星巴克
星巴克资料综合（先看这个再看其他）
星巴克资料综合（先看这个再看其他）1、公司背景1.1概况：星巴克（Starbucks）是美国⼀家连锁咖啡公司的名称，1971年成⽴，为全球最⼤的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。
除咖啡外，星巴克亦有茶、馅⽪饼及蛋糕等商品。
星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。
1.2主营产品：1.3 产品特⾊：拿铁咖啡是星巴克引以⾃豪的经典。
这种传统经典——浓郁的浓缩意式咖啡经⼤量蒸奶调和，其上覆盖⼀层轻盈的奶泡。
在品尝该种咖啡时，你可以佐以糖浆（根据⾃⼰的⼝味，选择⾹草类、焦糖类或杏仁类糖浆），制作出风味绝佳的饮品。
焦糖玛奇朵这是星巴克的独创饮品。
在蒸奶中加⼊浓缩咖啡和⾹草糖浆，然后覆盖上⼀层风格独具的焦糖花纹。
⼝味⾹甜、象黄油般顺滑，风味醇厚。
浓缩咖啡这是咖啡的灵魂，是咖啡精华最集中的体现。
星巴克浓缩咖啡⼝味醇厚，有宛若焦糖的奇感妙意。
2、营销环境与机会2.1宏观环境：1,⽂化环境最重要。
在中国历来被国民所接受的是茶叶。
⽽茶叶和咖啡，有些⽔⽕不容的味道。
星巴克在以绿茶为主要饮料的国家的初步成功，可以说明其理念能被不同⽂化背景所接受。
2, 消费者⽀付能⼒提⾼。
近年来，中国经济飞速发展，国民⽣活⽔平显著提⾼，消费⽔平也在与⽇俱增，为星巴克在中国扩⼤市场提供了条件.。
3, 中国⼈⼝总量巨⼤，因⽽营销的市场⼴阔。
同时咖啡没有特别的年龄阶段以及性别的限制，主要是针对职业结构和受教育程度等结构特点，开展营销活动。
4，地理分布对咖啡来说很重要，但其重要逐渐减⼩。
地理分布决定了⾃然条件，也就在⼀定程度上决定了⼈们的⽣活习惯以及地区的经济。
随着经济的发展和咖啡⽂化的普及，此影响减弱，但也是不可忽视的⼀⽅⾯。
⼀般来说，⼈⼝密度⼤，顾客越集中，营销成本就越底。
因此，开在繁华的街道，对星巴克来说，是⾮常有益的。
2.2微观环境：1,星巴克提供⾮常全⾯且多样化的职业发展机会。
星巴克所有的职位都将提供不同的职业发展机会–以及极佳的培训和福利条件。
星巴克行业报告
星巴克行业报告星巴克是全球知名的咖啡连锁品牌，以其高品质的咖啡和舒适的环境而闻名。
本报告将对星巴克所在的行业进行分析，包括行业概况、竞争格局、发展趋势等方面。
一、行业概况。
咖啡行业是一个充满竞争的行业，随着人们生活水平的提高，对咖啡的需求也在不断增加。
据统计，全球咖啡市场规模已经达到了数千亿美元，而且还在不断增长。
在这个庞大的市场中，星巴克作为领先的咖啡连锁品牌，占据着重要的地位。
二、竞争格局。
在全球范围内，咖啡行业的竞争格局非常激烈。
除了星巴克之外，还有许多其他知名的咖啡品牌，比如雀巢、咖啡王子等。
这些品牌在不同的市场中都有一定的市场份额，竞争非常激烈。
此外，随着咖啡文化的不断传播，越来越多的小型咖啡连锁品牌也在不断涌现，它们也成为了星巴克的竞争对手。
三、发展趋势。
随着社会的不断发展，人们对咖啡的需求也在不断增加。
在这样的大环境下，咖啡行业的发展趋势也非常明显。
首先，消费者对咖啡的品质要求越来越高，他们不仅仅追求咖啡本身的味道，还追求咖啡所代表的生活方式和文化。
其次，随着移动支付和线上订购的普及，咖啡行业也在不断进行数字化转型，更加注重线上线下的融合。
再次，随着人们对健康生活的追求，低因咖啡和特色咖啡等新型咖啡产品也在不断涌现，成为了咖啡行业的新趋势。
四、星巴克的发展策略。
作为全球领先的咖啡连锁品牌，星巴克一直在不断调整自己的发展策略，以适应行业的变化。
首先，星巴克一直注重产品的创新，不断推出新品种和新口味的咖啡，以满足消费者的需求。
其次，星巴克也在不断拓展自己的市场份额，比如在中国市场，星巴克一直在加大市场投入，以争夺更多的市场份额。
再次，星巴克也在不断进行数字化转型，比如推出星巴克手机APP，方便消费者进行线上订购和支付。
综上所述，咖啡行业是一个充满竞争的行业，随着人们对咖啡的需求不断增加，这个行业的发展也非常迅速。
而星巴克作为这个行业的领先品牌，一直在不断调整自己的发展策略，以适应行业的变化。
星巴克管理制度
星巴克管理制度1. 引言星巴克是一家全球知名的咖啡连锁企业，拥有众多分店遍布全球各地。
作为一家规模庞大的企业，星巴克必须建立健全的管理制度来确保企业的顺利运营。
本文将介绍星巴克的管理制度，包括组织结构、决策流程、员工管理、培训发展和绩效评估等方面的内容。
2. 组织结构星巴克的组织结构分为总部和分店两个层级。
总部负责制定公司的整体战略和政策，包括市场营销、产品开发和品牌推广等方面的决策。
分店则负责具体的运营工作，包括供应链管理、人力资源招聘和培训等。
在总部层级，星巴克设立了各种部门来支持公司的运营。
例如，市场部负责市场调研和策划活动，人力资源部负责员工招聘和薪酬福利管理，财务部负责财务管理和报告等。
这些部门之间通过定期会议和信息共享来实现协同工作。
在分店层级，每个分店设立了店长和一支团队，店长负责具体的分店管理工作，包括员工调度、库存管理和客户服务等。
店长和团队之间通过定期会议和沟通来协调工作。
3. 决策流程星巴克采用分权管理制度，允许下属进行一定程度的决策。
重要的战略和政策决策由总部的高级管理层进行，而一些具体的运营决策则由分店的店长负责。
决策流程包括以下几个步骤： - 收集信息：从市场调研、客户反馈和员工意见等渠道收集相关信息。
- 分析信息：对收集到的信息进行详细分析和评估。
- 决策制定：根据分析结果，制定相应的决策方案。
- 决策执行：将决策方案转化为具体行动，并进行执行。
- 监督与评估：对决策执行结果进行监督和评估，根据情况进行调整和改进。
4. 员工管理星巴克非常重视员工的管理和发展。
公司提供全面的培训计划，包括入职培训、岗位培训和职业发展培训等。
通过培训，员工能够掌握相关的技能和知识，提高工作效率和质量。
星巴克还重视员工的福利和激励。
公司为员工提供竞争力的薪酬待遇和福利，包括健康保险、退休计划和员工折扣等。
此外，星巴克还鼓励员工参与决策和创新，通过奖励和激励机制来激发员工的积极性和创造力。
星巴克培训手册
星巴克培训手册欢迎来到星巴克！目标与使命我们的目标是通过创造独特的咖啡体验，成为每个人心中咖啡的首选。
我们的使命是为客户提供优质的咖啡和舒适的环境，让他们在忙碌的生活中找到放松和享受的时刻。
核心价值观- 热情待客：用真诚的微笑和友善的态度对待每一位顾客。
- 寻求卓越：追求咖啡的卓越品质，并为顾客提供出色的服务。
- 投入社区：积极参与社区事务，并为社区做出积极的贡献。
- 解决问题：以灵活和创新的方式解决问题，确保顾客满意。
- 尊重个人：尊重每个人的差异和贡献，营造包容和平等的工作环境。
服务宗旨1. 温馨欢迎：热情地欢迎每一位顾客，提供友好和个性化的服务。
2. 注重细节：注重每一个细节，确保咖啡的品质和服务的完美。
3. 强调快捷：在保证品质的前提下，提供快速和高效的服务。
4. 真诚倾听：倾听顾客的需求和意见，积极回应和提供解决方案。
5. 创建亲密：营造舒适和温暖的环境，让顾客感到宾至如归。
6. 每一杯都独一无二：根据顾客的口味和要求制作每一杯咖啡。
工作要求- 细致认真：精心操作和制作每一杯咖啡，确保品质的一致性。
- 团队合作：与同事紧密合作，共同完成任务并提供优质的服务。
- 研究进取：不断研究和提升自己的咖啡知识和技能。
- 灵活适应：能够应对快节奏和高压力的工作环境，灵活适应各种情况。
- 保持整洁：保持工作区域的整洁和干净，确保卫生和安全。
咖啡知识与技能1. 咖啡豆：研究不同类型的咖啡豆，了解它们的特点和口感。
2. 磨豆：掌握磨豆的技巧，确保咖啡的鲜度和味道。
3. 咖啡机操作：熟练操作咖啡机，掌握不同咖啡的制作方法。
4. 奶泡技巧：研究制作丝滑的奶泡，用于制作卡布奇诺和拿铁等咖啡。
5. 咖啡调配：掌握不同咖啡的配方和调配技巧，制作出口感丰富的咖啡。
总结星巴克的培训手册涵盖了我们的目标、使命、核心价值观、服务宗旨、工作要求以及咖啡知识与技能。
我们希望每一位员工都能通过这份手册提升自己的能力，并为顾客提供卓越的咖啡体验。
星巴克
星巴克(Starbuck)是全球著名的咖啡(Coffee Comp.)连锁店，1971年成立，总部位于美国华盛顿州西雅图市。
星巴克在全球范围内已经有近1.8万间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。
星巴克的分店多数是总公司直营的，星巴克公司内也有对于外资投资的一些禁令，但这些规定也有例外。
在大中华区的星巴克大多数是合资的，台湾区星巴克是由统一企业与美国星巴克合资的，上海及华中区的星巴克是由台湾统一企业、上海烟草集团以及美国星巴克合资，北京与天津星巴克是由北京美大星巴克公司经营，而广东、香港及澳门的星巴克则是由美心集团及美国星巴克合资的Coffee Concepts HK Ltd 经营。
星巴克总公司倾向加码这些地区的持股，取得更大的主控权。
沈阳、大连等城市的星巴克则是星巴克总公司的直营店。
星巴克咖啡国际公司总裁约翰·卡尔弗2011年在2011APEC中小企业峰会表示，希望中国成为星巴克在美国以外最大的国家，在2015年星巴克将在中国大陆开设门店达到1500家门店。
星巴克的每一家门店都是独特的，充分融入当地的文化与传统元素。
星巴克旗下零售产品包括多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
星巴克的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。
而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。
咖啡的消费很大程度上是一种文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，让顾客享受并形成良好的互动体验。
星巴克的标志颇具神秘色彩，据说名字定下后，Terry Heckle开始研究其古老的海事书籍，后来找到了一幅16世纪斯堪的纳维亚Scandinavia的双尾美人鱼木雕（版画）图案，于是设计出了星巴克的标志，也就是美人鱼在中间周围围绕着STARBUCKS COFFEE TEA SPICES的字样，据查，这个标志首次使用是在1971年的3月29日。
星巴克企业文化分析
星巴克企业文化分析一、引言星巴克是全球知名的咖啡连锁企业，以其独特的企业文化而闻名。
本文将对星巴克的企业文化进行分析，包括其核心价值观、员工培训和发展、团队合作以及顾客体验等方面。
二、核心价值观1. 以人为本：星巴克注重员工的发展和幸福感，认为员工是公司最重要的资产。
他们提供良好的工作环境和福利待遇，鼓励员工个人成长和创新。
2. 高品质咖啡：星巴克致力于提供最优质的咖啡产品。
他们从全球范围内精选咖啡豆，通过独特的烘焙工艺，确保每一杯咖啡都具有卓越的品质。
3. 社会责任：星巴克积极参与社会公益事业，致力于保护环境、支持农民和社区发展。
他们推行可持续发展战略，采购环保产品，并通过星巴克基金会等渠道回馈社会。
三、员工培训和发展1. 培训计划：星巴克为员工提供全面的培训计划，包括咖啡知识、饮品制作技巧、顾客服务等方面。
新员工入职前会接受一周的培训，帮助他们了解公司文化和工作要求。
2. 职业发展：星巴克鼓励员工积极参与职业发展，提供各种晋升机会和培训课程。
他们注重内部晋升，让员工在公司内部实现个人职业目标。
3. 员工福利：星巴克提供具有竞争力的薪资和福利待遇，包括健康保险、退休计划、员工折扣等。
此外，他们还为员工提供灵活的工作时间安排，帮助员工实现工作与生活的平衡。
四、团队合作1. 开放沟通：星巴克倡导开放和透明的沟通氛围，鼓励员工分享意见和建议。
他们定期组织团队会议和交流活动，促进员工之间的合作和互动。
2. 多元化和包容性：星巴克重视员工的多元化和包容性，认为不同的观点和经验能够促进创新和发展。
他们鼓励员工尊重和欣赏彼此的差异，并提供平等的机会和待遇。
3. 团队建设：星巴克通过团队建设活动来增强员工之间的团队合作能力。
例如，定期举办团队建设培训、团队拓展活动和社交聚会，加强员工之间的关系和凝聚力。
五、顾客体验1. 个性化服务：星巴克致力于为每一位顾客提供个性化的服务体验。
他们通过员工的专业知识和友善的态度，为顾客提供定制的咖啡和独特的服务。
星巴克口号
星巴克口号
1. 星巴克伴你度过每一个美好时光
2. 在星巴克，让味蕾和双手都得到极致陶醉
3. 真正了解咖啡的人，才懂得珍惜生命和快乐
4. 星巴克，把咖啡的故事讲得更有意义
5. 星巴克，为咖啡爱好者和生活品味者打造一个社交和谐的空间
6. 在星巴克，抓住每一个让人愉悦的瞬间
7. 星巴克，伴你一路成长
8. 享受星巴克，感受生活的自由和精彩
9. 星巴克，让咖啡成为你分享欢乐和忧伤的伙伴
10. 星巴克，让你的味蕾感受世界的美好
11. 在星巴克，品咖啡，享生活
12. 星巴克，享受美好的咖啡时光
13. 星巴克，让咖啡的香味和情感共同飘散
14. 在星巴克，我们用心诠释每一份咖啡
15. 星巴克，是真正的咖啡文化体验
16. 在星巴克，我们经营的是一种品质和生活态度
17. 星巴克，给你一个温暖和动人的社交空间
18. 在星巴克，让咖啡成为与生俱来的情感语言
19. 星巴克，是让你感受品位和品质的地方
20. 在星巴克，用咖啡和音乐，营造惬意和舒适的氛围
21. 星巴克，是感官和心灵的盛宴
22. 在星巴克，我们为你呈现的不仅仅是一杯咖啡
23. 星巴克，让你感受到世界最美好的事物
24. 在星巴克，享受咖啡的也享受生活
25. 星巴克，是用咖啡和服务诠释品质的代表
26. 在星巴克，我们致力于让你的每一杯咖啡都轻松满足你的要求
27. 星巴克，是让你放松心情，享受品质生活的好去处
28. 在星巴克，我们坚持的是高品质咖啡和完美服务的承诺
29. 星巴克，是咖啡文化中的引领者
30. 在星巴克，我们用咖啡和服务创造美好回忆。
星巴克营销策划方案
星巴克营销策划方案一、市场分析我们得承认，星巴克已经是咖啡市场的佼佼者，但市场瞬息万变，我们得紧跟潮流。
现在的消费者不仅追求高品质的咖啡，更注重体验和个性化服务。
所以，我们的策略要围绕这两点展开。
二、品牌定位1.星巴克一直以来都是以“第三空间”的概念深入人心，我们要继续强化这一点，将星巴克打造成一个除了家和公司之外的社交场所。
2.针对年轻消费者，我们要突出星巴克的时尚、潮流元素，使其成为年轻人的聚集地。
三、营销策略1.社交媒体互动（1）开展线上挑战赛，如“最美星巴克角落”、“星巴克创意饮品”等，鼓励消费者在社交媒体上分享自己的星巴克体验。
（2）与知名网红、KOL合作，通过短视频、直播等形式，展示星巴克的产品和服务。
2.个性化定制（1）推出个性化咖啡杯，消费者可以根据自己的喜好选择不同的图案和颜色。
（2）推出会员专属饮品，根据会员的口味和喜好，定制专属饮品。
3.跨界合作（1）与时尚品牌合作，推出限量版星巴克周边产品，如星巴克联名款服装、配饰等。
（2）与电影、电视剧等IP合作，推出主题饮品和周边，吸引粉丝消费。
4.线下体验活动（1）举办咖啡品鉴会，邀请消费者品尝不同口味的咖啡，了解咖啡文化。
（2）开展咖啡艺术展览，展示咖啡师的手绘作品，增加消费者的互动体验。
5.会员管理（1）优化会员积分制度，增加会员专享优惠，提高会员粘性。
（2）开展会员日活动，提供免费饮品、折扣优惠等福利，吸引会员参与。
四、落地执行1.培训员工对所有员工进行品牌文化和服务理念培训，确保每一位员工都能为消费者提供优质的服务。
2.营销推广制定详细的营销推广计划，包括线上线下的活动安排、广告投放、合作伙伴对接等。
3.监测反馈定期收集消费者的反馈意见，针对问题进行改进，确保营销策略的有效执行。
五、预期效果1.提高品牌知名度，扩大市场份额。
2.增强消费者对星巴克的忠诚度，提高复购率。
3.打造独特的品牌形象，提升品牌竞争力。
4.推动线上线下融合，实现多元化发展。
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星巴克①李飞薛海霞王燕袁玮付艳龙摘要：餐饮业属于零售服务业的范畴，因此本节直接应用零售市场定位钻石模型，以及零售公司消费者关联分析的工具，对星巴克的市场定位策略进行了分析，发现星巴克的成功在于提供了独特体验的利益定位、第三生活场所的属性定位和浪漫情怀的价值定位，并通过营销组合要素的有机组合实现了确定的定位。
同时，根据定位构建关键流程，整合重要资源。
关键词：零售管理零售战略市场定位餐饮营销星巴克一、引言一家餐馆处在很好的位置，但是顾客稀少，最终不得不关门；另一家认为此处位置不错，就在这里又开了一家餐馆，但是仍然没有创造出奇迹。
随后，人们开始断定此地不宜开餐馆。
其实，这几年餐馆“风水轮流转”的根本原因并不是选址问题，而是定位问题。
那些百年老店的支撑法宝就是特色，特色是定位的结果。
因此，我们推论定位地图同样适用于餐饮零售行业。
二、餐饮业定位分析框架由于餐饮业和零售业的相似性，在营销组合要素构成方面基本相同，因此我们可以直接将零售营销的定位钻石模型②和消费者关联模型，作为餐饮业的定位钻石模型和消费者关联模型（见图13.2.1、表13.2.1）。
①本节部分资料和分析成果来源于《星巴克的营销管理分析》（2005）课程报告，该报告是李飞教授给清华大学经济管理学院企业管理硕士主讲《零售管理》时，指导薛海霞、王燕、袁韦、付艳龙等同学完成的，本节是共同的研究成果。
②李飞：《定位地图》，经济科学出版社2008年版，第226页。
图13.2.1 餐饮店市场定位钻石模型我们对钻石模型进行一下说明：首先，在市场研究的基础上，找到目标市场（目标顾客群），并了解他们对六要素（产品、服务、价格、便利、沟通和店铺环境）等方面的需求特征。
其次，细分目标顾客利益，选择满足目标顾客的利益点，根据这个利益点确定属性定位和价值定位，定位选择的范围仍然包括六要素的全部内容。
最后，通过进行营销六要素的组合实现已经确定的定位。
同时，为了保证到位的实现构建关键流程，为了关键流程的实现整合公司的重要资源。
表13.2.1 餐饮公司消费者关联模型餐饮业的消费者关联模型用于确定餐饮店的定位点和非定位点，以及相关餐饮营销要素的组合情况，进而发现自己和竞争者的竞争优势和劣势，为进行再定位提供依据。
三、星巴克公司定位战略分析星巴克咖啡店（Starbucks Coffee），于1972年在美国由三名合伙人创办，但是直到1982年霍华德•舒尔茨负责营销后，才转型为高档咖啡店。
1983年他在意大利考察时获得灵感调整为意式文化的咖啡店，1987年成立星巴克法人公司，到2005年在全世界37个国家经营者8000多家咖啡店，2007年达到10241家。
自从1992年在纳斯达克上市以来，星巴克的销售额平均每年以20%的速度增长，利润率平均在30%以上，总市值高达264亿美元。
星巴克品牌名称来源于梅尔维尔的小说《白鲸》，该小说讲述了一条捕鲸船上发生的故事，头脑冷静、爱喝咖啡的大副名字叫星巴克。
这个名字会使人想到海上冒险的故事和云游四海寻找优质咖啡豆的传统。
星巴克品牌标识是16世纪挪威木刻版画——双尾美人鱼，这会使人想到咖啡的古老、充满魅力和令人神往①。
我们在对星巴克进行调查的基础上，运用零售公司定位战略的钻石模型，归纳相应的定位战略实际选择模型（见图13.2.2）。
①李飞：《星巴克提供第三生活场所》，载于《中华商标》，2001年第9期，第41~43页。
图13.2.2 星巴克市场定位钻石模型（一）找位——确定目标市场星巴克的目标顾客为年轻人，并以女士为主，大约占70%左右；年龄在19~35岁，包括大学生和职业女性两类人群。
他们的共同特征是：非常重视自我，讲究美食，喜欢喝高档咖啡，习惯经常光顾自己偏爱的店铺，重视价值甚于重视价格。
这部分人大约占顾客总数的1%，但会带来长期稳定的客流。
在美国的一项调查结果显示，经常光顾星巴克的顾客一般每月去星巴克18次，去购物中心3.7次①。
只要年轻女士喜欢了，男士会陪伴女士一起光顾。
梅尔维尔在美国和世界文学史上有很高的地位，但他的读者群人数并不算多，主要是受过良好教育、有较高文化品位的人士，没有一定文化教养的人是不可能去读《白鲸》这本书，更不要说去了解星巴克这个人物了。
从星巴克这一品牌名称上，就可以清晰地明确其目标市场的定位：不是普通的大众，而是一群注重享受、休闲、崇尚知识、尊重人本位的富有小资情调的城市年轻女性。
（二）选位——确定市场定位点在确定目标顾客群之后，还要具体细分目标顾客，了解不同目标顾客在零售营销组合要素各方面的需求（见图13.2.3）。
①金英汉、林希贞：《星巴克感性营销》，当代中国出版社2006年版，第12页，第41页。
图13.2.3 星巴克目标顾客细分在对目标顾客进行细分和研究其需求的基础上，确定相应的市场定位点。
美国两位专家曾经对星巴克的消费者关联进行分析，我们根据修订的餐饮业消费者关联模型和两位专家调查结果①，建立星巴克品牌的消费者关联模型（见表13.2.2，斜体为星巴克的实际情况）。
表13.2.2 星巴克咖啡店的定位点选择我们用定位钻石模型对星巴克的定位点进行具体分析，就会发现它的属性定位是第三生活场所，利益定位是独特的体验，价值定位为浪漫的情怀。
这一定位点的选择是与目标顾客的购买心理和竞争对手的状况相吻合的。
从目标顾客方面看，关注的是隐秘和朋友聊天的场所，从竞争对手来看，或是大众型咖啡吧，或是提供快餐而非聚会的场所。
独特体验是最难做到，且也是最有效的定位点。
美国佛罗里达大学奥登伯格（Oldenburg ）教授在《The Great Good Place 》一书中，强调第三生活场所的必要性。
他认为：人们非常需要在家庭和公司之外的第三生活场所，忘掉一切烦恼，与朋友在一起休息聊天，缺乏第三生活场所就会感到孤独。
星巴克塑造的第三生活场所特征是：成为顾客与朋友约会、恋人聊天、新结识的朋友初次相会、主妇们聚会和商务人士相聚的场所。
① 弗雷德•克劳福德等：《卓越的神话》，中信出版社2002年版，第41页。
（三）到位——实现定位战略星巴克确定了独特体验和第三生活场所的定位后，通过产品、服务、店址、沟通（广告和公关）、店铺环境等因素实现定位。
在保证营销组合各要素达到行业平均水平（也不超过，超过就会增加成本了）的前提下，保证向顾客提供独特体验式服务（见表13.2.3）。
表13.2.3 星巴克独特体验定位的实现1．在产品方面，让顾客喝出独特体验的产品星巴克目标顾客关注自己喜欢、适合自己口味、符合自己个性的咖啡。
为此，星巴克从“咖啡+伴侣+砂糖”模式转变为“意式浓缩咖啡+热奶+糖+鲜伴侣”，推出了各种各样的高档咖啡。
（1）优秀品质。
一是原料上乘，星巴克的咖啡豆来源于海拔800~1000米的高原，此种咖啡豆具有普通咖啡豆没有的美妙味道和香气，但由于易受虫害，产量少，价格昂贵。
二是现场调制，根据挑剔顾客的个性化要求，在现场将咖啡和各种添加剂调配在一起，使顾客有“专门为自己调制咖啡”的感觉。
（2）标准操作。
在星巴克的每家店铺的同一品种咖啡都保证相同的口味，这依赖于标准化的调制，每个咖啡杯上都有刻度，调制师根据顾客需求的不同调整各种配料的比例。
例如在调制冰咖啡时，第一个标线是牛奶，第二个标线是咖啡，最后是冰块等①（见表13.2.4）。
表13.2.4 星巴克部分咖啡制作指南拿铁咖啡奶沫不超过半厘米的拿铁咖啡常用来做早餐咖啡。
在西班牙称之为科恩列切咖啡，意大利人叫拿铁咖啡。
以柔软的奶沫为特色的拿铁咖啡一般都用小杯饮用。
材料：咖啡提取液1/2杯，牛奶1杯意式浓缩咖啡意式浓缩咖啡首先是指一种快捷的调制方法，即功夫调制法。
它使用压力而不是用重力来制作咖啡。
1903年，米兰和都灵两地几乎同时发明了使用这种方法来调制咖啡的机器。
按照正确的方法调制，可以做出香气浓郁而略带焦糖甜味的意式浓缩咖啡。
它可以令你唇齿留香，是富含咖啡香气之精髓的饮品。
材料：咖啡提取液1/2杯玛奇朵咖啡清新的香草汁和新鲜的奶沫轻轻的覆盖在浓缩咖啡上，温柔的保持着咖啡的温度。
玛奇朵咖啡的做法是混合意式浓缩咖啡后，再在上面轻放些许奶沫。
材料：咖啡提取液1/2杯，牛奶1杯，香草汁，焦糖①李飞：《星巴克提供第三生活场所》，载于《中华商标》，2001年第9期，第41~43页。
（3）推出新品。
在推出新产品之前，先在“今日咖啡”试卖，“今日咖啡”是每个星巴克咖啡店推出的当日新品咖啡，现场磨制，店长自行决定品种，试卖效果好也已作为新品推出。
除了供应热咖啡之外，在夏季推出的低脂肪冰咖啡，深受追求苗条女士的青睐。
（4）合理组合。
一些目标顾客习惯在公司附近的咖啡馆以咖啡、煎鸡蛋和三明治为早餐，星巴克随之进行产品线适当组合，推出了早餐三明治、百吉三明治和百吉面包卷等。
另外，还将与咖啡联合食用格外美味的曲奇、蛋糕等点心放在一起销售，既满足顾客需要，又增加销售。
一些目标顾客希望购买咖啡用品和原料，在家感受一下调制的乐趣，星巴克开始销售咖啡壶、咖啡杯、榨汁机、研磨机、萃取机等。
甚至还销售星巴克播放的音乐光盘（见表13.2.5）。
表13.2.5 星巴克的产品组合2．在服务方面，让目标顾客享受独特体验的服务（1）聘用和目标顾客年龄相仿且喜欢人与打交道的年轻人作为服务员，在韩国的一些咖啡店里全是的小伙子，他们乐于助人，有亲和力，常常会使女性顾客感到自己受到关怀和重视。
（2）提供温馨关怀的消费建议，无论是在情绪低落的雨天带着异性朋友光顾，还是在兴高采烈的艳阳天光临，服务员都会为顾客推荐适合当时气氛的咖啡。
（3）实行标准化服务，从顾客点咖啡开始到调制完成，再送到顾客面前，不能超过1分30秒。
员工严格按着调制标准手册进行咖啡调制，手册包括各种咖啡调制流程、调制时间、所需配料剂配比和需要使用的机器等。
每一个服务员都要接受一系列培训，如基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧等。
要求每一位服务员都能够预感客户的需求。
星巴克把文化逐步分解成可以体验的东西。
“以顾客为本”：“认真对待每一位顾客，一次只烹调顾客那一杯咖啡。
”这句取材自意大利老咖啡馆工艺精神的企业理念，贯穿了星巴克快速崛起的秘诀。
注重“one at a time”（当下体验）的观念，强调在每天工作、生活及休闲娱乐中，用心经营“当下”这一次的生活体验①。
3．在价格方面，让目标顾客感到物有所值的价格星巴克咖啡一不实行低价策略，二不降价销售，以保护星巴克咖啡给顾客带来的独特感受。
试想，廉价咖啡和三天两头降价销售的咖啡，能有独特体验的感觉吗？目标顾客明白，独特体验是需要星巴克公司花费成本的，进而愿意为此支付更多的费用。
因此，星巴克在附加价值上做文章，让顾客感到物有所值。
（1）增加文化价值。
当咖啡豆作为普通咖啡销售的时候，1磅1美元；加工为速溶咖啡包装销售，1杯5~25美分；咖啡店增加了人员和环境服务，1杯溢价为50美分~1美元。