人教版高中生物《细胞中的糖类和脂质》ppt完美版1
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高中生物新教材《细胞中的糖类和脂质》ppt精美版1
2.3 细胞中的糖类和脂质-【新教材】人教版 （2019 ）高中 生物必 修1课 件(共24 张PPT)
2.3 细胞中的糖类和脂质-【新教材】人教版 （2019 ）高中 生物必 修1课 件(共24 张PPT)
二、细胞中的脂质
1、组成元素:
主要是C 、H、O，有些还含有N、P。
2、特点：
O含量明显少于糖类，H的含量更多。
单 糖
六
葡萄糖 C6H12O6
细胞中都有 主要作为供能物质
碳 糖
果糖 C6H12O6
植物细胞中
提供能量
半乳糖 C6H12O6
动物细胞中提供能量Fra bibliotek类麦芽糖
C12H22O11
二 蔗糖 糖 C12H22O11
分布
发芽的小麦、谷 粒中含量丰富
甘蔗、甜菜中含 量丰富
乳糖 人和动物乳汁中 C12H22O11 含量丰富
如核糖和脱氧核糖是细胞中核酸的成分； 糖与脂类形成的糖脂是组成神经组织与细胞膜的重要成分； 糖与蛋白质结合的糖蛋白，具有多种复杂的功能。
2.3 细胞中的糖类和脂质-【新教材】人教版 （2019 ）高中 生物必 修1课 件(共24 张PPT)
1、为什么糖尿病病人除了要严格限 制甜味食品之外，同时也要严格限制 米饭和馒头等主食呢？ 2、有人认为，吃糖过多或吃得过饱， 即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你 认为对吗？
磷脂
胆固醇
固 醇 性激素
细胞膜和各种细胞器膜 的重要成分
细胞膜的重要成分，参 与血液中脂质运输
促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成
Vit D 促进肠道对 Ca 和 P的吸收
2.3 细胞中的糖类和脂质-【新教材】人教版 （2019 ）高中 生物必 修1课 件(共24 张PPT)
2.3 细胞中的糖类和脂质-【新教材】人教版 （2019 ）高中 生物必 修1课 件(共24 张PPT)
二、细胞中的脂质
1、组成元素:
主要是C 、H、O，有些还含有N、P。
2、特点：
O含量明显少于糖类，H的含量更多。
单 糖
六
葡萄糖 C6H12O6
细胞中都有 主要作为供能物质
碳 糖
果糖 C6H12O6
植物细胞中
提供能量
半乳糖 C6H12O6
动物细胞中提供能量Fra bibliotek类麦芽糖
C12H22O11
二 蔗糖 糖 C12H22O11
分布
发芽的小麦、谷 粒中含量丰富
甘蔗、甜菜中含 量丰富
乳糖 人和动物乳汁中 C12H22O11 含量丰富
如核糖和脱氧核糖是细胞中核酸的成分； 糖与脂类形成的糖脂是组成神经组织与细胞膜的重要成分； 糖与蛋白质结合的糖蛋白，具有多种复杂的功能。
2.3 细胞中的糖类和脂质-【新教材】人教版 （2019 ）高中 生物必 修1课 件(共24 张PPT)
1、为什么糖尿病病人除了要严格限 制甜味食品之外，同时也要严格限制 米饭和馒头等主食呢？ 2、有人认为，吃糖过多或吃得过饱， 即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你 认为对吗？
磷脂
胆固醇
固 醇 性激素
细胞膜和各种细胞器膜 的重要成分
细胞膜的重要成分，参 与血液中脂质运输
促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成
Vit D 促进肠道对 Ca 和 P的吸收
2.3 细胞中的糖类和脂质-【新教材】人教版 （2019 ）高中 生物必 修1课 件(共24 张PPT)
高中生物人教版《细胞中的糖类和脂质》课件分析ppt1
核糖：构成RNA的主要成分 脱氧核糖：构成DNA的主要成分
单糖 六碳糖
六碳糖
葡萄糖 分布：动植物都有
功能：主要能源物质，生命的燃料
果糖 分布：主要存在植物内 半乳糖 分布：主要存在动物体内
提供能源
单糖
想一想
临床上医生往往给病人采取静脉输液治疗，输液的成分中含有葡萄 糖，这样做起什么作用？为什么？
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件3
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件3
脂质
脂肪
C、H、O
1.脂肪是细胞内良好的储能物质 2.皮下脂肪层，起到保温作用 3.内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压作用，可以保护内脏器官
脂质
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件3
磷脂
功能：构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的成分。
1g脂肪
1g糖原
39kJ
17KJ
哪种物质用于贮能更经济？
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件3
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件3
生物大分子以碳链为骨架
单体：生物大分子（蛋白质，多糖，核酸）的基本单位 多聚体：每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基
本骨架，经脱水缩合而成的结构。
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件3
种类 五碳糖
单糖
六碳糖
二糖 多糖
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件3
分布
功能
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件3
脂肪
组成 元素
溶解性
磷脂
胆固醇
固 醇 性激素
Vit D
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作用
单糖 六碳糖
六碳糖
葡萄糖 分布：动植物都有
功能：主要能源物质，生命的燃料
果糖 分布：主要存在植物内 半乳糖 分布：主要存在动物体内
提供能源
单糖
想一想
临床上医生往往给病人采取静脉输液治疗，输液的成分中含有葡萄 糖，这样做起什么作用？为什么？
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脂质
脂肪
C、H、O
1.脂肪是细胞内良好的储能物质 2.皮下脂肪层，起到保温作用 3.内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压作用，可以保护内脏器官
脂质
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磷脂
功能：构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的成分。
1g脂肪
1g糖原
39kJ
17KJ
哪种物质用于贮能更经济？
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生物大分子以碳链为骨架
单体：生物大分子（蛋白质，多糖，核酸）的基本单位 多聚体：每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基
本骨架，经脱水缩合而成的结构。
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种类 五碳糖
单糖
六碳糖
二糖 多糖
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件3
分布
功能
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件3
脂肪
组成 元素
溶解性
磷脂
胆固醇
固 醇 性激素
Vit D
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作用
人教版高中生物必修一细胞中的糖类和脂质 课件(共15张PPT)
动植物细胞 组成RNA 动植物细胞 组成DNA
动植物细胞 生命活动的主要能源物质
植物细胞 动物细胞
植物细胞
动物细胞 植物细胞
水解为单糖，作为 能源物质
细胞壁主要的组成成分
植物细胞 植物细胞主要的储能物质
动物细胞 动物细胞主要的储能物质
种类 脂肪 磷脂
作用
储能,保温,缓冲和减压 细胞膜和各种细胞器膜的重要成分
第2章 组成细胞的分子 第4节 细胞中的糖类和脂质
一 细胞中的糖类
请同学们阅读课文P30——P31, 细胞中 的糖类的内容,归纳整理完成学案中糖类 的表格。
思考1：单糖、二糖、多糖的异同？
.单糖：不能水解的糖。
.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。
H2O
脱水缩合
HO
OH HO
OH
葡萄糖
葡萄糖
分布
动物的皮下，内 脏器官 人和动物的脑、卵 细胞、肝脏及大豆
胆固醇 细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输
动物细பைடு நூலகம்膜、血
固 性激素 促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 液、性腺、肠道 醇等
维生素 D
促进肠道对 Ca 和 P的吸收
生物大分子以碳链为骨架
糖和脂肪哪个让你胖？BBC 双胞胎实验的真相
我们是双胞胎，我们都是医生。我们都爱美食；糖和脂肪， 到底谁更可怕？
植物种子细胞 中的脂肪颗粒
三 生物大分子以碳链为骨架：
我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本 组成单位分别是什么？
多生物聚大分体子 多糖 蛋白质 核酸
单 体 基本组成单位 葡萄糖
脱水缩合
氨基酸 核苷酸
单体：以碳链为骨架
每一个单体都以若干个相连的碳原子 构成的碳链为基本骨架，由许多单体 连接成多聚体。
人教教材《细胞中的糖类和脂质》精美版-PPT1
葡葡 萄萄 糖糖
果 糖
葡 萄 糖
葡半 萄乳 糖糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
5、单糖、二糖和多糖的转化过程
淀粉
多糖
麦芽糖
二糖
葡萄糖
单糖
糖尿病与糖的摄取量有关吗?为什么要 严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、 馒头等主食?
米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生 成的是葡萄糖。
在临床上,医生常给病人点滴入葡萄糖,这 样做起什么作用?为什么?
多聚体 淀粉 蛋白质
核酸
脂肪
功能 能源 物质
结构 物质
遗传 物质
储能 物质
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件8
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件8
课堂小结
糖类
单糖
二糖
多糖
植物细胞 动物细胞 植物细胞 动物细胞
植物细胞 动物细胞
葡萄糖 核糖 脱氧核糖
葡萄糖 核糖 脱氧核糖
果糖 半乳糖
蔗糖 麦芽糖
我们吃多了富有脂肪的食物 会发胖。但是有些人却是因为喜 欢吃糖也会发胖，为什么？
因为糖在身体中会转化成脂肪。
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件8
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三、生物大分子以碳链为骨架
1、单体
是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸） 的基本单位。
2、多聚体
每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。
乳糖
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淀粉 糖原 纤维素
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件8
课堂练习
1. 判断下列表述是否正确。
√ （1）磷脂是所有细胞必不可少的脂质 （ ）
人教版《细胞中的糖类和脂质》精品系列-PPT1
多糖： 淀粉（植物储能物质） 纤维素（构成植物细胞壁） 基本单位：葡萄糖
糖原（动物储能物质）
几丁质
动、植物
植物 植物
动物
植物
动物
动物
植物
半乳糖 乳糖
葡萄糖 核糖
糖原
脱氧核糖
几丁质
动物细胞
麦芽糖 果糖 蔗糖 淀粉
纤维素
植物细胞
一、细胞中的糖类 思考：所有的糖都可以为生命活动提供能量吗？
核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质属于结构物质，不 提供能量。
C、H、O
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件12
胆固醇的功能
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件12
脂质
C、脂H肪、：O（甘油+脂肪酸）细 的胞 绝内缘良体好，的具储有能保物温质，，缓冲是，很减好 压和保护的作用。
磷脂：构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分
C、H、O、N、P
C、H、O
固醇：
脂质 磷脂：
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件12
固醇：
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件12
一、细胞中的脂质
饱和脂肪酸
熔点较高， 容易凝固
不饱和脂肪酸
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件12
熔点较低，不容易凝固
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件12
C、H、O C、H、O、N、P
麦芽糖
葡半 萄乳 糖糖
乳糖
单糖：不能水解
构成RNA 构成DNA
果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖
二糖：两分子单糖缩合而成
（植物储能物质）
糖原 （动物储能物质） 基本单位是葡萄糖 纤维素（构成植物细胞壁） 几丁质
新人教版高中生物《细胞中的糖类和脂质》PPT优质课件1
13
细胞中的脂质
种类
功能
脂肪 磷脂 固醇
胆固醇 性激素 维生素D
细胞内良好的储能物质
生物膜的成分
细胞膜的成分
促进生殖发育
促进钙和磷的吸收
14
脂肪含量较多的食物
15
与生活的联系：
当人过多的摄入脂 肪又缺少运动时会 怎样呢？
16
17
唉！ 未老先衰啊！ 18
生物大分子以碳链为骨架
1、 我们熟悉的生物大分子有哪些？
5
糖类的种类
单糖
不能够再水解的糖， 可被细胞 直接吸收的糖类。
6
二糖（C12H22O11）
由两分子单糖脱水缩合而成， 二 糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。
7ห้องสมุดไป่ตู้
多糖（（C6H10O5）n） 生物体内的糖类绝大多数以多
糖的形式存在。 多糖也必须分解 为葡萄糖才能被细胞吸收。
8
请将下列有关的名词用线条或文字连接成图 形， 尽可能直观而形象地表示出这些概念之 间的关系。
2.下列组成生物体的化合物中， 对生物体的生殖过程起调节
D 作用的是（ ）
A、 无机盐离子 C、 类脂
B、 核糖和脱氧核糖 D、 固醇
【解析】脂质包括脂肪、 类脂（如磷脂）和固醇。 其中固醇类物质中的性
激素对生物体的生殖过程起调节作用。
26
作业： 学以致用－－－设计实验
❖ 某商场所买脱脂奶粉被疑为假冒伪劣产品。 假如你是调查小组的成员， 设计一个实验来 检测你所买到的“脱脂奶粉”是否伪劣产品。
❖ 搜集到的资料：
❖ （1）全脱脂奶粉含有蛋白质、 脂肪和蔗糖 等成分， 脱脂奶粉含有高蛋白， 低脂肪等成 分。
❖ （2）假冒脱脂奶粉有两种： 一是用全脂奶
细胞中的脂质
种类
功能
脂肪 磷脂 固醇
胆固醇 性激素 维生素D
细胞内良好的储能物质
生物膜的成分
细胞膜的成分
促进生殖发育
促进钙和磷的吸收
14
脂肪含量较多的食物
15
与生活的联系：
当人过多的摄入脂 肪又缺少运动时会 怎样呢？
16
17
唉！ 未老先衰啊！ 18
生物大分子以碳链为骨架
1、 我们熟悉的生物大分子有哪些？
5
糖类的种类
单糖
不能够再水解的糖， 可被细胞 直接吸收的糖类。
6
二糖（C12H22O11）
由两分子单糖脱水缩合而成， 二 糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。
7ห้องสมุดไป่ตู้
多糖（（C6H10O5）n） 生物体内的糖类绝大多数以多
糖的形式存在。 多糖也必须分解 为葡萄糖才能被细胞吸收。
8
请将下列有关的名词用线条或文字连接成图 形， 尽可能直观而形象地表示出这些概念之 间的关系。
2.下列组成生物体的化合物中， 对生物体的生殖过程起调节
D 作用的是（ ）
A、 无机盐离子 C、 类脂
B、 核糖和脱氧核糖 D、 固醇
【解析】脂质包括脂肪、 类脂（如磷脂）和固醇。 其中固醇类物质中的性
激素对生物体的生殖过程起调节作用。
26
作业： 学以致用－－－设计实验
❖ 某商场所买脱脂奶粉被疑为假冒伪劣产品。 假如你是调查小组的成员， 设计一个实验来 检测你所买到的“脱脂奶粉”是否伪劣产品。
❖ 搜集到的资料：
❖ （1）全脱脂奶粉含有蛋白质、 脂肪和蔗糖 等成分， 脱脂奶粉含有高蛋白， 低脂肪等成 分。
❖ （2）假冒脱脂奶粉有两种： 一是用全脂奶
细胞中的糖类和脂质PPT完美版1
第4节 细胞中的糖类和脂质
汽车的运动和生物的生活都需要能量
白糖
红糖Biblioteka 冰糖蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等。
糖都是甜的, 对吗?
3、多糖: 由多个单糖脱水缩合而成
淀粉 糖原 纤维素
基本单位： 葡萄糖分子
细胞壁
肝糖原
肌糖原
单糖、二糖和多糖的转化过程
淀粉
释
水解
麦芽糖 水解
葡萄糖
氧化 分解
放 能
量
三、生物大分子以碳链为骨架
第4节 细胞中的糖类和脂质
2.碳元素是组成生物体的最基本元素，
这是因为碳元素在生物体中（D ）
A．所含的能量最多 B．最容易被吸收利用 C．所起的作用最大 D．构成有机物的骨架
•
1、只要有坚强的意志力，就自然而然 地会有 能耐、 机灵和 知识。
•
2、你们应该培养对自己，对自己的力量 的信心 ，百这 种信心 是靠克 服障碍 ，培养 意志和 锻炼意 志而获 得的。
•
25、能够岿然不动，坚持正见，度过难 关的人 是不多 的。
•
26、钢是在烈火和急剧冷却里锻炼出来 的，所 以才能 坚硬和 什么也 不怕。 我们的 一代也 是这样 的在斗 争中和 可怕的 考验中 锻炼出 来的， 学习了 不在生 活面前 屈服。
•
27、只要持续地努力，不懈地奋斗，就 没有征 服不了 的东西 。
•
28、立志不坚，终不济事。
•
29、功崇惟志，业广惟勤。
•
30、一个崇高的目标，只要不渝地追求 ，就会 居为壮 举；在 它纯洁 的目光 里，一 切美德 必将胜 利。
28、立志不坚，终不济事。
•
29、功崇惟志，业广惟勤。
多糖
汽车的运动和生物的生活都需要能量
白糖
红糖Biblioteka 冰糖蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等。
糖都是甜的, 对吗?
3、多糖: 由多个单糖脱水缩合而成
淀粉 糖原 纤维素
基本单位： 葡萄糖分子
细胞壁
肝糖原
肌糖原
单糖、二糖和多糖的转化过程
淀粉
释
水解
麦芽糖 水解
葡萄糖
氧化 分解
放 能
量
三、生物大分子以碳链为骨架
第4节 细胞中的糖类和脂质
2.碳元素是组成生物体的最基本元素，
这是因为碳元素在生物体中（D ）
A．所含的能量最多 B．最容易被吸收利用 C．所起的作用最大 D．构成有机物的骨架
•
1、只要有坚强的意志力，就自然而然 地会有 能耐、 机灵和 知识。
•
2、你们应该培养对自己，对自己的力量 的信心 ，百这 种信心 是靠克 服障碍 ，培养 意志和 锻炼意 志而获 得的。
•
25、能够岿然不动，坚持正见，度过难 关的人 是不多 的。
•
26、钢是在烈火和急剧冷却里锻炼出来 的，所 以才能 坚硬和 什么也 不怕。 我们的 一代也 是这样 的在斗 争中和 可怕的 考验中 锻炼出 来的， 学习了 不在生 活面前 屈服。
•
27、只要持续地努力，不懈地奋斗，就 没有征 服不了 的东西 。
•
28、立志不坚，终不济事。
•
29、功崇惟志，业广惟勤。
•
30、一个崇高的目标，只要不渝地追求 ，就会 居为壮 举；在 它纯洁 的目光 里，一 切美德 必将胜 利。
28、立志不坚，终不济事。
•
29、功崇惟志，业广惟勤。
多糖
高中生物人教版《细胞中的糖类和脂质》ppt1
脂肪能替代糖类成为生命 活动利用的主要能源物质吗？
① 脂肪的氧化速度比糖类慢得多
② 脂肪的氧化需要大量的氧气， 而糖类有氧、无氧均可氧化。
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件6
蛋白质、核酸、糖类等几类有机 物在结构上有哪些共有特点？这些小 单位以什么相连？形成形式是怎样的？
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件6
（一）组成元素: C、H、O （二）种类、分布及作用
单糖、二糖、多糖
（1）单糖 水果、蜂蜜中富含果糖（C6H12O6）
静 脉 注 射 葡 萄 糖 （C6H12O6）
DNA中的脱氧核 糖 （C5H10O4）
RNA中的核糖 （C5H10O5）
（1）单糖：不能水解，可直接被细
胞吸收的糖类。
种类
分布
支持保护细胞
肝糖原 动物的肝脏中
储存能量， 调节血糖
肌糖原 动物的肌肉组织中
储存能量
构成它们的基 本单位都是葡 萄糖！
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
糖类的转化
单糖 C6H12O6
脱水 缩合
水解
二糖 C12H22O11
脱水 缩合
水解
多糖 (C6H10O5)n
糖类的生理作用？
A. 构成生物体的重要成分
2、脂质：脂质的组成元素 脂质的分类 脂质的作用
3、生物大分子以碳链为骨架
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件6
人教版《细胞中的糖类和脂质 》PPT课件6
课堂练习
【例1】肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成
( )C
A.麦芽糖 B.乳糖
C.葡萄糖 D.CO2和H2O
【例2】在细胞的脂质物质中，对生物体的正常
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02 细胞中的脂质
2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生 物必修 一(共2 8张PPT )
2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生 物必修 一(共2 8张PPT )
脂肪是由三分子脂肪酸 与一分子甘油发生反应 而形成的酯，即三酰甘 油（又称甘油三酯）
纤维素是多糖，不溶于水，在人和动
物体内很难被消化，即使草食动物有 发达的消化器官，也需借助某些微生 物的作用才能分解这类多糖。
小结：
纤维素：分布在植物细胞中，是植物细 胞壁的主要组成成分。
2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生 物必修 一(共2 8张PPT )
几丁质
几丁质又称为壳多糖，广泛存在于甲
糖类是细胞结构的组成成分。如纤维素是植物细 胞壁的主要成分，核糖和脱氧核糖分别是RNA 和DNA的组成成分。
糖类可与蛋白质等其他物质结合形成复杂化合物， 参与生物体内的多种生命活动。如糖类与蛋白质 结合形成蛋白质，糖类与脂质结合形成糖脂。
2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生 物必修 一(共2 8张PPT )
2.3 细胞中的糖类和脂质
XX学校
雨中禾苗
糖类 脂质
1. 细胞中的糖类主要有哪几类？在细 胞中起什么作用？
2. 细胞中的脂质主要有哪几类？在细 胞中起什么作用？
3. 了解关于糖类和脂质的知识，对健 康地生活有什么帮助？
01 细胞中的糖类
糖类
如同任何机器的运转都需要外界提 供能量一样，细胞的生命活动也需 要能量来维持。很多种有机物都可 以为细胞的生活提供能量，其中糖 类是主要的能源物质。
壳类动物和昆虫的外骨骼中。
几丁质及其衍生物在医药、化工等方
面有广泛的用途。例如几丁质能与溶 液中的重金属离子有效结合，因此可 用于废水处理；可以用于制作食品的 包装纸和食品添加剂；可以用于制作 人造皮肤；等等。
小结： 几丁质：是外骨骼的重要组成成分。
2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生 物必修 一(共2 8张PPT )
按水解后产生单糖的多少分类
单糖
不能水解的糖
多糖
水解后生成多个单 糖的糖
二糖
水解后生成两分子 单糖的糖
单糖
五碳糖：在动植物细胞中都有分布 核糖：RNA的组成成分 脱氧核糖：DNA的组成成分
六碳糖： 葡萄糖：在动植物细胞中都有分布，不能水解， 可直接被细胞吸收，是细胞生命活动所需的主 要能源，常被形容为“生命的燃料” 果糖：植物细胞特有的单糖 半乳糖：动物细胞特有的单糖
乳糖
分布在植物细胞中，由两分子葡萄糖缩合而成，在发芽的小麦等谷粒中含 量丰富。
分布在植物细胞中，由果糖和葡萄糖缩合而成，在糖料作物甜菜、甘蔗等 植物中含量丰富，大多数水果和蔬菜中也含有蔗糖
麦芽糖 蔗糖
多糖[(C6H1005)n]
淀粉 糖原 纤维素 几丁质
淀粉
绿色植物通过光合作用产生淀粉，作
为植物体内的存在于植物细胞中。粮 食作物玉米、小麦、水稻的种子中含 有丰富的淀粉，淀粉还大量存在于马 铃薯、山药、甘蔗等植物变态的茎或 根以及一些植物的果实中。
葡
知识链接
萄ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
糖
体外燃烧1g葡萄糖释放出约16kJ的能量。
葡萄糖是生物体内的“燃料”。与体外各种
燃料不同的是，葡萄糖在细胞内的“燃料”
过程是“无火焰”的过程，能量是通过一系
列化学反应逐步释放出来的。
二糖（C12H22O11）：由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解 成单糖才能被细胞吸收。
分布在动物细胞的乳汁中，由半乳糖和葡萄糖缩合而成。
果糖 糖原 淀粉
麦芽糖
核糖 纤维素
半乳糖
糖类
葡萄糖的分子式是C6H12O6 淀粉的分子式是(C6H10O5 )n 半乳糖的分子式是CH2OH(CHOH)4CHO
糖 类 （ carbohydrate ） 分 子 都 是由C、H、O三种元素构成的。 因为多数糖类分子中氢原子和 氧原子之比是2:1，类似水分子， 因而糖类又被称为碳水化合 物”，简写为（CH2O）。
非还原糖
蔗糖、淀粉、纤维 素等等，不能与斐 林试剂反应生成砖 红色沉淀
2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生 物必修 一(共2 8张PPT )
糖类的功能
2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生 物必修 一(共2 8张PPT )
糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源，生 物体所需能量主要来自于糖类物质的氧化分解。
人体摄入的淀粉，必须经过消化分解
成葡萄糖，才能被细胞吸收利用。
小结：
淀粉：分布在植物细胞中，是植物细胞 中的储能物质。
糖原
食物中淀粉水解后变成葡萄糖，这些
葡萄糖成为人和动物合成动物多糖— —糖原的原料。
糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌
肉中，是人和动物细胞的储能物质。
当细胞生命活动消耗了能量，人和动
➢ 甘油分子比较简 单
➢ 脂肪酸的种类和 分子长短却不相 同
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物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝 脏中的糖原便分解产生葡萄糖及时补 充。
小结：
糖原：动物细胞中的储能物质。肝糖原 分布在动物肝脏中，可调节血糖；肌糖 原分布在动物肌肉组织中。
纤维素
绵、棕榈和麻类植物都有长长的纤维
细丝，还有那些分布在其他植物茎秆 和枝叶中的纤维，以及所有植物细胞 的细胞壁，构成它们的主要成分都是 纤维素。
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糖类在动植物中的分布
动植物细胞都有糖类
乳糖
半乳糖
核糖 脱氧核糖
蔗糖
淀粉
糖原 几丁质 葡萄糖 麦芽糖 纤维素
动物细胞 特有糖类
植物细胞 特有糖类
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按还原性有无分类
还原糖
葡萄糖、果糖、半 乳糖、乳糖、麦芽 糖等，能与斐林试 剂反应生成砖红色 沉淀
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脂肪是由三分子脂肪酸 与一分子甘油发生反应 而形成的酯，即三酰甘 油（又称甘油三酯）
纤维素是多糖，不溶于水，在人和动
物体内很难被消化，即使草食动物有 发达的消化器官，也需借助某些微生 物的作用才能分解这类多糖。
小结：
纤维素：分布在植物细胞中，是植物细 胞壁的主要组成成分。
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几丁质
几丁质又称为壳多糖，广泛存在于甲
糖类是细胞结构的组成成分。如纤维素是植物细 胞壁的主要成分，核糖和脱氧核糖分别是RNA 和DNA的组成成分。
糖类可与蛋白质等其他物质结合形成复杂化合物， 参与生物体内的多种生命活动。如糖类与蛋白质 结合形成蛋白质，糖类与脂质结合形成糖脂。
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2.3 细胞中的糖类和脂质
XX学校
雨中禾苗
糖类 脂质
1. 细胞中的糖类主要有哪几类？在细 胞中起什么作用？
2. 细胞中的脂质主要有哪几类？在细 胞中起什么作用？
3. 了解关于糖类和脂质的知识，对健 康地生活有什么帮助？
01 细胞中的糖类
糖类
如同任何机器的运转都需要外界提 供能量一样，细胞的生命活动也需 要能量来维持。很多种有机物都可 以为细胞的生活提供能量，其中糖 类是主要的能源物质。
壳类动物和昆虫的外骨骼中。
几丁质及其衍生物在医药、化工等方
面有广泛的用途。例如几丁质能与溶 液中的重金属离子有效结合，因此可 用于废水处理；可以用于制作食品的 包装纸和食品添加剂；可以用于制作 人造皮肤；等等。
小结： 几丁质：是外骨骼的重要组成成分。
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按水解后产生单糖的多少分类
单糖
不能水解的糖
多糖
水解后生成多个单 糖的糖
二糖
水解后生成两分子 单糖的糖
单糖
五碳糖：在动植物细胞中都有分布 核糖：RNA的组成成分 脱氧核糖：DNA的组成成分
六碳糖： 葡萄糖：在动植物细胞中都有分布，不能水解， 可直接被细胞吸收，是细胞生命活动所需的主 要能源，常被形容为“生命的燃料” 果糖：植物细胞特有的单糖 半乳糖：动物细胞特有的单糖
乳糖
分布在植物细胞中，由两分子葡萄糖缩合而成，在发芽的小麦等谷粒中含 量丰富。
分布在植物细胞中，由果糖和葡萄糖缩合而成，在糖料作物甜菜、甘蔗等 植物中含量丰富，大多数水果和蔬菜中也含有蔗糖
麦芽糖 蔗糖
多糖[(C6H1005)n]
淀粉 糖原 纤维素 几丁质
淀粉
绿色植物通过光合作用产生淀粉，作
为植物体内的存在于植物细胞中。粮 食作物玉米、小麦、水稻的种子中含 有丰富的淀粉，淀粉还大量存在于马 铃薯、山药、甘蔗等植物变态的茎或 根以及一些植物的果实中。
葡
知识链接
萄ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
糖
体外燃烧1g葡萄糖释放出约16kJ的能量。
葡萄糖是生物体内的“燃料”。与体外各种
燃料不同的是，葡萄糖在细胞内的“燃料”
过程是“无火焰”的过程，能量是通过一系
列化学反应逐步释放出来的。
二糖（C12H22O11）：由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解 成单糖才能被细胞吸收。
分布在动物细胞的乳汁中，由半乳糖和葡萄糖缩合而成。
果糖 糖原 淀粉
麦芽糖
核糖 纤维素
半乳糖
糖类
葡萄糖的分子式是C6H12O6 淀粉的分子式是(C6H10O5 )n 半乳糖的分子式是CH2OH(CHOH)4CHO
糖 类 （ carbohydrate ） 分 子 都 是由C、H、O三种元素构成的。 因为多数糖类分子中氢原子和 氧原子之比是2:1，类似水分子， 因而糖类又被称为碳水化合 物”，简写为（CH2O）。
非还原糖
蔗糖、淀粉、纤维 素等等，不能与斐 林试剂反应生成砖 红色沉淀
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糖类的功能
2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生 物必修 一(共2 8张PPT )
糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源，生 物体所需能量主要来自于糖类物质的氧化分解。
人体摄入的淀粉，必须经过消化分解
成葡萄糖，才能被细胞吸收利用。
小结：
淀粉：分布在植物细胞中，是植物细胞 中的储能物质。
糖原
食物中淀粉水解后变成葡萄糖，这些
葡萄糖成为人和动物合成动物多糖— —糖原的原料。
糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌
肉中，是人和动物细胞的储能物质。
当细胞生命活动消耗了能量，人和动
➢ 甘油分子比较简 单
➢ 脂肪酸的种类和 分子长短却不相 同
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物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝 脏中的糖原便分解产生葡萄糖及时补 充。
小结：
糖原：动物细胞中的储能物质。肝糖原 分布在动物肝脏中，可调节血糖；肌糖 原分布在动物肌肉组织中。
纤维素
绵、棕榈和麻类植物都有长长的纤维
细丝，还有那些分布在其他植物茎秆 和枝叶中的纤维，以及所有植物细胞 的细胞壁，构成它们的主要成分都是 纤维素。
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糖类在动植物中的分布
动植物细胞都有糖类
乳糖
半乳糖
核糖 脱氧核糖
蔗糖
淀粉
糖原 几丁质 葡萄糖 麦芽糖 纤维素
动物细胞 特有糖类
植物细胞 特有糖类
2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生 物必修 一(共2 8张PPT )
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按还原性有无分类
还原糖
葡萄糖、果糖、半 乳糖、乳糖、麦芽 糖等，能与斐林试 剂反应生成砖红色 沉淀
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