绿色餐饮商业策划书范文.doc
绿色餐饮创业计划书范文大全
绿色餐饮创业计划书范文大全一、业务背景和概况随着人们生活水平的提高，越来越注重健康的饮食方式已经成为当今社会的一种主流潮流。
绿色餐饮，作为一种注重环保、健康的饮食方式，正在受到越来越多消费者的青睐。
绿色餐饮主打天然、无公害、穿衣低碳的理念，提供新鲜、有机、绿色、健康的餐饮服务，受到了广大消费者的追捧。
我们的创业项目将以绿色餐饮为主题，提供各种新鲜、有机、绿色的食材，打造健康美味的绿色食品，并结合先进的科技手段，为消费者提供更便捷、更高效、更绿色的餐饮体验。
我们的目标是通过打造绿色餐饮品牌，引领健康饮食潮流，为人们提供更健康、更美味的生活方式。
二、市场分析1. 市场需求随着人们生活水平的提高，健康饮食已经成为现代人追求的一种生活方式。
绿色餐饮以其健康、环保、新颖的理念吸引了越来越多的消费者。
尤其是年轻人和中青年消费者更加注重饮食的健康与品质，他们愿意为了健康的饮食方式支付更高的价格。
2. 市场规模目前国内绿色餐饮市场还处在起步阶段，潜力巨大。
据统计，我国绿色餐饮市场规模在不断扩大，年复合增长率达到20%以上。
预计未来几年绿色餐饮市场规模将进一步扩大，市场需求将会持续增长。
3. 竞争分析目前国内已经涌现出一批知名的绿色餐饮品牌，竞争激烈。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，我们将注重产品的研发创新、服务的质量提升，并采用差异化的营销策略，打造独特的品牌形象，吸引更多消费者的青睐。
三、商业模式我们的商业模式主要包括线上线下的结合。
线下我们将建立绿色餐厅，提供新鲜、有机、绿色的菜品，吸引消费者前来就餐。
同时，我们还会在城市主要商圈开设绿色快餐店，为消费者提供更加便捷的就餐体验。
线上我们将建立绿色餐饮平台，为消费者提供在线订餐、外卖服务，提高品牌知名度和销售额。
四、团队建设我们的团队将由具有丰富经验和创新思维的人才组成，包括餐饮行业专家、营销专家、技术专家等。
团队成员将共同努力，充分发挥各自的优势，为创业项目的顺利发展提供支持。
绿色餐饮商业策划书
绿色餐饮商业策划书，希望您喜欢！。
绿色餐饮商业策划书范文1 一、项目名称绿色特色餐饮二、创业目标发展以“xxx”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。
文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。
使消费者在吃的过程中放松心情有种回家的感觉，了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。
这种餐厅在短期内还不会被淘汰。
当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
现代餐饮属于劳动力密集型企业，如何节约人力成本势必成为企业利润与核心竞争力的根本。
三、市场现状随着国内经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人民对生活素质也不断地提出更高的要求。
在饮食行业中，人民对餐饮酒店的高胆固醇、内含大量调味品的菜式已经产生腻烦，而对清淡的充满温情的绿色私房菜情有独钟。
1、品牌餐厅xx等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外。
3、民俗、文化酒楼由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。
他们中的代表是：民俗——陶然居、重庆菜根香；文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。
综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
创意环保餐厅策划书3篇
创意环保餐厅策划书3篇篇一《创意环保餐厅策划书》一、引言随着人们环保意识的不断提高，环保理念在各个领域都得到了广泛的关注和应用。
在餐饮行业，打造一家创意环保餐厅不仅能够满足消费者对于健康、绿色饮食的需求，还能够为环境保护做出积极的贡献。
本策划书旨在提出一个创意环保餐厅的运营方案，通过一系列的环保措施和特色服务，打造一个独特而具有吸引力的餐饮场所。
二、餐厅定位1. 目标客户群体本餐厅主要面向注重环保、追求健康生活方式的消费者，包括环保爱好者、上班族、家庭聚餐人群等。
2. 餐厅特色（1）提供绿色环保的菜品，采用有机食材、本地食材，减少食材运输过程中的碳排放。
（2）采用环保餐具和包装材料，如可降解餐具、环保纸袋等，减少一次性餐具的使用。
（3）设置环保主题的装修和装饰，营造出舒适、自然的用餐环境。
（4）开展环保教育活动，如举办环保讲座、组织环保志愿者活动等，提高消费者的环保意识。
三、餐厅运营策略1. 菜品研发（1）与当地的有机农场和农民合作，确保食材的新鲜度和质量。
（2）研发绿色环保菜品，如素食菜品、低脂肪菜品、低糖菜品等，满足不同消费者的需求。
（3）定期推出季节性菜品，利用当地的时令食材，增加菜品的新鲜感和吸引力。
2. 环保餐具和包装材料（1）采购可降解餐具、环保纸袋等环保材料，减少一次性餐具的使用。
（2）对餐具和包装材料进行分类回收和处理，实现资源的循环利用。
（3）鼓励消费者自带餐具，给予一定的优惠或奖励。
3. 能源管理（1）安装节能灯具和设备，降低能源消耗。
（2）优化餐厅的通风和空调系统，提高能源利用效率。
4. 环保主题装修和装饰（1）采用环保材料进行装修，如环保涂料、环保木材等，减少装修过程中的污染。
（2）在餐厅内部设置环保展示区，展示环保知识和环保产品，提高消费者的环保意识。
（3）利用自然光线和植物装饰餐厅，营造出舒适、自然的用餐环境。
5. 环保教育活动（1）定期举办环保讲座，邀请专家学者讲解环保知识和环保政策。
绿色餐饮商业计划书
加盟资格的取得：公司按照其缴纳的加盟保证金及申请代理的区域范围，授予其相应地区的加盟资格。
店面装修：加盟商按照公司统一的形象标准进行店面装修，公司同时对其店堂营业人员进行培训。
开业：公司进行验收之后，配送产品或告知技术，其择日开业。
10年之后，在连锁经营体系高度成熟，商誉建立牢固的基础上通过特许加盟的方式加速扩张。待时机成熟，将目标市场扩大到一般大众
终极目标：让我们的成为一般大众的社会厨房，并使营养快餐的观念深入人心。
（六）原材料管理
有机食品餐饮店的有效保证前提就是有机食品等原材料的供应。为实现对有机食品采购渠道的畅通和有效保证，我们将采取以下方式：
联系电话：
二、项目背景
1、食品安全现状堪忧
自三聚氰胺事件、蒙牛时间等爆发后，食品安全问题已经令国人十分担忧，但在利益因素的推动下，食品安全问题并没有得到有效改善，比如“地沟油”、“注射明胶的虾”等，都让国人在就餐消费时不得不提心吊胆。也正因如此，越来越多的人渴望国家能加强对食品安全的监控，商家能自觉做到遵守法律法规，保护消费者身心健康。
对象
投入资金
备注
自筹
50万元
股东投资
200万元
2、出资方式
1、现金：投资者向本店投入现金，以获得相应股权。
2、店铺：投资者提供本店店铺使用权，用于本店的经营。
（三）投资回报
年度
销售收入
成本费用
预计回报
2012年
250万
原料费
100万
计提发展基金20万后，预计可分红数额为15万
人员工资
25万
租金
绿色当铺策划书
绿色当铺策划书一、背景介绍。
随着社会经济的不断发展，人们的消费观念也在不断升级，绿色环保已经成为了人们日常生活中越来越重要的一个方面。
然而，目前市场上的绿色产品种类繁多，但是消费者在购买时常常难以辨别真假，导致了绿色产品的市场认知度不高。
因此，我们希望通过这个项目，打造一个专门的绿色产品当铺，为消费者提供真正的绿色环保产品，同时也提高绿色产品在市场中的认知度。
二、项目目标。
1. 提供真正的绿色环保产品，让消费者能够放心购买。
2. 建立绿色产品的品牌形象，提高市场认知度。
3. 推动绿色产品在市场中的发展，促进环保产业的发展。
三、项目内容。
1. 产品种类，我们将提供各种绿色环保产品，包括但不限于有机食品、环保家居用品、可降解塑料制品等。
2. 产品来源，我们将与各大绿色环保品牌合作，确保产品的质量和真实性。
3. 服务内容，除了提供绿色环保产品外，我们还将提供关于绿色生活的相关知识和指导，帮助消费者更好地了解绿色产品的优势和使用方法。
四、市场推广。
1. 线上推广，通过社交媒体、电商平台等渠道，进行产品推广和宣传，吸引更多消费者关注。
2. 线下推广，与绿色环保组织合作举办相关活动，提高品牌知名度。
3. 品牌合作，与其他环保品牌合作，共同推广绿色产品，扩大市场影响力。
五、风险控制。
1. 产品真实性，我们将严格审核合作品牌，确保产品的真实性和质量。
2. 市场认知度，通过多种渠道的推广，提高品牌的知名度和美誉度。
3. 服务质量，提供专业的绿色生活指导和服务，确保消费者的满意度。
六、预期效果。
1. 建立绿色产品的品牌形象，提高市场认知度。
2. 推动绿色产品在市场中的发展，促进环保产业的发展。
3. 为消费者提供真正的绿色环保产品，让他们能够放心购买和使用。
通过以上策划，我们希望能够打造一个专业的绿色当铺，为消费者提供真正的绿色环保产品，同时也推动绿色产品在市场中的发展，促进环保产业的发展。
绿色餐饮商业策划书方案范文
绿色餐饮商业策划书方案范文1. 引言绿色餐饮是指在餐饮业中推行环保及可持续发展的经营理念和实践。
随着环保意识的增强和消费者的健康意识提高，绿色餐饮的市场需求逐渐增加。
本文将介绍一种绿色餐饮商业策划书方案，旨在满足消费者对绿色、健康和可持续发展的需求。
2. 目标市场分析2.1 目标消费群体我们的目标消费群体是注重健康、环保和可持续发展的年轻人群。
这部分消费群体通常关注食品的营养价值、食品的生产过程和食品对环境的影响。
他们愿意为健康的餐饮服务支付一定的费用。
2.2 市场规模和增长趋势根据市场调研，目前绿色餐饮市场规模约为XX亿元，预计未来5年将以每年X%的速度增长。
这说明绿色餐饮具有良好的市场前景，但竞争也很激烈。
3. 竞争分析3.1 主要竞争对手目前市场上已存在一些绿色餐饮品牌，比较知名的有X品牌和Y品牌。
这些品牌通过提供绿色食品和优质服务来吸引消费者。
3.2 竞争优势我们的竞争优势主要包括以下几点：•独特的菜单：我们将开发一系列绿色餐饮菜品，包括有机蔬菜、无添加剂肉类和当地农产品。
•可持续发展：我们将遵循环保原则，推行废物分类回收、节能减排等措施，使餐饮产业更可持续发展。
•健康餐饮宣传：我们将开展有关健康餐饮的宣传活动，提高消费者对于绿色餐饮的认识和认可度。
4. 商业模式4.1 产品和服务我们将提供丰富的绿色餐饮菜品，包括有机蔬菜、无添加剂肉类和当地农产品等。
我们将注重食品的新鲜度、口感和营养价值，同时提供优质的服务。
4.2 渠道和分销我们计划在城市中心开设实体店面，并提供外卖服务。
同时，我们还将与一些合作伙伴合作，将我们的产品引入到超市和线上平台销售。
5. 营销策略5.1 宣传推广我们将通过以下方式宣传推广绿色餐饮品牌：•社交媒体广告：在微信、微博等社交平台上推出广告，增加品牌的曝光度。
•合作活动：与健康餐饮相关的机构和社群合作，举办活动和推广活动。
5.2 客户关系管理我们将建立客户数据库，通过定期发送电子邮件或短信，与客户保持联系，了解他们的需求和反馈，并及时回应。
绿色餐饮商业策划书方案
绿色餐饮商业策划书方案绿色餐饮商业策划书方案1一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。
北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。
当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。
然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。
作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：(1)、拥有自己的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新，不断推陈出新。
这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。
这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。
东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。
如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。
三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。
借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。
绿色餐饮 商业策划书3篇
绿色餐饮商业策划书3篇篇一绿色餐饮商业策划书一、项目概述绿色餐饮是指餐饮企业在食材采购、加工、烹饪、服务等各个环节中，注重环保、健康、可持续发展的理念，以提供绿色、健康、环保的餐饮产品和服务为目标。
随着人们环保意识的不断提高，绿色餐饮市场前景广阔。
本商业策划书旨在打造一家绿色餐饮企业，提供健康、环保、美味的餐饮产品和服务，满足消费者的需求。
二、市场分析1. 市场特征消费者对健康、环保、有机食品的需求不断增加。
绿色餐饮市场潜力巨大，但竞争也较为激烈。
消费者对绿色餐饮品牌的认知度和忠诚度有待提高。
2. 市场机会提供高品质、健康、环保的餐饮产品和服务。
打造独特的品牌形象和文化，提高品牌认知度和忠诚度。
加强与供应商的合作，确保食材的质量和可持续性。
3. 市场威胁竞争对手的模仿和跟进，导致产品和服务同质化。
原材料价格波动，影响成本控制和利润空间。
食品安全问题和负面舆情，对品牌形象造成影响。
三、服务内容1. 菜品提供有机蔬菜、绿色肉类、海鲜等食材，减少对环境的污染。
采用健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤等，保留食材的营养成分。
推出符合当地口味的特色菜品，满足不同消费者的需求。
2. 环境采用环保材料进行装修，减少对环境的污染。
店内设置绿色植物，增加自然气息，减少装修污染。
提供环保餐具和包装，减少一次性用品的使用。
3. 服务培训服务员，提高服务水平和环保意识。
提供个性化服务，满足不同消费者的需求。
定期举办环保活动，提高消费者的环保意识。
四、营销策略1. 品牌建设设计具有特色的品牌标识和包装，提高品牌辨识度。
加强品牌宣传，提高品牌知名度和美誉度。
开展品牌合作，如与环保组织、公益机构等合作，提高品牌形象。
2. 产品推广推出特色菜品和套餐，吸引消费者。
定期推出新菜品，保持消费者的新鲜感。
开展促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者。
3. 渠道拓展加强与酒店、餐厅、超市等渠道的合作，扩大销售渠道。
开展线上销售，如外卖平台、电商平台等，拓展销售渠道。
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绿色餐饮商业策划书范文随着社会的发展，人们开始崇尚自然，崇尚绿色健康的饮食，下面是小编为您整理的“绿色餐饮商业策划书范文”，仅供参考，希望您喜欢！更多详细内容请点击查看。
绿色餐饮商业策划书范文1一、项目名称绿色特色餐饮二、创业目标发展以“xxx”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。
文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。
使消费者在吃的过程中放松心情有种回家的感觉，了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。
这种餐厅在短期内还不会被淘汰。
当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
现代餐饮属于劳动力密集型企业，如何节约人力成本势必成为企业利润与核心竞争力的根本。
三、市场现状随着国内经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人民对生活素质也不断地提出更高的要求。
在饮食行业中，人民对餐饮酒店的高胆固醇、内含大量调味品的菜式已经产生腻烦，而对清淡的充满温情的绿色私房菜情有独钟。
1、品牌餐厅xx等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外。
3、民俗、文化酒楼由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。
他们中的代表是：民俗——陶然居、重庆菜根香；文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。
综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。
饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。
可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。
绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。
在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
四、市场调研必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手（包括财务状况、经营现状、员工人数等）、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。
具体项目桓宇集团负责。
面对众多私房菜馆的开张营业，只有具有创意的、符合现今民众饮食心理的菜式才可以具有竞争优势。
以突出菜式的独特家庭风味，绿色题材的健康素材，适中的价格吸引大众的视线。
五、餐饮特色环境突出温情主题，首先在装修上让人犹如进入温馨优雅的家庭，周围为小桥流水和林木，内部以单格独立的房间，配以家中的装饰为设计主题，可配以一些书籍和书桌，条件许可还可以配些乐器、书画等艺术品；而在服务上让人体验到周到温暖。
宣扬绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以桓宇集团中央厨房负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。
菜品以文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。
再次整理一套四季特色滋养套餐（养颜、强身、生态）菜系。
六、目标市场的定位中高收入者能接受的绿色餐饮业。
七、市场策略产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。
并导入双三角管理体制法。
具体由xx集团负责执行。
八、餐厅设计1、整个餐厅设计体现私家文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。
私家文化的东西覆盖全餐厅。
2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。
3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。
4、因客人越来越喜欢在包房用餐，所有酒店餐桌全部采用包房。
地面使用木地板，屋内配有内线电话。
豪华包房必须配有电视、沙发等设备。
5、家居式厨房设置在包间之内，半封闭式。
家嫂现场制作。
6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。
员工厕所与客用厕所分开。
7、整个餐厅含有：销售接待区（大茶台、沙发）、吧台（有足够地方放酒水）、收银台库房、办公室、杂物间、更衣室、配电房.8、门匾采用木制招牌（烫金字）。
9、门旁或前厅设有“xxx序或赋”。
10、包房过道挂有私家饮食文化的画框，包间挂有本店特色菜的出处典故。
11、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。
绿色餐饮商业策划书范文2一、创业概念：餐饮店民以食为天，足见食之重要。
本创业计划书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案。
其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等，目标市场是在校大学生。
本餐饮店首先采取个体户的经营方式。
但是有自己的品牌商标，价值理念。
在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。
总体战略目标是：“立足本地，树立品牌，步步为营，扩大规模，走向全国”。
二、竞争对手分析在学校周围现在已有多家餐馆，他们大多是周围居民利用所处的地理位置在自家开的小餐馆，其环境、卫生条件、管理方式等都不尽人意。
年轻人对饮食永远不会满足，不仅是只为吃而吃，其非常需要环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐馆，以彰显自己的个性。
xx学院附近像样的餐馆基本没有，所以这样的餐馆还是有相当的市场。
到很远的地方买我们本身就是大学生，置身于这个环境更有优势。
我们可以更了解大学生需要什么，更好的迎合大学生的口味。
餐饮店的成本不多，对于我们大学生具有一定的可行性和可操作性。
三、市场及顾客选择随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。
饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。
可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。
绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。
在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
本店主体顾客是学生，毕竟年轻人都比较喜欢环境优雅、有创意的地方。
市场主要面对的是安顺学院的学生和老师，及过往人员。
四、店名本店里菜品种类繁多，品种齐全。
顾客可以更大程度地选择适合自己的口味，满足他们追求时尚的需要。
如果顾客有时间感兴趣，本店还可以提供相应的餐具及蔬菜，让顾客自己选择做与不做。
五、店面选址：xx学院附近因为学校附近没有像样的餐饮店，而学校内学生对绿色饮食需求量较大，这里会是一个很大的市场。
具有很强的操作性和实用性。
六、经营理念及目标1、为了让顾客吃上放心、绿色的食品，本店设计了一条标语：花最合适的钱买一份健康。
2、坚持诚信为本，顾客权益至上的理念。
3、靠薄利多销，走经营流水，留意客户的反馈信息。
凭借优良的品质和满意的服务，赢得顾客的认可，努力实现本店与顾客双赢的局面。
4、最终目标：寻求加盟，连锁经营，扩大规模和影响力。
七、组织机构由两名人员专门负责采购货物及外卖，两名人员负责主厨，还有两名人员负责店里的清洁和装饰。
八、产品和服务1、本店将有不同种类特色菜品推出：腊八蒜炒藕片、蜜汁滋补双色、脆皮时蔬、山药富贵虾、鲜味香锅仔茄、串烧赛肥牛、鱼籽粉丝蒸丝瓜、杂粮锅巴肉、太极蒸木耳、青蔬狮子头、咖啡烤肉、瓜粒茶树菇等。
本店还将提供生日特色餐。
2、紧跟潮流，适时推出新产品。
九、收入来源1、所销售菜品获得的利润和服务性收费。
2、代理业务获得的收入，可以拉赞助，在广告宣传单上印发其他行业广告，在学校合适场地发放。
十、资金需求、筹措方法及投资回报因为本店经营货品占地不大，起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模，预计需要大约XX0（待算）元启动资金，主要用于购买原材料、租借场地、员工培训、市场宣传推广。
资金的筹措方式是个人或者学校的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也可以考虑。
预计在未来的一年内收回成本（平均销售利润率20%计算）。
十一、定价策略和经营策略1、菜品将分为上中下三种不同的档次。
不同的价格。
这样就可以满足不同消费能力的顾客。
2、会员卡制：消费满一定金额，可得到一张会员卡。
方便以后购买获得优惠。
3、积分制：消费一元得一分，满足一定积分可兑换相应的商品。
5、利用本身作为大学生的优势。
到学校宿舍进行外卖，扩大影响力。
让他们更多的了解本店！十二、营销推广策略1、组织人员在不同时间去学校发广告单。
并在节假日搞些促销活动，回馈顾客（根据开学、国庆节，中秋节，春节，劳动节等节日特点搞活动）。
2、店内海报：可在店内贴上海报、招贴画等，介绍饰品的使用及文化内涵等。
4、主题促销：进一步细分消费者消费行为特征。
可根据不同的组合，推出“毕业晚宴”“生日宴会”“难忘友情”“谢师宴”等主题。
推出不同的菜品及不同价位的特色菜5、品牌建设：以最优的服务，最优惠的价格，提供多种搭配方案。
满足不同消费者的需求。
力求让消费者以最优惠的价格尝到他们心仪的菜品。
绿色餐饮商业策划书范文3一、发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。