淮山药薯蓣皂苷测定方法的研究_食品工业科技

纤细薯蓣皂苷说明书

【中文名称】：纤细薯蓣皂苷【中文别名】：纤细薯蓣皂甙【英文名称】：Gracillin 【英文别名】：DulcamarinC；LilioglycosideG 【CAS编号】：19083-00-2 【分子式】：C45H72O17 【分子量】：885.04 【分子结构】：【提取来源】：提取来源：薯蓣科植物穿龙薯蓣Dioscorea Nipponica。多年生缠绕草本，长达5m。根茎横生，圆柱形，木质，多分枝，栓皮层显著剥离。茎左旋，圆柱形，近无毛。单叶互生；叶长10-20cm；叶片掌状心形，变化较大，茎基部叶长10-15cm，宽9-13cm，边缘作不等大的三角状浅裂、中裂或深裂，先端叶片小，近于全缘，叶表面黄绿色，有光泽，无毛或有稀疏的白色细柔毛，尤以脉上较密。花单性，雌雄异株。雄花序为腋生的穗状花序，花序基部常由2-4朵集成小伞状，花序顶端常为单花；苞片披针形，先端渐尖，短于花被；花被碟形，6裂，裂片先端钝圆；雄蕊6，着生于花被裂片的中央，花药内向。雌花序穗状，单生；花被6裂，裂片披针形；雌蕊柱头3裂，裂片再2裂。蒴果成熟后枯黄色，三棱形，先端凹入，基部近圆形，每棱翅状，大小不一，一般长约2cm，宽约1.5cm。种子每室2，有时仅1颗发育，着生于中轴基部，四周有不等的薄膜状翅，上方呈长方形，长约比宽大2倍。花期6-8月。用途：用于含量测定、鉴定、药理实验等。【物理性状】：白色结晶【产品熔点】：295~297℃ 【测定方法】：高效液相色谱【贮存条件】：4℃冷藏、密封、避光【所属类别】：植物提取物【药理药效】：纤细薯蓣皂苷具极强的溶血作用【包装情况】：20mg, 50mg, 100mg, 1g,10g,100g，1kg，50kg...

淮山的功效与作用及禁忌

淮山的功效与作用及禁忌淮山的功效和作用健脾益胃、助消化生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 山药有健脾益胃、促进消化的作用，临床上常用山药来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。脾胃不好的人，其实完全可买些新鲜的山药食用，做到药食兼施。滋肾益精生山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之; 益肺止咳生山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症; 降低血糖生山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，糖尿病人的食疗佳品; 延年益寿生山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效; 抗肝昏迷近年研究发现生山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。舒缓情绪、调节睡眠山药的药性温和缓慢，不似人参那样强烈，在调节脾功能的同时兼具舒缓情绪、调节睡眠的效果。因此民间才有“常吃山药，脾气不酸”的说法。补虚

名医张仲景非常善于使用山药补虚，他在《金匮要略》中说，山药可以用来治疗气血两虚以及胃痛、痹症、闭经、月经不调等症状。对于身体虚弱的男人来说，山药可补益强身、延年益寿。新鲜的山药里含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可有效预防心血管疾病，常食之有益志安神、强身健体、延年益寿的功效。淮山的禁忌山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。淮山药的食用方法

山药种植栽培技术视频

山药种植栽培技术视频品种选择目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本“大和芋”山药等品种。细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、品质好、抗病性强、产量高、有发展前途的品种。彭军田就是选用的日本“大和芋”山药品种。选地开沟整畦山药的种植应尽量避免重茬，一般隔三年轮作一次，并忌种花生、红芋茬。要选择土层深厚疏松肥沃的地块为好，要求上下土质一致，如下层有粘重土层和白沙岗土层，打沟时应彻底打碎，至少1～1.2 米土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。土壤以中性为宜，目前开沟一般都采用机械开沟。山药栽培以南北方向为宜，可采取双行种植或单行种植(根据个别地块需东西种植时你可采取行距加宽)，双行种植时，大行距1.7～ 1.8米，小行距(沟内两趟山药的行距)40厘米，株距在20～25厘米，沟深85～100厘米，沟宽70厘米。整地整畦时要整平，预防浇水时浇不均匀。还要做好排水设计，确保田间畦内无积水。单行种植时行距80～100厘米，沟宽30厘米，沟深90～100厘米，株距20～ 25厘米。适期播种大棚山药一般都在元旦左右开始种植，一般要求地表5厘米地温稳定超过9～10℃。播种前把山药苗晾晒一下，这样可以活化种薯，又能起到杀菌、出芽率高的作用。若用山药茎块切断做种薯，可在切口处及时用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下种时要做到有芽的一块下，大小一般大的一块下，这样芽会出的齐，另外，还要用 500倍的多菌灵、1000倍的粉锈宁、72%的百菌清1000倍浸种3～5 分钟，晾干后即可播种。

山药以有机肥(如腐熟的饼肥、鸡粪、鸭粪或人畜粪等)为主，无机肥为辅，用量一般每亩可施2000～4000公斤，外加高钾复合肥40～60公斤，或用山药专用生物有机肥200～300公斤，与土充分混合均匀，以防烧苗。田间管理 1、浅追肥。如果基肥施用较多，则少追肥或者不追肥，为确保山药高产，一般追施2～3次，在地上植株长到1米左右时追施一次高氮复合肥，以后每隔一星期左右追施一次，3次即可。山药膨大期以磷钾含量较高的多元素复合肥为主(山药对氮、磷、钾的需求比例是1.5：2：5)，每亩30公斤左右，最好采取冲施的方法。生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素，防早衰。尤其需要注意的是，山药的吸收根系分布浅，发生早，呈水平方向伸展，施肥时应施入浅土层以供山药根系吸收。 2、架要牢。插架及除草山药在播种后盖上6～10厘米浮土，浇后用“山药专用除草剂”150～200克对水100公斤均匀喷洒，再盖地膜、出苗后及时搭架，架高在2米左右，正面呈“人”字型，侧面斜向交叉，隔7～8米用粗竹竿或木棒加固，总之一定搭牢，以防歪倒。 3、巧浇水。山药怕涝也不宜太旱，若太旱会严重影响山药的膨大，特别是在块茎膨大期，时间约在4月中旬至5月下旬，这期间一般10天左右浇一次透水，5月下旬以后浇水要根据土壤湿度适当浇水。 4、病虫害防治要跟上。病虫害在重茬地块发病较重，头一年种植的地块发病较轻，在山药蔓上架后，开始喷药防治。山药的主要病害为炭疽病，属于真菌性病害，老百姓称落叶病，表现初期叶片发黄，叶片出现小斑点，最后茎枯叶落，此病以防为主，做好轮作换茬，选用无病种薯，播种前用25%多菌灵粉剂500倍浸种25～30分钟进行种薯消毒，栽培后加强田间管理，增强植株抗病性。

酱汁淮山的做法

酱汁淮山的做法不常去饭店的人看到饭店菜单上出现酱汁淮山这个菜的时候可能就会纳闷，因为不知道这个菜中淮山是什么菜。淮山其实就是人们日常吃的山药中的一种，因为产地不同叫法才不一样。大家在家庭聚会的时候可以给家人做下这道菜，老人孩子都喜欢吃。下面给大家说下酱汁淮山的做法。一、制作方法原料：淮山药辅料：剁椒、味精、盐、蚝油、红烧酱油、生抽制作： 1.首先淮山去皮，改刀成0.5厘米的片，放进清水洗一下，沥干水分待用。 2.酒店里面做这道菜，一般都是给山药片过一下油，但是家庭制作的话，还是过水比较方便。锅里倒入水，烧开后把淮山放进去，煮到颜色变暗，山药不再那么脆的时候就是煮熟了，捞出来，控干水分待用。 3.锅里面加少许色拉油加入半勺湖南的剁椒，调入三分之一勺的味精、盐，加入多半勺蚝油、红烧酱油，两勺半的生抽，翻炒一下。 4.锅里再加入一点油，翻炒均匀，点缀些葱花就可以上桌了。二、注意事项： 1.切山药的时候大家一定要小心，不要让粘液沾到手上或者

胳膊上，否则容易引起皮肤瘙痒。再就是山药有粘液比较滑，切的时候要注意，避免切伤手指。 2.第四步中又加了一次油，是因为现在做菜讲究少油，刚开始炒的时候可以适量少放一些油，等菜炒的差不多了，再加一些，既保证了味道又可以给菜品提亮，一举两得。三、吃淮山有什么好处 1、延年益寿淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。 2、滋肾益精淮山含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。 3、降低血糖淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

广东山药种植栽培技术视频

广东山药种植栽培技术视频 1、选地整地：山药为深根作物，宜选择地势平坦，土层深厚疏松，土质肥沃，透气性强，排水良好的沙质壤土。低洼积水、土壤黏重的地不宜种植。忌连作，一般间隔3～5年种1次。选好地后进行深翻，细耙，整平，结合深耕施足底肥。然后起垅或作高畦、平畦，一般垅宽40～50cm，畦宽100～120cm，畦长视地形而定。 2、选种：一般在收获山药时，选择粗壮而无病害的根茎，于芦头7～15cm处折断，切成长10～15cm段，切口粘上草木灰，以使伤口愈合，置通风处晾4～5天后，储藏于沙中，备作种用。珠芽(零余子)繁殖：于植株枯萎摘收零余子，选择个大饱满，无病虫害，色泽好的作种。用湿沙或两合土埋于室内，也可装入箩筐内，置于室外越冬。 3、栽植：一般于春分至清明前后栽种。珠芽(零余子)作种栽的多采用高畦或垅作栽种，畦按行距20～25cm开沟，沟深6～10cm，垅作栽种的于垅上开浅沟，两法均按株距10cm下2～3个珠芽，然后覆土，种后浇水或盖上一层草，使土壤保墒。当年秋季挖出作种栽。芦头作种栽的多采用垅作或平畦栽种，垅作的于垅上开沟种植，畦作的按行距30～45cm，沟深15cm，宽15cm，可种双行或单行，芦头顺序平放沟内，若双行可摆成人字形，使芦头在沟之中线的两旁，相距3cm。栽后施粪土或覆土，稍加镇压，然后浇水或盖上一层草即可。有的产地为加工光山药，多采用穴栽，即于种植前用木棍或铁钎打洞，洞口直径2～5cm，深40～100cm，洞内填细沙或谷壳，待下沉后栽种，并将种栽的根芽对准沙土，然后覆土。栽培管理 1、浇水：北方产区种植山药生长期要注意适时、适量浇水，以促进山药根部生长发育，使根茎粗、圆、长，两头匀称，达到优质、高产的目的。干旱会使根部发生畸形或分杈。第1次浇水不宜过多，

甲基原薯蓣皂苷说明书

中文名称：甲基原薯蓣皂苷中文别名：甲基原薯蓣皂甙英文名称：Methylprotodioscin 英文别名：22-Methoxylprotodioscin; 22-O-Methylprotodioscin CAS编号：54522-52-0 分子式：C52H82O22 分子量：1063.23 物理性质：白色粉末分子结构：提取来源：薯蓣科植物穿龙薯蓣Dioscorea Nipponica。多年生缠绕草本，长达5m。根茎横生，圆柱形，木质，多分枝，栓皮层显著剥离。茎左旋，圆柱形，近无毛。单叶互生；叶长10-20cm；叶片掌状心形，变化较大，茎基部叶长10-15cm，宽9-13cm，边缘作不等大的三角状浅裂、中裂或深裂，先端叶片小，近于全缘，叶表面黄绿色，有光泽，无毛或有稀疏的白色细柔毛，尤以脉上较密。花单性，雌雄异株。雄花序为腋生的穗状花序，花序基部常由2-4朵集成小伞状，花序顶端常为单花；苞片披针形，先端渐尖，短于花被；花被碟形，6裂，裂片先端钝圆；雄蕊6，着生于花被裂片的中央，花药内向。雌花序穗状，单生；花被6裂，裂片披针形；雌蕊柱头3裂，裂片再2裂。蒴果成熟后枯黄色，三棱形，先端凹入，基部近圆形，每棱翅状，大小不一，一般长约2cm，宽约1.5cm。种子每室2，有时仅1颗发育，着生于中轴基部，四周有不等的薄膜状翅，上方呈长方形，长约比宽大2倍。花期6-8月。用途：用于含量测定/鉴定/药理实验等密度：1.43 熔点：185～189℃ 测定方法：高效液相色谱鉴别方法：MS，NMR 药理药效：具有很强的抗癌活性，抑菌、活血化瘀、改善心肌缺血包装情况：20mg, 50mg, 100mg, 1g,10g,100g，1kg，50kg...

山药质量标准及检验标准操作程序

1 目的建立山药及其饮片的质量标准及检验标准操作程序，使山药的“采购、检验、验收、使用、保管”等工作有标准可依。 2 适用范围适于山药及其饮片的采购、检验和复检。 3 责任人山药质量标准及检验标准操作程序的编订、审批及使用人员。 4 物料信息品名：山药汉语拼音：Shanyao 拉丁名：DIOSCOREAE RHIZOMA 来源：本品为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，干燥，或趁鲜切片，干燥；也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。物料代码：见《物料代码表》 5 标准依据《中国药典》2010年版第二增补本山药 6 山药质量标准项目《中国药典》2010年版第二增补本公司内控质量标准性状本品略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15～ 30㎝，直径1.5～6㎝。表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留，体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性。气微，味淡、微酸，嚼之发黏。光山药呈圆柱形，两端平齐，长9～18㎝，直径 1.5~3cm。表面光滑，白色或黄白色。本品略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15～ 30㎝，直径1.5～6㎝。表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留，体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性。气微，味淡、微酸，嚼之发黏。光山药呈圆柱形，两端平齐，长9～18㎝，直径 1.5~3cm。表面光滑，白色或黄白色。鉴别应具规定的微鉴别特征应具规定的微鉴别特征供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。检查水分不得过16.0% 不得过16.0% 总灰分不得过4.0% 不得过4.0% 浸出物不得少于7.0% 不得少于7.0%

山药的功效与作用

山药的功效与作用：薯蓣，通称山药。山药原产平遥、介休，现分布于中北、西北及长江流域的、等地区。栽种者称家山药，野生白薯称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。除此之外，还有消渴生津、保健、养颜等功效。并且还对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落、冻疮、糖尿病、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等有很好的疗效。吃山药还得选好的，怎样选购呢大家来看看方法。 1.首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。 2.其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。 3.最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意：如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差山药食疗作用：山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。对山药过敏怎么办？山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，严重的甚至出现红肿、刺激症状。所以在处理山药时应把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮；或者是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经; 质润兼涩，补而不腻;具有健脾益肺，补肾固精，养阴生津的功效; 主治脾虚泄泻食少倦怠，虚劳羸瘦，肺虚咳喘，气短自汗，肾虚遗精，小便频数，腰膝酸软，眩晕耳鸣，带下，消渴。山药食用禁忌：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。

灵芝山药及高产栽培技术

《中国农技推广》2015年第1期 China Agricultural Technology Extension 2015，Vol.31.No. 1 ·经济作物· 乳油1500倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂 2500～3000倍液喷施防治。 3）疫病。6月中旬开始发生（早疫在5月中旬开始发生），7～8月为发病盛期，为害茎叶及根部。发病前，可用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液或 10%多抗霉素可湿性粉剂800～1000倍液喷施预防；发病初期，可用25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液+80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、96%霜脲氰原药1000倍液交替喷施防治。 4）灰霉病。5月上中旬开始发病，6月中旬至8 月中旬为发病盛期，为害西洋参的茎、叶。发病初期，可用50%腐霉利可湿性粉剂1000～1500倍液或 20%嘧霉胺可湿性粉剂800～1000倍液喷施防治。6.2.2虫害防治。 1）地下虫害。蛴螬、蝼蛄、地老虎、金针虫等地下虫害，可用3％辛硫磷颗粒剂4～5kg 与适量细沙混拌均匀撒于西洋参的畦面和作业道进行防治。 2）地上害虫。蚜虫、菜青虫等，可在6月下旬至7月用10%氟氯氰菊酯可湿性粉剂1500～2000倍液喷施防治，注意叶片背面要着重喷施。 7参根采收与初加工 7.1参根采收农田种植西洋参在种植4年后采收，10月上中旬茎叶变黄时是采收适期。采收时注意防止人为机械损伤，力求保持根形完整。采收后除去表面多余的浮土，之后放置在适宜的包装内。 7.2初加工原皮西洋参烘干的工艺流程：鲜品西洋参→洗刷→晾晒→烘干→打潮下须→第2次烘干。参考文献：［1］曲召令，李善本.名贵中药材栽培技术［M ］.济南：山东人民出版社，2003，8-32. ........................................... 灵芝山药是食、药兼用的稀有山药新品种，近年来在山东省平度市蓼兰镇等地的种植面积不断扩大。灵芝山药含有丰富的维生素和矿物质，营养价值高，经常食用能起到补脾胃、降低血压和血糖、抗肿瘤和延缓衰老的作用，既有重要的食用价值又有重要的医疗保健价值，是人们喜爱的山药中的珍品和美食佳蔬，在国内外市场均很受欢迎，尤其在日本市场需求量很大。灵芝山药适合保鲜出口或加工成山药泥、山药粉等出口，尤其是加工山药粉的上等原料。 1灵芝山药与其他山药的区别 1）营养。与铁棍山药、淮山药或其他普通山药相比，灵芝山药多糖，蛋白质含量高50%。 2）口感。煮熟的灵芝山药，不糊，软硬适中，香而糯，糯而不腻，味道香甜。用灵芝山药与排骨、鱼头、牛肉等煲汤的时候，越煮越鲜，不用放味精就能把食物本身的鲜味发挥到极致。 3）煮熟后不糊。灵芝山药，不管怎么煮都不会糊，铁棍山药和其他山药煮熟后易糊，而且还有丝状物。 4）适合所有人食用。特别是对病后身体虚弱的人群、妇女产后调养、小孩、中老年人都适合。医圣李时珍的《本草纲目》中有记载，灵芝山药能治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、治腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、强筋骨、益肾气、健脾胃、治泻痢、化痰涎、润皮毛、降血压、抗肿瘤、缓衰老、延年益寿。 2灵芝山药相关的其他特点 1）灵芝山药不仅耐寒，也相当耐热，还抗病，块茎肉质细腻，白色，在全国范围内均可栽培，只要地温稳定在10℃即可定植。 2）灵芝山药新鲜块茎中的含水率81%，粗蛋白含量2.49%，黏度353cP ，锌含量2.9μg/g ，锰含量3.7μg/g 。 3）灵芝山药外皮淡黄褐色，须根很少，是一个早中熟品种。外形变化较多，有下宽上窄的酒壶状，也有长得比较短粗的长棒状的，还有薯肉肥厚的短扇状的。 4）灵芝山药长度一般为20～30cm ，单个重灵芝山药及高产栽培技术曲常迅于美芳郭希芹迟桂梅（山东省平度市蓼兰镇农业服务中心山东平度266731）中图分类号：S632.1 文献标识码：B 文章编号：1002-381X （2015）01-0033-02 33--

山药的裁培管理技术

山药的裁培管理技术摘要：山药是一种医用价值很高的滋补强壮剂。山药可做多种菜肴，耐运输贮藏，又可加工成干制品。山药是佳菜、是药用蔬菜、是中药，也是我国传统的出口创汇农产品之一。主要介绍了山药的生物学特性，繁殖的方法，栽培技术等。关键词：山药；生物学特性；栽培技术；加工；管理 Abstract：the Chinese yam is one kind of medical value very high nutritious tonic. The Chinese yam may make many kinds of cooked foods, bears the transportation to store, also may process does the product.The Chinese yam is the good vegetable, is the medicine uses the vegetables, is

the Chinese native medicine, also is one of our country tradition earn foreign exchange through export agricultural products.Mainly introduced the Chinese yam biology characteristic, the reproduction method, the cultural technique and so on. Key Words：Chinese yam；biology characteristic；cultural technique；processing；management 目录 1.山药生物学特性 (1) 2.繁殖的方法 (1) 3.栽培技术 (2) 4.田间管理 (3) 5.病虫害防治 (4) 6.采收加工 (4)

金田村淮山种植情况简介

金田村淮山种植情况简介金田是有名的淮山之乡，是华南地区淮山生产、加工和购销的集散地。金田淮山以色白、粉质高而闻名，是桂平市重要的土特产之一。2009年，金田镇金田、古东等村被农业部农产品质量安全中心核准为淮山无公害农产品产地。金田村在自治区“一村一品”评比中，获得“淮山村”的称号；2010年，被自治区人民政府命名为广西淮山村。金田淮山栽培始于50年代，到80年代至90年代发展很快，年种植面积在4-5万亩左右，年总产值超亿元。但由于品种单一与连年种植，种性退化严重、抗病虫能力下降，影响了淮山产量、质量及效益，挫伤了农民种植淮山的积极性，阻碍了淮山的进一步发展。近年来，通过不断加大科技投入，在科技人员不断研究下，实施防病高产栽培技术种植淮山，推广了“打孔+木糠（或稻草）”新方法，引进新品种，保证了金田淮山的卖相和产量，取得了显著成效。鲜淮山平均亩产达到2000－2500公斤，加上间套种其它作物，每亩收入超万元。同时在淮山生产过程中推广无公害生产技术和高效低毒农药和生物有机肥的应用，杜绝使用淮山生产禁用农药和高毒高残留农药肥料，进一步提高了淮山的质量和品质。2010年金田淮山种植面积在 2.5万亩左右，年总产值超2亿元。金田淮山荣获2006年度广西农业优势产业三等奖，2007年通过国家标准化示范区验收，2009年通过无公害基地和无公害产品认证，2010年获得国家农产品地理标志称号。为了进一步规范金田淮山市场，综合调配产品，我村由种植专业户吴家春老板牵头，发动本村20多户淮山种植大户成立家春淮山专业合作社。社员共同集资120万元，以淮山基地为依托，致力于推广淮山标准化的无公害栽培技术，引进新品种等。为广大社员提供生产、销售信息，开展生产、加工销售活动和经验交流。家春淮山专业合作社淮山种植面积120亩，种植模式全部采用“钻孔+稻草”新技术。按2010年市场价格结算，该合作社种植淮山纯收入为180万元，平均每名社员分红约为6万元。今后，我村将按照有关政策，在培训、协调、咨询方面进一步规范化，在淮山销售、产品打假、商标注册等方面积极做好工作，维护金田“淮山村”这个品牌。

几种不同方式种植山药

普通方式种植山药，容易出现多毛、表皮粗糙、弯曲和分杈等现象，严重影响山药的产量和商品性。而采用塑料套管栽培山药，不仅可解决上述问题，提高山药的商品性，而且山药伤损数量大幅度减少，同时具有产量高、质量好、省工省时、收获方便和一次投资可多次使用等优点。其主要栽培技术如下。一、种植前的准备１、选地选择土层深厚、肥沃和地下水位在１米以下的沙壤土地块栽培山药。２、选择适宜品种选择丰产抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种，其块茎长度在１米以上。常用的品种有：细毛长山药、嘉祥长山药、沛县长山药等。３、加工塑料套管选用内径６～７厘米的硬塑料管，用手锯锯成长１米的小段，并纵剖一刀，将管分为两半，然后在塑料管的一端距端口２０厘米处向端口斜切，将端口切成半圆形。再于塑料管的另一端至中间部位，用手钻或电钻打孔，孔径为１厘米，间距３厘米，每排６个孔，共４排。这样加工成的塑料套管可以使用６～８年。４、挖沟埋套管一般在４月份土壤解冻后，挖山药沟，沟宽３０～４０厘米，深５０～６０厘米，间距６０厘米。挖时要分层取土，以便回填。填平沟底，将塑料套管按３０厘米间距均匀摆放，使切口一端向上，再回填土层１５厘米厚，边踏实，边把塑料套管按６０°角的斜度排成一排，上端平齐，高出地面１０厘米。然后再回填土层１０～１５厘米，踏实后填入一半熟土不要踏踩，之后每６６７米

２施入充分腐熟的优质有机肥４０００公斤，把施入的有机肥和土混匀后，再用熟土把山药沟填平。５、整畦做标记每两行山药做一个平畦，畦宽１．４～１．５米。做畦前，每６６７米２施入充分腐熟的优质有机肥２０００公斤，深翻后整平畦面。在畦的两端、塑料套管的行线上做标记，以便播种时查找塑料套管。二、制备种薯１、山药种薯制备首先使用山药豆制备一次种薯，然后连续３年左右使用山药段子作为种薯，可有效防止山药种薯的退化。２、使用秋季收获的山药豆气生茎，按株距３厘米播种，翌年秋天可收获长２０～３０厘米的山药块茎，用整个块茎做种薯。３、山药段子是山药块茎上端有芽的节，是在收获山药时从块茎上截取的，长２０厘米，重５０克左右。播前晒晾，以便使伤口愈合，然后层积存放，存放时要注意防冻。三、适期播种１、选种要求种薯色泽鲜艳，顶芽饱满，块茎粗壮，瘤稀，根少，无病虫害，不腐烂，未受冻，重１５０克左右。用山药段子播种要求其直径在３厘米以上，长度为１５～２０厘米。２、催芽播种前１５～２０天，取出层积存放的山药段子，放在２５～２８℃的环境中培沙３～５厘米催芽。催芽时可使用阳畦或小拱棚，阳畦或小拱棚要始终密闭保温。当山药幼芽从沙中露出时即可播种。

山药种植的方法

山药种植的方法目前市面上主要种植的山药有细毛长山药、二毛山药等品种。一、选地xx整畦山药的移栽种植需要避免重茬，一般最好每隔三年轮作一次；其次还要选择土层比较深厚且土质疏松土壤肥沃的地块为好，要求上下的土质要一致，如过土壤下层有粘重土层和白沙岗土层，打沟时应该彻底将土层打碎，保持在至少1到 1.2米的土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会直接影响到山药块茎的外观，对山药的品质也有影响。除此之外，还需要做好山药田间的排水设计，能够确保田间畦内无积水。单行种植时行距80-100厘米，沟宽30厘米，沟深90-100厘米，株距20-25厘米。适期播种而在大棚内种植的山药一般也要求地表5厘米地温稳定超过9℃-10℃。播种前把山药苗晾晒一下，这样可以活化种薯，又能起到杀菌、出芽率高的作用。若用山药茎块切断做种薯，可在切口处及时用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下种时要做到有芽的一块下，大小一般大的一块下，这样芽会出的齐。 1.浅追肥。如果基肥施用较多，则少追肥或者不追肥，为确保山药高产，一般追施2-3次，在地上植株长到1米左右时追施一次高氮复合肥，以后每隔一星期左右追施一次，3次即可。山药膨大期以磷钾含量较高的多元素复合肥为主（山药对氮、磷、钾的需求比例是 1.5∶2∶5），每亩30公斤左右，最好采取冲施的方法。生长后期可叶面喷施 0.2%磷酸二氢钾和1%尿素，防早衰。尤其需要注意的是，山药的吸收根系分布浅，发生早，呈水平方向伸展，施肥时应施入浅土层以供山药根系吸收。 2.架要牢。插架及除草山药在播种后盖上6-10厘米浮土，浇后用“山药专用除草剂”150-200克对水100公斤均匀喷洒，再盖地膜、出苗后及时搭架，架高

穿山龙中薯蓣皂苷元的提取

穿山龙中薯蓣皂苷元的提取、分离、鉴定薯蓣皂苷元俗称薯蓣皂素，存在于薯蓣科（Dioscoreaceae）植物中，一般含量约为1～3%，我国薯蓣科植物资源丰富，种类亦多，分布南北各地，其中作为薯蓣皂甙元生产原料的植物，主要有盾叶薯蓣（Dioscorea zingiberesis C.H.Wright）俗称黄姜、穿龙薯蓣（D.nipponica Makino）俗称穿山龙，用其根茎提取薯蓣皂甙元。薯蓣皂甙属甾体皂甙，水解可得薯蓣皂甙元，这种甾体皂甙元，是近代制药工业中合成甾体激素和甾体避孕药的重要原料。本实验以穿山龙为原料，穿山龙中含有多种甾体皂甙，有水溶性皂甙和水不溶性皂甙，结构多数不详，总皂甙水解可得薯蓣皂甙元，其含量可达1.5～2.6%。一主要成分理化性质薯蓣皂甙（dioscin）为无定形粉末或针状结晶，mp288℃。可溶于乙醇、甲醇、乙酸，难溶于乙醚等弱极性有机溶剂，不溶于水。薯蓣皂甙元（diosgenin）为白色结晶性粉末，mp204～207℃，[α]25D-129 o（C=1.4氯仿）。可溶于常用有机溶剂及醋酸中，不溶于水。二目的要求 1.掌握亲脂性中性成分（甾体皂甙元）的提取方法。 2.掌握薯蓣皂甙及薯蓣皂甙元的性质和检识方法。三实验原理薯蓣皂甙元在植物体内与糖结合成甙，但经水解可得薯蓣皂甙元和单糖，利用薯蓣皂甙元不溶于水，易溶于有机溶剂的性质，可用石油醚连续回流将其提取出来。四实验方法及注意事项 1.预实验取穿山龙粗粉5g，加水浸泡（1:10）1小时或置80℃水浴上温浸30分钟，过滤得滤液供以下试验。（1）泡沫试验：取供试液2ml于试管中，紧塞试管口后猛力振摇，试管内液体则产生大量的持久性的似蜂窝状泡沫（示有皂甙）。（皂苷有降低水溶液表面张力的作用，它的水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫，不因加热而消失。皂苷具有乳化剂的作用，所以它可以代替肥皂用作清洁剂、去垢剂。皂苷之所以具有表面活性，能产生泡沫和能作为乳化剂，是由于其分子中亲脂性的皂苷元部分和亲水性强的多糖部分能否达到适当的配比，当这两部分的配比适当时就能表现出表面活性。若配比不恰当，亲水性部分强于亲脂性，或亲脂性强于亲水性，分子内部失去平衡，表面活性作用就不易表现出来。所以有不少皂苷没有起泡性或起

山地淮山种植方法与制作流程

本技术提供了一种山地淮山种植方法，属于淮山种植领域，本技术使用牛屎和树叶发酵好的肥料进行混合回填，使得回填的泥土更加松散，使得淮山生产更加快，并且淮山更长，使得在收淮山时只要轻轻挖泥土，淮山就会出现，并且淮山周围的泥土不接板，使得收淮山更不容易出现断节，使得收成的淮山更好出售，提高农民的收益。权利要求书 1.一种山地淮山种植方法，其特征在于，包括如下步骤。步骤1：选种繁育：品种选择抗病虫、高产、优质的淮山品种；步骤2：翻耕、整地起畦：种植前30～40天翻耕，杀灭病菌虫，翻耕深度为55cm～65cm；施有机肥和复合肥，整地起畦，畦一边高一边低，坡度为25度，畦面宽80cm，畦面高的一边高度35cm；步骤3：将需要种植位置的泥土深挖坑深70cm-75cm，坑的直径为5cm-10cm；步骤4：把挖出的泥土与牛屎、鸡屎、猪屎和树叶发酵好的肥料进行混合回填，泥土与发酵好的肥料的体积比例为7:3；步骤5：步骤4中回填的深度为65cm，在回填的泥土上依次铺设淮山苗渣和砂质土；步骤6：砂质土的砂质含量为40％，再盖地膜，在地膜上标记埋设定向槽的位置，在定向槽的一端的上方3cm处，打破地膜种下淮山种薯块片，然后再在地膜上覆土10cm，种植密度为每亩种植2000～2200株；步骤7：、引蔓整枝，中耕培土，除草，追肥和浇水；

步骤8：控苗：在6－7月份，当大部主蔓顶部基本停止生长，开始出现开花抽蕾时，表明淮山进行了薯块迅速膨大期，此时喷施一次芽不长进行控苗，促进薯块膨大。 2.根据权利要求1所述的一种山地淮山种植方法，其特征在于，所述步骤1中，选种繁育中的繁育材料为块茎繁育，将淮山块茎切成重量为0.15kg的块薯，在切口处涂上熟石灰粉或草木灰，再涂上沙土，并置于室内存放2天，待切口愈合后催芽、栽植。 3.根据权利要求1所述的一种山地淮山种植方法，其特征在于，所述步骤4中肥料的发酵过程为，把新鲜的牛屎、鸡屎、猪屎与树叶进行混合，牛屎、鸡屎、猪屎和树叶混合体积比例为3:3:1:4，把混合好的混合物静置5天，在静置的过程中，每隔一天拿新鲜的牛尿进行浇洒，新鲜的牛尿与混合物的体积比为1；5，最后把混合物放在空地进行太阳晒干，完成肥料发酵。 4.根据权利要求3所述的一种山地淮山种植方法，其特征在于，所述新鲜的牛屎为5小时-8小时离开牛体的牛屎，新鲜的牛尿为3小时-5小时离开牛体的牛屎。技术说明书一种山地淮山种植方法技术领域本技术涉及淮山种植领域，特别地，涉及一种山地淮山种植方法。背景技术淮山又名淮山药,是山药的成品名，为多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，

山药工艺规程

山药工艺规程目录

2、生产工艺流程 3、炮制工艺要求及操作过程

4、质量监控：见“SCGL530301 山药生产关键工序质量监控要点”。 5、原辅料、半成品、成品质量标准 5.1 山药原料质量标准：见“ZLJS100101 原药材质量标准”。 5.2 山药中间产品质量标准：见“ZLJS400101 饮片中间产品质量标准”。 5.3 山药成品质量标准：见“ZLJS500101 饮片成品质量标准”。 6、包材质量标准和文字说明 6.1 包材质量标准：见“ZLJS300101～ZLJS300601包装材料质量标准” 6.2 包装说明文字：品名：山药规格：产地：重量：产品批号：生产日期：贮藏：置通风干燥处，防蛀生产企业： 7、生产区的工艺卫生要求 7.1 生产区卫生要求：执行“CSGL001401一般生产区环境卫生管理规程”，

7.2 生产区清洁工作要求：执行“CSSOP000301一般生产区厂房清洁规程”， 7.3 生产区人员卫生要求：执行“SCGL000101一般生产区个人卫生规程”， 7.4 生产区工作服管理要求：执行“SCGL005701一般生产区工作服管理规程” 9、技术经济指标核算 9.2包装材料物料平衡使用量+残损量+剩余量塑料袋物料平衡= ×100% (99.0-101.0%) 本批领用量使用数+残损数+剩余数标签物料平衡= ×100% (99.0-101.0%) 本批领用数

10、技术安全及劳动保护 10.1 员工转岗或新工上岗前均要进行安全操作培训，熟悉本岗位的操作要点、质控要点及注意事项。 10.2 严格按工艺规程和岗位标准操作程序操作，切忌擅改工艺和岗位操作方法，工作应严肃认真。 10.3 电机设备严禁用水直接冲洗，清洁时亦不可用湿布擦拭。在确保一切准备工作就绪后方可开机，以防轧手等事故发生。 10.4 设备定期保养，严格按设备维护保养管理制度操作使用。 10.5 拣选、切药、干燥、筛分等产尘、产湿岗位应有除尘排湿装置。 11、劳动组织及岗位定员 11.1 劳动组织 11.1.1由生产部下达生产指令，车间依此组织生产。 11.1.2 车间根据生产指令从仓库领用原料组织生产。按生产工序依次为拣选、淘洗、切制、干燥、摊晾、筛药、包装，经检验合格后入库。 11.1.3 生产班制：为一班制。 11.2 岗位定员

淮山瘦肉汤的功效

淮山瘦肉汤的功效淮山也就是我们在生活中常说的山药，淮山虽然是一种食材但是还具有一定的药用价值，经常吃一些淮山有降低血糖、帮助消化、健脾益胃和养肾延年的功效。淮山在烹饪的时候方法很多，比如淮山瘦肉汤就是一道对身体有很好的滋补作用，并且在制作的时候还比较简单方便，营养丰富。淮山瘦肉汤的功效功效一食用这道菜是可以很好的补中益气，生津止渴，因为山药里面是含有多种的维生素、氨基酸和矿物质，是可以很好的增强人体的免疫力，对滋养皮肤、保健养颜也是有着独特的作用的，食用这道菜是可以很好的预防心血管疾病，有助于肠胃的消化和吸收。功效二山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。淮山瘦肉汤的做法：主料：淮山(山药)1小段、枸杞1小把、瘦肉1斤配料：料酒、葱姜、盐

做法：淮山去皮洗净切段，枸杞用温水洗净，瘦肉切块用开水氽烫后洗去浮沫。先将瘦肉放入砂锅里，添加清水和葱姜酒，大火煮开后转小火煮2小时至肉软烂。加入淮山继续煮到山药熟，最后放入枸杞再煮2-3分钟，加盐调味即可。一道好喝的淮山枸杞瘦肉汤就做好了，现在可以上桌享用。淮山的营养价值作为高营养食品，淮山中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

山药高产基本管理方案

山药高产施肥技术一、特征特性山药地上部喜高温干燥，怕霜冻。生长期间最适宜温度为25——28℃。块茎生长适宜温度为20——24℃。发芽要求地温15℃左右。地下块茎较耐寒，可耐一15℃的地温。山药较耐阴，但块茎积累养分时需要强光。山药需要排水良好、肥沃的沙壤土。土层宜深厚，土壤黏板易产生扁头、分杈，影响块茎的膨大和生长发育。山药需肥量较大，但有机肥料必须充分腐熟，并与土壤拌匀，否则易烧根或分杈。块茎膨大期需要充足的磷、钾肥。山药对水分的要求不严格，较耐干旱，但在萌芽期要求土壤湿润，在块茎迅速生长期不能缺水，以免影响产量。 1、山药吸肥特性：山药对养分的吸收动态与植株鲜重的增长动态相一致。 1.发芽期，植株生长量小，对氮、磷、钾的吸收量亦少。甩蔓发棵期，随着植株生长速度的加快，生长量增加，对养分的吸收量也随着增加，特别是对氮的吸收量增加较多。 2.进入块茎生长盛期，茎叶的生长达到了高峰，块茎迅速生长和膨大，对氮、磷、钾的吸收也达到了高峰。据测定，每生产1000公斤块茎，需纯氮4.32公斤、五氧化二磷1.07公斤、氧化钾5.38公斤，所需氮、磷、钾的比例为4∶1∶5。山药生长前期供给适量的速效氮肥，有利于藤蔓的生长。进入块茎生长盛期，要重视氮、磷、钾的配合施用，特别要重视钾肥的施用，以促进块茎的膨大和物质积累。 3.生长后期，要控制氮肥的施用量，防止藤蔓徒长。山药是忌氯作物，土壤中氯离子过量会影响山药生长，表现为藤蔓生长旺盛，块茎产量降低、品质下降、易碎易断，不耐贮藏和运输。因此，在生产中不宜施用含氯肥料。 2、需肥动态：山药的生育期较长，需肥量很大，因此，它喜肥效较长的有机肥。由于块茎的形成伴随着淀粉等物质的积累，故磷钾的需求量相对较大。山药在生长前期，由于气温低，有机养分释放慢，宜供给适量的速效氮肥，促进茎叶生长；生长中后期，块茎的生长量急增，需要大量的养分供应，因此，除供给足够的氮肥保持茎叶不衰老外，还应补施磷钾肥，促块茎膨大与充实，提高产量和品质。一般是将有机肥与适量的过磷酸钙堆沤发酵腐熟后，混合适量钾肥作底肥，基本能满足全生育对养分的需求。在块茎生长中后期，视植株长势而追施适量速效肥料，以防早衰。 3、山药营养失调的病害：在瘠薄的砂质土壤中，因养分供应不足，植株生长势弱，块茎小，产量低，表皮光滑，商品价值高。在水肥充足的黏重土壤中，产量虽高，但块茎上须根多，易发生偏头、权根现象，严重影响产品的品质。若连作一年造成土壤养分失调而降低产量30%以上，病害加重，且易产生块茎腐烂，表皮粗厚，颜色变暗，品质差。使肥过多，尤其施用未腐熟的粪肥，会烧根或块茎易分杈。一、肥料的选择 1、选肥原则

薯蓣皂苷元衍生物的抗肿瘤活性研究_吴亚克

华西药学杂志W C J ·P S 2012， 27（1）∶22 24［J ］．Curr Opin Genet Dev ，1997，7（1）：17－22．［2］Malumbres M ，Barbacid M．To cycle or not to cycle ：a critical de-cision in cancer ［J ］．Nat Rev Can ，2001，1：222－231．［3］Ren W ，Qiao Z ，Wang H ，et al ．Flavonoids ：promising anticancer agents ［ J ］．Med Res Rev ，2003，23（4）：519－34．［4］ Ducki S．The development of chalcones as promising anticancer agents ［J ］．Drugs ，2007，10（1）：42－46．［5］ Kattige S ，Naik R ，Alakdawall AD ，et al ．4H －benzopyran －4－one compounds which have anti －inflammatory or immunodulat-ing action ［ P ］．US ，4，900，727，1990－2－13．［6］刘滔，胡永洲．2'－羟基黄酮的Mannich 反应及其产物的生物活性［J ］．有机化学， 2006，26（7）：983－987．收稿日期：2011－03－13 作者简介：吴亚克（1985—），男，正攻读药物化学专业的硕士学位。Email ：wuyakea@yahoo．com．cn *通信作者（Correspondent author ），Email ：david －811@163．com 薯蓣皂苷元衍生物的抗肿瘤活性研究吴亚克1 ，何谷2，傅微微1 ，郑微1，曾春玲1，范举正 1* （1．四川大学华西药学院，四川成都610041；2．四川大学华西医院生物治疗国家重点实验室，四川成都610041）摘要：目的研究薯蓣皂苷元衍生物在体外的抗肿瘤活性。方法采用MTT 法对人恶性黑色素瘤细胞A375、人肺腺癌细胞 A549、人肝癌细胞HepG －2及人慢性髓原白血病细胞株K562进行体外抗肿瘤活性试验。结果薯蓣皂苷元衍生物对4个肿瘤细胞株A375、 A549、K562、HepG －2具有不同程度的抗肿瘤活性。结论绝大部分薯蓣皂苷元衍生物对4个肿瘤细胞株有较好的抗肿瘤活性， IC 50值都低于30μmol ·L －1 。化合物22对细胞株A375的IC 50=4．48μmol ·L －1，化合物9、 10对细胞株K562的IC 50分别为2．51、2．38μmol ·L －1；显示其抗肿瘤活性与对照化合物1－（3β－薯蓣皂苷元）－3－苄基咪唑溴盐相当。关键词：薯蓣皂苷元衍生物；抗肿瘤活性；K562；A375中图分类号：R96 文献标志码：A 文章编号：1006－0103（2012）01－0022－03 The antitumor activity of the Diosgenin derivatives WU Ya －ke 1，HE Gu 2，FU Wei －wei 1，ZHENG Wei 1，ZENG Chun －ling 1，FAN Ju －zheng 1* （1．West China School of Pharmacy ，Sichuan University ，Chengdu ，Sichuan ，610041P．R．China ；2．State Key Laboratory of Biotherapy and Cancer Center ，West China Hospital ，Sichuan University ，Chengdu ，Sichuan ，610041P．R．China ）Abstract ：OBJECTIVE To investigate the anti －tumor activity of diosgenin derivatives in vitro．METHODS The anti －tumor activities of diosgenin derivatives were studied using human malignant melanoma A375cells ，human lung adenocarcinoma A549cells ，human hepatoma HepG －2cells and Human myeloid leukemia K562cells in vitro by MTT assay．RESULTS Their anti －tumor activities against cell lines A375，A549，K562，and HepG －2were tested．Most of the diosgenin derivatives exhibited good anti －tumor activities against all the four cancer cell lines．CONCLUSION Most of the diosgenin derivatives exhibited good anti －tumor activi-ties against all the four cancer cell lines ，and all IC 50values were below 30μmol ·L －1．Among these compounds ，IC 50value of com-pound 22against A375was 4．48μmol ·L －1，and IC 50values of compound 9，10against K562were 2．51μmol ·L －1and 2．38μmol ·L －1．These showed they had the same anti －tumor activity as 1－（3β－diosgenin ）－3－benzylimidazole bromo salt which was used as positive control． Key words ：Diosgenin derivatives ；Antitumor activity ；K562；A375CLC number ：R96 Document code ：A Article ID ：1006－0103（2012）01－0022－03 薯蓣皂苷元属于甾体类化合物，为人红白细胞白血病巨核细胞分化的诱导剂，对人骨肉瘤1547也有明显的抑制作用，还能诱导MCF 、 L929，、A375－S2、Hela 肿瘤细胞株发生细胞凋亡，对MGC －803、HeLa 、A375－S2、MCE －7等10种人肿瘤细胞株有抑制其增殖的作用，且具有一定的选择性［1－4］。研究结果表明：薯蓣皂苷元及其衍生物可作为潜在的抗肿瘤活性物质进行研究。为此，特通过对人恶性黑色素瘤细胞A375、人肺腺癌细胞A549、人肝癌细胞HepG －2及人慢性髓原白血病细胞K562进行体外抗肿瘤活性试验，研究本实验室合成的1 37号薯蓣皂苷元衍生物（图1）的抗肿瘤活性，期待有助于寻找到抗肿瘤活性更佳的衍生物。