合成材料与食品健康
塑料与食品安全
锦水小学食品安全教育-—塑料与食品安全专题教育塑料与食品安全塑料是什么？塑料为人工合成的高分子化合物,也称为高分子聚合物，是利用单体原料以合成或聚合反应方式生成的材料.1872年，德国化学家阿道夫·冯·拜尔在实验中发现苯酚和甲醛反应后，试管底部出现顽固的残留物，由于拜尔当时的研究目的集中在合成染料上,他并未意识到这种黏糊糊的不溶物质将开辟人类合成材料的新纪元.从1904年开始，美籍比利时科学家列奥·亨德里克·贝克兰开始研究这种化学反应，3年后他得到一种糊状物质,模压后成为半透明的硬塑料-酚醛塑料。
1907年7月14日，贝克兰注册了酚醛塑料的发明专利。
塑料由于其耐侵蚀、具有良好绝缘性能、质量轻且坚固、价格低廉、可塑性强、容易着色等优点，在人们的日常工作与生活领域用途日益广泛.时至今日，塑料产品已经发展成为庞大的系列产品,在汽车、航天、建筑、通讯、包装材料、农用薄膜、医药产品、各种管材、塑钢门窗、建筑板材、人造皮革、食品与饮用水包装、餐具等领域,都可以发现其存在。
塑料已经成为人们日常工作与生活领域不可或缺的基本材质.塑料种类繁多，与食品相关的主要塑料品种涉及:聚乙烯塑料（PE)—用于生产食品袋、保鲜膜；聚丙烯塑料（PP）—用于生产微波炉餐盒；聚对苯二甲酸乙酯塑料（PET）—用于生产矿泉水瓶、饮料瓶;聚碳酸树酯（PC）-用于生产水壶、水杯、奶瓶；聚苯乙烯塑料(PS）—用于生产快餐盒、桶装方便面盒.塑料依据其用途、理化特性与加工方法，有多种分类.简单概括，我们通常使用的塑料并不是单一物质，包括了基本成分—高分子聚合物或称合成树脂，以及为了改进塑料性能的各种添加剂，如填料、增塑剂、润滑剂、稳定剂、着色剂等。
伴随着现代科技水平的提高与人们对自身健康的需求，人们逐渐意识到与人们密切接触的塑料不仅带来了种种生活上的便利，塑料成分与添加剂中有害单体和各种分子物质的迁移，有可能带来潜在的危害.尤其在食品卫生领域，致癌保鲜膜、致癌餐盒、回收聚碳酸树酯塑料加工饮用水桶、餐具重金属迁移量、微生物超标等问题，尤其是儿童奶瓶中的双酚A，台湾运动饮料含塑化剂，以及近期酒鬼酒中“塑化剂超标”等社会热点问题，使人们对塑料材质的安全性大加质疑，派生出还有什么可以吃、还有什么可以用的感叹！但是以当今塑料在我们身边应用的范围与规模而言，扮演着不可或缺的重要角色。
食品安全与营养健康的新技术和新方法
食品安全与营养健康的新技术和新方法随着人们对食品健康的日益重视，新技术和新方法正在不断涌现，以保证食品安全和提高营养健康水平。
以下将从食品质量、食品加工和营养健康三个角度探讨这些新技术和新方法的运用。
一、食品质量提高食品质量是保障食品安全的重要环节。
传统的食品检测方法耗时且复杂，而现代化的食品检测技术则更快捷、准确、可靠。
首先，基于DNA的食品检测技术可以快速检测出食品中是否含有转基因成分，避免因转基因食品带来的潜在健康风险。
其次，基于纳米技术的食品检测技术能够探测极小的微量物质，比如食品中的有害物质和微生物，进而保障人们的食品安全。
此外，激光光谱和近红外光谱等新型光谱技术则能够快速、准确地鉴别食品质量是否合格，有助于提高食品供应的质量和安全性。
二、食品加工食品加工是影响食品营养价值的一个主要因素。
如今，越来越多的新技术和新方法被运用到食品加工中，以提高食品的营养价值和口感。
首先，酶技术已成为食品加工中的一项核心技术。
此技术可以被很好地运用于设计、改良食品配方，进而无损地降低加工过程对营养成分的破坏。
其次，超临界流体萃取技术，可以在不破坏食品结构和成分的情况下，提取出食品中的有效成分，比如大豆异黄酮和茶多酚等营养素，保证食品的营养价值。
此外，紫外线和电子束杀菌技术也可被运用于食品加工中，以杀灭食品中的不良微生物，延长食品的保质期。
三、营养健康随着人们健康意识的提升，提高食品营养价值水平是一个非常重要的课题。
同时，一些针对人体健康特定需求的营养保健产品也层出不穷。
首先，人工合成的功能性营养素正在被开发出来。
例如，结合了多种营养化合物的多肽、多糖和多酚等材料，以及微生物群落等产品具有诸多保健功能，对于人们的健康提供了更多保障。
其次，越来越多的智能设备被应用于人们的饮食健康管理。
例如专门的健康饮食APP，可以帮助人们记录饮食行为、合理搭配食品，以及提供个性化的营养建议。
此外，营养基础设施建设也正在不断完善。
健康食品行业存在的痛点及解决方案
健康食品行业存在的痛点及解决方案健康意识的兴起使得人们对食品质量和营养价值的要求越来越高，导致了健康食品行业的迅速发展。
然而，随着市场竞争日益激烈，健康食品行业也暴露出一些痛点。
本文将探讨这些问题，并提供相应的解决方案。
一、虚假宣传问题在健康食品行业中，虚假宣传是一个严重影响消费者信任度和市场规范化发展的问题。
许多企业不惜扭曲事实以获取更高销售额。
他们可能夸大产品功效或夸张成分含量。
为了解决这个问题，首先需要加强监管机构对广告宣传内容进行调查和审查。
监管部门需要加大力度整顿市场秩序，并公开曝光虚假广告骗局。
此外，还需建立一个可信赖的第三方认证机构来审核产品信息并颁发信誉认证标签，消费者可以通过这些标签安心购买真正符合其需求和期望值的产品。
二、添加剂使用问题许多健康食品中添加了各种化学合成物、防腐剂和调味剂，以延长货架期和增强口感。
然而，这些添加剂可能对人体健康造成潜在风险。
为了解决这个问题，一方面需要制定更加严格的法律法规来规范添加剂使用，并限制部分有害物质的使用。
另一方面，企业应该积极探索天然原料替代方案，并进行科学研发和实验验证，以提供更安全、更具营养价值的产品给消费者。
三、食品安全问题健康食品行业由于涉及到大量与人类生命健康直接相关的产品，在整个生产过程中需要高度重视食品安全。
然而，在目前市场上还存在着一些卫生标准不达标、质检手段滞后等问题。
针对这个问题，企业应该加强自我管理意识，建立完善的内部监控机制，并招聘专业技术团队来确保产品质量和安全性。
政府应该进一步加强监管力度并投入更多资源用于新技术设备采购和研究开发项目以提高食品安全监督的水平。
四、生产成本问题健康食品行业中，原材料的采购和加工过程极为重要，但也面临成本上涨和供应稳定性等问题。
这些因素对企业带来不小的挑战。
解决这个问题需要建立更完善的供应链体系，促进与农民合作社、种植基地以及养殖场等进行良好合作关系，并通过大数据分析和技术创新降低生产成本。
塑料制品生产中的安全与健康问题
塑料制品生产中的安全与健康问题塑料制品在我们的日常生活中无处不在，从食品包装到建筑材料，从医疗用品到电子产品，塑料制品的身影无处不在。
然而，塑料制品的生产过程却存在着许多安全与健康问题。
本文将详细探讨这些问题，并提出了相应的解决方案。
1. 生产过程中的安全风险塑料制品的生产过程主要包括合成树脂、成型和加工等环节。
在这些环节中，存在一些安全风险。
1.1 化学风险塑料制品的生产需要使用到各种化学物质，如单体、催化剂、稳定剂等。
这些化学物质有些具有毒性和刺激性，长时间接触可能会对工人的身体健康造成影响。
此外，这些化学物质还可能对环境造成污染。
1.2 火灾和爆炸风险塑料制品生产过程中，由于涉及到高温和易燃物质，存在火灾和爆炸的风险。
此外，生产过程中的电气设备也可能会引发火灾。
1.3 机械伤害风险塑料制品生产过程中，工人可能会受到机械设备的伤害，如挤出机、注塑机等设备的运转过程中，如果没有严格的安全措施，可能会造成严重的机械伤害。
2. 解决方案针对上述安全风险，可以采取以下解决方案：2.1 加强化学品的管理对于化学风险，生产厂家应该加强化学品的管理，确保工人接触到的化学品浓度符合国家相关标准。
同时，厂家还应该提供必要的个人防护装备，如防毒面具、防护手套等。
2.2 提高生产设备的安全性能对于火灾和爆炸风险，生产厂家应该提高设备的安全性能，如安装防火、防爆设施，定期进行设备检查和维护。
此外，工人应该接受消防安全培训，提高火灾应急处理能力。
2.3 加强安全生产培训对于机械伤害风险，生产厂家应该加强安全生产培训，确保工人了解生产设备的安全操作规程，提高工人的安全意识。
同时，厂家还应该定期对设备进行安全检查，确保设备安全运行。
3. 结论塑料制品生产过程中的安全与健康问题是一个重要的课题。
通过加强化学品管理、提高设备安全性能和加强安全生产培训等措施，可以有效降低生产过程中的安全风险，保护工人的身体健康。
4. 职业健康问题塑料制品生产过程中，工人不仅面临安全风险，还可能遭受职业健康问题。
如何应对人工合成纤维带来的健康问题
如何应对人工合成纤维带来的健康问题人工合成纤维（man-made synthetic fibers，简称MMF）指的是通过化学纤维技术制造出来的一种合成纤维材料。
由于它的制造成本低廉、质量可控，因此在服装、家纺、工业用品等领域广泛应用。
然而，近年来，由于MMF在制造过程中引入的有害化学物质，以及在穿着和清洗过程中释放的微纤维颗粒，已经引起越来越多的健康问题。
如何应对这些问题，保护个人和社会的健康，已经成为一个迫切的问题。
MMF的制造过程中常常使用有害化学物质，如酚、甲醛、苯等等。
这些物质会残留在纤维中，并随着衣物的穿着和洗涤等过程中逐渐释放出来。
一些相关的研究已经表明，这些有害物质可能引起许多疾病，如皮肤过敏、呼吸系统疾病、神经系统疾病等，并会对人体的免疫系统造成损害。
如何应对这些健康问题呢？首先，我们可以关注衣物的组成材料，在购物时尽量选用质量好、健康安全的衣物。
一些业内人士表示，一些高品质的MMF纤维性能已经接近天然纤维了，不仅无害，甚至还能在柔软度、舒适感等方面超越天然纤维。
其次，我们可以改变穿着与清洗习惯。
纤维材料在生产和使用过程中，由于摩擦、拉扯等原因，可能会产生大量的微尘、微纤维颗粒。
这些颗粒在进入人体后，可能会对身体造成一定的危害。
因此，在穿着和清洗衣物时，我们可以尽量采用低温、低热、低漂清洗方式，减少对纤维的损伤和释放，从而减少对身体的危害。
另外，购物时也可以选择少买易孵化的衣服。
最后，我们可以关注公共卫生和环境保护。
由于微纤维颗粒可能会被排放进公共空气中，因此，政府和企业应当在生产和排放MMF 纤维时，采取切实可行的环保措施，从源头上降低对环境的影响，并建设更加健康安全的生产环境。
总的来说，为了应对人工合成纤维所带来的健康问题，我们需要采取全方位的策略：关注衣物的质量和材料，改变穿着和清洗习惯，注重公共卫生和环境保护。
只有在个人和社会多方面联动地努力下，才能有效地应对MMF纤维带来的健康问题，建立更加健康、安全的生产和生活环境。
pp聚丙烯是食品级吗
pp聚丙烯是食品级吗随着人们对健康和食品安全的关注不断增加，对于食品包装材料的选择也变得越来越重要。
其中一种常见的食品包装材料是聚丙烯，也被称为PP。
那么，pp聚丙烯是食品级的吗？什么是pp聚丙烯？PP 聚丙烯是一种合成聚合物，与其它塑料材料相比，具有许多优点。
它具有较高的抗拉强度、耐热性和化学稳定性，同时也具备了良好的抗冲击性能和刚性。
这些特点使得 pp聚丙烯在许多领域中得到广泛应用，特别是在食品包装材料中。
pp聚丙烯的食品接触安全性根据国家标准，食品包装材料要求在接触食物时不会对食物产生危害。
对于pp聚丙烯而言，它被认为是一种食品安全的材料。
它不会对食物产生有害物质的迁移，也不会改变食物的味道或品质。
此外，pp聚丙烯还具有一定的耐热性，可以在高温条件下使用而不会释放有害物质。
这使得它非常适合用于微波食品包装，以及在高温条件下进行食品加热或储存。
pp聚丙烯在食品包装中的应用pp聚丙烯广泛应用于食品包装领域，其中包括：1.食品容器：pp聚丙烯可以制成各种形状的食品容器，如盒子、瓶子、碗等。
它不会对食物产生污染，并且具有较高的强度和耐冲击性，不易破裂，能够保护食品的完整性和安全性。
2.塑料袋：pp聚丙烯也常被用于制造食品包装袋。
它不仅具有较高的透明度，方便消费者观察食品，而且具有较好的密封性和防潮性能，可以延长食品的保鲜期。
3.食品包装膜：pp聚丙烯可以制成薄膜，在食品包装中扮演重要角色。
这些薄膜具有良好的防潮性能，可以起到保护食品的作用。
此外，它们还具有较好的透明度和柔软性，方便包装和使用。
总之，pp聚丙烯是一种被广泛认可为食品安全的材料。
它在食品包装中的应用无处不在，其优越的性能使得它成为食品包装材料的首选之一。
而对于消费者而言，选择使用pp聚丙烯制成的食品包装材料，也能够更好地保护食品的品质和安全。
虽然pp聚丙烯被认为是食品级的材料，但在购买时，我们仍然需要留意相关的质量标准和生产商的信誉。
化学对人类生活的贡献
化学对人类生活的贡献
1. 化学制药：医药品和药物的制造、开发和研究，使得全世界的生命健康得以得到改善。
2. 化学合成材料：高分子材料、金属材料、陶瓷材料等，被广泛应用于制造工业，包括汽车、电子设备、建筑材料等。
3. 化学能源：石油、煤炭、天然气等作为能源的开发和利用，成为现代社会的不可或缺的一环。
4. 化学食品：增强食品营养, 增加食品香味, 并保护食品的质量与安全。
5. 化学纺织品：纺织纤维、染料、印染剂等化学品的研发与应用，提高了纺织品的品质和性能。
6. 化学环保：环保化学品的开发和使用，由于防止污染, 改善环境质量，提供了更加美好和健康的生活环境。
7. 化学教育：化学成为现代科学技术的基础，成为各种科学的基础课程，为人们提供了更准确的科学知识。
合成生物学与食品制造
合成生物学与食品制造随着科技的不断进步，合成生物学作为一项新兴的交叉学科，正逐渐在食品制造领域中发挥重要作用。
合成生物学是利用基因组学、计算机科学、化学、物理学等学科交叉而成的一门新兴学科，它能够通过精确控制、改造生物体内基因组，使得细胞或微生物成为具有特定化学合成、代谢和物质转化功能的生物工厂。
在食品制造过程中，合成生物学技术可以制造出更健康、美味、安全的食品，也可以最终实现人工肉类的生产。
合成生物学在食品制造领域的应用主要包括以下几个方面：一、改良食品品质通过基因编辑、工程菌的技术等手段，可以提高食品质量、改进味道和口感，使人们的食物更加美味可口。
例如，合成生物学技术可以优化酿造过程、改善乳酸菌的菌株和功能，从而生产更加健康、美味的乳制品。
二、增加粮食产量合成生物学技术可以改进粮食的营养成分，提高生产效率，从而增加粮食产量。
通过利用基因编辑技术，可以提高植物耐旱、抗病虫害和适应性，改善作物品种；通过合成生物学技术，可以利用微生物合成植物营养素和增加保鲜周期等方式来提升农作物产量。
三、创建新的食品原料来源合成生物学技术可以利用非传统原材料制造食品。
例如，通过微生物合成奶制品或蛋白质等，可以实现无动物残骸的“人工肉”生产。
这种肉的生产过程不涉及动物的屠宰和成长，助于保护环境和动物福利。
四、保障食品安全利用生物探针等技术，可以实现快捷、高效、精准的食品检测和检验。
合成生物学技术可以生产出无污染、无残留的食品，保障人们的身体健康。
综上所述，合成生物学作为一门交叉学科，将在未来食品制造行业中发挥重要作用。
我们有理由相信，随着合成生物学技术的不断进步和优化，人们所吃的食品将更加健康、美味和安全。
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化学与生活
考点1
有机化合物多数含__元素的化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐），生活中常见的有
机物有 _____（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、_______（乙醇，俗名：酒精）、
CH3COOH（乙酸，俗名：_____）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等
练习：
1．下列物质属于无机物的是（）
A．CO(NH2)2(尿素) B．Na2CO3(纯碱) C．C3H8(北京奥运火炬的燃料) D．CH3OH(甲醇)
2．生活中的下列物质不含有机物的是（）A．食盐B．花生油C．大米D．醋酸
3．人体所摄入的主要物质有：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水⑦空气等。
其
中属于有机化合物的是（）
A．①②③⑥B．①②③④C．②⑤⑥⑦D．③④⑥⑦
考点2：有机合成材料
1.三大有机合成材料是_______、___________、_____________（涤纶、锦纶、晴纶），常见天然纤
包括棉花、羊毛、蚕丝，天然橡胶等。
塑料分为热塑性和热固性塑料，鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑
料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品），点燃后闻气味，有_____气味的为聚氯烯塑料。
2.鉴别棉纤维、羊毛线和合成纤维线：
3、“白色污染”及环境保护
危害：①破坏土壤，污染地下水②危害海洋生物的生存；
③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染
练习：
1．下列连线前后关系不正确的是（）
A．限制使用塑料袋——减少污染B．杜绝非法开采矿山——保护资源
C．开采海底石油——开发新能源D．研制自清洁玻璃——研究新材料
2．小明对所学知识进行归纳,其中有错误
．．的一组是（）
A．常见干燥剂：石灰石、浓硫酸、生石灰
B．常见的合金：不锈钢、焊锡、生铁
C．常见营养物质：蛋白质、无机盐、维生素
D．常见的材料：金属材料、硅酸盐材料、有机高分子材料
3．生活中的下列物品，用合成材料制作的是（）
A．铝合金门窗B．玻璃钢桌椅C．塑料洗衣盆D．景德镇瓷器
4
5
⑴为防止钢坯在高温烘烤和轧制过程中表面被氧化，造成铁损耗，可在钢坯表面涂上一层纳米
硅酸盐涂料。
这种涂料应具有的化学性质是。
⑵塑料是由石油炼制的产品制成的。
自今年6月1日起，在全国范围内，实行塑料购物袋的有
偿使用制度。
从化学角度看，实行这一制度的好处是：
①；②。
6．请结合图示回答下列问题：
(1)运动服衣料成份中属于有机合成材料的是
(2)运动后被汗水浸湿的衣服晾干，常出现白斑的原因是
(3)为促进骨骼强健，应补充适量的元素。
考点3：人类重要的营养物质
六大营养素：________、_______、_______、________、_________和_______
一、蛋白质引起变质因素：高温、紫外线、强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+）
等，蛋白质存在于___________________________________食物中。
二、糖类是生命活动的主要供能物质，又叫做碳水化合物。
常见的糖有淀粉（存在于稻、麦、马铃
薯）葡萄糖C6H12O6
三、油脂油脂提供大量能量。
脂肪：维持生命活动的备用能源
四、维生素存在：_____、______、_______等，作用：缺V A ：夜盲症缺V C ：坏血症
C ．鸡蛋中含有蛋白质
D ．蔬菜、水果中含有维生素
6．下列有关人体生理活动的叙述，错误的是（ ） A ．代谢产生的CO 2，如不能及时排出，会使血液的pH 增大 B ．无机盐和水虽不能提供能量，却是人体必需的 C ．胃液中少量的盐酸可以帮助消化
D ．香烟烟气中的CO 会使血红蛋白携氧能力降低
7．青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食。
某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”。
其中富含淀粉的是_________；该同学还需要补充的食物是_________。
8．食物是维持人类生命和健康的支柱，人们把食物中的_________________等称为营养素（除水之外至少写两种）；市场有“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“葡萄糖酸锌”等商品，这些钙、碘、锌应理解为_____________（填化学名词）。
9．维生素C 又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。
（1）维生素C 所属的物质类别是 ；
（2）下列物质中能与维生素C 反应的是 ； A ．食盐 B ．纯碱 C ．硫酸钾 D ．苛性钠 （3）你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C ？。
考点4：化学元素与人体健康
1、钙来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 过少： 佝偻病、发育不良 老年人 骨质疏松
人体中的微量元素 必需元素（20多种） Fe 、Zn 、Se 、I 、F 等 2、对人体有害的元素 Hg 、Cr 、Pb 、Ag 、Ba 、Al 、Cu 等
1．为防止骨质疏松，应补充的元素是（ ） A ． 铁 B ． 锌 C ． 钙 D ． 碳
2 ）
3A 、 饮水解渴，水越纯越好 B 、电器着火，用水来扑灭
C 、为使馒头松软可口，用小苏打发面蒸馒头
D 、“锌”----人称智力之花，饮“补星”口服液补锌，喝得越多越好 4．（1）中考期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备的午餐：米饭、煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤。
这些食物中含有 （填两种）等人体所需的营养素，从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有 （填一种）。
（2）中考结束，你即将离开母校，离别之际，应给母校留下美好印象，做到爱护学校的一草一木，不乱扔东西……假设你在清理寝室时，清理出如下物品：A 、废作业本，B 、矿泉水瓶，C 、易拉罐，D 、霉变了的蛋糕，E 、生锈的铁钉。
上述垃圾物品中，应放入“可回收垃圾箱”的是 （填字母）；回收的目的在于变废为宝，可回收物品是有一种物品经过简单的物理方法或化学方法处理即可重新利用，如果用化学方法处理，写出有关的化学方程式 。