食堂保管新员岗位说明书
食堂岗位说明书 (2)
食堂岗位说明书食堂岗位说明书一、岗位概述：食堂岗位是一个重要的职业岗位，必须严格遵守职业标准和职业道德，确保食品安全质量，并为大家提供良好的饮食环境和服务。
二、岗位职责：1. 餐具洗涤: 使用洗碗机或手工清洗餐具，并确保餐具干净、无残留。
2. 用餐区域卫生清洁: 维护用餐区域干净、整洁，及时清洁餐桌、地面等，并保持餐桌卫生、整齐。
3. 清理餐厨垃圾: 将食堂餐厨垃圾分类归整，确保垃圾桶顺畅、无异味。
4. 食品分配: 按照分配制度分配食品，并确保饮食品种多样、口味合理。
5. 协助烹饪: 根据需要协助厨师进行烹饪。
6. 与客人沟通: 提供良好的服务，与客人友善地沟通交流，满足客人个性化需求。
三、岗位要求：1. 熟悉食品卫生管理规定和岗位职责，具有相关工作经验者优先。
2. 具备一定的身体素质和精神状态，能够适应加班和长时间工作的要求。
3. 具有良好的卫生意识，能够做好食堂的卫生整洁工作。
4. 具有一定的团队合作精神，能够积极配合同事完成相关工作。
5. 良好的服务态度，具有良好的沟通能力，能够协助客人解决问题。
四、岗位技能：1. 清洁和卫生管理技能。
2. 餐厅服务和烹饪基本技能。
3. 设备和工具的运用管理技能。
4. 规划和安排工作日程的技能。
五、岗位培训：针对不同岗位需求，食堂管理部门将提供相应的岗位培训，包括但不限于：1. 食品安全管理培训2. 使用工具和设备维修培训3. 团队沟通、合作和协调培训4. 程序规范和流程培训5. 前台接待技能培训六、岗位晋升：基于个人能力和业绩，员工可以逐步晋升为食堂管理、领班、厨师等职位。
同时，食堂管理部门也会根据员工的个人岗位背景和工作表现进行考核和晋升。
七、岗位安全注意事项：1. 食堂岗位必须遵守食品安全管理有关规定，不得贪污，揽客私揽，接受任何有损公司利益的行为。
2. 严格按照使用规程使用设备和工具，正确保管工具和材料，并保持场地环境的整洁和安全。
3. 对于食品变质、物品丢失、异常情况等，及时向上级汇报。
食堂保管员岗位职责
食堂保管员岗位职责（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、工作计划、合同协议、员工手册、管理办法、条据文书、策划方案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work summaries, work plans, contract agreements, employee manuals, management measures, document documents, planning plans, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!食堂保管员岗位职责食堂保管员岗位职责5篇食堂保管员岗位职责怎么写？饮食调摄，还要根据不同的年龄、体质、个性、习惯等方面的差异，分别予以安排，不可一概而论。
中学食堂保管员岗位职责（5篇）
中学食堂保管员岗位职责1、经常与总务处、采购员、炊事员联系，反映库存量，提出采购物品的品种和数量要求，保证伙食工作的顺利进行。
2、把好验收关、过磅关，不弄虚作假，不营私舞弊，严格执行“五·四”卫生制，有权拒收腐烂变质物品。
3、妥善保管好仓库物资，尽量减少损耗，不经会计开票不擅自出售粮油，物品，提高保管技术，保证粮油物品的质量，做到无鼠害、无虫害、无霉变现象。
4、做好仓库的卫生工作，各种物品分类存放，堆放整齐，冷柜无异味。
5、做好安全工作，门窗关实上锁、防毒，防火、防偷工作。
6、做好收、付、存日报，每月盘点库存物资一次，并及时上报会计。
中学食堂保管员岗位职责（2）中学食堂保管员的岗位职责包括：1. 管理食堂物品：负责仓库物品的收发、保管和清点，确保物资储备和存储的合理性和安全性。
2. 检查食品质量：负责食品的采购和验收，并对食品进行日常的质量检查，确保食品符合卫生和安全标准。
3. 组织配餐工作：负责配餐工作的组织和安排，根据学生人数和需求合理安排用餐，确保食物的供应和品质。
4. 维护食堂设施与设备：负责食堂设施、设备的维护和保养，定期检查设备运行情况，及时清洁维修，确保设施的正常使用。
5. 保障食堂卫生：负责食堂的日常卫生清洁工作，包括清洁厨房、餐桌、餐具等，保持食堂的干净整洁。
6. 协助食堂工作人员：配合食堂其他工作人员的工作，如餐前准备、食品加工等，保证食堂工作的顺利进行。
7. 处理食堂问题反馈：及时处理学生、教职工等对食堂问题的反馈意见和投诉，并积极改进工作。
8. 食堂保安工作：确保食堂内外的安全和秩序，防止事故和意外发生。
9. 配合上级工作：根据上级要求完成其他与食堂管理相关的工作。
中学食堂保管员岗位职责（3）中学食堂保管员的岗位职责包括：1. 确保食堂设备和设施的正常运行，维护食堂设备设施的安全和卫生；2. 确保食品采购、储存、操作符合相关规定和标准，保证食品质量安全；3. 监督食品储存、处理和制作过程中的卫生风险，提出改进建议，并加强员工的食品安全意识和卫生知识培训；4. 负责对食堂食品的收发货、库存管理和记录统计，确保库存充足，并及时报废过期食品；5. 协助制定食堂菜单，合理安排食品配送、销售和供应；6. 负责食堂的清洁和卫生工作，确保食堂环境整洁、无异味和杂质；7. 负责食堂收费工作，确保收费规范和数据的准确性；8. 配合相关部门进行食堂安全和消防工作，确保食堂的安全运营；9. 协助解决食堂员工和学生的投诉和问题，并提供良好的服务态度。
医院总务科营养食堂库房保管员工作岗位职责岗位说明书
二、职责与工作任务描述
职
责
一
职责表述：负责主食副食和冷库的保管
工作时间百分比：50%
工作
任务
负责主食副食和冷库的保管及卫生工作
及时对库存食品进行清点，对过期食物进行清理
保持库房清洁整齐，保证食物质量
职
责
二
职责表述：定时出库，掌握成本核算，按出库单出库
工作时间百分比:10%
工作
任务
按照当天膳食登记表所需出库
经验
1年以上相关业务岗位工作经验
知识
掌握库房管理工作的相关知识，掌握食品营养知识
能力
有较强的工作能力，较强的服务意识
从业资格要求
ห้องสมุดไป่ตู้健康证
六、工作特征
使用工具/设备
冷库、货架、冰柜、冰箱
工作环境
室内
工作时间特征
正常工作时间
备注
知丁
结算前一天病人加饭钱数
清点病人预登伙食饭票无误后使用碎纸机销毁
职
责
三
职责表述：根据病人预定伙食表，统计病人的伙食数量
工作时间百分比:10%
职
责
四
职责表述：负责库房结算工作
工作时间百分比:10%
工作
任务
每天作好结算工作，按照当日出库单依次进行物品分类帐登记
每月同管理人员一同盘库、作报表
职
责
五
职责表述：完成上级交办的其他工作
文档序号：XXYY-ZWK-001
文档编号：ZWK-20XX-001
XXX医院
总务科营养食堂库房保管员岗位说明书
编制科室：知丁
日期：年月日
总务科营养食堂库房保管员岗位说明书
餐饮行业保管员岗位说明书
餐饮行业保管员岗位说明书
保管员（兼食堂出纳）岗位说明书
一、职位基础资料
1. 岗位名称：保管员（兼食堂出纳）
2. 职位级别：
4. 岗位定员：1
5. 直截了当上级：办公室副主任
6. 直截了当下级：无
7. 职位摘要：负责公司低值易耗品的治理及职工餐厅的
现金治理工作
8. 工作环境：正常工作环境；
9. 工作时刻：正常工作时刻
10. 工作协作关系：
（1）内部：公司所有部门与车间；
（2）外部：无
11. 岗位职责：
（1）负责公司低值易耗品的发放、使用监督、汇总和统计入账；
（2）负责库存的物资治理，定期进行清库和盘点；
（3）负责食堂的现金治理工作，做好现金账和往来账的登记；
（4）负责食堂现金的结算及库存现金的治理工作；
（5）领导交办的其它事项。
二、岗位职权
1. 人权：无
2. 财权：无
3. 事权：
（1）对各车间、部门的办公用品使用有进行检查的权益；
（2）对食堂的财务治理有监督的权力。
三、岗位责任：
1.对食堂的现金治理负责；
2.对公司低值易耗品的治理和发放负责。
四、任职资格：
1.中专以上学历；
2.一年以上相关工作体会；
3.年龄：18岁以上，性别不限；
4.躯体健康，无传染病及传染病史。
五、办公设备：
运算器。
食堂保管员岗位职责工作流程
食堂保管员岗位职责工作流程（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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中学食堂保管员工作职责范文
中学食堂保管员工作职责范文一、管理食堂存货食堂保管员负责食堂存货的管理工作。
包括对食材、食品等进货物品进行验收、统计及记录。
保管员需要定期盘点存货，确保存货数量与记录一致。
同时，保管员需要对存货进行分类和分区存放，保持存货的整齐和卫生。
二、维护食堂设备食堂保管员需要定期检查食堂设备的使用状况，并进行日常维护和保养工作。
对于有故障或损坏的设备，保管员需要及时报修或更换，确保设备的正常运转。
保管员还需要负责设备的清洁工作，保持设备的卫生和整洁。
三、储备食品资料食堂保管员需要建立并维护食品供应商名录，并不断收集、整理和更新供应商的产品信息和价格信息，以便能够及时了解市场行情。
保管员需要根据实际需求进行食材和食品的储备，确保食堂有足够的物资供应。
四、制定食品采购计划鉴于中学食堂食品需求的特殊性，保管员需要制定食品采购计划，根据食堂的菜单和用餐人数预测所需的食品种类和数量。
同时，保管员还需要考虑食品的质量和价格，选择合适的供应商进行采购。
五、监督食品质量安全食品质量与安全是食堂工作的重要方面，保管员需要确保所采购的食品符合国家和地方的相关法规和标准，同时要求供应商提供相关的检验证书和合格证明。
保管员还需要对食品进行质检和保质期的监管，及时发现问题并采取相应补救措施。
六、控制食品成本食品成本是食堂工作的重要经营指标之一，保管员需要根据食堂的预算要求，合理控制食品的采购成本。
保管员需要与供应商进行有效的谈判，争取获得较优惠的价格。
保管员还需要定期评估食品的质量和成本表现，为食堂提供相关的经营分析和建议。
七、配合食堂管理工作食堂保管员作为食堂团队的一员，需要积极配合食堂管理工作。
保管员需要与厨师、服务员等其他工作人员紧密配合，提供所需的食材和食品，并协助解决食堂运营中的各种问题。
保管员还需要参与食堂的例会和培训活动，不断提升工作能力和综合素质。
总结：中学食堂保管员是负责食堂存货管理、设备维护、食品资料储备、食品采购计划、食品质量安全监督、食品成本控制以及协助食堂管理工作等多项工作职责的岗位。
食堂保管员岗位说明书范例
岗 位 说 明 书 Job Description岗位报告与督导关系 Reporting Line and Directing Line岗位主要协调关系 Main Coordinative Relationship of the Position部 门协 调内部协调：后勤保障科 负责库存原材料的保管发放工作；负责物资保管发放的账务管理工作；负责食堂的制作原料成本统计核算工作。
外部协调：食品原材料供应商、上级公司办公室、分厂各部门食品原材料的检验入库工作职责与任务Responsibilities岗位名称 Position Name食堂保管员所属部门 Department后勤保障科（食堂）岗位等级 Position Grade6岗位编码 Position Code岗位概述 Position Summary 1、负责食品原材料的检验入库工作。
2、负责库存原材料的保管发放工作。
3、负责物资保管发放的账务管理工作。
4、负责食堂的制作原料成本统计核算工作。
保管员厨师长1、负责食堂的制作原料成本统计核算工作。
2、严格按《食品卫生法》的有关要求存放、保管食品及各种原材料。
3、认真做好仓库的保洁工作，做好库房防火、防盗、防毒、防霉变、防鼠害等工作。
4、坚持做到库存商品先进先出，按层堆放，分类放置。
及时向食堂管理员、厨师长汇报库存情况和用料情况，为采购工作提供依据。
5、认真做好月底盘库工作，做到帐物相符，帐目清楚，及时、准确上报。
6、服从食堂管理员、厨师长的工作安排，完成部门领导交办的其他工作。
岗位安全职责Responsibilities Of Safety1.及时、如实按规定报告生产安全事故，落实生产安全事故处理的有关工作；牢固树立“安全第一”的思想，严格遵守工厂安全生产规章制度和安全作业规程，服从管理。
努力做到不伤害自己、不伤害别人、不被别人伤害。
2.严格按照工厂关于本岗位的《安全技术操作规程》、《作业指导书》进行作业，做到不违章指挥，不违章作业，不违反劳动纪律，拒绝违章指挥，纠正违章行为。
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（四）对各类食品、物品具有辨别优劣的能力。
十一、工作经验要求
高中以上文化程度或有一般财会知识，任保管二年以上。
十二、其他素质要求
保管员需要充沛精力；强烈的责任心与耐心。
八、岗位工作环境
70%的时间在保管室工作；温度、湿度适宜；有噪音；照明条件良好；30%的时间ห้องสมุดไป่ตู้窗口工作。
九、知识及教育水平要求
（一）熟悉劳动合同法；
（二）具有高中以上文化程度或具有一般财会知识；
（三）具有卫生部门颁发的健康许可证。
十、岗位技能要求
（一）较强的口头表达能力和协调能力；
（二）较强的分析能力、应变能力；
某口腔护理用品股份有限公司岗位说明书
一、岗位标识信息
分析日期：
岗位名称：食堂保管员隶属部门：总务科
岗位编码：直接上级：总务科科长
工资等级：直接下级：
可轮换岗位：无下级人数
二、岗位工作概述
食堂各类物资的检验、记帐、存放、保管工作。
三、工作职责与任务
（一）食堂各类物资的检验记帐、存放、保管工作；
（二）食堂各类物资的发放工作和客饭管理工作；
（三）协助搞好食堂内部的其他工作；
（四）完成领导临时交办的工作。
四、工作绩效标准
（一）每月按时做好各类物资的检验、记帐工作；
（二）保证存放的各类物资的安全、卫生；
（三）能及时处理问题，维护公司利益。
五、岗位工作关系
（一）内部关系
1．所受监督：在食堂帐、物的统计、核算方面受科长和班长的指示和监督；
2．所施监督：监督各类物资的质量和价格；
3．合作关系：与班长发生协作关系；配合财务做好本部门的内部核算
（二）外部关系
1．与农贸市场送货人发生关系。
六、岗位工作权限
（一）有权拒收过期变质的各类物资；
（二）有权拒收高于市场价格很多的外购物资；
（三）对食堂帐、物的统计、核算负主要责任。
七、岗位工作时间
在公司制度规定时间内工作；周六、周日有时需要加班。