2.3 细胞中的糖类和脂质教案【新教材】人教版(2019)高中生物必修一

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细胞中的糖类和脂质教案——高中生物人教版(2019)必修一

2.3细胞中的糖类和脂质【教学目标】1.通过对细胞培养、膳食及医疗等方面与糖类有关的讨论，能说明糖类包括单糖、二糖和多糖，理解糖类既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质2.通过对膳食与动植物细胞中脂质的讨论，能举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用3.通过对动物细胞培养、家禽育肥等问题的讨论，能举例说出糖类和脂质的相互转化4.能够关注糖类、脂质等的过量摄入对人体健康的影响，在改进自己膳食行为的同事，向他人宣传健康饮食的观念【教学重难点】1.重点：（1）糖类的种类和作用。

（2）脂质的种类和作用。

2.难点：（1）多糖的种类。

（2）脂质的种类。

【新课导入】提问：同学们，低血糖的病人突然发病时，常会感到晕眩，甚至陷入昏迷，怎样做才能使他的症状减轻呢？学生：输液。

教师：其实，最有效的方法就是输葡萄糖，低血糖病人感到头晕是因为当血液中的葡萄糖过低时，大脑供能不足，因而赶快补充糖分可以缓解这种症状。

糖类是一种很重要的能源物质，也是主要能源物质。

提问：人体生命活动有90%以上是糖类分解提供的。

那么糖类是如何定义的？它还有哪些种类呢？教师：我们接下来学习细胞中的糖类。

【新课讲解】（一）细胞中的糖类教师：糖类是主要的能源物质。

引导学生阅读教材23页到25页，讲解糖类的元素组成、分类。

提问：那么糖类都有哪些功能？请举例说明。

学生：糖类是主要的能源物质。

教师：葡萄糖是细胞内的能源物质；核糖、脱氧核糖分别是RNA和DNA的成分；淀粉是植物细胞储存能量的物质；糖原是动物细胞暂时储存能量的物质；纤维素是植物细胞细胞壁的主要成分，也是许多植物纤维如棉、麻、棕榈等纤维的成分；几丁质是甲壳类动物和昆虫外骨骼的主要成分。

提问：动物、植物共有的糖类有哪些？特有的糖类有哪些？学生：动植物共有的糖类有葡萄糖、核糖和脱氧核糖等。

动物特有的糖类有乳糖、半乳糖、糖原等。

植物特有的糖类有蔗糖、果糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等。

2.3细胞中的糖类和脂质教案2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

5. 小组讨论评价：在课堂小组讨论过程中，我会观察学生的参与程度和表现。通过小组讨论评价，我可以了解学生对知识点的理解和掌握程度，并及时发现学生可能存在的问题。同时，我会及时反馈学生的学习效果，鼓励学生继续努力。
八、作业评价
1. 认真批改：我会认真批改学生的作业，确保每个学生的作业都得到充分的关注和评价。我会仔细检查学生的答案，确保他们的答案准确、完整，并及时发现学生可能存在的问题。
2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作，如观察糖类和脂质的性质。
3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。
四、学生小组讨论（用时10分钟）
1.讨论主题：学生将围绕“糖类和脂质在实际生活中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。
3. 实验器材：如果涉及实验，确保实验器材的完整性和安全性。实验器材包括显微镜、切片机、试剂等。在实验前，对实验器材进行仔细检查，确保它们的功能正常，并且符合安全标准。
4. 教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等。教室布置将有助于学生更好地参与课堂讨论和实践活动。例如，将教室分成几个小组讨论区，每个小组都可以在讨论区中进行小组讨论和交流。此外，布置实验操作台，让学生在课堂上进行实验操作，亲身体验细胞中的糖类和脂质的概念。
（3）素质层面：学生对生物学充满好奇，但部分学生可能缺乏耐心和毅力，容易在遇到困难时放弃。同时，学生的团队协作能力和社会责任感也有待培养。
2. 知识、能力、素质方面的影响
在教学过程中，学生的知识水平、能力素质以及行为习惯会对课程学习产生以下影响：
（1）学生对生物大分子、细胞器等概念的理解不足，可能会影响他们对细胞中的糖类和脂质知识的学习。

2.3 细胞中的糖类和脂质(教案)高中生物人教版(2019)必修一

《细胞中的糖类和脂质》教学设计（第一课时）一、课标要求概述糖类有多种类型，它们即是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质二、教材分析本节课选自人教版高中生物学必修一《分子与细胞》第2章《组成细胞的分子》第三节《细胞中的糖类和脂质》，本节内容主要让学生掌握“糖类有多种类型，它们即是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质”这两个概念，帮助学生理解糖类不仅参与了细胞的结构组成，也是细胞执行各项生命活动的物质基础，认识糖类的多样性，进一步发展学生对生命的物质性的认识，提高健康意识，提高社会责任意识本节内容由于涉及概念较多，并且对学生今后学习细胞的结构与功能、生命活动的调节内容非常重要,因此围绕概念，联系学生生活实际。

三、学情分析高一学生已经知道细胞中的化合物包含糖类，并且掌握了鉴定还原糖的方法，学生对日常生活中的糖类有一定了解，但所知道的又不完全准确，虽然学生已经具备了初步的科学探究能力，但其分析问题、归纳与概括以及逻辑推理能力还有待提升。

因此，在教学过程中，教师应通过创设真实情境，引导学生联系生活实际突破糖类的种类和功能等重点内容，通过资料分析、实验探究、归纳总结等方法突破难点内容。

四、教学目标1、通过对膳食以及医疗等方面与糖类有关的讨论，能说明糖类包括单糖、二糖和多糖，理解糖类既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质（生命观念、科学思维）2、通过探究实验活动，理解糖类的性质（科学探究）3、关注糖类过量摄入对人体健康的影响，在改进自己膳食行为的同时，向他人宣传健康饮食的观念。

（社会责任）五、教学重点和难点教学重点：糖类的种类和作用教学难点：多糖的分子结构和作用六、研备思路《普通高中生物学课程标准（2017年）版》中强调：着眼于学生适应未来社会发展和个人生活的需要，从生命观念、科学思维、科学探究和社会责任等方面发展学生的学科核心素养，充分体现本课程的学科特点和育人价值。

相比较而言生物学科与人的生活息息相关，更加贴近学生的日常生活，所以本节课采取的是主题式教学。

2.3细胞中的糖类和脂质固学案高中生物新人教版必修1

第2章第3节细胞中的糖类和脂质（明确目标1分钟）1.应用糖类与脂质的种类和作用等知识，能够解决生活中的相关问题。

2.熟练掌握不同情境下糖类和脂质之间的相互转化。

3.能熟悉分析人体中糖类、脂肪的过量摄入对健康的影响问题。

（28分钟）基础巩固练习（必做题，约13—18分钟）1.下列物质不属于固醇类的是（）A.雌激素B.维生素DC.胆固醇D.卵磷脂2.植物细胞和动物细胞中储存能量的糖类依次是（）A.纤维素和糖原B.麦芽糖和乳糖C.淀粉和糖原D.葡萄糖和纤维素3.下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是（）A.麦芽糖在动植物细胞中都能检测到B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C.糖类物质都是细胞内的能源物质D.糖类物质在细胞内不能储存4.下列关于脂质的叙述，正确的是（）A.脂质中，只有磷脂参与细胞膜的构成B.脂肪只存在于脂肪细胞中C.某些脂质可调节动物的生命活动D.等质量的脂肪彻底氧化分解释放的能量比多糖少5.“地沟油”的主要成分是脂肪，但还含有许多致病、致癌的毒性物质。

下列有关叙述正确的是（）A.“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、NB.“地沟油”的主要成分是生物体内的主要能源物质C.“地沟油”的主要成分用苏丹Ⅲ染液检测可能呈现橘黄色D.“地沟油”的主要成分是由三分子甘油和一分子脂肪酸发生反应而形成的酯6.某广告称某种品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等），不加糖比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。

下列相关叙述不正确的是（）A.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用B.这个广告有误导喜爱甜食的消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖C.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重D.不能盲目听从厂商或广告商的宣传，应询问医生7.某些保健品中含有一定量的性激素类似物，对青少年的发育会造成不良影响。

从化学成分上分析，性激素属于（）A.糖类B.脂质C.蛋白质D.核酸8.下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内，又存在于植物细胞内的是（）A.淀粉、核糖和几丁质B.核糖、脱氧核糖和葡萄糖C.葡萄糖、核糖和麦芽糖D.糖原、乳糖和蔗糖9.脂肪的化学组成不同于糖类的主要特点是（）A.主要由C、H、O三种元素组成B.分子中氢原子所占的比例高C.分子中氧原子所占的比例高D.有的脂质还含有N、P10.下图表示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答下列问题。

2.3 细胞中的糖类和脂质课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一(共35张PPT)

棉、棕榈、棉麻等植物中，构成植物细胞壁的重要
所有植物细胞壁中。
成分，支持保护
糖
糖肝糖原动物的肝脏
储存能量，调节血糖
原肌糖原动物的肌肉组织中
储存和提供能量
基本单位不是
几丁质
1与重金属离子结合用于废水
甲壳类动物和昆虫的外骨处理；2制作食品的包装纸和
葡萄糖（壳多糖）骼中
食品添加剂；3制造人造皮肤
1、脂质的组成元素： C、H、O，磷脂还有N、P 2、分布：脂质存在于所有细胞中 3、作用：组成细胞和生物体的重要化合物 4、种类： 5、物理性质：不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂，
如丙酮、氯仿、乙醚等
思考与讨论
阅读课本 P25-P26 ，了解各种脂肪的
1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？
动植物细胞组成RNA的成分
单糖
脱氧核糖 C5H10O4
动植物细胞
组成DNA的成分
糖
葡萄糖
C6H12O6
六果糖碳 C6H12O6 糖
植物细胞中构成其他复杂化
合物的重要成分
半乳糖 C6H12O
动物细胞中
————
种类
分布
植物：
二麦芽糖发芽的H小2O麦、谷粒
糖 HO
O
OH 水解
麦芽糖植物：
蔗糖
维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。

种类
作用
分布
脂肪
（C、H、O)
储能物质，保温，缓冲和减压
动物皮下、植物种子
磷脂胆固醇固性激素醇维生素 D
生物膜的重要成分
脑、卵细胞、肝脏、大豆种子
动物细胞膜的重要成分，

2.3细胞中的糖类和脂质教案-2023-2024学年高一上学期生物人教版(2019)必修1

2.3细胞中的糖类和脂质教案-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1一、教学内容分析本节课的主要教学内容是细胞中的糖类和脂质。

糖类是细胞生命活动的主要能源物质，而脂质则包括脂肪、磷脂和固醇等，它们在细胞中具有多种生理功能。

这部分内容主要涉及人教版（2019）必修1第2章第3节的内容。

教学内容与学生已有知识的联系：在之前的学习中，学生已经了解了糖类和脂质的概念以及它们在生物体中的作用。

在此基础上，本节课将进一步深入探讨糖类和脂质在细胞中的具体功能和作用，帮助学生建立起完整的知识体系。

二、核心素养目标1. 掌握糖类和脂质的结构和分类，提高学生的生命观念素养。

2. 理解糖类和脂质在细胞中的功能和作用，培养学生的科学思维素养。

3. 运用糖类和脂质的知识分析生物体中的生命现象，提升学生的实践创新素养。

4. 培养学生的社会责任意识，理解糖类和脂质在人类健康中的重要性。

三、学情分析在设计本节课的教学方案之前，首先需要对学生的学情进行分析，以便更好地调整教学策略，提高教学效果。

1. 学生层次分析：本节课的学生为高一学生，他们在初中阶段已经接触过生物学的基础知识，对生物体的组成和功能有一定的了解。

然而，由于初中生物学知识的深度和广度有限，学生在高中阶段需要进一步深入学习生物学知识。

2. 知识、能力、素质方面：学生在初中阶段已经学习过糖类和脂质的概念，但对其结构和功能的理解可能不够深入。

此外，学生在实验技能和观察能力方面可能存在不足，这会影响他们对生物学现象的深入理解和分析。

3. 行为习惯方面：学生在学习过程中可能存在一些不良的学习习惯，如拖延、不认真听讲、不主动提问等。

这些习惯会对学生的学习效果产生负面影响，需要教师在教学中加以引导和纠正。

4. 对课程学习的影响：学生在学习本节课时，可能会受到初中阶段所学知识的限制，对糖类和脂质的理解停留在表面，无法深入挖掘其内在联系。

此外，学生的学习兴趣和动机可能不高，需要教师通过生动的教学方式和实际案例来激发学生的学习兴趣。

2.3细胞中的糖类和脂质教案2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

教学课题细胞中的糖类和脂质课型讲授学情分析本节课是所学的知识，是学生熟悉的糖类和脂质，因此可以从此入手激发学生的学习兴趣。

教学目标1.概述糖类的种类和作用。

2.阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能源；举例说明脂质的主要种类和作用。

3.关注糖类、脂质等的过量摄入对人体健康的影响，在改进自己膳食行为的同时，向他人宣传健康饮食的观念。

教学重难点重点：1、糖类的种类和作用 2、脂质的种类与作用难点：1.多糖的分子结构及作用 2.糖类与脂质的相互转化教学准备PPT、练习册授课教师姚莹授课时间2022年9年21日教学过程设计旁批“导”大多数人们想到的是甜蜜的感觉。

甜是一种很美妙的感觉。

那么，糖都是甜的吗？甜的物质都是糖吗？“思”让学生阅读课本第页到第页，完成下列问题。

糖类是主要的_____________。

糖类分子一般是由_____、____、____三种元素组成，多数糖类中H：O为_______，类似水分子，因而糖类又称为“-___________”。

根据能否被水解，大致可分为______、-______、______等几类。

1.单糖：不能_______，可直接被细胞吸收的糖类就是单糖，常见的单糖有-_______、_______、_______、和_______、_______等。

其中是生命活动所需要的主要能源物质，被形容为“生命的燃料”。

2.二糖(C12H22O11)：是由分子的单糖而成，一般要水解成才能被细胞吸收。

常见二糖有_______、_______和_______。

多糖[(C6H10O5)n]：是由分子的单糖脱水缩合的糖。

生物体内的糖类绝大多数以_______的形式存在。

_______是最常见的多糖，也是植物细胞最主要的储能物质；是构成植物细胞壁的主要成分；是人和动物细胞中的储能物质；存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。

1.组成脂质的化学元素主要是，有些脂质还含有。

常见脂质有____________、____________和____________，通常都不溶于水，而溶于____________。

2.3细胞中的糖类和脂质教案2021-2022学年高一上学期生物人教版必修一

高中生物人教版（2019）必修1（教案）【合作共享，展示交流】请各组代表回答上述问题，其他同学进行补充、纠正、完善，教师点拨、纠错、归纳，通过生生互动、师生互动完成基础知识的学习。

【精讲点拨，分层施教】任务1：自主阅读，归纳糖类的分类及功能种类分布功能单糖(不能水解)五碳糖六碳糖二糖C12H22O6多糖(C6H10O5)n问题2：常见的二糖有哪些？二糖(C12H22O11)由两分子的单糖脱水缩合而成，如蔗糖、麦芽糖、乳糖等。

二糖一般要水解成单糖才能被细胞吸收问题4：为什么多糖有相同的组成单位，功能却相差很大？提示三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但葡萄糖的连接方式不同，造成三种多糖的结构不同，使它们具有了不同的功能。

种类元素组成溶解性功能脂肪磷脂固固醇问题1：脂肪的元素组成与糖类有何异同?问题2：在全民减肥的时代，脂肪真的是有害无益吗？脂肪的作用体现在哪些地方？问题3：植物细胞中有脂肪吗？它们分布在哪些器官中？植物脂肪和动物脂肪有何区别？问题4：脂肪和脂质是什么关系？脂质还包括哪些物质？三.糖类和脂质的相互转化糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。

糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。

判断正误(1)苏丹Ⅲ染液可以将脂质染成橘黄色( )(2)脂质存在于所有细胞中，脂肪只存在于动物的脂肪细胞中( )(3)磷脂由C、H、O三种元素构成，是构成细胞膜的重要成分( )答案(1)×(2)×(3)×【强化训练，夯实基础】1．下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是( )A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B．①、②均是可被细胞直接吸收利用的小分子物质C．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质D．④是植物细胞壁的主要成分答案 D2．糖类是主要的能源物质，回答下列有关糖类的问题：(1)葡萄糖是生命活动的主要能源物质，其可以口服，也可以通过静脉注射。

人教(2019)生物必修1教学设计：2.3 细胞中的糖类和脂质

人教(2019)生物必修1【教学设计】2.3 细胞中的糖类和脂质一、学习目标1.举例说出糖类的种类和作用,阐明它们既是细胞的重要结构成分,又是生命活动的主要能源物质。

能从结构与功能相适应的角度分析不同结构的糖类执行不同的功能。

2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。

3.举例说出糖类和脂质的相互转化。

4.关注糖类、脂质等物质的过量摄入对健康的影响,在改进自己膳食行为的同时,向他人宣传健康饮食的观念。

二、教学过程（一）细胞中的糖类资料:我们每天都会摄入大量的糖类物质。

糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需要定量摄取。

请回答下列有关问题。

问题(1):我们每天的饮食中均含有较多的糖类物质,人体能否直接吸收食物中所有的糖类?为什么?提示:不能。

食物中的糖类包括单糖、二糖及多糖等。

其中多糖和二糖只有被消化成单糖后才能够被吸收,且纤维素无法被人体消化吸收。

问题(2):所有的糖类都能为细胞的生命活动提供能量吗?提示:不是,糖类是主要的能源物质,但纤维素是组成植物细胞壁的成分,核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分,它们都不是能源物质,都不提供能量。

问题(3):糖尿病人每天米饭和馒头等主食需要定量摄取,为什么? 提示:血糖是血液中的葡萄糖。

米饭和馒头中的淀粉经消化分解成葡萄糖,被机体吸收会升高血糖浓度。

问题(4):淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖,为什么它们在化学性质上有很大差异?提示:因为组成淀粉、糖原和纤维素的基本单位葡萄糖在数量上、连接方式上都有所不同,所以它们的化学性质也不同。

糖类的分类(1)按能否水解分类(2)按分布分类①动物特有的:乳糖、半乳糖、糖原。

②动植物共有的:葡萄糖、核糖、脱氧核糖。

③植物特有的:麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素、果糖。

(3)按化学性质划分{还原糖:葡萄糖、果糖、麦芽糖等(能与斐林试剂发生反应)非还原糖:多糖、蔗糖等1.下列关于细胞中糖类的叙述,正确的是( D )A.细胞中的糖类都是生命活动的能源物质B.葡萄糖、果糖、乳糖和脱氧核糖都是单糖C.麦芽糖是植物细胞中特有的多糖,必须水解成葡萄糖才能被人体吸收D.淀粉和糖原都是由许多葡萄糖连接而成的解析:细胞中的脱氧核糖(核糖)是DNA(RNA)的组成成分,纤维素是植物细胞壁的主要成分,都不是生命活动的能源物质;乳糖是二糖;麦芽糖是植物细胞中特有的二糖,其水解产物是葡萄糖,能被人体吸收;淀粉和糖原都是由许多葡萄糖连接而成的多糖。