食物与营养(青岛版)五年级科学上册教案
青岛版五四制小学《科学》五年级上册全册教案
青岛版小学科学五年级上册教案五年级科学上册教学计划一：学生情况分析：我校五年级共两个班69人，他们经过三年的科学学习，已经具备了初步的科学知识和操作技能，具备了一定的探究能力，思维方式也初步的由具体转变为抽象。
因此在今后的教学过程中要进一步扩大学生知识范围，进一步提高学生创新能力和自主探究能力，培养学生动手动脑学习科学的兴趣，增加学生的社会实践活动和自我研究的能力，联系他们的实际生活，用所学得知识解决生活中的问题，最终达到将科学知识创造性应用到生活中去。
二：教学目标：（一）情感态度与价值观重点强化了认识事物内部的变化特征和变化的相互联系，既有对事物外部表象的观察，又从微观世界认识事物的内部结构和变化的规律性分析，突出了认识事物的结构和功能，如微生物世界、简单机械等；认识事物的相互联系，如病毒与生命健康、简单机械与运动等。
进一步强化学生对间接生活经验的回顾与运用。
注意培养学生学习科学的兴趣和良好的学习习惯；观察与探究是五年级集中训练的过程与方法，要结合具体学习内容，在探究过程中有意识地强化训练。
增强学生解决问题、克服困难的勇气，有助于对学生进行思想品德教育，把所学到的知识用到生活中去。
（二）知识目标1.了解细菌的主要特点和对人类正反两方面的作用；知道真菌是、既不属于植物也不属于动物的一类生物中的一类。
2.了解骨骼、肌肉及其作用；了解人体的消化、呼吸、血液循环的过程；能认识到养成良好生活习惯的重要性；意识到个人对身体健康负有责任能积极参加锻炼，注重个人保健；了解人类需要那些营养及其来源，懂得营养合理全面的重要性；了解动植物之间的信息传递方式及特点；知道大脑在人的语言、思维、情感方面的作用，使人体生命活动的“总指挥部”。
3.了解光的直线传播现象；了解平面镜或放大镜可以改变光的传播路线；人光可以改变我们的生活；知道光是颜色的，了解日光的色散现象；了解光的三原色、光的合成；做调色游戏；了解光与我们生活的关系及光的污染与防治；知道声音是由物体振动产生的，能区分声音的大小和高低；知道声音要通过物质传播到达人的耳朵；能区分乐音与噪音，了解噪音的危害和防止方法。
青岛版科学五上《食物与营养》word教案
青岛版科学五上《食物与营养》word教案一、导入新课。
提问：谁能告诉老师今天早晨你吃了些什么饭？让学生回答，多让学生说一说。
提问：什么缘故人每天要吃各种食物？（学生回答）师：刚才同学们回答的专门好，看这幅图。
出示课件：（一个发育不全的小男孩）提问：看到这幅图你想说什么？（让学生说出假如营养不良会造成严峻的后果。
）师：人因此每天要吃各种食物，是因为食物中含有人体需要的营养。
这节课我们就来研究有关食物与营养的一些问题。
（板书课题）二：活动过程。
1、认识人体所需要的营养。
提问：我们需要哪些营养呢？（多指名回答）依照学生的回答板书：蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水六种营养的名称。
师讲解六种营养成分对人体的重要作用。
并出示课件。
提问：你明白这些营养都存在于哪些食物中吗？（让学生尝试回答）2、指导学生利用实验研究食物中的营养成分。
师：刚才同学们回答的专门好。
如何明白某种食物含有什么营养，或某种营养含在哪些食物中呢？有的营养成分能够看出来，例如水；有的营养成分能够尝出来，例如盐；但更多的是需要用实验的方法进行检验。
检验营养成分的方法专门多，下面我们来学习几种最简单的方法。
（1）学习检验等辩证的方法。
师：瘦肉、蛋白的要紧成分是蛋白质。
用火将瘦肉、蛋白烧一烧，闻一闻有什么气味。
以小组为单位进行实验。
分组实验。
汇报实验结果。
（出示课件）师：在烧瘦肉、蛋白是有一股专门难闻的、像烧鸡毛一样的气味，这是蛋白质燃烧时特有的气味。
因此，我们能够用烧、闻的方法检验食物中是否含有较多的蛋白质。
（2）学习检验脂肪的方法。
师：肥肉中含有的脂肪较多，这是动物性脂肪，花生、向日葵、芝麻、油菜的种子种含的脂肪也较多，这是植物性脂肪。
我们能够肥肉用力在白纸上抹，把花生、向日葵、芝麻、油菜的种子放在白纸上划，或用铅笔压碎观看白纸上有什么？用手摸一摸那个地点有什么感受？分组实验。
汇报实验结果。
（出示课件）师：把含有脂肪较多的食物在纸上划、压，纸上会留下油迹。
青岛版五四制小学五年级科学上册我们的营养_课件1
谢
谢
我们的营养
食物中的营养成分 我们的饮食科学吗
食品包袋上的信息
食物中的营养成分
食物中有哪些营养成分？我们来检测一下。 让我通过 实验来检 测吧！
实验提示
脂肪会在纸上留下油渍。 淀粉有遇碘变蓝色的性质。 蛋白质在燃烧时会发出像头发烧焦的气味。
食物中的营养成分
检测脂肪
注意安全 哦！ 实验方法
把花生放在白纸上用力挤压， 观察白纸上留下的痕迹。 实验现象 纸上留下油渍。
食物中的营养成分 维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋白质、脂肪、 淀粉（糖类）、纤维素、维生素、矿物质和水。
我们的饮食科学吗
根据你的认识，说一说下面四种配餐的优缺点。
以肉类食品 以肉食为 为主的配餐 主的配餐
以腌制食品 为主的配餐
我们的饮食科学吗
根据你的认识，说一说下面四种配餐的优缺点。
以肉食为 以油炸食品 主的配餐 为主的配餐
苏打夹心饼干 配料表：小麦粉、植物油、葡萄糖 粉、乳糖、全脂乳粉、食用盐、酵 母、柠檬酸、膨松剂、香料、卵磷 脂、β-胡萝卜素。 看一看你搜集的食品包装袋，说一说上面都有哪些信息？
这些信息可靠吗？你能验证它们吗？
拓展延伸
统计自己每天所吃的食物，分析每天都获得了哪些营
养成分，
食物中的营养成分
注意安全哦！
检测淀粉
实验方法 把米饭或馒头放在碟子上，用 滴管滴上2-3滴碘酒，观察发生的现 象。 实验现象 滴上碘酒的米饭或馒头变成 蓝黑色。
实验结论：米饭、馒头中含有淀粉。
食物中的营养成分
注意安全哦！
检测蛋白质
实验方法 切成细条的瘦肉放在酒精灯 火焰上灼烧，然后闻一闻，有什 么气味。 实验现象 闻到一股难闻的、头发烧焦 的气味。 实验结论：瘦肉中含有蛋白质。
食物与营养 (青岛版五年制)五年级科学上册精品PPT教学课件
2020/12/6
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温馨提示： 1.使用试管时注意轻拿轻放 2.滴液时试管头部与食物不能相碰。
2020/12/6
9
感谢你的阅览
Thank you for reading
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日期：
演讲者：蒝味的薇笑巨蟹
2020/12/6
4
糖类是人体能量的主要来源，我们的身体
可以储存大量糖类。（淀粉是一种重矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们 保持健康不可缺少的营养。
2020/12/6
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水也是人体的基本营养物质，不容忽视。
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温馨提示： 1.注意挤压力度。 2.注意区分每种食物的位置。 3.实验完毕，材料整理。
食物与营养
2020/12/6
1
人体的生命，需要多种营养支持。
食物所含的营养成分非常丰富，通常
分为：蛋白质、糖类、脂肪、维 生素、矿物质、水，共六种。
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2
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、
指甲和血液的主要成分。
2020/12/6
3
脂肪是人体能量的主要来源，我们
的身体可以储存大量脂肪。
小学五年级科学教案食物与营养
小学五年级科学教案食物与营养一、引言科学教育对于小学五年级学生的成长以及全面发展至关重要。
在课程教学中，食物与营养作为重要的内容之一，为学生提供了关于健康饮食和人体营养需求的知识。
本文将介绍一份小学五年级科学教案，重点讲解食物与营养的相关概念和重要性，以及如何通过实践活动提高学生的学习兴趣和理解能力。
二、教学目标1. 理解食物与营养的概念，认识食物对人体的重要性。
2. 能够区分不同种类的食物，并了解其营养成分。
3. 了解均衡饮食的概念，知晓如何选择健康食物。
4. 培养学生的实践操作能力，通过制作健康食物，养成健康的饮食习惯。
三、教学内容1. 食物与营养的概念：a. 食物是人们维持生命活动所需的物质来源。
b. 营养是指食物中对人体健康有益的成分。
2. 食物的分类及营养成分：a. 主要食物分类：谷物、蔬菜、水果、肉类和豆类、奶类及制品。
b. 营养成分：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、纤维素。
3. 均衡饮食的重要性：a. 合理摄取各类食物，确保人体获得多种营养素。
b. 均衡饮食有助于维持身体健康、提高免疫力以及促进身体发育。
4. 实践活动：制作健康食物a. 分组让学生选择一种食材，并设计制作过程。
b. 学生通过实践操作制作健康食物。
c. 学生互相品尝并分享制作的食物。
四、教学过程1. 导入：通过图片或简短视频展示不同种类的食物，激发学生对食物与营养的兴趣。
2. 探究：带领学生进行讨论，询问学生对食物与营养的理解和认识。
引导学生发现食物的多样性和营养丰富性。
3. 知识讲解：介绍食物的分类及其对人体的营养作用。
解释各种营养成分的功能。
4. 拓展学习：展示一些常见食物的营养含量表，让学生了解不同食物的营养价值，并进行小组活动，让学生分类和比较不同食物的营养成分。
5. 引导思考：通过提问，激发学生思考如何选择健康食物以及均衡饮食对身体的重要性。
6. 实践操作：学生分组选择不同食材，设计并制作健康食物。
五年级上册科学教案-我们的营养青岛版五年制
5、我们的营养课教学过程一、谈话导入：二、引导学生提出问题三、探究活动（活动一）：人体需要的营养1、小明爱吃猪肉，你知道猪肉的营养成分吗？人体还需要哪些营养成分？你是怎么知道的？下面以小组为单位交流一下。
2、好，同学们讨论得很热烈，分组汇报一下吧。
3、同学们说得很好，老师也搜集了一些资料，我们一起来了解一下。
4、我们赶快把这些知识去告诉小明吧。
不过，如果小明问这些营养成分存在于哪些食物中，我们该怎样回答？好，继续探究找到答案。
（活动二）食物中存在的营养1、食物中含不含蛋白质怎样检验？①瘦肉、蛋白（蛋清）的主要成分是蛋白质。
在支架上挂一根铁丝，将瘦肉、煮熟的蛋白钩在铁丝上，用火烧（先烧瘦肉，再烧蛋白），闻一闻有什么气味。
②分组实验。
（注意安全）③汇报实验结果。
激发兴趣以一下交流资料听资料5、我们的营养蛋白质存在于蛋类、鱼类、瘦肉、奶等食物中。
脂肪存在于花生、大豆、油菜籽、肥肉等食物中。
糖存在于淀粉和水果中。
2、 食物中含不含脂肪怎样检验？ ① 把肥肉用力在白纸上抹，把芝麻、花生、向日葵的种子放 在白纸上划，或用铅笔压、锻，观察白纸上有什么？用手摸一摸这个地方有什么感觉？然后把白纸拿起来对着亮光照，观察纸有什么变化。
②分组实验。
③汇报实验结果。
④汇总结果：3、食物中含不含淀粉怎样检验？4、我想小明了解这些知识后，一定会下定决心改掉饮食的不良习惯。
那么如何饮食才能有益于我们的健康呢？我们来讨论如下问题。
（活动三）饮食与健康1、有没有哪种食物含有人体需要的全部营养？（没有）2、人体生长发育需要多方面的营养，而没有哪种食物能含有人体需要的全部营养，那么我们吃饭时应该注意什么？（吃多种食物，不偏食。
）3、如果喜欢吃的食物就多吃，不喜欢吃的食物就不吃，这好不好？为什么？4、有人认为吃的营养越多身体越健康，这种说法对不对？为什么？5、吃饭的时候，你看电视、看书吗？这样做对不对？6、小明妈妈到超市买菜，优先选用无公害、无污染的蔬菜，对不对？为什么？7、说一说你的一日三餐，能分析一下营养成分吗？ 四、评价小结思考 说一说问一问调查小结回答问题演唱科学饮食小歌谣 评价小结矫达标率达。
小学科学54《食物与营养》(教案及反思)
小学科学54《食物与营养》（教案及反思）教案：一、教学目标：1.了解食物与营养的关系，掌握食物中所含的营养物质；2.了解食物的分类和食物的来源；3.培养学生的观察、分析和解决问题的能力。
二、教学内容和重点：1.食物的作用和食物的来源；2.食物的分类和食物中的营养物质；3.人体对食物营养的需求。
三、教学过程：1.导入（激发兴趣）通过展示一些常见食物的图片，让学生讨论食物的作用和来源，引导他们思考食物与我们的健康关系密切。
2.讲授新知（概念解释和示例）a.简单介绍食物的作用和来源，让学生明白食物是人体获取能量和维持生命必不可少的来源。
b.介绍食物的分类，如五大类食物（主食、蔬菜、水果、肉类和豆类、奶类及其制品），并给出示例。
c.讲解食物中的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等。
3.实践与操作（实验和观察）a.组织学生进行实验，以观察食物中的营养物质。
可以选择多种食物，如米饭、鸡蛋、奶酪等，通过简单的实验方法，让学生发现食物中所含的主要营养物质。
b.引导学生观察不同食物中营养物质的差异，以及不同食物对人体健康的影响。
4.归纳总结（讨论和思考）a.与学生共同总结不同食物中所含的营养物质和食物的作用。
b.引导学生思考如何选择合理的食物来满足人体对营养的需求。
五、教学反思：本节课采取了多种教学手段，如图片展示、实验观察、讨论等，能够增强学生的学习兴趣和实践能力。
但在布置实验任务时，有部分学生在操作时存在一定的安全隐患，需要加强实验安全教育。
另外，对于食物与健康的关系，可以引导学生进行更多的探究和思考，以培养他们的独立思考能力。
小学科学全册(教案)五年级上册科学青岛版
小学科学全册（教案）五年级上册科学青岛版科学青岛版小学五年级上册教案一、教学目标：1. 了解科学青岛版小学五年级上册的内容和教学重点；2. 掌握适合五年级学生的科学知识和实验技能；3. 培养学生的科学观察能力，培养他们对科学的兴趣和好奇心；4. 培养学生的合作学习能力和创新思维能力。
二、教学内容及重点：1. 第一单元：生物世界- 探究生物的特征和分类方法；- 了解植物的特征和生长过程；- 认识动物的特征和饲养条件；- 复习植物的传播方式。
- 体验观察实验，培养学生的观察力和实验设计能力。
2. 第二单元：科学探究- 学习科学探究的基本方法和步骤；- 通过实验探究声音的传播；- 了解空气的特性、组成和运动；- 通过实验探究光的传播和反射规律。
- 体验实验课程，培养学生的动手实践能力和科学思考能力。
3. 第三单元：地球与太阳系- 了解地球的位置和形状；- 探索地球的运动原理；- 认识地球的自转和公转；- 了解地球的影子和昼夜变化；- 体验太阳系的探索实验，培养学生的观察和实验设计能力。
4. 第四单元：物体的性质和变化- 了解物体的性质和分类方法；- 学习物体的热传导和热膨胀；- 了解物体的密度和浮力；- 探索固态、液态和气态的变化过程；- 进行物质变化实验，培养学生的实验操作能力。
三、教学步骤：1. 导入：介绍科学青岛版小学五年级上册的内容和教学重点，让学生对即将学习的内容有一个整体的了解。
2. 分单元教学：根据教材的顺序，逐单元进行教学。
每个单元包括讲授、示范实验、合作探究和小结等环节。
a. 讲授环节：通过教师的讲解、举例和展示等方式，引导学生了解相关的科学知识和概念。
重点解释重要的概念和原理，并鼓励学生参与讨论。
b. 示范实验：教师进行示范实验，让学生观察和记录实验现象。
通过实验的视觉和操作体验，加深学生对科学知识的理解和记忆。
c. 合作探究：学生分组进行实验和探究活动，教师引导学生合作、讨论和总结。
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食物与营养
教学目的
1.使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质,脂肪,淀粉,盐类,维生素,水等。
2.使学生初步学会用实验的方法检验食物的营养成分。
3.向学生进行营养卫生教育。
教学准备
1.分组材料:酒精灯,火柴,碘酒,瘦肉,熟蛋白,花生,黄瓜。
2.投影片:食物中的营养。
教学过程
一、导入新课
1.谈话:我们都长有一张嘴。
嘴有什么用 (说话,吃饭)
2.人每天都吃东西,一天要三次,这是为什么 (食物含有人体需要的很多营养)
(二)学习新课
1.介绍食物的营养成分
(1)你知道食物中含有哪些营养吗
(学生知道几个说几个,老师适时加以补充,板书。
)
(2)出示幻灯,小结:食物中含有蛋白质,水,盐,脂肪,淀粉和维生素。
讲解它们的作用。
(同书)
2.用实验方法检验食物的营养
(1)谈话:人们为了营养配餐,营养均衡,往往要知道食物中的营养成分,你有办法吗
(2)汇报:食物中有水可以看出来,通过尝可以知道食物中是否含有盐。
(3)检验蛋白质。
像水,盐可以直接知道而有些必须要用实验方法,下面我们用实验的方法检验蛋白质。
①讲要求:检验前要用碘酒消毒。
用铁丝插住,直接烧。
闻气味。
②提问:闻到什么了
③小结:告诉你们,你们闻到的气味就是蛋白质烧焦的气味。
用火烧可以检验蛋白
质是否存在。
你在什么地方也闻到过这告诉我们什么
羊肉内也有蛋白质,烤羊肉串时能闻到这样的气味。
(补充)留下的碳状物是盐类,食物中的盐是多种的。
(4)检验脂肪。
①像刚才那样消毒。
②放在白纸上压,留下什么
③比较油迹像水迹一样吗
④小结:用手压,油会留花白纸上,这和水不同,用这种方法可以检验脂肪的存在。
(5)检验淀粉。
①淀粉实验,试管内放的是淀粉,滴入碘酒,观察。
②汇报
(6)小结:我们用实验的方法分别检验蛋白质,脂肪和淀粉,你能再说说方法吗
(7)综合应用。
谈话:老师在盘子中准备了很多食物,请同学们按照刚才步骤方法去检验它们的营养成分。
学生检验。
3.营养卫生教育
(1)(出示幻灯)根据幻灯,根据你刚才的实验,告诉老师有没有一种食物包含所有的营养成分
(2)你能谈谈你平时吃饭的情况
(3)另外还要注意吃饭要适量。