高中生物奥赛糖类和脂类习题无答案
【备战高考生物】糖类和脂质(试真题)(2020-2021)
考点04 糖类和脂质1．(2017·江苏单科，1，2分)下列关于糖类化合物的叙述，正确的是(B) A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一【解析】糖类的元素组成都是C、H、O，A错误；斐林试剂能与可溶性还原糖反应生成砖红色沉淀，但蔗糖不是还原糖，C错误；淀粉的水解产物是麦芽糖和葡萄糖，纤维素的水解产物是葡萄糖，D错误。
2．(2015·江苏单科，1，2分)下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是(A) A．都能被相应的酶水解B．都是水溶性物质C．都含C、H、O、N这4种元素D．都是人体细胞中的能源物质【解析】淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都能被相应的酶水解，A正确；脂肪是脂溶性物质，B错误；淀粉和脂肪都含有C、H、O 3种元素，核酸含C、H、O、N、P 5种元素，C错误；核酸不是细胞中的能源物质，D错误。
3．(2014·海南单科，2，2分)下列有关脂质的叙述，正确的是(A) A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B．维生素D和性激素不属于固醇类物质C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D．脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成【解析】组成细胞膜的脂质主要是磷脂，A正确；维生素D和性激素属于固醇类，B错误；相同质量的脂肪中因含有较大比例的C和H，故彻底氧化后比糖类产能多，C错误；脂质在内质网上合成，D错误。
4．(2013·江苏单科，1，2分)下列关于生物体内有机物的叙述正确的是(C)A．脂质不参与生命活动的调节B．蛋白质是生物体主要的能源物质C．核酸是生物体储存遗传信息的物质D．糖类不参与细胞识别和免疫调节【解析】性激素属于脂质，可参与动物生命活动的调节，A错误；糖类是生物体主要的能源物质，而蛋白质是生物体生命活动的主要承担者，B错误；核酸是遗传信息的携带者，可储存遗传信息，C正确；糖与蛋白质结合形成的糖蛋白具有细胞识别功能，本质为糖蛋白的干扰素是重要的免疫物质，参与免疫调节，D错误。
糖类、脂类、蛋白质学考测试试题及答案
糖类、脂类、蛋白质学考测试试题及答案1.人类对营养的需要，首先是对（）的需要。
（单选题） [单选题] *A.能量(正确答案)B.碳水化合物C.脂肪D.蛋白质2.人体消化食物、吸收营养物质的主要场所是（）。
（单选题） [单选题] *A.食道B.胃C.小肠(正确答案)D.大肠3.以下食物中的（）含脂肪很少。
（单选题） [单选题] *A.煮黄豆B.煮花生C.核桃D.炒板栗(正确答案)4.人体每日脂肪的摄入量以占总能量的（）%为宜。
（单选题） [单选题] *A.10B.20 -25(正确答案)C.30D.405.动物的体脂多为（），不易被人体消化吸收。
（单选题） [单选题] *A.饱和脂肪酸(正确答案)B.不饱和脂肪酸C.游离脂肪酸D.挥发性脂肪酸6.（）不具有必需脂肪酸的生理活性。
（单选题） [单选题] *A．亚油酸B．亚麻酸C．花生四烯酸D．油酸(正确答案)7.下列几种食物中亚油酸含量最多的是（）。
（单选题） [单选题] * A．豆油(正确答案)B．牛油C．鸡油D．鲤鱼8．对于婴儿，（）也是必须氨基酸。
（单选题） [单选题] *A．色氨酸B．组氨酸(正确答案)C．蛋氨酸D．苏氨酸9.利用（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
（单选题） [单选题] *A、互补作用(正确答案)B、变性作用C、强化作用D、凝固作用10．（）属于不完全蛋白质。
（单选题） [单选题] *A．大豆蛋白B．牛蹄筋(正确答案)C．蛋清D．麦谷蛋白11．关于氨基酸种类的叙述（）是正确的。
（单选题） [单选题] *A.自然界中的氨基酸约有20种B.生物体内的氨基酸有20种C.构成蛋白质的主要氨基酸有20种(正确答案)D.构成蛋白质的氨基酸有20种12.下列陈述中（）能高度概括出蛋白质的功能。
（单选题） [单选题] *A.细胞和生物体的重要结构物质B.生命活动的主要体现者(正确答案)C.收缩、运输、免疫等功能活动的物质基础D.调节细胞和生物体代谢的重要物质13.组成蛋白质、糖类、脂类的共同元素是（）。
高中生物(三)糖类与脂质的种类和功能1高中1生物试题
角顿市安康阳光实验学校课时跟踪检测（三）糖类与脂质的种类和功能一、选择题1．生物体内含有的二糖不包括( )A．麦芽糖B．蔗糖C．果糖 D乳糖解析：选C 麦芽糖是由两分子葡萄糖形成的二糖，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成的二糖，都存在于植物细胞中；果糖属于单糖，不是二糖；乳糖是由葡萄糖与半乳糖形成的二糖，存在于动物乳汁中。
2．植物细胞中最重要的二糖和多糖分别是( )①乳糖和葡萄糖②乳糖和麦芽糖③蔗糖和麦芽糖④糖原和纤维素⑤植物淀粉和纤维素A．①④ B．②⑤C．③④ D．③⑤解析：选D 乳糖是动物细胞中的二糖，葡萄糖是单糖。
蔗糖和麦芽糖都是植物细胞中的二糖。
糖原是动物细胞中的多糖。
淀粉和纤维素是植物细胞中的多糖。
3．“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”，这是某生物体内糖类的某些变化。
下面的相关说法不．正确的是( )A．此生物一定是植物，因为能合成糖原B．淀粉和糖原都属于多糖C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖合成糖原D．麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖解析：选A 在动物的消化道内能将淀粉水解成麦芽糖再水解成葡萄糖，然后吸收，并在肝脏和肌肉细胞中合成糖原，该生物应是动物。
4．下列关于糖类生理作用的叙述，不．正确的是( )A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B．葡萄糖是细胞的重要能源物质C．淀粉是植物细胞中重要的储能物质D．纤维素是动物细胞中主要的储能物质解析：选D 核糖和脱氧核糖是五碳糖，是核酸的组成成分；葡萄糖是单糖，是细胞的重要能源物质；淀粉是植物细胞中重要的储能物质；纤维素不存在于动物细胞中，是植物细胞细胞壁的主要成分，不作为植物细胞的储能物质。
5．在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是( )A．磷脂 B．胆固醇C．脂肪 D．维生素解析：选B 胆固醇在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质。
6．海豹皮下含量丰富的储能物质是( )A．脂肪 B．葡萄糖C．淀粉 D．糖原解析：选A 储能物质包括脂肪、淀粉和糖原。
糖类和脂肪相关试题及解析
糖类和脂肪相关试题及解析1-3题见下图．有些酶在肌肉糖原代谢中起重要的调节作用，如糖原磷酸化酶，它催化糖原降解成葡萄糖-1-磷酸(GIP)。
但糖原磷酸化酶本身的磷酸化(活化)与糖原磷酸化酶的激酶(GPK)和糖原磷酸化酶的磷酸酯酶(PGP)的反应相偶联，前一反应需要ATP产生ADP，后一反应需要水(H2O)产生磷酸(Pi)，全部反应如图所示．1．图中③表示：A．GPK B．ATP C．ADP D．PGP2．图中②表示：A．GPK B．H2O C．ADP D．PGP3．图中⑤表示：A．Pi B．ATP C．ADP D．PGP解析：1-3题，糖原磷酸化酶在激酶GPK 催化下被磷酸化，成为活化的糖原磷酸化酶，可催化糖原分解成葡萄糖－1－磷酸（G1P），此过程要消耗ATP；相反，活化的糖原磷酸化酶在磷酸酯酶PGP 的催化下去磷酸化，成为钝化的糖原磷酸化酶，失去催化活性，此过程需要水的参与。
可见，糖原磷酸化酶就是通过磷酸化和去磷酸化的过程来调节酶的活性，这在细胞中很常见。
答案：A、C、D。
4 ．参与体内供能反应最多的高能磷酸化合物是：A ．磷酸肌酸B ．三磷酸腺苷C . PEPD . UTPE . GTP解析：ATP是直接能源物质，参与体内供能反应最多。
PEP：磷酸烯醇式丙酮酸；UTP：尿苷5’－三磷酸；GTP：鸟嘌呤核苷5’－三磷酸。
选择B5 ．以下哪种物质不属于糖酵解过程中的产物：A．磷酸烯醇式丙酮酸 B. 3 --磷酸甘油酸 C. 2 --磷酸甘油醛D．果糖-- 6 --磷酸解析：2 --磷酸甘油醛不属于糖酵解过程的中间产物，应为2 --磷酸甘油醛酸才是。
选择C6 ．下列过程中哪一个释放能量最多？A ．糖酵解B ．三羧酸循环C ．生物氧化D ．暗反应解析：糖酵解和三羧酸循环产生少量的ATP，而生物氧化过程中H与O2结合产生大量的ATP。
选择C7 ．以下哪种物质具有高能键：A．磷酸烯醇式丙酮酸B．3一磷酸甘油酸C．2一磷酸甘油醛D．果糖-6-磷酸解析：高能键储存能量情况如下图。
高中生物 2.3 细胞中的糖类和脂质测试(含解析)新人教版高一必修1生物试题
细胞中的糖类和脂质(20分钟50分)一、选择题(共10小题,每小题4分,共40分)1.在元素组成上,糖原与脂肪的主要区别是糖类分子中 ( )A.只含C、H、OB.O原子比例高C.H原子比例高D.C原子比例高【解析】选B。
糖类和脂肪相比,二者均由C、H、O三种元素组成,但是糖类中O原子比例较高,而H原子比例较低。
2.糖类广泛地存在于动植物细胞中,在生物体中发挥着重要的作用。
下列有关糖的叙述中,不正确的是( )A.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生葡萄糖B.葡萄糖等还原糖加斐林试剂后会直接生成砖红色沉淀C.葡萄糖、麦芽糖和果糖均有还原性D.乳糖、麦芽糖等不能被小肠上皮细胞直接吸收【解析】选B。
麦芽糖经水解生成葡萄糖,A正确;葡萄糖与斐林试剂混合后需水浴加热才能生成砖红色沉淀,B错误;葡萄糖、麦芽糖和果糖均属于还原糖,C正确;乳糖和麦芽糖是二糖,分解成单糖后才能被小肠上皮细胞吸收,D正确。
【误区警示】颜色检测反应中,斐林试剂检测还原糖需要水浴加热才可以产生砖红色沉淀,如果不加热就没有颜色变化。
3.下列物质中属于固醇类的是( )A.淀粉酶和蛋白酶B.性激素和维生素DC.纤维素和糖原D.生长激素和胰岛素【解析】选B。
淀粉酶、蛋白酶、生长激素和胰岛素均为蛋白质,性激素和维生素D属于固醇,纤维素和糖原为糖类。
4.基于对脂质的组成及其功能的理解,判断下列有关脂质的描述正确的是()A.磷脂是构成动物细胞膜的重要成分,同时还能够参与血液中脂质的运输B.脂质可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色C.维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收,所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素DD.性激素是一种蛋白质激素,它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的产生【解析】选C。
胆固醇是动物细胞膜的重要成分,同时参与血液中脂质的运输,磷脂是细胞膜的重要成分,A项错误;脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,B项错误;维生素D能促进人体对钙和磷的吸收,所以要补充一定量的维生素D,C项正确;性激素是一种固醇类激素,而不是蛋白质类激素,D项错误。
【高中生物】糖类与脂质典型例题赏析
【高中生物】糖类与脂质典型例题赏析例1.下列哪些糖类物质能分别对应：①属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类；②存在于dna中而不存在于rna中的糖类；③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类（）a.乳糖、核糖、纤维素b.麦芽糖、脱氧核糖、淀粉c.麦芽糖、核糖、淀粉d.葡萄糖、脱氧核糖、糖原【解析】主要考查糖类的分类。
二糖有麦芽糖、乳糖、蔗糖等，可溶性还原性糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖等。
dna中含有脱氧核糖，而rna中含有核糖。
仅存在与植物细胞内的糖：单糖有果糖，二糖有蔗糖、麦芽糖，多糖有淀粉、纤维素等【答案】b例2.脂质在细胞中具有独特的生物学功能。
下面是有关脂质的生物学功能，其中属于磷脂的生物学功能的是（）a.就是细胞膜等生物膜的关键成分b.就是储能分子，具备保温促进作用c.构成生物体表面的保护层d.具有生物活性，对生命活动起调节作用【解析】主要考查脂质的分类及其功能。
其中，磷脂就是形成细胞膜等生物膜的成分。
脂肪具备储能和保温等促进作用。
固醇类物质对生命活动具备调节作用。
形成植物体表面保护层的就是蜡质，属脂质但不是磷脂，例如植物体的果实、叶片等的表面。
【答案】a基准3.所列就是糖类、脂肪主要共同组成元素的质量分数。
分析数据得出结论的以下结论中，不恰当的就是（）种类质量分数(%)cho脂肪73～7711～12.59.0～12糖类52～587.0～8.040～45a.质量相同的脂肪和糖类被全盘水解时，糖类乏氧少b.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪产生的能量多c.脂肪、糖类在体内新陈代谢的共同新陈代谢终产物就是co2和h2od.脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质【解析】主要考查糖类与脂肪的相同点和不同点。
⑴其相同点存有：①都所含c、h、o三种元素；②新陈代谢终产物都就是二氧化碳和水；③都与能量代谢有关，其水解水解过程中均存有能量的释放出来。
⑵不同点存有：①在相同质量的糖类和脂肪中，脂肪中c、h元素所占到比例低；②脂肪的水解终产物就是甘油和脂肪酸；糖类的水解终产物就是葡萄糖；③在相同质量，全盘水解水解时，脂肪释放出来的能量多，产生的水多，消耗的氧气多；④功能相同：糖类就是主要能源物质，脂肪就是主要贮能物质。
第1单元糖类与脂类的练习题
第1单元糖类与脂类的练习题第1单元糖类与脂类的练习题一、名词解释氨基糖_____________________________________糖复合物_____________________________________自由基_____________________________________糊化_____________________________________老化_____________________________________分子识别_____________________________________细胞识别_____________________________________碘价_____________________________________乙酰化值_____________________________________二、选择1.革兰氏阴性细菌细胞壁所特有的多糖是（）A.脂多糖；B.肽聚糖；C.磷壁酸；D.糖胺聚糖；2.油酸（18：1）、硬脂酸（18：0）、亚油酸（18：2）、亚麻酸（18：3）的熔点由高到低排列为：（）A.亚油酸>亚麻酸>油酸>硬脂酸；B.油酸>亚麻酸>硬脂酸>亚油酸；C.硬脂酸>油酸>亚油酸>亚麻酸；D.油酸>亚油酸>亚麻酸>硬脂酸；3.具有还原性的二糖是（）；由不同的单糖组成的二糖是（）。
A.蔗糖；B.麦芽糖；C.海藻糖；D.乳糖；E.纤维二糖；4.转运胆固醇到外围组织并调节这些部位的胆固醇从头合成的是（）。
A.LDL；B.HDL；C.CM；D.VLDL；5.植物油脂2g，等分为2份分别用于测定该油脂的皂化值和碘值，测定皂化值的样品消耗KOH 130mg，测定碘值的样品消耗I2 1020 mg，该油脂的平均分子量为（），碘值为（）。
A.1292；B.2584；C.510；D.102；E.51；F.1659；6.下列几种多糖中被称为动物淀粉的是（）。
糖类和脂质题
糖类和脂质题第一篇：糖类和脂质题细胞中的糖类和脂质限时训练高一东生物组组题：王娜郗亚苹审核：张志君一．选择题1．医生给低血糖休克病人在静脉内注射50﹪葡萄糖溶液，其目的是（）A．供给全面营养 B．供给能量 C．维持细胞的渗透压 D．供给水分 2.生物体进行生命活动的主要能源物质和贮能物质()A.蛋白质和糖类B.蛋白质和核酸C.糖类和油脂D.油脂和核酸3．人体必需的营养成分中糖类是人体所需能量的主要来源。
在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的()A．米饭 B．蔬菜 C．肉类 D．豆制品 4.脂质主要包括3种：()A.脂肪、磷脂、固醇 B．脂肪、磷脂、胆固醇C．脂肪、性激素、固醇 D.脂肪、磷脂、性激素5．在体育锻炼中，消耗的能量主要来自()A．脂肪 B．磷脂 C．葡萄糖D.蛋白质6．在一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7％～10％、1％～1．5％、1％～2％，每克蛋白质、糖原、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17 kJ、17 kJ、39 kJ，由此可以得出三者在细胞中能量代谢方面的结论是()A.脂肪是主要的能源物质B.糖类是主要的能源物质C．蛋白质是主要的能源物质D.三者都能氧化分解释放能量供生物利用 7．下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征() A．都是细胞内储存能量的物质其中一块是全棉的，一块是羊毛的。
那么，B.都含有C、H、O、N 4种元素区别它们的最好方法是（）C．其组成单体都是葡萄糖A.加稀硫酸水解 B．浸入水中 D.都是还原糖C.加碘检测 D．在火上灼烧 8．如图是某动物组织的一个细胞，其细胞质内14．细胞内的脱氧核糖主要分布在()含有的糖类和核酸主要是()A.细胞质 B.细胞核 C.高尔基体D.中心体15．下列有关糖类生理作用的叙述中，不正确的是（）A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B．葡萄糖是重要的能源物质A．糖原和RNA B.糖原和DNA C.糖原是所有生物体储备的能源物质C．淀粉和RNA D.淀粉和DNA D．纤维素是植物细胞壁的主要成分9.人和动物体内的储能物质主要分布在()16．下列关于纤维素的叙述中正确的是()①血液②肝脏③肌肉④肾脏 A.细菌细胞壁的主要成分A.①② B．②③ C．②④ D.③④B.分子式可表示为(C6H10O5)n10.日常活动量相似的甲、乙两兄弟，前者喜食C.水解最终产物为葡萄糖油炸食品，后者喜食清淡食品，若二人体质和D.生物体进行生命活动的能源物质食量均相似，则最易发胖的是()17.动物在饥饿状态下，组织内首先可能降低含 A．甲 B.乙 C．一样胖 D．无法判断量的物质是（）A.糖元B.氨基酸11．某广告称某种牌号的八宝粥(含桂圆、红豆、C.血糖D.脂肪糯米等)不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿18.下列那组糖类物质能与①—③中的叙述依次病人食用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
糖类、脂类和生物膜一、选择题
1．（）不是还原糖。
A 果糖
B 半乳糖
C 乳糖D蔗糖
2．纤维素是由（）构成的多糖。
A α-1，4葡萄糖
B β-1，4葡萄糖
C α-1，6葡萄糖
D β-1，3葡萄糖
3．生物膜的基本结构是（）
A磷脂双层两侧各有蛋白质附着
B磷脂形成片层结构，蛋白质位于各个片层之间
C 蛋白质是骨架，二层磷脂分别附着在蛋白质的两侧
D 磷脂是双层骨架，蛋白质附着于表面或者插入磷脂双层中
4. 神经节苷脂是一种（）类型的物质
A 脂蛋白B糖蛋白C糖脂D磷脂
5. 葡萄糖和甘露糖是（）
A异头体B差向异构体C 对映体D顺反异构体
6. 下列关于三酰甘油的叙述，那一个是错误的（）
A甘油三酯是由一分子甘油和三分子脂肪酸所组成的酯
B 任何一个甘油三酯分子总包括三个相同的脂酰基
C. 在室温下，甘油三酯可以是固体的，也可以是液体
D. 甘油三酯在氯仿中是可溶解的
7. 对于哺乳动物来说，下列哪种是必需脂肪酸（）
A 硬脂酸B软脂酸C油酸D亚油酸
8.生物膜的主要成分是蛋白质和脂，它们通过（）相连？A共价键 B 氢键C离子键D疏水作用
9. 有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的（）?
(1).有α-1,4糖苷键
(2).有α-1,6糖苷键
(3).糖原由α-D-葡萄糖组成
(4).糖原是没有分支的分子
A.1,2,3
B.1,3
C.2,4
D.1，2，3，4
10.（）是酮糖
A. D-果糖
B. D-半乳糖
C.乳糖 D 蔗糖
二、填空题
1．糖类是具有（）结构的一大类生物大分子物质。
2．葡萄糖的吡喃环有（）和（）构象。
3．判断一个糖的D-型和L-型是以（）碳原子上羟基的位置作依据。
4．支链淀粉是葡萄糖分子通过共价键结合的大分子，其中葡萄糖和葡萄糖之间的连接是（）糖苷键和（）糖苷键，糖原的糖苷键的类型是（）糖苷键和（）糖苷键，纤维素的糖苷键的类型是（）。
5．直连淀粉与碘呈（）色，它的空间构象是（）。
6．糖肽连接键的类型有（）和（），（）、（）和（）氨基酸参与和糖的连接。
7．麦芽糖是由两分子（）组成，它们之间通过（）糖苷键相连。
8．脂肪酸的不饱和双键在生理条件下是（）结构。
9．磷脂酰胆碱分子中（）为亲水端，（）为疏水端。
10. 生物膜内的蛋白质（）氨基酸朝向分子外侧，而（）氨基酸朝向分子内侧。
11、膜蛋白按照骑在脂双层中定位不同，可分为（）和（）。
12. 生物膜上蛋白质和脂类主要通过（）相连。
13. 生物膜上的脂类分子主要是（）、（）和（），蛋白质主要有（）、（）和（）。
14. 糖胺聚糖主要包括（）、（）、（）和（）等。
15. （）性物质可以透过生物膜，（）性物质不能透过生物膜。
三、名词解释
1、寡糖
2、差向异构体
3、糖蛋白
4、糖氨聚糖
5、糖脂
6、受体
7、凝集素
8、同多糖和异多糖
9、必需脂肪酸
10、三酰甘油
11、甘油磷脂
12、鞘磷脂
13、脂质体
14、主动运输
15、两亲性分子
16. 锚定蛋白
17. 异头碳
18. 糖苷键
19.脂外被蛋白
三、问答题
1、生物膜的流动镶嵌模型的主要论点是什么？
2、为什么三酰甘油不能成为生物膜的成分？
3、胆固醇在生物膜中的作用是什么？胆固醇还有哪些生物学功能？
4、简述糖蛋白的生理功能。
5、生物膜有什么生物学功能？
6、物质透过生物膜的运输方式有哪些？
7、。