经销商管理-统一食品
统一为什么赢不过康师傅
坐镇天津Vs.坐镇台南
统一在中国大陆经营与康师傅不同的第二点是统一的决策单位在台湾。目前是台湾统一企业总经理林苍生挂名中国统一企业董事长。林苍生与高清愿长期坐镇台南，再加上统一企业最近机构改组，因此统一中国要向台湾总部总经理报告，还要向之下的执行副总经理、产品别事业分公司总经理等多层报告。统一企业的跨两岸经营，报告层级冗长，也就是说统一的决策速度怎么样都比不上决策总部就设在天津、住也住在天津宿舍的顶新。
康师傅在内地各县市营业所下是普销所，通路的流程缩短一层；统一在营业所下，是经销商，再下来才是普销所。
在通路上，统一并不像顶新那样对通路做一个整顿。统一采取并用方式，既保留营业分公司，也保留经销商。都市区走营业所，乡村走经销商，县市级走经销商，虽然良莠不齐，“我今天面临强敌的业绩超越我，但我坚持走自己的路，一步步来。”统一企业（中国）投资公司副董事长颜博明说。
“统一现在变成理论派出头，实务派摆一边，理论派光说不练。”一名统一企业高阶人士说。
“问题在于公司能力不够国际化，该做决策时不做决策，而我们做的决策，他们又有意见。有些主管知道他们自己没有办法，就不讲话，有些不是。”
一些统一(中国)的人就相当佩服魏家老大魏应州的苦干精神与对问题深入的程度。“他很深入，数据很清楚，决断力很快，含一点霸气，这个人是个大对手。”
对等研发
在研发方面，顶新买下味全之后，就等于拥有味全四十九年的研发智库。顶新甚至到杭州安吉买了一座牧场，准备请过去味全的畜牧老手到安吉养牛。其它像顶新要做鲜果汁也有鲜果汁的技术，要做优酪乳也有做优酪乳的技术。
统一不甘示弱，也在中国成立研发中心、技术中心，主管都摆在昆山。
连锁餐饮供货管理制度
连锁餐饮供货管理制度第一部分：总则一、本制度是为了规范和管理连锁餐饮企业的供货工作，确保食品安全、保障餐饮店运营的顺利进行。
二、本制度适用于所有连锁餐饮企业的供货管理工作。
三、供货管理是连锁餐饮企业的一项重要工作，要求各门店和供货商共同遵守，确保供货效率和质量。
第二部分：供货商管理一、选择供货商要进行认真的筛选，考察其信誉和资质。
二、与供货商签订合同，明确双方责任和义务，并建立长期合作伙伴关系。
三、供货商要保证产品的质量和安全，做到合格供货，确保食品安全。
四、定期评估供货商绩效，保证供货商的服务水平。
五、对供货商的违规行为要及时处罚，保障企业利益。
第三部分：订货管理一、各门店要根据销售情况和需求合理安排订货，避免库存过剩或短缺。
二、根据菜单和食材需求确定订货清单，保证餐品的原材料充足。
三、订货要提前安排，确保货物能及时配送到达。
四、订货时要注意产品的保存期限和保质期，避免使用过期食材。
五、收到货物后要进行验收，确保货物完好无损，符合订单要求。
六、对于有异议的货品要及时反馈给供货商，协商处理。
第四部分：库存管理一、各门店要建立完善的库存管理制度，做到定期盘点，避免库存积压。
二、对不同的货品要根据特性进行分类管理，确保食品的安全和卫生。
三、库存出入要做好记录，保证数据的准确性，避免错误。
四、定期清理过期食材，防止使用过期食材危害食品安全。
五、合理利用库存，避免浪费食材资源。
六、库存的管理要与订货保持一致，实行先进先出原则，避免废弃食材。
第五部分：质量监控一、对供货的产品进行质量把控，确保食品安全。
二、对食材进行检测，排除有害物质和不良品。
三、对制作过程进行监控，确保食品制作过程安全卫生。
四、对餐品进行品质评估，保证口感和品质。
五、建立投诉处理机制，对于食品质量问题及时处理，保障消费者权益。
第六部分：食品安全一、严格遵守食品安全相关法律法规，保证食品安全。
二、加强食品安全培训，确保员工对食品安全重要性的认识。
快消品的经销商如何管理
定期与经销商进行交流，了解其经营 状况和需求，提供必要的支持和帮助， 及时解决存在的问题，确保双方合作 的顺畅。
经销商激励与考核
激励措施
通过制定合理的销售目标和奖励政策，激发经销商的销售积极性，提高销售业绩。
考核体系
建立科学的考核体系，对经销商的销售业绩、服务质量、合作态度等方面进行综合评价，确保其能够达到公司的 要求。
现共赢。
定期评估与调整
定期评估经销商的业绩和表现 ，及时调整合作策略，确保销
售目标的实现。
提供培训与支持
为经销商提供必要的培训和资 源支持，提高其销售和运营能
力。
激励与奖励机制
设立合理的激励与奖励机制， 激发经销商的积极性和创造力
。
对经销商的建议
保持沟通与合作
与快消品企业保持良好 沟通，及时反馈市场信 息和客户需求，共同制
快消品的经销商如何管理
目 录
• 引言 • 快消品行业概述 • 快消品经销商的管理策略 • 快消品经销商的运营管理 • 快消品经销商的营销支持 • 案例分析 • 结论与建议
01 引言
主题简介
快消品
快速流通的消费品，如食品、饮 料、日用品等。
经销商
负责销售快消品的中间商或代理商。
管理
通过一系列的策略和措施，对经销 商进行有效的监督、指导和激励， 以提高销售业绩和市场份额。
快消品特点
快消品具有高消耗、高流转、高需求 的特点，消费者对价格敏感，品牌忠 诚度较低，市场竞争激烈。
快消品市场现状与趋势
市场现状
随着消费升级和城市化进程的加速，快消品市场持续增长，品牌竞争日趋激烈。
市场趋势
个性化、健康、环保等成为快消品市场的发展趋势，消费者对品质和体验的要 求不断提高。
食品安全管理制度清单
食品安全管理制度清单第一章总则第一条为了确保食品安全，保障人民身体健康，规范食品生产流通，制定本食品安全管理制度。
第二条本食品安全管理制度适用于食品生产、加工、储存、运输、销售等所有环节，包括生产者、经销商、零售商等。
第三条食品生产企业应当严格遵守本制度，加强自身管理，保障食品安全。
第四条各级政府部门应当加强对食品安全监管，定期检查食品生产经营单位的合规情况。
第五条食品生产企业应当建立健全食品安全责任制，确保全员参与、全员负责。
第六条锻炼信心大众提高食品安全意识，增强食品安全管理的科学性和有效性。
第七条本制度每年进行一次修订并向相关部门报送备案。
第二章食品原料采购管理第八条食品生产企业应当建立健全原料采购管理制度，确保食品原料的质量。
第九条食品生产企业应当与符合国家标准的正规供应商建立长期合作关系，严格按照采购合同要求采购原料。
第十条食品生产企业应当对进货原料进行严格检验，合格后方可入库使用。
第十一条食品生产企业应当对原料库存进行定期检查，发现问题及时处理，并保留相关记录。
第十二条食品生产企业应当建立食品原料供应商档案，包括企业基本情况、产品质量证明、生产许可证等。
第十三条食品生产企业应当定期对原料供应商进行评估，根据评估结果选择是否继续合作。
第三章生产车间卫生管理第十四条食品生产企业应当保持生产车间的清洁与卫生，定期进行清洁消毒。
第十五条食品生产企业应当对生产车间进行定期检测，确保生产环境符合卫生标准。
第十六条食品生产企业应当制定员工卫生管理制度，保障员工清洁卫生。
第十七条食品生产企业应当对员工进行食品卫生知识的培训，增强员工对食品安全的重视。
第四章生产工艺控制第十八条食品生产企业应当科学制定生产工艺流程，确保产品质量。
第十九条食品生产企业应当对关键工艺环节进行严格控制，确保产品稳定性。
第二十条食品生产企业应当建立不合格品处置制度，对生产过程中出现的问题及时处理。
第二十一条食品生产企业应当定期进行产品检测，确保产品符合国家相关食品安全标准。
保健品行业保健食品生产管理规范
保健品行业保健食品生产管理规范导言：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，保健食品市场逐渐崛起并快速发展。
然而，与此同时，保健食品市场上的乱象也层出不穷，包括虚假宣传、成分不明、质量不达标等问题。
为了确保保健食品行业的健康发展和消费者的权益，制定并执行行业管理规范势在必行。
本文将围绕保健食品生产管理规范展开论述，并提出一些建议。
第一节：保健食品生产资质管理1. 资质审批标准保健食品生产企业应持有国家卫生部门颁发的保健食品生产许可证，并按照规定的标准进行生产。
资质审批应注重企业的生产工艺技术、设备设施、人员素质等方面的评估，以确保生产过程的安全和产品的质量。
2. 生产环境管理保健食品生产企业应设立专门的生产车间，确保生产环境洁净、无菌，并采取必要的防护措施，避免交叉污染。
同时，要建立完善的环境监测机制，定期检测和记录生产环境的洁净度和微生物指标。
3. 原材料采购管理保健食品生产企业应建立健全的原材料采购管理制度，确保采购渠道透明、合法，并对供应商进行评估和审核。
同时，要建立原材料的入库检验制度，确保原材料符合相关标准和要求。
4. 生产工艺控制保健食品生产企业应建立流程控制和记录体系，确保生产过程的规范性和可追溯性。
同时，要加强对关键环节的监控，采取相应的控制措施，确保产品质量稳定。
5. 产品质量管理保健食品生产企业应建立质量管理体系，包括质量控制规范、质量检测方法和质量评估标准等方面的制定。
对于每批生产的保健食品，都应进行必要的质量检测，并记录相关数据和结果。
同时，要建立售后服务制度，及时处理质量投诉和其他相关问题。
6. 宣传和标签管理保健食品生产企业在宣传和标签中应遵循真实、准确、合法的原则，不得进行虚假宣传和误导消费者的行为。
标签上应明确产品的成分、功效、用法、剂量等信息，并符合国家相关标准和规定。
第二节：保健食品销售管理1. 销售许可证管理保健食品销售企业应持有国家相关部门颁发的销售许可证。
食品销售管理制度4篇
食品销售管理制度4篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食品经销商库存管理分析及对策研究
如果厂家与市场直接联 系，除 了资金的风险外 ，还会有经 营的风险。在 现在的市场情 况下 ，风险无 处不在 ，特别是在当前全球市场经济不景气 的大环境下 ，厂家 的经 营风险就 更大 了。而经销商的存在就
承 担 了大 部 分 的经 营 风 险 ，厂家 不 必 花 太 多 的精 力 在 这 方 面 ，可 以集 中精 力 抓 生 产 促 销 售 。
入期 、成长期和成熟期 采用不 同的厂商关 系。对于 品牌 比较强的厂家 ，经销商处于弱势地位 ，厂家把经
销 商看 做 一 个 产 品购 买 者 的角 色 ，强 势 的 厂家 会 给经 销 商 设 定 销 售 任 务 ，如 果 任 务 没 有 完 成 ，就 没 有 相 应 的 返 利 。 经 销 商 为 了 完 成 销 售 任 务 常 常 在 年 尾 大 量 采 购 ，导 致 产 品 积 压 ，资 金 和库 存 压 力 增 加 。并 且 ，厂 家 为 节 省 运 输 成 本 而设 定 订 货 基 数 ，经 销 商 需 要 按 照 订 货 基 数 进 行 采 购 ，否 则 厂 家 拒 绝 发 货 或 将
食 品经 销 商 库 存 管 理分 析 及 对 策 研 究
资 金 风 险 就 会 越 大 。但 如 果 把 经 销 权 给 到 经 销 商 ，经 销商 就 需 要 打进 货 款 后 才 能 进货 ，这 就 变 相 地 把 资 金 的风 险 转 换 给 了 经 销 商 。
１１ ．． 经 营 风 险 的转 移 ２
１１ ．． 销 售 团 队成 本 的转 移 ３
厂 家 自建 销售 终 端 和 网络 ，是 需 要 通 过 组 建 销售 团 队 、搭 建 销售 网 络 ，才 能 实 现 的 。而 网络 的 搭 建 和人 员 的招 聘 ，都 是要 花 费成 本 的 。而 且 ，对 这 些 销 售 网 点 和 团 队 实施 远 程 管 理 ，也 需 要 厂 家 拥 有 一 定 的 管理 设 备 和管 理 手 段 。这些 都 需 要 厂家 花 费 大 量 的精 力 、时 间 和成 本 。 而 一 旦 厂 家 把 这 些 销 售 网点 的
食品供应商管理制度
食品供应商管理制度第一章总则第一条为规范食品供应商的经营行为，促进食品安全管理，完善供应链管理，保障食品从生产到销售的全程可追溯，制订本管理制度。
第二条本管理制度适用于本公司所有生产、采购和销售的食品供应商。
第三条本管理制度的宗旨是保证食品供应商的合法合规经营，保障食品安全，提升产品质量。
第四条食品供应商应遵守相关法律法规和质量标准，接受本公司的监督和检查。
第五条食品供应商应按照本管理制度的要求提供完整、真实、准确的相关信息和资料。
第六条本公司建立健全食品供应商台账，记录食品供应商的基本信息、经营许可证、食品安全资质等信息。
第七条本管理制度由质量管理部门进行监督和管理，落实责任到人。
第二章食品供应商准入管理第八条本公司将对所有的新的食品供应商进行准入审核，审核标准包括但不限于以下几个方面：1. 食品供应商的注册资本、生产规模、生产工艺等是否符合相关法规要求；2. 食品供应商的食品安全资质是否齐全，是否通过了相关部门的检查和认证；3. 食品供应商的产品质量是否符合本公司的要求，是否有不良记录；4. 食品供应商的信用情况，是否有欠薪、欠税、欠债等行为。
第九条审核通过后，本公司将与食品供应商签订供货合同，明确双方的权利和义务。
第十条本公司将定期对已经合作的食品供应商进行复审，审核的内容包括但不限于：1. 食品供应商产品质量和安全情况；2. 食品供应商的生产能力和供货能力；3. 食品供应商的经营信息和财务情况。
第三章食品供应商的日常管理第十一条本公司将建立食品供应商档案管理制度，对所有合作的食品供应商进行档案管理，并对其在本公司的业务开展情况进行记录。
第十二条本公司将定期对食品供应商的生产现场进行监督和抽检，对其生产工艺、设备、环境、人员等情况进行检查。
第十三条本公司将建立食品供应商不良记录登记制度，对食品供应商的不良记录进行登记并通报相关部门，严重情况将暂停其合作资格。
第十四条本公司要求食品供应商提供每批货物的出厂检验报告、生产许可证、检验报告、质量检测报告等相关资料。
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经销商常见问题点解答
人员管理困难 招不上人 没有资金(无法发货 无法发货) 没有资金 无法发货 铺不动货 回转不快 不重视本品
精 诚 所 至 金 石 为 开
抓小放大
经销商
品牌多,通路强 品牌多 通路强 管理完善
如何管理经销商
1.确定每月目标 确定每月目标 2.规定好出货日期 规定好出货日期 3.明确经营思路 明确经营思路 4.定期检讨出现的问题及改善 定期检讨出现的问题及改善 办法 5.通路网络的建立 通路网络的建立 6.经销商远景规划与打压 经销商远景规划与打压 7.多参与 多鼓励 多参与,多鼓励 多参与 多鼓励. 抓大抓小
经销商 品牌不多, 品牌不多 通路尚可
如何管理经销商
1.下达每月的增长目标 下达每月的增长目标 2.区域有重点 产品有主次 区域有重点,产品有主次 区域有重点 3.在计划时间内达到既定目标 在计划时间内达到既定目标 4.经销商信心的鼓舞 经销商信心的鼓舞 5.末端客情的建立 末端客情的建立 6.多参与 多鼓励 多压力 多参与,多鼓励 多参与 多鼓励,多压力
抓小放小
经销商 品牌不强, 品牌不强 通路一般
如何管理经销商
执行力 自身规划 管理的能力 讲故事 压力与目标的导入
如何管理经销商—控管计划 如何管理经销商 控管计划
出货计划表 A经销商 经销商 B经销商 经销商 C经销商 经销商 D经销商 经销商 总结:月初发货 月底分流. 总结 月初发货,月底分流 月初发货 月底分流 计划出货日期 实际出货日期
产品 销售 状况
强势 正常 弱势
如何选定经销商
销售状况强势: 原有的无法继续经营 原有的无法继续经营,此 销售状况强势 (原有的无法继续经营 此 前区域空白状况等) 前区域空白状况等 要求是--富有和公司同样的经营理念 要求是 富有和公司同样的经营理念 完善的通路 人员(业务 财务,库务 业务,财务 库务) 人员 业务 财务 库务
E
D
全品经营
经销商定义
经销商应该是有长 远规划的经营者. 远规划的经营者 是有能力将自己获 利润和完成公司 取利润和完成公司 目标有效结合的 的目标有效结合的 合作者. 合作者
利 润 最 大 化
销 量 最 大 化
经销商
企业
如何选定经销商
经 营 意 识
资 金
通 路
人 员
如何选定经销商---外部环境
如何管理经销商—控管计划 如何管理经销商 控管计划
库存表 A经销商 经销商 B经销商 经销商 C经销商 经销商 D经销商 经销商 总结:日期与实销 总结 日期与实销. 日期与实销 上周库存 本周库存
如何管理经销商—控管计划 如何管理经销商 控管计划
经销商月改善 计划表 A经销商 经销商 B经销商 经销商 C经销商 经销商 D经销商 经销商 总结:改善的重要性 总结 改善的重要性. 改善的重要性 改善计划 实际达成状况
经销商管理
哈尔滨统一食品业务课课长 刘义彬
目
经销商定义 如何选定经销商 如何管理经销商
录
经销商定义
公司指定某个区域的经营合作伙伴. 公司指定某个区域的经营合作伙伴
经销商定义—市场定位
分销商
经销商
配送商
批发商
经销商定义—市场定位
经销商定义—职责
பைடு நூலகம்铺货率
B
完成目标
A 经销商
C
通路开发 与维护
提升销售业绩
过 渡 实力强 不易掌控 实力弱(一般 可以掌控 实力弱 一般)可以掌控 一般
实力强又易掌控
如何选定经销商—细节
洽谈的方式 了解经营者的经营思路 其经营品项的经营状况 信誉度-口碑 信誉度 口碑 利润来源占比
如何管理经销商
1.和客户保持工作方向上的互 和客户保持工作方向上的互 动 2. 协助经销商对其人员管理进 行监督 3.每日库存表 品项 日期 业务 每日库存表,品项 日期,业务 每日库存表 品项,日期 拜访细节,送货的管理 拜访细节 送货的管理 4.规划的合理性 规划的合理性 5.多鼓励 少参与 多鼓励,少参与 多鼓励 少参与.
如何选定经销商
销售状况正常: 销售状况正常 要求是----末端铺货率 要求是 末端铺货率 经销商业务人员的稳定 合作意愿 经销商目前的品牌状况
如何选定经销商
销售状况弱势: 销售状况弱势 工作重点是----末端铺货率 工作重点是 末端铺货率 经销商业务人员的稳定 强烈的合作意愿
如何选定经销商—宗旨