2、利用红外光谱吸收原理来进行油脂检测的仪器众多，其根本原理是通过被测溶液对红外光能量吸收的强度来判断油脂的含量。以OCMA—220油份浓度分析仪为例，其测量原理为利用红外能量的差别吸收来对油脂浓度进行测量。仪器的结构是一个红外双光路吸收系统，使用两个红外光源发射出两束稳定的红外光，在切光片的作用下，交替性（频率：10Hz）的通过参比池（充入对红外光谱不吸收的气体，例如高纯氮）和测量池。然后进入检测器的左右两个测量室，在检测器内充填有HC蒸气。从而可以使检测器只对波长为3.4—3.5微米处的红外光谱有响应。当检测器内的HC蒸气吸收了红外光后，温度将会上升，压力也就随之升高。如果在样品池内有油脂存在，将会吸收部份红外光能量，且吸收的大小与油脂的浓度成正比。因而在检测器左右两边所接收到的红外光产生差别（参比边较强，检测边更弱），造成两边温度不同，并进一步导致两边的压力也不相等。从而推动可变电容的动态隔膜从压力高侧向压力低侧位移（参比边向检测边方向），其位移量与油脂浓度成正比。当切光片同时切断两束红外光时，检测器左右两个气室都接收不到红外光，此时检测器左右两边温度将又趋于相同，压力也就相等，隔膜将恢复其不膨胀的状态。由此使得可变电容容量会随着切光片的切断和导通发生周期性（10Hz）的变化。这一变化量被转换成电信号，通过多级放大，最后进行输出，依此来对油脂浓度进行测量（详见图1）。

生化实验二皂化价的测定

实验二皂化价的测定一、实验目的 1、掌握油脂皂化价的测定原理和方法。二、实验原理脂肪的碱水解称为皂化。皂化1g脂肪所需的KOH的毫克数称为皂化价。脂肪的皂化价与相对分子质量成反比，由皂化价的数值可知混合脂肪的平均相对分子质量。三、仪器、试剂和材料 1、豆油 2、蒸馏装置 3、酸碱滴定管 4、烧杯、玻棒、分析天平 5、0.100mol∕L氢氧化钠乙醇溶液 6、0.100mol∕L标准盐酸溶液，取浓盐酸8.5ml，加蒸馏水稀释至1000ml，然后对此溶液进行标定。 7、70%乙醇：取95%乙醇70ml，加蒸馏水稀释至95ml。 8、1%酚酞指示剂：称取酚酞1g，溶于100ml95%乙醇。四、操作步骤 1、在分析天平上称取脂肪0.5g左右，置于250ml烧瓶中，加入0.1 mol∕L氢氧化钠乙醇溶液50ml。 2、烧瓶上装冷凝管于沸水浴中回流30-60min，至烧瓶中的脂肪完全皂化（此时瓶内液体澄清并无油珠出现，若乙醇被蒸发，可酌情补充适量70%乙醇）。 3、皂化完毕，冷至室温，加1%酚酞指示剂2滴，以0.1 mol∕LHCl溶液滴定剩余的碱（盐酸用量少时可用微量滴定管），记录盐酸用量。 4、另作一空白实验，除不加脂肪外，其余操作均同上，记录空白实验盐酸的用量。五、结果计算皂化价=〔c×(V1-V2)×56.1〕∕m C：盐酸的浓度。 V1：空白实验消耗的盐酸的毫升数。 V2：脂肪实验消耗的盐酸的毫升数。 M：脂肪的重量。

实验原始数据记录： 1、油脂质量为： 2、空白实验滴定初始刻度：终点刻度： V1= 3、脂肪实验滴定初始刻度：终点刻度： V2= 4、脂肪皂化价为：六、思考题 1、什么是皂化价？它有何意义？

活性炭碘吸附值的检测方法及要点

活性炭碘吸附值的检测方法及要点原理一定量的试样与碘液充分振荡吸附后，经过滤，取滤液，用L硫代硫酸钠滴定滤液中残留的碘量。以剩余碘浓度L时每克炭吸附的碘量(以毫克计)定为碘值。仪器天平，感量；电热恒温箱，115±5℃；搅拌式粉碎机；振荡器，频率240 ~ 275次/min；标准筛，筛孔<71微米(250目，筛孔66微米)。试剂 1) 1mol/L碘标准溶液(GB 601)，浓度控制±L,用硫代硫酸钠比较法标定。 2) L硫代硫酸钠标准溶液(GB 601)。 3) 100mL淀粉指示剂：称可溶性淀粉，加水10mL，在搅拌下加人90mL 沸水中，再微沸2min，冷却后取上清液使用，此溶液当天配制。 4) (1 + 9)盐酸溶液。样品预处理 1)除湿：对于湿活性炭，用150±5℃干燥1小时再粉碎；

2)粉碎：取10~15g样品粉碎1min(粉碎时用毛巾或塑料袋罩住粉碎机，3min后飞扬粉尘较少时再开盖）； 3)过筛：用250目标准筛，筛粉碎的样品，充分摇动； 4)干燥：取5~10g≤71微米的粉碎样品于干燥称量皿中，于150±5℃电热恒温箱中干燥至恒重(一般3h足够)，取出放干燥器中冷却至室温备用。检测步骤 1)用减量法称取经粉碎至≤71微米且干燥的试样约(称准至于干燥的250mL碘量瓶中，记录称取的试样量； 2)准确加入盐酸，轻微摇动，使试样湿润，放在电炉上加热至沸，提离电炉，保持微沸30±2S，放入自来水浴中冷却至室温； 3)加L的碘标准溶液，塞好瓶盖，立即在振荡机上以240~275次/min 的振频振荡15min; 4)用直径15cm的单层快速滤纸迅速过滤，用玻璃片盖住过滤漏斗，前10~15mL弃去不要，收集后面的滤液； 5)吸取滤液放人已加100ML蒸馏水的碘量瓶中，用硫代硫酸钠标准溶液滴定，在溶液呈淡黄色时，加2mL淀粉指示剂，继续滴定至溶液变成无色，记录消耗的硫代硫酸钠体积(mL)。结果计算 1)计算剩余滤液浓度=C2* V2/10 2)据剩余浓度査附表得出校正系数D 3)计算碘值，mg/g 5（(C2V2)*127

油脂质量检测

油脂的质量检测第五组 ★油脂的酸价本标准适用于商品植物油脂酸价的测定。酸价指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。一.仪器和用具 1.1 滴定管； 1.2 锥形瓶：250ml; 1.3 试剂瓶; 1.4 容量瓶、移液管、称量瓶等； 1.5 天平：感量0.001g。 2 试剂 2.1 0.1N氢氧化钾(或氢氧化钠)标准溶液； 2.2 中性乙醚-乙醇(2:1)混合溶剂：临用前用0.1N碱液滴定至中性。 2.3 指示剂：1％酚酞乙醇溶液。二. 操作方法称取均匀试样3～5g (W)注入锥形瓶中，加入混合溶剂50ml，摇动使试样溶解，再加三滴酚酞指示剂，用0.1N碱液滴定至出现微红色在30s不消失，记下消耗的碱液毫升数(V)。三. 结果计算油脂酸价按下列公式计算： V × N × 56.1 酸价(mgKOH/g油) = ──────── W 式中：V——滴定消耗的氢氧化钾溶液体积，ml; N——氢氧化钾溶液当量浓度； 56.1——氢氧化钾的毫克当量； W——试样重量，g。双试验结果允许差不超过0.2mg KOH/g油，求其平均数，即为测定结果，测定结果取小数点后第一位。注：①测定深色油的酸价，可减少试样用量，或适当增加混合溶剂的用量，以酚酞为指示剂，终点变色明显。 ②测定蓖麻油的酸价时，只用中性乙醇不用混合溶剂。动植物油脂皂化值的测定 ★碘价的测定一、实验目的：

1.1理解碘价的含义，测量的原理和意义。 1.2掌握用wijs（韦氏）试剂测定油脂碘价的方法。二、实验原理：碘价定义：100g油脂所能加成碘的克数（gI2/100g油）。衡量油脂不饱和程度。油脂中的脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，在适当条件下，不饱和脂肪酸中的双键可与卤素起加成反应。油脂中不饱和脂肪酸越多，不饱和度越高，则加成卤素的量越大。油脂吸收卤素的程度以碘价（亦称碘值）来表示。根据碘价可以判断油脂的组分是否正常，有无掺杂等，可以作为鉴别单一油脂种类的指标。碘价愈高的话，表示含较多的多元不饱和脂肪酸，安定性较差，不适合高温使用，因为容易产生过氧化脂质。碘价愈低的话，表示含较多的饱和脂肪酸，安定性较高，适合高温使用，但容易累积在血管。在溶剂中溶解试样并加入wijs（韦氏）试剂，在规定的时间后加入碘化钾和水，用硫代硫酸钠溶液滴定析出的碘，过量的未反应的ICl与KI反应生成碘，生成的碘用硫代硫酸钠标准溶液滴定。 IC l + —CH=CH—→ —CHI—CH Cl— KI + ICl → KCl + I2 I2 + 2Na2S2O3→ 2NaI + Na2S4O6 备注：

油脂皂化价

以下油脂之皂化價及INS值以香草工房所進油脂成份為主(更新版) (NaOH) (KOH) INS Oil 中文名稱 Argan Oil 摩洛哥堅果油0.136 0.191 97 Almond Sweet 甜杏仁油0.139 0.195 97 Aloe Oil 蘆薈油0.139 0.195 97 Aloe Butter 蘆薈脂0.179 0.251 105 Apricot Kernel 杏桃仁油0.139 0.195 91 Avocado Oil 酪梨油0.133 0.186 99 Avocado Butter 酪梨脂0.133 0.186 120 Babassu Oil 巴巴蘇油0.175 0.245 230 Beeswax 天然蜜蠟0.069 0.097 84 Borage Oil 琉璃苣油0.135 0.190 55 Calendula Oil 金盞花油0.139 0.195 97 Infused Oiltea Camellia Oil 茶籽油(苦茶油) 0.137 0.192 128 Camellia Seed Oil 山茶花油0.134 0.188 108 Canola Oil 芥花油0.133 0.187 72 Canola Oil (High Oleic) 高油酸芥花油0.133 0.186 90 Candelilla Wax 堪地里拉蠟0.038 0.053 32 Castor Oil 蓖麻油0.127 0.178 95 Cherry Kernel Oil 櫻桃核仁油0.135 0.190 62 Chicken Fat 雞油0.139 0.195 130 Cocoa Butter 可可脂0.138 0.194 157 Coconut Oil 精製椰子油0.183 0.256 247 Coffee-seed Oil 咖啡豆油0.128 0.18 93 Corn Oil 玉米油0.136 0.90 69 Cottonseed Oil 棉籽油0.137 0.192 89 Duck Fat 鴨油0.138 0.194 122 Emu Oil 鴯鶓油0.135 0.19 128 Evening Primrose 月見草油0.135 0.190 30 Flaxseed Oil 亞麻籽油0.135 0.190 -6 Goose Fat 鵝油0.137 0.192 130 Grapeseed Oil 葡萄籽油0.136 0.191 52 Hazelnut Oil 榛果油0.139 0.195 94 Hemp Seed Oil 大麻籽油0.138 0.193 39 Hemp Seed Butter 大麻籽脂0.136 0.190 115

碘的测试方法

1.0目的此方法用来测定盐水中总碘含量。 2.0范围此方法仅应用于使用DR4000色度计测定盐水中的总碘含量。 3.0职责 3.1仪器操作人员必须严格按照此方法来测定盐水中的总碘含量。 3.2 仪器操作人员负责实验记录。 3.3 对此方法的修订必须得到部门主管批准后才行。 4.0定义总碘：包含I2和IO3－。 5.0相关程序 DC&F-A005色度计标准操作程序《实验室安全操作规定》DC&F－A001 6.0程序内容 6.1 安全见《实验室安全操作规定》DC&F－A001 6.2 原理此方法基于盐水溶液的碘离子和碘全部氧化成碘酸根离子，然后在酸性条件下，加入过量的碘离子，被溶液中的碘酸根离子氧化生成碘，碘遇到淀粉生成蓝色。 6.3 仪器与试剂仪器：烧杯 100ml 移液管 1ml 容量瓶 50ml 混合量筒 50ml 移液管 10ml A级容量瓶 100ml A级 DR/4000色度计移液枪0.1-1.0ml 比色杯一对一次性滴管 pH计 Hach试剂：醋酸缓冲液pH 4.6 Cat. No 21758-45 溴水 30g/L Cat. No 2211-20 甲酸钠溶液Cat. No 23290-32 硫酸 10N Cat. No 931-53 碘化钾 30g/L Cat. No 343-32

淀粉指示剂Cat. No 349-32 硫代硫酸钠 1.0N Cat. No 351-26 标准碘离子溶液 Cat. No 23291-42 6.4程序标准加入法： a.色度计开机，设置波长570nm； b.使用25ml移液管，在6个100ml烧杯中分别加入25ml纯盐水； c.制备50mg/L碘标准（5ml 500mg/L碘标准稀释到50ml），此标准必须用时现配； d.分别在6个烧杯中加入0.00，0.1，0.2，0.3，0.4和0.5ml的上述标准，他们的浓度分别是0，200，400，600，800，1000ug/L的碘标准; e.分别在烧杯中加入1ml缓冲液，混合均匀； f.使用移液枪分别加入0.1ml溴水，混合均匀，注意溶液要显淡淡的黄色； g.氧化反应时间2min，计时； h.时间到，加入1.0ml甲酸钠试剂，混合均匀，除去过量的溴水； i.反应时间6min，计时； j.时间到，采用pH电极调节溶液pH值。在这点上，每个标准将分别处理； k.读出pH值； l.使用一次性滴管滴加10N硫酸，边加边测定pH值，调节到2.0-2.5之间； m.取走电极，洗电极的水要回收到烧杯中； n.定量转移烧杯中溶液到50ml的混合量筒中，稀释到刻度，加盖，混合均匀； o.在其中加入1.0ml碘化钾溶液。计时1min； p.时间到，加入1.0ml淀粉溶液，计时2min；完成以下步骤在2－5min中； q.等分上述溶液到一对比色杯中； r.其中一个加入一滴硫代硫酸钠，1.0N，混合均匀，作为空白； s.将空白放入比色计中，将仪器调零； t.将另外一个放入比色计中，读数； u.重复i-t步，测定另外几个浓度； v.以吸光度和浓度作图，得到曲线如附录2标准加入法校准曲线。此标准曲线一个月更新一次。；盐水样品测试： a.25ml盐水加入到100ml烧杯中； b.完成步骤e－t； c.采用上述截距校准的标准曲线（见附录2），计算出样品中的总碘浓度； d.重复一次样品，两次误差在10％以内； 7.0记录 7.1 实验记录记录到实验记录本上。 8.0支持性文件/附录 1．Hach方法 2.标准曲线

油脂碘值的测定方法研究

油脂碘值的测定方法研究钟国清 (西南科技大学材料科学与工程学院,四川绵阳 621002) 摘要:报道了一种测定油脂碘值的新方法,不改变Hanus法操作步骤,只需在测定过程中加入催化剂醋酸汞。与Hanus法测定碘值相比,测定反应由30min缩短为4min即可完成,本法相对误差小于0.5%,变异系数小于0.2%。关键词:油脂碘值;醋酸汞催化法;Hanus法中图分类号:TS227 文献标识码:B 文章编号:1007-7561(2004)01-29-02 Study on determination method of Iodine value of oil and fat Z HONG Guo qing (Colle ge of Ma terials Science and Engineering,South West University of Science and Technology,Sichuan 621002) Abstract:A ne w method for determining the iodine value of oil and fat is reported.The method only requires to add the catalyst mercurit acetate in the process of determination without changing the operational procedure of the Hanus method.C ompared with the Hanus method in which it will take at least30minutes to finish it,this method can make the determination reaction finished in4minutes.The experimental results indicate that the relative er ror is lower than0.5%and coefficient of variation is lower than0.2%. Key words:oil and fat;iodine value;determination;method of catalyst mercuric acetate;Hanus method 碘值(100g脂肪在一定条件下所吸收碘的克数)是鉴别油脂的重要参数,常用哈纳斯(Hanus)法和魏吉斯(Wijs)法测定[1]。Hanus法的测定反应是在多相体系中进行的,溴化碘与脂肪的加成反应速度较慢,一般完成测定反应需要30min[2]。为提高碘值的测定速度,本文采用醋酸汞作催化剂,使碘值测定反应在4min内即可完成,测定结果与Hanus法吻合,精密度和准确度高,方法快速、简便。 1 实验 1.1 实验材料及试剂油样:菜籽油,花生油,棉籽油,玉米油,葵花籽油。 Hanus试剂:将13.2g碘溶于1L冰乙酸中,冷却时加入3mL液溴,混匀; 0.1mol/L Na2S2O3标准溶液;2.5%酯酸汞的冰乙酸溶液;10%KI溶液;1%淀粉溶液;四氯化碳。所有试剂均为分析纯。 1.2 测定方法收稿日期:2003-09-25 作者简介:钟国清(1965 ),男,四川内江人,教授.用分析天平准确称取油样0.2~0.5g(精确至0. 0001g)至干燥的碘量瓶中,加入四氯化碳10mL,轻轻摇动,使试样全部溶解,用移液管准确加入Hanus 试剂25mL,再加入2.5%醋酸汞的冰乙酸溶液10mL,立即塞好瓶塞。在瓶塞与瓶口之间加数滴10%KI溶液封闭缝隙,以防止碘挥发而造成测定误差,在20 ~30 暗处放置4min,小心打开瓶塞,使瓶塞旁KI溶液流入瓶内,并用10%KI溶液10mL和蒸馏水50mL把瓶塞和瓶颈上的液体冲入瓶内,摇匀后用0.1mol/L Na2S2O3标准溶液迅速滴定至浅黄色,加入1%淀粉溶液1m L,继续滴定,接近终点时用力振荡,使碘由四氯化碳全部进入水溶液中,再滴定至蓝色消失为止,记录所消耗的硫代硫酸钠标准溶液的毫升数。另做空白对照试验,除不加试样外,其余操作同上。按下式计算碘值: 碘值= c(V0-V) 126.9 1000 G 100=c(V0-V) 126.9 G 式中:V0 滴定空白所耗Na2S2O3标准溶液体积,mL; V 滴定试样所耗Na2S2O3标准溶液体积,m L; 粮油食品科技第12卷2004年第1期质量控制

油脂检测(1)

粮食油脂监测与分析名词解释、填空、选择、简答、计算、实验绪论 1、粮食：原粮（谷类、豆类、薯类）、成品粮 2、油料与油品：有食用与非食用、本木与草本之分 3、玉米生产黄金带：北纬40—45度中国、美国、乌克兰 4、三大粮食：水稻、小麦、玉米五大油料;油菜、大豆、花生、向日葵、芝麻第一章样品的采集和处理 1、完成检验工作的五个步骤：（1）样品的采集和贮存（前提：贮存的样品不超一个月，易变质的不可贮存）（2）样品的制备和预处理（3）检验测定（4）数据分析（5）检验报告 2、样品的概念：样品是从一批受检粮油中按规定方法采集的能够代表本批受检物料质量的部分，也称样本。 3、样品的采集原则：（1）检验工作的对象，决定整批受检物料质量的依据（2）必须具备代表性 4、样品的分类：按照采样、分样和检验过程，将粮油样品分为以下四类：（1）原始样品：从一批受检的粮油食品中最初采取的样品，又叫总样品。粮食、油料的原始样品一般不少于2kg，油脂原始样品不少于1kg。（2）平均样品：原始样品按照规定连续混合，平均均匀的分出一部分，作为该批的待检产品，称为平均样品或缩分样品。一般不少于1kg。（3）试验样品：平均样品经过连续混合分样，根据需要从中分取一部分供分析、检验用的样品称为试验样品，简称试样。数量依测定项目而定。（4）保留样品：从平均样品中分取的做复验用的样品。不少于1kg。保留样品四者关系：原始样品平均样品试验样品 5、扦样：从一批油料中按规定方法均匀地扦取样品的过程称为扦样。 6、扦样原则：（1）受检粮食必须是同品种且品质基本均匀；（2）扦样点分布均匀；（3）各扦样点扦取得数量必须一致。 7、扦样工具：（1）包装采样器（手探子）：用来扦取袋装油料。分为：大粒粮采样器、小粒粮采样器、粉状粮采样器。（2）散装采样器：即套管多孔式采样器。（3）电动吸式采样器：主要用于深层粮油原料的采样、流动粮油原料的倒样或倒、拆包取样。（4）取样铲：主要用于流动油料的取样、倒包、拆包、晾晒取样。（5）采样容器

水碘检测方法

方法发表在《中国地方病学杂志》2007年第26卷第3期，333-336。生活饮用水中碘化物的检测方法本方法规定了用硫酸铈催化分光光度法测定生活饮用水及其水源中碘化物的含量。本方法适用于生活饮用水及其水源中碘化物的测定。本方法可以测定碘含量在0~10 μg/L (I－)，0~100 μg/L (I－)和100~600 μg/L (I－)范围的碘化物。本方法最低检测质量浓度为0.2 μg/L (I－)，若取2ml水样，最低检测质量为0.4ng。 1. 原理利用碘对砷铈氧化还原反应的催化作用: H3AsO3 + 2Ce4+ + H2O→H3AsO4 + 2Ce3+ + 2H+ 反应中黄色的Ce4+被亚砷酸还原成无色的Ce3+，碘含量越高,反应速度越快，剩余的Ce4+则越少。控制反应温度和时间，在一定波长下测定体系中剩余的Ce4+的吸光度，求出碘含量。 2. 仪器 2.1 超级恒温水浴箱：30℃0.2℃ 2.2 数显分光光度计：1cm比色杯 2.3 消解仪 2.4 移液器 2.5 玻璃试管：15 mm120 mm或15 mm150 mm 2.6 秒表 3. 试剂（本标准所使用的试剂纯度除特别指明外均为分析纯） 3.1浓硫酸（H2SO4，优级纯） 3.2氢氧化钠（NaOH，优级纯） 3.3三氧化二砷（As2O3） 3.4氯化钠（NaCl，优级纯） 3.5硫酸铈铵（Ce(NH4)4(SO4) 4.4H2O） 3.6碘化钾（KI，优级纯） 3.7过硫酸铵（H8N2O8S2） 3.8去离子水（H2O，应符合GB/T 6682二级水规格，电导率1.0 s/cm）

4. 溶液配制 4.1硫酸溶液[c(H2SO4)=2.5 mol/L]：取140 mL浓硫酸[优级纯， ρ20=1.84]缓慢加入到700 mL去离子水中，冷却后用水稀释至 1L。 4.2低浓度水碘（范围：0~10 μg/L）测定所需试剂的配制过硫酸铵溶液[c(H8N2O8S2)=0.50 mol/L]：称取57.1 g 过硫酸铵（H8N2O8S2），定溶于500 mL去离子水中。置冰箱（4℃）避光保存, 至少稳定1个月。亚砷酸溶液Ⅰ[c(H3AsO3)=0.060 mol/L]：称取5.9 g 三氧化二砷（As2O3）、20.0 g氯化钠（优级纯）和2.0 g氢氧化钠置于1L的烧杯中，加水约500 mL，加热至完全溶解后冷至室温，再缓慢加入350 mL 2.5 mol/L硫酸溶液（1.4.1），冷至室温后用水稀释至1L，贮于棕色瓶中室温放置，可保存数月。硫酸铈铵溶液Ⅰ[c(Ce4+)=0.012 mol/L]：称取8.0 g硫酸铈铵（Ce(NH4)4(SO4)4.4H2O）溶于700 mL 2.5mol/L硫酸溶液（1.4.1），用水稀释至1L，贮于棕色瓶中避光室温放置, 可保存数月。 4.3中浓度水碘（范围：0~100 μg/L）测定所需溶液亚砷酸溶液Ⅱ[c(H3AsO3)=0.10 mol/L]：称取10.0 g 三氧化二砷（As2O3）、25.0 g氯化钠（优级纯）和2.0 g氢氧化钠置于1L的烧杯中，加水约500 mL，加热至完全溶解后冷至室温，再缓慢加入200 mL 2.5 mol/L硫酸溶液（1.4.1），冷至室温后用水稀释至1L，贮于棕色瓶中室温放置，可保存数月。硫酸铈铵溶液Ⅱ[c(Ce4+)=0.053 mol/L]：称取35.4 g硫酸铈铵溶于490 mL 2.5 mol/L硫酸溶液（1.4.1），用水稀释至1L，贮于棕色瓶中避光室温放置, 可保存数月。 4.4高浓度水碘（范围：100~600 μg/L）测定所需溶液亚砷酸溶液Ⅲ[c(H3AsO3)=0.060 mol/L]：称取6.0 g 三氧化二砷（As2O3）、18.0 g氯化钠（优级纯）和2.0 g氢氧化钠置于1L的烧杯中，加水约500 mL，加热至完全溶解后冷至室温，再缓慢加入160 mL 2.5 mol/L硫酸溶液（1.4.1），冷至室温后用水稀释至1L，贮于棕色瓶中室温放置，可保存数月。