专题练习 化学与健康

专题练习化学与健康一、选择题1．【2019甘肃庆阳】生活习惯直接影响人体健康，小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的（）A．小明长期偏食“洋快餐” B．奶不忍浪费，即使食物霉变仍然用C．妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果D．爸享受运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料2．【2019四川泸州】下列说法不正确的是（）A．聚乙烯塑料很难自然分解B．淀粉[(C6H10O5)n]中O和H元素质量比是8∶1 C．人体需要的维生素可以从蔬菜水果中获得D．海鲜食品可用甲醛溶液浸泡以保鲜3．【2019重庆A】老人缺钙易引发的病症是A．贫血B．夜盲症C．骨质疏松D．甲状腺肿大4．【2019四川自贡】平衡膳食是健康饮食的重要保证．食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（）A．米饭、土豆B．番茄、黄瓜C．牛肉、鸡蛋D．色拉油、花生5．【2019四川内江】下列说法错误的是A．用甲醛浸泡食用海产品达到保鲜的目的B．减少燃煤发电，增加太阳能及水利发电，有利于治理雾霾C．垃圾中的有些金属、塑料可以循环利用，因此生活垃圾要分类回收并处理D．蛋白质和油脂都属于人体所需营养物质6．【2019四川泸州】下列有关说法不正确的是（）A．碘、硒等微量元素对人体健康只有微小作用B．使用化肥和农药是作物增产的重要途径C．医疗上硫酸钡可用作钡餐透视D．氯化钠可用作调味品和防腐剂7．【2019山东枣庄】化学与健康密切相关。

下列说法正确的是（）A．缺钙会导致贫血B．吸烟对健康有危害C．甲醛对健康无危害D．碘只能通过加碘盐摄入8．【2019江苏苏州】下列说法中不正确的是A．大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化钾溶液变蓝色B．鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀C．油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂D．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C9．【2019山东泰安】健康的生活离不开化学，下列说法正确的是A．油脂是重要的营养物质，可大量摄人油脂B．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸纳C．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素D．人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋淸可减轻毒性10．【2019江西】草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的是A．鸡蛋B．蔗糖C．草莓D．________11．【2019山东聊城】下列对物质归纳正确的一组是A．糖类、维生素、金刚石都是有机物B．矿泉水、洁净的空气、海水都是混合物C．过氧化氢、氧气、氧化铜都是氧化物D．干冰、冰水混合物、澄清石灰水都是纯净物12．【2019江苏连云港】维生素是人体必需的营养物质，维生素D2的化学式为C28H44O。

下列说法正确的是A．维生素D2属于有机化合物B．维生素D2中含有73个原子C．维生素D2的相对分子质量是396g D．维生素D2中氢元素的质量分数最大13．【2019湖南长沙】“端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是( )A．蛋白质B．糖类C．维生素D．油脂14．【2019湖南邵阳】化学与人体健康关系密切，下列做法或说法不合理的是A．食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大B．常食蔬菜和水果有助于补充维生素C．用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间D．老人适量饮食奶制品，可以预防骨质疏松症15．【2019甘肃庆阳】化学元素含量的多少对人体健康有着重要的影响。

人体缺钙易引发的疾病是A．贫血B．夜盲症C．骨质疏松D．甲状腺肿大16．【2019广州】下列说法不正确．．．的是A．多吃果蔬可以补充维生素B．葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物C．炒菜用加碘盐可补充碘元素D．CO与血红蛋白的结合能力强于O2二、非选择题17．【2019重庆A】食盐是维持人体正常生理活动必不可少的物质。

低钠盐能预防高血压，碘盐能补充人体所需碘元素，工业用盐使用不当易使人中毒。

（l）氯化钠中质量分数较大的是______（填名称）元素。

（2）硫酸镁可以改变钠盐的“口味”，硫酸镁的化学式为______。

（3）碘盐中加了碘酸钾（KIO3），则KIO3中碘元素的化合价为______。

（4）工业用盐含NaNO2，NaNO2的名称为______（填序号）。

A．磷酸钠B．硝酸钠C．亚硝酸钠18．【2019浙江丽水】（7分）儿童缺锌会引起食欲不振、发育不良等症状。

如图为某补锌口服液说明书的部分信息，回答下列问题：（1）葡萄糖酸锌由种元素组成；（2）葡萄糖酸锌中碳、氢元素的质量比为；（3）要满足儿童身体正常的需要，在某一时间段需要适量补锌。

若儿童1千克体重每日需要0.5毫克锌，每天从食物中只能摄入所需锌的一半。

体重为20千克的儿童，理论上一天还需服该口服液多少支？19．【2019浙江丽水】家庭厨房就是一个科学小世界，其中包含着许多科学知识。

（1）大米、小麦为人体提供的主要营养素是；（2）味精主要成分是谷氨酸钠，其鲜味与溶液的酸碱度有关，当PH为6～7时鲜味最强，鲜味还与温度有关，当烧菜时温度长时间在120℃以上，不仅鲜味消失，而且会生成焦谷氨酸钠。

则下列认识正确的是。

A．在碱性较强的条件下使用味精鲜味最强B．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化C．起锅时加入味精比菜刚入锅时加入味精的鲜味更强20．【2019天津】（4分）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物，以获得营养。

（l）六大基本营养素包括_____、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。

（2）葡萄糖（C6H12O6）由_______种元素组成（填数字）。

（3）葡萄糖中碳元素的质量分数为__________。

21、【2019四川南充】水是宝贵的自然资源，我国南海海域海洋资源极其丰富。

（1）20195月18日，南海可燃冰试采成功，可燃冰主要含有甲烷水合物。

甲烷充分燃烧的化学方程式是___________________________。

（2）渔民常在这一带从事捕鱼作业，鱼肉中含量最多的基本营养素是____________（填序号）A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素（3）科学研究证明，水在光照和TiO2作催化剂的条件下，能分解为氢气和氧气，反应的化学方程式是___________________________。

（4）河水和海水一样都是混合物。

自来水厂利用河水生产饮用水的过程中常用活性炭的______性来除去水中的色素和异味。

检验饮用水是软水还是硬水，可用____来检验。

22．【2019四川成都】（8 分）根据图文回答下列问题。

（1）汽水是常见的饮料，打开瓶盖汽水会自动喷出。

①汽水属于（填“纯净物”或“混合物”）。

②汽水中的气体的溶解度随压强减小而（填“增大”或“减小”）。

③汽水瓶的材质属于（填“金属”或“合成”）材料。

④汽水的PH 范围是2.2~4.9，呈（填“酸”、“碱”或“中”）性。

（2）在中秋节，人们有食用月饼的习俗。

①营养成分表中的“钠”是指（填“元素”或“单质”）。

②营养成分表中“蛋白质”属于（填“无机”或“有机”）物。

③下列制月饼的原料，属于糖类的是（填序号）。

A．面粉B．植物油C．鸡蛋④纸袋内的生石灰的作用是。

23．【2019山东临沂】化学来源于生活，化学与生活密切相关。

（1）食品包装中常充N2以防腐．是由于N2的化学性质_______。

（2）“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。

①下列食品中富含糖类的是_______（填序号，下同）。

A．鸡蛋B．馒头C．蔬菜②为了预防佝偻病，幼儿及青少可以补充一些含_______元素的食品。

（3）生活中的下列做法，有利于人体健康的是__________ 。

A．食用霉变的花生B．倡导不吸烟空气C．食用甲醛溶液浸泡的海产品（4）已知石蜡的着火点约为190℃，蜡烛的火焰由气态石蜡燃烧形成。

如图所示，在温度计示数为280℃以上时，快速推动活塞，会观察到蜡烛立即熄灭。

蜡烛熄灭的主要原因是_______（填序号）。

A．移走可燃物B．隔绝氧气C．降低温度至者火点以下（5）影视舞台上经常见到云雾缘绕，使人如入仙境的景象。

产生这种景象可用的物质是______。

24．【2019江苏扬州】(8分)化学与生活密切相关。

（1）每100克巧克力中营养成分的含量如下表。

①表中2142千焦能量全部来自糖类吗？(填“是”或“不是”)。

葡萄糖(C2H12O6)完全烧焦后得到黑色物质，说明葡萄糖含元素(填元素符号)。

②摄入元素不足。

会导致骨骼疏松，易得佝偻病。

铁、磷元素中人体必需微量元素的是。

③补充维生素C，选择为宜。

(填序号)A．猪肉B．青菜C．纯净水（2）2019，扬州电缆助力我国货运飞船“天舟一号”顺利升空。

①电缆内一般是铜芯，外面包有聚乙烯绝缘层。

铜属于，聚乙烯属于。

(填序号)A．金属材料B．合成材料c．复合材料②纯铜制作铜芯电缆，主要是因为。

(填序号)A．密度大 B．色彩鲜艳C．导电能力强25．【2019江苏连云港】（6分）“舌尖上的化学”。

以下是厨房中一些实物图。

（1）牛肉富含的营养物质是________。

（2）碘盐中的“碘”是指________（选填“元素”、“原子”或“单质”）。

食用碘盐是为了预防________疾病。

（填字母）a．贫血B．甲状腺肿大c．夜盲症（3）为保障“舌尖上的安全” ，下列做法合理的是________。

（填字母）a．霉变大米蒸煮后食用b．甲醛溶液浸泡虾仁防腐C．适当使用食品添加剂（4）净水机所标物质中属于有机合成材料的是________，净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解的杂质，是因为活性炭具有________作用。

专题21 化学与健康标准答案与解析一、选择题1．【2019甘肃庆阳】生活习惯直接影响人体健康，小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的（）A．小明长期偏食“洋快餐” B．奶不忍浪费，即使食物霉变仍然用C．妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果D．爸享受运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料【答案】D2．【2019四川泸州】下列说法不正确的是（）A．聚乙烯塑料很难自然分解B．淀粉[(C6H10O5)n]中O和H元素质量比是8∶1 C．人体需要的维生素可以从蔬菜水果中获得D．海鲜食品可用甲醛溶液浸泡以保鲜【答案】D【解析】A选项聚乙烯塑料很难自然分解，是正确的叙述；B选项淀粉[(C6H10O5)n]中O和H元素质量比是8∶1，是正确的叙述；C选项人体需要的维生素可以从蔬菜水果中获得，是正确的叙述；D选项甲醛能使蛋白质变性，故叙述是错误的，答案选择D 学科&网3．【2019重庆A】老人缺钙易引发的病症是A．贫血B．夜盲症C．骨质疏松D．甲状腺肿大【答案】C优网版权所有【解析】A选项贫血是由于缺乏铁元素造成的；B选项夜盲症是由于缺乏维生素造成的，C选项骨质疏松症是由于缺乏钙元素造成的；D选项甲状腺肿大是由于缺乏碘元素造成的；故答案选择C 4．【2019四川自贡】平衡膳食是健康饮食的重要保证．食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（）A．米饭、土豆B．番茄、黄瓜C．牛肉、鸡蛋D．色拉油、花生【答案】A【解析】A、米饭、土豆中含有大量的淀粉，淀粉属糖类，正确；B、番茄、黄瓜富含维生素，错误；C、牛肉、鸡蛋中富含蛋白质，错误；D、色拉油、花生富含油脂，错误。