酒店培训计划

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酒店培训方案和计划5篇

酒店培训方案和计划5篇

酒店培训方案和计划5篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如工作计划、工作报告、心得体会、汇报材料、合同协议、条据文书、演讲致辞、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work plans, work reports, reflections, presentation materials, contract agreements, policy documents, speeches, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different sample essay formats and writing methods, please stay tuned!酒店培训方案和计划5篇通过活动总结我们可以发现活动中的问题和挑战,并提出改进的方案,活动方案可以帮助我们制定活动的目标和预期成果,下面是本店铺为您分享的酒店培训方案和计划5篇,感谢您的参阅。

专业酒店培训计划和培训内容大全(13篇)

专业酒店培训计划和培训内容大全(13篇)

专业酒店培训计划和培训内容大全(13篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

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酒店培训计划方案(通用10篇)

酒店培训计划方案(通用10篇)

酒店培训计划方案(通用10篇)酒店培训计划方案(通用10篇)为了确保事情或工作有序有效开展,我们需要事先制定方案,方案具有可操作性和可行性的特点。

那么我们该怎么去写方案呢?以下是小编为大家收集的酒店培训计划方案(通用10篇),欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

酒店培训计划方案1一、培训目的这个部分主要强调为何培训,一般都是要增进服务意识,提高员工素质及技能二、培训对象培训人员有新进入酒店的人员和在职的员工三、培训内容培训要求:1、培训期间要求工装整齐,人员整齐。

2、培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。

3、培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。

4、培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。

培训时间60分钟:15分钟:全员形体培训:要求跨立要领{其中考核个别房间价位}15分钟:贯彻服务员领位礼貌用语。

30分钟:培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}领位礼貌用语:1、晚上好,欢迎光临黄金北岸。

2、贵宾几位,有预定的房间吗?3、贵宾您好,订房人贵姓或手机尾号是多少?4、贵宾您好,为您安排中包可以吗?5、房间价位348元,这后不开发票278元,您看可以吗?6、贵宾您好,您的房间这边请,请跟我来。

7、楼层接待贵宾几位!8、收到谢谢,晚上好,欢迎光临黄金北岸。

9、贵宾您好,您的房间这边请。

10、您的房间到了,祝您玩的愉快。

酒店培训计划方案2一、酒店有关规章制度和员工手册的学习。

1、上下班走员工通道,并接受保安员检查。

2、上下班必须打卡,不得漏打或替人代打。

3、确因不能上班的员工,应提前一天请假,如有特殊情况,应通知部门主管,并得到许可,否则视为旷工。

4、不准使用客用设施。

(卫生间,电梯)5、不可以酒店摄影及摄像。

6、单车和摩托车必须停放在指定位置。

7、员工必须佩戴工号牌,如因使用时间长损坏,可到综合办换领。

8、如遗失被窃,应立即到综合部补办,补办费用:工号牌10元、更衣柜钥匙5元,餐卡10元。

酒店服务员的培训计划11篇

酒店服务员的培训计划11篇

酒店服务员的培训计划11篇
1.酒店服务员的基础培训计划:介绍酒店服务员的工作职责、标准服务流程及理念,并进行基础礼仪和沟通技巧的培训。

2. 酒店服务员的餐饮服务培训计划:介绍餐饮服务的标准流程、点菜建议和服务技巧,并进行餐具摆放和用餐礼仪的培训。

3. 酒店服务员的客房服务培训计划:介绍客房服务的标准流程、房间清洁和整理技巧,并进行客房用品摆放和客房服务礼仪的培训。

4. 酒店服务员的会议服务培训计划:介绍会议服务的标准流程、会议场地布置和设备操作技巧,并进行会议礼仪和客户沟通技巧的培训。

5. 酒店服务员的接待服务培训计划:介绍接待服务的标准流程、接待礼仪和客户询问处理技巧,并进行客户服务意识和沟通技巧的培训。

6. 酒店服务员的健康安全培训计划:介绍健康安全的基本知识、急救程序和应急处理技巧,并进行员工自我保护和客户服务安全意识的培训。

7. 酒店服务员的销售技巧培训计划:介绍销售技巧的基本理念、客户挑战和解决方案,并进行客户需求分析和销售技巧的培训。

8. 酒店服务员的语言水平提升培训计划:介绍口语交流的基本技巧、表达技巧和听力技巧,并进行语言表达能力和沟通技巧的培训。

9. 酒店服务员的团队协作培训计划:介绍团队协作的意义、团队建设和沟通技巧,并进行团队互动和合作意识的培训。

10. 酒店服务员的文化素养培训计划:介绍文化素养的基本知识、多元文化的理解和尊重,并进行文化差异处理和跨文化交流的培训。

11. 酒店服务员的职业规划培训计划:介绍职业规划的重要性、职业发展路径和技能提升机会,并进行个人素质提升和职业规划意识的培训。

年度酒店培训计划7篇

年度酒店培训计划7篇

年度酒店培训计划7篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

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酒店培训计划书(7篇)

酒店培训计划书(7篇)

酒店培训计划书(7篇)酒店培训计划书(精选7篇)酒店培训计划书篇1一、店内了解熟知酒店员工手册的各项内容,了解酒店文化和仪表、仪容了解酒店的产品知识,包括参观客房、餐厅及相关设施了解销售部的各项规章制度,并在日常工作中以此为纪律准则了解销售部组织结构,了解办公室的管理知识了解价格体系,尤其是房间的价格和会议室租金等等熟知酒店各种房型的配置及布局如何与同事合作和与其它部门沟通了解销售部的主要任务和销售理念,怎样与客户沟通(包括电话使用语言)了解相关的电脑知识,使用终端以便更好的掌握入住的客人,客人的生日,VIP客户等掌握制定公司合同、会议书面报价格式等客户的档案管理和如果填写每天工作汇报、每周工作总结、怎样制定下周拜访计划明白做销售时拜访客户的目的及如何提前与客户预约和介绍自己和酒店熟知每日客房报表及每日公司销售分析报表熟知并制定不同价格体系的商务合同及各种不同类型的长住合同(中英文)掌握与客户洽谈业务的沟通能力养销售员的销售意识学习如果管理原有的客户和开发新的客户解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚18、客户产量的管理19、如何在满房时最大限度的增加收入二、宴会销售1、熟知各种不同价格宴会菜单2、熟知各种不同类型会议的摆台方式3、熟知餐饮不同时期菜式变化及促销活动4、熟知不同时期的市场变化及对手酒店宴会相关信息5、及时与客户进行沟通及做好相关反馈信息储存6、如何开发和跟进潜在客户7、如何下发EO通知单8、如何做预约和电话拜访9、如何与其他部门做好沟通和协调工作三、市内拜访客户1、如何做电话预约及自我介绍2、如何做好拜访计划3、了解自己的工作使命及目标,在工作时间内如果保持好的工作状态和自我形象4、与资深销售员一同做客户拜访,在此期间可以学习一些销售语言和技巧5、学习如果管理原有的客户和开发新的客户6、了解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚7、如何做好当日工作小结四、异地拜访客户1、如何做电话预约及自我介绍2、如何制定异地客户拜访计划、出差费用3、如何与异地客户进行第一次拜访4、如何与异地客户保持长期稳定的联系5、如何制作异地客户拜访报告酒店培训计划书篇2作为一家餐厅或酒楼在开业前,或者在一批新上岗之前,必须有一个明确的目标,为了达到这个目标的标准,要实现此目的,就需要对员工进行。

酒店新员工培训方案(精选9篇)

酒店新员工培训方案(精选9篇)

酒店新员工培训方案酒店新员工培训方案培训主要以培养加训练为主,通过培养、训练、观摩等方式使受训者掌握某种技能的方式。

培训主要以技能为主,侧重于行为实践。

下面小编为大家整理的酒店新员工培训方案(精选9篇),仅供参考,大家一起来看看吧。

酒店新员工培训方案1一、培训目的帮助新入职员工迅速溶入酒店的企业文化,树立统一的企业价值观念和行文模式,了解公司的相关规章制度,培养良好的工作心态和职业素质,为胜任岗位工作打下坚实的基础。

培训要求受训者:1、掌握相应的工作技能和服务利益,职业道德。

2、学到新的知识,多获得经验,从而有机会提升。

3、减少工作中的安全事故。

4、增强自身对胜任工作的信心。

5、增强工作能力,有利于未来发展。

二、培训内容培训时间为一个月,共分为以下三个专题。

1、关于公司(1)了解公司的历史和文化,让新员工对公司增加了解,从而在心理上产生认同。

(2)了解公司的组织结构、领导和各部门的职责和权限。

让新员工明白公司的组织结构有助于新员工尽快的熟悉自己的工作环境,会成倍地提高新员工的工作效率。

(3)了解公司的人力资源政策,有助于新员工安心、稳定的在公司工作。

2、服务意识(1)个人外表:制服要干净、整洁、合身;工卡应佩戴在正确的位置和方向上,要干净、清洁(2)个人卫生(3)举止优雅:注意站姿、走姿和坐姿3、技能培训:根据新员工的岗位和要求进行托盘技能培训、斟酒技能培训、业务知识培训、收银结账培训等各种培训技能。

三、培训方式1、经理主管负责制个别课程由经理主管来负责培训完成的2、专人制由部门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训新员工。

3、讲师讲授由讲师来向员工讲课。

4、案例分析给几个案例,让其自己讨论,并分析提出解决办法。

5、情景演练模拟一个场景,让其深置其中。

A、试想:酒店新员工为何要进行培训?酒店新员工培训,又称岗前培训、职前教育、入厂教育,是一个企业所录用的员工从局外人转变成为企业人的过程,是员工从一个团体的成员融入到另一个团体的过程,员工逐渐熟悉、适应组织环境并开始初步规划自己的职业生涯、定位自己的角色、开始发挥自己的才能。

酒店培训计划(15篇)

酒店培训计划(15篇)

酒店培训计划(15篇)酒店培训计划1一、初级选拔(考核要求:1、评定出考核成绩。

2、依照弱项进行培训。

3、了解培养前途和使用岗位。

)1、尽量详细的个人简历和家庭状况简介。

2、你认为自己有哪方面的工作能力,最适合干什么工作?3、你认为干端菜送水的服务员能不能干出成绩来?为什么?4、你认为一个好的服务员应该具备哪几个基本条件?5、你认为人与人相处最重要的是什么?6、你认为一名顾客从进酒店到离开,服务员有哪些基本的服务程序?7、你知道我国有哪几个著名的菜系?川菜的基本特点是什么?8、当你与酒店同事或领导发生矛盾时你会怎么处理或表达?9、当你对领导分配的工作不满甚至不适合你时你该怎么办?10、你认为对顾客提供优质服务应该从哪几个方面做起?11、你认为酒店、顾客和自己的利益哪个更重要?其次是?12、当顾客对服务和饭菜不满时该怎么办?13、你认为一个发财制富或有出息主要靠什么?请你摆一个五人就餐图。

二、餐饮服务和知识训练(培训要求:1、先学习熟记,在考试。

2、以下各条都分组学习后考试。

3学习之前要讲解,川菜知识由厨师长讲授。

考核要积分。

)1、熟记员工守则,背诵后考试。

(问答或笔试)2、熟记服务员守则,背诵后考试。

(问答或笔试)3、熟记大堂服务管理守则、员工考勤细则。

(问答或笔试)4、熟悉掌握待客的一般流程。

(问答或笔试)5、熟悉了解宴会的接待规则。

(问答或笔试)6、熟悉了解川菜的基本常识。

(问答或笔试)7、熟悉了解本酒店的菜谱、酒水以及主打菜的特点。

(问答或笔试)8、熟悉掌握消费者的消费心理。

三、语言行为举止训练(培训要求:1、边学边示范。

2、学完后考试。

3、不要求很全,但要熟习要点。

)1、学习熟记待客的文明用语。

2、学习自我介绍的方式。

3、学习询问顾客的方式。

4、学习推荐本酒店的方式。

5、学习向顾客、领导提建议的方式和做自我批评。

6、学讲普通话和掌握语言艺术。

7、学习酒店接电话的方式。

8、学会和顾客、同事进行思想交流、四、服务技能训练(培训要求:1、每条专人讲解,边讲解边示范。

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2014年光明大酒店培训计划
一、计划概要
本计划主要内容为酒店2014年培训工作的培训项目、具体内容、时间安排等。

目的在于加强对培训工作的管理,提高培训工作的计划性、有效性和系统性,使得培训工作能够促进整体服务水平的提高,从而推进酒店年度经营目标的实现。

二、计划依据
根据酒店经营发展趋势,当前服务质量现状,再结合各部门的培训需求,特制定本计划。

三、培训工作的原则、方针
为确保酒店培训工作能有效实施,特制定培训工作的原则和方针,用以指导全年培训工作的开展。

1、培训原则:实用性、有效性、系统性。

2、培训方针:以提升全员综合素质为基础,提高员工岗位技能、团队协作、服务礼仪、工作绩效为重点,确立“酒店培训与部门培训”相结合的培训机制,提升员工队伍的整体服务水平,使培训工作成为实现酒店经营目标的推进力。

四、培训工作目标
1、建立培训体系、传承酒店文化、规范服务技能、提升服务质量。

2、部门经理及以上管理人员,持证率达100%。

五、培训对象
酒店全体员工六、培训方案
1、培训项目及月份安排
2、培训类别
1)、中高层管理人员培训
覆盖人群:部门经理及以上管理人员。

目标要求:以造就职业经理人队伍为目标,提高领导力、执行力为切入点,使管理人员由行政化向职业化转变。

培训方式:外出培训、外聘培训、自学等。

培训安排:“浙江省饭店业协会”及“浙江省旅游培训管理中心”组织的管理人员资格证书取证培训;桐乡市旅游局组织的饭店业管理人员培训;外聘老师培训;鼓励自主学习。

2)、部门培训(在岗培训)覆盖人群:各部门员工。

目标要求:达到三星酒店服务质量标准。

培训方式:内部培训(各部门)。

培训安排:注:公共知识是指:酒店常识、消防安全知识、礼仪常识、劳动纪律、员工手册、酒店规章制度、服务意识等。

3)、专业、技术培训
覆盖人群:各部门的专业技术人员(餐饮及客房服务员、厨师、电工、电梯工、会计员、驾驶员等)。

目标要求:强化专业知识,达到上岗要求。

培训方式:外出培训为主。

培训安排:各类业务知识、业务技能专业培训班;取证、换证培训(根据上级相关部门安排)。

4)转岗培训
覆盖人群:转岗员工(部门间调动。

内部调动由部门培训)。

目标要求:使员工在短时间内适应新岗位工作,达到上岗要求。

培训方式:内部培训(总经办)。

培训安排:临时安排。

5)新员工入职培训覆盖人群:酒店新入职员工
培训方式:内部培训(目前由总办、酒店安全员负责)。

培训安排:每三个月一期。

6)、健康知识培训覆盖人群:酒店一线员工
目标要求:参加食品卫生知识培训,取得服务业从业人员健康证。

培训方式:外出培训。

培训安排:每月一期。

7)、自学取证
覆盖人群:酒店全体员工。

鼓励员工利用业余时间,自费攻读学历学位,多渠道培养各类人才。

(详见酒店2013年《关于明确员工后续学历教育有关事项的通知》)
8)、计划外培训
不在本计划之内的培训项目,可在开课前10个工作日内提出申请,经批准后,实施培训计划。

七、培训效果评估
培训效果评估的常用方法有:信息反馈法、问卷调查法、座谈会法、抽样征求意见法。

酒店可在某次培训结束后,灵活采取以上方法对培训情况进行评估。

审批:阮征宇编制:陈建华
2014-2篇二:酒店2015年工作计划
四川广元天顺实业有限公司---福临酒店2015年工作计划
------------陆阳
2015年是福临酒店加大市场开发力度,强化内部管理扩大行业影响,全面树立品牌形象,促进企业经济效益和社会效益持续快速发展的关键一年,在总结2014年的基础上针对去年中共环节中出现的问题,进行整改和改进,并以总公司制定的各项方针政策为准绳,努力做好各项工作,2015年福临酒店将持续以“立足福临、服务福临,与福临人心连心”为经营立足点,以做“福临人满意的酒店”为经营目标,确立“出品为核心、服务为基础、营销为龙头”的工作主线,为此制定详细的工作计划及阶段性目标,分阶段性开展工作,努力提高营业收入,强化内部管理,尽可能将各项费用控制到最低,争取完成总公司下达的目标任务。

〖指导思想〗一、经营思路
1、树立全员营销意识;
2、进一步调整目标市场定位和客源结构,在稳定本地客源的基础上,积极开拓旅游市场,特别是剑阁、昭化景区的团队、散客;
3、积极整合酒店现有资源;
4、调整营销思路,推进客户量化管理标准,同时引进专业销售人才,增强销售力量;
5、提升产品及服务的附加值,在产品组合上做文章;
6、根据市场变化,结合营销手段,灵活运用价格杠杆,最大限度获取经济效益;
7、能力拓展市场份额,以各种节日为主线,作好家假日及特殊宴会营销工作;
8、了解竞争对手的信息,有针对性的制度本酒店的营销计划; 9、各类营销活动突出主题,注重营销活动的整体性; 10、努力提高福临酒店的美誉度。

二、管理思路
1、管理上定位“执行年”,内部管理重点为执行力建设;
2、加大经营、管理、服务及制度创新力度;
3、落实“严谨、严格、严肃”的管理方针,实行“无情管理”和“有情领导”有效结合的管理原则树立管理的权威性和严肃性;
4、把宾客的满意度(对外)和员工的满意度(对内)作为系统来抓;
5、提高整体薪酬水平,加大考核和管理力度,转被动管理为主动管理;
6、加大培训力度,提高员工整体的服务水平;
7、加大人力资源开发和管理,全面落实人才梯队制度建设; 8、开源节流,增加节支,紧缩内部各项管理费用从管理和技术上使节能降耗工作取得更大成效。

三、企业文化建设思路
坚持以服务经验管理核心,进一步建立健全机制,完善内涵,丰富表现形式,不断完善员工内部娱乐设施,充分发挥员工的自觉性和主动性、创新求变、与时俱进、达到“统一思想、活跃生活、促进经营”的目的。

〖经营管理经济目标〗〖经营计划〗
一、稳定宝轮市场高档客源市场------打造尊贵身份和地位象征的本地市场品牌;
二、抢占中档客源市场-----通过特价房、特价菜价格的杠杆作用及有效的宣传推广手段,吸引广大工薪阶层及中产阶层等客户群体带动人气,最大限度地增加营业收入,挖掘经济效益;
三、重点开发宴会市场-----全面铺开宴会销售,根据年份特点,(尤为富丽东方大盘明年交付使用)重点为婚宴、生日、满月、乔迁。

四、积极挖掘旅游及会议市场,建立与旅行社、剑阁、昭化同行的联系。

〖市场开拓的重点〗
一、政府、企业、中高级职员,个性经济者等主要的消费群体;二、天顺公司开发的《富丽东方大盘业主》;三、宴会市场;
四、周边旅游及会议市场。

〖营销重点管理措施〗
一、全面推行客户量化管理标准:
1、按照客户消费对客户进行分类,实行不同的营销方式接待不同的客户;
2、客户拜访及客户维护管理制度;
3、建立和推行客户拜访制度。

二、定期市场分析
1、建立有效的市场调查渠道,快捷,及时,准确地了解市场动态与同行的基本经营情况;
2、确定市场调研计划,明确调研重点,并认真贯彻实施,每月向总经办提交书面市场调查报告,对市场情况,客源结构,市场契机及下阶段营销计划进行分析说明,为酒店经营决策提供依据;
3、每日市场调查制度,要求每日书面报告前日本地同行经营情况;
4、每周客户拜访情况汇总报告,书面报总经办。

三、系统全面建立客史档案,加强对客史档案的利用和管理。

1、由经营部门会同营销部负责收集客户相关资料和信息,由销售部负责汇总整理,全面建立客史档案;
2、客史档案建立要求对客户特别是协议客户在酒店消费的嗜好,特殊要求,联系方式及家庭的情况做详细的记录;
3、客史档案建立后要求经营部门,营销部充分加以利用,及时提供个性化服务,针对性地进行客户拜访及时客我互动维护工作;
4、重点客户的管理和管理维护有营销部负责跟进,根据客史档案,按照客户量化管理标准,协调相关部门及时有效提供vip服务。

四、宴会市场营销
1、宴会市场营销全面铺开,与房地产销售中心、医院妇产科、婚纱影楼、民政所、街道办事处花店及各大单位建立长期稳固的合作关系,拓宽市场信息来源与渠道;
2、严格设计宴会服务流程,深入挖掘广元传统文化,丰富服务内涵,创造本地独一无二的品牌,力求宴会成为酒店增长点;
3、提高宴会附加值,提高客户的满意度,产品营销的联欢效益。

〖2015年主要营销计划〗
一、年度客户“嘉年华” 1月份
二、情人节营销活动、春节团圆宴2月份
三、寿宴、满月酒、乔迁、婚宴专题策划及推广,经营部门主题营销活动3--4月份
四、端午节、儿童节自助大餐 5--6月份
五、升学宴、建军节、中秋节营销、周年庆活动7---9月份六、国庆黄金周营销 10月份七、餐饮部滋补养生汤系列活动11月份八、圣诞节、元旦节活动 12月份〖各经营部门营销计划〗一、餐饮部篇三:2008年酒店培训计划表
2008年酒店培训计划表。

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