北师大版生物七下《人类的食物》教案
北师大版-生物-七年级下册-8.1《人类的食物》教案
《人类的食物》教案教学目标1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
教学重点和难点1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。
课前准备1.教师：(1)将学生分成4至5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。
(2)测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.学生：(1)调查当地人们都常吃哪些食物。
(2)以小组为单位讨论，不模仿教材现成的装置，利用废弃物制作实验装置(其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供)。
(3)预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识自编自演与之相关的小品在课堂上表演。
教学设计过程教学过程一(第一课时)：师：请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？生：肉、蛋、奶、白面……生：我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。
师：为什么我们每天都要进食呢？生：食物为我们提供营养物质。
师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。
师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书中“常见的食物成分表”，把这两种食物的营养成分填入资料分析的表格中。
生：(学生写出两种食物，查阅教科书中“常见的食物成分表”，并填写资料分析中的表格)生：写出的食物有米饭、面、猪肉等。
师：指导学生查阅表格。
师：这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？请同学们讨论。
生：这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。
不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。
七年级生物下册 第8章 第一节 人类的食物教案3 北师大版
七年级生物下册第8章第一节人类的食物教案3北师大版教学目标一、知识目标1.说出人体需要的主要营养成分；2.知道主要营养物质的作用。
二、能力目标通过阅读和交流等训练，训练学生初步理解本节教材中的文字图表信息，强化对相关知识的记忆。
三、情感态度与价值观目标从一种角度认识生命的物质性；初步领会人体健康与食物息息相关，为养成正确的膳食习惯奠定知识基础。
教学重难点1、重点说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。
2、难点用化学方法检测蛋白质和维生素C。
教学过程：一、课堂引入（板书课题，约2分钟）小明周末回家，妈妈给他炒了他喜欢的花饭。
炒花饭是用适量的鸡蛋、米饭、油、盐和葱末等制作的。
小明吃花饭时，从中获得了哪些营养物质，这些营养物质对人体各有什么作用呢？二、快乐预习（约8分钟）学生自读教材，独立完成下列预习作业（先口头说，再动笔写，教师结合课堂引入材料，巡回指导记忆方法）。
1、食物中的营养物质有__ ____、、、、、六大营养物质。
属有机物，是无机物。
2、、、是组成细胞的主要有机物，并且为生命活动提供能量，通常称为三大营养素。
3、人体生命活动所需要的能量，主要是由提供的。
、、等都属于糖类。
3、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。
储存在人体内的一般是备用能源物质。
4、检测豆浆中含有的蛋白质可以用试剂，检测南乡萝卜研磨液中含有维生素C 可以用加碘的溶液。
5、维生素是人体需要量很少的小分子，可分为维生素和维生素两大类，它们是维持人体正常所必要的物质。
三、课堂交流（约15分钟）（一）书本知识理解（1）糖、蛋白质、脂肪的作用及食物来源（利用多媒体展台展示）查阅教科书“人主要食物的营养成分”表，阅读教科书，并填写下表：（2）无机盐（3）水水是人体细胞的主要，约占体重的。
人体内代谢废物都必须溶解在水里才能运输到身体的各个部分。
（4）维生素的作用与相应的缺乏症维生素A ，维生素B ，维生素C ，维生素D 。
七年级生物下册4.8.1《人类的食物》教案3(新版)北师大版
-食物实物和模型
-实验器材（如显微镜、试管等）
2.软件资源：
-生物学科教学PPT
-食物营养成分数据库
-消化系统动画演示软件
3.课程平台：
-学校教学管理系统
-班级群组交流平台
4.信息化资源：
-电子教材
-网络教学资源（含食物营养和消化系统的教学视频、图文资料等）
5.教学手段：
-讲授法
-小组合作学习
-家长参与：鼓励家长参与学生的课后拓展活动，共同关注孩子的饮食健康，促进家校共育。
板书设计
①重点知识点：
-食物分类：谷物类、蔬菜类、水果类、肉类、乳制品、豆制品等
-营养价值：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质
-消化吸收：口腔、胃、小肠、大肠的消化过程
②关键词：
-营养均衡
-消化酶
-营养吸收
-健康饮食
七年级生物下册4.8.1《人类的食物》教案3（新版）北师大版
授课内容
授课时数
授课班级
授课人数
授课地点
授课时间
课程基本信息
1.课程名称：七年级生物下册4.8.1《人类的食物》
2.教学年级和班级：七年级
3.授课时间：第9节课
4.教学时数：45分钟
课程设计：
【导入】（5分钟）
利用图片、实物或学生自身经历，引导学生讨论日常生活中的食物种类，激发学生对食物来源和营养价值的兴趣。
课后拓展
1.拓展内容：
-阅读材料：推荐学生阅读有关食物营养和健康的科普书籍，如《食物营养与健康》、《营养学基础》等。
-视频资源：观看与食物营养和消化系统相关的教学视频，如《人体消化系统的工作原理》、《如何科学搭配膳食》等。
北师大版七年级生物下册《人类的食物》教案
北师大版七年级生物下册《人类的食物》教案一、教学目标1.理解食物中的营养物质及其作用。
2.掌握合理膳食的原则和方法。
3.培养学生的实验操作能力和分析问题的能力。
二、教学重点与难点1.教学重点：食物中的营养物质及其作用，合理膳食的原则。
2.教学难点：食物中营养物质的检测方法，合理膳食的具体实施。
三、教学过程（一）导入新课1.教师提问：同学们，你们知道人体需要的营养物质有哪些吗？2.学生回答：水、糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
（二）自主学习1.学生阅读教材，了解食物中的营养物质及其作用。
2.教师提问：请同学们分享一下你们在教材中学到的内容。
3.学生回答：食物中的营养物质有水、糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，它们分别对人体有不同的作用。
（三）课堂讲解1.教师讲解食物中营养物质的检测方法。
2.教师演示实验：检测食物中的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质。
3.学生观察实验现象，记录实验结果。
（四）课堂讨论1.教师提问：请同学们讨论一下，如何做到合理膳食？2.学生回答：合理膳食应该包括丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养物质，保持营养均衡，避免过量摄入。
（五）案例分析1.教师提供案例：某同学每天只吃方便面和零食，导致营养不良。
2.学生分析案例，讨论如何帮助该同学改善膳食。
3.学生提出建议：增加蔬菜、水果、肉类等食物的摄入，减少方便面和零食的摄入。
（六）课堂小结1.教师提问：通过今天的学习，你们对人类的食物有了哪些新的认识？2.学生回答：知道了食物中的营养物质及其作用，学会了如何做到合理膳食。
（七）课后作业1.请同学们列举五种含有丰富蛋白质的食物。
2.请同学们设计一份合理的一日三餐食谱。
四、教学反思1.本节课通过自主学习、课堂讲解、实验演示、课堂讨论等方式，让学生了解了食物中的营养物质及其作用，掌握了合理膳食的原则。
2.学生在课堂上的参与度较高，实验操作能力得到了锻炼，分析问题的能力也得到了提升。
人类的食物-北师大版七年级生物下册教案
人类的食物-北师大版七年级生物下册教案一、教学目标1. 知识目标1.掌握人类的食物来源和分类；2.了解不同食物营养成分的作用；3.了解食物在人体内消化及其重要性。
2. 能力目标1.能够通过观察、调查等方式获取有关食物及其营养成分的信息；2.能够运用所学知识分析食物在人体内的消化过程和重要性。
3. 情感目标1.增强对健康饮食的认识，树立正确的饮食观念；2.强化对环境保护和资源节约的意识。
二、教学重、难点1. 教学重点1.人类食物来源和分类；2.食物营养成分及其作用；3.食物在人体内消化及其重要性。
2. 教学难点1.食物在人体内消化过程的细节及其精细调节；2.物质与能量的转换及其在生命活动中的作用。
三、教学过程1. 导入环节1.引导学生思考人类的食物都有哪些种类；2.介绍饮食多样性的重要性。
2. 知识讲解1.人类的食物来源和分类；2.食物营养成分及其作用；3.食物在人体内消化及其重要性。
3. 练习与拓展1.小组讨论：探究不同食物的营养成分及其作用；2.记日记：记录一天的饮食情况，分析其中存在的不合理营养搭配；3.生产实践：参观食品加工厂，了解食品加工的过程和对食品营养的影响。
4. 总结反思1.总结本节课所学知识点；2.分析自己的饮食习惯并制定改善计划。
四、教学评估1.完成课后练习；2.课堂表现评估；3.个人学习日记。
五、板书设计序号知识点1 人类的食物来源2 食物的分类3 食物营养成分及其作用4 食物在人体内消化过程六、教学反思通过本节课的教学，学生们对人类的食物来源和分类，食物营养成分及其作用，食物在人体内消化过程等方面有了更深入的理解。
在教学过程中，我注重以学生为主体，以探究为主线的教学方法，充分激发学生的学习兴趣，提高了学生的学习积极性。
但也存在一些问题，比如在实践环节设计不够完善，需要进一步完善实践的内容和形式，以帮助学生更好地将所学知识应用于实践中。
北师大版七年级生物下册8.1人类的食物优秀教学案例
3.教师对学生的作业进行批改，了解学生的学习情况，针对性地进行辅导。
4.在下一节课开始时，邀请学生分享自己的作业成果和心得体会，促进学生之间的交流与学习。
五、案例亮点
1.生活化情境的创设：本节课以日常生活场景为导入，让学生从生活中发现生物学问题，激发学生学习兴趣，提高学生学以致用的能力。通过情景创设，让学生在轻松愉快的氛围中学习，提高课堂效果。
4.实践性教学策略：本节课设计了“营养搭配”任务卡，让学生动手实践，查阅食物营养成分表，为自己设计合理的膳食搭配。通过实践性教学策略，让学生将理论知识运用到实际生活中，提高学生的实践操作能力和解决问题的能力。
5.教学内容的整合与拓展：本节课将食物中的营养物质、食物链、平衡膳食等多个知识点进行整合，形成完整的学习体系。同时，教师还注重拓展教学内容，引导学生关注生活中的生物学问题，提高学生的生物学素养。此外，教师还鼓励学生自主学习，勇于创新，激发学生终身学习的动力。
3.提出探究任务：“分析食物营养成分表，了解不同食物的营养成分，提出改进饮食习惯的建议。”引导学生进行实践探究。
4.通过案例分析，引导学生发现生活中的生物学问题，如营养过剩、营养不良等，培养学生关注生活、学以致用的能力。
（三）小组合作
1.分组讨论：让学生以小组为单位，讨论食物中的营养物质及作用，培养学生合作学习的能力。
4.学会与他人合作，分享成果，培养学生团结互助，共同进步的品质。
5.培养学生自主学习，勇于创新的能力，激发学生终身学习的动力。
三、教学策略
（一）情景创设
1.以日常生活场景为导入，如家庭用餐、餐馆饮食等，让学生举例说明食物中的营养物质及作用，从而引出本节课的主题。
北师大版生物七年级下册 4.8.1 人类的食物 教案
介绍指导维生素C的检测
引导汇总营养成分的检测方法
概述介绍水的重要作用
概述介绍无机盐的重要作用
拓展几种无机盐的作用
概述介绍糖类的作用
概述介绍蛋白质的作用
概述介绍脂肪的作用
概述介绍维生素的作用
拓展几种维生素的作用
课堂练习
1、一个体重180斤的人，其体内含量最多的物质是（C）
A、蛋白质B、脂肪C、水D、无机盐
分别向甲、乙两支试管中加入3mL维生素C溶液和清水，再向两支试管中各滴加10滴加碘的淀粉溶液，观察甲、乙两支试管中溶液发生的颜色变化。
“讨论”
【1.甲试管中的维生素C可使加碘的淀粉溶液褪色，而乙试管中的清水不能使加碘的淀粉溶液褪色(使用清水作为对照的原因是甲试管中的维生素C是溶解在清水中的)。】
【2.维生素C】
2、生命活动的主要能源物质是（C）
A、水B、无机盐C、糖类D、蛋白质
3、在人体内能作为能源物质储存的是（B）
A、糖类B、脂肪C、蛋白质D、维生素4、在我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是（B）
A、蔬菜、鸡蛋、精肉B、鱼、牛肉、黄豆
C、马铃薯、花生、江米D、奶油、玉米、牛奶
5、在日常所吃的食物中，对青少年骨骼发育最有利的食物是（D）
C.石灰水试剂D.蒸馏水试剂
习题训练
知识应用与理解
课堂小结
本节我们学习的主要内容有：
一、食物中含有人体需要的营养成分
二、食物中营养成分的检测方法
蛋白质和维生素C的检测
三、营养物质
人类生活需要的营养物质来自食物，食物的营养成分分为六大类：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素。
知识小结
总结概括
1.使学生形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度
北师大版生物七年级下册 8.1《人类的食物》 教案
第一节人类的食物【教材分析】《人类的食物》是北师大版《生物学》七年级下册第8章中的第1节，本节是下册开篇中的第一节，通过对本课的学习，可以引导学生以兴趣和生活经验为基础，从人与生物圈的关系出发，去探讨人类的食物来源，食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用，激发学生学习生物学的热情。
本节中安排的活动有交流、演示、讨论等，主要目的是进一步培养学生收集、整理、加工和应用信息的能力，并体验合作交流的快乐。
通过本节课的学习还可使学生从知识、能力、情感等方面为以后的学习奠定基础。
【教学目标】1.通过参与实验探究活动，能说出人体需要的主要营养成分。
2.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能够说出食物中营养成分对人体的重要作用。
【教学重难点】1.重点：说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。
2.难点：探究食物中的营养成分。
【教学准备】1.教师准备：准备探究实验所需的实验材料，制作搜集PPT课件、视频、图片2.学生准备：课前预习【教学内容】教学进程教师活动学生活动1.导入展示广为人知的维生素C的故事，使学生对食物对人的作用产生好奇。
提出下列问题引导学生思考：1.食物中含有哪些营养成分？2.这些营养成分对我们人体有何作用？观看维生素C的故事，根据老师所提问题进入本节课的学习。
2．食物中含有人体需要的营养成分科学营养离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？引导学生以小组为单位，尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。
在列举中要求能够简单地分出类别。
提问：食物究竟给我们提供了哪些营养成分？以小组为单位写出食物名称及营养物质种类，并对营养物质分类，思考老师所提问题。
养物质种类最多的是什么？3. 食物中营养成分对人体有重要作用食物中的营养物质包括有机物和无机物，它们对人体究竟有什么作用呢？引导学生阅读课本P5食物中的营养成分对人体的重要作用内容，播放视频及课件讲解各种营养成分的食物来源和主要功能。
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北师大版生物七下《人类的食物》教案
第1节人类的食物
教学目标
1、知识与技能
①能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。
②学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。
③学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。
2、情感、态度与价值观
形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。
教学重点难点
1、重点
说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。
2、难点
①用化学方法检测蛋白质和维生素C。
②蛋白质和维生素对人体的重要作用。
③探究食物中的营养成分。
教学用具
多媒体食品标签蛋白质的检测维生素C双缩脲试剂
蛋白质嘀管试管
教学方法探究实验
课型探究课
课时安排2课时
教学过程
第1课时食物的营养成分及其对人体的作用
（一）创设情境，导入新课
课件演示利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民孩子骨瘦如柴，无力行走，
在地上卷曲等；另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。
提问：为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？大家能不能根据这二组图片提出问题，且作出初步的结论？
学生提出问题和作出结论：（1）两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的？可能是营养问题。
（2）这两组图片中儿童少年是不是得了营养方面的病？一是营养不良，一是营养过剩。
（3）是不是与生活环境有关？一个生活环境艰难，一个生活环境优越。
总结并引出课题：是的，他们如此强烈的反差却是因为同一原因，就是都与营养相关，都是营养方面出现问题造成的。
在日常生活中，要想健康，就是科学营养。
科学营养离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这就是这一节课需要解决的问题。
（二）合作交流，解读探究
1、食物中的营养成分
小组活动学生以小组为单位，尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。
在列举中要求能够简单地分出类别。
交流将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种食物及营养成分讨论食物究竟给我们提供了哪些营养成分？
2、演示实验：“蛋白质的检测”，“维生素C的检测”
老师介绍双缩脲试剂和吲哚酚试剂的配制方法。
小结双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应，吲哚酚与维生素C溶液呈现褪色反应。
通过以上演示实验，同学们知道了检测食物中是否含有蛋白质和维生素C的方法，通过前面的学习，我们对食物的营养成分有了一个初步的认识，这里有一些食物，你能猜一猜这些食物中含有什么营养成分吗？
（1）作出假设
小组讨论结合自己的生活经验对即将检测的食品作出假设，填入下表。
水无机盐蛋白质淀粉脂肪维生素C 我们已经根据自己的生活经验对所要检测的食品的营养成分作出了假设，那么供检测
的食品中是不是含有这些营养成分呢？请同学们讨论设计实验方案加以证明。
小组讨论：食物中各种营养成分的检测方法，实验材料的选择，设计实验方案，实验中的注意事项，预期的实验结果等。
小结：各小组交流实验方案，老师在学生的回答中指导探究方法。
（五）课堂练习（课件演示）
第2课时探究食物中的营养成分
一复习提问
1、食物中营养成分有哪些？
2、怎样检测蛋白质的，维生素C？
二、导入新课
我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物，它们对人体究竟有什么作用呢？指导学习。
三、学习新课
指导学生自学教材第5、6页的内容。
利用多媒体讲解各种营养成分的食物来源和主要功能
水：约占人的体重60%-——70%，是细胞达到重要组成成分。
体内的养分等都必须溶解在水里才能运输到身体各个部分。
无机盐：无机盐占量4%，作用十分重要，如，含铁、含磷的无机盐是构成牙和骨骼的重要成分。
糖类：是人体最重要的能源物质。
蛋白质：是构成厂细胞的基本物质。
也是人体的供能物质。
脂肪：也是人体重要的供能和储存能量的物质。
维生素；可分水溶性维生素和脂溶性维生素；常见有维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D。
它们的生理作用和缺乏症见p6表。
小结：通过这节课的学习，我们知道了食物中含有六大营养成分，这些成分对我们的身体都有很重要的作用，如果人体缺乏某些营养成分，就会表现出相应的缺乏症状。
作业；P8 第1、2、3题
板书设计第一节人类的食物
一、食物中的营养成分
1、蛋白质和维生素C的检测
2、食物中的营养成分：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素（三大产热营养素：糖类、脂肪、蛋白质）
二、食物中的营养成分的作用
1、水：是细胞的主要组成成分
2、无机盐：含铁、含磷的无机盐是构成牙和骨骼的重要成分。
3、糖类：是人体最重要的能源物质。
4、蛋白质：是构成厂细胞的基本物质。
也是人体的供能物质。
5、脂肪：也是人体重要的供能和储存能量的物质。
6、维生素；可分水溶性维生素和脂溶性维生素
后记：本节课采用阅读、实验活动的教学手段让学生在学习过程中，培养学生的学习兴趣和学习探究的方法。
加深了学生对知识的理解和巩固，教学效果较好。