雕爷牛腩后雕爷时代的互联网符号学
成功创业者案例分析
成功创业者案例分析就业是民生之本，创业是就业之源。
创业活动是一个国家或地区经济活力的重要表现，创业活动强度逐步成为衡量一个国家或地区经济潜力与可持续发展能力的核心指标之一。
今天店铺为大家整理了关于成功创业者案例分析的相关文章，希望对读者有所帮助启发。
成功创业者案例分析1：雕爷牛腩的互联网营销雕爷牛腩略显不同——雕爷，原名孟醒，淘宝精油第一品牌阿芙的的董事长，漂网董事长，雕爷2003年创立阿芙精油，其后的北京漂网成立于2009年7月，是一家化妆品电子商务公司，主要经营产品为阿芙精油，阿芙也是在被漂网代理后才真正被大家熟知。
从创业的经历上看，雕爷牛腩同样也带有“小资式的用户体验”和“互联网营销”的先天基因。
所以，不出其然，雕爷牛腩一开始就爆重料，从周星驰的电影《食神》的原型买500万元的牛腩秘方，到鸡心木的筷子，再到每一味起名和装饰都极其精致的菜品，雕爷果然是一个“注重体验”和“营销”的高手，逼格高得让人心痒。
从产品定位、菜品研发内测、到店面的用户体验，雕爷都比黄太吉高了好几个段位，先天的对女性小资情感的精准把握，让雕爷牛腩的店面体验堪称一流，在大众点评的点评数据上，从口味到环境再到服务，雕爷都碾压了黄太吉。
在雕爷牛腩，从食物描述、茶水、食器、礼品，到桌上的4罐海盐，无一不是华丽丽的。
华丽过后，沉淀为VIP的用户又会有多少?在简单跟风网络热炒，短暂体验亮点之后，第一批用户中的不少人注定会陷入沉睡。
继续挖掘新用户与提高老用户重复购买率?这是雕爷牛腩不得不长期深入研究的项目。
餐饮毕竟是个常人所描述的“水深”的领域，通过雕爷牛腩，我看到了雕爷在营销手段上的又一次成功，以及他在用户体验上的一次小跟头。
如墨菲定律一样，想象很宏伟，做起来却常常不如人意，原来雕爷也不是始终都可以做到完美的。
也许在第一波网络热炒的温度渐渐退去之后，让雕爷牛腩回归商业地产的传统运营模式，依托于地域优势辐射周边客群，以老用户复购稳定营业规模，这才是正统的餐饮成长思路。
从雕爷牛腩三只松鼠解析实现互联网思维
课前秀：三个段子
第一个段子：一个毫无餐饮行业经验的人开了一家餐馆，仅两个月时间，就实现了所在商场餐厅坪效第一名;VC投资6000万，估值4亿元人民币，这家餐厅是雕爷牛腩。
作为厂商，必须从整个价值链的各个环节，建立起“以用户为中心”的企业文化，只有深度理解用户才能生存。没有认同，就没有合同。
这里面有几个法则
法则1：得“屌丝”者得天下。
成功的互联网产品多抓住了“屌丝群体”、“草根一族”的需求。这是一个人人自称“屌丝”而骨子里认为自己是“高富帅”和“白富美”的时代。当你的产品不 能让用户成为产品的一部分，不能和他们丝”以成霸业。
“独孤九剑”是华山派剑宗风清扬的武林绝学，强调“无招胜有招”，重在剑意，与互联网思维有异曲同工之妙。也意味着互联网思维将像“独孤九剑”破解天下各派武功一样，去重塑及颠覆各类传统行业。
我讲一下我所理解的互联网思维体系。
1、用户思维
“独孤九剑”第一招是总诀式，第一招学不会，后面的招数就很难领悟。互联网思维也一样。互联网思维，第一个，也是最重要的，就是用户思维。用户思维，是指在价值链各个环节中都要“以用户为中心”去考虑问题。
电影《小时代》豆瓣评分不到5分，但这个电影观影人群的平均年龄只有22岁，这些粉丝正是郭敬明的富矿。正因为有大量的粉丝“护法”，《小时代1》《小时代2》才创造出累计超过7亿的票房神话。
法则3：穿于每一个细节，能够让用户有所感知，并且这种感知要超出用户预期，给用户带来惊喜，贯穿品牌与消费者沟通的整个链条，说白了，就是让消费者一直爽。微信新版本对公众账号的折叠处理，就是很典型的“用户体验至上”的选择。
(雕爷牛腩-营销案例分析)
神秘营销：未开业就制造神秘
雕爷牛腩餐厅在开业前进行了半年的“封测期”，京城各界数百位美食 达人、影视明星均前来试菜，乃至圈内明星皆以获得雕爷牛腩“封测邀 请码”为荣。经过不断微调，餐厅于2013年5月20日正式对外营业，并 大受食客热情追捧。
10网络营销手法精准定位详细分析目录页?意见给公司及时发现该?改善的线上线下有交?微博微信宣传餐厅?吸引客户培养自己的?粉丝团炒作500万一张中彩票的钱购买?食神戴龙的牛腩秘方发布会?韩寒夫妇就餐被拒?微博红人见苍老师?12岁以下小孩不得进入?的争议等营销战略网络营销手法神秘营销
雕爷牛腩
雕爷牛腩餐厅：
Company Logo
创意营销
❖ 主题概念
”轻奢餐“概念餐厅，介意快餐与正餐之间，比快餐更 好的环境和享受。比正常更节约时间和金钱。“把一 种食物，探索到细致入微，雕琢出大巧大拙！”此概 念由雕爷牛腩首先提出。他们经营这家餐厅所追求的 就是“无一物无来历，无一处无典故”。
❖ 产品定位
只有12道菜。与其做200道平庸的菜，不如做12道经 典的好菜。只做臻品。 选址在大型购物商场，店面面积不超过300平米。
后，就有了品牌效应，同时在shoppingmall招 商中就会更有话语权。成熟商圈打品牌，不成熟
的商圈可以拿到较低的租金，养半年后，随着商 圈的成熟，利润就很可观了。
创意营销
❖ 紧抓行业本质
一家好餐厅，”味道，环境，服务，特色“。前两者改 进空间有限，后两者才是软实力。下面我们会用大篇 幅去详细剖析雕爷牛腩牛在哪里？
创意营销
❖ 服务篇
餐厅有独特岗位CTO(Chief Technology Officer), 首席体验官。CTO会以客户的角度去感知餐厅的服务， 时刻注意客户的意见反馈，时刻注意改善服务。CTO有 权为客户的小菜，茶水免单。为客户带来感动和惊喜。 线上线下，有微博微信的互动评价，能及时收到客户的反 馈，和改善意见。
腹黑版“雕爷牛腩”营销全解析
腹黑版雕爷牛腩全解析尹翀云*******************雕爷牛腩的分析文章很多,有雕爷自己写的,有大家写的评论文章,但多是从商业模式、营销方法等等的“正道”视角来写的。
本文则将拆开雕爷牛腩闪亮的外壳，挖掘其野蛮生长的轨迹，最终深度剖析其背后略带腹黑的营销理念。
一、雕爷牛腩闪亮的金装从消费者的视角来看，雕爷牛腩是一种能够触及的高端大气上档次。
食神牛腩、充满惊奇的就餐体验、可能会撞星的预期等让大家趋之若鹜，让雕爷能够挑客户。
从投资者的视角来看，强大的品牌效应，又快又稳又牛的商业模式也让其身价倍增。
下面分别从两各类人群的视角逐一进行分析（1）消费者眼中的雕爷牛腩——能够触及的“高端大气上档次”雕爷牛腩将自己定位于轻奢餐，为有一定消费能力又没有高到能去五星级酒店用餐的人群提供一种较好的体验。
对敢于消费的年轻白领来说人均150元左右的价格不算很高，都能够得着。
同时“食神秘方”、“精美的造型”、“大V评论”也凸显了其高端大气上档次。
能够触及到的“高端大气上档次”一向是年轻白领们的最爱，iPhone在中国能火很大程度上也与此有关。
所以雕爷牛腩能火也就不足为奇了。
雕爷牛腩实现“能够触及的高端大气上档次”的方式主要有三点：产品层的高性价比；体验层的惊喜重重；客户心理层的满怀期待。
爱得瑟（自营销的关键）女生们看到菜品漂亮的外形，很多都会从头拍到尾，然后发微信，促进属地内的宣传。
（2）投资者眼中的雕爷牛腩——又快又稳又牛的商业模式快——融合三种业态优点，可快速发展：雕爷牛腩选址都在shopping mall中，菜品数量精简、只提供少量的酒水。
并且走标准化复制的模式。
这些都是快餐的模式；同时其所采取的分餐制、显些档次的装修则更像是高档西餐厅；另外其客户体验中的层层惊喜以及对客户心理的把握又都是文化创意产业的生存之道。
所以可以说雕爷牛腩综合了快餐、西餐、文化创意三种业态。
保证了其可以快速发展✓快餐——高翻台率、快速扩张、规模效益：雕爷牛腩喝酒聊天的人较少，翻台率较高。
互联网思维成功与失败的案例
互联网思维成功与失败的案例互联网改变了人们的传播方式、思维观念和消费习惯。
以下是店铺为大家整理的关于互联网思维成功与失败的案例，欢迎阅读!互联网思维成功的案例1：2013年5月20日，雕爷牛腩正式营业，这是一家“轻奢餐”餐厅—名字听着就挺特别。
开业至今刚刚3个月，很多人慕名而来，每天门庭若市，吃饭都要排很久的队。
雕爷牛腩创办者叫孟醒，互联网名人，网名雕爷，是淘宝最大的精油品牌阿芙的创始人，阿芙精油在淘宝上占有60%的市场份额。
他并非做餐饮的专业人士，开办这家餐厅，被很多人—包括雕爷自己，看作一次商业风险很高的尝试，充满了互联网式玩法的餐厅运作。
在北京，雕爷牛腩目前只有两家分店，店面都不大，十来张桌子，装修简单，但有特点。
他们主打两道菜，咖喱牛腩饭和金汤牛腩面，每道一百多块，按普通吃客的说法，吃牛腩+米饭，盖浇饭的高雅吃法。
味道还不错，但味道不算重点，就像海底捞味道一般，我们更愿意说它的服务，也愿意带家人和朋友时不时吃一回。
雕爷牛腩，是在用互联网的思维和玩法，做一家与众不同的餐厅。
互联网什么玩法呢?互联网产品思维，就是围着用户来，体验做到极致，然后，用互联网方式推广。
互联网思维成功的案例2:2013年的夏天，仿照在澳大利亚的营销动作，可口可乐在中国推出可口可乐昵称瓶，昵称瓶在每瓶可口可乐瓶子上都写着“分享这瓶可口可乐，与你的__。
”这些昵称有白富美，天然呆，高富帅，邻家女孩，大咔，纯爷们，有为青年，文艺青年，小萝莉等等。
这种昵称瓶迎合了中国的网络文化，使广大网民喜闻乐见，于是几乎所有喜欢可口可乐的人都开始去寻找专属于自己的可乐。
可口可乐昵称瓶的成功显示了线上线下整合营销的成功，品牌在社交媒体上传播，网友在线下参与购买属于自己昵称的可乐，然后再到社交媒体上讨论，这一连贯过程使得品牌实现了立体式传播。
当然，作为一个获得了2013年艾菲奖全场大奖的创意，可口可乐昵称瓶更重要的意义在于——它证明了在品牌传播中，社交媒体不只是Campaign的配合者，也可以成为Campaign的核心。
雕爷牛腩营销案例分析]
![雕爷牛腩营销案例分析]](https://img.taocdn.com/s3/m/1a0677f004a1b0717fd5ddfc.png)
入，不做家庭聚会、商务宴请等此类客户的生意。
互联网式玩法
雕爷牛腩完美地诠释了什么叫互联网产品思维，
互联网思维就是围着用户来， 把体验做到极致，
然后用互联网方式推广。
各种“噱头”
产品层 高性价比 食品质量 获取成本 性价比 进店 食神牛腩，让客户充满期待 选址多在shopping mall中，逛街顺便就能吃 150元就能享受到的高端大气上档次 服务员着装奇特，统一蒙面的黑衣人 粗紫砂的筷架、鸡翅木的筷子，虽然说不上高端，但是一般 白领还是能唬住 赠送精美的小菜、茶水（男性4种，女性3种，味道由轻到重） 菜品名字的新奇比如：“三人行必有……榴莲” 每道菜服务员都会为你介绍,这种服务,这个价位的餐厅很难有. 服务员很有眼力，不用叫，主动添水、传菜，同等价位里面 也算服务较好的 用过的鸡翅木筷会洗净装袋送给客户留念 菜单可能已经更换（一月以小换，三月一大换） 其VIP客户还可能会拿到各种礼品 宣传攻势配合为期半年的封测，让大家充满期待 封测去的都是大V、明星，草根阶层自然向往
获得融资——2013年7月，仅开业两月就整天排队的雕爷牛腩以估值4亿融了6000万。
品牌门店
朝阳大悦城店
西单老佛爷店
颐提港店
雕爷牛腩创始人——孟醒(雕爷)
阿芙精油董事长 漂网董事长 互联网知名人士 派代商学院讲师 新锐作家，著有《MBA教不了的创富课》。 2006年创立阿芙精油品牌； 2009年9月品牌上线； 2010年线上销售额超过2000万。用1年左右的时间把 一个线下不知名的化妆品精油品牌打造成长为淘宝全 网精油销量第一，销量超过第二至十名的总和，是中 国精油领导品牌。
落座后
点菜前
体验层 惊喜重重
点菜时 上菜时 用餐时 买单后 二次到店 饥饿效应 名人效应
雕爷牛腩--营销案例分析
不传之秘
雕爷把商品分成两个大类别：无限改进型和有限改进型。 前者的代表比如汽车、电脑、或者手机，随着科技进步，只要有 想象力，可以无休止的改进下去； 后者的代表比如可口可乐、农夫山泉、或者啤酒、洗发水……在 这个类别中，产品本身的改进是有限的，努力到一定地步后，改无 可改，产品品质上大家都没什么明显差异，撕掉Logo，90%以上的 普通消费者分不清品牌间的区别。
女性顾客在餐厅则能同时享受到洛神玫瑰、 薰衣草红茶、洋甘菊金莲花三种花茶， 分别有美目、纤体和排毒之功效。同样 不用付费，无限续杯。
成功之道
特色篇
米饭：
食神咖喱牛腩所配送的米饭，三碗分别 为——越光米，丹东移植的越光米，日 本国宝级大米，不对外出口。——蟹田 糙米，这种米，从不施人工肥，纯靠水 田中的螃蟹形成生态循环。糙米还因为 不深度加工，保留了更多营养物质，口 感粗犷豪迈。——泰国香米，米饭也可 以无限量免费续添。
锅
成功之道
特色篇 刀
为了牛腩，雕爷牛腩研发目前世界 第一昂贵的中式菜刀。这种由“乌兹 钢锭”锻造后的刀身，拥有海涛般美 丽纹理——古称“穆罕默德纹”， 为什么相比所有吹毛断发的好刀，大 马士革钢的刀具更适合切牛腩呢？答 案在这纹理：肉眼看不见，在显微镜 下，这纹理居然是由无数小锯齿组成 的。所以在切割生牛腩时，配合“滚 刀法”切割，行云流水，得心应手。
3. 再比如，比特币有一阵子很火，就“刚巧”有人用比特币到雕爷 牛腩吃饭，并且要求用比特币结账。
不传之秘
三、互联网营销 4.梦想城堡门前，停了一辆非常奢华的房车。我没进去看。雕爷 说，那是好莱坞明星们很喜欢用的一款车。他花了100万左右买了这辆 车，然后把内饰的每一个地方都换上了雕爷牛腩的标志，然后，常常 派这辆车去接送明星。明星们据说都很喜欢这辆房车，忍不住要拍照 ，然后上传到网上。这些照片中不可避免地会包含雕爷牛腩的标志。 平常你开价10万，都未必能让一个明星帮你发广告。但是只要他们喜 欢，一分钱不收，他们也会给你宣传。雕爷自豪的说，很快，这辆车 就“收回了”成本。现在这车常常停在车位上，没有人开。 总之， 雕爷的营销精髓—第一个简单结论：
被神话的“互联网思维”
被神话的“互联网思维”作者：黄学君来源：《计算机应用文摘·触控》2014年第04期并不神秘的互联网思维说到“互联网思维”，这个概念最早是李开复在2011年提出的，但是当时的影响力却远远不如现在……。
雷军在2012年正式于自己的演讲中推出了“互联网思维”理论，而当时网络上炒作得如火如荼的小米手机正好成为他这个理论的最好案例，于是，这套理论彻底火了！再然后，凡是成功利用网络营销手法推广而成功的企业，都被大家认为是“互联网思维”贯彻实施后的胜利，如黄太吉、如雕爷牛腩……更有很多墨客骚人利用“互联网思维”为各种传统行业进行“诊脉”，撰写出大量“利用互联网思维XXX”的文章……。
到了此时，“互联网思维”彻底火得一塌糊涂！那么，“互联网思维”究竟是什么呢？雷军的七字真言是：“专注、极致、口碑、快”。
这七个字的前六个字就是：专注于某个领域，做一项事情（产品）做到极致，在业界获得较高口碑，赢得别人的称赞。
咦，这话怎么这么耳熟，似乎在哪里听过？哈，大多数企业的员工守则中都有类似的话述，它是一个企业提高自身核心竞争力的关键。
我们纵观世界500强的企业，做到这六个字的企业比比皆是！以壳牌、美孚等公司为例，它们专注于石化产品，而壳牌和美孚的油品也好，机油也好，都在它们各自的领域做到了极致，且有非常好的口碑。
而如今我们常常能在一些国内企业的广告的宣传词中更是经常能听到“我们专注于XXX领域，我们将XX做到极致，XXX年的口碑”等slogn。
这说明大家对这几个关键词都非常看重。
互联网思维的核心：快再来看看七字真言中的“快”。
说起来，这个“快”才真是体现了互联网的优势与特点。
无论是淘宝还是京东，在网络上推广、销售一个商品及品牌的速度是传统渠道的几十倍。
网络营销模式会将消费者的需求，痛苦无限放大，然后将能满足客户需求的商品特点信息非常有针对性的推荐给这些消费者，再采用病毒式营销、饥饿式营销以及各种活动，可以在很短的时间内引爆消费者的购买欲望。