公共浴室场所卫生管理制度
公共场所卫生管理制度
公共场所卫⽣管理制度公共场所卫⽣管理制度（通⽤6篇） 随着社会⼀步步向前发展，很多情况下我们都会接触到制度，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是⼈们⾏动的准则和依据。
想学习拟定制度却不知道该请教谁？下⾯是⼩编收集整理的公共场所卫⽣管理制度（通⽤6篇），欢迎⼤家分享。
公共场所卫⽣管理制度1 第⼀章总则 第⼀条为创造良好的公共场所卫⽣条件，预防疾病，保障⼈体健康，制定本条例。
第⼆条本条例适⽤于下列公共场所： （⼀）宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座； （⼆）公共浴室、理发店、美容店； （三）影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、舞厅、⾳乐厅； （四）体育场（馆）、游泳场（馆）、公园； （五）展览馆、博物馆、美术馆、图书馆； （六）商场（店）、书店； （七）候诊室、候车（机、船）室、公共交通⼯具。
第三条公共场所的下列项⽬应符合国家卫⽣标准和要求： （⼀）空⽓、微⼩⽓候（湿度、温度、风速）； （⼆）⽔质； （三）采光、照明； （四）噪⾳； （五）顾客⽤具和卫⽣设施。
公共场所的卫⽣标准和要求，由卫⽣部负责制定。
第四条国家对公共场所以及新建、改建、扩建的公共场所的选址和设计实⾏"卫⽣许可证"制度。
"卫⽣许可证"由县以上卫⽣⾏政部门签发。
第⼆章卫⽣管理 第五条公共场所的主管部门应当建⽴卫⽣管理制度，配备专职或者兼职卫⽣管理⼈员，对所属经营单位（包括个体经营者，下同）的卫⽣状况进⾏经常性检查，并提供必要的条件。
第六条经营单位应当负责所经营的公共场所的卫⽣管理，建⽴卫⽣责任制度，对本单位的从业⼈员进⾏卫⽣知识的培训和考核⼯作。
第七条公共场所直接为顾客服务的⼈员，持有"健康合格证"⽅能从事本职⼯作。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性⽪肤病以及其他有碍公共卫⽣的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的⼯作。
公共浴室卫生管理制度
公共浴室卫生管理制度1. 管理要求（1）公共浴室应布置在通风良好、阳光充足、环境优美的地方；（2）公共浴室内地面、墙壁应使用耐磨、防滑、易清洁的材料建设；（3）公共浴室应设有流动供水装置，保持洗浴用水清洁卫生；（4）公共浴室清洁用具和清洁剂应保持卫生，并定时更换；（5）公共浴室管理人员应定期接受卫生检查，经医学检查合格后上岗并接受卫生培训；（6）公共浴室应设置警示标志，提醒用户注意卫生；（7）公共浴室装修后，应进行环境卫生检测合格并达到使用标准后开放使用。
2. 卫生管理2.1 日常管理（1）公共浴室管理人员应定期清洁公共浴室，防止卫生死角和水平面存留脏物。
（2）浴室清洁应采用湿拖布、蒸汽清洗等方法，保证清洁彻底。
（3）公共浴室内应醒目标识，提醒用户保持卫生，不得随地吐痰、乱扔垃圾等影响环境卫生的行为。
（4）公共浴室内应设置垃圾桶，并定期更换垃圾袋，保证环境清洁。
2.2 定期检测公共浴室管理人员应定期对公共浴室进行检查，发现问题及时处理，建立健全公共浴室管理制度。
2.3 突发事件处理在发生突发公共卫生事件时，公共浴室管理人员应立即采取避免传播疾病的措施，封锁污染源、进行消毒灭菌等处理，及时报告有关部门。
3. 用户守则（1）在公共浴室内要保持文明礼貌，尊重他人，不得喧哗、打闹、污言秽语等影响他人的行为。
（2）使用浴室要注意个人卫生，不得将不洁物污染浴池、浴具等设施，并及时清理掉自己的垃圾。
（3）使用浴室时应注意安全，不得奔跑、滑行等危险行为。
（4）使用公共浴室时，须遵守公共浴室管理人员的管理要求和规定。
4. 处罚措施对于不遵守公共浴室管理制度，扰乱公共浴室秩序，破坏公共浴室设施的行为，公共浴室管理人员应予以制止并依法处罚，包括口头警告、责令改正、扣押证件等处理。
5. 其他本管理制度由公共浴室管理人员执行，所有用户均应遵守。
在执行过程中遇到问题，应及时向上级管理部门汇报，以便及时解决问题。
6. 结语公共浴室是一个公共卫生场所，其管理要求严格，对用户和管理人员都有很高的要求。
浴室公共卫生安全管理制度
第一章总则第一条为了保障公众健康，预防疾病传播，确保浴室公共卫生安全，根据《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，结合本浴室实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本浴室所有从业人员、顾客及公共区域。
第三条本浴室将严格遵守国家关于公共卫生的法律法规，确保浴室卫生安全，为顾客提供清洁、舒适、安全的沐浴环境。
第二章从业人员管理第四条从业人员应具备良好的个人卫生习惯，定期进行健康检查，持有健康证明。
第五条从业人员应接受卫生知识培训，了解并掌握浴室卫生消毒、清洁等相关知识。
第六条从业人员应穿着整洁的工作服，佩戴工作牌，保持良好的个人形象。
第七条从业人员应严格遵守操作规程，确保顾客使用浴室设施的安全性。
第三章浴室设施管理第八条浴室应定期进行清洁、消毒，保持室内空气流通。
第九条浴室地面、墙面、卫生间等公共区域应每日进行清洁，保持干净整洁。
第十条浴室内的毛巾、浴巾、拖鞋等用品应一客一换一消毒，确保卫生。
第十一条浴室内的空调、通风设备应定期检查、清洗，确保正常运转。
第十二条浴室内的水质应符合国家卫生标准，定期进行检测。
第四章顾客管理第十三条顾客进入浴室时，应遵守浴室规定，爱护公共设施。
第十四条顾客使用浴室设施时，应保持个人卫生，不乱扔垃圾。
第十五条顾客应文明如厕，不得在浴室内大声喧哗、吸烟。
第五章应急处理第十六条本浴室应制定公共卫生安全应急预案，确保在突发公共卫生事件发生时，能够迅速有效地进行处理。
第十七条发生公共卫生事件时，应立即启动应急预案，采取隔离、消毒等措施，防止疫情扩散。
第十八条发生公共卫生事件后，应及时向相关部门报告，并积极配合调查处理。
第六章责任与监督第十九条本浴室法定代表人为本浴室公共卫生安全的第一责任人。
第二十条从业人员应严格遵守本制度，对违反制度的行为，应予以纠正。
第二十一条本浴室应设立公共卫生安全监督员，负责监督本制度的执行情况。
第二十二条对违反本制度的行为，应予以警告、罚款等处罚。
第七章附则第二十三条本制度由本浴室负责解释。
公共浴室卫生管理制度
公共浴室卫生管理制度
公共浴室卫生管理制度是为了保障公共浴室的卫生环境和用户的健康，提出的一套管
理规范和措施。
以下是公共浴室卫生管理制度的一些内容：
1.卫生管理责任：公共浴室经营者应明确卫生管理的责任和义务，并设立专人负责卫
生管理工作。
2.卫生设施和设备要求：公共浴室应配置足够的洗手台、马桶等卫生设施，并保持其
正常运行和清洁状态。
公共浴室还应配备足够的肥皂、洗手液、纸巾等卫生用品。
3.清洁和消毒措施：公共浴室应定期进行清洁和消毒工作，包括地面、墙壁、洗手台、马桶、淋浴间等各个区域的清洁和消毒。
清洁剂和消毒剂的选择应符合卫生标准，操
作人员应佩戴适当的防护用品。
4.垃圾处理：公共浴室应设立垃圾桶，并定期清理垃圾，并做好分类处理。
5.卫生宣传和教育：公共浴室应张贴宣传卫生知识的海报、标语等，对用户进行卫生
教育和提醒，提高用户的卫生意识和行为规范。
以上是公共浴室卫生管理制度的一些基本内容，具体的制度还可根据实际情况进行调
整和完善。
为了保障公共浴室的卫生环境和用户的健康，公共浴室经营者应严格执行
这些管理措施，并进行监督和检查。
公共场所卫生管理制度
公共场所卫生管理制度公共场所卫生管理制度（精选6篇）公共场所卫生管理制度1第一章总则第一条为创造良好的公共场所卫生条件，预防疾病，保障人体健康，制定本条例。
第二条本条例适用于下列公共场所：（一）宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座；（二）公共浴室、理发店、美容店；（三）影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、舞厅、音乐厅；（四）体育场（馆）、游泳场（馆）、公园；（五）展览馆、博物馆、美术馆、图书馆；（六）商场（店）、书店；（七）候诊室、候车（机、船）室、公共交通工具。
第三条公共场所的下列项目应符合国家卫生标准和要求：（一）空气、微小气候（湿度、温度、风速）；（二）水质；（三）采光、照明；（四）噪音；（五）顾客用具和卫生设施。
公共场所的卫生标准和要求，由卫生部负责制定。
第四条国家对公共场所以及新建、改建、扩建的公共场所的选址和设计实行"卫生许可证"制度。
"卫生许可证"由县以上卫生行政部门签发。
第二章卫生管理第五条公共场所的主管部门应当建立卫生管理制度，配备专职或者兼职卫生管理人员，对所属经营单位（包括个体经营者，下同）的卫生状况进行经常性检查，并提供必要的条件。
第六条经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生责任制度，对本单位的从业人员进行卫生知识的培训和考核工作。
第七条公共场所直接为顾客服务的人员，持有"健康合格证"方能从事本职工作。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
第八条经营单位须取得"卫生许可证"后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。
在本条例实施前已开业的，须经卫生防疫机构验收合格后，补发"卫生许可证"。
"卫生许可证"两年复核一次。
第九条公共场所因不符合卫生标准和要求造成危害健康事故的，经营单位应妥善处理，并及时报告卫生防疫机构。
公共浴室卫生管理制度
一、总则为保障公共浴室的卫生安全，提高服务质量，预防疾病传播，根据《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，特制定本制度。
二、管理目标1. 确保公共浴室的卫生设施完善，卫生条件符合国家标准。
2. 做好公共浴室的日常卫生管理工作，确保顾客健康安全。
3. 提高公共浴室的服务质量，树立良好的企业形象。
三、卫生设施与设备1. 公共浴室应设有独立的更衣室、浴室、淋浴间、洗漱间等区域。
2. 淋浴间、洗漱间等区域应配备充足的洗手池、消毒液、卫生纸等卫生设施。
3. 设备应定期进行清洗、消毒，确保其卫生、安全。
四、卫生管理措施1. 每日清洁（1）工作人员应每天对公共浴室进行彻底清洁，包括地面、墙壁、设施、设备等。
（2）定期更换淋浴间、洗漱间的卫生纸、消毒液等消耗品。
2. 定期消毒（1）每天对公共浴室的地面、墙壁、设施、设备等进行消毒处理。
（2）每周对淋浴间、洗漱间、更衣室等区域进行彻底消毒。
3. 健康管理（1）工作人员应持有健康证明，上岗前需进行健康检查。
（2）顾客进入公共浴室前，应自觉遵守卫生规定，保持个人卫生。
4. 疾病预防（1）加强疾病预防宣传，提高顾客的卫生意识。
（2）发现疑似传染病患者，应立即隔离，并报告相关部门。
五、卫生检查与监督1. 定期检查（1）管理部门应定期对公共浴室的卫生设施、设备进行检查，确保其正常运行。
（2）对检查中发现的问题，应及时整改，确保卫生条件符合标准。
2. 监督管理（1）公共浴室应设立监督举报电话，接受顾客的监督和举报。
（2）对违反卫生管理制度的行为，将严肃处理。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由公共浴室管理部门负责解释和修订。
通过以上公共浴室卫生管理制度的实施，旨在为广大顾客提供安全、卫生、舒适的洗浴环境，共同维护公共卫生安全。
公共场所卫生制度(4篇)
公共场所卫生制度一、门面整洁美观，室内定期粉刷油饰，墙壁、地面、灯具清洁无尘，玻璃明净，浴室应设有更衣室、浴室、厕所和消毒间等。
更衣室(包括兼作休息室)必须有保暖、换气设备，地面要防渗、防滑。
二、浴室应设气窗，保存良好通风。
目前尚不能取消的池浴，在池浴间应设置淋浴喷头，浴池每晚要彻底清洗，经过消毒后再换水。
新建、改建、扩建的浴室内不得设池浴。
三、盆浴间应设淋浴喷头，顾客用毕的浴盆应清洗消毒。
四、理发用大小围布要经常清洗更换，脸巾应清洁，每位顾客用后应清洗消毒。
五、公用茶具应做到一客一洗一消毒，拖鞋和修脚工具每客用后应消毒。
六、浴室内及其卫生间应及时清扫、消毒，做到无积水，无异味。
七、禁止患性病和各种传染性皮肤病的顾客进入浴室就浴。
理发、美容店卫生制度一、理发店、美容店的环境应整洁、明亮、舒适。
随时清扫地面废弃物，并有专门容器存放。
二、有健全的卫生制度，店内应有消毒设施或消毒间。
三、工作人员操作时应穿清洁干净的工作服，洁面时戴口罩。
四、理发用大小围布要经常清洗更换，脸巾应清洁，每位顾客用后应清洗消毒。
五、美容工具、理发工具、胡刷用后应消毒。
理发工具应采用无臭氧紫外线消毒。
清洗消毒后的工具应分类存放。
六、对患有头癣等皮肤传染病的顾客要有专用的理发工具，并有明显标志，用后及时消毒，并单独存放。
七、美容店工作人员在美容前双手必须清洗消毒，工作时要戴口罩。
八、美容用唇膏、唇笔等应做到一次性使用。
一般美容店不得做创伤性美容术。
九、供顾客使用的化妆品应符合《化妆品卫生标准》。
公共场所卫生制度（2）一、负责人(业主)职责1、对本单位卫生工作全面负责，建立健全卫生制度和卫生档案，配有专(兼)职卫生管理人员，自觉接受卫生监督；2、带领卫生管理____对岗位卫生责任制执行情况进行定期与不定期的考核、检查评比、奖惩；二、卫生管理人员职责：1、负责日常卫生管理工作的实施和具体指导，参加对岗位卫生责任执行情况的定期与不定期的考核、检查评比；2、完成负责人(业主)交办的其他卫生工作。
公共浴室卫生管理制度
公共浴室卫生管理制度公共浴室是一个大家共享的公共场所，为了保障卫生与健康，需要建立一套科学的管理制度。
下面是一个针对公共浴室的卫生管理制度，供参考：一、入口检查制度1.进入公共浴室前，需要在入口处进行身体检查，核实身体健康状况，确保没有传染性疾病。
2.检查人员应接受相关培训，具备识别疾病症状的能力。
二、浴室设施清洁制度1.公共浴室每天进行全面清洁，包括地面、墙壁、天花板、设备等。
2.使用具备消毒功能的清洁剂进行清洁，确保彻底杀菌。
3.定期检查浴室设施的完好情况，如发现漏水、堵塞等问题及时修复。
三、个人卫生要求1.使用公共浴室的人员应具备基本的个人卫生意识，保持自身清洁。
2.使用公共浴室前，需要先进行身体清洁，清洗头发、身体等。
3.使用毛巾、浴球等个人清洁用品时，应保持清洁干净，及时更换或清洗。
四、消毒制度1.公共浴室每天进行消毒，包括地面、墙面、洗浴设备等。
2.选择适合的消毒剂进行消毒，遵循正确的操作方法，确保消毒效果。
3.做好消毒记录，包括消毒日期、消毒剂浓度等信息，方便管理与监督。
五、垃圾管理制度1.公共浴室设立垃圾桶，方便人们处理废弃物。
2.定期清理垃圾桶，避免垃圾滞留，防止滋生细菌。
六、通风通气制度1.公共浴室应具备良好的通风设施，保证空气流通。
2.定期检查通风设施的运行情况，确保正常使用。
七、员工培训制度1.公共浴室员工应接受相关培训，掌握卫生管理制度和操作技能。
2.定期进行员工培训，加强卫生意识，提高服务质量。
八、消费者权益保护制度1.公共浴室应设立投诉与建议箱，方便消费者提出问题和意见。
2.建立消费者权益保护机制，对消费者的投诉和建议及时处理。
以上是一个公共浴室卫生管理制度的简要介绍，具体实施时需要根据实际情况进行调整和完善。
卫生管理制度的实施是为了保障公共浴室的卫生与健康，提升用户体验，降低疾病传播的风险。
同时，需要全体员工与使用者共同努力，积极配合执行制度，保持公共浴室的整洁与良好环境。
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公共浴室场所卫生管理制度
［场所（馆）卫生管理制度］
1、营业场所依法取得卫生许可证后方可营业。
2、场所内所有从业人员必须持有效健康合格证明，并经卫生知识培训合格后方可上岗工作。
3、卫生管理制度健全，区域分工明确，责任落实到人。
管理组织每周开展卫生检查改进工作，并做好记录，建立卫生档案。
4、卫生专干负责对场所内的卫生进行经常性卫生检查和对本单位从业人员进行卫生知识培训。
5、营业场所室内外环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾等，墙面、挂图、壁灯干净无尘。
6、对公共卫生区域每天彻底消毒，有废弃物盛放容器并加盖。
7、场所内的卫生间机械通风良好，地面必须保持干燥洁净，便池、马桶、面盆随时清理干净，台面、镜面、烘手机干净无尘。
8、营业场所内及客房应加强自然通风，保持机械通风设备的正常运转，机械通风设备按卫生要求每周清洗过滤设备并做好记录，保证室内足够的新风量。
9、浴室入口处设有“禁止性病和传染性皮肤病患者就浴”的标记，并标志明显。
10、浴室的更衣箱应做到一客一用一消毒，消毒宜采用84消毒液进行擦拭（消毒液的配制比例参照产品说明书）。
11、公共浴室休息厅内要安排合理的床位占地面积，防止室内人员拥挤。
公共浴室场所卫生管理制度
（从业人员卫生管理制度）
1、场所内所有从业人员必须持有效健康合格证明，并经卫生知识培训合格后方可上岗工作。
2、从事浴足的工作人员，每客浴足前、后其双手应用75%酒精擦拭，防止交叉污染及工作人员自身感染。
3、洗浴场所的从业人员应掌握一定鉴别传染性皮肤病、性病的常识，如发现患有传染性皮肤病、性病的就浴顾客，应立即劝阻其就浴。
公共浴室场所卫生管理制度
（公共用具用品、工具卫生管理制度）
1、浴室配备毛巾、擦背巾、内裤、剃须刀、牙刷必须为一次性使用，不得回收再利用。
擦背巾、内裤使用完后就地毁形，杜绝向外流失。
2、浴室使用的浴巾、浴服、被罩、床单、枕套等物品一客一用一清洗一消毒，消毒时物品类别必须分开；外送清洗者应保留清洗合同及每次交接记录。
3、供客人使用的梳子、拖鞋应做到一客一清洗一消毒。
梳子宜采用紫外线消毒柜进行消毒，拖鞋消毒采用有效的84消毒液浸泡消毒3 0分钟（消毒液的配制比例参照产品说明书），并建立详细完整的消毒记录。
4、供顾客使用的化妆品符合卫生要求，公共用具用品、化妆品和消毒剂有验收制度和记录。
5、浴足盆使用一次性塑料套膜，做到一客一换。
浴足药水一客一换不得重复使用。
6、修脚工具使用75%酒精擦拭，然后在酒精灯火焰上通过几次达到消毒目的；或采用热力消毒柜进行消毒。
7、浴池每晚要进行一次彻底清洗，经消毒后再换水，用0.1%含氯消毒剂擦拭消毒；浴盆一客一用一清洗一消毒，同样使用0.1%含氯消毒剂擦拭消毒；并有详细的消毒记录。
公共浴室场所卫生管理制度
（杯具洗消间卫生管理制度）
1、设置专用杯具洗消间，洗消间设上下水设施，有清洗水池并标记明显。
2、杯具的消毒严格按照“一洗、二冲、三消毒、四保洁”的程序进行。
3、消毒设施正常运转，杯具清洁后放置于消毒柜内消毒15－20 分钟，并记录详细、完整。
4、已消毒的杯具及时放置在密闭保洁柜内，防止二次污染。
5、保洁柜内只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。
公共浴室场所卫生管理制度
（水质卫生管理制度）
1、浴室供应顾客的饮用水应符合国家饮用水卫生标准。
2、洗浴用水水质符合国家《生活饮用水卫生标准》，浴池池水每日至少补充2次新水，每次补充水量不小于池水总量的20％。
3、浴池水的消毒应用氯制剂消毒。
有间隔的多次投药维持杀菌作用。
每隔2小时投放一次，使余氯保持在0.4～0.8 mg／L之间。
降低池水的浊度，投放硫酸铜，每次15～20g，一天投放三次，并有详细的消毒记录（投放消毒药品公式：以10m3池水计算，每次需投加10％次氯酸钠500ml）。
公共浴室场所卫生管理制度
（客房部卫生管理制度）
1、客房内卫生间应清洁卫生、无异味，面盆、浴盆、马桶每日清洗消毒，并保持清洁。
2、客房卫生的清洁消毒必须严格按照程序进行，清洁客房卫生所使用的清洁布等工具应明显区分。
3、所使用的床单、枕套、被套等公共用品按3：1的数量准备，并应做到一客一用一消毒。
4、所使用的口杯、茶具应做到一客一用一消毒。
杯具清洁后在红外线消毒柜内消毒15－20分钟。
5、杯具洗消间内清洁卫生，杯具消毒严格按照“一冲、二洗、三消毒、四保洁”的程序进行。
已消毒的杯具必须及时放置在保洁柜内，防止二次污染。
保洁柜内只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。
并有详细的消毒记录。
6、设置专用布草间；布草间保持整洁卫生，有专人管理；已消毒布草及时放置在密闭的保洁柜内，布草间内不得存放其他物品。
7、客用化妆品不得自行灌装，洗发、沐浴用品应符合《化妆品卫生监督条例》的规定。
8、客房内做好病媒生物防治工作，配备防蚊、防蝇、防蟑螂、防鼠设施。
公共浴室场所卫生管理制度
（定型包装食品卫生管理制度）
1、所售的饮料、酒水、点心、干果、茶叶、咖啡等食品必须进行索证管理，索取产品产地的卫生许可证和有效检验证明或化验单，其卫生质量应符合国家卫生标准。
2、经营采购保健食品时，必须索取卫生部发放的《保健食品批准证书》和产品有效检验合格证或化验单，进口保健食品应索取《进口保健食品批准证书》及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证。
3、定型包装食品的名称应当准确、科学，标签、说明书和广告内容须有中文标示，必须真实，不得有疗效宣传。
食品的最小包装上必须标注生产厂名、厂址、生产日期、保质日期。
4、食品柜内不得同时出售与食品无关的其他商品。
食品必须专柜存放，严防交叉污染。
条件储藏食品必须配备相适宜的冷藏保鲜设施。
公共浴室场所卫生管理制度
（食品库房卫生管理制度）
1、对于入库的各种食品原料和成品要对供货单位、品名、生产厂家、生产日期、保质期、进货日期进行验收登记。
2、各种食品原料和成品上库时，按照生产日期和保质期，早进早出，以避免库存而致食品过期。
发现腐败变质、超过保质期等《食品卫生法》禁止生产经营的食品及时处理禁止食用。
3、食品库房内不得存放有毒有害物品，食品应上架存放，食品离墙离地各15cm。
设立防鼠、防蝇、防尘、防潮、机械通风设施，保持室内空气流通良好，防止食品发霉和生虫。
4、库房门设防鼠板，防鼠板高60cm，库房门下部用铁皮包裹，高60cm。
公共浴室场所卫生管理制度
（食品粗加工间卫生管理制度）
1设置上下水装置，并设立解冻池、清洗池，食品原辅料在此去皮、清洗、解冻。
粗加工时，肉、禽、水产所用的刀、墩、案、盆、池等应与蔬菜用的分开，以免造成交叉污染。
2、清洗池应做到荤素分开，上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密闭容器。
3、加工后食品原料要放入清洁容器内，不落地，有保洁、保鲜设施。
公共浴室场所卫生管理制度
（凉菜间、果盘间卫生管理制度）
1、凉菜间设立缓冲间，缓冲间水龙头为自动感应式，从业人员在此进行二次更衣、手部清洁。
2、专人：固定厨师专门加工凉菜、果盘。
3、专室：专用加工凉菜、果盘的加工间，不得存放无关的物品，专室内设洗手池和出菜口，必须装有空调和温度计，常年温度控制在25℃以下。
4、专用工具：凉菜、果盘间内备齐专用刀、案板、盆、盘、抹布、墩等工具，严禁与其他部位的工具混用。
5、专用消毒设备：凉菜、果盘间内设有供工具、容器、手、水果、蔬菜洗刷消毒的设备，随时进行洗刷消毒。
6、专用冷藏设施：凉菜间内设足够的冰箱专供存放凉菜及其所用的原料。
凉菜、果盘加工完毕后立即食用，不得食用隔夜凉菜、水果。
公共浴室场所卫生管理制度
（烹调间卫生制度）
1、冰箱内要保持清洁，及时除霜，存放食品时应有一定空隙，生、熟食品应分箱存放，存放食品用保鲜膜包裹、遮盖，不得相互叠放。
2、食品严禁落地。
防止熟食品与生食品、待加工食品的交叉污染。
加工用的容器（盆、盘、桶等）和用具应标上生熟标记，严防交叉使用。
切忌把烹调后的熟食品盛放在原来盛生食品的容器内，以免食物中毒。
3、烹调加工食品时应彻底加热，烹调好的热食品需要保温，必须把温度保持在60℃以上，降低细菌的生长繁殖。
4、工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的卫生工作。
5、工作人员应穿戴整洁干净的工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等。
6、应具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。
公共浴室场所卫生管理制度
（餐具洗消间卫生管理制度）
1、设置专用餐具洗消间，洗消间设上下水设施，有清洗水池并标记明显。
2、餐具消毒严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的程序进行。
3、消毒设施正常运转，餐具清洁后在红外线消毒柜内消毒15－20分钟。
4、已消毒的餐具必须及时放置在密闭保洁柜内，防止二次污染。
5、保洁柜内只能存放已消毒的餐具，禁放其他物品。