酒店酒吧和社会酒吧的差异
酒吧的分类及特色(精品)
（三）根据服务方式分类： １、立式酒吧： 立式酒吧是传统意义上的典型酒吧，即客人不需服务人员服务， 一般自已直接到吧台上喝饮料．＂立式＂并非指宾客必须站立饮 酒，也不是指调酒师或服务员站立服务而言，它只是一种传统习 惯称呼。 在这种酒吧里，有相当一部分客人是坐在吧台前的高脚椅上饮 酒，而调酒师则站在吧台里边，面对宾客进行操作．因调酒师始 始终处在与宾客直接接触中，所以也要求调酒师始终保持整洁的 仪表，谦和有礼的态度，当然还必须掌握熟练的调酒技术来吸引 客人。传统意义上立式酒吧的调酒师，一般都单独工作，因为不 仅要负责酒类及饮料的调制，还要负责收款工作，同时必须掌握 整个酒吧的营业情况，所以立式酒吧也是以调酒师为中心的酒吧。
（二）根据经营形式分类： １、附属经营酒吧： （１）娱乐中心酒吧：附属于某一大型娱乐中心，客人在娱乐之 余为增兴，往往会到酒吧饮一杯酒，此类吧各往往提供酒精含量 低及不含酒精的饮品，属增兴服务场所． （２）购物中心酒吧：大型购物中心或商场也常没有酒吧．此类 吧大多为人们购物休息及欣赏其所购置物品而设，主营不含酒精 饮料． （３）饭店酒吧：为旅游住店客人特设，也接纳当地客人．众所 周知，酒吧的初级形式是在饭店－客栈中出现的，虽然现已有许 多酒吧独立于饭店存在，但饭店中的酒吧仍是随饭店的发展而发 展的，且饭店中的酒吧往往有可能是某一地工或城市中最好的酒 吧，饭店中酒吧设施、商品、服务项目也较全面，客房中可有小 酒吧，大厅有鸡尾酒廊，同时还可根据客人需求设歌舞厅等结合 饭店特点及客人不同喜好的各种服务．
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酒吧的本质 （一）酒水是酒吧经营的灵魂 酿酒历史有六千多年，古波斯和古埃及是最早 猿人造酒说 罗马酒神巴卡斯 希腊酒神戴奥尼索斯 中国酒神杜康 （二）酒吧是现代人社交、休闲、娱乐的重要场所 美利坚合众国的独立革命 革命组织波士顿茶叶协会就 是在汉考克客栈的酒吧中形成，纽约皇后头像客栈中 的酒吧就是纽约革命组织纽约茶叶协会形成及再战中 经常举行会议的场所，酒吧是美国革命的摇篮 一个聚合自己同类人的空间 （三）酒吧文化是酒吧的重要元素 物质文化 服务文化 精神文化
酒吧文化的起源各国酒吧文化介绍
酒吧文化的起源各国酒吧文化介绍酒吧文化的起源最初,在美国西部,牛仔和强盗们很喜欢聚在小酒馆里喝酒.由于他们都是骑马而来,所以酒馆老板就在馆子门前设了一根横木,用来拴马.后来,汽车取代了马车,骑马的人逐渐减少,这些横木也多被拆除.有一位酒馆老板不愿意扔掉这根已成为酒馆象征的横木,便把它拆下来放在柜台下面,没想到却成了顾客们垫脚的好地方,受到了顾客的喜爱了.其他酒馆听说此事后,也纷纷效仿,因此柜台下放横木的做法便普及起来.由于横木在英语里念"bar”,所以人们索性就把酒馆翻译成“酒吧”,就跟把糕饼"pie"译成“派”一样.中国酒吧文化发展酒吧最初源于欧洲大陆,但bar一词也还是到16世纪才有“卖饮料的柜台”这个义项,后又经美洲进一步的变异、拓展,十年前进入我国,“泡吧”一词还是近年的事.酒吧进入我国后,得到了迅猛的发展,尤其在北京、上海、广州、成都等地,更是得到了淋漓的显现：北京的酒吧粗犷开阔,上海的酒吧细腻伤感,广州的酒吧热闹繁杂,深圳的酒吧最不乏激情.总的来说.都市的夜空已离不开酒吧,都市人更离不开酒吧,人们需要在繁忙遗忘,沉醉.北京是全国城市中酒吧最多的一个地方,酒吧的经营方式更是形形色色,生意也有好有坏.上海的酒吧已出现基本稳定的三分格局,三类酒吧各有自己的鲜明特色,各有自己的特殊情调,由此也各有自己的基本常客,第一类酒吧就是校园酒吧,第二类是音乐酒吧,第三类是商业酒吧.一个空间舶移过来的无历史的风景靠什么来支撑它的时尚流行呢泡吧一族也许会说,虽然我不了解酒吧的历史,其实我从来也不想去了解什么历史.因为,我喜欢,并不需要理由；我体验,并不需要历史.对酒吧,我有我主张,我有我体验,我有我想像.酒吧在中国虽然是一个无历史的空洞风景,但这一风景的空洞其实也并不是一片空白.否则谁也不愿意站在一片空白的风景中嬉戏.是什么填充了这一风景的空洞呢填满充盈这一空洞风景的充填物是些什么东西呢应该说是文化想像.具体说,是西方的文化想像构成了这些充填物.西方的文化想像成为酒吧风景的充填物,正是这些想像之物使酒吧的空洞在中国变得色彩缤纷,并极富特殊的意味.20世纪80年代初,西方的文化想像构成了当代中国普遍的社会心理现象.改革开放,国门洞开.国人从封闭、专制、动乱、落后的历史中走出来,开始睁开眼睛看世界.西方社会的发展进步令国人惊羡不已.一种崇尚西方的社会心理迅速滋生并漫延.80年代家用电器的进口,西方的进步以具体可感的产品形式进入到寻常百姓的日常生活之中.这是一种充满诱惑、难以抵御的物质的力量.除了物质的力量,还有文化的冲击,西方影视作品的引进传播,更使人们从直观感性的影像中感受西方的魅力.在80年代初的中国,人们在拥挤简陋的小饭店用大碗喝着限量出售的啤酒；排着长队用水壶打啤酒,回家后像过节一样开怀畅饮.生活在这种境况下的人们,看到西方影视镜像中灯红酒绿的酒吧时,那种羡慕渴求的感觉可想而知.酒吧是随着外国人来华而开始进入中国的.那时,只有涉外宾馆即只接待外国人的宾馆,才开有酒吧之类的消费空间.它成了一个既神秘又令人神往的地方.酒吧的文化想像,可以直接满足人们对西方的崇尚心理.酒吧为人们提供了一个可以置身于西方氛围的空间,它使西方的文化想像成为可以触摸、可以感受、可以品尝、可以体验的实在场景.从酒吧兴旺的地域分布看,酒吧一开始多是在对外开放力度较大的沿海大都市发展起来的.北京、上海、广州、深圳等大都市,先后形成了较有规模的酒吧集聚地带.比较有名的有：北京的三里屯和北海后街酒吧一条街、上海的衡山路和茂名南路酒吧一条街、广州的沿江路和白鹅潭酒吧一条街.这些酒吧集聚地带的形成都与外国人旅居之地有着紧密的关联.它们大都在外国使馆区,如北京的三里屯；或是外国游客较多的豪华宾馆附近地区,如上海的衡山路酒吧一条街和广州的白鹅潭酒吧一条街.这种空间的临近与接近,表明酒吧的空间生产与西方化有着十分紧密的联系.从酒吧的名称来看,西方化的追求与模仿对酒吧的风格产生了至关重要的影响.酒吧在宣传自己的时候,经常标举自己的英式风格、美式风格、欧式风格等等,并以此作为招徕顾客的经营招牌.经过网上的查询,我们看到酒吧命名的西方化是一个极为普遍的现象,如爱尔兰酒吧、威尼斯酒吧、苏格兰酒吧、圣保罗酒吧、法兰西酒吧、巴黎酒吧、夏威夷酒吧、好莱坞酒吧、香榭丽舍酒吧、爵士酒吧、诺亚方舟酒吧、鸡尾酒酒吧等等,无一不直接坦露西方化的风格.这些西式的招牌,展示着酒吧的西方化形象,满足着人们西方的文化想像.应该看到的是,中国对于西方的文化想像,一直存在着过度诠释的现象.这种过度诠释的文化想像,直接来自于人们对西方认同的崇迷心态.在许多人眼里,外国的月亮都比中国的圆.过度的想像与诠释,夸大了西方的一切,使西方的一切成为时尚流行,成为人们心向往之的追求,成为风靡一时的潮流.“吧”字的风靡流行便是这种过度想像与过度诠释的产物.在西方,大多数情况下,“Bar”主要特指酒吧这一空间场所,而在中国,“吧”的意指几乎扩展到所有的公共消费空间.于是,便有了各种各样的“吧”：茶吧、网吧、影吧、泥吧、陶吧、书吧、氧吧、聊吧、说吧等等.“吧”取代了“馆”、“院”、“楼”、“坊”、“店”等古老的空间场所词汇,使所有的消费空间场所附着上鲜明的西方色彩,成为一种风靡空间的流行时尚.综述当年酒吧的确是以一种很“文化”、很反叛的姿态出现的,是我们这个城市对深夜不归的一种默许,它悄悄地且越来越多地出现在中国大都市的一个个角落,成为青年人的天下,亚文化的发生地.随着都市文化的迅猛发展,曾经占尽风光的电影院在酒吧、迪厅、电子游戏室的崛起中显得有些被冷落的感觉.以新新人类自居的酷男辣妹,对于“泡吧”更是情有独钟,因为酒吧里欣赏歌舞、听音乐、扎堆聊天、喝酒品茶甚至蹦迪,无所不包,随你玩到尽兴,又显出时尚派头,自然成了流行的消闲娱乐方式.酒吧文化在中国不过十几年的历史,但是它发展迅速,可以称得上是适时而生.多年前在茶馆和酒楼听传统戏曲是当时大众最为重要的文化生活,随着时代的变迁,大众对音乐取向的变换和选择也是必然.由于八十年代外资与合资的酒店在大陆大规模的发展,相当一部分富有开拓精神的人们对酒店内的酒吧发生了兴趣;追求发展和变化的心态促使一部分原来开餐厅和酒馆的人们做起了酒吧生意,将酒吧这一形式从酒店复制到城市的繁华街区和外国人聚集的使馆、文化商业区.“有音乐,有酒,还有很多的人”.一般人对酒吧的认识似乎只至于此,做为西方酒文化标准模式,酒吧越来越受到人们的重视.“酒吧文化”酒吧,悄悄地,却是越来越多地出现在90年代中国大都市的一个个角落.北京的酒吧品种多多,上海的酒吧情调迷人,深圳的酒吧最不乏激情,它成为青年人的天下,亚文化的发生地.酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系,酒吧的步伐始终跟随着时代.北京北京是全国城市中酒吧最多的一个地方,总共有400左右家.经常去泡吧的人主要是：在华的外籍人士、留学生、该国的生意人、白领阶层、艺术家、大学生、娱乐圈人士及有经济能力的社会闲散人士等.北京的酒吧一般装饰讲究,服务周到,而酒吧的经营方式更是形形色色,各有特色.从音乐风格,装饰风格的区别也决定了消费对象的情趣选择.北京的酒吧是国内最多种多样的：利用废弃大巴士的"汽车酒吧"；与足球相关的"足球酒吧"；能在里面看电影的“电影酒吧”；充满艺术情调的“艺术家酒吧”,还有挂满汽车牌照的“博物馆酒吧”,当然,能连上Internet的“网吧”更是遍地春风.北京的酒吧有大有小,生意也有好有坏,大的像“向日葵”已停业有六七百平方,小的如“年华”只有二十来平方米.上海上海的酒吧已出现基本稳定的三种格局,三类酒吧各有自己的鲜明特色,各有自己的特殊情调,由此也各有自己的基本常客.第一类酒吧就是校园酒吧,集中在上海东北角,以复旦、同济大学为依托,江湾五角场为中心,如“HardRock”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣Sweetheart”等.从吧名就能嗅出其中的气味.这批酒吧最大的特色就是前卫,前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题.变异夸张的墙面画,别出心裁的题记,大多出于顾客随心所欲的涂写,不放流行音乐,没有轻柔的音乐,从头到尾播的都是摇滚音乐,每逢周末有表演,常有外国留学生夹杂其中,裸着上身忘情敲打.第二类是音乐酒吧,这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果,都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD,时常还有乐队表演.柔和的灯光、柔软的墙饰,加上柔美的音乐,吸引着不少注重品位的音乐爱好者.日常经营往往都有音乐专业人士在背后指点,有的经营者就是音乐界人士和电视台、电台音乐节目的主持人.第三类是商业酒吧,这类酒吧无论大小,追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛,主要集中在大宾馆和商业街市.广州沿江路的酒吧街、环市路的酒吧街、白鹅潭酒吧街是广州比较有名的酒吧街.沿江路的酒吧街是在珠江边上,环境优雅,很有情调,环市路的酒吧街是在市中心的繁华地段,而白鹅潭风情酒吧街是新开的酒吧一条街,位于芳村长堤路、珠江白鹅潭畔,一踏进“酒吧街”,异国情调油然而生.深圳深圳的最早出现的是一间名叫“红公爵”的酒吧,它没有表演,也没有卡拉OK,人们只是在里面喝酒、聊天和跳DISCO.它的地方不大、装修也较随意,但却很受人欢迎；座位很拥挤,但使人更亲近；舞池很小,但DJ播出来的音乐却使人跳得很疯狂.酒吧成为一种急速发展的亚文化现象,开始受到深圳社会的关注,并吸引不同年龄、不同阶层的人去尝试和参与.各式各样的酒吧和DISCO开始在深圳流行起来,这种新的娱乐概念开始成为深圳生活的主流.深圳的酒吧最主要的特点是大型的音乐PartyDISCO及疯狂的电子音乐.那种强劲节拍的牵引和身处人群的参与感,令许多人几乎忘了自己.96年底,在欧美及日本风行多时的RaveParty锐舞派对和ClubCulture俱乐部文化开始正式传如深圳.97年10月在HOUSE举办的MinistryofSoundParty和在"阳光JJ"举办的TheFutureMixParty第一次让深圳人领略到RaveParty的疯狂魔力,由欧洲顶级DJ所带来的新兴电子音乐和舞曲令人疯狂起舞直至通宵达旦,他们的精彩现场混音和打碟表演令深圳人耳目一新.由RaveParty所引发的音乐、时装和娱乐潮流在酒吧和DISCO里成为一道风景,映照着深圳城市的生活夜空.成都成都中国西部酒吧的缩影,这里最出名的莫过于九眼桥酒吧一条街.卡索是融合了本地和外地酒吧的精华.在这个不崛起的城市里不段的进步.世界各国酒吧好朋友一起喝酒,往往未动筷吃菜就先干三杯,"Cheers"之声不绝于耳,而且必须Bottomsup 干杯,杯底不要养金鱼.“干杯”还有其他的英文说法,Let'smakeatoast.是其中一个.据说,从前人们在喝酒的时候,为了加重酒味,会在杯子里放一小片土司,而这就是这句话的由来.英文中喝酒喝很多的人是heavydrinkers酒鬼,就像把瘾君子叫做heavysmokers一样,而形容一个人喝很多酒、很会喝酒则是drinklikeafish,即牛饮、海量.喜欢喝酒的人不仅自己喝,也喜欢劝别人喝.劝酒就是强迫别人喝酒,英文叫做forceotherstodrink.但是,如果是跟外国人一起喝酒的场合,这一点必须小心为好.丹麦酒吧文化酒吧是丹麦人休闲娱乐的场所,这里没有卡OK,也不太流行保龄球.中门在丹麦冻是联系感情的主要方,不期而于的探访是不太礼貌的行为.如果朋友之间要聊天或聚会,一般都会选择酒吧而不是家.丹麦有各种各样的主题酒吧设计,如适合年轻人的迪吧和适合中年人的清吧.星期四、五、六、日都是酒吧营业的黄金时间.丹麦人搞Party的原则就是Getdrunk,这也许就是北欧独特的酒吧文化.丹麦的酒吧线般禁止销售烈性酒和高浓度啤酒.挪威酒吧文化挪威的森林如此的出名,是因为挪威的森林覆盖率是如此的高,以至于酒吧设计可以建造在一片茂密的森林中.在森林酒吧内直接呼吸新鲜空气的代价是全国所有的酒吧内禁止吸烟.挪威人属于北日耳曼人咱,其酒吧设计的装修风格也和德国类似.崇尚大自然和室外生活的挪威有,有一个明显的嗜好,那就是去酒吧喝啤酒.他们或三五人结伴,或家人朋友一起去酒吧消费,也有一些人到酒吧独斟独饮.在挪威的国土上,大大小小的酒吧设计遍地皆是.冰雪的隆冬季节,坐在典雅温馨、温暖如春的酒吧里,一边品酒,一边聊天,一边欣赏流行音乐,在挪威人看来不失为人生一大享受.挪威人去酒吧多半是为了和朋友聊天,增加交流的机会.因为挪威本来人口就少,加上居住分散,人际交往非常少,人们去酒吧聚一聚聊聊天,有和种小鸟出笼、老虎归山的感觉.不过去酒吧痛快地消费对普通挪威人来讲也不是一件轻而易举的事,虽说挪威人收入普遍比较高,但这里物价昂贵,消费水平之高在世界数一数二.据1998年统计,奥斯陆消费水平位于世界第四位,在酒吧喝一杯啤酒要花大约50挪威克朗约合60元人民币.芬兰酒吧文化老辈的芬兰人在哺乳期内就“饮酒”了,那时的父母在出去捕鱼或伐木前,总要先在牛奶里况上些以便婴儿长睡,其实这只不过是芬兰人的调侃而已.但至今,一些芬兰人还保持自己动手酿酒的习惯,如果你去大森林里的夏天别墅做客,说不定能看到芬兰人自酿烈酒的小锅炉这些设备是30年前国家限酒时芬兰人的“自救”设备.由于通常在夜里偷酿,人们还常把烈酒称为“月光”.在漫长的冬日里,芬兰的酒吧要等到晚9时以后才开始热闹起来.换上了夜礼服的小姐、女士和已修面整发的小伙子,会在这个时间蜂拥而至酒吧.酒吧是芬兰最好的社交场所,如果酒吧已经人满为患,人们会自觉地出一个进一个.深夜一两点,你还能看到身着裙子的女孩子在零下20摄氏度的室外等候放行的情景.在酒吧里一两杯酒下肚后,芬兰人一改白天内向腼腆的样子,他她们会主动与你聊天,邀你跳舞.有趣的是学生或生活不富裕的人来酒吧前,总要在家先喝几口烈酒,这样在酒里只需几口啤酒就能很快将情绪调到最佳点.另外,一杯啤酒喝一两小时的也不乏其人.更有趣的是年轻人一晚非要串两三个酒吧舞厅不可,门票的花销男士50元人民币左右,女士通常免费比酒钱还多,据说这样做是为了扩大社交范围.。
酒吧营销策划方案
酒吧营销策划方案一、背景介绍随着社会的发展和人们生活水平的提高，酒吧已经成为了人们休闲娱乐的重要场所之一。
然而，在竞争激烈的酒吧市场中，如何吸引更多的顾客，提高营业额，成为了酒吧经营者面临的重要问题。
因此，制定一份有效的酒吧营销策划方案，将对酒吧的发展起到关键作用。
二、目标1. 提高知名度：通过本次营销策划方案，将酒吧的知名度提高至市场前列。
2. 吸引目标客户群体：通过差异化的营销手段，吸引目标客户群体，提高顾客转化率。
3. 提高顾客满意度：通过提供优质的服务和体验，提高顾客满意度，增加顾客复购率。
4. 增加营业额：通过有效的营销策略，提高酒吧的营业额，实现盈利增长。
三、策略1. 品牌定位：确定酒吧的品牌定位，包括目标客户群体、定位概念、核心竞争力等。
例如，将酒吧定位为时尚、潮流的年轻人聚集地，强调音乐、氛围和特色饮品等方面的优势。
2. 线上推广：利用社交媒体平台、酒吧官方网站等渠道，进行线上推广活动。
通过发布吸引人的内容、举办线上互动活动等方式，吸引更多的目标客户群体关注和参与。
3. 线下活动：组织各类主题派对、演出、DJ表演等活动，吸引目标客户群体前来参与。
同时，可以与当地的音乐人、艺术家等合作，举办特色活动，增加酒吧的吸引力。
4. 会员制度：建立酒吧会员制度，通过会员卡、积分兑换等方式，提高顾客的忠诚度和复购率。
会员可以享受到酒水折扣、生日特权、优先预订等福利，增加顾客的粘性。
5. 合作推广：与当地的酒店、旅行社等建立合作关系，互相推荐客户。
例如，酒店可以推荐住客前往酒吧消费，酒吧可以推荐顾客入住合作酒店，实现互惠互利。
6. 活动营销：针对不同的节日和特殊场合，制定相应的营销活动。
例如，情人节可以推出情侣套餐，圣诞节可以举办主题派对等，吸引更多的顾客前来消费。
7. 口碑营销：注重提供优质的服务和体验，通过口碑传播吸引更多的顾客。
可以邀请一些有影响力的博主、KOL等前来体验酒吧，并进行推广，提高酒吧的知名度和美誉度。
社交型酒店的措施
社交型酒店的措施一、引言在当今快节奏的社会中，社交已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
酒店作为人们旅途中的居住场所，如何在提供优质住宿服务的同时，满足人们对社交活动的需求，成为了一个亟需解决的问题。
为了迎合社交型客户的需求，越来越多的酒店将目光聚焦在如何打造一个社交型的酒店体验上。
本文将介绍一些常见的社交型酒店措施。
二、社交活动设计为了满足客人的社交需求，社交型酒店通常会在设计上进行一些创新。
以下是一些常见的社交活动设计措施：1. 社交活动区域社交型酒店通常会提供专门的社交活动区域，例如开放式的大厅、酒吧或多功能活动室等。
这些区域通常设有舒适的座位、迷人的音乐和酒水服务，以鼓励客人相互交流和互动。
2. 主题活动酒店可以定期或不定期地举办各种主题活动，例如品酒会、庆祝活动、音乐会等。
这些活动不仅可以吸引住客参与，还可以通过共同的兴趣点促进社交互动。
3. 社交游戏社交型酒店可能会提供各种社交游戏设施，例如桌上游戏、乒乓球台等。
这些游戏可以帮助客人轻松地结识新朋友，并在游戏中建立联系。
三、社交服务除了社交活动设计，社交型酒店还会提供一些特色的社交服务。
以下是一些常见的社交服务措施：1. 社交活动组织为了方便客人的社交互动，社交型酒店会组织各种社交活动，例如社交晚宴、户外探险、城市观光等。
这些活动为住客提供了一个结识新朋友和拓展社交圈的机会。
2. 社交应用程序一些社交型酒店会开发专门的社交应用程序，供客人使用。
这些应用程序可以帮助客人发现共同兴趣的人，组织活动，并加强客人之间的互动和交流。
3. 社交顾问社交型酒店可能会雇佣专门的社交顾问，为客人提供社交建议和指导。
社交顾问可以帮助客人打破冰，结识新人，并提供社交技巧和沟通技巧。
四、社交空间设计除了社交活动设计和社交服务，社交型酒店还通过空间设计来促进客人的社交互动。
以下是一些常见的社交空间设计措施：1. 公共客厅社交型酒店通常会在大厅或大堂区域设立舒适的公共客厅。
星级酒店餐饮与社会餐饮区别
星级酒店餐饮与社会餐饮区别近年来社会餐饮发展的势头相当迅猛,社会餐饮得快速崛起,特别是中高档次的酒楼在菜品多样化和价格灵活度方面挤压了原本属于酒店的高档餐饮市场。
还有西式快餐的迅速普及抢走了酒店的自助餐客源,近些年来经过调查星级酒店的餐饮做的好的很少,很多都沦为会议、婚寿宴、住店客人的配套,占营收比例不如客房。
从运行成本上看,星级酒店远高于社会酒楼,同样的宴席社会酒楼标价1000元,而星级酒店通常为1500元一桌,价格敏感的消费者会毫不犹豫的选择前者,既然酒店不能与酒楼比价格那还比什么呢?比服务,通常酒店的服务更标准更规范,礼貌礼仪周到,只要放下架子,不以貌取人,在热情度上下功夫,不拘泥于流程,服务的效果是明显好于社会酒楼,高档次的客源对价格不敏感,他们追求的是全方位的服务环境,这才是酒店强化的重点,使之真正感受到什么是高人一等,只是在很多情况下,高档次的客人并不“高档”,他们有消费实力,但个人素质却不高,连酒店员工都看不起他们,觉得他们不如老外,不如高级白领,这一点必须克服,因为从消费实力看老外也好,高级白领也好,都远不如他们。
比环境综合配套是酒店的另一个优势,酒店有客房、会议室、酒吧、西餐、茶室和娱乐场所,这个是单个酒楼无法比的,气势宏伟的大堂能彰显主人的面子,高档客人在酒店消费的目的不是吃什么,吃多少钱,而是一条龙地接待好自己的客户,因此在与客人商谈宴席的时候要从酒店整体来为客人量身订制,注重综合消费的金额,而不仅仅是用餐。
当然酒店还存在一些劣势方面,一是用餐环境的专业度,很多酒店在设计上过多的考虑到会议、婚宴和西餐,包房设计的专业度不及酒楼,要么没自带卫生间,要么没有备餐间,要么人员不足这些都是影响客人满意度的关键因素,一旦成型就会制约中餐的经营。
二是菜品数量少更新慢,中餐不同于西餐,一招鲜吃遍天,它的最大特点就是时时更新,常吃常新,喜新不厌旧,社会酒楼的最大优势就是在于此,如果酒店的菜谱少于300个菜,每月新菜少于15个,要想吸引回头客非常难,现实大多数星级酒店达不到这两个数字的一半,餐饮能做的好才怪呢,敢于不断挑战中国客人的味觉和视觉感受,才是中餐制胜的关键。
五星级酒店的私人会所和休闲活动
五星级酒店的私人会所和休闲活动随着社会的不断进步和人们生活水平的提高，越来越多的人选择在假期或休闲时间去五星级酒店享受奢华的服务和尊贵的体验。
除了舒适的客房和高质量的餐饮服务，五星级酒店的私人会所和休闲活动也成为吸引人们的重要亮点。
本文将为您详细介绍五星级酒店的私人会所和休闲活动，让您对五星级酒店生活有更全面的了解。
一、私人会所私人会所是五星级酒店为追求高品质生活的宾客提供的一大特色服务。
私人会所通常设有独立的接待区域、休息室、会议室和娱乐设施，为宾客提供一个私密、舒适的空间，让他们在繁忙的商务旅行或度假期间得到放松和享受。
1. 接待区域私人会所的接待区域通常以精致的设计和豪华的装饰为特点，为宾客创造一个高雅、放松的氛围。
在这里，宾客可以与酒店的专属礼宾人员交流，享受个性化的服务。
酒店通常会提供各种饮料和小食，满足宾客的口味需求。
2. 休息室休息室是私人会所的重要部分，也是宾客放松身心、交流互动的场所。
休息室配备舒适的沙发、躺椅和咖啡桌，为宾客提供一个宁静的空间，享受美好的时光。
在这里，宾客可以阅读书籍杂志、观看电视节目或与朋友聊天，尽情放松自己。
3. 会议室私人会所通常也设有会议室，为商务宾客提供专业、高效的商务场所。
会议室内配备了先进的会议设备和舒适的座椅，提供一流的商务服务和技术支持。
在这里，宾客可以举行会议、洽谈合作、展示产品，并与合作伙伴或客户进行深入交流。
4. 娱乐设施为了满足宾客的休闲娱乐需求，私人会所通常还提供各种娱乐设施。
比如，酒店可能配备了私人影院，宾客可以在这里观看最新的电影或享受精彩的音乐演出；也可能设有健身房，为宾客提供尽情锻炼身体的场所；此外，还可能有桌球室、游戏室等供宾客娱乐的选择。
二、休闲活动五星级酒店的休闲活动是为宾客提供一个充满乐趣和活力的环境，让他们在愉快的氛围中度过难忘的时光。
各种丰富多样的休闲活动不仅丰富了宾客的酒店体验，更增加了他们的社交互动。
1. 游泳池五星级酒店通常设有豪华宽敞的室内或室外游泳池，为宾客提供一个放松身心、享受清凉的环境。
酒吧文化游领略各地独特的酒吧文化与夜生活
酒吧文化游领略各地独特的酒吧文化与夜生活酒吧文化游：领略各地独特的酒吧文化与夜生活酒吧文化一直以来都是各地独特的文化体验，它融合了音乐、美食、饮品和社交等要素，成为了现代社会中不可或缺的一部分。
无论是在大都市的繁华街角还是偏远小镇的背街小巷，酒吧文化都有着其自身独特的风情，既有着共性又有着独特之处。
通过走进酒吧，我们不仅可以品尝到各类美酒佳肴，更能够领略到不同地域的酒吧文化与夜生活。
本文将为您带来一场穿越各地的酒吧文化之旅，让您在品味美酒的同时，也能够感受到不同文化的魅力。
一、拉丁风情舞动的酒吧文化拉丁美洲一直以来都是酒吧文化的发源地之一，在这片土地上，酒吧是社交的重要场所，也是人们生活的一部分。
巴西的萨尔瓦多和阿根廷的布宜诺斯艾利斯被誉为拉丁美洲最具代表性的酒吧之地。
在巴西的萨尔瓦多，您可以兴致勃勃地参与到狂欢派对中，感受到巴西人对音乐与舞蹈的热爱。
在这里，酒吧不仅是与朋友相聚的场所，更是展示巴西传统文化的窗口。
美妙的萨木酒吧让人仿佛置身于巴西的肚皮舞与桑巴之中，到处充斥着欢声笑语和美酒的香气。
而在阿根廷的布宜诺斯艾利斯，探索酒吧文化则意味着与探索探戈的魅力相遇。
布宜诺斯艾利斯的酒吧不仅琳琅满目的酒类选择令人惊叹，更有着让人陶醉的探戈舞蹈表演。
无论您是喜欢观赏还是参与舞蹈，布宜诺斯艾利斯的酒吧文化绝对会让您流连忘返。
二、欧洲的精酿文化欧洲的酒吧文化则以精酿啤酒闻名于世，无论是英国的酒吧文化还是比利时的啤酒厂，都能够给人留下深刻的印象。
在英国，酒吧被认为是传统的社交场所，是人们聚会和闲聊的地方。
英式酒吧的装饰风格独特，无论是老式酒吧的木制吧台，还是现代化酒吧的各式饮品选择，都充满着浓郁的英国风情。
在这里，您可以尝到各类精酿啤酒，品味英国人对啤酒文化的热爱。
而比利时的啤酒文化则更加多样化。
比利时啤酒之所以被誉为“液体面包”，是因为啤酒在比利时社会中具有很高的地位。
从传统的阿贝尔啤酒，到现代的精酿啤酒，比利时啤酒文化独特而多样化。
酒店实习心得体会
酒店实习心得体会酒店实习心得体会(精选15篇)酒店实习心得体会1转眼间我进入新中源酒店实习，在新中源大酒店人力资源部帮我们全体学生培训为期一个星期，在这一周培训过程中也学到知识，酒店领导、酒店同事对我们十分关心，同事、领导给了我一个很大的帮助目标，在新中源大酒店实习表示很感谢酒店同事、领导等的关心，虽然培训才一个星期短短的时间里就介绍酒店的各部的场地，这几天入培训也学到很多东西关于酒店服务行业的例如：礼貌、礼仪、仪表，问客人要主动去同客人打招呼，培完训了就安排到各部门实习工作，我在中餐几天上班，然后到了酒吧实习工作，我刚到酒吧的时侯什么都不懂，经过几天努力和学习，我慢慢的提高了技术水*，在工作上认真工作，严格要求。
做人做事我每位员工要有通理做到。
__年8月底来到新中源大酒店实习，在酒店学习半途又回学校上课，进行了这么久的学习，我也学会了很多东西，毕竟这是我出来社会第一份工作，我要面社会的场子面很多，面对华丽的大堂，我在新中源大酒店奋力的努工作，学习更多的东西，在新中源大酒店实习三年了，我挑战很多。
这三年的挑战：一、初步的收获很多。
在酒店餐饮做服务员的实习心得。
__年6月30实习结束了酒店餐饮服务实习心得体会：对于酒店管理来讲，服务水来是企业的核心竞争力之一，是酒店服务的生命。
酒店服实习心得体会自从__年8月底到新中源大酒店学习，在酒吧工作这三年里，人的接触面也很多，从我一生下来认识了很多的同事，我不管以后遇到了什么困难都好，千万不要害怕，因为我相信我自已是做到的每一份酒吧工作等！酒吧的学习，我在酒吧就是__年9月份进了酒吧，我来酒吧工作了几天，酒店副总经理帮酒吧所有员工进行培训，在19楼吧台培训酒水知识，我很认真听，认真做好笔记课程的重点知识作为一名酒店吧员工，一般的酒水名称都要认识熟记。
同时对有存在的疑惑做好记录，课间和下课之后向老师请教，解决了重多的疑惑。
餐饮部在新中源大酒店分为中餐厅、西餐厅和咖啡厅，我在酒吧工作时对公司员工和领导都很好，做什么工作都要团结、合作的精神。
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选址：酒店酒吧依托先天优势，大多建在酒店的高层，由于高星级酒店建筑本身就具有相当的高度，客人在酒店酒吧消费时可获得十分开阔的视野，能够俯瞰酒店四周甚至全城美景，以景观见长的“空中酒吧”尤为显眼。
如上海金茂大厦87层的九重天酒吧，香格里拉的翡翠36酒吧，JW万豪酒店40层的JW'S酒吧，皇家艾美位于65、66层风格迥异的789酒吧。
这些酒吧的共同点就是能以鸟瞰的姿态把上海的璀璨夜景尽收眼底。
九重天酒吧设计幽雅神秘，窄仄的楼梯连接着一个隐蔽的夹层酒吧。
酒吧距离地面330多米，加上金茂特色的大落地窗户，眺望窗外，时而云雾缭绕，恍若隔世。
对于社会酒吧来说，区位无疑是经营能否成功最重要的因素之一。
一般酒吧多分布在：①繁华的商业区。
商业街历来是商家必争之地，可谓寸土寸金。
虽然此地商业活动频繁，客流量大，生意易做，但店面租金较高，既增加了经营成本，也增加了经营风险。
②车站、码头等交通要地。
车站、码头的客流量较大，多为流动性顾客。
此地段开办酒吧，可为来往顾客提供稍做停留的休息处。
③同行密集区。
做生意聚堆，这是众所周知的经商之道。
所以，不乏服装一条街、餐饮一条街等，其中的秘密在于凝聚顾客人气。
由于客人们认为有较多的选择，意味着该地区有更大的消费吸引力。
④各大高校附近。
大学生是最具浪漫情怀的一族，他们消费的品位正在上升。
酒吧名称的确定：具有高度概括力和强烈吸引力的酒吧名称，对大众的视觉刺激和心理等各方面都会产生影响。
一个设计独特，易读易记，并富有艺术和形象性的酒吧名称、能迅速抓住大众的视觉，诱发其浓厚的兴趣和丰富的想象，能使之留下深刻的印象。
因此酒吧在命名时应强化标志性和识别功能，避免雷同；应加强酒吧名称与品牌、商标的统一性；应避免无特征的名称。
由于酒店酒吧附属于酒店，可用楼层数作为名称，也可以不另外命名，直呼某某酒店酒吧；而社会酒吧必须有一个响亮，时尚的名称，做到与酒吧整体形象相吻合，以彰显其特色，吸引眼球。
酒吧氛围的营造：酒吧的氛围是留住泡吧人的关键因素。
氛围是指一定环境中给人某种强烈感觉的精神表现或景象。
酒吧的氛围就是指酒吧的顾客所面对的环境。
为了营造出独特的酒吧氛围，酒吧的经营者往往各显神通。
一般来讲，酒吧氛围的营造应包括4个主要部分：
一是酒吧设计与装饰：由于酒吧定位不同，酒店酒吧所属酒店星级较高，设计风格较隆重大气，以休闲为主。
而社会酒吧风格多样，现代或简约、欧式或中式并存，适合寻求刺激新奇者。
二是酒吧的色彩和灯光：好的酒吧设计应创造出富有独特个性、空间层次和视觉美感的色彩环境。
酒吧在色彩设计时应利用调配法，空间主次分明而变化多端，迷幻而让人沉醉，创造出各种不同风格的酒吧情调。
三是酒吧的音乐：有人讲，音乐是酒吧的灵魂。
每个酒吧都有其个性和特色，音乐同样也要契合酒吧的整体氛围。
酒店酒吧包括大部分社会酒吧以轻音乐为主，主打“HOUSE”；而纯音乐酒吧的音乐路线一般以“RMB、HIPOP”为主，个别夹杂电音等形式。
四是酒吧的服务活动：高星级酒店的服务水平较高，服务较为周到，全面。
社会酒吧与客人互动更多，很多服务客人可自助，酒吧时常举行各种吸引潮男潮女、时尚达人的活动。
酒吧布局与设施设备：洒吧的布局须遵循以下原则：
①空间布置要合理。
既要多容纳客人，又要使客人不感到拥挤和杂乱无章，同时还要满足客人对环境的要求；
②要方便服务客人。
吧台设置对酒吧中不同角度坐着的客人来说都要能提供快捷的服务，同时也要便于服务员的服务；
③视觉醒目。
吧台（前吧）是整个酒吧的中心，当客人迈向酒吧之时，便要能看到吧台的位置，感觉到吧台的存在，因而吧台应设置在最显眼的位置上。
酒店酒吧为住宿客人特设，也接纳当地客人。
酒店中的酒吧是随饭店的发展而发展。
酒
店中酒吧设施、商品、服务项目也较齐全，客房中可有小酒吧，客人可以在自己的房间内随意饮用各类酒水或饮料，这种酒吧是高级客房的标准。
大厅可有鸡尾酒廊，同时还可据客人需求设歌舞厅，并据酒店本身的特点及不同客人的喜好开展各种服务。
整体布局美观，高雅，宽松，不宜过于复杂，可陈列一些观赏性大众化的艺术品。
社会酒吧由前吧、后吧和服务区域等三部分组成。
前吧由吧台和操作台组成；后吧主要由靠墙放置的酒柜、冷藏柜、陈列柜等组成；服务区域应设有高级的小圆桌、低矮的椅或沙发等配套家具，地面应铺地毯。
室内灯光明亮，效果较为炫目。
虽然社会酒吧与其他大类经营无明显的附属关系，单独设立，但此类酒吧往往经营品种较齐全，服务及设施较好或有其他娱乐项目经营，也非常吸引客人。