中国食物成分表标准版第6版第二册
中国食物成分表-畜肉类及制品第二册P58-59
维生素C mg
mg
4.m4g7
0.74 0.2 0.16 0.21
1.11
0.41 0.71
0.09 0.29 1.05 0.85 0.17
0.18 0.32
维生素E To
维生素E Tota1
钙
mg
0.m4g 0
mg
3.m3g 9
mg
0.m6g8
mg
11
磷
钾
钠
镁
mg
mg
mg
mg
256
278
1540.7
核黄素
mg
0.15 0.13 0.18 0.34 0.29 0.08 0.07 0.06 0.06 0.09 0.09 0.07 0.11 0.43 0.12 0.10 0.15 0.11 0.18 0.14 0.07 0.71 0.31
烟酸
mg
3.93 1.20
3.22 3.17 3.10 10.00 7.40 10.70 3.00 12.60 5.70 11.30 2.30 3.80 3.10 1.00 4.40 1.90 2.60 13.40 0.40 0.10
100
33.5
433
1795
081408
红果肠
100
51.4
260
1085
081409
火腿肠
100
57.4
212
888
081410
腊肠
100
8.4
584
2421
081411
松江肠
100
30.4
402
1674
081412
蒜肠
100
52.5
中国食物成分表 详细版
100 346 12.9 12.7 0.9 0.6 71.8 0 0 0.08 2.6 0.7 21.5 8 5.1
100 472 3.6 9.5 21.1 0.7 60.9 0 0.12 0.06 0.9 2.28 1144 25 4.1
100 220 14.5 15.8 4 31.3 30.1 20 0.3 0.3 12.5 4.47 12.2 206 9.9
序号
名称
1 大黄米（黍） 2 大麦（元麦） 3 稻谷（早籼） 4 稻米（大米） 5 稻米（粳，特级） 6 稻米（粳，标一） 7 稻米（粳，标二） 8 稻米（粳，标三） 9 稻米（粳，标四） 10 稻米（早籼，特等） 11 稻米（早籼，标一） 12 稻米（早籼，标二） 13 稻米（晚籼，特） 14 稻米（晚籼，标一） 15 稻米（晚籼，标二） 16 稻米（籼） 17 稻米（优标） 18 稻米（籼，标一） 19 稻谷（红） 20 稻米（香大米） 21 方便面 22 麸皮 23 高粱米 24 挂面（赖氨酸） 25 挂面（标准粉） 26 挂面（精白粉） 27 谷子（龙谷） 28 黑米（稻米（紫）） 29 花卷 30 黄米 31 煎饼 32 烤麸 33 苦荞麦粉 34 烙饼（标准粉） 35 馒头（蒸，标粉） 36 馒头（蒸，富强粉） 37 面筋（水）（水面 38 面筋（油）（油面
100 490 7.1 26.9 25.1 1.3 39.1 0 0.03 0.05 2.2 7.18 29.5 29 2.5
维生 胆固
类别
素C （毫
醇 （毫
克） 克）
11 0 0
11 0 0
11 0 0
11 0 0
11 0 0
11 0 0
11 0 0
11 0 0
《中国食物成分表》标准版第6版第一二册出版
《中国食物成分表》标准版第6版第一二册出版一、本文概述《中国食物成分表》标准版第6版第一二册的出版，是中国营养学领域的一项重大成果，也是我国食品营养科学研究的重要里程碑。
该成果汇集了我国众多食品营养学专家的智慧和努力，经过长期的数据收集、整理、分析和验证，最终形成了这一全面、准确、权威的食物成分数据库。
本文将对《中国食物成分表》标准版第6版第一二册的出版背景、意义、内容特点以及应用前景进行概述，以期为广大读者提供一个全面、深入的了解。
本文将对《中国食物成分表》的出版背景进行介绍。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对食物营养成分的需求也日益增长。
为了满足这一需求，我国营养学专家不断开展食品营养研究，逐步建立了完善的食品营养成分数据库。
在此基础上，《中国食物成分表》应运而生，为广大消费者提供了科学、准确的食品营养信息。
本文将对《中国食物成分表》标准版第6版第一二册的出版意义进行阐述。
该版本的出版不仅代表了我国食品营养科学研究的最新成果，也为国内外学者提供了重要的研究资料。
同时，该版本还为政府制定营养政策、食品标签管理等方面提供了科学依据。
对于广大消费者而言，该版本的出版有助于提高他们的健康意识，指导他们合理选择食物，实现均衡营养。
接下来，本文将重点介绍《中国食物成分表》标准版第6版第一二册的内容特点。
该版本在保持前五版优良传统的基础上，进一步扩大了覆盖范围，增加了新的食物种类和营养成分。
同时，该版本还采用了更为科学、合理的数据分析方法，提高了数据准确性和可靠性。
该版本还注重与国际接轨，参考了国际先进的食物成分数据库，使我国的食物成分数据更加具有国际可比性。
本文将对《中国食物成分表》标准版第6版第一二册的应用前景进行展望。
随着科技的进步和人们健康需求的不断提高，食品营养科学研究将不断深入。
作为食品营养科学研究的重要基础，《中国食物成分表》将在未来发挥更加重要的作用。
一方面，该版本将继续为我国营养政策制定、食品标签管理等方面提供科学依据；另一方面，该版本还将为食品产业提供技术支持，推动食品产业的健康发展。
中国食物成分表
100 344 14.2 9 1 0.6 74.7
0.3 0.09 0.14 0.05 0.14 0.05 0 0.11 0.05 0.08 0.04 0.16 0.08 0.22 0.05 0.33 0.03 0.14 0.05 0.13 0.03 0.16 0.05
0.2 0.09 0.09 0.1 0.17 0.05 0.18 0.06 0.09 0.04 0 0.13 0.02 0 0.15 0.06 0.15 0.03
0.01 0.01 0.35 0.1 0.02 0.03 0.03 0.03 0.02 0.02 0.03 0.45 0.18 0.29 0.04 0.1 0.03
糯米（粳糯） 糯米（江米） 糯米（籼） 糯谷（早糯） 糯米（紫红，血糯米） 荞麦 青稞 烧饼（糖） 沙子面 通心面（通心粉） 五谷香 小麦（龙麦） 小麦粉（特二粉） 小麦粉（标准粉） 小麦粉（特一，精粉） 小麦胚粉 小米 小米粥 燕麦片 薏米（薏苡回回米） 油饼 莜麦面 油条 玉米（白，包谷） 玉米（黄，包谷） 玉米（鲜，包谷） 玉米罐头（玉米笋） 玉米面（白） 玉米面（黄） 玉米面（黄豆玉米面） 玉米糁（黄） 玉米粥（即食） 糍粑（稞麦（熟品）） 扁豆 扁豆（白） 蚕豆（去皮） 蚕豆（带皮） 臭干 豆粕 豆腐 豆腐（内酯豆腐） 豆腐（南豆腐） 豆腐（北） 豆腐干 豆腐干（香干） 豆腐干（菜干） 豆腐干（酱油干） 豆腐干（小香干） 豆腐干（熏干） 豆腐花 豆腐卷（豆制五香卷） 豆腐卷 豆腐脑（老豆腐） 豆腐皮 豆腐丝 豆腐丝（干）
100 350 12.7 10.3 1.1 0.6 74.6
100 392 4.3 36.4 10.1 5.6 38.9
100 358 11.6 9 3.1 1.6 73.5
《中国食物成分表》标准版第6版第一二册出版
《中国食物成分表》标准版第6版第一二册出版中国的「食物成分表」自 1952 年首次问世，到今天已经有60 余年的历史，凝聚了几代人的心血和努力。
新版《中国食物成分表》共三个分册，第一册是我国现有植物性食物营养成分数据的集合，第二册是动物性食物营养成分数据的集合，第三册是加工食品营养成分数据的集合。
第三册也即将与大家见面，敬请期待！亮点介绍1. 新版为何叫「标准版」？它的「新」体现在哪里？•本版定名为「标准版」，为强调其是食物基本数据，并以示与其他科普用途、实验室用途版本的区别。
•新版全面吸收发展与进步成果，努力反映新的观点和概念。
在食物分类、成分命名、数据表达等方面与专业发展同步，并尽量与国际组织 INFOODS 的规范和标准相一致。
2.新版的写作形式是怎样的？包含和添加了多少条目？第一册•主要包括三个部分：使用说明、食物成分表及附录。
第一册所列食物以植物性原料为主，共包含了 1110 余条食物的一般营养成分数据，修订了胡萝卜素、维生素A、碘、血糖生成指数数据，增加了 250 余条脂肪酸数据，增加了 870 余食物中胆碱等植物化学物数据，增加了 800 余食物中维生素和碘的数据等。
第二册•本书所列食物以动物性原料和食品为主，共收集了八类3600 余条食物（其中 1005 条为食物的一般营养成分数据），数据 75600 余个，包括能量、水分、灰分、蛋白质、脂肪等宏量营养素共 10 种，维生素 11 种，矿物质 10 种，氨基酸 20 种，脂肪酸 45 种。
修订并增加了常见食物碘、维生素等 4 个特别成分表。
增加了 490 种食物的嘌呤数据，增加了部分国外水产品中 DHA 的数据。
新增内容超过 50%。
3.与之前的版本相比有哪些具体的修改？•修订了食物的维生素A的表达方式。
•修正和统一了两本书数据和食物种类、编排方式、编码、食物成分的表达等内容。
•修订并增加了常见食物碘、维生素、植物化学物等9个特别成分表。
中国食物成分表2012年修正版
序号
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
30 5.7 13 5.1 13 5.1 13 2.3 24 0.9 11 1.1 3 0.4 5 0.7 4 0.7 6 0.9 10 1.2 6 1 6 0.7 9 1.2 6 2.8 12 1.6 8 0.5 7 1.3 0 5.5 8 5.1 25 4.1 206 9.9 22 26 2.3 14 3.5 21 3.2 0 0 12 1.6 19 0.4 0 0 9 7 30 2.7 39 4.4 20 2.4 18 1.9 58 1.7 76 4.2 29 2.5 24 2 8 9.6 4 0.5 17 2 13 2.6 6 0.3 7 2.2 0 1.4 6 3.2 7 0.1 99 5 12 14.3 8 0.8 21 1.9 26 1.4 14 1.8 19 3 13 3.9 47 6.2 0 0 51 1.6 19 0.9 14 2.6 2 0.5 0 5.9 30 3 31 3.5 27 2.7 85 0.6 41 5.1 10 1 186 7
名 称
可食 蛋白 膳食 碳水 维生 维生 维生 维生 能量 水分 脂肪 烟酸 部分 质 纤维 化物 素A 素B1 素B2 素E
100 100 64 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 64 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 64 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 349 307 359 346 334 343 348 345 346 346 351 345 342 345 343 347 349 346 344 346 472 220 351 347 344 347 383 333 217 342 333 121 304 255 233 208 140 490 285 355 109 429 280 114 117 346 355 46 348 374 344 343 348 352 344 343 324 298 302 362 350 377 352 349 344 350 392 358 46 367 11.3 13.1 10.2 13.3 16.2 13.7 13.2 13.9 13.1 12.9 12.3 13.7 14 13.5 14.2 12.6 12.8 13 13.4 12.9 3.6 14.5 10.3 11.9 12.4 12.7 0 14.3 45.7 11.1 6.8 68.6 19.3 36.4 40.5 47.3 63.5 7.1 29.2 10.5 72.6 6.1 29.7 71.1 70.6 12.3 10.7 88.6 9.4 7.6 14.2 13.8 12.6 12.3 11.3 13.8 13 12.1 25.9 10.6 11.8 5.6 0 12 12.7 12.7 4.3 11.6 89.3 9.2 13.6 10.2 9.9 7.4 7.3 7.7 8 7.2 7.5 9.1 8.8 9.5 8.1 7.9 8.6 7.9 8.3 7.7 7 12.7 9.5 15.8 10.4 11.2 10.1 9.6 10.9 9.4 6.4 9.7 7.6 20.4 9.7 7.5 7.8 6.2 23.5 26.9 9.3 11 2.7 8.5 8.5 2.5 2.6 8 7.4 1.1 10.6 8.1 9 7.9 7.3 7.9 7.1 8.3 9.3 10.2 8 9.9 11.9 9.9 12 10.4 11.2 10.3 36.4 9 1.4 15 2.7 3.5 67.6 1.4 9.9 63.4 2.2 1.4 74.8 0.8 0.7 77.2 0.4 0.4 75.3 0.6 0.6 76.8 0.6 0 77.7 0.8 0.4 77.2 0.7 0.7 77.4 0.6 0.7 76 1 0.4 76.8 1 0.5 74.6 0.3 0.2 76.7 0.7 0.5 76.8 0.8 0.4 75.3 0.6 0.8 77.5 1 0.5 76.8 0.7 0.6 77.3 2 2 74.4 0.9 0.6 71.8 21.1 0.7 60.9 4 31.3 30.1 3.1 4.3 70.4 0.5 0.2 74.5 0.7 1.6 74.4 0.6 0.3 75.7 0 3.1 84.8 2.5 3.9 68.3 1 0 45.6 1.5 4.4 72.5 0.7 9.1 74.7 0.3 0.2 9.1 2.7 5.8 60.2 2.3 1.9 51 1 1.5 48.3 1.2 1 43.2 0.1 0.9 11.4 25.1 1.3 39.1 1.1 0.4 59.5 0.1 0.2 77.5 0.2 0.1 24.2 15.1 3.6 64.7 1.6 1.5 58 0.2 0.4 25.6 0.3 0.2 26 0.1 0.1 78.2 0.1 0.3 81.2 0.3 0.1 9.8 0.6 0 75.1 2.6 1 79.5 1 0.6 74.7 0.8 0.7 76 1 0.8 77.5 1.1 0.5 77.5 0 1.2 79 1.7 1.4 73.7 2.3 6.5 66.5 1.2 13.4 61.6 2.1 0 62.7 1.1 0 78.2 0.1 0.4 75.4 2.6 0.5 78.4 0 10.2 76.1 1.1 1.6 74.3 1.5 2.1 71.5 1.1 0.6 74.6 10.1 5.6 38.9 3.1 1.6 73.5 0.7 0 8.4 6.7 5.3 61.6 第 1 页，共 18 页 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -0 0 0 0 0 20 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 17 0 0 0.3 0.14 0.14 0.11 0.08 0.16 0.22 0.33 0.14 0.13 0.16 0.2 0.09 0.17 0.18 0.09 0.13 0.15 0.15 0 0.12 0.3 0.29 0.18 0.19 0.2 0.42 0.33 0.02 0.09 0.1 0.04 0.32 0.02 0.05 0.02 0.1 0.03 0.18 0.28 0 0 0.35 0.02 0 0.03 0.02 0 0.45 0.29 0.1 0.2 0.11 0.19 0.19 0.31 0.28 0.32 0 0.01 0.12 0.11 0.48 0.15 0.28 0.17 3.5 0.33 0.02 0.3
中国食物成分表(第6版)附录3
我国食物成分表是我国营养学的重要参考资料之一，它详细记录了各种食物的营养成分，为人们科学饮食提供了重要依据。
《我国食物成分表(第6版)》是一部权威性强、内容丰富的专业性图书，该书包含了大量的食物成分数据，为了更好地利用《我国食物成分表(第6版)》，我们在这里对其附录3的内容进行了详细的解读。
附录3主要包括了食物成分表中的数据处理方法，主要内容包括：1. 数据处理的原则和方法在附录3中，对食物成分数据处理的原则和方法进行了详细的阐述，包括数据采集、处理、计算和报告等方面的方法和标准。
这些内容对于食物成分数据的准确性和可靠性具有重要意义，也为读者正确使用食物成分表提供了指导。
2. 营养素的推荐摄入量和标签使用对于不同营养素的推荐摄入量和标签使用进行了详细的介绍和说明，这对于读者正确理解食物成分表中的营养素含量、摄入量和标签信息十分重要。
3. 数据的标准化和统一附录3中还介绍了食物成分数据的标准化和统一的方法和要求，确保了不同食物成分数据的比较和分析的准确性和可靠性。
4. 数据的搜集和整理对食物成分数据的搜集和整理方法进行了详细的介绍，包括数据来源、数据选择、数据整理和数据库建设等内容，为读者正确理解食物成分数据的来源和准确性提供了重要的参考。
5. 数据的质量控制附录3中还介绍了食物成分数据的质量控制方法，包括数据质量评价、数据检查和数据校核等内容，为读者正确评价和使用食物成分数据提供了重要的指导。
在《我国食物成分表(第6版)》的附录3中，这些内容为读者正确使用食物成分表提供了重要的参考依据，也为食物成分数据的准确性和可靠性提供了重要的保障。
希望读者在使用《我国食物成分表(第6版)》时，能够充分了解和正确使用附录3中的内容，从而更好地指导自己的饮食和营养。
我们也还发现了一些问题。
有的数据涉及的量比较小，例如少部分元素的数据。
这些都需要我们不断改进。
我们也希望在以后的版本中能够增加更多的数据种类和完善更多的数据信息，使得《我国食物成分表(第6版)》能够更好地为人们的健康生活提供更加全面和精准的数据支持。
中国食物成分表2019年最新权威完整改进版
54 糯米（籼）
100 352 12.3 7.9 1.1 0.5 77.5 0 0.19 0.04 2.3 0 1.9 14 1.8 11 0 0
55 糯谷（早糯）
64 344 11.3 7.1 0 1.2 79 7 0.19 0.04 0.7 0.13 4.1 19 3 11 0 0
56 糯米（紫红，血糯
100 346 12.3 8 0.1 0.1 78.2 0 0.03 0 0.2 0 5.9 0 1.4 11 0 0
47 米粉（排米粉）
100 355 10.7 7.4 0.1 0.3 81.2 0 0.02 0.02 0.6 0 16.3 6 3.2 11 0 0
48 米粥（粳米）
100 46 88.6 1.1 0.3 0.1 9.8 0 0 0.03 0.2 0 2.8 7 0.1 11 0 0
59 烧饼（糖）
100 302 25.9 8 2.1 0 62.7 0 0 0.01 1.1 0.39 62.5 51 1.6 11 0 0
60 沙子面
100 362 10.6 9.9 1.1 0 78.2 0 0.01 0.08 1.1 0 0 19 0.9 11 0 0
61 通心面（通心粉）
100 350 11.8 11.9 0.1 0.4 75.4 0 0.12 0.03 1 0 35 14 2.6 11 0 0
食物成分表
序号
名称
可食 部分
能量
水分
蛋白 质
脂肪
膳食 纤维
碳水 化物
维生 素A
维生 素B1
维生 素B2
烟酸
维生 素E
钠
钙
铁
类别
维生 素C
胆固 醇
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我国食物成分表标准版第6版第二册
第一部分：概述
我国食物成分表标准版第6版第二册，是我国食物成分测定的权威标准，内容丰富全面，对于我们了解食物的营养成分，掌握科学饮食有
着重要的意义。
本文将对我国食物成分表标准版第6版第二册的内容、重要性以及对食物与健康的深远影响进行全面评估和探讨。
第二部分：我国食物成分表标准版第6版第二册的内容
我国食物成分表标准版第6版第二册是在前几版的基础上进行了全面
的更新和修订，涵盖了大量新的食物成分数据。
该册内容主要包括以
下几个方面：
1. 食物分类：对不同种类的食物，如谷物、肉类、蔬菜、水果等进行
了系统的分类，并针对每类食物提供了详细的成分数据。
2. 营养成分表：详细列出了各种食物的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等指标，为我们科学合理地膳食提供了
重要的参考数据。
3. 食物能量表：提供了各种食物的热量值，帮助我们控制热量摄入，
维持身体健康。
4. 食物功能成分表：对一些具有特殊功能的食物成分，如膳食纤维、功能性糖类、生物活性物质等进行详细的归纳和总结。
第三部分：我国食物成分表标准版第6版第二册的重要性
我国食物成分表标准版第6版第二册的重要性不言而喻。
它为我们提供了科学的食物成分数据，帮助我们更好地了解各种食物的营养价值和功能特点，指导我们进行合理搭配膳食，保持身体健康。
该册的发布，标志着我国食物成分测定工作取得了重大进展，为国家食品安全监管提供了有力的技术支撑，为政府制定食品安全标准和政策提供了科学依据，对于保障人民的生命健康具有重要的意义。
第四部分：我国食物成分表标准版第6版第二册对食物与健康的深远影响
我国食物成分表标准版第6版第二册的出版，不仅对我们了解食物、科学膳食有着重要的意义，对于促进全民健康、预防营养相关疾病也具有重要的意义。
通过该册的指导，人们可以更加科学地进行膳食搭配，平衡各种营养成分的摄入，保持身体的健康，预防疾病的发生。
另外，我国食物成分表标准版第6版第二册的发布，也将对我国食品
产业的发展产生深远影响。
食品生产企业可以根据该册提供的数据，
进行产品开发和改良，生产更加符合国家标准、满足用户需求的食品。
第五部分：个人观点和理解
我国食物成分表标准版第6版第二册的发布，对我国食品行业和全民
健康都有着重要的意义。
我坚信，通过深入研究该册内容，加强科学
营养知识的普及，促进全民科学进食，才能更好地实现国家的健康我
国战略目标。
总结
在我国食物成分表标准版第6版第二册的指导下，我们可以更加科学
地进行膳食搭配，提高营养素的吸收利用率，减少各种营养相关疾病
的发生。
也可以推动我国食品行业的技术升级和产品优化，为用户提
供更加安全、健康、高品质的食品。
通过本文对我国食物成分表标准版第6版第二册的全面评估和探讨，
相信读者对该册的重要性和深远影响有了更加清晰的认识。
希望大家
能够重视该册的内容，将科学营养知识融入日常生活，共同促进国家
的食品安全和人民的健康。
我国食物成分表标准版第6版第二册对于
食物与健康的深远影响还体现在以下几个方面：
1. 膳食指导和营养改善
我国食物成分表标准版第6版第二册提供了详细的食物分类和营养成
分数据，可以帮助营养师和医生为个体制定科学的膳食指导方案。
对
于一些特定裙体，如儿童、老年人、孕妇、运动员等，可以根据其不
同的营养需求，制定个性化的膳食配比，提高营养素的吸收利用率，
预防营养缺乏症和相关疾病的发生。
通过食物成分表的数据，也可以帮助政府和健康机构进行针对性的营
养改善计划。
根据全民的膳食状况和营养需求，制定相应的政策和指导，推广科学健康的膳食搭配和生活方式，提倡全民健康饮食，促进
国民的整体健康水平提升。
2. 食品生产和产品改良
我国食物成分表标准版第6版第二册的发布，也对食品生产企业和食
品加工技术产生了深远影响。
食品生产企业可以根据食物成分表的数据，进行产品开发和改良，生产更加符合国家标准和用户需求的食品。
将更多的营养成分融入食品中，加强食品的营养功能，提高产品的竞
争力和市场占有率。
另外，对于一些功能性食品和保健食品的开发，食物成分表的数据也
提供了重要的支持。
企业可以根据食物成分表的指导，开发出更加符
合用户需求的功能性食品，满足市场的个性化需求。
3. 食品安全监管和标准制定
我国食物成分表标准版第6版第二册的发布，为我国食品安全监管提供了重要的技术支撑。
通过全面、准确的食物成分数据，监管部门可以更加科学地进行食品安全监管和风险评估，确保食品的质量安全。
基于食物成分表的数据，政府和相关机构也可以制定更加科学合理的食品安全标准和政策，保障食品安全，维护用户的权益。
4. 公众健康意识和消费观念
我国食物成分表标准版第6版第二册的发布，也将对公众的健康意识和消费观念产生积极的影响。
通过科学的营养知识普及和食物成分表的解读，可以提高公众对于健康饮食的认识和重视程度，增强对于营养价值的关注和了解。
在购物食品时，用户也会更加注重产品的营养成分和功能性，优先选择符合自身健康需求和营养标准的食品。
我国食物成分表标准版第6版第二册的发布，对我国食品行业、食品安全监管、公众健康意识和消费观念都产生了深远影响。
通过扩大对食物成分表的宣传和普及，可以更好地发挥其指导作用，推动全民科学进食，提高公众健康水平，推进国家健康我国战略目标的实现。