酒店员工岗前培训计划
酒店培训方案和计划5篇
酒店培训方案和计划5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店前台培训计划(热门16篇)
酒店前台培训计划（热门16篇）（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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员工岗前培训计划书酒店
员工岗前培训计划书酒店一、培训目的酒店是一个以服务为主要特点的行业，员工的服务质量和态度直接影响到顾客的满意度和酒店的形象。
为了提高员工的服务意识和专业能力，我们制定了以下的岗前培训计划书，希望通过培训提高员工的服务水平，提升酒店的整体竞争力。
二、培训对象本次培训面向即将进入酒店工作的员工，包括前台接待员、客房清洁员、餐饮服务员等各类基层员工。
三、培训时间本次培训计划为期五天，每天8小时，具体的培训时间和内容如下：第一天：入职宣传和员工手册培训上午：员工入职宣传，包括酒店概况、企业文化、员工待遇等内容。
下午：员工手册培训，介绍酒店的各项规章制度和工作流程。
第二天：服务技能培训上午：礼仪培训，包括着装规范、仪容仪表、言谈举止等。
下午：基础服务技能培训，包括接待礼仪、客房清洁技巧等。
第三天：服务意识培训上午：情绪管理培训，包括面对不同类型客人时的情绪调节和处理技巧。
下午：服务意识培训，讲解什么是优质服务，怎样提高服务质量。
第四天：安全培训上午：应急演练，包括火灾逃生演练、紧急救护演练等。
下午：卫生安全培训，讲解食品卫生安全常识和客房卫生清洁规范。
第五天：专业知识培训上午：品牌文化培训，介绍酒店品牌文化和服务理念。
下午：客户服务技巧培训，讲解如何提高服务效率和提升客户忠诚度。
四、培训方式本次培训将采用多种方式进行，包括课堂讲授、角色扮演、案例分析、互动讨论等。
通过多种形式的培训，帮助员工更好地理解和掌握培训内容。
五、培训师资本次培训将由酒店的培训部负责，培训师均为酒店内部现有员工，具有丰富的实践经验和教学经验。
六、培训效果评估为了确保培训效果，我们将在培训结束后进行效果评估，采用问卷调查和面谈的方式，了解员工的学习情况和培训效果，并根据评估结果做出相应调整和改进。
七、培训后跟踪培训结束后，我们将安排专人对参加培训的员工进行跟踪和辅导，帮助员工将培训内容应用到工作中，并及时解决工作中遇到的问题。
八、培训总结本次培训计划的目标是提高员工的服务质量和态度，培养员工的服务意识和专业能力，从而提升酒店的整体竞争力。
酒店员工培训工作计划(7篇)
酒店员工培训工作计划（7篇）酒店员工培训工作计划（精选7篇）酒店员工培训工作计划篇1众所周知，酒店是服务行业的排头兵，员工的精神面貌、工作能力、服务技巧及服务态度等因素都直接影响着整个饭店的经济效益和社会效益。
加强对员工的培训，这对增强员工对酒店的认识、提高工作技能，增强凝聚力起着至关重要的作用。
因此，我们结合实际工作经验，总结出一套较符合工作特点的培训方法。
一、完善对新员工的培训新进酒店的员工就象一张白纸，虽然，其中不乏有相关院校毕业的学生，在人力资源部也会对其进行酒店基本知识及服务意识等理论的培训，但这些都只是在他们脑海里搭起了一个理论的框架，离我们岗位实际工作还相去甚远。
如何在这些搭好了框架，拟好了提纲的“白纸”上书写灿烂的“文章”，则需要我们部门管理者继续对其进行系统完善的培训。
(一)建立系统的员工培训档案对每位新员工都建立培训档案，详细注明其上岗时间、培训内容、训导员、培训情况、学习进度、考核情况、优缺点、评语等内容，以便让管理者对员工的情况了如指掌，为针对其学习情况、性格进行再培训打下基础，这也为将来员工定薪晋级提供了参考标准。
(二)进行上岗前理论培训这是培训工作中不可缺少的环节，要向员工详细介绍饭店各部门基本情况、经营状况以及本部门结构、工作内容等等，让员工对饭店有一个初步的认识，了解本部门工作的性质，各岗位工作的内容。
接下来，便是要详细全面地给新员工讲解岗位操作流程。
在讲解中要注意：1、阐明岗位工作的性质和内容，先拉出一根主线。
2、考虑到员工的接受能力和工作环节，从大方面入手，逐步细化，由浅入深。
3、对每一项操作程序进行详细的阐述。
结合实际工作案例，不仅要教会其怎样做，更重要的是告之为什么这样做，使其将来在工作中主观能动地去做而不是象一部“车床”，生硬“运转”。
4、阐明自己工作和其它部门协作配合的重要性。
5、对整个流程进行再次总结性的复述，加深员工印象。
6、采取有选择性的提问，从员工回答情况考察其对流程的初步掌握情况，并将考核情况详细归档。
酒店培训计划岗前培训内容
酒店培训计划岗前培训内容为了能够更好地提供优质的服务和满足客人的需求，酒店对员工进行培训是非常重要的。
岗前培训就是在员工正式上岗之前对其进行的培训。
酒店岗前培训计划应该从员工岗位培训需求出发，制定出符合员工实际的培训内容和计划。
下面我将为大家详细介绍一下酒店岗前培训计划的内容。
一、员工入职前准备工作在员工正式入职酒店之前，需要进行一系列的准备工作。
包括制定员工考核流程，确定培训计划和内容，分配培训导师等。
培训导师应该是具有丰富工作经验和教学经验的员工，能够有效地传授自己的知识和技能。
二、员工职责和规范培训在员工岗前培训的初期，应该对员工的职责和酒店的管理规范进行深入的培训。
员工需要了解自己的工作职责和工作流程，以及酒店的各项管理规范，包括服务规范、安全规范、卫生规范等。
只有理解和遵守了这些规范，员工才能够更好地适应酒店的工作环境和提供优质的服务。
三、服务技能培训服务是酒店的核心竞争力，员工的服务技能对于酒店的整体服务质量起着决定性的作用。
因此，在岗前培训的过程中，要对员工的服务技能进行系统的培训和培养。
这包括了服务礼仪、沟通技巧、客户满意度管理等方面的技能培训，培养员工的服务意识和服务技能。
四、业务知识培训不同岗位的员工需要掌握不同的业务知识。
对于前厅服务人员来说，他们需要掌握客房预订流程、客房分配方法、客房清洁流程等；对于餐饮服务人员来说，他们需要掌握点菜流程、服务操作流程、食品安全知识等。
酒店应该针对不同岗位的员工，制定相应的业务知识培训计划，使员工对自己的工作内容有一个清晰的理解。
五、危机处理培训酒店行业是一个高度服务型的行业，危机处理能力对于员工是至关重要的。
在岗前培训的过程中，需要对员工进行危机处理的培训。
包括火灾处理、突发事件处理、客户投诉处理等方面的培训。
只有在这些方面的培训过程中，员工才能够在危机发生时，做出正确的决策和处理方式。
六、团队合作培训团队合作是酒店员工必须具备的能力。
酒店新员工培训计划15篇
酒店新员工培训计划15篇酒店新员工培训计划1一岗前培训（三天考核期）（一）培训目的：让初次基础酒店行业的新员工了解本岗位应具备的基本素质及知识，为进一步培训岗位知识做必要铺垫。
（二）培训时间及内容：一岗前培训（三天考核期）第一天1、酒店职业道德的讲解说明。
2、岗位必备仪容仪表，礼节礼貌的要求。
3、了解酒店员工违纪处罚规定。
4、如何正确出入酒店。
5培训酒店前台礼貌用语，并实际操作接待客人第二、三天1、了解酒店概况，包括：酒店建店简介，酒店主要领导者简介，酒店行政结构简介；了解本部门概况，包括：本部门结构，各部门功能，认识各部门负责人。
2、了解酒店各类营业部门及经营业务、营业时间、营业推广。
3、了解本部门经营业务，包括：了解客房结构、房型、并参观各分部营业场所，各类房间。
4、学习基础销售技巧及对客服务方式。
5、辨认各部门主要管理人员及了解管理人员主要职责及权限。
6、由部门管理人员带领参观、介绍酒店各营业点。
7、熟记酒店各房型门市价和优惠价8、由受训员向培训员陈述以上三天所了解情况。
（三）培训考核：三天基础培训结束后进行书面考核，合格者进入岗位培训程序，不合格者重新接受培训。
二、前台岗位培训程序（一）培训目的：让经过基础培训的员工更快掌握业务知识，尽快进入岗位操作。
1、了解前台工作职责，前台接待员工作职责。
2、了解熟记房间价格及各类折扣、优惠以及折扣权限。
3、了解熟悉前台各类通知、报告、表格及记录本。
4、熟记各大单位，商务客房名单。
5、熟记各种业务用语、系统代码、付款方式。
6、了解前台所配用的设施设备及使用须知及方法。
7、培训前台日常操作流程，礼貌服务规范，交接班程序。
8、培训订房，订房之更改，取消程序，特殊折扣订房的处理方法。
9、培训前台卖房技巧。
10、培训VIP接待程序、熟客订房及入住程序。
11、了解上机进行电脑模拟操作，包括入住、退房、预定等。
12、了解客房升级的情形及标准。
13、入住登记程序培训。
酒店新员工培训计划标准范文(4篇)
酒店新员工培训计划标准范文实训目的使企业招收的应届毕业生对其即将投身的职业社会有一个深刻的理解，实现自身角色的转变，使其尽快树立正确的职业理念和良好的职业心态；提前获取各项基本职业技能，为新员工迅速适应工作、适应企业创造良好的前期条件。
实训内容主要是关于公司制度、文化、职业操守、职业等方面的培训，通过讲授法﹑影视法﹑案例分析法﹑网上培训法﹑工作轮换法和探险法等培训方法相结合。
有以下培训课程：介绍篇（认识企业）1、公司的历史、现状及发展（形式：授课、参观各相关企业）；2、企业文化介绍（形式：授课、录像）；3、相关制度介绍（形式：网上资料阅读、新员工手册）。
3.1人力资源制度3.2财务制度（报销和出差）3.3其他制度（形式采取报名人员分组，抢答的形式）心态篇：1、积极的心态2、认识企业●企业是什么●企业的组织●工作场所是什么●您作为新进人员的自觉技能篇：1、人际关系的技巧●与同事相处之道●与上司相处之道2、沟通技巧●理解沟通的过程●避免沟通的障碍●在沟通中运用聆听、反馈等技巧●理解并合理运用沟通的模式●掌握对话沟通技巧3、时间管理的技巧●认识时间●时间管理中的陷井●如何跨跃时间陷井●时间管理中的效能原则●时间管理的工具4、商务演讲技巧●演讲事前的准备工作●演讲内容和结构●演讲环境●如何消除紧张情绪●声音、语言和身体语言●有效运用视听辅助器材职业篇：1、科学的工作方法与了解您的职务●进行工作的程序（六步骤）●强烈的问题意识●创新意识●了解您的职务：责任、权限、义务2、如何完成您的工作●接受命令的三个步骤●解决问题的九个步骤●企业新人工作的基本守则3、职业社交规范与礼仪●职业着装技巧●专业仪态（站、坐、蹲、上下车）●商务礼仪（介绍、握手、交换名片、会客室入座、乘车的坐次、商务交往禁忌、与同事相处、电话沟通、拜访客户、用餐）交流篇1、高管层见面2、中层干部见面3、老员工经验交流（开始来时何人或何事对你的影响；职业发展过程中有没有遇到职业危机？如何解决的？其他可以分享的有益经验）4、新员工畅谈感想娱乐篇：培训过程中穿插有益的游戏活动以活跃气氛，培训完毕后邀请公司高层、用人部门领导参加新员工自导自演联欢会。
酒店新员工培训计划（3篇）
酒店新员工培训计划1、常识性培训，是指对员工进行企业发展历程、企业文化、管理理念、组织结构、发展规模、前景规划、产品服务与市场状况、业务流程、相关制度和政策及职业道德教育展开介绍、讲解和培训，使其可以全面了解、认识企业，加深认识并激发员工的使命感。
2、专业性培训主要包括：介绍部门结构、部门职责、管理规范、培训基本专业知识技能、讲授工作程序与方法、介绍关键绩效指标等。
在这过程中部门负责人要向新员工说明岗位职责的具体要求，并在必要的情况下做出行为的示范，并指明可能的职业发展方向。
四新员工培训的注意事项1、新员工培训必须在实施之前根据企业自身的具体情况和新员工的特点，制定详细的规划，对培训的内容、形式、时间、负责人等做出详细的计划，并对执行的过程进行监控。
2、新员工培训不是人力资源一个部门的事情。
对于新员工培训的责任部门和人员，一定要明确人力资源部、高层管理者、岗位所在部门负责人、相关部门负责人的职责划分，并保证各岗位和部门担负起各自应尽的职责。
3、为了保证实际效果，新员工培训实施之后应及时进行记录归档和效果评估。
“好的开始等于成功的一半！”，新员工进入公司最初阶段的成长对于员工个人和企业都非常重要。
新员工培训的成功离不开每一个细节的精心筹划。
成功的新员工培训是人力资源管理的重要一环，为员工顺利融入企业，进而选择长期发展迈出了坚实的一步！公司员工员工培训计划工作要紧密围绕企业经营生产发展战略目标，以大人才观，大培训格局为指导思想；以坚持服务施工生产经营为中心，以全面提高员工素质为宗旨；以不断提升企业核心竞争力，确保企业经营生产持续发展为目的，拓宽培训渠道，全面启动培训工程。
本着创建一支高素质、高技能的员工队伍，做好年度员工培训计划工作。
一、员工培训计划-重点工作（一）员工培训计划实施管理层领导岗位轮训。
通过对管理层领导的轮训，一是提高他们的政治和职业道德素养，以及领导力、决策力的培养；二是掌握和运用现代管理知识和手段，增强企业管理的组织力、凝聚力和执行力；三是了解和掌握现代企业制度及法人治理结构的运作实施。
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酒店员工岗前培训计划
为使新员工在试用期后独立上岗之前能较快地了解酒店规章制度、工作规范、相关制度，掌握基本的操作技能和工作方法，特制定本培训计划。
第一部分部门知识
一、培训时间：
二、培训人：
三、培训内容：
部门组织机构、职能介绍（管理人员、职务介绍、各部门（岗位）职能、酒店各楼层功能、酒店客房类型，数量，设施等）。
四、培训方式：讲解、带新员工实地参观、要求新员工认真做记录。
第二部分服务标准
一、培训时间：
二、培训人：
三、培训内容：
1、开口意识。
2、礼貌待客服务标准。
3、仪容仪表标准。
4、礼节服务规范。
5、仪态规范。
6、电话服务标准。
7、待客服务标准。
8、电梯服务标准。
9、访客服务标准。
10、酒店三子规
11、酒店对客礼仪禁忌
四、培训方式：讲解分析、场景模拟练习、要求新员工认真做记录。
第三部分工作规范
一、培训时间：
二、培训人：
三、培训内容：
1、服从管理。
2、工作态度。
3、工作须知。
4、上级向下级安排工作时的规范要求。
5、接受上级工作安排时的规范要求。
6、向上级汇报工作时的规范要求。
7、进入房间（办公室）的规范要求。
8、工作时间内的“五不”，“五四文化”。
四、培训方式：讲解分析、要求新员工认真做记录。
第四部分安全常识
一、培训时间：
二、培训人：
三、培训内容：
1、消防安全：相关知识、灭火器的使用，火灾报警、疏散、逃生自救等。
2、酒店安全：可疑人员、物品的处理等。
3、工作操作安全：
四、培训方式：课堂讲解、带员工实地参观讲解、灭火器实际操作。
第五部分岗位知识技能
一、培训时间：
二、培训人：
三、培训内容：
（一）客房部：
1、部门知识（部门职能、组织机构及各岗位职能、房间物品等）
2、岗位职责：
3、工作规程：
4、岗位专业知识、操作技能：
（1）中式做床
（2）吸尘器使用及维护保养
（3）地毯清洁及维护保养
（4）玻璃清洁
（5）清洁剂的识别及正确使用方法
（6）清洁工具用品的识别及正确使用方法
（7）消毒卫生知识
（8）洗衣设备使用方法
5、常见对客服务疑难问题及投诉处理方法：
（1）客人无法开启房门
（2）空调未开或太弱
（3）房间有异味
（4）大量索要物品
（5）房间设施问题、设备故障等
（6）房间WiFi无法上网等
6、各种表格、代号的识别和填写：清洁表、盘点表、房态表、布草洗涤表、交班本、酒水单、杂项费用单、洗衣单、访客登记表等。
（二）前厅部：
1、部门知识（部门职能、组织机构及各岗位职能、办公设备用品等）
2、岗位职责：
3、工作规程：
4、岗位专业知识、操作技能：
（1）酒店收银管理系统操作（预定、排房、入住登记、换房、结账收银、夜审等）。
（2）门锁管理系统（制卡、校时、销卡等）。
（3）公安传输系统（扫描、登记入住、传输、数据备份等）
5、常见对客服务疑难问题及投诉处理方法：
（1）房间物品损坏赔偿。
（2）付费项目、物品费用的收取。
（3）房间设施问题、设备故障等。
（4）预付费超限的处理等。
6、各种表格、代号的识别和填写：预订单、入住登记表、押金单、换房单、杂项费用单、物品赔偿单、交款单、报表等。
（三）餐饮部：
1、部门知识（部门职能、组织机构及各岗位职能、餐具设备用品等）
2、岗位职责：
3、工作规程：
4、岗位专业知识、操作技能
（1）酒店收银管理系统操作（预定、用餐、结账收银等）。
（2）引导、介绍、点菜、上菜、餐中服务等。
（3）中式摆台、西餐摆台、铺台布、斟酒、口布花折叠等。
（4）服务流程、酒水知识、菜品知识等。
（5）开市流程，收市流程。
5、常见对客服务疑难问题及投诉处理方法：
（1）处理饮醉酒的客人。
（2）顾客与服务员，客人与客人发生矛盾处理办法。
（3）客人用餐时丢失物品处理。
（4）客人，服务员打烂杯、碟等物件的处理。
（5）正确处理取消点菜、退菜、催菜问题。
（6）客人要求打折、赠品、帐单不符等问题处理。
（7）酒水、汤汁溅到客人身上或餐桌上，菜变质、菜不成熟等问题处理。
（四）保安消防部
1、部门知识（部门职能、组织机构及各岗位职能、消防器材用品等）
2、岗位职责：
3、工作规程：
4、岗位专业知识、操作技能
（1）监控调取、消防广播、消防服等消防设备使用规范。
（2）发现安全隐患处理。
（3）消防器材使用流程规范。
（4）突发事件处理办法。
（5）收市、巡逻流程和规范。
（6）上级单位检查接待流程和规范
（7）领导和顾客监控调取流程。
（8）KTV、麻将机、娱乐健身设备的使用规范和保养流程。
5、常见对客服务疑难问题及投诉处理方法：
（1）处理饮醉酒的客人。
（2）顾客与服务员，客人与客人发生矛盾处理办法。
（3）客人丢失物品处理。
（4）客人损坏酒店物品的处理。
（5）发生火灾的处理。
（6）发现盗窃和其他可疑行为的处理。
（7）客人车辆停放的处理。
（8）其他突发事件的处理。
（五）维修保障部：
1、部门知识（部门职能、组织机构及各岗位职能、维修工具及物品等）
2、岗位职责：
3、工作规程：
4、岗位专业知识、操作技能、应急预案：
（1）门窗桌椅等木工维修技能和注意事项。
（2）淋雨水管阀门等水工维修技能和注意事项。
（3）灯泡网络电话电梯用电设备等电工维修技能和注意事项。
（4）地板墙面等泥水工维修技能和注意事项。
（5）喷灌、除草、修剪等绿化管理技能和注意事项。
（6）紧急维修处理流程和注意事项，
（7）工程跟进和阵地服务规范。
（8）夜班值班流程和规范。
5、工程维修单、巡逻记录表、交接班本的填写。
6、外包工程的跟进，完工后的验收。
7、常见维修过程中疑难问题及投诉处理方法。
（六）财务审计部：
1、部门知识（部门职能、组织机构及各岗位职能、收银设备等）
2、岗位职责：
3、工作规程：
4、岗位专业知识、操作技能、应急预案：
（1）、会计人员职责
（2）、会计操作实务
①.怎样复核原始凭证？
②.对于各种有问题的原始凭证怎样处理？
③.会计凭证中的数字书写的要求
④.怎样计算和填写所附原始凭证的张数？
⑤.怎样根据会计业务的特点书写“摘要”？
⑥.会计账簿的稽核
⑦.会计报表的稽核
⑧.资金收支的稽核
⑨.会计人员办理工作移交手续后发现问题责任如何确定？
（3）、出纳操作实务
①出纳，作为会计名词，运用在不同场合有不同涵义。
主要包括：出纳工作和出纳人员。
②出纳工作的特点
③资金收入的处理
④资金支出的处理
⑤银行存款结算方式的实务
（4）审计操作实务
①酒店资产审计
②酒店负债审计
③酒店收银审计
④酒店成本审计
⑤酒店损益审计
⑥财务报告审计
⑦员工工资审计
⑧费用报销审计
5、常见财务、审计过程中疑难问题及投诉处理方法。
（七）资产管理部
1、部门知识（部门职能、组织机构及各岗位职能、资产设备等）
2、岗位职责：
3、工作规程：
4、岗位专业知识、操作技能、设备管理：
（1）、采购申请准备和项目要求。
（2）、采购项目的审批、择供应商、确认采购物资、报价与购买流程。
（3）、采购项目、外包项目的验收。
（4）、采购项目的结算。
（5）、酒店物资管理要求。
（6）、酒店布草房、仓库的管理和进货、发货管理。
（7）、酒店小商店的管理和经营。
5、常见资产、账务过程中疑难问题及投诉处理方法。
（八）综合管理部
1、部门知识（部门职能、组织机构及各岗位职能、设备设施等）
2、岗位职责：
3、工作规程：
4、岗位专业知识、操作技能、设备管理：
（1）、人力资源规划、招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬福利管理、劳动关系管理六大板块的了解学习。
（2）、质量企化的工作模块和质检方法学习。
（3）、各种活动摄影、店刊、网站更新等。
（4）、工会活动的策划组织。
（5）、各种内外部接待规范。
（6）、各政府部门的关系处理。
（7）、员工宿舍管理内容了解。
（8）、各种会议组织和文稿编写。
5、常见行政、人事、督导等过程中疑难问题及投诉处理方法。
四、培训方式：课堂讲解、案例分析、场景模拟练习、实操练习。
第六部分考核
一、考核时间：新员工转正即将独立上岗之前；
二、考核方式：
1、各部门在实际工作对新员工进行督导考察。
2、操作技能考核：能否按照标准和要求独立完成操作。
3、各部门主管根据新员工在实际工作期间的礼节礼貌、仪容仪表、劳动纪律、业务技能等方面的表现决定是否留用。
人力资源部
2017/9/24。