鲜切花采后保鲜技术和养护方法
鲜切花保鲜的六个技巧
鲜切花保鲜的六个技巧
有的朋友们对于盆栽花卉并不喜欢，但是喜欢购买一些鲜切花来布置家居环境。
鲜切花在购买回家后如果不设法保鲜，很快就会枯萎，失去观赏价值，小编就为你整理了六大鲜切花的保鲜方法，喜欢切花的朋友们可以学习一下。
切花
1、合理用水
插花时应选用清洁的河水、井水、池塘。
水质混浊时须澄清后再用。
如用自来水，应先放入缸（桶）内存放一昼夜后使用。
2、经常换水
夏季每1－2天，秋冬季每2－3天换水一次（为防止瓶水变质，可放少量食盐等防腐剂），换水时要清除残花败叶，并适当剪短花枝，重新更替切口，并在花材上喷水。
使插花经常保持鲜艳。
3、插花摆放的位置
夏季应避免强烈的阳光直射，冬季要近量离暖气或火炉远一点，否则将加速花枝的呼吸作用和水分的蒸发，易造成花朵凋萎早谢。
灼焦法：把花枝的末端放在蜡烛火焰上烧焦后，立即放到酒精里浸一分钟，再放到清水中漂清。
绣球、丁香、木香、芍药、月季、菊花、象牙红等均可用此法处理。
4、浸烫法
将花枝基部浸入沸水约十秒钟，起到阻塞切口，防止花枝组织中液汁外溢的作用。
5、深水急救法
鲜花垂头时，可剪去花枝末端一小段，再放到盛满冷水的容器中，仅留花头露于水面，经一至二小时，花枝就会苏醒过来。
此法对草本、木本花卉均适用。
6、扩大切口法
一般将花枝基部斜切；或将基部剖成二至四份，嵌入小石粒撑开裂口；也可锤击裂基部，扩大吸水面。
其中斜切法最为常用，后两种主要用于木本花卉，如玉兰(详情介绍)、绣球、丁香、紫藤。
鲜切花采后处理的要点
2023-10-28contents •采后处理的重要性•采后处理流程•保鲜方法•常见问题及解决方案•未来发展趋势和挑战•参考文献目录01采后处理的重要性采收时间对鲜切花的品质和寿命有很大影响，因此应在合适的时间及时采收，保证花材的新鲜度和完整性。
保持鲜切花的品质及时采收不同品种的鲜切花对采后处理的要求也不同，选择适合的品种能够降低处理难度，提高花材品质。
选择合适的品种采收后的鲜切花应立即进行预冷处理，以降低其温度，减缓代谢速度，延长寿命。
预冷处理保持花材的水分平衡是延长鲜切花寿命的关键，可通过加湿、补水等措施来维持花材的水分平衡。
水分管理温度控制避免强烈阳光适宜的温度能够延缓鲜切花的衰老过程，应将花材储存在适宜的温度下，如10-15℃。
长时间的阳光照射会导致花材褪色和脱水，应避免将花材长时间暴露在阳光下。
03延长鲜切花的寿命0201提高客户满意度保证品质优质的采后处理能够提高鲜切花的品质和寿命，从而满足客户对高质量产品的需求。
提供个性化服务根据客户需求提供个性化的包装和配送服务，提高客户满意度。
建立品牌形象通过优质的采后处理和良好的客户服务，树立品牌形象，提高客户对品牌的忠诚度。
02采后处理流程整理切除多余的叶子和残花，根据花材的形状和特点进行整理，如修剪花枝长度、去除多余的叶子等。
清洁清洗花材表面，去除杂质和残留物，可以使用清水或特定的清洁剂进行清洁。
整理和清洁催熟对于一些需要催熟的花材，可以使用乙烯等催熟剂进行处理，促进花材的成熟和开放。
保鲜使用保鲜剂或保鲜液进行处理，延长花材的保鲜期，防止花材在运输或销售过程中变质。
特殊处理将处理过的花材进行包装，以保护花材不受损伤和污染，同时提高花材的美观度和吸引力。
包装选择合适的运输方式和交通工具，确保花材在运输过程中不受损伤和变质。
运输包装和运输03保鲜方法温度控制设备使用冰箱、冷库等设备来控制温度，保持切花的新鲜度。
低温保鲜将鲜切花放在温度较低的环境中，可以减缓切花的代谢速度，延长切花的寿命。
工艺方法——鲜切花贮藏保鲜方法
工艺方法——鲜切花贮藏保鲜方法工艺简介鲜切花在农产品中最娇嫩，最不耐贮藏、运输。
对切花采用物理或化学方法维持其鲜活程度，延长离体花卉寿命，这对提高切花的观赏价值和提高花卉经济效益具有重要意义。
一、采收与分级在花蕾期采收是目前鲜切花生产的方向之一，在能保证花蕾正常开放不影响品质的前提下，应尽可能采收充分发育的花蕾，便于采后处理和提高贮运空间利用率，降低成本。
应对采收后的花卉及时整理，剔除病花、残花，并根据花卉开放的程度、花朵大小分级。
二、预冷鲜切花采收后，带有大量田间热，应采用水冷（冰水）或风冷（自然风、电风扇）来降低切花呼吸强度，从而降低其产生的呼吸热。
三、保鲜技术1、包裹法主要采用聚乙烯薄膜包裹，实验证明在8℃低温下，结合厚膜（0.35mm）包装和湿藏（用透水的棉纱包扎茎基部），可明显延长月季切花的瓶插寿命。
2、气调法贮藏的环境中气体成分对切花新鲜度有很大的影响，因此通过提高贮藏环境中CO2浓度，降低O2浓度，以及充入高浓度的氮，可减缓和控制切花的衰老，达到保鲜目的。
若气调结合低温贮藏，保鲜的效果则更佳。
3、冷藏法冷藏库冷藏的条件是-0.5℃到4℃温度和85%-95%湿度。
不同种类的花卉，最适宜的贮藏温度和贮藏期各有所不同，菊花在-0.5℃到0℃可贮藏28d（天），白兰花在4℃时可贮藏7d（天）。
4、化学保鲜法化学保鲜即利用保鲜剂处理，来抑制花卉产生乙烯，降低呼吸强度，延长切花寿命。
目前保鲜剂的配方较多，一般可分为4类：①碳源：蔗糖或葡萄糖，为补充切花生物代谢的能源，一般用1%～5%蔗糖溶液。
②杀菌剂：采用次氯酸钠、硫酸铜、硝酸银等。
③乙烯抑制剂和拮抗剂：包括硝酸银、硫代硫酸、乙醇等。
④水：最好用无离子水，再配合添加酸味剂，所用的水一般pH 值为3-4。
5、干制鲜切花流程：鲜切花→预冷前处理→轻微脱水→上膜液→干制→复水→鲜切花。
①轻微脱水：脱水以切花不萎蔫、不皱缩、不失鲜为宜。
②上膜液：膜液的主要成分是复合改性魔芋葡甘聚糖、甘油、乳化剂、蒸馏水等。
北美冬青鲜切花的养护方法
北美冬青鲜切花的养护方法
一、鲜切花的保鲜：
1.首先，要确保花色光采，鲜艳夺目，购买时应将花朵放在一个干净、通风的容器中，以防花被污染以及寒风，雨水，热风的侵害。
2.购买鲜切花之后，要迅速将它们放入水中。
因为该花类喜欢温暖湿
润的气候环境，所以水温应在15-18°C的范围内，水可以预先加入适量
的营养剂和清除污染物的清洁剂。
3.将花朵放置在花器中时，要将花朵浸入水中，使花梗、花瓣及其茎
部的水部分都完全浸湿，这样可以延长花朵的寿命，使其叶片也可以持久
地留存在水中。
4.最后，要将花器定期清洗，尤其是在季节交替期间，应尽量避免花
朵在不洁的环境中生长，及时用水清洗花器，以改善花朵的发育状况，保
持花朵的色泽和保鲜度。
二、北美冬青鲜切花的养护方法：
1.冬青鲜切花应尽量避免摆放在日光直射处，不可放在有空调、暖气
或灯光的地方，温度不宜太高，因为高温会导致花朵发菜失去美观。
2.控制水质和温度，以保持花色的鲜艳度。
水的温度宜在15-18°C，如果水温太高，花朵的色泽会变暗；如果水温太低，花朵会变得容易破损；把水按照一定的程序和比例加入营养液和抗生素，可以保证花朵长期开放。
切花花卉的采收与保鲜技术
切花花卉的采收与保鲜技术切花花卉的采收与保鲜技术切花花卉是指采自花卉植株后，用于观赏的花朵或花序。
切花花卉不仅可以用于家庭装饰，还有广泛的应用于宴会、婚庆、酒店、花艺等行业。
因此，正确的采收与保鲜技术对于切花花卉的质量和市场表现至关重要。
首先，采收时应选择花朵开放的阶段。
一般来说，花朵含苞待放的时候采摘效果最佳。
这时的花朵颜色鲜艳，花质更加饱满。
在进行采摘时，应该选择花枝上的顶芽或侧芽，这样采摘后剩余的花苞也可以开放，增加花卉的观赏价值。
其次，采摘时要注意使用清洁的剪刀或刀片进行，避免破坏花梗和花朵的组织结构。
切下花朵后，应迅速将其放入清洁的水中，防止花枝因水分流失而导致枯萎。
同时，应选择适当的时间进行采摘，早晨或傍晚气温较低的时候采摘效果更好。
采收完成后，花朵的保鲜处理就显得尤为重要。
首先是花朵的修剪处理。
为了保持切花花卉的吸水能力，应将花枝的底部修剪成斜切面，以便提高吸水效果。
同时，剪切面要保持干燥，避免造成病原菌的侵入。
修剪后的花朵应立即放入清洁的水中。
其次是水质的处理。
花朵的保鲜与吸水密切相关，因此水质的优劣直接影响花朵的保鲜效果。
一般来说，切花花卉的保鲜水质应为自来水或净化水。
同时，加入适量的防腐剂，如花束保鲜剂，可以有效延长切花花卉的寿命。
再次是温度和光照的控制。
切花花卉对于温度和光照的要求较高，因此保鲜处理时要给予适宜的环境条件。
一般来说，切花花卉的保存温度应为摄氏2-4度，避免高温下的水分蒸发和细菌滋生。
同时，切花花卉对光照也要求适中，过强的光线可能会导致花朵开放过快或褪色。
因此，在保存过程中应选择光线较弱的地方保存。
最后，切花花卉保鲜还需要定期更换水质和修剪花朵。
每隔一至两天，应将花朵取出，清洗花瓶内的污垢，并更换新鲜的保鲜水。
同时，对于逐渐枯萎的花朵，应及时修剪，以维持整体的美观。
总结起来，切花花卉的采收与保鲜技术对于花卉的质量和市场表现至关重要。
通过正确的采摘时机、采摘方式和保鲜处理，可以延长切花花卉的寿命，提高其观赏价值。
百合切花的贮藏和保鲜
百合切花的贮藏和保鲜
切花离开母体后，枝叶的蒸腾、呼吸等生命活动仍在不断进行，所以体内水分不断丧失，有机物不断分解减少。
如果不能及时补充水分和营养，减缓水分的损失速度，鲜花会在短时间内凋谢，降低或失去切花的商品价值。
所以鲜切花的贮藏和保鲜工作十分重要，大体包括三项内容，即预处理、贮藏和售后插瓶、催开、保鲜。
①预处理：采收后的切花需立即进行预处理，主要包括预冷降温和化学药品浸渍二项。
预冷：用冷水，冷库，压差，真空降温等方法降温。
化学处理：20―30％蔗糖+1000/L硝酸银溶液或4mmol/L硫代硫酸银溶液浸渍花茎基部20分钟。
②贮藏：预处理以后的切花应立即放入冷库中，插入已经预冷到2―3℃的冷水中，贮藏4―48小时。
低温可以有效抑制切花的呼吸作用和乙烯的产生。
贮藏时间少于4小时或超过48小时，对切花的品质均有影响。
一般4小时以后即可快速在低温条件下运往市场销售。
上述的预处理和冷藏同时进行也可以。
③售后瓶插、催开、保鲜：不同的花卉，保鲜液不同，适于百合的保鲜液有以下两种：
3％蔗糖液+200mg/L8-羟基喹啉
3％蔗糖溶液+200mg/l8-羟基喹啉+lmmol／ISTS
用上述保鲜液处理后鲜花寿命可延长2倍以上。
值得一提的是：百合花粉具有很强的粘着力，落在皮肤或衣物上很
难去掉，所以应在开花后花蕊开裂前去除花蕊，杜绝花粉污染衣物和花瓣。
鲜切花养护措施
鲜切花养护措施
鲜切花是我们生活中常见的装饰物品，但是它们的寿命很短，需要我们采取一些措施来延长它们的保鲜期。
下面我将介绍一些鲜切花养护的措施。
1. 切割花茎
首先，我们需要在购买鲜切花后立即将其放入清水中，并在家中重新切割花茎。
这样可以让花茎吸收更多水分和养分，并且避免空气进入花茎导致细菌滋生。
2. 更换清水
每隔一天左右，我们需要更换清水。
因为水中会滋生细菌，如果不及时更换清水，就会影响到花朵的寿命。
同时，在更换清水时也可以重新切割一下花茎。
3. 控制温度
鲜切花对环境温度要求比较高，最适宜的温度为15℃-25℃。
如果环境过热或过冷都会影响到花朵的寿命。
因此，在摆放鲜切花时要避免
阳光直射和通风口附近等位置。
4. 避免触碰
我们在处理鲜切花时要尽量避免触碰花朵和花瓣，因为手上的污渍和细菌会影响到花朵的寿命。
同时，也要避免将鲜切花放在人员频繁经过的位置，以免被碰撞。
5. 添加营养剂
有些鲜切花需要添加营养剂来延长它们的寿命。
营养剂可以让花朵更加健康、美丽，并延长它们的保鲜期。
但是需要注意的是，不同种类的鲜切花需要使用不同种类的营养剂。
总之，以上这些措施都可以帮助我们延长鲜切花的保鲜期。
如果我们能够正确地采取这些措施来进行养护，那么就可以让我们家中的鲜切花更加美丽、健康，并且拥有更长久的寿命。
鲜切花采后技术原则
鲜切花采后技术原则切花采切后，离开母株，被切断营养和水分的来源，成为独立的生命体。
为了维持一定的采后寿命，必须采取一些特殊的处理技术。
切花采后技术的一般原则如下:1、切花应在适宜的发育阶段采切，这是保证切花内在质量和货架寿命的重要环节。
2、花茎采后应该立既插入水中和置于阴湿环境下，防止阳光曝晒；切花应尽快预冷，去除所带田间热，并进入冷链。
冷藏是切花保鲜的主要措施，冷藏温度因种类而异。
3、需要较长时期储藏或长途运输的切花，应先进行水合处理，对乙烯敏感的切花应进行硫代硫酸银（STS）脉冲处理或1-甲基环丙烯（1-MCP）处理，防止储运过程中失水过多。
4、使用各种切花保鲜剂是采后处理技术的一项必要措施。
保鲜剂包括水合处理液、茎端浸渗液、脉冲（或硫代硫酸银脉冲）处理液、1-MCP处理剂、花蕾开放液、瓶插保持液等。
5、采后保鲜处理措施应该贯穿在栽培、采收、分级包装、储藏运输、批发、零售和消费的各个环节，相互配合好。
6、储存运输的关键措施是低温、高湿、快速。
7、零售业切花处理包括：花茎再剪截，水合处理，保鲜剂处理，花蕾催开处理，储存等环节。
8、消费者切花处理包括：花茎再剪截，瓶插保持液使用，环境条件控制等。
二、切花采后技术的必要性花卉是一种鲜活园艺产品，如果处理不当，极容易衰败，失去观赏价值。
世界花卉的采后损失率平均在20%左右，这是一个惊人的数字。
中国花卉业对采后处理技术不够重视，花卉采后损失率更高。
采用适当的采后技术，将使损失率减少5%~10%，花卉业的经济效益就可以大大增加，这就是一个了不起的技术进步。
最近30年来，对花卉采后处理的研究越来越深入，花卉采后技术取得了突飞猛进的发展，推动了世界花卉业的进步。
采后技术包含了花卉采收、分级包装、储藏、运输、批发、零售和消费各个环节，涉及到载培者、批发商、零售商和消售者等，需要相互协调和配合。
花卉分级包装技术已大大改进，逐渐实现标准化。
花卉保鲜剂已在采后各个环节广泛使用，新的保鲜制剂不断涌现，如新型乙烯抑制剂1-甲基环丙烯（1-MCP），保鲜运输凝胶（FTG）等。
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动 的 主要 生理 过 程 之 ・ ，它 与花 卉种 类 、 品种 和 发 育程 度 、 环 境 温 度 、气 体 组 分 、机 械 损 伤 、 病 毒 侵 染 等 因 素 有 关 。
而 其 中起 主 导 作 用 的是 气体 组 分 和 环 境 温 度 ２ 面 。 气 体组 方 分 中氧 气 的成 分 较 低 （ 般 低 于 ５ 而 二 氧 化 碳 成 分 较 高 （％ 一 ％） １
～
我 国 花 卉 产 业 虽 然 起 步 较 晚 ，但 发 展 态 势 十 分 惊 人 ， 花 卉产 业 已 经 成 为农 业 行 业 中 前 所 未 有 的 极 具 发 展 潜 力 的 高 效 产 业 ，而 鲜 切 花 是 花 卉 市 场 的 主 导 产 品 ，在 国外 鲜 切 花 的 消 费量 约 占总 消 费 量 的６ ％。 目前 ，尽 管 我 国鲜 切花 种 ０ 植 面 积 居世 界 第 一 位 ，占总 面积 的 ３ ％，但 贸易 额 却 仅 占世 ０
Ｃ Ｎ ＳＥ ＯＲ Ｃ Ｔ Ｅ Ｈｆ Ｅ Ｈ Ｔｌ ＵＬ ＵＲ ＡＢ Ｒ ＴＳ ＳＴ ＡＣ
鲜切花采后保鲜技术和养护方法
王文哲’ 徐珊珊 梁 青 ’
（ 日照职 业技 术 学 院食 品工 程 学 院 ， 山东 日照 ２６ ２ ；２ 浙 江 大 学 生命 科 学 学 院 ，浙 江 杭 州 ３ ０ ５） １ ７８６ １０ ８
花 失 水 ，延 长其 保鲜 期 。
有 重要 的经 济 意 义 ，它 已成 为一 项 十 分重 要 的 课 题 。
ｌ 切花保鲜的概念和意义
１ １ 切 花保 鲜 的概 念 ．
１ ＩＩ 切 花 保 鲜 的 狭 义 概 念 ．．
久观 赏 插 花作 品 。
切 花 的 保鲜 狭 义 上通 常 指 的
２ ２ 采后化学变化对其 品质 的影响 ．
花 卉 采 后 体 内化 学 物 质 会 发 生 明 显 的 变 化 ，其 形 式 转
节淡旺季的切花平衡供 应 ，提高切 花的观赏价值 ，除在品
种选 择 、 栽 培 管 理 上 下功 夫 ，切 花 的 储 藏 保 鲜 已成 为 商 品 性 花 卉 生 产 的 重 要 环 节 ，能 显 著 地 延 长 切 花 商 品 寿 命 和 观 赏寿 命 ，降低 切 花 的 损 耗率 。
新 课 题 。 文章 对 鲜 切 花 衰 老 原 因 、 切 花 保 鲜 技 术 、 贮 藏 方 法 等 问题 进 行 综 述 ，并 列 举 常 见 的延 长 鲜 切 花 观 赏期
的方 法 。
关 键 词 ： 鲜 切花 ；采后 生理 ；保 鲜技 术 ；养护 方法
随 若 经 济 的 发 展 ，现 代 人 的 审 美 和 消 费 观 念 发 生了深 刻 的 变 化 ，丌 始 越 未 越 崇 尚 自然 。 多 姿 多 彩 的 花 卉 越 来 越 受 到 青睐 ，并 以 它独 特 的 魅 力 引 导 着 消 费 。
．
摘
要 ：近 年 来 ，我 国花 卉产 业得 到 长 足 发展 ，鲜 切 花 也 凭 借 其 独 特 的 艺 术 魅 力和 生 态 功 能 日益走 近 千 家 万 户 。
但 目前 由于 花 卉 采后 保 鲜 技 术 落后 ，我 国 的 鲜 切 花 产 业 还 存 在 着很 大 盲 点 ， 切 花 保 鲜 和 养 护 技 术 也 随 之 成 为
界 总 贸 易额 的 １３ ．％。究 其 根 源 ，导 致 如此 差 距 的 主 要 因 素 是 花 卉 的 采 后 保 鲜技 术 不 够 完 善 因 此 ，花 卉 保 鲜 技 术 具
５ ，则可减缓 切花呼吸代谢 ；环境温 度越 高 ，呼 吸代谢 ％）
水 分 是 植 物 体 内 一 切 生 理 生 化 代 谢 活 动
的强度也就越强。 ２１２ 水分调节 ．．
的 介 质 ，是 维 持 正 常 生 命 活 动 不 可缺 少 的 基 本 物 质 。 鲜 切 花 的 含 水 量 很 高 ，一 般 达 ７％ ～９ ％。在 贮 藏 期 间 其 水 分 通 ０ ５ 过 蒸 腾 作 用 不 断 向 环 境 中 散 失 ，若 不 及 时 补 充 水 分 就 会 造 成 切 花 组 织 缺 水 ，水 分 亏 缺 是 切 花 失 鲜 的 主 要 原 因 。据 有 关 资料 记 载 ， 当失 水 量 达 到 ５ 上 时 ，许 多 鲜 切 花 就 开 始 ％以 皱 缩 和 萎 蔫 ， 失去 新 鲜 状 态 和 观 赏 价 值 。 因 此 ，在 贮 藏 切 花 时 应 适 当 增 加 空 气 湿 度 ， 合 理 控 制 空 气 流 动 ，以 减 轻 切
是 消 费者 购 买 鲜 花 后 ，用 保 鲜 液 来 延 长 它 的 瓶 插 寿 命 ，持 １ １２ 切 花 保 鲜 的 广 义概 念 ．． 从 优 良 品种 的 选 择 、温 室 栽
２ １３ 乙烯 生 成 ． ．
乙 烯是 植 物 代谢 的天 然 产 物 ，切 花 的 衰
老 与 乙烯 的 大 量 生成 有 关 。一 般花 卉 品 种 采后 如 遭 遇机 械 损 伤 、病 毒 侵 染 、温 度 升 高 、 冷水 、缺 水等 情 况 时 ， 自身 乙 烯 产 生 速 度 会 增 加 ３ ０ 。反 之 ，如 放 置 于 温 度 较 低 的 贮 藏 ～１倍 环境 中 ，乙 烯产 生 的 速 率就 会下 降 ；当切 花 周 围氧 气含 量 减
少 、二 氧化 碳 含 量增 加 时 ，也 可 以降 低 乙烯 的 产 生速 度 。
植 、适 时 采 收 、 整 理 分 级 、 前 处 理 、冷 藏 、 催 花 、 包 装 到 出 售 以 及 到消 费 者 手 中 的一 系列 保 鲜 。
１ ２ 切 花 保 鲜 的 意义 ．
切 花 是 一种 脱 离 植 株 具 有 生 命 力 的 花 枝 ， 属 于 鲜 花 。 切 花 的 卞 产 有 很 大 的 季 节 性 。住 现 代化 切 花 生 产 巾 为 了 调