咖啡市场营销方案
咖啡特价营销文案策划
咖啡特价营销文案策划一、引言咖啡，是一种带有浓郁文化氛围的饮品，不仅让人精神振奋，更能够激发灵感和创造力。
作为一个喜好咖啡的人，你一定会喜欢我们即将推出的咖啡特价活动！二、活动背景随着人们生活水平的提高和消费观念的不断更新，越来越多的人开始追求高品质的生活享受。
咖啡，作为一种高档饮品，受到了越来越多消费者的喜爱和追捧。
为了回馈广大咖啡爱好者的支持与厚爱，我们公司决定推出咖啡特价活动，让更多人品尝到优质的咖啡，享受到独特的咖啡文化。
三、活动内容1. 活动时间：本次咖啡特价活动将持续一个月，时间从XX年XX月XX日开始，截止到XX年XX月XX日。
2. 活动地点：我们将覆盖全国各大城市的门店，让更多人有机会参与到我们的咖啡特价活动中来。
3. 活动产品：我们将推出多款经典口味的咖啡，包括拿铁、美式、卡布奇诺等，每款饮品都是由经验丰富的调制师精心调制而成，保证口感浓郁，香气扑鼻。
4. 活动优惠：在本次咖啡特价活动中，我们将推出多种优惠活动，包括单杯特惠、套餐优惠、会员专享等，让您可以以更优惠的价格品尝到高品质的咖啡。
5. 活动亮点：除了优惠价格之外，我们还将推出一系列有趣的互动环节，包括拉花比赛、咖啡品鉴会等，让您可以全方位地感受到咖啡的魅力。
四、活动宣传1. 线上宣传：我们将通过各大社交平台、微信公众号、博客等渠道进行推广，让更多人了解到我们的咖啡特价活动。
2. 线下宣传：我们将在各大商场、写字楼等人流密集的地方进行宣传，发放宣传册、海报等宣传资料，吸引更多人参与我们的咖啡特价活动。
3. 合作推广：我们将与一些知名品牌合作进行推广，通过跨界合作的方式吸引更多目标消费者参与到我们的活动中来。
五、活动预期效果通过本次咖啡特价活动，我们希望能够吸引更多消费者的关注和参与，提升品牌知名度和美誉度，打造出一个深受消费者喜爱的咖啡品牌，并为消费者提供更加优质的咖啡产品和服务。
六、总结咖啡，是一种让人沉醉的饮品，它不仅可以让人体验到浓烈的香味和独特的味道，更能够带给人们无限的乐趣和愉悦。
咖啡4p营销策划方案
咖啡4p营销策划方案一、市场分析1.1 市场概述咖啡市场在过去几年内呈现出快速增长的趋势。
这主要是由于消费者对高品质咖啡的需求不断增加，咖啡文化在全球范围内得到了普及。
尤其是在年轻人群体中，咖啡已成为一种生活方式。
1.2 市场规模和发展趋势据市场调研数据显示，全球咖啡市场规模约为5000亿美元，每年以7%的速度增长。
而中国是当前全球咖啡市场增长最为迅猛的地区之一。
根据国家统计局数据，中国咖啡市场规模达到300亿元人民币，年均增长率超过15%。
1.3 市场竞争状况目前，咖啡市场竞争主要由国际知名品牌和本地咖啡品牌共同参与。
国际品牌如星巴克、雀巢等，在中国市场拥有高度的认知度和市场份额。
本地品牌如瑞幸咖啡等则依靠低价策略吸引了一大批消费者。
1.4 市场机会中国市场对高品质、特色咖啡的需求与日俱增。
消费者越来越注重咖啡的口感、起源、烘焙程度等细节，追求个性化的咖啡体验。
此外，随着国人生活水平的提高，消费者对高端咖啡消费的接受度不断增加。
二、产品策略2.1 产品定位本产品定位为高端特色咖啡，力求打造一种独特的咖啡体验。
我们将提供多种口味的精选咖啡豆，并引入创新烘焙工艺，为顾客带来更多的选择和满足。
同时，以提供优质、新鲜的咖啡为己任，保证咖啡质量。
2.2 产品特色为了创造独特的产品特色，我们将引入一些特殊的咖啡口味，并结合当地的风味和特色，开发符合中国消费者口味的咖啡产品。
2.3 产品创新我们将不断引进新的咖啡产品，包括冷萃咖啡、特色拿铁、特色手冲咖啡等。
此外，我们还将提供咖啡相关的产品，如咖啡杯、咖啡豆研磨器等，以丰富消费者的咖啡体验。
三、价格策略3.1 价格定位考虑到咖啡市场的竞争激烈，我们将采取中等价格定位策略，既能满足消费者对高品质咖啡的需求，又能保持一定的市场竞争力。
3.2 促销活动为了吸引更多的消费者，我们将定期举办促销活动，如限时特价、买二送一等。
此外，我们还计划与相关合作伙伴进行联合促销，如与来自当地艺术品牌合作，提供艺术展览和咖啡品尝活动。
咖啡厅营销策划方案效果图
咖啡厅营销策划方案效果图一、市场分析随着人们生活水平的提高和休闲度假文化的兴起，咖啡厅已经成为一个受欢迎的场所，吸引了众多消费者。
咖啡厅以其独特的氛围、优质的咖啡和多样化的产品吸引了大量的顾客。
然而，市场上竞争激烈，许多咖啡厅面临着销售困难和盈利压力。
因此，我们需要制定一套全面有效的营销策划方案，以提高咖啡厅的竞争力，增加顾客的粘性和忠诚度，并提高销售额和利润。
二、目标市场我们的目标市场主要是中产阶级和年轻人。
中产阶级群体通常有一定的消费水平，可以享受高品质的生活。
年轻人则是一个非常大的消费群体，他们对咖啡厅的需求很大，并且经济实力相对较强。
我们将重点关注这些消费群体，并根据他们的需求和喜好来制定相应的营销策略。
三、产品定位我们的咖啡厅将以提供优质的咖啡和舒适的环境为主要竞争优势。
我们将提供多种口味的咖啡、茶和其他饮品，以满足不同消费者的需求。
此外，我们还将提供美味的点心和小吃，以增加消费者的购买欲望。
四、营销策略1. 营销活动：我们将定期组织各种吸引人的营销活动，如新店开业活动、主题咖啡日、特别优惠等。
这些活动将吸引更多的消费者前来体验并增加销售额。
2. 社交媒体：我们将建立一个专门的社交媒体团队，负责管理和更新我们在社交媒体平台上的内容。
通过发布吸引人的图片、优惠信息和活动信息，我们将吸引更多的粉丝和消费者关注我们的咖啡厅，并宣传我们的产品和品牌。
3. 会员计划：我们将设置会员计划，给予会员一定的优惠和特权，并定期发送优惠券和促销信息给他们。
这样可增加会员的忠诚度并促使他们频繁光顾我们的咖啡厅。
4. 合作推广：我们将与周围的商家建立合作关系，进行互惠互利的合作推广活动。
例如，我们可以与附近的书店合作，推出读书与咖啡的优惠套餐，吸引更多消费者来咖啡厅阅读和聚会。
5. 客户满意度调研：我们定期进行客户满意度调研，并根据调研结果来改进我们的产品和服务。
我们将重视顾客的意见和建议，并积极采取措施来解决他们的问题和不满意。
雀巢咖啡市场营销分析
雀巢咖啡市场营销分析一、市场概况雀巢咖啡作为全球率先的食品和饮料公司，致力于提供高品质的咖啡产品。
本次市场营销分析将聚焦于雀巢咖啡在中国市场的情况。
1.1 咖啡市场规模根据行业研究数据，中国咖啡市场规模持续增长。
据统计，2022年中国咖啡市场销售额达到1000亿元人民币，同比增长20%。
估计未来几年，中国咖啡市场仍将保持较高的增长率。
1.2 咖啡消费趋势随着生活水平的提高和消费观念的变化，中国消费者对咖啡的需求不断增加。
越来越多的人开始喜欢咖啡的口感和氛围，咖啡消费已经成为一种时尚和生活方式。
1.3 咖啡品牌竞争中国咖啡市场竞争激烈，主要品牌包括星巴克、雀巢、拿铁等。
这些品牌通过不同的产品定位和市场策略来争夺市场份额。
二、雀巢咖啡市场定位2.1 品牌定位雀巢咖啡以高品质和可靠性而闻名，致力于为消费者提供优质的咖啡体验。
品牌定位于中高端市场，注重产品的口感和品质。
2.2 目标消费者雀巢咖啡的目标消费者主要包括中产阶级和年轻一代。
他们对品质有较高要求，追求生活品味和享受，乐于尝试新鲜的咖啡口味和体验。
2.3 市场策略雀巢咖啡通过多种市场策略来推广和销售产品。
主要包括以下几个方面：2.3.1 产品创新雀巢咖啡不断推出新品种和口味的咖啡产品，以满足消费者对多样化选择的需求。
同时，注重产品质量和口感的改进，提高消费者的满意度。
2.3.2 渠道拓展雀巢咖啡通过建立自有门店和与零售商合作的方式，扩大产品的销售渠道。
在大城市中心地区设立专卖店，以便消费者更方便地购买到雀巢咖啡产品。
2.3.3 品牌推广雀巢咖啡通过广告、促销活动和线上推广等方式，提高品牌知名度和美誉度。
同时，与知名咖啡师合作，举办咖啡品鉴活动，增加消费者对产品的信任和认可。
2.3.4 价格策略雀巢咖啡在定价上相对合理，既能体现产品的高品质，又能满足目标消费者的购买能力。
同时，定期推出促销活动和优惠套餐，提高产品的竞争力。
三、市场竞争分析3.1 竞争对手分析在中国咖啡市场，雀巢咖啡面临来自多个竞争对手的竞争，主要包括星巴克、拿铁等。
咖啡厅推广策划方案
咖啡厅推广策划方案
一、目标。
1. 提高咖啡厅的品牌知名度和美誉度。
2. 吸引更多顾客，提高销售额。
3. 建立忠诚顾客群体。
二、策略。
1. 社交媒体营销。
利用社交媒体平台（如微信、微博、Instagram等）进行推广，发布优质的咖啡图片和故事，与顾客互动，增加品牌曝光度。
2. 举办主题活动。
定期举办主题活动，如咖啡品鉴会、拉花比赛、咖啡文化讲座等，吸引顾客参与，增加店内人气。
3. 合作推广。
与周边商家或机构合作，举办联合促销活动，互相推广，扩大
影响力。
4. 定期优惠。
推出定期优惠活动，如会员日、生日特惠等，吸引顾客到店消费。
5. 提升服务质量。
培训员工，提升服务质量，让顾客在咖啡厅享受到更好的体验，增加回头率。
三、执行。
1. 制定详细的推广计划，包括时间、地点、内容等。
2. 分工合作，确保每个推广活动都有专人负责。
3. 定期进行推广效果的评估，根据反馈进行调整和改进。
四、预期效果。
1. 品牌知名度提升，吸引更多顾客。
2. 销售额增加，提高经营业绩。
3. 建立忠诚顾客群体，形成稳定的消费群体。
通过以上策划方案的执行，相信咖啡厅将能够在市场中取得更好的表现，吸引更多顾客，提高品牌知名度和美誉度，实现经营目标。
最新咖啡策划4篇
【实用】咖啡策划4篇第一部分：市场调查情况与市场分析1．市场背景喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。
随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。
咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。
咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。
经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。
2．市场状况目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。
以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。
校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。
经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
3．校园咖啡厅特点: 高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。
他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。
在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。
第二部分：企划方案PART A: 营销机会和威胁分析S： 1．地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。
2．情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。
3．易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。
W： 1．实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。
2．消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。
O： 1．目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。
线下咖啡营销策划书3篇
线下咖啡营销策划书3篇篇一线下咖啡营销策划书一、活动主题咖啡时光，品味生活二、活动目的通过举办线下咖啡活动，提高品牌知名度，增加顾客对我们咖啡店的认知度和好感度，进而促进销售增长。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体活动时间]2. 地点：[详细活动地址]四、活动内容1. 咖啡品尝：设置咖啡品尝区，邀请专业咖啡师为顾客介绍不同种类的咖啡，并让他们品尝。
2. 咖啡文化展示：设置咖啡文化展示区，展示咖啡的历史、种植、加工和烘焙过程等，让顾客更深入地了解咖啡文化。
3. 手冲咖啡体验：设置手冲咖啡体验区，让顾客亲自体验手冲咖啡的过程，并学习如何冲泡一杯好咖啡。
4. 互动游戏：设置互动游戏区，通过游戏的方式增加顾客的参与度和趣味性，例如咖啡知识问答、拉花比赛等。
5. 优惠活动：推出一些优惠活动，如购买咖啡套餐赠送小礼品、打折等，吸引顾客前来消费。
五、宣传推广1. 社交媒体宣传：利用、微博、抖音等社交媒体平台发布活动信息，吸引更多的目标客户关注和参与。
2. 线下宣传：在店铺周围、商场、写字楼等地方张贴海报、发放传单等宣传物料，提高活动的知名度。
3. 合作推广：与周边商家、企业等合作，进行联合宣传，扩大活动的影响力。
六、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 咖啡品尝费用：[X]元3. 咖啡文化展示费用：[X]元4. 手冲咖啡体验费用：[X]元5. 互动游戏奖品费用：[X]元6. 宣传推广费用：[X]元7. 其他费用：[X]元七、效果评估1. 顾客满意度调查：在活动结束后，通过问卷调查等方式了解顾客对活动的满意度和意见建议。
2. 销售数据分析：对比活动前后的销售数据，评估活动对销售增长的贡献度。
3. 品牌知名度提升：通过社交媒体等渠道收集活动前后的品牌曝光度和关注度数据，评估活动对品牌知名度的提升效果。
八、注意事项1. 安全保障：活动现场要设置安全警示标识，确保顾客的人身安全。
2. 卫生保障：要保持活动现场的卫生干净整洁，提供清洁的餐具和饮用水。
咖啡厅营销活动方案
咖啡厅营销活动方案一、活动目标咖啡厅旨在吸引更多的顾客，增加销售额和品牌知名度。
本次营销活动的目标是提高顾客流量，增加销售量，建立忠诚顾客群体。
二、活动内容1. 打造特色咖啡为了吸引更多的顾客，我们将推出独特的特色咖啡。
我们将与专业咖啡师合作，创造出独一无二的咖啡口味，例如香草拿铁、杏仁卡布奇诺等。
每周我们将推出一款新的特色咖啡，以吸引新老顾客的兴趣。
2. 打折促销活动为了进一步促进销售，我们将推出打折促销活动。
在特定时间段内，顾客可以享受特定商品的折扣优惠，例如每周末的特价咖啡套餐，或在咖啡厅活动期间的满额赠送优惠等。
通过促销活动，我们将吸引更多顾客前来消费。
3. 社交媒体宣传在当前社交媒体繁荣的时代，我们将利用各种社交媒体平台宣传我们的咖啡厅。
通过发布精心制作的照片和短视频，展示我们的特色咖啡和舒适的用餐环境。
我们还将与一些知名的博主和影响者合作，通过其渠道传播我们的品牌形象和促销活动。
同时，我们将定期更新我们的社交媒体内容，与顾客保持互动和沟通。
4. 咖啡品鉴活动为了教育顾客关于咖啡的知识，并增强他们对我们咖啡的认知度，我们将举办咖啡品鉴活动。
这些活动将由专业咖啡师和烘培师指导，向顾客讲解咖啡的制作过程和口味特点，并进行品尝体验。
通过这些活动，我们将建立顾客对我们品牌的信任和忠诚，并吸引新的顾客参与。
三、活动时间我们计划在接下来的三个月内进行这些营销活动。
为了提高效果，我们将根据季节变化和顾客喜好，定期调整和更新活动内容和时间安排。
四、预算针对这些营销活动，我们预计需要投入一定的预算。
具体的预算将根据每个活动的具体需求进行制定，同时考虑到广告投放、活动策划、产品推广等各方面的费用。
五、活动评估为了确保活动的效果，我们将定期评估和监控活动的结果。
通过收集顾客反馈、销售数据和社交媒体分析，我们将对活动进行定期总结和改进。
根据这些评估结果，我们将进一步优化和调整未来的营销策略，以实现更好的营销效果。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
咖啡市场营销方案其实策划有好些种，有总体策划，季节性策划，还有节日策划。
我就说一说总体策划吧！一、咖啡厅发展的两个阶段:A，艰苦创业阶段。
开业初期是人、物、财短缺的艰苦阶段，在这段时间我们要面临好些的困难，因此这段时间我们要以过硬的服务，信誉，质量打好开业后的基础，为以后的工作做好铺垫。
B,发展阶段。
在树立好前期阶段后，采取营销进攻法，进攻那就最好的防御，利用营销手段，占领市场。
二、咖啡厅管理的两个阶段:A,模糊管理阶段。
开业初期对几个管理有好些不明确的方面，只能凭借经验管理，因此我们需要严格的管理办法，对每件事情作出具体的工作办法及步骤，为以后的管理做好定位工作。
B,质量管理阶段。
开业一段时间后，对基本的分工，及管理渐渐有所明确，这时候，我们要采取定位制度管理，对每件事情采取定位制度管理，严格按照规章制度来，以便以后便于管理。
三、在这些管理都到位后，要以服务竖质量，以质量竖形象，最后要以形象竖品牌！！其实说实话，咖啡厅主要讲究的那就环境布置，讲究得那就品味，因此环境的设计占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服务占到百分之十，一个好的管理也起啦很大的作用，要记住无规矩不成方圆，因此哪些都有要有个制度管理，分工要具体，分工具体也是为啦便于管理增高工作效率。
一、产品介绍：咖啡厅是地点位于我校图书馆三楼。
目前主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、鸡尾酒和小吃（中西餐结合）等。
在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。
柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普通的大学生无关的一种存在。
在江城学院，名为双鱼座咖啡厅，将成为同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈的首选的浪漫之地。
创办咖啡厅的主要目的是给我校在校学生提供实习的机会,让学生在学习的同时参与实践,从而增高学生的综合素质,因此,由在校本科学生担当咖啡厅的所有管理和服务人员是该咖啡厅的一大特色。
二、市场状况分析1．消费者需求分析。
对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。
大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为啦满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。
学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。
目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的大学生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。
目前大学生的消费状况不尽合理，如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因素、过分追求时尚和名牌，存在攀比心理、恋爱支出过度等。
消费不仅仅是个人行为，还会受到社会的政治气候、经济状况、文化环境等因素影响。
学生到咖啡厅主要是追求一种高品味的感受。
尽管学生有相当一批咖啡消费者是因为文化和时尚而消费咖啡，但在很大一部分学生人看来，西餐厅与中餐厅没本质的不同，学生更注重实际，从很大水平上讲，西餐在他们看来那就另一种味道的饮食。
首先，为啦消除人们对西餐的隔阂，双鱼座咖啡厅将自己的定位调整为以中档消费者为主，在原来的基础上实行全面降价。
在营销策略上实行“欲取先予”，进行市场开发，让更多的学生消费者走进咖啡厅。
2．消费者分类。
(1)外来人士。
高校是一个知识分子呆的方面而且也是文化中心，商务人士和游客能够把对西餐的需求与消费带到啦学校，促进啦西餐业的发展，带动这个产业的发展。
(2)环境特别需求者。
虽然有的学生对西餐的消费不像白领阶级那样包涵对西方文化的消费，但对西餐厅特别的环境，还是有需求的。
西餐厅的环境既不像中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。
因此，好些人都把西餐厅作为与朋友、同学、甚至客户商谈、交流、沟通的一个场所。
还一些人把在西餐厅或咖啡厅当作思考、独处或处理几个工作的场所。
(3)追求时尚者。
由于大学生是追求时尚的年青消费群体。
他们追求品味和个性，又不宥于固定的模式和框架，消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大，对西餐的认同水平高，他们都对西餐消费起到啦推动作用。
这其中以情侣用餐最为主要，每年情人节时尤其明显。
3．竞争者分析。
现有竞争者主要有三类：一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们学校周围奶茶1元/杯，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最首要的竞争者另一类是比较高档专业的KTV，主要面向学生唱歌喝酒。
这类餐厅环境闲适，风格独特。
这类餐厅更适合中高档消费群体，在我们学校周围通常价格在20元/时，100多元就能够尽情享受一晚上，最首要的是它由私人包厢，这一点我们咖啡店需要留意一下，价格略低于咖啡厅又高于奶茶店，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。
最后一类那就和我们一样的咖啡厅，我们学校附近没咖啡厅，因此现在咖啡厅最首要的对手是前两类，市场的竞争仍是非常激烈的。
而我们的咖啡厅是江城学院内唯一一家，在周围也是规模最大的一家，只要做好宣传和市场细分，我们能够垄断这个市场。
三、双鱼座咖啡厅的营销策略双鱼座咖啡厅可以在学校及周围餐饮业激烈的市场竞争中站稳脚跟并高速发展，首先与其在营销地方一系列的策略是分不开的。
1．定位准确a、大众化的饮食、娱乐；b、高档次享受,大众化的价格；c、休闲、饮食、娱乐于一体；要成为一个市场的领导者，一定有相当的消费者。
可是学生消费西餐的人并不多，怎么样才干吸引消费者呢?为啦打破人们对西餐的隔阂，降低价格，“先惠人，后惠己”，进行市场开发，让更多的人走进西餐厅，双鱼座应采取啦一个大胆的策略：定位在满足第二、三类消费者的需求上。
面向中档消费者为主，兼有西餐的舒适和中餐的随意，走中式西餐的道路。
2．产品创新双鱼座贴近学生的生活，对西餐的内容和做法要进行啦大胆的调整，好些学生风味的菜式都能在这里找到。
在双鱼座，既有咖啡也有茶类，既有牛扒也有白饭。
要对西餐进行改良，虽然学生喜欢西餐厅的幽雅环境，但终究是东方人，吃不惯正宗的西式菜肴。
双鱼座的管理者要意识到啦学生市场的消费特点，适时做出调整和改变。
在双鱼座不但能品尝到正宗西式食肆、地道菜，而且，还有男女生爱吃的点心、蛋糕等甜品可供选择。
改变要以市场为导向，我是个学生，我很啦解我们学生的需求，我不会为啦喝咖啡而喝咖啡，对双鱼座而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消费者，而是更广大的消费群体，他们追求的不是正宗，而是合适。
3．传播策略不过对双鱼座而言更首要的还是一种口碑效应。
学生在吃的地方讲求实际，但作为开放的大学，我们学生也更加成熟，愿意为良好的就餐环境消费，尤其是对环境有特别需求者。
双鱼座一定要抓住啦这一点，店里环境要独具个性并体现潮流。
消费者在双鱼座就餐要能体验到一种文化，然后他们就会传递给亲朋好友，进而形成啦口碑。
4、服务策略音乐放些钢琴音乐网络提供上网服装统一服装优惠卡Vip可打8折特色本店特色最低消费可免费光临包间有包房提供食物提供多种中西餐服务费无需服务费可否预订可提前预订可否刷卡可刷卡（饭卡）活动定期举办公益活动5、内部管理策略咖啡厅的成功也得益于其良好的内部管理。
1．独具慧眼的用人策略。
在创业之初，我建议咖啡厅的管理者要以非常的远见和魄力从五星级的东方宾馆请来啦一位有名的西餐师傅做顾问，并支付每小时5元的报酬。
2．良好的培训。
只有业务熟练的人才干更好的服务顾客。
在好些企业，快速扩张中最常出现的那就人的问题，特别是服务行业，服务态度差，服务质量差，很大水平影响啦消费者的情绪和连锁经营。
而通过培训能够有效解决这个棘手的问题。
3．管理者的不断学习与创新。
管理者要从最初的凭感性经营到经过专业学习完成啦从中小企业主到专业管理者的转变，所有的成功者都是阅读者。
4．组织结构的不断完善。
随着企业的不断发展和快速扩张，原来的管理模式和管理手段出现啦不适应，留意采购出现黑洞，权力过于集中引起啦管理混乱等。
6、咖啡厅的环境：室内布置：室内给人的感觉是过于开阔,没隐蔽性,这样会使几个顾客有不舒服的感觉,终究咖啡厅应是给人提供一个私密的空间。
因此,在桌与桌之间适当的方面加些隔板可能会很多。
另外,在墙挂几个比整个画面亮一点的创意海报（这些海报是宣传本咖啡厅的服务、特色及各种优待等的创意画面,使人看啦之后都觉得咖啡厅在服务、价格、食物等地方都是别具一格的,让人觉得他进来这间咖啡厅是物有所值、开心而来满足而归,并可能使他成为我们咖啡厅的回头客。
用兵之计,攻心为上。
而这些画面的内容一定要抓住顾客的心,既然顾客进来啦,就一定要让他得到不一样的精神享受,这样他下次才会再来）、POP广告（内容灵活变动来塑造整个咖啡厅的形象与气氛、以此达到大众化的感觉）、以及几个特色菜的简介。
我觉得最好也把各个产品的价格标出来，方便学生做出选择。
考虑到吧台的摆设:吧台能够加几张高凳,就像酒吧的吧台一样能够供人喝酒、聊天,这就使得几个消费量不是很大的人就不一定要到座位台上,这样也就显得这个咖啡厅就不是令人高不可攀,即使是喝杯啤酒、鸡尾酒都能够,不要高消费,就能够在这样的高档环境下得到高档的享受；室外：如果校方容许的话,挂起较大的招牌会更吸引人们的目光。
7、广告促销：建议重点放在"大众化的价格、不一样的享受",这既符合目前的的定位,也适应目标消费者的需求,又体现出咖啡厅与通常的咖啡厅的不同,这是特点也是优势。
不管来咖啡厅的顾客,消费量大的还是小的,昂贵的还是便宜的,对整个咖啡厅来说客源是最首要的。
有客源才有人气,人多才有口碑,对咖啡厅的未来发展才有帮助。
在广告宣传上有必要做进一步的促销方案。
1、派发宣传单张、庆祝节假日的优惠活动、或针对小孩子的几个送小礼品的做法。
总之,尽量的让小孩子不能来的,他会拉着父母来；家庭不来,个人来；高级白领不来,大众来；不来喝酒来喝饮品；不来娱乐来聚会来聊天。
即将到来的圣诞节和新年又是两个好卖点,要加大宣传力度,能够在圣诞节和新年的时候开Party 或添加节目,节目能够是请人表演,也能够让本学院学生表演,并让顾客与之互动起来,节日当天应给予顾客几个优惠。
2、派发优惠卡。
顾客达到一定的消费次数，能够免费送一张vip卡，此卡可在消费中打8折，还有更多的优惠项目，比喻能够来咖啡厅兼职等。
3、咖啡缘e线牵沙龙场地安排：咖啡厅VIP包间或咖啡厅相对独立的方面沙龙参加人数：10~18人/次；建议参加人群：21岁~40岁喜欢咖啡的朋友；活动时间：x月x日（周日）晚上xx时间段活动费用（AA制）：xx元/人（含水果、咖啡及学习咖啡制作等）；活动目的：感受咖啡魅力，并学习亲手制作属于自己的咖啡，过个精彩的周末活动报名地点及形式：将个人简介及参加的时间发到邮箱地址：咖啡厅电话：xxx4、咖啡文化节。