2010年中国排名前十的饭店公司
国内十大中式餐厅最受欢迎的中餐酒楼
国内十大中式餐厅最受欢迎的中餐酒楼中餐即指中国风味的餐食菜肴。
其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。
这些菜系都有不同的店家作为代表，高端营销推广平台鹿豹座(广告)下面列举十大中餐餐馆，如果您有更好的品牌推荐，请联系鹿豹座，以下排名不分先后。
杏花楼原名探花楼,创于1851年,中华老字号,上海老商标,素以地道粤菜/精制月饼著称,上海杏花楼(集团)股份有限公司广州酒家于1939年,中华老字号,以经营地道粤菜驰名,满汉大全筵等仿古宴席备受赞誉,广州酒家集团股份有限公司俏江南以精品川菜为特色,辅以南派粤菜/谭氏官府菜及法国大餐等的国际餐饮服务管理集团,俏江南股份有限公司小南国创于1987年,上海市著名商标,专注上海特色佳肴的中高端餐饮企业,香港上市公司,小南国餐饮控股有限公司便宜坊创建于1416年,中华老字号,以焖炉烤鸭为龙头,鲁菜为基础的国际餐饮名店,非物质文化遗产,北京便宜坊烤鸭集团有限公司眉州东坡北京市著名商标,川菜十大品牌,以眉州东坡菜式而闻名的大型餐饮连锁集团企业,北京眉州酒店管理有限公司毛家饭店湖南省著名商标,以湖南乡土风味菜闻名的中华餐饮名店,店内具有浓烈的毛家(毛主席)文化氛围,湖南韶山毛家饭店发展有限公司司望湘园专注中端精品湘菜并融入上海周边复合式口味创新名菜的餐饮企业,湘菜知名品牌,望湘园(上海)饮管理股份有限公司外婆家于1998年,浙江省著名商标,专注家庭就餐,高性价比的快时尚餐饮品牌,大型餐饮连锁机构,外婆家餐饮有限公司很多时候都会强调西餐礼仪，其实中餐的礼仪更多，这里高端营销推广平台鹿豹座(广告)向大家普及，中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种，在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。
筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。
五大饭店集团
品牌进程：
温德姆酒店集团
1970年创建Days Inn 1970年，地产商赛西尔戴创立了天天饭店集团 1974年第一家速8酒店在美国南达科他州的阿伯丁市 开业 1981年 Trammell Crow 在德克萨斯州达拉斯 创建温 德姆酒店品牌 1999年 豪生进入中国大陆地区 2000年3月31日，天天饭店集团改名为天天饭店国际 集团 2004年4月速8进入中国、6月8日在北京开了第一家 2004 Days Inn也进入中国
索菲特，sofitel，市场定位：奢华酒店重现法式优雅， “雅高的精华”，豪华五星
1985年，雅高的一级方程式汽车旅馆开张后，15年里 就在全球开设了1000家分店。1985年，引进“绋缪勒第1”， Formule 1，经济品牌。 2007年12月，在全球范围内重新推出铂尔曼酒店品牌。
铂尔曼，Pullman，专为商务旅行者打造的高端酒店网， 豪华五星
1998年 集团与物业投资信托公司Patriot America Hospitality合并
温德姆酒店集团
业
1999年6月 企业重组，温德姆国际公司再次成为酒店经营企
2005年10月 温德姆环球的前身胜腾有限公司收购了温德姆商 标以及公司的特许经营和管理业务。
2006年8月温德姆集团脱离胜腾酒店集团(Cendant Corporation)负责酒店和旅游业务。
品牌介绍：
集团旗下七个品牌： 假日(Holiday Inn)(中高端豪华级酒店)——标准四星、 智选假日Smart Choice(三星、四星) 皇冠假日(Crown Plaza)(高端豪华级)——豪华五星、
洲际饭店及度假村(Intercontinental Hotels and Resorts)(高端奢侈级酒店)——超豪华五星、
中国餐饮百强企业名录
30多家
38
河南一尊实业有限公司
100多家
7.4（2009年）
/
39
北京湘鄂情股份有限公司
28家
9.23
/
40
浙江五芳斋实业股份有限公司
7
重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司
68家
8.4
/business/index-21075-2-46.aspx
8
重庆德庄实业（集团）有限公司
400多家
/
9
中国全聚德（集团）股份有限公司
70多家
7
/view/14853.htm
10
重庆市毛哥食品开发有限公司
900多家
9.8
/
11
味千（中国）控股有限公司
300多家
26.8（HK）
/cn_index.php
12
苏州迪欧餐饮管理有限公司
800多家
30多家
2
/
41
索迪斯中国
500多家
/adv/1277.htm
42
北京市金汉斯餐饮连锁管理有限责任公司
70多家
30（HK）
/
43
浙江向阳渔港集团股份有限公司
18家
13
内蒙古草原牧歌餐饮连锁股份有限公司
300多家
/
14
重庆骑龙饮食文化有限责任公司
230多家
约10
/
15
深圳市麦广帆饮食策划管理有限公司
80多家
/
16
重庆秦妈餐饮管理有限公司
400多家
/
17
真功夫餐饮管理有限公司
300多家
/cn/index.aspx
2010年中国品牌500强
七匹狼
龙岩卷烟厂 新东方教育科技集团有限公
福建
114
教育
新东方 司
北京
115 116 117
通讯设备 空中运输 低压电器
侨兴 东方航空 正泰
惠州侨兴集团有限公司 东方航空股份有限公司 正泰集团有限公司 重庆力帆实业(集团)有限公
广东 上海 浙江
118
摩托车
力帆 司
重庆
119
卷烟
红河
红河卷烟总厂 李宁(中国)体育用品有限
内蒙古
87
铝合金件
经阁 司
湖南
88
汽车
江铃
江西江铃汽车股份有限公司 招商局地产控股股份有限公
江西
89
房地产
招商地产 司 北京首都国际机场股份有限
广东
90
机场
首都机场 公司
北京
91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108
浏阳河 嘉陵 红豆 豪爵 德力西 黄果树 华夏 东鹏 忠旺 志高 修正 网易 人民 两面针
湖南浏阳河酒业有限公司 中国嘉陵股份有限公司 红豆集团有限公司 江门市大长江集团有限公司 德力西集团有限公司 贵州黄果树烟草集团公司 山东华夏集团有限公司 广东东鹏陶瓷股份有限公司 辽宁忠旺集团有限公司 广东志高空调股份有限公司 修正药业集团股份有限公司 网易公司 人民电器集团有限公司 柳州两面针股份公司 锦江国际集团酒店管理有限
上海机场 上海机场(集团)有限公司 益海嘉里粮油(深圳)有限
134
食用油
金龙鱼 公司
广东
135 136 137 138 139
皮鞋 柴油机 计算机 汽车 空中运输
10年中国餐饮百强企业排名
2010年中国餐饮百强企业排名昨日，2009年度中国餐饮百强企业报告出炉。
记者从报告发布机构中国烹饪协会和中国商业联合会、中华全国商业信息中心了解到，2009我国餐饮百强企业营业额为1249.73亿元，其中前十名占据半壁江山，香港美心食品首次参与便位列第二。
2010年中国餐饮百强企业排名企业名称1、百胜餐饮集团中国事业部2、美心食品有限公司3、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司4、内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司5、上海锦江国际酒店股份发展有限公司6、天津顶巧餐饮服务咨询有限公司7、重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司8、重庆德庄实业（集团）有限公司9、中国全聚德（集团）股份有限公司10、重庆市毛哥食品开发有限公司11、味千（中国）控股有限公司12、苏州迪欧餐饮管理有限公司13、内蒙古草原牧歌餐饮连锁股份有限公司14、重庆骑龙饮食文化有限责任公司15、深圳市麦广帆饮食策划管理有限公司16、重庆秦妈餐饮管理有限公司17、真功夫餐饮管理有限公司18、北京合兴餐饮管理有限公司19、浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司20、北京东来顺集团有限公司21、狗不理集团股份有限公司22、重庆孔亮饮食文化有限公司23、浙江两岸食品连锁有限公司24、重庆东方菜根香餐饮连锁管理有限公司25、重庆巴将军饮食文化发展有限公司26、重庆奇火哥快乐餐饮有限公司27、重庆五斗米饮食文化有限公司28、成都谭鱼头投资股份有限公司29、小南国（集团）有限公司30、北京华天饮食集团公司31、四川海底捞餐饮股份有限公司32、顺峰饮食酒店管理股份有限公司33、广州酒家集团股份有限公司34、大娘水饺餐饮集团股份有限公司35、净雅食品集团有限公司36、广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司37、绍兴市咸亨酒店有限公司38、河南一尊实业有限公司39、北京湘鄂情股份有限公司40、浙江五芳斋实业股份有限公司41、索迪斯中国42、北京市金汉斯餐饮连锁管理有限责任公司43、浙江向阳渔港集团股份有限公司44、永和大王45、重庆家全居饮食文化有限公司46、中快餐饮集团47、成都味道江湖菜餐饮娱乐管理有限公司48、重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司49、温州云天楼实业有限公司50、河南百年老妈饮食管理有限公司51、安徽包天下餐饮管理有限公司52、厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司53、重庆和之吉饮食文化有限公司54、山东银座旅游集团有限公司55、武汉市小蓝鲸酒店管理有限责任公司56、成都大蓉和餐饮管理有限公司57、四川省成都市饮食公司58、广州市越秀区鸿星海鲜酒家59、重庆市武陵山珍经济技术开发有限公司60、宁波市来必堡餐饮有限公司61、大连亚惠美食专门有限公司62、北京首都机场餐饮发展有限公司63、福州佳客来餐饮连锁有限公司64、上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司65、厦门豪享来餐饮娱乐有限公司66、宁波石浦酒店管理发展有限公司67、上海世好餐饮管理有限公司68、宁波市海曙顺旺基餐饮经营管理有限公司69、上海丰收日（集团）有限公司70、慈溪市阳明餐饮有限公司71、宁波海曙新四方美食有限公司72、呷哺呷哺餐饮管理有限公司73、深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司74、深圳面点王饮食连锁有限公司75、成都三只耳火锅连锁有限公司76、成都市皇城老妈酒店管理有限公司77、长沙饮食集团有限公司78、上海和记餐饮管理有限公司79、青岛良友饮食股份有限公司80、宁波华必和餐饮管理有限公司81、成都巴国布衣餐饮发展有限公司82、常州丽华快餐集团有限公司83、武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司84、四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司85、北京眉州酒店管理有限公司86、杭州许府老山东餐饮有限公司87、北京老家快餐有限责任公司88、上海美林阁餐饮经营管理有限公司89、如一坊餐饮文化管理有限公司90、杭州新开元大酒店有限公司91、南京大惠企业发展有限公司92、河南阿五美食有限公司93、成都老房子餐饮管理有限公司94、上海齐鼎餐饮发展有限公司95、南昌独一处寿福城餐饮有限公司96、康帕斯配餐服务（中国）有限公司97、长沙长福餐饮服务有限公司98、深圳市老乡村餐饮管理有限公司99、河北大胖饮食管理有限公司100、权金城国际餐饮管理报告显示，2009餐饮百强营业总额为1249.73亿元，比2008餐饮百强营业额增长22.6%，占全国住宿餐饮业零售总额的6.94%。
2010中国最具价值品牌排行榜
第16届（2010年）中国最有价值品牌100榜日前在上海揭晓。
海尔以855.26亿的品牌价值连续9年居首，其后是联想686.61亿、第一汽车526.29亿、五粮液(37.02,0.17,0.46%)526.16亿、国美526.12亿、美的497.86亿、TCL458.08亿。
中国最有价值品牌是睿富全球排行榜与北京名牌资产评估有限公司共同进行的一项长达16年的研究，是中国最早也是持续时间最长的一项针对竞争行业消费类品牌的比较价值研究。
在全球经历百年一遇的金融危机时期，2008及2009年度，中国最有价值品牌两度在美国纽约揭晓，引起美国投资者的高度关注。
与会代表先后受到美国商务部、美国总商会高级官员的会见，并参与国际合作交流。
百个品牌涵盖了20多个行业、50个产品类别，从千亿销售规模的“大”品牌到只有1亿多的“小”品牌，研究机构根据公开数据，特别是上市公司数据，尽可能广泛的选择与消费相关的竞争行业主导品牌，为消费者、投资者、研究者等社会各界提供中国品牌竞争力状况。
这项研究始于1994年，目的是研究品牌价值内涵及发展规律，推进中国企业创建自主品牌。
1995年首次发布的80个品牌，平均市场销售规模只有19.58亿，现在100品牌平均达到150.73亿。
前20位品牌16年前平均市场销售规模是49.97亿，现在达到505.92亿。
以上充分说明，这16年是中国企业努力创建自主品牌并获得迅速成长的时期。
该研究机构认为，品牌是市场竞争的产物。
在通信、石化等资源垄断型行业，企业规模再大，其无形资产也很少归属于品牌价值，因为消费者对其提供的产品或服务还没有充分的选择权。
研究认为，在我国，黑白家电业是最先达到市场的充分竞争、良好的品牌集中度，进而产生最有影响力的品牌的。
因此在16年的跟踪研究中，海尔自2002年以来连续9年成为价值最高的品牌。
研究发现，品牌企业创利能力明显高于一般企业。
2008年中国制造业500强平均利润率是3.2%，比金融危机前一年下降了2.5个百分点。
十大酒店管理集团
1。
万豪国际酒店集团公司万豪国际集团（纽约证券交易所代号：MAR)是全球首屈一指的国际酒店管理公司，万豪在美国和其它69个国家及地区拥有2,800多个业务单位。
万豪国际集团的总部设于美国首都华盛顿,雇用约128，000名员工。
旗下主要品牌:万豪（Marriott Hotels ＆ Resorts）,J。
W万豪（JW Marriott Hotels ＆ Resorts），万丽（Renaissance Hotels ＆ Resorts) ，万怡（Courtyard），万豪居家（Residence Inn），万豪费尔菲得(Fairfield Inn)，万豪唐普雷斯（TownePlace Suites），万豪春丘（SpringHill Suites），万豪度假俱乐部（Marriott Vacation Club），华美达（Ramada Plaza）,丽思卡尔顿（Ritz—Carlton)等等万豪国际集团是世界上著名的酒店管理公司和入选财富全球500强名录的企业.万豪国际集团创建于1927年，总部位于美国华盛顿。
万豪国际集团目前拥有18个著名酒店品牌，在全球经营的酒店超过2700家，年营业额近200亿美元，多次被世界著名商界杂志和媒体评为首选的酒店业内最杰出的公司。
万豪国际集团的发展起源于1927年,由已故的威拉德。
玛里奥特先生在美国华盛顿创办了公司初期的一个小规模的啤酒店，起名为“热卖店"，以后很快发展成为服务迅速、周到、价格公平、产品质量持之以恒的知名连锁餐厅.其成功经验的关键是自公司成立之日起,就以员工和顾客为企业的经营之重。
威拉德。
玛里奥特先生创立的经营思想是：你如能使员工树立工作的自豪感，他们就会为顾客提供出色的服务.在此基础上，连锁“热卖店”的成功经营为玛里奥特涉足于后来酒店业的发展提供了先天的条件。
首家万豪(Marriott）酒店于1957年在美国华盛顿市开业，在公司的核心经营思想指导下，加之早期成功经营的经验为基础，万豪酒店很快得以迅速成长，并取得了长足的发展.新加盟的酒店从一开始就能以其设施豪华而闻名，并以其稳定的产品质量和出色的服务在酒店业享有盛誉。
2010年度中国饭店业薪酬调研报告
2010年度中国饭店业薪酬调研报告版权所有：本站原创更新时间：2011-3-28 16:44:23当薪酬不仅仅关乎从业者的个体生存状态，更关乎整个产业的发展与未来时，一场由中国饭店杂志社、中国社会科学院旅游研究中心、北京大学中国职业研究所联合开展、聚焦“商业机密”的调查从2007年开启。
于是，每年发布的薪酬调研报告，成为一个风向标、一个导航器。
调研说明从2010年11月初起，薪酬调研项目组开始对全国范围较有代表性的酒店及餐饮企业展开薪酬调查。
调研人员主要通过与酒店及餐饮企业的人力资源部门接触，由他们提供企业的相关数据，此外，也对酒店及餐饮企业员工个体进行在线问卷调查与个体访问，同时访问了国内旅游院校学生就业办负责人，调查旅游饭店专业的本、专科学生毕业后第一次就业进入对口行业的情况。
截止到2011年1月31日，在酒店企业调查方面，调研项目组回收了589份企业调查样本，2093份个人调查问卷；在餐饮企业调查方面，调研项目组回收了678份企业调查样本，2156份个人调查问卷；在院校调查方面，收回256份调查样本，1653份个人调查问卷。
在数据分析中，为了比较不同级别员工的薪酬，调查人员将年度薪酬平均到月，并将纳入分析的酒店样本，分为一线员工、领班、主管、小部门经理、部门经理、大部门总监六个层级，并将一线员工和领班纳入基层，主管和小部门经理纳入中层，部门经理和大部门总监纳入高层。
餐饮从业者方面，样本分为两类，一类为服务员、主任、经理，另一类为厨工、厨师、总厨，并将服务员和厨工纳入基层，主任和厨师纳入中层，经理和总厨纳入高层。
通过3个月的一手调研，一组组数据真实地反映了中国饭店业各个层面从业人员的薪酬状况，以及由此联动的饭店企业居高不下的人员流动率。
只有企业发展与从业人员个体发展的和谐统一，才能推动整个饭店产业在时代的大潮中不断向前。
不同层级薪酬增长状况区别明显2010年，无论是在星级酒店，还是在社会餐饮，从业人员不同层级的薪酬增长各具特色，差异明显，主要表现在：基层薪酬增加明显，中层薪酬缓慢上升，高层薪酬稳步增长。