生物E蛋白在蛋鸡生产中的应用
生物化学化学知识在畜牧生产中应用的例子
生物化学化学知识在畜牧生产中应用的例子在我国集约化养殖中，抗生素的长期使用及滥用造成的细菌耐药性和残留问题已严重威胁到公共健康。
除中草药外，日粮中禁用其他促生长类药物饲料添加剂。
因此，开发优质、环保、无公害的抗生素替代品成为发展趋势。
植物提取物是绿色、高效、安全的饲料添加剂，因具有抗菌、抗氧化、抗炎等功效，在医药、食品、化妆品和农业等领域备受关注。
1植物提取物的功能及作用机制1.1提高生产性能植物提取物具有促生长的作用。
据报道，日粮中分别添加4%、8%的紫苏和苜蓿复合植物提取物，育肥猪平均日增重显著提高23.81%、19.04%，试验末重显著提高4.53%、3.67%，料重比显著降低10.01%、8.93%。
孙xx等报道，蛋鸡日粮中添加0.02%槲皮素，试验组产蛋率极显著提高4.96%，料蛋比显著降低6.55%；日粮添加0.04%槲皮素的蛋鸡产蛋率极显著提高8.11%，料蛋比极显著降低11.72%；当添加量达到0.06%时，产蛋率反而降低。
槲皮素与黄酮类物质同时具有雌激素样作用和抗雌激素样作用，对日龄大的蛋鸡调节效果更明显。
肖传明等研究发现，在肉鸡日粮中添加植物提取物，试验组死淘率比对照组和抗生素组显著降低51.57%、32.09%；在提高日增重、日采食量，降低料重比方面与抗生素效果相当，可替代部分抗生素使用。
植物提取物促生长作用可能通过以下几个途径实现：一是作为诱食剂，增加畜禽采食量。
植物提取物含有醛类、酚类和芳香烃类等芳香类物质，可以刺激动物消化道黏膜上的感受器，改善饲料适口性，进而提高动物采食量，在诱食效果上猪优于家禽。
二是刺激畜禽消化酶分泌，改善肠道消化机能。
在肉鸡日粮中添加植物提取物，十二指肠脂肪酶活性显著提高29.86%，淀粉酶活性显著提高15.71%；粗脂肪消化率显著提高41.50%，粗蛋白消化率显著提高46.27%，钙磷吸收率均有所提高。
三是促进动物肠道生长发育，提高消化吸收能力。
微生态制剂在矮小型蛋鸡中的应用效果研究
１． １３ ０ １． ７０ ０
０４ ． ４ ０７ ．０
选取 ４ ０周 龄 体 重 基 本 一 致 的 健 康 矮 小 型 蛋 鸡 ３ ４只 随机 分成 ３ ， 组 ６个 重复 ， 个重 复 １ ２ 组 每 每 ８只 鸡 ， 用 单 因子 试验 设 计 ， “ 富一 ０ ” 加 水 平 采 ３种 派 ｔ０添 分别为 ０ 对照组 ）５ （ 、０和 １０ｍ ／ｇ试 验组 ） ０ ｇｋ （ 。试验 开
要 成分是枯 草芽孢 杆菌 （ 量为 １ ０ ｃ ／） 本试 验 数 、 蛋数 、 重 、 只死 亡数 和耗 料 量 ， 含 ０ 亿 ｆ ｇ。 ｕ 破 蛋 鸡 试验 结 束 时
将 “ 富一 ０ ” 不 同 的水 平 添加 于 中 国农 大 ３号 节 计算 产 蛋率 、 均 蛋重 、 派 １０ 按 平 日采食 量 、 蛋 比 、 蛋 率 和 料 破
《 饲料工业》 ２ １ ・ ０ ０年第 ３ １豳 智 荟 生 物 科 技 有 限 公 司 协 办 ・
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从正 试期 开 始后 每 日以重 复 组 为单 位记 录产 蛋
原 料 玉 米 豆 粕
花生粕 玉 米 蛋 白粉
表 １ 基 础 日粮 配 方 和 营 养 水 平
含量 （ ） ％ ６ ３５ １ ２ ．１ ４０
０９ ． ０ ２１ ． ８
营 养 水 平 代 谢 能 （ ／ｇ ＭＪ ） ｋ 粗 蛋 白（ ％）
蛋氨酸（ ％） 蛋氨酸＋ 氨酸 （ 胱 ％）
０８ ．４ ０ １ ．８ Ｏ６ ．４ ３５ ．０ Ｏ３ ．５
EM菌剂在畜牧业中的应用_综述_李蕴玉
河北职业技术师范学院学报 第13卷第3期,1999年9月Jour nal o f Hebei V o ca tio n-T echnical T eacher s Colleg e V ol.13N o.3September1999EM菌剂在畜牧业中的应用(综述)李蕴玉(河北职业技术师范学院动物科学系,昌黎,066600)摘 要 综述了EM(有效微生物群)对减少畜禽发病、提高生产性能和肉蛋品质、消除粪便恶臭等作用原理及其应用效果,并介绍了EM的使用方法。
关键词 EM菌剂 有效微生物群 畜禽养殖中图分类号 S816.79 EM即有效微生物群,是由日本琉球大学比嘉照夫教授于本世纪80年代研制的一种多功能生物菌剂。
内含光合细菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌及醋酸菌等5科10属80多种有益微生物。
它能使畜禽处于有益微生物的控制之下,减少畜禽发病,提高生产性能和肉蛋品质,消除粪尿恶臭,达到降低成本,提高养殖效益的目的。
1 EM在畜禽生产中的作用原理及应用效果1.1 防病抗病,提高畜禽成活率EM含有多种有益微生物,其中乳酸菌属的多种杆菌,在体内厌氧状态发酵乳糖,产生乳酸而形成的酸性环境可有效地抑制肠道腐败微生物的繁殖,促进有益微生物的生长,从而减少肠道疾病的发生。
EM中的光合细菌群在本身生长过程中,产生大量V C和V E等,从而提高畜禽的抵抗力。
酵母菌细胞含有的高量超氧化物歧化酶(SOD),可有效地催化体内超氧阴离子自由基(O-12)转换成无害的H2O2和O2,解除O-12对机体的毒害作用。
而放线菌中的大多数菌种,在代谢过程中能产生不同类型的抗生素,从而确保畜禽健康。
郑世山等〔1〕报道,饲喂EM发酵配合饲料,可使猪的肠道发病率降低25个百分点,呼吸道疾病发病率降低50个百分点,每头猪可节约药费4元。
倪永珍等〔2〕对鸡进行400d的EM饲喂结果表明,与对照组比较鸡的死淘率平均下降了35.5个百分点。
据赵凤清〔3〕介绍,在发生鸡球虫病的鸡群中,对环境、垫料、饲料及饮水全面使用EM,其预防和治疗效果高于氯苯胍与马杜拉霉素交替用药的效果。
EM菌在畜禽养殖中的应用
养殖与饲料2016年第5期摘要当前，EM 菌已普遍应用于农业、环保等领域，特别是在畜禽养殖中的应用，取得了显著的生态效益和经济效益。
基于EM 菌运用在畜禽养殖中的效果分析，笔者介绍了EM 菌制剂在畜禽养殖中的应用，以供参考。
关键词EM 菌；畜禽养殖；效果；应用技术EM 菌在畜禽养殖中的应用包莲花青海省西宁市大通回族土族自治县种鸡场，青海西宁810199收稿日期：2016-03-16包莲花，女，1972年生，助理兽医师。
EM 菌（Effective Microorganisms ，EM ）是一种微生物制剂，由乳酸菌、芽孢杆菌、放线菌、醋酸菌和酵母菌等有益菌复合而成。
EM 菌养殖技术，即在畜禽机体建立微生态平衡，以生物夺氧抑制致病微生物，改善机体内外生态环境，加强畜禽免疫功能，提高饲料转化率，产生多种抗菌物质和营养物质，从而实现疾病预防和提高养殖效益的目的。
1EM 菌应用在畜禽养殖中的效果1）EM 菌应用于畜禽养殖可达到高效安全、绿色环保的目的。
EM 菌液不但能够清除畜禽及其圈舍臭味、驱蚊蝇，减少饲养环境的污染，改善饲养环境，而且还可以有效抑制并消除畜禽排出的带有腥臭味的粪便以及圈舍内的NH 3、H 2S 等有毒有害气体。
此外，使用EM 菌液能够替代饲料添加剂，减少甚至不用抗生素等，可用于生产绿色畜禽产品。
2）EM 菌具有促进畜禽生长，提高日增重的功能。
国内相关学者进行EM 菌液养猪与禽的试验，结果表明EM 菌可以提高畜禽成活率和繁殖率，促进其快速增长，提高日增重，有效缩短了饲养时间。
EM 菌能增加肉禽采食量，对其消化道机能进行改善，加快肉禽生长速度，提高肉品质。
家禽产蛋率也明显提高。
EM 菌能提高母猪产仔数，减少弱仔数，降低死胎数；可增加哺乳母猪泌乳量，缩短仔猪断奶时间，降低断奶应激，同时肉猪增重速度明显提高，通常可提前约20d 出栏。
此外，饲喂EM 菌的猪肉质地较密，肉色鲜红，口感较好[1]。
3）EM 菌可有效防控畜禽疾病的发生。
蛋鸡饲料中植物提取物对蛋白质合成的调控
蛋鸡饲料中植物提取物对蛋白质合成的调控蛋鸡饲料中添加植物提取物是一种常见的改善饲料营养价值和蛋鸡生产性能的手段。
植物提取物可以通过调节蛋白质合成途径，提高蛋鸡的蛋白质合成效率，从而促进蛋鸡的生长和蛋生产。
本文将探讨蛋鸡饲料中植物提取物对蛋白质合成的调控作用。
一、植物提取物的分类植物提取物可以分为多种类型，常见的有植物酚类、植物提取物蛋白、多糖类等。
这些植物提取物中含有丰富的活性成分，可以通过不同途径调控蛋鸡的蛋白质合成。
二、植物提取物的调控机制植物提取物可以通过以下几个方面对蛋鸡的蛋白质合成进行调控：1. 促进胃肠道消化吸收：植物提取物中的酶类和多糖类成分可以促进蛋鸡胃肠道的消化吸收能力，增加蛋白质的吸收效率。
2. 激活蛋白质合成相关途径：植物提取物中的活性成分可以激活蛋白质合成途径，如激活蛋白激酶、启动转录因子等，从而增加蛋白质的合成速率。
3. 提高蛋鸡免疫力：植物提取物中的一些成分具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，可以提高蛋鸡的免疫力，减少疾病对蛋白质合成的影响。
三、植物提取物对蛋鸡蛋白质合成的效果多项研究表明，蛋鸡饲料中添加植物提取物可以显著提高蛋鸡的蛋白质合成效率。
例如，一项实验观察了不同植物提取物对蛋鸡生产性能的影响，结果显示添加高活性植物酚类提取物的饲料组在蛋白质合成速率上显著优于对照组。
类似的结果在其他研究中也得到了验证。
四、植物提取物的应用前景蛋鸡饲料中添加植物提取物在提高蛋鸡蛋白质合成效率方面具有广阔的应用前景。
一方面，植物提取物具有天然、绿色的特点，符合现代畜禽养殖的发展趋势。
另一方面，植物提取物通过调节蛋白质合成途径，可以提高蛋鸡的生产性能，提高养殖效益。
然而，目前植物提取物在蛋鸡饲料中的应用还存在一些问题需要解决。
例如，不同种类的植物提取物对蛋鸡蛋白质合成的调控效果差异较大，需要进一步研究不同植物提取物的最佳应用方式和用量。
此外，植物提取物的质量和稳定性也是值得关注的问题。
综上所述，蛋鸡饲料中植物提取物可以通过调节蛋白质合成途径，提高蛋鸡的蛋白质合成效率。
生物E蛋白
A50
3800 ≥50 2.8 8.0 9.0 0.90 0.70
≥300u/g ≥200u/g ≥1000u/g ≥500u/g ≥300u/g ≥200u/g ≥750u/g ≥200u/g ≥400u/g
2.5 0.6 1.95 0.45 3.21 3.72 2.08 0.83 3.80
②生物E蛋白与进口优质鱼粉的对比试验
选用平均体重相近的杜长莱三元杂交猪180头，随机分成三组，每组60头，设两个重复。对 照一组只喂基础日粮，对照二组喂3%优质进口鱼粉日粮，试验组喂2%生物E蛋白A60日粮，经 42天试验结果如下：
项目
组别
试验头数(头)
饲养天数(天)
平均日增重(g/头) 总净增重(kg)
Kc/kg % % % % % %
酶系 成分
酸性蛋白酶 中性蛋白酶 淀粉酶 β-甘露聚糖酶 纤维素酶 β-葡聚糖酶 木聚糖酶 植酸酶 果胶酶
赖氨酸 % 蛋氨酸 % 苏氨酸 % 氨基酸 色氨酸 % 含量 缬氨酸 % 精氨酸 % 异亮氨酸 % 组氨酸 % 亮氨酸 %
A65
4700 ≥65 3.5 5.0 6.0 0.63 0.69
第二代真菌复合酶发酵技术
提高全价料能值3%，蛋白质消化率5%
系列
生物E蛋白产品简介：
生物E蛋白是宝来利来公司根据国际动物营养技术和微生态发酵技术在最近几 年的发展态势，特别是真菌酶工程方面取得的科研成果，采用具有前瞻性和领先性 的生物产品设计理念，开发生产的一类富含各类消化酶、抗营养因子酶、肽酶、酶 前体物，以及酶切反应产生的营养小肽、生物活性小肽，氨基酸、多肽、蛋白质等 的生物活性制品。为进一步提高全价饲料的蛋白质和能量的消化率，公司还特别添 加了宝来利来产酶菌株—枯草芽孢杆菌N9-1-35。各类动物实验证明，生物E蛋白 能够提高全价饲料能值达3%，蛋白质消化率达5%。
在蛋鸡生产中维生素的使用
在蛋鸡生产中维生素的使用在饲养条件的限制下，养殖业行情的不可控性，饲料的营养便成为最容易控制的因素。
饲料营养水平与蛋鸡的免疫力、抗病能力的相关性较强，下面就着重谈谈维生素与蛋鸡免疫力的关系。
虽然维生素在蛋鸡配合饲料中比重很小，但它对保证机体的健康，尤其对机体的免在饲养条件的限制下，养殖业行情的不可控性，饲料的营养便成为最容易控制的因素。
饲料营养水平与蛋鸡的免疫力、抗病能力的相关性较强，下面就着重谈谈维生素与蛋鸡免疫力的关系。
虽然维生素在蛋鸡配合饲料中比重很小，但它对保证机体的健康，尤其对机体的免疫力却起到非常重要的不可替代的作用。
1、维生素A维生素A在维持蛋鸡正常的生长、发育、繁殖及免疫功能等方面发挥重要作用，能够提高蛋鸡的免疫力，在试验中发现，足量的维生素A对新城疫疫苗的免疫效果起增强作用，全价配合料中适宜的添加量9000IU/kg~12000IU/kg。
给鸡过剩水平维生素A（有的提高几倍），能补偿前期维生素A缺乏时造成的种鸡孵化率降低、运动失调、失明、产蛋率下降等免疫机能低下的影响。
2、维生素D产蛋鸡产蛋性能及蛋壳质量受多种因素影响，但受钙和维生素D 的影响最大。
全价配合饲料中维生素D适宜的添加量是2000IU/kg~4000IU/kg。
饲料中维生素D严重缺乏时，产蛋鸡一周内即开始发病（如：佝偻病、薄壳蛋，种鸡孵化率降低）。
已进入产蛋高峰期的鸡群对维生素D缺乏反应敏感，减蛋幅度大，损失严重。
产蛋鸡对钙适宜的需要量是3％~4％，但生产实践表明，即使钙供给充足，破蛋问题仍十分严重，如果额外补充1~2倍的维生素D 能够很好解决钙吸收问题，有效改善蛋壳质量。
3、维生素E(生育酚)维生素E对蛋鸡具有免疫调节作用，能提高免疫水平，增强对大肠杆菌、病毒病的抵抗力。
硒（Se）和维生素E作为灭活新城疫疫苗较为理想的免疫调节剂，能够维持免疫鸡较高的抗体水平，维持时间较长。
蛋鸡日粮中缺乏维生素E可造成产蛋率低，受精率低，溶血性贫血。
植物提取物在蛋鸡生产中的作用
植物提取物在蛋鸡生产中的作用来源: 《植物提取物的抗氧化作用及其在养禽生产中的应用研究进展》作者：史东辉、马学会植物提取物添加剂被认定为是“安全、高效、稳定、可控”的饲料添加剂，经过20多年的研究，已经市场化并用于饲料和动物生产。
关于植物提取物类添加剂在杀灭或抑制病源性微生物，如沙门氏菌、埃希氏菌、金黄色葡萄球菌的研究方面已经有广泛报道。
本文综述了有关植物提取物对禽肉和禽蛋在储藏期间的抗氧化稳定性，及其对家禽生产和繁育性能的影响研究的最新进展。
1 、植物提取物对孵化率的影响鸡蛋似乎与生俱来就有抗氧化的特性，在长期储藏时依然保持风味。
但是含有很高不饱和脂肪的鸡蛋在储藏时容易氧化，尤其是pH较低时。
重要的是，在鸡蛋孵化后期，过度热量引起鸡胚产生应激。
鸡胚的发育与胚胎组织中油脂的高浓度多不饱和脂肪酸有关。
这使胚胎组织在孵化中极度容易受油脂过氧化物及自由基的影响。
在25日龄和1日龄火鸡中，以及鸡蛋孵化期第15天时，发现组织对油脂过氧化反应易感性征在大脑中最为敏感。
因此，小鸡组织中完善的抗氧化体系在于保护多不饱和脂肪酸、蛋白质及DNA不受新陈代谢中自由基及有害物质的破坏。
在这种情况下，氧化应激将是小鸡出生前几天以及出生后第1天所要面临的问题。
这将导致孵化力降低以及孵化后死亡率的增加，从而影响家禽业的经济效益。
因此，组织中抑制油脂过氧化反应的有效抗氧化能力变得尤为重要。
鸡胚和雏鸡的抗氧化系统基于抗氧化酶，如超氧化剂歧化酶、谷胱甘肽过氧化酶、过氧化氢酶和维生素E、类胡萝l、素及抗坏血酸及减少的谷胱甘肽。
发育中的小鸡的抗氧化系统能通过母代饲粮中得到改善。
产蛋鸡饲粮中添加植物提取物，能显著提高鲜蛋及储藏期达15 d的鸡蛋的孵化力，而对于储藏期达30 d的鸡蛋，则不能显著提高其孵化力。
添加1.0%止痢草或0.5%及1.0%姜黄的饲粮，鲜种蛋的孵化率分别提高了18.60%、14.87%和13.48%。
而储藏15 d的种蛋的孵化率则分别提高了12.44%、10.60%和11.99%。
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３ 讨 论与 分 析
。 ’ 。
见 表 ３ 。
３１ 生物 Ｅ蛋白可弥补蛋鸡生物学特性中存在的缺陷 ．
３ １ １ 满足 旺盛代谢 需要 ．．
鸡耗氧量高 、 产热量多， 体温达 ４ ～ ２ ， １ ４￣ 脉搏 ２０ Ｃ ０
～
３０次／ ｉ。因此 ， 要大量的血 红蛋 ｆ生成 ， ０ ａ ｒｎ 需 ｊ 生物 Ｅ
料 比， 增强了蛋鸡的抗病能力 ， 减少了应激 ， 保障了家禽健康 ； 生物微量元素 、 生长因子 、 维生素等为蛋鸡生产注
入 了活力。 由于益生菌 、 酶制剂、 有机酸等单一工业产品存在着生产成本高 ， 用户在应用 中不易掌握配比和混匀
的缺陷， 研制一种集上述产品为一体的工业产品就成为全球饲料科技界攻关的重要课题 。
（ 山东省新泰市畜牧局 ， 山东 新泰 ２１ ０ ７２ ） ｏ
摘 要： 为探索生物 Ｅ 白在蛋鸡生产 中的应用效果 。将 ２０ 只 ２ 蛋 Ｏ０ ２ 龄的鸡随机分 为 ４ ， ０日 组 每组 ５ 只 ， １ 、 ０ ０ 第 ， ２
‘
３ 组为实验组， 分别按 ｌｎ／ 、 ｍ ／ 、 ，／ 体重（ ｍ ／ 饲料拌料） （ ｇ ｇ２ ｇ ｇ ０ ，ｇ ｈ ｋ ５ ｋ ４ ｗｋ 或 ｇｇ ｋ 拌料饲喂， ４ 第 组作空白对照。结果证
生物 Ｅ 蛋白能提供优质的蛋白源和较高的消化能或代谢能 ， 其蛋 白含量和氨基酸组成与优质进 ｉ鱼粉相 ： １
当， 又可以满足动物需要的益生荫 、 酶制剂、 生物肽 、 维生素 、 有机酸、 菌体多糖 、 、 寡糖 生物微量元素及多种代谢
产物。还容易在肠道粘膜表面形成菌膜屏障和化学屏障， 阻止病原菌入侵， 还具有修复肠黏膜上皮细胞 ， 促进 肠绒毛生长， 清除肠粘膜粘 物质 ， 减少粪便恶臭 ， 增强消化吸收的功能。同时可 以激活体液免疫和细胞免疫 ，
中图分类号 ：８１５ ５３ ． 文献标识码 ： Ｂ
随着养鸡业的迅速发展， 益生菌制剂以其天然、 无毒、 无副作用、 无残 留、 安全可靠、 不污染环境 、 抑制肠道
病原菌 、 增强抗病能力等优越性而被广泛应用； 蛋鸡消化道短且不发达的解剖生理特征 ， 降低了饲料的消化吸
收率， 饲料成本增高 ， 而酶制剂产品的问世 ， 则降低了蛋鸡业的饲料成本； 有机酸制剂和活性肽进一步提高了蛋
提高机体的免疫力 ， 减少应激 大量的有益 菌 ， 群 可以维持肠道微生物生态平衡。
１ 材料与方法
１ １ 材料 ．
பைடு நூலகம்
生物 Ｅ蛋白， 自济南市华诺蒲生物科技有限公司； 购 实验用鸡 ， 均来 自 新泰市某蛋鸡场。
１２ 方 法 ． １２ １ 饲喂 实验 ．．
将 ２ ０ ２０日 ０ 只 ２ 龄的鸡随机分为 ４ ， ０ 组 每组 ５０ ， １２３ ０ 只 第 、、组为实验组 ， 分别按 ｌ ｇｋ、 ｍ ／ 、 ｈｇ ｇ Ｏ ／ ２ ｇ ｇ４ ｎ／ ｍ ｇ５ ｋ （ ｋ
明生物 Ｅ 蛋白能提供优质的蛋白源和较高的消化能或代谢能， 产蛋期饲喂生物 Ｅ蛋白， 能够保持产蛋量的持续
增长和 高峰期的长期稳定性 ； 町提高机体的免疫力 ， 增强消化吸收 功能 ， 维持肠道微 生物生态 平衡 ， 降低 蛋鸡业
的饲料成本 ， 产蛋高峰期持续 ６ ７ — 个月。
关键词 ： 生物 Ｅ蛋 白； 蛋鸡 ； 生产性 能
体重（ ｍ ／ 饲料拌料 ） 或 ｇｇ ｋ 拌料饲喂， ４ 第 组作空白对照 ， 测定其 ： 增重效果 、 饲料利用率及成活率。
１２２ 结果测算… ．．
（） １增重效果计算： 称各组鸡的重量 ， 计算试验前期 、 中期的平均增重率；
（） ２饲料利用率计算 ： 记录每笼鸡的进食量， 按各阶段计算各组平均每只鸡的 日耗料量， 并根据 日增重计算
２ 结 果 ］
２１ 各组鸡 的增 重效果 ． 见 表 １ 。
表 ｌ 饲喂生物 Ｅ蛋 白鸡 的增重效果表 （ 单位 ：ｇ ｋ）
２２ 各组鸡饲料利 用率结果 ．
见 表 ２ 。
表 ２ 饲喂生物 Ｅ蛋 白鸡 的饲料利用率表
２３ ・
生物 Ｅ蛋白鸡的成活率结果
表３ 饲喂生物Ｅ 鸡的 蛋白 成活 率结果
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第 １卷 第 ６ ９ 期 ２０ 年 １ Ｏ６ ２月
山 东 科 学
Ｓ ＮＤ Ｇ Ｃ ＥＮ Ｅ Ｈ＾ ＯＮ ｓ Ｉ Ｃ
．
１ Ｎ ． ９ ｏ６
Ｄ ｃ ２ ０ ｅ ．０ ６
生物 Ｅ蛋 白在 蛋鸡 生产 中 的应用
吴衍岭 ， 马峰 ， 贾德贵 ， 张玉波 ， 张新平 ， 刘永刚
３ １３ 增 强抗病 能力 ．．
鸡的肺脏很小， 与身体各部位的气囊相连接。鸡无胸腹腔之分 ， 无淋巴结， 病原体一旦通过空气或消化道 侵入机体 ， 就会进入机体各器官 ， 引发疾病。生物 Ｅ蛋白中的益生 菌在肠黏膜表面形成菌膜屏障和代谢广物形 ： 成的化学屏障 ， 阻止了大肠杆菌等肠道致病杆菌的入侵， 肠道微生物的生态平衡也抑制了病原菌的繁殖 ， 生物 Ｅ 蛋门的应用杜绝 ｒ 致病菌从消化道入侵的感染途径， 激活体液免疫和细胞免疫的作用， 增强了疫苗的免疫力。
鸡无汗腺 ， 当环境温度上升时， 只能靠张【呼吸蒸发水分散发热量 ， Ｊ 成年鸡适宜温度为 １ — ３Ｃ 冬季舍温 ２ ２￣ ， 不得低于 ８ ， ￣ 由于夏季炎热， Ｃ 呼吸的加速易导致体内碱中毒 ， 生物 Ｅ 白中含有乳酸、 蛋 乙酸、 丁隘等有机酸， 能 弥补体 内酸的不足 ， 维持鸡体酸碱平衡 。乳酸还具有抗应激的作用 。
料 肉比 ；
（） ３鸡的成活率计算 从试验开始到结束 ， 定时观察鸡群的健康状况， 记录鸡的死亡情况， 计算鸡成活率。
收稿 Ｅ期 ：０６０—０ ｔ ２０－８２
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第６ 期
吴衍岭 ， 生物 ｆ 等： ￡ 在蛋鸡生产中的应用研究 蛋白
１３ １
蛋白中的生物铁提供了合成血红蛋 白的铁元素和促红 细胞生成素 ， 促进 了血红细胞生成 ， 提高 ｒ 携氧能力 ． 代谢产热过程 中需要大量的中间产物参与 ， Ｂ族维 如
生素等， 生物 Ｅ 白通过发酵产生大量的 Ｂ族维牛素 蛋
以供机体代谢 。
３ １ ２ 提 高散 热 能 力 ．．