牛奶衣食住行

育 。商 场或 超 市 中销 售 的纯 牛奶 ，一般 卫生
保 障 都 比较 可靠 ，在 饮 用 时不 需要 加 热 。
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生活 保 健
栏 目编辑 ・ 沫 张
有 些人 很 爱 干 净 ，没 事就 用水 擦 洗 家具 ，但 如 果 家里 的 家 具是 木 制 的 ， 样做 却会 适 得 其反 ， 这 些木 制 品提 早 “ 销 ” 这 使 报 。因为 表 面平 滑 的
生 活 保 健 ⑧◇ ＠
栏目编辑 ・ 沫 张
除鱼腥 味—— 炸鱼 前先 把鱼 浸入 牛奶 中片刻 ，既能 除
腥 ，又 能 增 味 。
做 冻鱼——在做 冻过 的鱼时 ， 中加些 牛奶 ， 使鱼 的 汤 会
味道更鲜 美。
除手上油腻——做 完厨房 工作之后 双手又油 又腻时 ， 可 利用 喝剩 的牛奶 洗手 ， 这样 ， 但可 除去油腻 ， 能很好地 不 还
丙 烯 能 透 过 口腔 细 胞 膜 表 面 ，使 它 的 味 道 长 时 间 存 留 在 口腔 内 。 究 发 现 ， 一 汤 匙 的 蒜 研 吃
汁 （ 约 相 当 于一 瓣 蒜 ） ， 味 会 在 人体 持 大 后 蒜 续停 留 １ ６个 小 时 。因此 ，通 常我 们 在 吃 了大 蒜后 ， 即使 过 了两三 天 ， 嘴里 和 身 上 仍会 散 发
木 制 家具 、 木 纹 的衣 橱 或 是涂 漆 的 桌 子 ， 忌讳 的 就 是 用水 擦 拭 清洗 。 有 最
木 制 家具 的 清洁 ， 要 常 用干 布 擦 拭 ， 周再 以 亮光 蜡保 养一次 ， 只 每 就 能 常保 如 新 。如 果家 里 有 刚 买 的家 具 ，可 以在 新 家 具 上涂 点 喝 剩 的或 变 酸 的牛 奶 ， 了 可去 除 油 漆 的味 道 ， 可增 添 光 泽 ， 像打 上 一 层 蜡 ， 除 也 就 这 样 木制 的 家具 就 不 容 易脏 了。
牛 奶 中 的钾可 以缓 和女 性 的情绪 ， 具 有减 轻 并
腹 痛 、防止 感染 、减少 经 血量 的作 用 ；蜂 蜜 中含 有 的镁可 镇 定 中枢 神经 ， 帮助 消 除女 性 经期 的 紧张 情 绪 ，由此 减轻 心 理压 力 。
此 外 ， 性 在 经 期 也 可 适 当 吃 一 些 香 蕉 ，它 不 女
或 轻 或 重 的蒜 味 。
吃完 大 蒜 后 ， 一杯 牛 奶 ， 奶 中 的蛋 白 喝 牛 质 会 与 硫 化 丙 烯 发 生 反应 ，就 可 以有 效 去 除
蒜 味 了 。不 过 ，喝 牛 奶 时 ，注 意 要 小 口慢 咽 ，
让 牛 奶 在 口腔 中 多停 留一 会 儿 ，而 且最 好 喝 温 牛 奶 ，全 脂 牛 奶 比脱 脂 牛 奶 去 除 蒜 味 的效 果 更好 。 新研 究 发 现 ， 吃饭 时 喝牛 奶 比饭 后再 喝 牛奶 除 味效 果 更 理 想 。其 他 能 减 轻 蒜 臭 的
果 女性 在 经期 每 晚 临睡 前 喝一 杯 加蜂 蜜 的热 牛奶 ， 可 减轻 或 消 除经 期 的种 种 不适 。
热 的话 ，通 常是 ７ ℃ 的高温 煮 ３ 钟 ，６ ｏ ０ 分 ０Ｃ
煮６ 分钟 即可 。如 果用微 波 炉加 热 ， 分钟 左 １ 右就 行 了。但 要 注意 使 用微 波炉 加 热会 有温 度不 平 均 的现 象 ，所 以 喝之前 搅 拌一 下 才不 会养 的流 失 就越 严重 ， 温 营 其 中维 生 素 Ｃ的 损 失最 多 ，其 次是 乳 糖 。
饮 用一 杯约 ２ ０ ５ 毫升 的 牛奶 ， 燃气 灶加 用 下 腹疼 痛 、腰膝 酸 软 、身体 倦 怠 、睡 眠不 安 及
情 绪抑 郁 等 ， 女 性经 期 经 常遭 遇 的 身体 不适 。如 是
滋润手部 肌肤 。
１ 掌握 好加热 时间 ．
微 波炉 的 杀菌 能 力 主要 来 自于 热 力效 应
和 生物 效应 。热 力效 应 能使 细 菌 的细 胞 蛋 白
质 受热 变 性凝 固 ，导致 细 菌 死亡 。如 果 用微
波 炉 加 热 牛 奶 时 间 过 长 ，会 使 牛 奶 中 的 蛋 白 质 受 高 温 作 用 由 溶 胶 状 态 变 成 凝 胶 状 态 ，导 致 沉 积 物 出 现 ，影 响 乳 品 质 量 。牛 奶 加 热 的
变得精 力充 沛 ，减轻 腹 痛 感 。
的容 器 内再 加热 。在 １ ０ 以下 ，一般 的 塑 Ｏ℃ 料 不 会产 生 问题 ，建议 用 １ ０ｃ以下 的开水 Ｏ。
烫 温 奶袋 加 热牛 奶 。
专家 指 出 ，如 果能 避 免加 热 饮 用就 尽量 不 要 加热 ，这 样能 完 好地 保 存牛 奶 的营 养价 值 。特 别 对于 孩 子而 言 ，更 有利 于 成长 和 发
２ 袋 装奶加 热应谨慎 。
直 接 把袋 装 奶放 进 微 波炉 加 热 ，会 影 响
人体 健 康。如 果 包装 材料 上 没 有注 明 “ 用 可
微 波 炉加 热 ”的 字样 ，就 不 适 宜直 接放 人微 波 炉 中加 热 。必须 先 将牛 奶倒 入 微 波炉 专 用
仅 可 以稳 定 不 安 的情 绪 ， 有助 于 改 善 睡眠 ， 人 还 使
食 物 还 包 括梅 干 、茄 子 、蘑 菇 等 。 ※
以上 内容 由医学教育 网提供 绘图 ：小 君 竹 子
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不 少人 都 很 怕 吃 大 蒜 ，因 为 吃 完 嘴 里 会
有 一 股 蒜 臭 味 ， 久 不散 。 实 ， 们 身边 常 久 其 我 见的牛奶 ， 是蒜味的 “ 就 克星 ” 您 不妨 一 试 。 ，
吃 完 大 蒜 后 ， 嘴里 残 留 的气 味 主 要来 源
于 大蒜 中一 种 叫做 “ 化 丙 烯 ”的辣 素 。 化 硫 硫