银行食堂管理制度
银行食堂管理制度
一、为加强食堂管理，为员工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，保证员工正常就餐
及食品卫生安全，特制定本制度。
二、食堂工作人员负责食堂物质采购，要计划采购，精打细算，厉行节约、严禁采购烹调变质食物，防止食物中毒；并负责收集群众意见工作，以促进提高工作水平和服务质量。
三、厨房操作间内的设施与用具摆放整齐有序，地面无污水、无杂物。
餐具使用后要清洗
干净，垃圾要及时处理；食堂要清洁、卫生，确保食堂卫生符合规定的标准要求。
食堂内
不得随地吐痰，食物不得乱堆乱放。
四、食堂工作人员必须注意做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工
作期间穿戴工作服，坚持洗手后操作。
五、坚持按时开膳，食堂用膳一天二餐，品种要经常变化，进行食物品种调节，讲求营养
均衡，每周日制定下周食谱，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量
不够。
六、对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，须事前通知。
在外就餐的员工，须至少提前
2小时告知食堂工作人员
七、每30日进行盘点，定期公布帐目，接受员工的监督。
每餐收取就餐人员就餐费元，
任何人在食堂就餐须主动自觉按规定标准缴费。
八、做好安全工作。
使用炊事械具要严格遵守操作规程，防止事故发生；易燃、易爆物品
要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生。
九、食堂人员负责责任区域（负一层）卫生。
十、就餐一律在食堂进行，其它任何地方不得烹煮进餐。
十一、严格按食堂就餐时间进餐，其食堂开放时间如下：中餐：12：00—12：30 晚餐17：30—18：00
十二、员工就餐时要自觉排队，并且要有良好的姿态，不得在食堂内大声喧哗，不得挥动筷、匙、叉防碍邻桌。
十三、果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。
用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。
十四、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
综合管理部
2011年5月21日
银行食堂管理办法
2017-06-27 11:39 | #2楼
一、目的
为推动员工食堂的规范化管理工作，进一步提高管理水平和服务水平，更好地为支行经营工作和员工服务，特制定本办法。
二、物品采购管理
1、食堂菜蔬采购需执行双人采购原则，做到钱账分管。
2、各部室应与每月10号之前，集中收取伙食费交到管-理-员处。
3、厨师每日应认真核对食堂所有采购物品的品种、数量，全面监督物品质量，确认无误，验收合格后，并在采购单据上签名。
4、采购工作应做到品种对路，质量可靠，价格合理，数量适当，购货及时，努力降低采
购成本。
5、食堂蔬菜及其它日常用品由办公室人员每日到正规商店、摊挡采购，煤气由定点正规
液化气公司供应。
三、食品储存、加工与供应
1、食品应分类摆放，生熟分开，容易腐烂变质食品在加工前要特别做好冷藏保鲜工作，
所有食品要注意防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损。
2、食品加工要加强计划性，建立每周食谱制，制定食品质量标准，建立各项操作规程，
采用先进的生产技术，做到食品加工时间省，损耗小，质量优。
3、食品供应坚持文明服务，建立服务规范，改善服务方式，尽量缩短就餐人员排队时间，努力为员工提供热情、方便、快捷的服务。
就餐环境干净舒适、秩序良好。
四、卫生与安全
1、建立健全卫生制度，使卫生工作经常化，防止疾病传染和食物中毒。
（1）从业人员卫生要求：
①每年必须进行健康检查，持证上岗。
②工作时间穿戴清洁的工作衣帽。
③不得留长指甲、涂指甲油、带戒指加工食品。
④不得在厨房吸烟。
（2）厨房、餐厅卫生管理：
①食品、餐具彻底清洗、消毒每日至少二遍以上。
②卫生区域责任到人。
③食品必须做到生熟分开，并有明显标志。
2、建立严格的安全保卫制度，做好防火、防盗、防毒和防意外伤害工作。
八、附则
每日午餐时间为11：30，按月结账每人收取100元。
早餐每月收取50元。
本办法由开发区支行制定、解释，自发布之日起施行。
本办法自发布之日起执行
建设银行职工食堂管理制度
2017-06-27 9:26 | #3楼
一、负责食堂炊事员的管理及食堂日常事物的管理。
食堂管-理-员应及时与炊事员沟通，
调整饭菜的花样和质量，监督炊事员保证食品卫生和炊事员工作间内及室外卫生。
保证水、电、暖的正常运行，发现问题及时处理。
二、负责食堂的食品供应，必须做到保质保量，购买优质新鲜的蔬菜及肉类视屏，计量后
足额交给炊事员核对验收。
三、本着勤俭节约的原则办理食堂一切事情。
四、不得以任何理由吃拿食堂的饭菜及物品。
由炊事员及就餐员工直接监督。
如发现有吃
拿问题，可直接投诉州分行监察室，由监察室根据情节的轻重给予处理。
食堂炊事员职责
一、服从劳务派遣公司及食堂管-理-员的领导，积极工作，对本职工作认真负责；加工烹
调食品菜肴精心操作，保证口味和质量。
二、按时做饭，确保准时用餐；严格把好食品卫生关，积极落实卫生岗位责任制，保证饮
食卫生，防止食物中毒；认真做好厨房内清洁卫生工作。
三、炊事员不得允许任何人在非吃饭时间进入餐厅。
四、保持灶面和环境清洁卫生，调料盆放在固定位置，做到清洁卫生，操作工具用毕洗净
擦干存放。
五、每天剩余的成品、半成品，妥善处理，安全存放。
六、注意个人卫生，定期体检，工作时间不准吸烟、不留长发、长指甲，搞好个人卫生和环境卫生，作到文明服务；虚心听取意见，改进工作。
七、注意搞好防火工作，安全使用燃气，防止火灾。
节约水、电、煤、粮、油，爱护食堂设施。
八、积极建言献策，努力降低食堂成本，热心为用餐者服务，提高服务质量，搞好饮食服务工作。
九、严格遵守劳动纪律，不迟到不早退，自觉坚守工作岗位，工作时间不随意离开工作岗位。
没有特殊事情不允许请假，若请假须提前一天告知食堂管-理-员及就餐人员。
十、不得把食堂饭菜及物品带回家，一经发现严肃处理。
就餐员工职责
一、员工就餐实行记账制，就餐前请先在就餐台账上划勾。
二、员工如若因特殊原因无法就餐，须提前半天告知食堂炊事员。
三、员工必须按时交纳当月伙食费。
四、员工可就餐饮伙食问题提出合理化建议，便于改善饭菜质量及花样。
银行食堂工作人员管理制度
第一章总则第一条为加强银行食堂管理，确保员工就餐环境温馨、卫生、整洁，保障员工饮食安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行食堂全体工作人员。
第三条食堂工作人员应树立全心全意为员工服务的思想，遵守职业道德，提高服务质量，确保食堂各项工作有序进行。
第二章职责与分工第四条食堂经理负责食堂的全面管理工作，包括人员管理、财务管理、食品安全、环境卫生等。
第五条食堂厨师负责食堂的烹饪工作，确保食品卫生、安全、美味。
第六条食堂服务员负责食堂的日常清洁、卫生、餐具消毒等工作。
第七条食堂采购员负责食堂的原材料采购，确保食品质量，控制采购成本。
第三章食品安全与卫生第八条食堂工作人员必须严格遵守国家食品安全法律法规，确保食堂食品安全。
第九条食堂原材料采购必须符合国家食品安全标准，严禁采购、使用变质、过期、不合格的食品。
第十条食堂厨房操作间要保持清洁、卫生，地面无污水、无杂物，餐具使用后要清洗干净，垃圾要及时处理。
第十一条食堂工作人员必须做好个人卫生，勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作期间穿戴工作服，坚持洗手后操作。
第十二条食堂工作人员应定期参加食品安全培训，提高食品安全意识。
第四章服务质量第十三条食堂工作人员应热情、周到地为员工提供优质服务，满足员工需求。
第十四条食堂应提供丰富多样的菜品，确保营养均衡，满足员工口味。
第十五条食堂工作人员应遵守作息时间，按时开餐，确保员工按时就餐。
第十六条食堂工作人员应关注员工意见，不断改进服务质量。
第五章财务管理第十七条食堂工作人员应严格遵守财务管理规定，确保食堂财务收支合理、合规。
第十八条食堂采购员应精打细算，厉行节约，降低采购成本。
第十九条食堂每月进行盘点，定期公布帐目，接受员工监督。
第六章奖惩制度第二十条对工作表现突出、服务质量高的食堂工作人员给予表彰和奖励。
第二十一条对违反本制度规定、造成不良影响的食堂工作人员，视情节轻重给予警告、记过、降职、辞退等处分。
第七章附则第二十二条本制度由银行食堂管理部门负责解释。
银行单位食堂管理制度
第一章总则第一条为加强银行单位食堂的管理，保障员工饮食安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行单位内部食堂，包括食堂工作人员、就餐员工以及食堂各项经营活动。
第三条食堂管理应遵循以下原则：（一）以人为本，关注员工需求；（二）安全第一，确保食品安全；（三）勤俭节约，合理使用资源；（四）规范服务，提高服务质量。
第二章食堂工作人员管理第四条食堂工作人员应具备以下条件：（一）具有健康证明，无传染性疾病；（二）熟悉食品安全知识，具备一定的烹饪技能；（三）具有良好职业道德，遵守劳动纪律。
第五条食堂工作人员职责：（一）负责食堂的日常运营管理，确保食堂安全、卫生、整洁；（二）负责食品采购、加工、储存、销售等环节的卫生质量控制；（三）负责食堂设备、用具的维护与保养；（四）负责食堂员工培训和考核；（五）负责收集员工意见，不断改进食堂服务。
第三章食品安全管理第六条食品采购：（一）采购新鲜、优质的食材，严禁采购变质、过期食品；（二）严格执行采购计划，避免浪费；（三）建立供应商档案，确保食材来源可追溯。
第七条食品加工：（一）遵守食品加工操作规程，确保食品加工过程安全卫生；（二）生熟食品分开存放，避免交叉污染；（三）定期清洗、消毒加工用具。
第八条食品储存：（一）按照食品储存要求，分类存放食材；（二）保持储存场所清洁、干燥、通风；（三）定期检查食品储存状况，及时处理变质、过期食品。
第九条食品销售：（一）保证食品新鲜、卫生，严禁销售过期、变质食品；（二）规范食品销售价格，确保公平合理；（三）做好食品安全宣传，提高员工食品安全意识。
第四章食堂服务管理第十条食堂服务：（一）提供舒适、卫生的就餐环境；（二）按时开餐，保证饭菜质量；（三）根据员工需求，提供多样化的菜式；（四）做好餐具清洗、消毒工作。
第十一条食堂卫生管理：（一）保持食堂内外环境整洁，定期进行消毒；（二）食堂工作人员应保持个人卫生，勤洗手、剪指甲，穿戴工作服；（三）规范食堂垃圾处理，保持食堂卫生。
银行食堂宿舍管理制度
第一章总则第一条为加强银行食堂宿舍管理，保障员工生活质量和健康，提高员工满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行食堂宿舍内的所有员工及工作人员。
第三条银行食堂宿舍管理应遵循安全、卫生、文明、和谐的原则，确保员工生活环境的舒适和整洁。
第二章食堂管理第四条食堂工作人员负责食堂的日常管理工作，包括食材采购、食品加工、餐具清洗、环境卫生等。
第五条食堂应保证食材新鲜、卫生，严禁使用过期、变质食品。
第六条食堂工作人员需定期对食堂进行清洁消毒，确保食堂卫生符合相关标准。
第七条食堂工作人员应合理搭配菜品，注重营养均衡，满足员工需求。
第八条食堂应设置用餐时间，员工需按时就餐，不得外带食物。
第九条食堂工作人员应积极听取员工意见，不断改进服务质量。
第三章宿舍管理第十条宿舍内应保持整洁、卫生，员工需遵守宿舍管理规定。
第十一条宿舍内禁止吸烟、酗酒、赌博等不良行为。
第十二条宿舍内禁止私自做饭、使用电炉、煤油炉等电器。
第十三条宿舍内禁止留宿他人，严禁非本宿舍人员进入。
第十四条宿舍内应定期进行卫生检查，保持室内外环境整洁。
第十五条宿舍内禁止乱扔垃圾、随地吐痰等不文明行为。
第四章安全管理第十六条食堂宿舍应加强安全管理，确保员工生命财产安全。
第十七条食堂宿舍应配备消防设施，定期检查，确保设施完好。
第十八条员工应掌握消防知识和逃生技能，遇到火情及时报警。
第十九条食堂宿舍内禁止存放易燃、易爆物品。
第五章奖惩措施第二十条对遵守本制度、表现突出的员工，给予表彰和奖励。
第二十一条对违反本制度、造成不良影响的员工，给予批评教育或处分。
第六章附则第二十二条本制度由银行食堂宿舍管理部门负责解释。
第二十三条本制度自发布之日起实施。
注：本制度可根据实际情况进行调整和完善。
银行宿舍食堂管理制度范本
第一章总则第一条为保障银行员工的生活质量，提高员工的工作效率，确保食堂食品安全与卫生，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行宿舍食堂的管理与运营。
第三条食堂管理应遵循“安全、卫生、营养、便捷”的原则。
第二章食堂管理职责第四条食堂经理负责食堂的全面管理工作，包括人员管理、食品采购、卫生监督、成本控制等。
第五条食堂厨师负责食品的制作、烹饪，确保食品质量。
第六条食堂服务员负责食堂的日常运营，包括清洁卫生、接待服务、食材准备等。
第三章食材采购与管理第七条食材采购应遵循市场行情，确保质量、价格合理。
第八条采购人员需持有健康证，确保食材来源安全可靠。
第九条食材采购应定期进行质量检查，禁止采购过期、变质、有毒有害的食品。
第十条食材入库需进行验收，确保数量、质量与采购单相符。
第四章食品制作与烹饪第十一条食品制作应按照国家标准和卫生要求进行，确保食品卫生。
第十二条食品烹饪应保持食品的原汁原味，注重营养搭配。
第十三条食品制作过程中，厨师需穿戴工作服、口罩，保持个人卫生。
第五章食堂卫生与安全第十四条食堂应保持整洁、卫生，定期进行消毒。
第十五条食堂员工需保持个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤换衣服。
第十六条食堂应配备必要的消防设施，定期进行消防演练。
第十七条食堂员工应遵守食品安全法律法规，防止食物中毒事件发生。
第六章服务与监督第十八条食堂应提供优质服务，确保员工就餐满意。
第十九条食堂应设立意见箱，收集员工对食堂的意见和建议。
第二十条银行各部门应加强对食堂的监督，定期检查食堂的卫生、安全、服务质量。
第七章违规处理第二十一条食堂员工违反本制度，一经查实，将按以下规定进行处理：（一）警告：对情节轻微者，给予警告，并要求改正。
（二）罚款：对情节严重者，给予罚款，并要求赔偿损失。
（三）解除劳动合同：对严重违反本制度者，可解除劳动合同。
第八章附则第二十二条本制度由银行人力资源部负责解释。
第二十三条本制度自发布之日起实施。
第二十四条本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
银行食堂就餐管理制度
第一章总则第一条为加强银行食堂的管理，提高食堂服务质量，确保员工就餐安全，营造和谐、舒适的就餐环境，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行全体员工及食堂工作人员。
第三条食堂管理应遵循以下原则：（一）以人为本，服务至上；（二）安全第一，卫生优先；（三）节约资源，厉行节约；（四）公开透明，接受监督。
第二章食堂人员管理第四条食堂工作人员应具备良好的职业道德和业务素质，严格遵守国家有关食品安全法规和本制度。
第五条食堂工作人员职责：（一）负责食堂的日常管理，确保食堂卫生、整洁、有序；（二）负责食品采购、加工、烹饪、配送等环节的卫生安全；（三）负责食堂设施的维护保养，确保设备正常运行；（四）负责食堂服务质量的提升，满足员工就餐需求；（五）收集员工对食堂的意见和建议，及时改进工作。
第六条食堂工作人员应定期参加食品安全培训，提高食品安全意识。
第三章食品安全管理第七条食堂应严格执行食品安全管理制度，确保食品卫生、安全。
第八条食品采购：（一）采购的食品应符合国家食品安全标准；（二）严禁采购过期、变质、有毒有害的食品；（三）采购的食品应具有合法的生产许可证、卫生许可证等相关证件。
第九条食品加工、烹饪：（一）食品加工、烹饪应遵守卫生操作规程；（二）生熟食品应分开存放，防止交叉污染；（三）食品加工、烹饪过程中应避免食品变质。
第十条食品配送：（一）食品配送应使用符合卫生要求的容器；（二）食品配送过程中应避免食品受到污染。
第四章就餐管理第十一条员工就餐时间：（一）早餐：07:30-08:00；（二）午餐：11:30-12:30；（三）晚餐：17:30-18:30。
第十二条员工应自觉排队就餐，服从食堂工作人员的管理。
第十三条员工应按需盛饭打汤，不得浪费。
第十四条员工用餐后，应将餐具放回指定位置，保持食堂卫生。
第五章监督与考核第十五条食堂应定期接受食品安全检查，对存在的问题及时整改。
第十六条食堂工作人员应定期接受考核，考核内容包括职业道德、业务水平、工作态度等。
银行员工午餐管理制度
第一章总则第一条为确保银行员工午餐的有序进行，提高员工用餐质量，保障员工身心健康，根据我国相关法律法规及我行实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于我行全体员工及食堂工作人员。
第三条本制度旨在规范银行员工午餐管理，确保食堂用餐环境、卫生、营养和服务的质量。
第二章食堂管理第四条食堂应遵守国家食品安全法规，确保食材新鲜、卫生、安全。
第五条食堂应配备充足的后勤人员，确保午餐供应及时、充足。
第六条食堂应定期对员工进行满意度调查，根据调查结果不断改进服务质量。
第七条食堂应加强财务管理，确保食堂运营成本合理。
第三章员工就餐管理第八条员工就餐时间：午餐时间为12:00-13:30。
第九条员工就餐地点：员工应在我行食堂就餐，严禁外带。
第十条员工就餐方式：食堂提供自助餐式服务，员工可根据个人口味选择菜品。
第十一条食堂菜品设置：每餐提供5道菜式，包括2道荤菜、2道素菜和1道汤品。
第十二条员工如有特殊情况需外带午餐，需提前向部门领导报备，并由部门领导报备至综合办公室，经批准后方可外带。
第四章卫生环境第十三条食堂应保持整洁，做到日清扫、周扫除、月检查。
第十四条食堂应定期开展灭蚊除蝇工作，保持室内外环境卫生。
第十五条食堂用具、餐具、炊具应每日清洗消毒，并在指定位置摆放。
第五章责任与奖惩第十六条食堂工作人员应严格遵守本制度，确保食堂各项工作正常进行。
第十七条食堂工作人员如有违反本制度的行为，将按相关规定进行处罚。
第十八条对在食堂管理和服务工作中表现突出的个人和部门，给予表彰和奖励。
第六章附则第十九条本制度由综合办公室负责解释。
第二十条本制度自发布之日起施行。
通过以上制度，旨在规范银行员工午餐管理，提高员工用餐满意度，保障员工身心健康，为我行创造一个和谐、温馨的工作环境。
银行工作餐食堂管理制度
第一章总则第一条为加强银行工作餐食堂的管理，确保员工就餐环境整洁、卫生、安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行全体员工及食堂工作人员。
第三条食堂管理应遵循“以人为本、安全第一、卫生至上、服务优质”的原则。
第二章食堂工作人员管理第四条食堂工作人员应具备良好的职业道德和服务意识，严格遵守国家法律法规、银行规章制度和食堂各项管理规定。
第五条食堂工作人员应按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
第六条食堂工作人员应树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人。
第七条食堂工作人员应遵守财经纪律，炊事人员按规定做好员工就餐登记手续，任何人在食堂就餐须按规定做好登记。
第八条食堂工作人员应坚持实物验收制度，搞好成本核算，做到日清月结，帐物相符。
第九条食堂工作人员应爱护公物，食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬运或拿作它用。
第十条食堂工作人员应做好个人卫生，勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。
第十一条食堂工作人员每年进行一次健康检查，确保身体健康。
第三章食品安全与卫生管理第十二条食堂应定期进行食品安全检查，确保食材新鲜、卫生。
第十三条食堂工作人员必须严格按照操作规程进行食品加工，防止食物中毒。
第十四条食堂应配备必要的消毒设施，定期对餐具、炊具进行消毒。
第十五条食堂应保持清洁卫生，地面无污水、无杂物，餐具使用后要清洗干净，垃圾要及时处理。
第十六条食堂内不得随地吐痰，食物不得乱堆乱放。
第四章就餐管理第十七条食堂提供一日三餐，按时开膳，品种要经常变化，进行食物品种调节，讲求营养均衡。
第十八条员工餐的餐食规格，根据用餐人数等实际情况，每餐可做5道菜式任其选择（二荤、二素、一汤）。
第十九条员工需在食堂内就餐，严禁外带，如有特殊情况，需该部门领导报备至综合办，方可打包带走。
食堂银行饭堂管理制度
第一章总则第一条为加强银行食堂的管理，提高食堂服务质量，保障员工身体健康，营造良好的就餐环境，特制定本制度。
第二条本制度适用于银行食堂的所有工作人员及就餐员工。
第三条食堂管理应遵循以下原则：1. 安全卫生：确保食品卫生，预防食物中毒，保障员工身体健康；2. 节约高效：合理利用资源，提高食堂工作效率；3. 营养均衡：提供丰富多样的菜品，满足员工营养需求；4. 优质服务：提高服务水平，满足员工就餐需求。
第二章食堂管理职责第四条食堂管理人员负责以下工作：1. 制定和实施食堂管理制度；2. 组织和监督食堂工作人员的工作；3. 确保食品卫生，预防食物中毒；4. 监督食堂的财务管理；5. 收集和反馈员工意见，不断改进食堂工作。
第五条食堂工作人员负责以下工作：1. 严格遵守食堂管理制度；2. 负责食堂的日常清洁卫生；3. 负责食品采购、加工、烹饪、分发等工作；4. 确保食品质量和安全；5. 及时处理员工意见，提高服务质量。
第三章食品卫生与安全第六条食堂必须具备合法的经营许可证，确保食品来源正规。
第七条食堂工作人员必须持有健康证明，上岗前进行健康检查。
第八条食堂应配备完善的食品安全设施，如冷藏、消毒设备等。
第九条食品加工、烹饪、储存、分发等环节应严格操作规程，确保食品安全。
第十条食堂应定期进行食品安全检查，发现问题及时整改。
第四章食堂服务与就餐第十一条食堂应提供丰富多样的菜品，满足员工营养需求。
第十二条食堂应定时定量提供餐食，确保员工按时就餐。
第十三条食堂工作人员应热情服务，主动询问员工需求，提高服务质量。
第十四条食堂应保持环境整洁，桌椅、餐具等设施干净卫生。
第十五条食堂应设立意见箱，收集员工意见，不断改进食堂工作。
第五章财务管理第十六条食堂应建立健全财务管理制度，确保资金使用合理。
第十七条食堂应定期公布账目，接受员工监督。
第十八条食堂工作人员应遵守财务纪律，不得挪用、侵占食堂资金。
第六章奖惩与监督第十九条对遵守食堂管理制度、工作表现突出的员工给予表彰和奖励。
银行食堂安全管理规章制度
银行食堂安全管理规章制度第一章总则第一条为了保障银行食堂内员工的生命安全和身体健康，确保食品安全卫生，提高食堂管理水平，树立企业良好形象，制定本规章。
第二条本规章适用于银行食堂的管理和服务人员，包括银行工作人员和外包服务人员。
第三条银行食堂管理人员应当严格遵守本规章，并对食堂员工进行相关法律法规和操作规程的教育和培训，确保员工的遵守。
第四条银行食堂应当定期组织安全生产培训和突发事件应急演练，提高员工应急处理能力，确保员工安全。
第五条银行食堂应当落实责任到人，明确相关管理人员的职责和义务，确保管理人员按照规章执行任务。
第二章食堂环境卫生管理第六条银行食堂应当定期进行清洁卫生检查，对食堂环境进行消毒杀菌，保持食堂环境整洁干净。
第七条银行食堂应当建立食品留样制度，对每日食品进行留样保存，确保食品安全卫生。
第八条银行食堂应当定期组织食品安全培训，提高员工对食品卫生的重视和认识。
第九条银行食堂应当配备必要的卫生设施，包括洗手间、垃圾桶等，确保员工能够保持良好的个人卫生习惯。
第十条银行食堂应当定期对食品供应商进行考核和监督，确保食品来源合法合规。
第三章食品安全管理第十一条银行食堂应当建立食品安全检测机制，对食品进行定期检测，确保食品质量安全。
第十二条银行食堂应当建立食品存储制度，对不同种类的食品进行分类存储，确保食品保存安全卫生。
第十三条银行食堂应当对食品加工操作进行规范管理，确保食品加工过程符合卫生标准。
第十四条银行食堂应当建立食品留样管理制度，对每日食品进行留样保存，以备查验。
第十五条银行食堂应当建立食品食品灭菌保鲜制度，对食品进行合理处理，确保食品质量安全。
第十六条银行食堂应当建立食品食品回收利用制度，对剩余食品进行科学处理，防止浪费。
第四章食品健康管理第十七条银行食堂应当定期组织员工健康体检，确保员工的身体健康。
第十八条银行食堂应当加强员工健康教育，提高员工对健康的重视和保养意识。
第十九条银行食堂应当建立员工用餐标准，对员工的饮食进行规范管理，推广健康饮食理念。
银行员工食堂就餐管理制度
一、总则为加强银行员工食堂管理，保障员工饮食安全，提高食堂服务质量，营造良好的就餐环境，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于银行全体员工及食堂工作人员。
三、食堂管理职责1. 食堂工作人员负责食堂的日常运营、卫生管理、食品采购、加工、供应等工作。
2. 综合办公室负责对食堂进行归口管理，监督食堂各项制度的落实。
3. 各部门负责人负责对本部门员工的就餐情况进行监督，确保员工按时就餐。
四、食堂就餐管理1. 食堂提供午餐和晚餐，午餐时间为12:00，晚餐时间为18:00（春夏季）或17:30（秋冬季）。
2. 食堂提供二荤、二素、一汤的餐食，根据用餐人数实际情况调整菜品。
3. 公司业务往来人员就餐需请示领导后报备给综合办公室，否则食堂不予安排用餐。
4. 所有员工需在食堂内就餐，严禁外带。
如有特殊情况需打包带走，需经部门领导报备至综合办公室。
五、食堂卫生管理1. 食堂内外的卫生每日清扫，每周进行一次大扫除，每月进行一次检查，确保门窗玻璃、桌椅板凳以及操作间内清洁。
2. 餐厅要通风，不定期开展灭蚊除蝇工作，定期进行消毒。
3. 餐具、炊具每日清洗后进行严格消毒，在指定位置摆放。
六、食堂工作人员管理1. 食堂工作人员必须注意个人卫生，勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作期间穿戴工作服。
2. 食堂工作人员应严格遵守操作规程，确保食品加工过程中的卫生安全。
七、食堂安全工作1. 使用炊事械具要严格遵守操作规程，防止事故发生。
2. 易燃、易爆物品存放要符合安全规定，确保食堂安全。
八、监督与考核1. 综合办公室定期对食堂进行检查，对发现的问题及时进行整改。
2. 鼓励员工对食堂工作进行监督，对发现的问题及时向综合办公室反映。
3. 对食堂工作人员进行定期考核，考核结果与工资待遇挂钩。
九、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由综合办公室负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以修订。