关于饭店的暑期社会调查汇报

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暑假饭店社会实践报告(通用3篇)

暑假饭店社会实践报告(通用3篇)

暑假饭店社会实践报告(通用3篇)暑假饭店篇1时光匆匆,光阴似箭,转眼睛大一生涯就这样结束了,1年的时间自己同样成熟长大了很多,对自己大学生的身份和处境有了更深的熟悉。

眼看着学长学姐为各种各样的证书而努力繁忙着,自己也感到压力在渐渐逼近。

近几年来,大学生就业难的话题更是见诸于各大报纸,电视或网络里也狂轰滥炸的报导大学生就业难的消息,即便是找到工作的大学生起薪也是非常之低,就业情势是着实严重。

因此,对21世纪的大学生来讲,空有理论知识是远远不够的,也要具有很多种实际的能力,比如说交际沟通能力、处理突发事件的能力,还需要实干踏实做事严谨认真负责的态度。

因此,尽量多的参加社会实践活动是很有必要的。

暑假到了,这是一个难得的参加社会实践的机会,恰好学校也发下了社会实践报告书。

当时我看了以后显的很兴奋,由于参加社会实践的决心实在自己老早就有这类想法了,我想依托自己的双手和大脑来赚取自己所需的生活费,固然更多的是想通过亲身体验社会实践让我自己更进一步了解和认知这个社会。

因此回家以后我就与父母商量了一下自己暑假预备打短工的想法,令我欣喜的是父母都很支持我的决定,也赞同我的这一做法!所以,我倍感鼓励,决定今年暑假要真实的往接触社会,品味社会的酸甜苦辣。

我相信,自己能在这次实践中增长见识,更为重要的是也能够检验一下自己是不是能够融进这个社会的大家庭,并想通过社会实践,找出自己在社会中存在的差距。

然而,经过了几天的奔走,我才发现实在工作不是那末好找的。

要不是自己的要求不符合,学历不够,就是工资太少了。

总之一开始就连连碰壁。

暑期工时间太短很难找到满意的兼职。

实在没办法了,只好拜托我朋友了,说是可以往他工作的地方帮忙。

他工作的地方是一个饭店,他的职业是厨师,固然我是不能干厨师的,因此他推荐我当服务员。

老板是个30多岁的女人,貌似很和蔼,正巧饭店缺人,我就加进往了,成了她的饭店的一名服务生。

固然其实不是自己最初想要找的工作,但感觉也挺好的最少在这样工作的地方安全,现在的社会很黑暗很多报导一些没有社会经验的学生都被骗了。

暑假饭店打工社会实践报告5篇

暑假饭店打工社会实践报告5篇

暑假饭店打工社会实践报告5篇第1篇示例:暑假饭店打工社会实践报告在饭店打工的过程中,我学会了如何处理人际关系,更好地与他人相处。

在与顾客打交道的过程中,我遇到了各种各样的人,有的和蔼可亲,有的难以相处。

在这种情况下,我需要学会换位思考,尊重他人,保持耐心和礼貌。

在和同事相处的过程中,我也遇到了一些矛盾和分歧,但通过交流和沟通,最终得以解决。

通过这些经历,我学会了更好地处理人际关系,增强了我的沟通能力和团队合作精神。

在饭店打工的过程中,我还学到了很多关于饭店管理和服务的知识。

我了解了前台接待的流程和要求,学会了如何礼貌地与顾客交流,处理各种问题和投诉。

我还学习了如何布置客房、准备餐食,提高了我的服务意识和专业水平。

通过这些实践,我对饭店管理和服务行业有了更深入的了解,也为将来的职业规划打下了坚实的基础。

通过这次暑假饭店打工的社会实践,我收获颇丰。

我不仅学到了很多知识和技能,也锻炼了自己的意志和耐心,培养了团队合作和人际关系处理能力。

我相信,这次实践经历将对我的未来发展产生积极的影响,帮助我更好地适应社会环境,实现自己的人生目标。

通过这次实践,我深深体会到了饭店行业的辛苦和忙碌,也更加珍惜每一份辛苦付出的工作。

在未来的生活和学习中,我将继续保持学习的态度,不断提升自己的能力,为实现自己的梦想而努力奋斗。

感谢这次实践带给我的启发和收获,我会珍惜这段经历,把它作为人生的宝贵财富,继续向前迈进。

第2篇示例:暑假饭店打工社会实践报告每当暑假来临,许多大学生都会选择到餐厅或酒店进行打工,一方面可以赚取一些零花钱,另一方面也可以锻炼自己的实践能力。

今年暑假,我也选择到一家高端饭店去实习,体验一下酒店服务行业的工作。

在此次实践中,我学到了很多知识,也经历了不少挑战,在这里我将与大家分享我的实践经历和心得体会。

在饭店打工的第一天,我被分配到了餐厅担任服务员的工作。

我接待了许多顾客,为他们提供菜单,点餐,送餐等服务。

餐馆暑期实践报告(5篇)

餐馆暑期实践报告(5篇)

餐馆暑期实践报告(5篇)餐馆暑期实践报告1暑假如期而至,这个暑假是我高校生活的第一个暑假,时间虽然不是很长,但是我想在这个暑假充实自己。

这样不仅可以增加自己的社会阅历挣点钱而且在人际交往等反方面也有很大关心,体验一下真正的社会生活。

因此我来到城镇的一家餐馆打工。

虽然这与我所学专业没有任何联系,但是这也可以熬炼人的语言组织力量、解决问题的力量。

一、社会实践经受上班第一天,大家都各自被安排好了任务,便开头了新一天的工作,而且从早忙到晚,几乎没有多余的时间去关注外面的世界。

每天背菜谱,背价格,站岗,迎客。

后来,我熟悉到,我们猎取信息的渠道有许多,不仅仅限于报纸,电视。

每个人,或者说每个顾客都是活生生的新闻直播,从他们的穿着,你可以了解最新的时尚潮流,从他们的言谈,你可以了解最新的新闻资讯。

世界上没有封闭的新闻,只有封闭的嘴巴,只要你会沟通,会沟通,没有什么事你会不知道。

在做这个工作时,由于以前从未接触过,什么都不懂,一问三不知,眼看着别人忙前忙后,自己只能傻傻的站在旁边干看着,帮不上忙,最怕的是帮倒忙,别人烦,自己也烦,恨这样的自己。

所谓师父领进门,修行靠个人,这话一点不假,师父没有义务为你的错误负责,也没有义务对你倾囊相授,他有他的脾气,修为在个人,许多时候需要我们自己渐渐探究。

任何一个人进入任何一家公司,都是从新员工起步,一个公司的工作流程并不是从一开头就能把握跟了解,必需多向别人学习,三人行,必有我师,擅长观看,看别人怎么做,而不是等别人来告知你怎么做,不要依靠任何人,信任自己,勤动手,勤动口,不断琢磨,不断学习和不断积累,吃得苦中苦,方为人上人。

在这个小小的餐饮店,你会发觉,人没有三六九等,但顾客的素养却参差不齐,说话要留意措辞,素养是自己的,借不到,别人也强加不了。

在交往中,假如我们不能去转变什么,我们就要采纳各种方法去适应。

要知道,他们的消失和存在是为了让你了解,原来世界上有这种人,而幸好,你不是这种人。

饭店打工的暑期社会实践报告5篇

饭店打工的暑期社会实践报告5篇

饭店打工的暑期社会实践报告5篇篇1引言在这个暑假,我选择了在当地的一家饭店打工,目的是为了锻炼自己,积累经验,并赚取一些零花钱。

在这次实践中,我学到了很多关于服务和管理的知识,同时也锻炼了自己的沟通能力和团队协作能力。

一、实践过程在饭店打工期间,我主要负责接待顾客,为顾客提供优质的服务。

刚开始的时候,由于我对饭店的服务流程和菜品知识不熟悉,所以在工作中遇到了很多困难。

但是,我并没有放弃,而是积极向同事请教,认真学习服务流程和菜品知识。

通过不断地学习和实践,我逐渐掌握了工作的要领,并且得到了顾客的好评。

除了接待顾客,我还负责了一些其他的工作,比如打扫卫生、整理餐具等。

这些工作虽然看似简单,但是也需要认真对待。

因为只有保持饭店的整洁和卫生,才能让顾客有一个舒适的用餐环境。

同时,我也明白了团队协作的重要性。

在饭店工作,每个人都有自己的职责,但是只有大家团结一心,才能把工作做好。

二、实践体会通过这次社会实践,我学到了很多关于服务和管理的知识。

我明白了服务行业的重要性,以及如何为顾客提供优质的服务。

同时,我也锻炼了自己的沟通能力和团队协作能力。

在未来的学习和工作中,我会继续努力,不断提高自己的综合素质。

在这次实践中,我也遇到了一些困难和挑战。

比如,有时候顾客的需求比较复杂,需要我耐心地解释和沟通;有时候工作比较繁琐,需要我保持耐心和细心。

但是,通过不断地努力和实践,我逐渐克服了这些困难和挑战,并且取得了不错的成绩。

这些经历也让我明白了“世上无难事,只怕有心人”的道理。

三、结论与建议总的来说,这次社会实践对我有着重要的意义。

它不仅锻炼了我的能力和技能,还让我明白了许多人生的道理。

在未来的学习和工作中,我会继续努力,不断提高自己的综合素质。

同时,我也建议其他同学多参加社会实践活动,通过亲身实践来增长知识和才干。

因为只有在实践中,我们才能真正地感受到生活的美好和人生的价值。

此外,我也建议学校和社会各界能够提供更多的实践机会和平台,让学生们能够更好地将所学知识与实际工作相结合。

在饭店的暑假实践报告

在饭店的暑假实践报告

在饭店的暑假实践报告在饭店的暑假实践报告(精选5篇)转眼间充满意义的社会实践生活就已结束了,想必你学习了很多新技巧,此时需要写一份实践报告,做好总结。

那么实践报告有什么格式呢?以下是整理的在饭店的暑假实践报告(精选5篇),仅供参考,大家一起来看看吧。

在饭店的暑假实践报告1这个暑假,高中毕业,不再有繁琐的补课和补习占去我大部分的时间,而且暑假时间超级长。

闲来无事的我就在外面找了份工作来锻炼自己,也好积累一些社会实践经验。

经过近一个月的踏破铁鞋的苦苦寻觅,终于,在七月初的时候,我找到了一份在饭店打工的工作。

一、社会实践经历工作第一天,也就是这家饭店开业的第一天。

外面人来人往好不热闹,里面也是忙得热火朝天,并且也因为是开业第一天的原因,所以人比较多。

我们传菜生就两个人,而且又都是暑期工,所以菜基本都认不得,每次上菜都要麻烦厨房的打磨工给我们报菜名,怪不好意思的。

第一天下班后那个累啊!真想把双腿直接给废了。

不过虽然累,但让我明白了自己是多么渺小,自己能做的事是多么少,所以以后要更加努力的学习知识,丰富自我,完善自我。

而且生活中的事都要靠自己去完成,去习惯,去适应。

经过前几天的适应,慢慢的也就不感觉那么累了,之后的工作也能有序进行,而且闲得时候还会帮服务员串筷套摆餐具,因为几个服务员也都是短期工,所以合作也很愉快。

二、社会实践主要体会可能大家认为这是一份简单的工作,其实不然,这份工作看起来真的是有够简单,不过日复一日盘复一盘的上菜那可真累的够呛,不过虽然很累但也还坚持下来了,这样就又得到了锻炼。

这些宝贵的经历是课堂上学不到的,尽管这样的实践不能代表什么,但却给我们一种无形的压力,我们大学毕业以后从事什么样的行业直接取决于我们在学校学习的知识的多少。

当我们认真思考这些问题以后,我们就能坚持下来去克服困难,以后的我们就比别人多了一份冷静和淡定,我们就能够发现别人不曾注意的细节之处,这样才能立于别人之前,掌握成败的主动权。

饭店打工的暑期社会实践报告7篇

饭店打工的暑期社会实践报告7篇

饭店打工的暑期社会实践报告7篇第1篇示例:暑期社会实践报告随着社会的发展,暑期社会实践已经成为大学生们增长见识、锻炼能力的重要途径。

今年暑假,我选择在一家饭店进行社会实践,主要从事服务员工作。

通过这段时间的实践,我深刻体会到了饭店工作的辛苦与快乐,也学到了许多宝贵的经验。

在饭店工作的第一天,我被安排在餐厅负责点菜、送菜和收碗筷等工作。

刚开始的时候,我还有些担心自己是否能胜任这份工作,但在同事们的帮助下,我很快适应了工作节奏。

每天忙碌的工作让我感到疲惫,但每当看到满意的客人离开饭店时,内心也充满了成就感。

除了在餐厅工作,我还参与了饭店的日常清洁工作。

每天清洁工作都是必不可少的环节,无论是清洁卫生间还是打扫餐厅,都需要细心耐心地完成。

在这个过程中,我学会了团队协作,明白了每一个岗位的重要性,更加珍惜每一位同事的辛勤付出。

在与客人接触的过程中,我也学到了很多待人接物的技巧。

有些客人可能情绪不好,有些可能对服务有不满意见,但对待客人时,我们始终要保持微笑、耐心和礼貌。

即便遇到不愉快的事情,也要以宽容的心态去面对,这是做好服务工作的关键。

通过这段时间的饭店实践,我感到获益良多。

我学会了如何与他人合作,如何处理工作中的突发情况,这对提升我的应变能力和团队协作能力都有很大的帮助。

我对服务行业有了更深的了解,也更加尊重和珍惜别人的辛勤劳动。

最重要的是,我也在不知不觉中培养了自己的责任感和使命感,让我更加勇敢地去尝试和挑战自己。

在未来的社会实践中,我将继续保持学习的态度,继续努力提升自己的能力,并且将实践中学到的知识与经验运用到实际工作中,为社会做出更大的贡献。

感谢这段宝贵的经历,让我更加成熟和自信。

暑期社会实践,让我成长,让我收获,让我更加坚定了未来的目标和方向。

让我们共同努力,为实现自己的梦想而奋斗!愿大家都能在未来的人生道路上越走越远,收获更多的成功和幸福!第2篇示例:暑期社会实践报告一、实践目的和背景暑期是大学生进行社会实践的黄金时期,为了拓宽自己的视野,提高实践能力,笔者决定选择饭店打工作为暑期社会实践的项目。

餐厅暑期社会实践报告7篇

餐厅暑期社会实践报告7篇

餐厅暑期社会实践报告7篇第1篇示例:餐厅暑期社会实践报告一、实践背景暑期社会实践是大学生的一项重要活动,通过参与各种社会实践活动,学生们可以拓宽视野,增长见识,提高社会责任感和实践能力。

本次实践活动选择在餐厅进行,旨在让学生们了解餐饮行业的运营方式,领悟餐饮服务的精髓,提升学生的实践能力和职业素养。

二、实践目的1. 了解餐饮行业的运营模式。

2. 熟悉餐厅的运营流程和管理方式。

3. 提高学生的服务意识和职业素养。

三、实践内容1. 探访不同类型的餐厅,了解其特色和经营模式。

2. 参与餐厅日常的运营工作,如接待顾客、点餐、上菜、收银等。

3. 学习餐厅的食品卫生管理和安全操作规范。

4. 参与餐厅的销售和促销活动,了解市场营销策略。

四、实践体会在餐厅的暑期社会实践中,我们学到了很多知识和经验,也收获了许多感悟和体会。

在观察和了解了不同类型的餐厅之后,我们发现每家餐厅都有其独特的经营模式和特色,而成功的餐厅往往能够不断创新,吸引顾客,并抓住市场机遇。

在参与餐厅的日常运营工作中,我们深刻体会到了餐饮行业服务行业的辛苦和细致,也更加珍惜这份职业。

学习食品卫生管理和安全操作规范让我们意识到了食品安全的重要性,也让我们明白了安全无小事的道理。

参与餐厅的销售和促销活动则让我们更加了解了市场营销的智慧和策略,也意识到了市场需求和顾客体验的重要性。

通过这次实践,我们不仅提升了自己的实践能力和职业素养,也对餐饮行业有了更深入的了解和认识。

五、实践收获参与餐厅的暑期社会实践让我们有机会了解和体验餐饮行业,也让我们在实践中感悟到了许多。

我们不仅学到了知识,更锻炼了自己的能力,也收获了成长和改变。

在这次实践中,我们增长了见识,拓宽了视野,也提高了自己的社会责任感和职业素养。

通过与餐厅的交流与互动,我们收获了体验和感悟,也收获了友谊和成长。

餐厅的暑期社会实践让我们更加坚定了自己的志向和目标,也更加清晰了自己的前行方向。

六、实践感想参与餐厅的暑期社会实践让我们学到了很多东西,也收获了许多感悟和体会。

暑假饭店社会实践报告范文(精选7篇)

暑假饭店社会实践报告范文(精选7篇)

暑假饭店社会理论报告范文〔精选7篇〕暑假饭店社会理论报告范文〔精选7篇〕暑假饭店社会理论报告1光阴似箭,一晃三年的饭店生活快过去了,工作以来,在单位领导的精心培育和教诲下,通过自身的不断努力,无论是思想上、学习上还是工作上,都获得了长足的开展和宏大的收获思想上,自觉遵守饭店的的规章制度,坚持参加饭店的每次的培训。

要求积极上进,保护饭店的一砖一瓦,一直严谨的态度和积极的热情投身于学习和工作中,虽然有成功的泪水,也有失败的辛酸,然而日益剧烈的社会竟争也使我充分地认识到成为一名德智体全面开展的优秀工作者的重要性。

在学习上,严格要求自己,凭着对专业知识和技能的强烈追求,端正工作态度,作到了理论联理实际;除了专业知识的学习外,还注意各方面知识的扩展,广泛的涉猎其他部门、学科的知识,从而进步了自身的一专多能的长处及思想文化素质,包括生活中也学到了养成良好的生活习惯,生活充实而有条理,有严谨的生活态度和良好的生活作风,为人热情大方,老实守信,乐于助人,拥有自己的良好做事原那么,能与同事们和睦相处。

工作上,本人自202_年工作以来,先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过,在去房务中心工作之前,饭店重新装修期间还参加饭店自办的培训,那时候是学习客房的操作技能,不管在哪个部门,都严格要求自己,刻苦钻研业务,就是凭着这样一种坚决的信念,争当行家里手。

为我以后的工作顺利开展打下了良好的根底。

记得,刚进饭店时,那时候的饭店生意爆满,而我虽然是刚从母校那学习了一些理论知识,但这一现状不能满足工作的需求。

为了尽快掌握效劳行业,每天坚持来到饭店学习饭店制度及理论知识等等,到了工作时间,就和那些前辈们学习实际操作及帮助做点小事情,到了晚上思家的心情与日俱增。

那时经理知道后常给我们开会,聊聊工作的不便及心中的不满加上自身缺乏,以给予工作上支持精神上的鼓励,经过较长时间的锻炼、抑制和努力,使我成为一名合格的效劳者,就样度过一年半的餐饮工作,让我收获最多的也就是在餐饮的时候,它让我理解到了人们最根本的交际场合中的礼仪,对待客人要热情、友好、耐心、周到。

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关于饭店的暑期社会调查汇报
饭店是我国旅游业的重要组成部分。

饭店服务的质量是饭店的生命线,要提高饭店服务质量,关键在于提高饭店员工文明礼貌这个最基本素质。

讲究文明礼貌,既体现饭店员工对宾客的基本态度,更反映了一个国家精神文明和民族文化修养,就个人而言,则是衡量道德水准高低和有无修养的尺度。

因此,饭店员工必须十分重视饭店服务礼貌礼节知识的学习和修养,而所有有名的饭店,都是和至高无善的服务是分不开的。

每一个饭店都有好几个岗位,各个岗位的要求不一样,,经过调查,饭店各个岗位主要有大厅、总台、客房、餐厅、酒吧、商尝康乐等,而各岗位中又有小小的岗位组成,例如:大厅所在岗位服务员就有大门应接员、大门保安员、行李员、梯口应接员、大厅清洁员、洗手间服务员等。

在这些服务人员中,有不少礼貌礼节是大家都应遵守的,象大门应接员主要的职责是负责来店客人的大门迎送工作,在服务中要做到精神**,并且热情和蔼地招呼每一位进出饭店的顾客们,大门保安员主要职责是负责搞好大门和四周区域的安全保卫,以及车辆指挥和来客的问讯接待工作,大门保安员对饭店来说起着非常大的作用,饭店的安全和宁静的生活是和保安员分不开的。

还有其它岗位上的服务员,应做到的各个职责都不同,但他们都给整个饭店带来了方便,给饭店带来了逢勃开展。

饭店的总服务台是饭店的“窗口”,又是饭店管理的“神经中枢”,更是住店人进店和离店的必经之地,因此,能否给客人来时有“宾至如归”之感和离时有“宾去思归”之念,在很大程度上取决于总服务台的服务质量,所以说,总台服务是整个饭店经济和信誉的中心点。

总台服务所在的岗位服务人员有接待员、问讯员、订房员、结帐员、外币兑换员、商务中心服务员和话务员等。

接待员在总台服务中起很大作用,当你接待客人的时候,不仅要做到办理一个,接待另一个,招呼后一个,这个原则,还要做到热忱地为每一位客人服务,当本饭店客已满时,要主动帮客人推荐到其它饭店,并且当接待完一位客人时,要用心对保存好本客人的存档,以在下次接待时,有针对性地进行服务,只有这样,客户才会对本饭店独家青睐,当然,能够做到“宾至如归”、“宾去思归”这种情感,是和饭店内的各个岗位上的服务人员分不开的。

既是饭店,就会有客房,而客房主要是客人的休息场合,房间的好坏,关系到住店客人的心情,为客人提供温馨、温馨、幽静、安全的居住气氛是十分重要的,并且还要根据住店客人的习俗,例如韩国人喜单厌的习俗,因此,在为韩国客人准备房间是要避免出现双号的房间。

此外,为客人准备的房间应该要在客人还没住进去之前检查好一切的设施,以免对客人造成没必要要的损失和误会。

餐厅是饭店中的一个重要部门,是客人用膳的主要场合,也是饭店获得最隹经济效益、弹性最大的部门之一,它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务,个量大,时间长,需求多,为了满足宾客的
不同需求,必须做到美味隹肴,令客人吃得满意。

此外,饭店能够做得好,还离不开一个主要因素:浅笑。

古人云:“没有笑颜不开店”。

浅笑可以赢得商朋满座,产生最大的经济效益。

所以,可以说笑是对一个饭店的治店法宝,企业的成功之道。

目前为止,在我市也有不少的饭店,也有不少有名的,像福州大饭店、西湖大酒店等,它们之所以出名,我想是和饭店中的每一位员工的优质服务分不开的。

最后,祝愿我市的饭店、酒家能够蒸蒸日上,为我国旅游业做出新的奉献。

旅游业市场状况调查汇报
作者:陈怡
改革开放二十年来,我国的旅游业获得了长足的开展,实现了由旅游资源大国面向亚洲旅游大国的历史性逾越。

从国内旅游业的收入看,从1985年到1998年的14年数据表明,除1989年外,13年都保持了两面三刀位数的增长速度。

1999年入境过夜者2700万人次,外国旅游者人数可达840万人次,比1998年增长18%,比历史上最高年份1997年还增长13%,国际旅游外汇收入可突破140亿美元,比1998年增长12%左右,提前一个实现“九五”计划指标,国内旅游蓬勃开展,势头良好,全年国内旅游人次预计达7.1亿人次,国内旅游收入超过2800亿元人民币,发挥了刺激内需,活泼市场,拉动经济的作用,全国国际国内旅游可突破4000亿元人民币,比1998年增长17%左右。

世界旅游组织预计国际旅游业前景继续看好,21世纪旅游业将成为世界头号产业,到2001年全球游客人数将达15亿,总收入将达2万亿美元。

据世界旅游组织的调查汇报认为,无论是工业化国家还是开展中国家,旅游业作为经济支柱的地位不会改变。

就拿今年来说,旅游业在假日旅游等一系列旅游新产品的带动下,继续保持了去年以来的快速增长态势,据统计到2001年一季度为止,入境旅游收入增幅已连续五个季度保持在14%以上,旅游创汇比上年同期增长17%,增幅提高近9个百分点,国内旅游方面,由于旅游企业积极努力和节假日的延长,市场规模不断扩张,来自旅游部门的初步预测,今年全国“五一”出游人数在4600万左右,出国游的为10万人,都大超过了今年春节和去年国庆的数量,其中北京市“五一”期间外出旅游人数达178万,外地进京的游客近300万。

全国各条旅游热线、主要景区全部爆满,游人如织,就连以往相对清淡的宁夏沙坡头等西部地区景点也异常火爆。

虽然市场前景十分诱人,但是,我国的旅游业存在很严重的问习题。

这主要表现在:首先,旅游基础设施相对薄弱;其次,全国共有6000多家旅行社,但企业规模实力小,经营管理分散,体制不活,营销手段滞后,技术依托和网络化水平低,市场尚不标准,绝大部分的旅行社为“小作坊”经营方式,只有几个员工,服务质量低下,这些旅行社从外表上看从属于不同的行业和部门,关系扑朔迷离,国旅、青旅和中旅三家骨干旅行社也仅仅占30%的市场份额;再次,产品创新不足,小的旅行社没有能力开发新产品,大旅行社又没有动力创新,最
后,在缺乏产品创新的情况下,当前的旅游业市场竞争是单一的价格竞争,这是一种低层次的恶性无序竞争,恶性价格竞争最终导致行业利益的损失和消费者所应享受的服务质量下降。

改变这种市场状况的唯一出路是产品创新,为将来投资。

对于公司来说,就需要考虑改变产品创新周期。

在传统的业务模式下,产品的提供基于物理网点,以点对点(人对人)的形式进行。

在这种情况下,市场需求分散,难以产生规模效应,制约了新产品的开发和推广销售,也就延长了产品创新周期和推广销售周期。

我认为互联网提供了改变产品创新周期的可能,主要原因是通过互联网可以集中需求并迅速对需求进行分析并作出反应。

集中需求能够产生规模效应,使需求在一个层面上表现出来,同时促使企业产生新的营销方式,实现了新产品的开发和迅速推广销售。

待加入WTO后,旅游业对外放,大量的外国公司必将踊入中国旅游市场,中国的旅行社将要面临更加剧烈的竞争。

首先,进一步加剧客源市场处于买方市场状况下的旅行社企业之间的竞争,使已微利经营的旅行社企业“雪上加霜”。

其次,外商投资旅行社具有多方面的利益优势,将吸引现有旅行社的人才,旅行社行业将出现“两极分化”,部分旅行社可能被挤出市常其三,国外旅游企业无沦在经济实力、运作机制、人员素质的经营方式上,均远远强于国内公司,国内一些实力偏弱,机制落后、经营分散、没有特色的旅行社将面临淘汰。

其四,外资旅行社对海外客源可以施行一条龙服务,以图独占全部利润,国内旅行社在海外组团的难度则会加大。

最后,国外旅游电子商务的高
度开展远非国内旅游业电子商务开展所能比的。

所以,仅仅依靠现在旅行社传统的产品和营销、经营方式,将无法应对国外企业的竞争,必须尽快开展电子商务,改变原有的经营方式,开发新的产品,提高人员素质。

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