7、餐饮部消防安全责任书
餐饮消防安全责任书三篇
餐饮消防安全责任书三篇导读：我根据大家的需要整理了一份关于《餐饮消防安全责任书三篇》的内容，具体内容：餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。
下面是我整理的餐饮消防安全责任书，供大家参阅...餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。
下面是我整理的餐饮消防安全责任书，供大家参阅。
餐饮消防安全责任书(一)为落实酒店对厨房的消防安全事件，我们要落实好"安全第一，预防为主"方针，切实加强饭店的消防安全工作，防止各类火灾事故的发生，确保企业经营的正常运行，明确厨师消防安全责任到位。
厨师应认真学习掌握好液化石油气(柴油)的理化性能和应急事故的处理方法。
二、在使用液化石油气(柴油)前应检查各管道、灶其阀门是否漏气，确保安全可靠可使用。
三、炼油、炸制食品时应随时注意油温，不得离开岗位，以防油温过高引起火灾，油烟机的火苗起火。
四、面点房、烧烤食品应控制好烤具箱温度和烧烤时间，以免温度时间过长引起火灾。
五、厨房内部的电器、插座等设施由工程部电工负责安装，厨师不得随意接拉电线。
六、下班前必须认真检查煤气瓶(柴油)阀门是否关闭，微锅炉、烤箱是否断电，确认无误后，切断电源方可离开。
以上六条厨师消防安全责任条款认真请落实到厨房的各个工作岗位，经常检查。
餐饮消防安全责任书(二)一、饭店的消防安全管理工作贯彻"谁主管、谁负责"的原则，实行逐级消防安全责任制，各部门的负责人是本部门消防安全的第一责任人。
二、针对部门的工作特性和实际情况，建立本部门的消防安全制度，对各岗位的消防安全制度的落实和执行情况进行指导、监督、检查，实行安全目标管理，使消防安全工作和本部门的工作任务同计划、同布置、同检查、同落实、同总结。
酒店消防安全责任职责范文（3篇）
酒店消防安全责任职责范文一、消防安全第一责任人职责：1、某大饭店总经理为本单位消防安全第一责任人。
2、认真执行消防法规，领导饭店、部门的消防安全工作。
3、建立逐级防火安全责任制，每年与各部门消防安全责任人签订消防安全责任书。
4、每月组织召开消防工作例会，研究有关消防重大问题。
5、定期或不定期参加防火安全检查。
6、审批违章人员消防处罚。
7、组织制定消防规章制度和灭火方案。
8、接受公安消防机构检查指导，认真完成各项消防工作任务。
二、受委托消防安全责任人职责：1、接受消防安全第一责任人的委托，负责本单位日常消防安全管理工作。
2、督促、抽查落实《消防安全管理体系实施方案》并确保消防安全控制点安全。
3、参加消防工作例会，总结消防工作。
4、每季组织饭店有关部门消防安全责任人开展防火安全检查，及时掌握饭店整体消防现状。
5、参加辖区消防科每季度消防安全重点单位工作例会，汇报饭店消防安全管理体系实施方案执行情况。
6、积极参加公安消防机构消防培训，持证上岗。
三、部门消防安全责任人职责：1、保卫部消防安全责任人职责(1)对饭店第一消防安全责任人负责。
(2)每月组织消防工作例会，汇报当月消防工作。
(3)积极配合公安消防机构消防监督检查，负责《消防治安日报表》、《消防安全管理体系实施方案运行月报表》的上报。
(4)督促检查各部门落实消防安全管理体系实施方案。
(5)每月对各消防控制点设施设备的各部门、岗位消防职责、工作制度运行情况进行一次全面检查，发现问题及火灾隐患及时督促责任部门或人员整改，并根据有关规章进行考评处罚。
重大问题及时专题报告消防安全责任人和当地公安消防机构。
(6)审定全年及各季度消防工作计划，完善各部门消防职责。
(7)检查防火巡查制度的落实情况。
(8)根据工作实际，修订饭店消防安全管理体系实施方案。
2、工程部消防安全责任人职责(1)对饭店消防安全第一责任人负责。
(2)领导、组织工程部消防安全管理体系实施方案的运行，保障消防设施、设备正常运转和生产控制点的设备安全。
食堂消防安全责任书
食堂消防安全责任书尊敬的各位食堂员工：近年来，火灾事故频发，给人身和财产造成了严重的损失。
食堂作为一个集中人员和火源的场所，特别需要加强火灾安全工作。
为了确保食堂的消防安全，保护员工和食堂财产，特制定本食堂消防安全责任书，以明确各个层级在消防安全工作中的责任和义务。
一、食堂经理责任1. 食堂经理是食堂消防安全的第一责任人，对食堂的火灾防控措施和消防设施负有直接管理和监督职责，确保消防安全规范的执行和实施。
2. 食堂经理要制定消防安全工作计划，并组织开展相关培训，提高员工的消防安全意识和技能，确保员工能熟练使用消防设施和应急逃生通道。
3. 食堂经理要定期检查和维护消防设施的完好性，包括灭火器、喷淋系统、防火门等等，确保其运行正常有效。
4. 食堂经理要组织进行消防演练，加强员工的火灾应急逃生能力训练，并及时总结，改进消防演练工作。
5. 食堂经理要定期召开食堂消防安全会议，向员工传达消防安全工作的重要性和相关政策法规，倡导员工自觉遵守，并落实有效的整改措施。
二、食堂员工责任1. 食堂员工是食堂消防安全的主体，应严格按照操作规程和消防安全要求开展工作。
2. 食堂员工应定期参加消防安全培训，提高火灾防范和扑救火灾能力，能够正确使用消防设备和操控消防器材。
3. 食堂员工要保持工作区域的整洁，及时清理易燃杂物，确保疏散通道畅通无阻。
4. 食堂员工要加强对食堂用电用气设备的检查和维护，确保设备的正常运行，避免由于设备故障引发火灾。
5. 食堂员工要遵守禁烟规定，严禁在食堂内部吸烟或进行其他火源活动。
6. 食堂员工要熟悉食堂的消防预案，掌握逃生通道和逃生设施的位置，在火灾发生时能够迅速冷静地疏散人员，并按照预案报警。
三、食堂保安人员责任1. 食堂保安人员是食堂消防安全的前线联络人员，在日常工作中要时刻关注食堂的火灾安全状况。
2. 食堂保安人员要定期巡查食堂各个区域，确保消防设施的完好性和可用性。
3. 食堂保安人员要参与食堂的消防培训，掌握正确的报警和灭火方法，能够在火灾发生时迅速处理，并同时报警。
食堂消防安全责任书范本
食堂消防安全责任书范本尊敬的各位食堂员工：为了更好地确保食堂的消防安全工作，保障员工和客人的人身安全和财产安全，特制定本食堂消防安全责任书。
在此，呼吁各位员工认真贯彻执行以下责任：一、加强消防安全意识和培训1. 加强消防安全知识的学习和培训，掌握灭火器材的使用方法、逃生和疏散的基本要求，并定期进行消防演练，以提高员工对火灾的应急处理能力。
2. 组织员工参加政府或消防部门组织的消防安全培训，了解最新的消防安全法规和政策，以便及时调整和完善食堂的消防安全工作。
二、维护食堂消防设施的正常运作1. 每天工作开始前，检查并确认消防设施的正常工作状态，如消防栓、灭火器、喷淋系统、疏散通道等，并及时进行维护和修复，确保其正常使用。
2. 定期清理和整理消防设施周围的物品，保持通道、出口的畅通。
严禁堆放易燃物、易爆物或其他危险物品，确保消防设施的随时可用性。
三、确保用火用电的安全1. 严格遵守食堂的用火用电规定，使用合格的电器设备及配件，避免接入使用没有通过检验的电器设备。
2. 使用明火时，必须加强监管，确保火源安全，并随时有人进行监护，以防火源引发火灾。
3. 合理布局电线和电缆，保持通道的畅通，避免电线接触到易燃物品，确保电线安全可靠。
四、强化火灾预防工作1. 做好食堂内消防设备的保养和维修工作，以及火警报警设备和灭火设备的检查和测试，确保其正常运行。
2. 加强用火用电的监督和管理，及时消除用火用电隐患。
五、规范员工的工作行为1. 严禁员工在厨房和食堂内吸烟，禁止随意乱扔烟蒂，以免引发火灾。
2. 严禁擅自更改厨房和食堂内的用电设备和布线，禁止私拉乱接电线电缆，以保证电器安全。
3. 严禁将易燃物品带入食堂，禁止使用易燃溶剂进行清洗和擦拭工作。
4. 严格遵守食堂内的安全操作规程，确保安全作业、安全用火和安全用电。
六、做好火灾应急处置工作1. 食堂内各工作岗位的员工必须熟悉灭火器材的种类和使用方法，能够迅速、正确地使用灭火器灭火。
酒店消防安全责任书
酒店消防安全责任书为了加强酒店的消防安全管理工作，确保酒店员工和客人的生命财产安全，依据《中华人民共和国消防法》及相关法律法规规定，制定本酒店消防安全责任书，通过全员参与、共同负责的方式，确保酒店消防安全工作的落实。
一、管理责任1. 酒店管理层要高度重视消防安全工作，将消防安全工作作为酒店经营管理的重要内容进行组织、实施。
2. 设立酒店消防安全管理机构，明确消防安全管理人员的职责，落实消防安全工作的具体任务。
3. 制定消防安全工作制度和操作规程，明确各级消防管理人员和各部门在消防安全工作中的职责和工作程序。
4. 定期组织消防安全培训和演练，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。
5. 对员工的消防安全工作进行严格管理和考核，依法对消防违法行为进行严肃处理。
二、设备设施1. 酒店要按照消防设计规范建设消防设施和设备，确保消防设施和设备的正常运行。
2. 定期对消防设施和设备进行检查和维护，确保其完好有效。
3. 设立明显的消防设施标识，规范消防设备的使用和管理。
三、消防宣传教育1. 酒店要定期开展消防宣传教育活动，提高员工和客人的消防安全意识。
2. 按照法律法规的要求，组织员工参加消防安全培训，提高他们的消防安全知识和应急处置能力。
3. 在显著位置设置消防安全宣传栏，宣传消防安全知识和应急处理方法。
四、火灾隐患排查和治理1. 定期组织火灾隐患排查，及时发现和纠正火灾隐患。
2. 要做好每日巡查工作，保持消防设施、疏散通道等消防设备的畅通，确保消防通道不被堵塞。
3. 加强对电气设备的维护和管理，防止电气设备引发火灾。
五、应急预案和演练1. 制定消防应急预案，明确各级消防管理人员和各部门在火灾发生时的任务和职责。
2. 定期组织消防演练，提高员工应对火灾应急情况的能力和技巧。
3. 做好灾后事故处理工作，对发生的火灾事故进行调查和处理，总结经验教训，改进工作方法。
六、外来单位管理1. 加强对外来单位的消防安全管理，落实外来单位消防安全主体责任。
酒店消防安全责任书
酒店消防安全责任书一、酒店消防安全的重要性消防安全是酒店运营中的一项核心关注领域，也是酒店经营者的重要责任。
酒店作为大型公共场所，聚集了大量的人员和物资，在火灾等突发情况下，可能对人员生命和财产安全造成严重威胁。
因此，保障酒店消防安全是酒店经营者的首要任务，也是社会责任的具体体现。
二、酒店消防安全的责任分工1. 酒店经营者的责任：（1）确保酒店消防设施和设备的正常运行，包括灭火器、消防水源、防火门等，定期进行检查和维护，确保其可靠性和有效性。
（2）制定和执行酒店消防安全管理制度和应急预案，并定期组织演练，提高员工的应急处理能力。
（3）组织酒店员工进行消防安全培训，包括消防知识、火灾逃生技能等，提高员工的消防意识和安全意识。
（4）配备专职消防安全管理人员，负责酒店消防设施的管理和维护，并及时处理消防安全隐患。
（5）定期组织消防安全检查，如发现隐患，及时整改，确保消防安全的稳定性和可持续性。
2. 酒店员工的责任：（1）深入了解和掌握酒店消防安全管理制度和应急预案，做到知法懂法、遵章守纪。
（2）严格执行消防安全操作规程，正确使用消防设施和设备，如发现设备存在问题，及时报告。
（3）及时发现和处理消防安全隐患，如防火门紧闭不严、堆放物品不规范等，及时整改。
（4）参加酒店组织的消防安全培训，提高自身的消防安全意识和应急处理能力。
（5）不得随意燃放烟花爆竹和吸烟，确保酒店消防安全环境的整洁和无烟。
三、酒店消防安全的管理措施1.完善消防设施：酒店应配备齐全、灭火性能良好的消防设备，如灭火器、消防栓、自动喷水灭火系统等，确保设备操作的便捷性和有效性。
2.定期检查和维护：酒店应定期对消防设施和设备进行检查和维护，确保其正常运行和有效性。
同时，应建立消防设施和设备的台账，记录设备的使用情况和维护情况。
3.制定消防安全制度和应急预案：酒店应制定完善的消防安全制度和应急预案，明确员工在火灾等突发情况下的应急措施和责任分工。
商铺消防安全责任书范文
商铺消防安全责任书范文根据《中华人民共和国消防法》以及相关法律法规的要求，为确保商铺消防安全，确保员工和顾客的生命财产安全，我们制定了下列商铺消防安全责任书，并制定了相应的消防安全措施。
一、消防安全责任1.落实消防安全管理责任制，确保商铺消防安全工作的组织、协调和落实。
2.组织制定并贯彻消防安全制度和操作规程，保障员工及顾客的消防安全。
3.设立健全商铺消防安全管理机构，明确各级责任人员的职责，并明确责任人员的消防安全工作要求。
4.落实消防设施设备的定期维护、检查和试验制度，确保其正常运行。
5.组织定期进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和逃生自救能力。
6.定期开展消防安全检查，及时发现并整改消防安全隐患。
7.制定应急预案，做好灭火救援准备工作，并配备熟悉消防设施使用方法的员工。
8.加强与消防部门的沟通与合作，主动接受消防部门的指导和检查。
二、消防安全措施1.设立明显的消防安全标志，包括消防通道、灭火器材和疏散标志等。
2.确保消防通道畅通无阻，不得设置障碍物。
3.配备足够数量、种类齐全的灭火器材，并定期进行检查和测试。
4.定期检查和清理商铺内的电线、插座、照明设备等，防止火灾的发生。
5.严禁在商铺内使用易燃、易爆物品，严禁乱堆乱放物品。
6.定期检查和维护消防设备，确保其正常运行。
7.加强员工的消防安全教育和培训，提高员工的消防安全意识。
8.定期进行消防演练，确保员工了解逃生自救方法。
三、消防安全控制措施1.严禁在商铺内使用明火，如需使用明火，必须取得相应的消防部门批准和安全措施。
2.落实严格的用电安全管理制度，确保商铺内用电安全。
3.严禁私拉乱接电线，不得随意增加电源和插座。
4.定期检查商铺内的照明设备和电线，如有损坏及时修复或更换。
5.严禁乱堆乱放易燃易爆物品，不得存放大量易燃物品。
6.定期检查和清理商铺内的防火门、消防通道和安全出口，确保畅通无阻。
7.加强对烟雾探测器、火灾报警器等消防设备的监控和管理，确保其正常运行。
餐厅消防安全责任书模版
餐厅消防安全责任书模版一、背景介绍本餐厅消防安全责任书旨在确保餐厅内部的消防设施和措施健全有效，保障员工和顾客的人身安全，并避免火灾事故对餐厅经营造成不利影响。
我公司高度重视消防安全工作，特制定本责任书，明确各级人员的消防安全职责和义务。
二、总体要求1. 餐厅消防安全责任全面贯彻执行。
2. 所有消防措施和设施要符合国家、地方和有关部门的法律法规和标准要求。
3. 全体员工要经过消防安全教育和培训，提高消防安全意识和应急处理能力。
4. 定期组织演练和检查，及时发现和排除隐患。
5. 消防设备和器材要保持完好状态，定期维护和保养。
三、餐厅消防安全责任详述1. 餐厅经理（指挥员）餐厅经理是餐厅消防安全工作的第一责任人，具体职责如下：（1）负责制定和组织实施餐厅的消防安全制度和消防预案。
（2）组织消防工作的宣传教育和培训，提高员工消防安全意识。
（3）定期组织消防演习和应急预案演练，确保员工熟悉应急处理程序。
（4）定期组织消防设备和消防器材的维护保养，确保其正常使用。
（5）负责召集消防组织会议，交流和总结经验教训，改进消防工作。
2. 员工全体员工是餐厅消防安全工作的参与者和执行者，具体职责如下：（1）参加餐厅组织的消防安全教育和培训，掌握基本的消防知识和技能。
（2）严格遵守消防安全制度和操作规程，不私拉电线、堆放杂物等违反安全规定的行为。
（3）定期参加消防演习和应急预案演练，熟悉应急处理程序，掌握灭火器的正确使用方法。
（4）发现火灾隐患或异常情况时，要及时报告上级，并采取必要措施进行紧急处置。
（5）不擅自移动、损坏或占用消防设备和器材，确保其正常使用。
3. 环境卫生保洁人员环境卫生保洁人员是餐厅消防安全工作的重要参与者，具体职责如下：（1）保持餐厅内外环境的清洁整洁，不乱扔烟蒂等易引起火灾的垃圾。
（2）保持通道和安全出口畅通无阻，定期清理排水管道和通风设施。
（3）检查消防设备和器材的完好情况，如发现异常及时报告上级。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
南京纳尔达斯大酒店餐饮部消防安全责任书
餐饮安全管理工作贯穿于餐饮接待服务过程的始终，是一项复杂、持久、专业性很强的工作，没有安全，一切服务和生产就无从谈起，因此，为明确餐饮部员工的责任与义务，制订本消防安全责任书：
一、本着“预防为主、防消结合”的方针，建立健全防火组织，做到部门有消防安全负责人，班组有消防安全员，并保证将消防安全工作与部门的经营管理同计划、同步骤、同落实、同检查、同总结、同评比。
二、逐级签订消防安全责任书，各工种岗位的消防安全责任制度要张贴在明显部位，做到员工熟知本岗位消防安全责任制度，并能认真执行。
三、坚持部门每月、主管每周、班组每日的消防自查制度，并有文字记录，做到有火险隐患能及时发现、及时报告，并配合有关部门及时整改。
四、重点防火部位明确，管理措施落实，做到“四有”，即有制度、有灭火器材、有义务消防员、有责任人。
五、对员工经常开展消防安全教育，普及消防知识，做到制度化、经常化、对新员工（包括临时工）坚持安全培训不合格不得上岗制度，对重点工种人员要坚持经常性的防火安全制度。
六、保证消防设施、设备、器材的完好和应有的使用效果，保证各疏散楼梯，通道和安全门畅通无阻。
七、加强预防投毒事件的管理，非厨房工作人员不得进入厨房。
八、有消防考核，奖惩制度，切实做到奖优罚劣，并有文字记录。
九、部门办公室下班时要切断室内无关电源，办公室及营业场所人员下班前，注意锁好保险柜，办公室门窗；各级工作人员不得将营业款、公款、票据，工作岗位钥匙，存入自己的更衣室，应按制度存放。
十、部门有工程维修时，要派人陪同并对本部门的财产安全负责。
十一、部门应教育员工遵守店纪店规，不得以任何理由不经批准私拿酒店物品出店。
十二、保安部提出的治安、消防隐患、要按期整改，不得搪塞，敷衍或拖延不改；部门调入调出人员要事先通知保安部备案。
十三、对本部门因违法犯罪，违反治安管理处罚条例受到公安部门、司法机关处理的，对因违法违纪作记过处分以上的员工要通知保安部。
十四、部门对发生刑事案件、治安事件及重大事故后不报，本部门自行调查处理无结果后报保安部贻误战机的，追究部门经理责任。
十五、办公室内不得存放个人现金及贵重物品。
十六、严格遵守包房检查制度。
凡客人用餐完毕，当值服务员必须检查该包房。
否则，若因没及时查房，事后发现房间设备、物品有损坏、遗失，食用食品和酒水没能登记，没能发现烟火隐患及其他异常情况所引起的后果，由当值服务员负责并赔偿。
十七、当遇到行凶、抢劫事件，团体斗殴事件，发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上级。
若因通知不及时造成事态扩大，则负主要责任，并按规定处罚。
十八、责任区域发生火警，应立即报告消防中心，并向上级汇报，控制现场，保证向外准确联络。
若因工作责任心不强，造成火情扩大，则对此次火灾负主要的责任。
十九、严格遵守情况汇报制度。
在餐饮部所属范围内涉及与消防安全有关的一切事件的苗头、倾向，必须及时了解，以书面的形式记录好所发生的时间、事件经过，及时向上级或保安部汇报。
若因汇报不及时，造成事态发展、扩大，则由责任人负主要责任。
二十、严格遵守《餐饮部安全操作规程》，若违章操作而造成伤亡，一切责任自负，若造成酒店财产损失，则造价赔偿。
二十一、加强自我安全防范意识，不要轻信和陶醉在客人的花言巧语中而失去警戒。
若因自己行为不端，或客人要耍流氓时不报警，则一切后果自负，与酒店无关。
二十二、确保所辖责任区域设施、设备的安全，严防被盗，
若因监护不力造成物品流失，则照价赔偿；发现电器设备有不安全隐患及时报修，否则后果自负。
二十三、员工若因维护酒店利益、名誉而身体受到伤害，则按国家及酒店有关规定处理。
二十四、若因非公伤致伤、残、死亡，一切责任自负，与酒店无关。
二十五、对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机，及时报工程部维修。
否则，出现安全事故责任自负。
二十六、部门经理为本部门的消防安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的消防安全责任人负责。
二十七、本责任书，一式两份，同具法律效力。
自年月日至年月日生效
南京纳尔达斯大酒店（公章）
部门经理签名：
员工签名：。