五谷杂粮
五谷杂粮
高粱
高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿 消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉， 每次取2至3克调服。但
高粱性温，含有具收敛 止泻作用的鞣酸，便秘 者不宜食用。
黄豆
黄豆性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃 虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品 如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽 中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、 伤风外感、咽喉肿痛
活血养颜粉：（营养配方）
糙米1/2杯、黑米1/2杯、荞麦1/3杯、莲子1/5 杯、红枣1/5杯。
活血养心粉：（营养配方）
黑米1/2杯、绿豆1/2杯、燕麦1/2杯、桂圆1/5 杯、百合1/5杯。
降血脂粉：（营养配方）
燕麦1/2杯、花生1/3杯、薏米1/3杯、绿豆1/4 杯、山药1/5杯、红枣1/5杯。
延年益寿粉：（营养配方）
糙米1/2杯、花生1/3杯、玉米1/2杯、黄豆1/4 杯、核桃1/5杯、南瓜籽1/5杯、银耳1/10杯。
修心养性粉：（营养配方）
糙米1/2杯、燕麦1/2杯、小米1/3杯、莲子1/5 杯、花生1/3杯、核桃1/5杯。
5、淮山绿茶粉：绿茶、花生、大麦、黑豆、糙米、 南瓜籽 （排毒纤体、窈窕配方） 套餐特点：富含膳 食纤维，通便排毒，饮食精细、油腻者宜食，容易 产生满足感，可保持窈窕身材。
6、桃仁首乌粉：芡实、首乌、黑豆、葵花籽、核 桃、枸杞、大麦、黑芝麻 （补肾助元、乌发配方） 套餐特点：健脾生血、促进血液循环，补肾明目， 增强男性活力，抗衰老、生发乌发、滋养秀发。
安神补血粉：（营养配方）
红米1/2杯、花生1/3杯、红豆1/4杯、糙米1/2 杯、.葵花子1/3杯、银耳1/5杯。
消暑解毒粉: （营养配方） 糙米1/2杯、花生1/3杯、绿豆1/4杯、核桃1/杯、
五谷杂粮食品
五谷杂粮食品是指用五谷、杂粮等食材经过合理营养搭配之后做成的食品。
现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
五谷杂粮食品分类五谷杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称，五谷杂粮是泛指粮食作物，而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。
广义上的五谷杂粮包括：稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等，这一类原料所做成的膨化粉，统称五谷杂粮粉。
善瑞养生坊介绍五谷杂粮粉食用方法：沸水法1冲：取粉粉适量（2匙左右）放于杯中，倒入3倍的开水（100℃）；2泡：不要搅拌，泡一、两分钟；（如果是繁忙的早晨，您可以去刷牙洗脸了……）3搅：用勺子将粉和水搅匀，加入白糖或蜂蜜、炼乳、盐，OK！温馨提示：选择大一点的杯或碗，这样在搅拌时会更得心应手。
微波法1、取粉粉适量（2匙左右）放于碗中，倒入3倍的凉水；2、轻轻搅拌到粉与水完全溶合，无粉团粉块；3、放入微波炉中高火“叮”1分钟，取出加白糖或蜂蜜、炼乳、盐，OK！温馨提示：微波时间长短要根据水的份量来决定，水多时间要延长。
杂粮粥是指用五谷杂粮烹制成的粥食，包括八宝粥，水果粥，五豆粥等等。
杂粮饭杂粮饭就是利用各种杂粮，经过合理的营养的搭配，然后烹煮成的饭食。
包括八宝饭，水果饭等等。
杂粮粥是指用五谷杂粮烹制成的粥食，包括八宝粥，水果粥，五豆粥等等。
杂粮饭杂粮饭就是利用各种杂粮，经过合理的营养的搭配，然后烹煮成的饭食。
包括八宝饭，水果饭等等。
杂粮饮是指用五谷杂粮制作的饮料，以先榨的为多，比如杂粮豆浆，以玉米、板栗为原料制成的玉米汁、板栗汁，以黑米、核桃为原料制成的核桃黑米露，还有以南瓜为原料制成的南瓜汁等等。
五谷杂粮有几种？
五谷杂粮有几种？现在人们的生活条件比较好，很多人喜欢吃精细的食物，尤其喜欢吃的很丰盛，反而很少吃五谷杂粮，这种饮食习惯是很不好的，建议大家经常吃一些五谷杂粮，这对身体健康有很多好处，比如经常吃五谷杂粮能够预防感冒，能够避免出现下肢酸痛，甚至还具有防癌的作用，那么最常见的五谷杂粮有哪些呢？五谷杂粮指哪些？五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。
在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。
还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。
如果是一个聪明的养生者，就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。
早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。
营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。
平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。
一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；另一个是种的多样化，就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。
粮食也如此，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的，还要吃粗杂粮，如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。
对此中医古籍《黄帝内经》已有认识，"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"。
在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮；粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食，即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。
粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。
五谷杂粮是指哪五谷
五谷杂粮通常指的是以下五种粮食作物
01
小麦：包括面粉、小麦片、全麦片等。
03
薯类：如土豆、红薯、紫薯等，富含淀粉和 膳食纤维。
05
02
稻谷：包括糙米、精米和各种谷物，如糯米 、玉米等。
04
豆类：如黄豆、黑豆、红豆等，富含蛋白质 和矿物质。
06
杂粮：如燕麦、藜麦、小米等，具有较高的 营养价值和保健作用。
03
五谷杂粮的营养价值
五谷杂粮的营养价值
五谷杂粮通常指的是以下五种
粮食作物
01
稻谷：包括糙米、精米和糯米 等。
02
小麦：包括面粉、小麦片、全
麦片等。
03
玉米：包括玉米粒、玉米粉、
玉米片等。
04
大豆：包括黄豆、青豆、黑豆 等。
05
薯类：包括红薯、马铃薯、芋 头等。
06
04
五谷杂粮的食用方法
五谷杂粮的食用方法
05
五谷杂粮的选购与储存
五谷杂粮的选购与储存
五谷杂粮通常指的 是以下五种粮食作 物
小麦：主要包括面 粉、小麦片、面包 等，是我国北方的 主要粮食作物。
稻谷：主要包括糙 米、精米和糯米等 ，是我国南方的主 要粮食作物。
五谷杂粮的选购与储存
薯类：包括马铃薯、红薯、芋头等，富含淀 粉和膳食纤维，是重要的蔬菜和粮食来源。
五谷杂粮的起源与演变
• 五谷杂粮的起源可以追溯到古代中国。据史书记载，最早的五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽，也就是现在的稻谷、黄米 、小米、小麦和大豆。随着时间的推移，五谷杂粮的种类逐渐增多，包括了一些其他的谷类作物。
五谷杂粮在现代的应用
• 五谷杂粮在现代社会中仍然是一种重要的食物来源。它们 富含多种营养物质，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物 质，对人体健康有诸多益处。同时，五谷杂粮还具有降低 胆固醇、控制血糖、预防便秘等功效。在现代饮食中，五 谷杂粮被广泛应用于烹饪、保健和医疗等领域。
真正的五谷杂粮是哪几种粮食
真正的五谷杂粮是哪几种粮食“谷”指有壳的粮食。
中国古代关于五谷的说法有好几种，最为常见的是指稻、黍、稷、麦、菽。
稻为水稻;一般认为黍是黄米，稷是小米，稷又称为粟;麦为小麦;菽为大豆。
“五谷”是当时若干谷物之中较为常见的一部分，古代常见的谷物远远不止五种。
由于生产工艺的改进和作物特性的不同，先民们利用的粮食作物在不同年代有所差异。
在黄河流域，易于开垦的冲积平原成为中国农业的发祥地之一，在此生长的作物需要具备耐旱、耐寒、栽培容易的特性，满足这种要求的黄米和小米也就成为当时重要的农作物。
战国时期，大豆由于易于种植、耐于储存而受到关注，和小米、黄米一起成为当时的主食。
在这一时期，生长周期较短的冬麦也成为人们餐桌上的主食，在青黄不接的春季更是如此。
由于石圆磨的发明，人们可以将谷物脱壳，麦子不再仅仅用于蒸食，而是可以磨成面粉，这极大提升了小麦的可食用性，丰富了小麦的口感，奠定了北方延续至今的以面食为主的饮食习惯。
小麦在北方的推广在秦汉时期最为明显，西汉农学家赵过和氾胜之都致力于在关中地区推广小麦，这也直接影响了汉代关中地区的人口增长。
小麦供养了占据人口多数的北方人口，维持了唐宋以前北方相对于南方的人口优势。
魏晋南北朝的人口迁移影响了中国南北的人口比例，不过还有一点值得关注，就是产量高、单位热量高的水稻的推广，对于南方人口的增长起到了重要作用。
唐宋以后，水稻的地位逐步上升，直至明代，据农学家宋应星的估计，水稻已经占据了当时粮食产量的七成。
明代末年，中国的粮食版图再次发生变化，高产、耐旱、耐瘠薄、易于储存的玉米、甘薯、马铃薯等作物传入中国，成为山地丘陵和贫瘠干旱土地的作物首选，供养着当时世界上首屈一指的人口大国。
今天，稻、麦、高粱、大豆、玉米等，成为不少居民餐桌上的主食，这与祖先所认知的“五谷”已经有所差异。
五谷杂粮有哪些？
一、什么是五谷杂粮
“五谷”的概念，历史上有很多说法。
《皇帝内经》中的五谷是指大米、小豆、麦、黄豆、黄黍；现在所说的“五谷”已经不在单纯的指几种食物，所含范围十分广泛，各种主食粮食，包括谷类、豆类、薯类、
坚果干果类等杂粮。
谷类：
小麦、大麦、大米、玉米、紫米、糯米、黑米、红米、糙米、粳米、燕麦、高粱、荞麦、小米、薏米等；
豆类：
黄豆、绿豆、黑豆、豌豆、红豆、扁豆、蚕豆、刀豆、花豆、眉豆等；
薯类：
红薯、土豆、芋头、山药、魔芋等；
坚果干果类：
杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、栗子、开心果、花生、葵花子、南瓜子、红枣；
二、五谷杂粮所含的主要营养素
碳水化合物来源：大米、小米、玉米、绿豆、红豆、杏仁、山药、红薯等
维生素：B族维生素：大米、小米等
维生素E族：荞麦、薏米、黄豆、红豆、核桃；
蛋白质来源：荞麦、小麦、黄豆、绿豆、红豆等；
脂肪来源：黄豆、黑豆、杏仁、核桃、榛
子、花生等；
膳食纤维来源：黑豆、绿豆、红豆、燕麦、小麦、大麦、荞麦等；
矿物质来源
钙：黄豆、绿豆、黑豆；
铁：黄豆、芝麻；
锌：粟子、芝麻等
镁：玉米、燕麦等；
三、五谷杂粮养生功效：
排毒、抗癌、预防心血管疾病；
降低血糖、减肥、通便、美容护肤；。
五谷杂粮简介介绍
烘干与储存
加工完成后，五谷杂粮需要进行 烘干，以降低水分含量，防止霉 变。烘干后的五谷杂粮应存放在 干燥、通风的地方，以确保其品
质。
五谷杂粮的烹饪方法
煮粥
五谷杂粮适合用来煮粥，可以与大米一同煮制，增加营养 价值和口感。煮粥时，可根据个人喜好加入适量的水，慢 火熬煮至熟烂即可。
烘焙
五谷杂粮也可以用来制作烘焙食品，如面包、饼干等。将 五谷杂粮粉与面粉、油等原料混合，按照一定工艺进行烘 焙即可。
低脂肪、低糖
相较于精细加工的粮食产品， 五谷杂粮脂肪和糖分含量较低 ，更适合现代人的健康需求。
五谷杂粮在日常饮食中的地位
主食地位
在亚洲国家，尤其是中国，五谷杂粮作为主食有 着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
应用广泛
五谷杂粮不仅用于制作主食，还广泛应用于制作 糕点、甜品、饮品等，丰富了人们的饮食选择。
健康饮食组成
随着人们对健康饮食的追求，五谷杂粮因其营养 价值和高纤维特性，在健康饮食中占据重要地位 。
地域特色
五谷杂粮的种植和食用有着明显的地域特色，不 同地域的人们根据当地气候条件和土壤特性，选 择种植不同的五谷杂粮，形成了丰富多彩的粮食 文化。
02 五谷杂粮的种类 与特点
粳米
营养丰富，口感香糯
• 粳米作为五谷之首，富含丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和多种维生素及矿物质， 为人们提供全面的营养补给。口感香糯，适合煮粥或煮饭，是中国人日常饮食 的重要组成部分。
小麦
面食原料，营养丰富
• 小麦是世界上最重要的粮食作物之一，是制作面食的主要原料。它富含蛋白质、膳食纤维、矿物质 和维生素，对于维持人体健康起着重要作用。面粉制品如馒头、面条、饺子等在中国人的餐桌上占 有重要地位。
五谷杂粮知识
农家北方五谷杂粮有：玉米，小麦，高粱，稻谷，芝麻，红豆，豌豆，绿豆，大黄豆《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。
现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。
以下是部分五谷杂粮的营养成分及功能说明：玉米——含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用。
近年来发现玉米含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。
玉米除直接食用外，可与配以其它杂粮加工成玉米糕、玉米饼、玉米馒头、玉米碴粥……荞麦——与众不同的是，荞麦含有"芦丁"，这种成分可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用。
在喜马拉雅山南面的尼泊尔人。
不但大量吃荞麦面，也吃荞麦的嫩茎和叶，而当地居民很少患高血压病。
燕麦——近年来的研究发现，在燕麦里含有亚油酸，每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。
据报道，美国的一项相关研究证实，每天吃60克燕麦，可使胆固醇平均降低3％。
英国的研究成果认为，每天早上喝一碗燕麦粥，可将心脏病死亡率降低6％，燕麦所含的多种酶类有较强的活力，能够帮助延缓细胞的衰老。
小米——又名“粟”。
明代李时珍《本草纲目》记载：“粟米所味咸，微寒无毒，主养肾气，去脾胃中热。
益气，陈者苦寒，治胃热消渴，利小便”，其营养价值高，单位热量、蛋白质及脂肪含量均高于小麦粉及稻米，还含钙、铁、磷、胡萝卜素，所含纤维素8.6%仅低于燕麦接近糙米。
～豆类～黄豆——含有丰富的蛋白质、脂肪，还有卵磷脂、胆碱及多种维生素。
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小米
小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的 作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻 及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上 面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米 油”。中医认为，米油的营养极为丰富， 滋补力最强，有“米油 、可代参汤”的说法。
小麦
小麦小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、 养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大 米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高 膳食纤维，对高脂蛋白 血症、糖尿病、动脉粥 样硬化、痔疮、 老年性便秘、结肠 癌都有防治作用。
莲子
莲子：莲子又名藕实.性平味甘涩，为药食 两用之物，其滋补养生已为人们所熟知， 一般家庭通常用它来制作银耳莲子羹，冰 糖莲子八宝粥，另外.经常与芡实.山药搭配 使用，或糯米等同煮，是食疗的上佳材料。 作用：1.体质虚弱.心慌.失眠多梦.遗精者宜 食用。2.慢性腹泻者宜食。3.癌症病人及放 射化疗后食用为宜。4.适宜妇女脾肾亏虚的 白带过多者食用。5.莲子与山药.芡实.扁豆. 薏米.菱实一同食用健脾益气效果更好。
安神补血粉：（营养配方）
红米1/2杯、花生1/3杯、红豆1/4杯、糙米1/2 杯、.葵花子1/3杯、银耳1/5杯。
消暑解毒粉: （营养配方） 糙米1/2杯、花生1/3杯、绿豆1/4杯、核桃1/杯、
小米1/3杯、黑豆1/4杯。 养心补血粉：（营养配方）
糙米1/2杯、燕麦1/2杯、花生1/3杯、红枣1/5 杯、小米1/3杯。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ延年益寿粉：（营养配方）
糙米1/2杯、花生1/3杯、玉米1/2杯、黄豆1/4 杯、核桃1/5杯、南瓜籽1/5杯、银耳1/10杯。
修心养性粉：（营养配方）
糙米1/2杯、燕麦1/2杯、小米1/3杯、莲子1/5 杯、花生1/3杯、核桃1/5杯。
芡实
芡实又名鸡头果.鸡嘴莲.性平味甘涩.芡实在我 国中部.南部各省均有出产，多生于池沼湖塘 浅水中，果实即可供食用，也可以做药。由于 芡实容易被吸收，故消化能力弱的人非常适合 进补，又因它有‘补而不峻’‘防燥不腻’的特性， 所以是炎夏之后.入秋时节进补首选，其健脾 益胃的功效尤为明显。1.芡实宜与莲子肉.淮山 药.白扁豆之类食物同食。2.老年人频尿.少儿 体虚遗尿者宜食。3.肾虚梦遗.早泄.大便稀薄. 拉肚子的人也宜服用。4.妇女脾虚白带频多.肾 亏腰脊痛者食用也很合适。
五谷杂粮
五谷
“谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计， 即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳， 所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。 五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮 食类作物五谷。关于五谷主要有两种说法，主 流的是稻（俗称水稻、大米）、黍（shǔ，俗 称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦 （俗称小麦，制作面粉用）、菽（俗称大豆）。 因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植， 因此有将麻（俗称麻子）代替稻，作为五谷之 一。
五谷养生营养粉配方
1、安神助眠食疗配方：莲子、芡实、红枣、黑芝 麻
2、生地乌发食疗配方：首乌、黑豆、核桃、黑芝 麻、枸杞、大麦、芡实
3、养颜美容食疗配方：薏米、银杏、核桃、黑芝 麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根
4、健脾开胃食疗配方：淮山、荞麦、红枣、薏米 5、通便排毒食疗配方：燕麦、荞麦、淮山、黑芝
种类
何首乌茯苓干吃粉：有乌发防脱发的作用，何 首乌与茯苓一起配伍才有好的效果。何首乌和 茯苓必须经过破壁处理，效果才好，食用起来 才没有颗粒感。 破壁韭菜籽黑芝麻粉：有 补紧固阳的作用，特别适合男性，韭菜籽必须 经过破壁处理，效果才好，食用起来才没有颗 粒感。
破壁青木瓜黑芝麻粉：有助消化、润滑肌肤、 分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激卵 巢分泌雌激素等功效。特别适合女性食用。
15、高血压食疗配方：芹菜籽、黄瓜籽 16、瘦身食疗配方：魔芋粉、荷叶粉、冬
瓜粉、山药、山楂干
五谷养生营养粉配方（二）
1、核桃芝麻粉：黑芝麻、核桃 （滋养延年、智慧 配方） 套餐特点：食用时满口留香，儿童健脑益智， 老人益寿延年，女士护肤美颜、延缓衰老。
2、杞枣粉：红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核 桃 （养血经典、红颜配方） 套餐特点：润燥安神， 保护视力，增强免疫力，补血养血，增强抵抗力。
玉米
玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、 宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防 止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、 冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和 降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食 用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑 细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄 体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑 性病变的发生。
制作
1. 先用破壁茶磨将粗纤维何首乌等加工成 可以食用的破壁粉。
2. 先将黑芝麻炒熟、凉透，备用。 3. 用普通磨粉机将黑芝麻打成粉。 4. 将黑芝麻、何首乌等五谷粉充分混合。 5. 充瓶食用。 6、特别说明，何首乌等粗纤维食材，必须
用破壁茶磨处理，否则颗粒很粗很难食用， 另外，营养也很难吸收。
山药
山药：味干性平，淮山可做主粮，也可做 菜食，新鲜淮山以光滑完整.无根须.不干枯 不裂根.颜色均匀者为佳。山品淮山以质地 坚实.光滑均匀.颜色洁白.粉性足者为佳。作 用：1.适宜一切体虚.病后虚弱.脾胃气虚者 食用。2.长期腹泻.食欲不振.神疲倦怠.妇女 脾虚带下者食用为宜。3.肺肾不足而致虚劳 咳喘.遗精盗汗.夜尿频多者食用淮山很合适。 4.适合糖尿病患者口渴，多尿.善饥饿者长 期食用。5.慢性肾炎及小儿遗尿者食用为宜。
7、多谷粗纤粉：荞麦、燕麦、玉米、黄豆、花生 （降脂降压、三低配方） 套餐特点：降糖、降脂、 降压，中老年及心脑血管疾病患者宜食。肥胖、便 秘者宜食。
营养师推荐的五谷养生营养粉配方
养心之道：心主神明，心是五脏六腑之主， 它主管人的精神活动，所谓主明则下安， 心动则五脏六腑皆摇，所以养心神，保持 身心健康具有十分重要的意义，中医的心 与神志、舌、脉、面部是一家，心是主宰， 赤色食物对应五行为火，入心，可以提高 心脏之气，增强人组织细胞中的活性，多 吃红色食品能预防感冒、还有清血补血、 通血之功效。
苡米
苡米又叫薏米，其所含蛋白质远比米、面 高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强 体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微 寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。 现代研究证明，苡米有高粱抗肿瘤、增强 免疫力、降血糖等功效。将苡米与大米煮 粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食 欲增加、减低放化疗的毒副作用。此外， 苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用， 可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。
5、淮山绿茶粉：绿茶、花生、大麦、黑豆、糙米、 南瓜籽 （排毒纤体、窈窕配方） 套餐特点：富含膳 食纤维，通便排毒，饮食精细、油腻者宜食，容易 产生满足感，可保持窈窕身材。
6、桃仁首乌粉：芡实、首乌、黑豆、葵花籽、核 桃、枸杞、大麦、黑芝麻 （补肾助元、乌发配方） 套餐特点：健脾生血、促进血液循环，补肾明目， 增强男性活力，抗衰老、生发乌发、滋养秀发。
五谷杂粮
五谷杂粮是泛指粮食作 物，而不是狭义上的“稻、 黍、稷、麦、菽”。广义 上的五谷杂粮包括：稻 米、小米、糙米、玉米、 灿米、糯米、薏米、黑 米、红米、大豆、红豆、 绿豆、黑豆、荞麦、燕 麦、小麦、高粱、地瓜 等等。
营养功效：大米
大米又名粳米，味甘性平，具有补中益气、 健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气 较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以 远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿 病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖 的影响不同。研究表明，等量大米煮成的 干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿 病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。
10、肾虚补肾食疗配方：枸杞、黑豆、首乌、 芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻
11、补脑益智食疗配方：黑芝麻、核桃、南瓜 籽、银杏
五谷养生营养粉配方
12、清热祛湿食疗配方：茯苓、薏米、莲 子
13、丰胸食疗配方：木瓜干、葡萄籽、黄 瓜籽
14、皮肤美白食疗配方：葡萄籽、燕麦、 麦胚芽、白芷、白茯苓
高粱
高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿 消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉， 每次取2至3克调服。但
高粱性温，含有具收敛 止泻作用的鞣酸，便秘 者不宜食用。
黄豆
黄豆性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃 虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品 如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽 中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、 伤风外感、咽喉肿痛
者食用。
燕麦
燕麦：性温味甘，具有补益脾胃.滑肠催产 的功效，适用于病后体虚气弱，纳呆.大便 不畅及孕妇滞产等。现代研究表明，燕麦 中氨基酸的含量丰富，营养价值高，富含 纤维及植物蛋白，可降低血胆固醇，对血 糖影响较少。燕麦所含有的类脂酶，磷酸 酶.糖苷酶等多种活性物质，有延缓细胞衰 老和抑制老年斑形成的作用，是产妇，老 年人，婴幼儿.和冠心病.高血压.动脉硬化者 的饮食佳品。
破壁何首乌枸杞粉：有滋阴补肾的功效。
食用方法
五谷杂粮粉有两种吃法。一种是生粉，另 外一种是熟粉。生粉可以加入冷水中，煮 熟后食用；熟粉则可以直接拿开水冲泡食 用。
近几年，养生日益受到关注，药食同源的 食材成为人们日常保健的主角，象何首乌、 茯苓、青木瓜、韭菜籽等，经常会加入到 五谷粉中一起食用，这样保健效果更好。 限于传统磨粉的技术，象何首乌、党参等 粗纤维食材磨粉都比较粗，不易于食用。
活血养颜粉：（营养配方）
糙米1/2杯、黑米1/2杯、荞麦1/3杯、莲子1/5 杯、红枣1/5杯。
活血养心粉：（营养配方）
黑米1/2杯、绿豆1/2杯、燕麦1/2杯、桂圆1/5 杯、百合1/5杯。
降血脂粉：（营养配方）
燕麦1/2杯、花生1/3杯、薏米1/3杯、绿豆1/4 杯、山药1/5杯、红枣1/5杯。
麻、糙米、葛根 6、孕妇安胎食疗配方：南瓜籽、核桃、黑芝麻、