标准化牛圈建设设计规划图.doc

标准化牛圈建设规划图养牛前要做好养肉牛的三大“功课”。

1、牛场的建设。

2、肉牛品种的认识。

3、养肉牛后的防疫工作。

第一章、标准化肉牛场址选择和建设（1）：场址选择1、新建或改扩建的肉牛场（奶肉牛场），交通便利。

场址选择要与交通要道、公共场所、村庄、学校、医院、畜禽屠宰加工厂保持适当距离，肉牛场（奶肉牛场）要在200米以上，有专用道与公路连接；2、地势高燥，背风向阳，空气流通，排水良好；3、有良好的水、电、路等基础设施配套条件；4、要有与养殖规模配套的粪污处理场地、设施；5、禁止在旅游区、自然保护区、水源保护区等国家规定的禁养区建设养殖场。

（2）：肉牛场建设1、每栋肉牛舍长60米、宽10米、中间过道1.5米，双面肉牛槽，槽宽60厘米、高75厘米、槽深25厘米，每只肉牛间隔1.2米，地面斜坡15度，要求通风要好。

2、这么一栋肉牛舍600平方米可以饲养100只肉牛。

根据07年最新物价，建设一栋简易肉牛棚需投资三万元。

3、料棚建设用地（每100只肉牛）需长30米、宽8米、高4.5米。

共计240平方米的草料鹏，要求通风要好。

4、需求资金约一万元左右第二章肉牛良种识别及选购1、中国品种：鲁西黄肉牛、18月龄的阉肉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面积89.1平方厘米。

成年肉牛平均屠宰率58.1%，净肉率为50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面积94.2平方厘米。

肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。

生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%，体重相当出生重的10.1倍。

个体高大、公肉牛体高146.3cm,体长160.9cm,胸围206.36cm,体重685.18kg,最大体重1040kg。

皮质好，加工后不出萌眼。

性情温顺，体壮抗病，便于饲养管理。

2、引进品种：《1》、肉牛、肉牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3．9％。

在欧洲良种登记肉牛中，年产奶4540千克者约占20％。

该肉牛生长速度较快，平均日增重可达1.75千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。

成年公肉牛体重乎均为800--1200千克，母肉牛650——800千克。

胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公肉牛育肥后屠宰率可达65％左右。

成年母肉牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。

总之，该肉牛是兼具肉牛和肉牛特点的典型品种。

《2》、夏洛莱肉牛、夏洛来肉牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。

在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。

日增重可达1400克。

在加拿大，良好饲养条件下公肉牛周岁可达511千克。

该肉牛作为专门化大型肉用肉牛，产肉性能好，屠宰率一般为60％——70％，胴体瘦肉率为80％——85％。

16月龄的育肥母肉牛胴体重达418千克，屠宰率66．3％。

夏洛来母肉牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率为4．0％——4．7％，但该肉牛纯种繁殖时难产率较高(13．7％)。

成年活重，公肉牛平均为1100至1200千克，母肉牛700——800千克。

《3》、利木赞肉牛、利木赞肉牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛市场上很有竞争力。

集约饲养条件下，犊肉牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0．86——1．0千克；因该肉牛在幼龄期，8月龄小肉牛就可生产出具有大理石纹的肉牛肉。

因此，是法国等一些欧洲国家生产肉牛肉的主要品种。

公肉牛1100千克、母肉牛600千克；在法国较好饲养条件下，公肉牛活重可达1200——1500千克，母肉牛达600——800千克。

3、杂交品种三元杂交肉牛、具有良好的肉用性能，表现早熟，胴体品质高，出肉多。

屠宰率一般60%-50%，哺乳期日增重900-1000克。

育肥期日增重（1.2岁以内）平均1.5-2.5千克。

肌肉大理石纹很好。

该肉牛适应性强，耐寒抗病。

成年公肉牛平均活重700-900千克，母肉牛500-650千克，肉牛犊平均初生重25-32千克，成年提高公母肉牛分别为130.8厘米和118.9厘米。

第三章肉牛无公害饲料配制及使用：肉牛无公害饲料的使用;对肉牛使用的粗饲料包括牧草、野草、青贮料、农副产品（藤、蔓、秸、秧、荚、壳）和非淀粉的块根、块茎等，应是在无公害食品生产基地产生，农药残留不得超过国家有关规定，无污染，无异常发霉、变质和异味得饲料。

配合饲料的原料要求来自非污染地区，感官上应有一定的新鲜度，具有该品种应有的特色、嗅、味和组织形态症状，没有发霉、变质、结块、异味及异嗅。

有毒有害物质（农药残留、重金属离子、细菌、霉菌毒素等)及微生物允许量符合国家饲料卫生标准（GB13078)。

另外，制药工业的副产品不允许用做肉牛饲料原料。

严禁在肉牛饲料中使用肉骨粉、骨粉、血浆粉、动物下脚料、动物脂粉、蹄粉、角粉、羽毛粉、鱼粉等动物源性饲料（蛋、乳制品除外)其主要目的是预防疯肉牛病第四章无公害肉牛的卫生防疫与疫病防治（1、卫生防疫）疫病的发生和流行往往是由多种因素造成的，生态环境、卫生条件、饮水水源、人车进出、野生动物、粪便杂物等控制不当、都有可能传播疫病。

特别是规模化肉牛场，流行病一旦发生，非常容易蔓延。

因此，肉牛场的防疫应当采用综合防治措施，及时有效的控制疫病的传播和蔓延，同时，要注意提高肉牛群的机体抗病能力，最大限度的防范传染病的侵害。

要防止发生肉牛传染病，需要采取措施保证肉牛生活环境的卫生。

常用的防疫方法有：隔离、消毒、杀虫灭鼠和粪便处理。

（标题：隔离）建立必要的隔离设施，把肉牛群控制在既有利于防疫又有利于生产管理的范围内饲养，是基本的防疫措施之一。

要根据各地的具体环境条件，在肉牛场外围建立起隔离带，防止野生动物、家禽和各种人员随便出入。

隔离带主要包括：隔离网、隔离墙、防疫沟等。

肉牛场的生产区只设立一个供生产人员及车辆出入的大门，一个专供装卸肉牛的装肉牛台。

兽医室、隔离肉牛舍、装卸肉牛台等要设在肉牛场的下风口，选择较为偏僻的地方，减少对空气和水的污染。

除了必要的隔离设施，隔离制度为防疫的正确有效地实行提供了切实的保障。

肉牛场要设立明确的隔离制度。

隔离制度主要包括:本场工作人员、车辆出入管理要求；外来车辆、工作人员入场的隔离规定；场内肉牛群流动、肉牛出入生产区的要求；场内禁养其它动物及携带动物、动物产品进场的要求；患病肉牛和新购入肉牛的隔离要求等。

（2、疫病防治）流行病会给肉牛场带来最严重的损失。

因此，疫病防治是肉牛场防疫体系中的重要组成部分。

（标题：接种）使用疫苗、菌苗等各种生物制剂，有计划的进行预防接种；在疫病发生早期，对肉牛群进行紧急免疫接种；对常见疾病如炭疽、气肿疽、破伤风、口蹄疫等要定期接种。

接种前要对使用的器具进行消毒。

将注射器、针只等放入高压灭菌器，高压30分钟，可以杀灭一般的病原体。

（标题：驱虫）在规模化饲养条件下，寄生虫对肉牛生产的影响越来越突出，因此应当注意采用科学的方法为肉牛驱虫。

工作方法是：首先对本场的肉牛群进行寄生虫流行状况调查，然后选择最佳驱虫药物和最佳驱虫时间，制定驱虫程序，有步骤的为肉牛群驱虫。

要注意用药前和驱虫过程中肉牛舍环境的灭虫，防止重复感染。

驱虫的程序是：每年3月份用伊维菌素或者阿维菌素驱虫，一周后再进行一次；每年4月份用左旋咪唑和丙硫苯咪唑驱虫一次；每年9月份用伊维菌素驱虫，一周后再进行一次。

（字幕：药物预防）肉牛场疫病种类很多，对那些非传染性疾病、无疫苗防治的疾病，一般在流行之前，把安全有效、价格低廉的药物放入饲料或者饮水中，进行群体预防或者控制，可以取得明显的效果。

（标题：检疫诊断）实验室检测有利于监测各类病情，评价免疫注射质量，及早发现肉牛群中隐性感染者。

消毒驱虫，疫苗注射的效果如何，还要跟踪监测，做到心中有数。

平时要多到肉牛群中走走，深入肉牛舍，对肉牛进行日常检验。

食欲是肉牛身体情况的晴雨表，一般情况下，只要生病，首先会影响肉牛的食欲。

早晨给料时看看饲槽是否有剩料，有利于尽早发现疾病。

健康的肉牛，眼睛明亮有神，鼻镜湿润，鼻部、口部没有异常分泌物。

脚步稳健，动作灵活,毛发富有光泽。

一句话，身体好了，外表仪态也好。

（标题：病肉牛治疗与处理）如果肉牛得了病，要采取相应的措施，对病肉牛进行及时的处理，避免造成不必要的损失。

口蹄疫，在我国俗称为“口疮”、“蹄黄”。

口蹄疫的主要症状是：肉牛的口腔粘膜、蹄部及乳房会产生水疱和烂斑。

这种疾病传播速度快、传染性强、危害性大，常常令人谈“蹄”色变。

处理措施是：接种口蹄疫疫苗。

发现口蹄疫立即上报，划定疫区，严格封锁，就地扑灭，严防蔓延。

污染的肉牛舍、饲槽、工具和粪便用2%氢氧化钠溶液消毒。

肉牛病毒性腹泻，又称肉牛粘膜病。

主要症状是:发热、口腔及消化道粘膜糜烂或者溃疡，腹泻。

防治措施是：购入或出栏时加强检疫。

发病时进行隔离或扑杀。

选用抗菌素治疗，防止继发感染。

疥癣病是一种由疥螨引起的肉牛皮肤病。

主要症状是发痒、皮肤部分脱毛或者全部脱落。

脱毛部位和健康组织间往往有明显的界线。

防治措施是：搞好肉牛舍卫生，勤刷肉牛体，保持皮肤清洁。

隔离治疗：对患部及周围剪毛，除去污垢和痂皮，用温水刷洗，晾干，涂抹阿维菌素透皮剂。

收集并销毁患处清除下来的毛和痂皮等。

阿维菌素注射，进行二次杀虫，隔7～10天再注射第二次。

创伤性网胃心包炎是一种网胃、心包的炎症。

肉牛不慎吞下铁钉、铁丝等尖锐的金属物，刺破网胃而伤及心包膜，引发该病。

典型特征是肉牛走路、站立异常，多采取前高后低的姿势，起立躺下非常小心，排粪尿表现痛苦。

防治措施是：防止饲料中混入金属异物。

将肉牛放在前高后低的的台上，使异物从瘤胃退回。

使用抗生素或磺胺类药物，控制炎症发展。

（字幕：药物选择）治疗肉牛的一种疾病，常有几种药物可以选用。

要选择那些疗效确实、不良反应小、价格低廉、容易买到的药物。

用药时需要注意：（1）每一种药物都有它的适应症，用药的时候要小心谨慎，对症下药，不可滥用。

（2）选择最佳给药方法。

例如：危重病例适宜采用静脉注射或肌肉注射；治疗肠道感染或驱虫，适宜口服给药。

（3）用药的剂量应当准确，并要按照规定的时间和次数给药。

（字幕：驱虫药：1次用药或一周后重复用药。

多数药物：1天给药2~3次，直到达到治疗目的。

抗菌类药物：必须按疗程给药，疗程一般为3~5天。

）（4）从停止给药到屠宰，或肉牛肉产品上市的间隔时间称为休药期。

休药期要按照兽药使用的相关规定严格执行。

肉牛的卫生防疫与疫病防治应当注意以下要点：1、建立隔离带，将肉牛群控制在有利于防疫和生产管理的范围内饲养。

2、采用科学的消毒方法在生产区消毒。

3、杀虫灭鼠、粪污发酵，切断传播途径，消灭传染源。