当归药膳
中药当归的吃法有哪些
中药当归的吃法有哪些当归是一种药房常见的中药材。
那么中药当归有什么吃法呢?接下来店铺为你分享一下中药当归的食用方法，一起来看看吧!中药当归的食用方法一：归参炖母鸡补血壮体适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。
原料：当归15克，党参15克，母鸡1只(约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。
制作方法：将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。
食用方法：食用时，可分餐吃肉，喝汤。
二：归参猪心汤本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。
原料：猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。
制作方法：将党参、当归洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐，煮至猪心烂熟即可食用。
三：当归药膳当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加净水数量适宜煮至鸡肉烂熟时放入新姜、切碎的葱花、盐巴、味素调味。
饮汤食肉鸡肉补气血首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目几味合用有补肝肾、益气血之功能，合用于肝血不足而至的身板虚弱、头晕目眩、疲乏困倦乏力、惊悸怔忡、掉眠忘记、进食要求欠安等症的静养和疗治。
中药当归的作用1、补血能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量。
2、调血脂抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂。
3、降血压抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压。
4、增强免疫力增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。
另外，还能调节子宫平滑肌。
中药当归泡水喝的功效一：抗贫血中医方面认为当归具有很好的补血活血作用，并且用开水冲泡之后水中也就含有了当归多糖以及阿魏酸钠，这两种物质能够很好的促进身体中血红蛋白以及红血球的细胞生成，具有很好的抗贫血作用。
二：美容养颜当归中所含有的某些物质具有很好的过氧化作用，能够很好的清除身体之中的自由基，并且抑制出现氧化的情况，减少自由基生成的可能，减少自由基对于身体组织的损害。
当归做美食5种最好吃的做法,简单美味又营养,看看你喜欢吃哪种
当归做美食5种最好吃的做法，简单美味又营养，看看你喜欢吃哪种做法1:当归炖羊肉准备食材如下：羊排150克，姜5克，黄氏5克，料酒5克，鸡粉1克，盐2克具体做法如下：姜切条，锅中放水，加入羊排，焯水去腥去血沫，锅中放水，大火煮沸，倒入羊排，黄芪，当归，姜条，料酒，鸡粉，盐，大火炖1.5小时即可！做法2：当归炖鸡汤准备食材如下：母鸡500克，当归12克，姜1块，红枣个5，枸杞子5克，食盐5克，鸡粉2克，小葱适量，水适量具体做法如下：姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净，将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，红枣注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时，煲好后，夹去葱结，放入枸杞，调入适量盐和鸡粉即可！做法3：四物汤准备食材如下：当归10克，熟地12克，芍白12克，川芎8克，清水1升具体做法如下：将所有药材放入水中，浸泡过夜，锅内放入1升水，倒入药材小火煮30分钟，过滤药渣即可，装碗即可食用！做法4：当归炖蛋准备食材如下：当归2片，红枣数颗，鸡蛋2个，冰糖10克具体做法如下：红枣、当归、鸡蛋洗净，所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，再煮10分钟即可，根据个人口味加入适量冰糖噢，特别适合女生吃！做法5：枸杞当归粥准备食材如下：糯米半碗，当归5克，枸杞1小把，红糖适量具体做法如下：当归5克，流水冲一下，用药袋包起来，枸杞一小把，糯米半碗，一起放进砂锅开始炖煮，直到粥粘稠，最后加少量老红糖更佳！好啦，朋友们！当归好吃的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！森林舞会游戏 https://史上最全：“大姨妈”来访前后，14种食疗方法，你值得拥有！导读：太全了！为女友、为家人赶紧收藏吧！每个月都会有“大姨妈”“好朋友”来探望，姐妹们，一定要重视哦，一般来说，在月经期前后应该吃一些补血的，比如牛肉、羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮等。
药膳治疗行经发热,当选当归补血汤
药膳治疗行经发热，当选当归补血汤当归补血汤是一个益气补血方剂，由黄芪和当归两味药组成，其中的比例是5：1，这个药剂能够益气生血，大多数是用于治疗劳倦内伤、气血虚、阳浮于外之虚热证等症状，而且现在也是广为应用。
很多营养学家和中药学家对当归的配比比例非常得重视，他们认为不同的比例对于治疗病症的效果也是不同的。
随着现代医学科学技术的渗入，医学家们还发现当归有促进造血、调节免疫功能的作用，此外还能够有效地保护心脑血管等，因此，当归的药用价值是非常高的。
此外，还有一些其他的药方。
材料：当归，黄芪，红枣，鹌鹑蛋，糖少许做法：1.将所有的材料准备好。
2.红枣洗干净后将核去掉。
3.将黄芪、当归用清水浸泡五分钟，然后洗干净。
4.鹌鹑蛋加水煮熟，将外壳去掉。
5.将所有的材料放进锅中，除了鹌鹑蛋，加入适量清水。
6.大火煮沸后转至小火慢炖，十分钟以后加入鹌鹑蛋，然后再继续煮十分钟，熄火，焖十分钟。
功能：补气生血。
主治：血虚阳浮发热证。
气虚血亏的面色萎黄，神疲体倦。
也可以治妇人经期、产后血虚发热头痛；或疮疡溃后，久不愈合者。
肌热面赤，烦渴欲饮，脉洪大而虚，重按无力。
用法：将两盏水煎至一盏，空腹时温服。
禁忌：阴虚发热证忌用。
注意事项：若是妇女在经期的时候，或者是产生头疼等病症，可以加葱白、豆豉、生姜、大枣等用来疏寒解表；若疮疡久溃不愈，或者是气血两虚而有没有清理余毒的人，可加金银花、甘草，这样可以起到清热解毒的作用；若血虚气弱出血不止的患者，可以加煅龙骨、阿胶、山茱萸等进行止血。
这个方子能够强劲骨髓的造血功能，能增强心肌收缩力，降低心肌耗氧量，可以有效地防止心肌损伤。
并且可以防止血小板的聚集，进而防止脑血栓的形成；通过降低血液黏度，加快血流，还可以改善血液对全身的供应，又能提高机体免疫功能、升高血压。
此外，这个方子还能够促进核酸蛋白质的形成，保护身体的健康。
此外，虽然当归的药用价值非常高，但也有一些注意事项：用量过大口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。
活血药膳养生食谱
活血药膳养生食谱1. 乌鸡汤:材料：乌鸡, 当归, 红枣, 党参, 干贝, 枸杞子做法：将乌鸡煲煮数小时，加入其他材料炖煮至汤汁浓郁即可食用。
2. 红枣酒：材料：红枣, 黄酒做法：将红枣洗净后加入黄酒中浸泡数月，每日食用1-2汤匙。
3. 当归炖猪脚：材料：猪脚, 当归, 党参, 枸杞子, 姜片, 料酒做法：将猪脚用开水煮至去腥后，放入炖盅中加入其他材料，倒入适量水，用小火慢慢炖煮2-3小时，加入适量盐即可食用。
4. 枸杞炖瘦肉：材料：猪瘦肉, 枸杞子, 当归, 党参, 姜片, 料酒做法：将猪瘦肉切块，放入炖盅中加入其他材料，倒入适量水，用小火炖煮2小时，加入适量盐即可食用。
5. 干贝煲鸽汤：材料：干贝, 鸽肉, 枸杞子, 党参, 红枣, 姜片做法：将鸽肉洗净后放入煲中，加入其他材料，倒入适量水炖煮2-3小时，加入适量盐即可食用。
6. 红枣炖银耳：材料：银耳, 红枣, 枸杞子, 冰糖做法：将银耳洗净撕成小块，加入红枣、枸杞子，倒入适量水，用小火炖煮1-2小时，加入适量冰糖即可食用。
7. 莲子炖瘦肉：材料：莲子, 瘦肉, 枸杞子, 党参, 红枣, 姜片做法：将瘦肉切块，放入煲中加入莲子、枸杞子、党参、红枣、姜片，倒入适量水炖煮2-3小时，加入适量盐即可食用。
8. 当归炖羊肉：材料：羊肉, 当归, 枸杞子, 党参, 姜片, 料酒做法：将羊肉洗净后放入炖盅中加入其他材料，倒入适量水，用小火炖煮3-4小时，加入适量盐即可食用。
9. 党参醪糟：材料：党参, 黄米, 糯米, 冰糖做法：将党参洗净后切成小片，糯米、黄米洗净混合后加入党参和适量冰糖拌匀，放入蒸锅中蒸熟即可食用。
10. 枸杞粥：材料：糯米, 枸杞子, 白糖做法：将糯米洗净后加入适量水煮熟，加入枸杞子和适量白糖搅拌均匀即可食用。
补气养血的药膳有什么？
补气养血的药膳有什么？
当出现了气血两虚的时候，人们常常会有脸色没有血色、发黄的情况，看起来非常的憔悴，而且人们还常常会没有力气，总是不愿意动，精神萎靡、有自汗、盗汗等症状出现，这时候需要及时的补气补血，可以服用药物，也可以通过食疗的方法来进行调理。
常见的补气补血的药膳有：
第一：当归红枣排骨
材料：当归、红枣、排骨、葱姜、食盐、枸杞
做法：将排骨放入开水之中焯一遍，去除血水之后取出沥干水分，然后在干净的锅中加入适量的枸杞、红枣、葱姜以及排骨、清水，大火烧开之后小火慢炖，直到排骨软烂就可以了，起锅之前加入适量的调味品，这样就可以出锅了。
功效：当这些所有的食材混合在一起炖煮的时候，对于身体具有非常大的好处，不仅能够起到滋阴润燥的作用，同时还具有养颜护肤的功效。
第二：黄豆雪梨猪脚汤
材料：雪梨、大豆、猪脚、姜片、食盐
做法：将雪梨切块去除果核，大豆和生姜准备好，然后将猪脚和准备好的食材一起放入锅中，加入适量的清水之后大火烧开十五分钟，然后变成小火慢炖一个小时，起锅之前根据个人口味的不同来进行调味。
功效：雪梨对于女性具有很好的保健作用，不仅具有众所周知的止咳润肺的功效之外，还能够起到清心美肤的效果。
日常多喝这道黄豆雪梨猪脚汤，不仅能够有效降低血压，同时还能缓解口干舌燥的情况，对于皮肤也有很好的保养作用。
上文中介绍的两种补血补气的药膳，既有所用的原料，又有制作的方法，如果你正处在气血两虚的状态中，不妨自己在家煲制一些常喝，慢慢的就会把气血补上去的。
在平时多吃一些红枣、枸杞、核桃、桑椹、紫葡萄等食物也都具有很好的补气血的作用。
当归不仅是女性药
当归不仅是女性药有一条流传很广的传统谜语，谜面是：“丈夫出外三年整——打一中药”。
谜底现在已为许多人都知道，就是当归，一种相当普及的中药。
这个谜语很生动地描述了一位丈夫长期外出的妇女那种期盼的心情，也给人们一种印象，当归这种药是专门针对女性朋友的。
当归是伞形科多年生草本植物，这个科中有好多植物都是中药，如川芎、独活、柴胡、前胡、北沙参、羌活等。
当归是一种家喻户晓的补虚药，也是一种药食兼用的食材，也用于卤制品配料中，能去腥增香、增加肉制品和药香味。
自认为了解的人很多，但是您可能并未完全了解它。
先说说当归的产地。
当归在我国分布很广，甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地均出产，但以甘肃省为正宗，其中尤以甘肃省定西市的岷县当归品质最佳，所以定西有“当归之乡”之称。
再来说说当归的药材。
当归的药用部分是它的根部。
每年于秋末采挖后，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，再用烟火慢慢熏干。
可是，您知道吗？当归的不同部分的药用功效可是不同的哦！全棵当归根略呈圆柱形，称“全归”，根上端称“归头”，主根称“归身”，支根称“归尾”。
全归既能补血，又可活血，统称和血；归头止血，归身补血，归尾则破血。
下面就来说说当归的药理作用。
许多人的印象中当归是女人的专用药材，其实不尽然。
当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经。
药物功效分类上当归属补血药，也同时属调经药和止痛药，具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠之功效，主治血虚诸证、月经不调、经闭、痛经、症瘕结聚、崩漏。
由于当归治疗妊娠妇女产后恶血上冲疗效显著，若发生气血逆乱，服用之后即可降逆定乱，使气血各有所归，因而当归之名也由此而来，所以人们误以为是那不行专用药。
但是，当归还虚寒腹痛、痿痹、肌肤麻木、肠燥便难、赤痢后重、痈疽疮疡、跌扑损伤等证，这些病症是男士、女士都可以患的。
老年人容易血虚便秘，经常喝生姜当归羊肉粥可以缓解。
当归的药用成分比较复杂，包含多种挥发油成分和非挥发成分，所以其药用功效也比较广泛。
当归的吃法及食用价值
当归的吃法及食用价值1.归参猪心汤猪心1个、当归15克、党参20克或人参10克。
将党参、当归洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐，煮至猪心烂熟即可饮食。
本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。
2.归芍延寿酒当归30克、川芍30克、白芍30克、熟地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。
将上述药物切成粗末入瓦坛中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可饮用，每日1~2次，每次15~30毫升。
此方具有益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用;适用于肝肾不足、脾胃不和风湿痹阴经络所致的身体虚弱、腰膝无力、食少腹胀、胸闷不舒、恶心哎吐、筋骨疼痛、妇女月经不调及痛经、阳痿、遗精、早泄及性功能低下等症。
3.当归益母蛋当归20克、益母草30克、鸡蛋2个，同放入锅内加适量清水煮到蛋熟，取出去壳用针扎数个孔。
再放放药汁中煮3~5分钟即可吃蛋饮汤，每日1次，连服30天为一个疗程，此方有养血益肾、调经止痛、安胎之功效，适用于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻引起的月经不调、行经腹疼、子宫内膜异位、不排卵或输孵管阻塞等症。
4.当归虫草鸭当归20克、冬虫夏草7克、老鸭一只约1000克、生姜10克、葱头10克、精盐6克、味精3克、料酒35毫克肉汤1500毫克，先将鸭宰杀后去毛及内脏用清水洗净，冬夏虫草用漫水浸泡15分钟，当归切片，锅内加清水适量煮沸后，将鸭放入锅内氽3分钟，捞出来用凉水洗净，将虫草、当归、生姜、葱头和其它调烂一同纳入鸭腹内，入蒸碗内加肉汤、料酒用碗盖封严，大火上茏蒸3小时即可食用，此方有益气血、补虚之功效，适用于乏力、男子阳痿、遗精、女子月经不调、经行腹痛等症，也是慢性气管炎及病后体弱者的常用食疗方剂，四季皆可食用。
健康人食用能精除疲劳、充沛精力;中老年人长期食用能抗衰防老、健康长寿。
当归的吃法及食用当归的禁忌
当归的吃法及食用当归的禁忌导读：我根据大家的需要整理了一份关于《当归的吃法及食用当归的禁忌》的内容，具体内容：当归是大家都十分的熟悉的一种中药材。
你们知道当归怎么吃吗?当归有什么食用禁忌呢?接下来我和你一起了解当归的吃法与食用禁忌吧。
当归的吃法1.当归生姜羊肉汤当归15...当归是大家都十分的熟悉的一种中药材。
你们知道当归怎么吃吗?当归有什么食用禁忌呢?接下来我和你一起了解当归的吃法与食用禁忌吧。
当归的吃法1.当归生姜羊肉汤当归15克、生姜15克、羊肉200克。
将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。
此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。
2.当归黄汤当归15克、黄花20克、瘦肉150克。
先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤。
当归养血补血，黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。
3.当归首乌鸡肉汤当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。
将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。
鸡肉补气血。
首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。
几味合用有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。
4.归芪鸽肉汤当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。
将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。
本方有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。
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当归药膳：
当归生姜羊肉汤
当归15克、生姜15克、羊肉200克。
将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。
此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。
当归黄汤
当归15克、黄花20克、瘦肉150克。
先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤。
当归养血补血，黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。
当归首乌鸡肉汤
当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。
将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。
鸡肉补气血。
首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。
几味合用有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。
归芪鸽肉汤
当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。
将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。
本方有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。
归参猪心汤
猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。
将党参、当归洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐，煮至猪心烂熟即可饮食。
本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。
归芍延寿酒
当归30克、川芍30克、白芍30克、熟地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。
将上述药物切成粗末入瓦坛中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可饮用，每日1~2次，每次15~30毫升。
此方具有益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用；适用于肝肾不足、脾胃不和风湿痹阴经络所致的身体虚弱、腰膝无力、食少腹胀、胸闷不舒、恶心哎吐、筋骨疼痛、妇女月经不调及痛经、阳痿、遗精、早泄及性功能低下等症。
当归益母蛋
当归20克、益母草30克、鸡蛋2个，同放入锅内加适量清水煮到蛋熟，取出去壳用针扎数个孔。
再放放药汁中煮3~5分钟即可吃蛋饮汤，每日1次，连服30天为一个疗程，此方有养血益肾、调经止痛、安胎之功效，适用于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻引起的月经不
调、行经腹疼、子宫内膜异位、不排卵或输孵管阻塞等症。
当归虫草鸭
当归20克、冬虫夏草7克、老鸭一只（约1000克）、生姜10克、葱头10克、精盐6克、味精3克、料酒35毫克肉汤1500毫克，先将鸭宰杀后去毛及内脏用清水洗净，冬夏虫草用漫水浸泡15分钟，当归切片，锅内加清水适量煮沸后，将鸭放入锅内氽3分钟，捞出来用凉水洗净，将虫草、当归、生姜、葱头和其它调烂一同纳入鸭腹内，入蒸碗内加肉汤、料酒用碗盖封严，大火上茏蒸3小时即可食用，此方有益气血、补虚之功效，适用于乏力、男子阳痿、遗精、女子月经不调、经行腹痛等症，也是慢性气管炎及病后体弱者的常用食疗方剂，四季皆可食用。
健康人食用能精除疲劳、充沛精力；中老年人长期食用能抗衰防老、健康长寿。
当归粥的材料及做法：
1.当归十公克、米一碗。
2.当归切碎在清水里慢慢炖煮。
3.米饭蒸熟成干饭。
4.将干饭放入当归水中慢熬半小时至汤稠米开即成。
注：用白米直接煮稀饭，煮出来的粥较寒，吃了容泛胃酸，用干饭熬成的粥就可以避免胃酸过多的情形。
当归有活血，调经止疼，润肠通便。
常于黄芪同用。
当归尾有破血作用，如是孕妇不要吃。