酒店公共场所卫生管理制度
公共场所卫生管理制度例文(4篇)
公共场所卫生管理制度例文第一章总则第一条为了健康和安全的保障公民生命财产安全，根据相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于所有公共场所的卫生管理，包括但不限于商场、超市、餐厅、医院、学校等公共场所。
第三条公共场所对卫生管理负有责任，应建立和完善卫生管理制度，提高公共场所的卫生环境，保障公众健康。
第四条公共场所的责任主体应当安排专门的卫生管理人员，负责场所的日常卫生管理工作。
第五条公共场所应当建立健全内部的卫生检测和监控机制，加强对卫生管理的监督和管理。
第二章卫生管理责任第六条公共场所的责任主体应当制订卫生管理计划，明确卫生管理责任人，落实卫生管理工作。
第七条卫生管理责任人应当具备相关的卫生管理知识和技能，负责公共场所的日常卫生管理工作。
第八条卫生管理责任人应当定期组织卫生培训，提高卫生管理人员的专业水平。
第九条卫生管理责任人应当合理安排卫生人员数量，确保公共场所的卫生管理工作得到有效落实。
第十条卫生管理责任人应当组织开展定期的卫生检查，对公共场所进行卫生评估，并及时采取相应的措施改进卫生环境。
第十一条卫生管理责任人应当加强对卫生管理人员的考核和监督，确保卫生管理工作的科学和规范。
第三章卫生设施和设备第十二条公共场所应当根据实际情况配备相应的卫生设施和设备，包括但不限于洗手间、消毒设备、垃圾箱等。
第十三条公共场所的卫生设施和设备应当定期进行检修和维护，确保其正常运行和卫生安全。
第十四条公共场所应当合理设置各类卫生设施和设备的位置，方便公众使用，并做好相应的标识。
第十五条公共场所应当加强对卫生设施和设备使用的宣传教育，引导公众正确使用和保养设施设备。
第四章卫生操作规范第十六条公共场所的卫生管理人员应当按照相关法律法规和操作规程，执行卫生操作规范。
第十七条公共场所的卫生操作规范应当包括但不限于以下方面：（一）日常清洁工作的操作规范；（二）卫生消毒工作的操作规范；（三）垃圾处理工作的操作规范；（四）食品安全管理工作的操作规范；（五）卫生污水处理工作的操作规范等。
公卫场所卫生管理制度
一、总则为保障公卫场所的卫生安全，预防疾病传播，提高公共卫生服务水平，保障人民群众身体健康，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本单位的公共场所，包括但不限于医院、学校、车站、商场、餐厅、酒店、体育场馆等。
三、卫生责任1. 公卫场所负责人为场所卫生安全的第一责任人，对本场所的卫生管理工作全面负责。
2. 各部门负责人对本部门所辖区域的卫生管理工作负直接责任。
3. 全体员工应遵守本制度，共同维护公卫场所的卫生环境。
四、卫生管理要求1. 场所环境（1）保持场所内环境整洁，无垃圾、污垢、异味。
（2）定期对场所进行消毒，确保公共场所的清洁与卫生。
（3）设置垃圾分类收集容器，引导使用者正确投放垃圾。
2. 设施设备（1）定期检查、维护、更换场所内的设施设备，确保其正常运行。
（2）保持卫生间、洗手间等设施设备的清洁与卫生，定期消毒。
（3）公共区域内的电梯、楼梯、扶手等设施应定期擦拭，保持干净。
3. 空气质量（1）保持室内空气流通，定期开窗通风。
（2）对空调、新风系统等设备进行定期清洁和消毒。
（3）加强室内空气净化，定期检测空气质量，确保空气质量符合国家标准。
4. 食品卫生（1）餐饮服务单位应取得相关卫生许可证，严格按照卫生标准操作。
（2）食品原料采购、加工、储存、销售过程应严格把关，确保食品安全。
（3）餐饮具应进行彻底消毒，确保顾客使用安全。
5. 个人卫生（1）员工应保持个人卫生，勤洗手、剪指甲，定期理发。
（2）员工上岗前应进行健康检查，确保无传染性疾病。
（3）员工应遵守公共场所卫生规范，不随地吐痰、乱扔垃圾。
五、卫生检查与监督1. 定期开展卫生检查，对发现的问题及时整改。
2. 对违反卫生管理制度的行为进行严肃处理，确保制度执行到位。
3. 加强与卫生监督部门的沟通与协作，共同维护公卫场所的卫生安全。
六、奖惩措施1. 对认真执行卫生管理制度，积极维护公共卫生环境的单位和个人给予表彰和奖励。
2. 对违反卫生管理制度，造成公共卫生事故的单位和个人，依法依规进行处罚。
2024年关于酒店卫生管理制度（二篇）
2024年关于酒店卫生管理制度一)总则1、宾馆场所内、外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。
使用的抹布必须要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。
窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
二)客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂：“一片净”消毒片“优氯净”消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶杯储存柜5、程序1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水;2)把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净;3)用消毒剂配上必须量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片;4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少____分钟以上(化学消毒法);5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒(物理消毒法)6)打开消毒电源(自动消毒)，消毒至少____分钟后将茶杯取出;7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用;8)在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。
三)餐饮部卫生管理制度卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神礼貌建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。
养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。
一、个人卫生(1)做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服和被褥;勤换工作服。
(2)上班前和大小便后要洗手。
(3)要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。
公共场所卫生管理条例实施细则
公共场所卫生管理条例实施细则
根据《公共场所卫生管理条例》，制定以下实施细则：
一、公共场所的定义
1. 公共场所指供公众集体活动、使用的场所，包括但不限于公园、广场、商场、超市、酒店、餐馆、咖啡厅、影院、剧场、图书馆、博物馆等。
二、卫生管理责任
1. 公共场所的经营者应当负责场所内的卫生管理工作，并向公众提供卫生环境。
2. 公共场所的使用者应当自觉维护、保持场所的卫生清洁，不乱扔垃圾，不随地吐痰或乱涂乱写。
三、卫生设施和设备
1. 公共场所应当配置必要的卫生设施和设备，包括但不限于手洗设施、洗手液、洗手纸、垃圾桶等。
2. 经营者应当定期清洁、消毒公共场所内的卫生设施和设备。
四、垃圾处理
1. 公共场所应当设置垃圾桶或垃圾袋，方便使用者将垃圾投放。
2. 经营者应当及时清理垃圾桶或更换垃圾袋，确保垃圾不溢出或滋生臭味。
五、疫情防控
1. 公共场所应当按照相关疫情防控要求，做好消毒、通风等工作。
2. 经营者应当配合卫生部门的疫情防控工作，接受场所的防疫检查和指导。
六、违规处理
1. 对于违反卫生管理规定的公共场所经营者，可以给予警告、责令整改、罚款等处罚。
2. 对于经营者拒不改正或严重违法的，可以吊销其经营许可证。
以上为《公共场所卫生管理条例实施细则》的主要内容，具体实施细则还需结合当地实际情况进行细化。
酒店公共场所卫生管理制度范本免费
酒店公共场所卫生管理制度范本一、综述私营酒店作为服务行业的一员，为了确保酒店公共场所的卫生和安全，建立了一套有效的管理制度。
本制度范本旨在规范酒店公共场所的卫生管理，提升服务质量，保障客人的健康。
二、卫生管理责任1. 指导思想酒店公共场所卫生管理工作以客户满意度为导向，坚持预防为主，综合治理的原则，履行卫生主体责任，全员参与，持续改进。
2. 组织架构设立卫生管理部门，明确部门职责和人员配备，设立卫生管理督导机构，对卫生工作进行监督和检查。
3. 职责•组织制定卫生管理制度；•负责卫生设备设施的检查、维护和更新；•定期组织卫生培训，提升员工卫生意识；•对公共场所的卫生情况进行定期检查和评估。
三、公共场所卫生管理规范1. 公共区域清洁•定期清扫地面，清洁公共设施；•定期更换公共区域的床单、毛巾等用品；•保持公共区域的空气清新。
2. 餐饮卫生管理•餐厅厨房必须保持清洁，并定期进行消毒；•食材存储要求分开存放，保持食品新鲜；•餐厅用具定期消毒，避免细菌滋生。
3. 客房卫生管理•定期清扫客房，更换床上用品；•客房内设施每日检查，保证正常使用；•对于床单、毛巾等用品要定期更换。
四、卫生安全防范措施1. 突发事件处理建立卫生安全预警机制，针对突发事件及时处理，保障客人安全。
2. 突发事件应急处理•建立突发事件应急预案，明确处理流程；•配备应急设备和药品，确保处理及时有效；•每年进行突发事件应急演练，提高员工应急能力。
五、卫生管理制度评估对卫生管理制度进行定期检查和评估，及时调整完善，确保酒店公共场所卫生管理制度的有效运行。
结语以上便是酒店公共场所卫生管理制度的范本，希望能够为酒店行业的卫生管理提供参考，为客户提供舒适、安全的服务环境。
愿酒店卫生管理不断完善，助力酒店行业保障公共卫生安全。
酒店公共场所卫生的管理制度
酒店公共场所卫生的管理制度酒店公共场所卫生的管理制度（精选6篇）在当下社会，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律（包括宪法和各种具体法规）、戒律、规章（包括政府制定的条例）等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。
制度到底怎么拟定才合适呢？下面是小编整理的酒店公共场所卫生的管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
酒店公共场所卫生的管理制度1一）总则1、宾馆场所内、外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。
使用的抹布必须要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。
窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
二）客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂：“一片净”消毒片“优氯净”消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶杯储存柜5、程序1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；3）用消毒剂配上必须量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。
公共场所卫生管理制度范文（3篇）
公共场所卫生管理制度范文第一章总则第一条为保障公众生命安全和身体健康，维护社会和谐稳定，制定本制度。
第二条本制度适用于所有公共场所，包括但不限于商场、超市、酒店、餐厅、影院、图书馆、学校、工厂等。
第三条公共场所应当保持干净、整洁、卫生，提供安全、舒适的环境给公众使用。
第四条公共场所管理者应当重视卫生管理，制定和落实卫生管理制度，加强员工培训，提高服务质量。
第五条公众应当遵守公共场所卫生管理制度，不得损害公共卫生和他人利益。
第二章基本要求第六条公共场所应当定期进行卫生清洁，保持地面、墙壁、天花板无灰尘、无污迹。
第七条公共场所应当配备必要的清洁工具和消毒用品，并定期检查保养。
第八条公共场所应当保持良好的通风，确保空气流通，减少细菌、病毒传播。
第九条公共场所应当保持洁净的卫生间，定期清洁、消毒，并配备必要的卫生用品。
第十条公共场所应当配备合适的垃圾箱，并定期清理和消毒，保持环境清洁。
第三章食品安全管理第十一条餐饮场所应当遵守食品安全管理制度，确保食品安全。
第十二条餐饮场所应当统一配备食品安全生产许可证，并定期向公众公示。
第十三条餐饮场所应当严格选购食品原材料，确保食品安全。
第十四条餐饮场所应当对食品进行适当储存、加工、烹饪、热卖和冷藏，避免交叉污染和食物变质。
第十五条餐饮场所应当定期进行食品安全培训，提高员工素质和食品安全意识。
第十六条餐饮场所应当定期检测食品质量和卫生状况，并向相关部门报告。
第四章人员卫生管理第十七条公共场所管理者应当建立健全人员卫生管理制度，确保员工健康和卫生。
第十八条公共场所员工应当必须定期接受身体健康检查，确保无传染病和病菌。
第十九条公共场所员工应当保持良好的个人卫生习惯，保持整洁干净。
第二十条公共场所员工应当严格按照卫生要求佩戴工作服和防护用品，并定期更换和清洗。
第二十一条公共场所员工应当经常洗手，特别是在饭前、饭后、上厕所后等关键时刻。
第二十二条公共场所员工应当禁止在场所内吸烟、吐痰等不文明行为，保持良好的卫生环境。
公共场所卫生管理制度范例(四篇)
公共场所卫生管理制度范例第一章总则第一条为创造良好的公共场所卫生条件，预防疾病，保障人体健康，制定本条例。
第二条本条例适用于下列公共场所：(一)宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座;(二)公共浴室、理发店、美容店;(三)影剧院、录像厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、音乐厅;(四)体育场(馆)、游泳场(馆)、公园;(五)展览馆、博物馆、美术馆、图书馆;(六)商场(店)、书店;(七)候诊室、候车(机、船)室、公共交通工具。
第三条公共场所的下列项目应符合国家卫生标准和要求：(一)空气、微小气候(湿度、温度、风速);(二)水质;(三)采光、照明;(四)噪音;(五)顾客用具和卫生设施。
公共场所的卫生标准和要求，由卫生部负责制定。
第四条国家对公共场所以及新建、改建、扩建的公共场所的选址和设计实行"卫生许可证"制度。
"卫生许可证"由县以上卫生行政部门签发。
第二章卫生管理第五条公共场所的主管部门应当建立卫生管理制度，配备专职或者兼职卫生管理人员，对所属经营单位(包括个体经营者，下同)的卫生状况进行经常性检查，并提供必要的条件。
第六条经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生责任制度，对本单位的从业人员进行卫生知识的培训和考核工作。
第七条公共场所直接为顾客服务的人员，持有"健康合格证"方能从事本职工作。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
第八条经营单位须取得"卫生许可证"后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。
在本条例实施前已开业的，须经卫生防疫机构验收合格后，补发"卫生许可证"。
"卫生许可证"两年复核一次。
第九条公共场所因不符合卫生标准和要求造成危害健康事故的，经营单位应妥善处理，并及时报告卫生防疫机构。
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酒店卫生管理制度
（一）总则
1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。
使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。
窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
（二）客用口杯、茶杯消毒制度
1、消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉
2、清洁剂：去污粉、洗衣粉
3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布
4、存放工具：茶杯储存柜
5、程序
1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；
2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；
3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；
4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少10分钟以上（化学消毒法）；
5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；
6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；
7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；
8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。
一、个人卫生
1、做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。
2、上班前和大小便后要洗手。
3、要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。
4、管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康，要为他们创造一些必要的条件，并经常进行检查督促，使个人卫生形成制度。
二、工作卫生
1、当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰；不准吸烟。
2、手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分。
3、服务员使用的抹布、垫布等天天要清洗干净，用开水浸烫，以减少或消灭细菌。
托盘等工具必须保持清洁。
4、凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品果断不出售。
5、从碟上掉落下来的食物不可给客人食用。
6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。
7、对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗，不可摆用。
8、严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯。
9、不同的食物不要随便混淆，以免有损味道。
10、在服务过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独收拾，重点消毒。
11、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难（正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用扫把清扫）。
12、在适当情况下，要经常使用托盘，训练自己成为一名出色的服务员。
一）总则
1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。
使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。
窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
二）客用口杯、茶杯消毒制度
1、消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉
2、清洁剂：去污粉、洗衣粉
3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布
4、存放工具：茶杯储存柜
5、程序
1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；
2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；
3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；
4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少10分钟以上（化学消毒法）；
5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；
6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；
7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；
8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。
一、个人卫生
1、做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。
2、上班前和大小便后要洗手。
3、要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。
4、管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康，要为他们创造一些必要的条件，并经常进行检查督促，使个人卫生形成制度。
二、工作卫生
1、当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰；不准吸烟。
2、手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分。
3、服务员使用的抹布、垫布等天天要清洗干净，用开水浸烫，以减少或消灭细菌。
托盘等工具必须保持清洁。
4、凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品果断不出售。
5、从碟上掉落下来的食物不可给客人食用。
6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。
7、对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗，不可摆用。
8、严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯。
9、不同的食物不要随便混淆，以免有损味道。
10、在服务过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独收拾，重点消毒。
11、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难（正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用扫把清扫）。
12、在适当情况下，要经常使用托盘，训练自己成为一名出色的服务员。
四、公共场所管理制度及禁示制度
1、公共场所应符合国家相关卫生标准和要求，主要有空气、微小气候（温度、湿度、风速）；水质；采光；照明；噪音；顾客用具和卫生设施。
2、严格执行卫生部发布的《公共场所卫生管理条理实施细则》中的总则、卫生管理、卫生监督、罚则、附则等内容。
3、公共场所直接为顾客服务的从业人员每年进行一次健康检查，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
4、公共场所应做好以下卫生工作：
1）公共场所环境复杂，应避免滋生虫害，避免其成为传播某些疾病的媒介；
2）从业人员人员的健康状况与顾客的健康状况是相互影响的，所以应严格做好从业人员的健康检查；
3）对供公众使用的器具，应严格执行消毒管理，杜尽因器具消毒工作没有做到位而传染某些疾病；
4）公共场所室内人群集中，易使空气污浊，并传播疾病，所以应严格做好消毒和空气通风等工作；
5）公共场所顾客逗留时间短，存有依靠思想，对公共场所保洁的责任心差，容易使公共场所变脏、变乱。
应随时做好公共场所的保洁工作，及时清理卫生死角，杜尽滋生虫害的可能；
6）公共场所容易通过物件的存放或接触，产生相互污染，影响人们的健康。
应严格做好公共场所物件的分类存放、分类管理工作，避免交叉污染；
5、酒店严格执行以下禁烟制度：
1）员工在公共场所禁止吸烟，违规者按照《员工手册》处罚；
2）酒店做好禁止吸烟的宣传教育工作；
3）在禁止吸烟的公共场所内设置醒目的禁止吸烟标志；
4）在禁止吸烟的场所内不放置吸烟器具，不得设置烟草广告。
五、空调清洗制度
为保证酒店中心空调系统的正常运行和送风的清洁度，为宾客提供舒适的消费环境，特制订如下制度。
一、中心空调冷却水系统每月根据水质情况，投加水处理药剂一次，每年清洗一次。
二、中央空调冷却水系统每月根据水质情况，投加水处理药剂一次，每年清洗一次。
三、中央空调冷却塔每月排污一次，每年清洗一次。
四、中央空调末端风机盘管进风口过滤网每月清洗一次，表冷器根据脏污情况，每两年清洗一次。
五、中央空调新风机组（新风柜）进风口过滤网每月清洗一次，表冷器根据脏污情况，每年清洗一次。
卫生管理组织架构
组长：总经理
副组长：人事经理
组员：客房部经理前厅部经理。