11批次畜禽肉抽检出禁用兽药或残留限量超标

３ ． ３ 大 力 倡 导 健 康 用 药 用 健 康 的 产 品 如 中 药 制 剂 、植 物 提取物 、 酶制 剂 、 微 生 态 制 剂 等 取 代 抗 菌 药 物 。 逐 步 减 少 临 床 抗 生 素 和 化 学 药 品 的使 用 次 数 和 种 类 。例 如 应 用 中 草 药 治 疗 禽 病 。主 要 是 通 过 调 节 机 体
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食品安 全
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医诊断 ， 而仅凭药名或广告 ， 自行 选 购
和 使 用 药 物 。３ ５ 户中在家禽发病后 自 行购药治疗 的 占１ ０ ０ ％（ ３ ５ 户） ， 在 发 现 疗 效 不 明显 时 咨 询 兽 医 的约 占３ ３ ％ （ １ １ 户） ，而 大 多 数 养 殖 户 会 选 择 换 药
或 加 大 剂 量 。１ ０ ０ ％（ ３ ５ 户） 的 养 殖 户 在
达 到 治疗 的效 果 ：如 清 瘟 解 毒散 类 的 中 药 制 剂 ．正确 的 给药 方 法 应该 是 用 热 水 熬 煮 后 ，取 澄 清 液 饮 水 ，药 碴 拌 料。 但这种方式费时费力 ， 养 殖 户 只 能
… 高迎 春 ， 魏 秀 丽． 山 东省 畜 禽 养 殖 用 药现
状 及 对 策 中 国兽 药杂 志 ， ２ ｏ １ ３ （ ｏ ５ ） ： ５ １ — ５ ４ ．
『 ２ １陈世 军，黄 炯 ．抗 感 染 药 物 兽 医 临床 应
对 策
于 疗 程 不 够 治 疗不彻底 ， 造 成 疾 病 反 复 发 作 ．反 而 增 加 了 成 本 。另 有 ４ ５ ％
（ １ ６ 户 ） 的养 殖 户 会 在 用 药 １ ～ ２ 次 药 的诸 多 问 题 ， 除饲养者应加强饲养管理 ， 提 高 科
用 北 京： 中 国农 业 出版 社 ． ２ ｏ １ ４
没 有 明 显 好 转 时 就 选 择 换 药 ，频 繁 的
换 药 也 会 造 成 成 本 的 增 加 和 疫 病 的扩
部分 养殖户２ １ ％（ ８ 户 ） 认 为 养 鸡 只要 用 了药 就 万 事 大 吉 。还 有 部 分 多
年从 事养 殖 的场 户 有传 统 的用 药 习
惯 ．担心 疫 病 风 险 而用 治 疗 药 物 做 担 保． 即使 饲 养 环 境 和 管 理 水 平 较 高 ， 肉 禽健康无病 ， 仍人为地坚持大剂量 ， 高 频率 、 多 品种 的使 用 药 物 。 这 种 现 象 在 肉 鸡 养 殖 户 中 更 为 多 见 。 其 中 有 一 户 在 一 批 肉鸡 饲 养 过 程 中 ， ４ ２ ｄ 出栏的 肉 鸡． 用 药 天 数 达３ ７ ｄ ， 用药 品种 多达 ｌ １ 种 ， 药 品 种 类 中维 生 素 有 ４ 种 ， 抗 菌 药 物６ 种， 球虫药１ 种 ． 每 只 鸡 平 均 药 费 高
品生 产 ， 可 提 高 产 品 的质 量 和 安 全性 。
参 考 文 献
起 中毒 。药 物 的使 用 都 应 达 到 一 定 的
疗 程， 由于 考 虑 成本 ８ ０ ％（ ２ ８ 户） 的 养 殖
户 在疫病 刚有好转 时就停 止用药 ， 由
３
解 决 肉 禽 生 产 中 用 药 问 题 的
禽发 病 时会 同时 使 用 ２ ～ ３ 种药物 ， 而 忽 视 各 药 物 之 间 的颉 抗 作 用 和 累 积 的 毒 害作用 。 ２ ＿ ２ 用药 剂量 、 疗程 不 当 。 造 成 药 物 蓄 积 残 留增 加 ７ ０ ％（ ２ ４ 户） 的 养 殖 户 认 为 剂 量 越 大， 效 果越好 ． 因 此 在 使 用 药 物 时 通 常 都会 加 大剂量 ； 同时７ ０ ％（ ２ ４ 户） 的 养 殖 户 并 不 关 注 药 物 的成 份 和 含 量 ， 只 关 注 说 明 书 中是 否 对 本 病 有 效 ．选 择 ２ ～ ３ 种 不 同商 品 名 称 但 成 分 和 含 量 相 同的药物 ． 并重复使用， 造 成 用 药 成 本 增 加， 药物 蓄积 、 残 留量 增 加 ， 甚至 引
囊 ．在 经 过 呼 吸 道 给 药 时 较 其 他 动 物 药 物 吸收 面 积 大 ， 吸收力强 ， 因此 在 治 疗 禽 类 呼 吸道 疾 病 时采 用 喷雾 的方 式
效 果 良好
做 到 潮 拌 料 ，而 大 大 减 低 了药 物 的疗
效。
２ ． ４ 传 统 用药 习惯 难 以根 除
达１ ． ５ 元
功能 ， 使 其恢 复平 衡 。 不 易 产 生化 学 药
物使 用 所 带 来 的对 机 体 刺 激 产 生 的应
激 和 机体 损 伤 ： 中草 药 在 治 疗 病 毒性
疾 病 时 可 直接 杀 死 病 毒 而不 伤及 机 体 组织 。又可 调 动 免 疫 防御 系统 的 积极 性， 激发机体的主动免疫机制 ， 增 强 免 疫 力 ．通 过 主 动 防 御 间 接 发 挥 抗 病 毒 作用 。 因此 ， 将 中草 药应 用 于 绿 色 禽 产
学养殖水平， 确立预 防为主的观念 ， 加
强免疫 、 检疫 、 消毒等方 面的工作 外 ， 还 应从 以 下 几方 面逐 步 改 进 ，从 而 达 到经济 、 合理 、 安 全 的用 药 。 ３ ． １ 做到对症下药 。 杜 绝 盲 目滥 用 在生 产过程 中应遵 照兽 医指导 ， 严格掌握用药剂量 、 疗程 、 用 药 方 法 及 配伍禁忌 ， 依药敏试验结果准确选药。 ３ ＿ ２ 根据 家禽生理特点选择用药 ． 降 低 用 药 成 本 家 禽 有 独 特 的 生 理 特 点 ，在 选 择 用药时应根据其特点 ， 比如 ， 禽 类 肾小 球 结 构 简 单 ，对 经 肾 脏 排 泄 的 药 物 效 率 低 又 敏 感 ，因 此 不 宜 大 剂 量 使 用 氨