冀少版生物-八年级上册-第五单元 第二章 第一节 酵母菌和霉菌教案
八年级生物上册..酵母菌和霉菌教学设计(新版)冀教版
酵母菌和霉菌【教学目标】(一)知识与技能1．了解酵母菌和霉菌(青霉或曲霉)的形态结构．2．了解酵母菌和霉菌(青霉或曲霉)的营养方式和生殖方式．3．了解酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系．(二)过程与方法(二)技能性目标1．通过指导学生观察酵母菌、青霉或曲霉，继续培养学生的动手实验能力和观察能力．2．尝试培养青菌和曲菌，并用显微镜观察．(三)情感态度与价值观通过了解酵母菌和霉菌与人类的关系，学会用一分为二的方法分析事物．盤蝦襠备弑釓昼镰蟈侧【教学重点】1．酵母菌和霉菌的形态结构和生活特点．2．酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系．【教学难点】酵母菌的营养方式．【教学过程】一、导入新课实物展示：馒头、面包和长毛的衣服，由此导入新课．二、新课学习自主学习请学生通过看书、挂图、多媒体解决以下问题：1．酵母菌是球菌么？为什么？2．酵母菌如何生活的？它的体内有没有叶绿体？3．总结青霉和曲霉的特点，说出真菌与高等植物、动物的共同点，得出真核生物的概念．4．在有氧的情况下，酵母菌把_______分解成_______和_______，释放出大量的能量，供生命利用，在没氧的情况下酵母菌把_______分解成_______和_______，释放出少量能量供生命利用．合作探究学生通过多种媒体解决以下问题：1．蒸馒头的过程中，酵母菌起到了什么样的作用？2．青霉素是如何被发现的？它有怎样作用？3．曲霉有哪些功用？4. 防止食品腐败的方法5．判断题(正确的打“√”，错误的打“×”，用横线表明错处并改正)．荨抡岚闥巒琼贰隶输貽(1)酵母菌是单细胞的个体，属于细菌．( )(2)乳酸菌、酵母菌都能用于制作食品，属于真菌．( )(3)青霉只生长在腐烂的水果上，曲霉只生长在馒头、面包上．( )(4)馒头暄软多孔是由于酵母菌发酵产生的二氧化碳造成的．( )抟懔頒銩闼載鏹寿鹞捞补斬脓鋱(5)青霉都可以生产医药用的青霉素．( )(6)细菌、真菌体内都没有叶绿体，大多进行腐生生活，于是容易使食品腐烂．( )【课堂小结】【课堂练习】教学反思板书设计第一节酵母菌和霉菌一、酵母菌：形态结构----酵母菌是单细胞个体，属于个体微小的真菌．营养方式-----腐生生活．生殖方式------无性生殖、孢子生殖．二、青霉与曲霉：形态结构-----由许多菌丝组成的．生殖方式-----孢子生殖．营养方式-----异养生物．三、真菌与人类的关系。
八年级生物上册5.2.1酵母菌和霉菌教案(新版)冀教版
5.2.1酵母菌和霉菌一、教学目标知识目标1.了解酵母菌和霉菌（青霉或曲霉）的形态结构、营养方式和生殖方式。
2.了解酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系。
能力目标1.通过指导学生观察酵母菌、青霉或曲霉，继续培养学生的动手实验能力和观察能力。
2.尝试培养酵母菌、青菌和曲菌，并用显微镜观察。
情感目标通过了解酵母菌和霉菌与人类的关系，学会用一分为二的方法分析事物。
二、教学重难点重点：酵母菌和霉菌的形态结构和生活特点。
酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系难点：酵母菌的营养方式三、课时安排(2课时)四、教具准备教师准备：多媒体课件及实验有关的材料用具。
学生准备：酵母菌的培养液，培养好的青霉和曲霉。
五、教学过程出物的芽不是一个概念。
的关系生阅读教材，每个孢子落到适宜六、板书设计第一节酵母菌和霉菌的有害如导致动植物和人体患病等。
七、课下作业在父母的指导下，动手做一次发面食品。
八、教学反思培养酵母菌和青霉，在显微镜下观察酵母菌和青霉的形态结构，酵母菌是无色、椭圆形的单细胞个体，而青霉是多细胞的，直立菌丝的顶端长有扫帚状的青绿色的孢子。
学生通过观察、归纳、比较酵母菌和青霉的结构特点，概括出真菌的结构特点，培养了学生的观察能力和分析能力。
结合酵母菌的发酵现象，使学生理解酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳气体，无氧时产生部分酒精。
明确酵母菌的营养方式，酵母菌的细胞中不含有叶绿体，营养方式是异养。
不仅解决了难点，又能使学生运用知识解决生活中的问题。
八年级生物上册 第五单元 第二章 第一节 酵母菌和霉菌学案(新版)冀教版
酵母菌和霉菌课题：酵母菌和霉菌学习内容我的收获【学习目标】1，掌握酵母菌的形态结构，生殖方式，营养方式，及在生活中的应用。
2，掌握青霉和曲霉的形态结构，生殖方式，营养方式及在形态结构的不同点。
与人类的关系。
【学习重点】1，酵母菌的形态结构，生殖方式，营养方式，及在生活中的应用。
2，青霉和曲霉的形态结构，生殖方式，营养方式及在形态结构的不同点。
与人类的关系。
【学法指导】认真阅读课本103页标出关于酵母菌的关键词，105页关于青霉的关键词。
独立完成独学部分。
相关链接：1，真核生物：生物细胞内有成形的细胞核。
原核生物：单细胞生物中细胞内没有成形的细胞核。
2，酵母菌是一种单细胞真菌，它是人类文明史上应用得最早的微生物。
3，酵母菌和霉菌都是个体微小的真菌。
【学习流程】一、独学任务一：1，酵母菌的形态结构。
对照课本103页图片酵母菌是（）细胞个体，呈（）形，它具有（），（），（）和成形的（），因此酵母菌属于（）生物，细胞质里有明显的（）。
2，酵母菌的生殖方式：（1）：出芽生殖：在环境（）时，成熟的酵母菌细胞向外生出与自身相似的突起叫做（）。
芽体逐渐长大，脱离母体后，成为一个新的酵母菌个体。
（2）：在环境条件不适宜是进行（）生殖。
3，酵母菌的营养方式：酵母菌不含（），进行（）生活。
（1）：有氧条件下：把葡萄糖彻底分解成（）和（），并且释放出较多的（），供生命活动利用。
（2）：无氧条件下，把葡萄糖分解成（）和（），同时释放较少的能量，供生命活动利用。
任务二：青霉和曲霉的共同点。
课本105页文字和图片1，在潮湿温暖的地方，很多物品上长有一些肉眼可见的绒毛状，絮状或蜘蛛网状的菌落，那就是（）。
常见的有（）和（）。
青霉和曲霉的菌体是由许多（）色（）组成的。
青霉和曲霉是多细胞的真菌原因是因为：菌丝内有( ),把菌丝分为许多细胞2，菌丝的分类：气生菌丝，长在营养物质的（）并向（）生长;营养菌丝，蔓延到营养物质的（）。
３，营养方式：青霉和曲霉依靠（）吸收有机养料，进行（）生活。
2024年冀少版八年级生物上册教学第五单元 微生物的生活第二章 真菌第一节 酵母菌和霉菌
第二章真菌酵母菌和霉菌课时目标1.描述酵母菌和霉菌的形态结构特点。
2.识别青霉和曲霉。
3.举例说出酵母菌、霉菌与人类生活的关系。
4.尝试培养青霉和曲霉,并用放大镜进行观察。
5.关注生物学知识与人类生产、生活的密切联系。
学习重点:描述酵母菌和霉菌的基本特征,概括真菌的特征。
学习难点:概括真菌的特征。
课时活动设计情境导入。
教师出示馒头、面包图片。
提出问题:松软可口的发面食品是我们餐桌上常见的食物,它们之所以松软多孔是因为在制作过程中加入了一种微生物,你知道是什么微生物吗?设计意图:利用生活中常见的食品,拉近课程内容与学生之间的距离,激发学生的学习兴趣。
酵母菌的基本特征。
①组织学生用显微镜观察酵母菌。
讲明实验步骤与要求:先制作酵母菌临时装片,然后使用显微镜观察酵母菌的形态结构。
学生在光学显微镜下观察酵母菌,可以得出结论:酵母菌是单细胞个体,呈卵形。
在此基础上出示酵母菌的细胞结构图,让学生识别细胞各部分结构,比较其与细菌细胞结构的异同。
②酵母菌的繁殖方式。
用图片和视频展示酵母菌的出芽生殖和孢子生殖。
③酵母菌的营养方式。
再次分析酵母菌的细胞结构,明确酵母菌细胞内不含叶绿素,不能光合自养,结合人们使用酵母菌发面的生活现象,讲述酵母菌通过分解周围环境中现成的有机物,进行异养腐生生活。
④酵母菌的呼吸方式。
酵母菌在有氧条件下,可以把葡萄糖分解成二氧化碳和水,释放大量能量;在无氧条件下,可以把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,释放少量能量。
酵母菌是一种兼性厌氧菌,在有氧和无氧条件下都能进行呼吸。
结合生活中的酿酒技术,引导学生分析酿酒装置应该是什么样的。
设计意图:遵循从感性到理性的认知规律,首先通过真实的观察让学生形成鲜活的感性认知,然后通过归纳总结、理论阐述,结合生活中的实际现象,给学生创设有据可依、形象直观的思考情境,使学生能够运用分析与理解、推理与辩证、比较与归纳等科学思维主动建构概念。
霉菌的基本特征。
首先通过生活中馒头、橘子等的发霉长毛现象,引出霉菌主题。
八年级生物上册 第五单元 第二章 第一节《酵母菌和霉菌》导学案 (新版)冀教版
第一节 酵母菌和霉菌1.重点:能说出酵母菌的主要特点,并识别青霉和曲霉。
2.知道酵母菌和霉菌的作用以及真菌的主要特征。
知识点一:酵母菌1.酵母菌的特点: 单 细胞生物, 卵 形;由 细胞壁 、细胞膜、 细胞质 和 成形的细胞核 组成;细胞质内有明显的 液泡 。
在适宜的环境中,可通过 出芽 生殖的方式进行繁殖。
2.酵母菌的生活方式:属于 腐生 生活。
在有氧条件下,酵母菌把葡萄糖彻底分解为 二氧化和水 ,并释放出 较多 的能量;在无氧条件下,酵母菌把葡萄糖分解为 二氧化碳和酒精 ,释放出 较少 的能量。
知识点二:霉菌1.据图识别青霉和曲霉根据直立菌丝顶端孢子的着生结构不同判断,呈 扫帚状 的是青霉,呈 球状 的是曲霉。
2.酵母菌和霉菌:细胞构成 生殖方式 营养方式与人类的关系 酵母菌 单 细胞 出芽 生殖 腐生 益处 酿酒、制作食品 害处霉菌 多 细胞 孢子 生殖 腐生或 寄生益处 青霉素,制酱、酱油、腐乳 害处 食物霉变,引起病害,致癌知识点三:真菌1.真菌的主要特征:具有 细胞壁 、 细胞膜 、 细胞质 和成形的细胞核;不含 叶绿素 , 异养 生活;多为 孢子 生殖。
2.真菌与人类的关系:(1) 酵母菌 可用于蒸馒头、制面包以及酒精发酵。
(2) 青霉素 是从青霉中提炼出来的抗生素,可以治疗肺炎、脑膜炎等疾病。
(3)发霉食物上的黄曲霉,能产生 黄曲霉毒素 ,可以导致癌症。
(4) 寄生 性霉菌,会导致动植物和人患病。
1.真菌在结构上和细菌最主要的区别是什么?真菌具有真正的细胞核,属于真核生物;细菌没有真正的细胞核,属于原核生物。
2.你能总结出真菌的主要特点吗?(1)细胞内具有真正的细胞核。
(2)能产生孢子,利用孢子繁殖。
(3)细胞内没有叶绿素,营异养生活。
3.有一天,小明和小李在一块丢弃的橘子皮上发现了一块霉菌。
围绕橘子皮上的霉菌是青霉还是曲霉的问题,两人发生争执。
你认为区别它们的可靠方法是观察(D)A.营养方式B.有无孢子C.有无细胞核D.长有孢子的菌丝的形态4.青霉和曲霉所呈现的颜色,是下列哪种结构的颜色(A)A.孢子B.菌盖C.菌丝D.菌柄5.一粒“尘埃”悄悄地落在一只蟋蟀的背上,细长而闪亮的丝线从“尘埃”中伸出来,开始进入蟋蟀湿润的身体。
《酵母菌和霉菌》教学设计
《酵母菌和霉菌》教学设计
教学设计：酵母菌和霉菌
一、教学目标：
1.知识目标：了解酵母菌和霉菌的基本特征、分类以及在生活中的应用。
2.能力目标：培养学生分析和解决问题的能力，观察能力以及综合运
用所学知识的能力。
3.情感目标：培养学生对微生物的兴趣和爱护微生物的意识。
二、教学准备：
1.教师准备：准备教学PPT、实验材料和相关课件。
2.学生准备：课本、笔记本和实验报告本。
三、教学过程：
1.导入（10分钟）
通过展示图片和视频的方式，激发学生对酵母菌和霉菌的认识和兴趣。
2.讲解（30分钟）
学生通过观察图片，了解酵母菌和霉菌的基本特征，并进行比较。
教
师讲解酵母菌和霉菌的分类和常见种类。
教师使用电子白板或投影仪讲解，提供足够的图示和实例，使学生更好地理解。
3.实验（30分钟）
教师组织学生进行实验，观察酵母菌和霉菌的培养过程和生长特征。
学生根据实验步骤进行操作，记录实验结果，并进行讨论。
实验步骤：
1）准备培养基：将琼脂粉溶解在蒸馏水中，加热至溶解完全，然后继续煮沸1-2分钟，装入培养皿中冷却凝固；
2）实验分组：将培养皿分为控制组（不接菌）和实验组（酵母菌接种，霉菌接种）；
3）接菌：实验组用棉签蘸取酵母菌和霉菌接种在培养皿上，控制组不进行接菌；
4）培养：将培养皿封闭，放置在适当的温度和湿度条件下培养；
5）观察：每隔一段时间观察培养皿内的生长情况，记录观察结果。
4.小结（10分钟）
教师根据实验结果，让学生总结酵母菌和霉菌的生长特征，并引导学生思考它们在生活中的应用。
5.拓展（20分钟）。
八年级生物上册 第五单元 第二章 第一节 酵母菌和霉菌教案 冀教版
第二章第一节酵母菌和霉菌第周第课时教学目标：识别青霉和曲霉教学重点难点：识别青霉和曲霉教学方法：实验、讲述、自学教学过程:身边事1.比较烙饼和馒头（面包）的区别，尝试找到原因。
2.说出食物发霉变坏的形态、味道，进而追究食物变坏的原因。
探究竟1.观察：酵母菌的“芽体”与高等植物的“芽”的发育方向的不同二者的区别。
2.实验：学生讨论对比，总结课本上表格中内容。
知识链请学生通过看书、挂图、多媒体解决以下问题：1.酵母菌的生殖方式和。
它的体内叶绿体，进行生活。
2.总结青霉和曲霉的特点填写 111的表，说出真菌与高等植物、动物的共同点，得出真核生物的概念。
实际用学生通过多种媒体解决以下问题：1、蒸馒头的过程中，酵母菌起到了什么样的作用？2.青霉素是如何被发现的？它有怎样作用？3.曲霉有哪些功用？4防止食品腐败的方法大家谈：111页总结1、2、3测一测1．前面学习的细菌，是单细胞的原核生物，而下面由一个细胞构成的真核生物是( )Ａ．黄曲霉Ｂ．香菇Ｃ．酵母菌Ｄ．平菇2．有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸馒头利用的微生物是 ( )Ａ．乳酸菌Ｂ．酵母菌Ｃ．曲霉菌Ｄ．毛霉菌3．细菌用分裂方式繁殖后代，而酵母菌的繁殖方式为 ( )Ａ．出芽生殖和孢子生殖Ｂ．出芽生殖和分裂生殖Ｃ．分裂生殖和有性生殖Ｄ．分裂生殖和孢子生殖4．馒头、面包上生长的是曲霉，腐烂的水果上生长的是青霉。
青霉、曲霉的生殖方式是 ( )Ａ．孢子生殖Ｂ．分裂生殖Ｃ．出芽生殖Ｄ．结合生殖5．酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能把葡萄糖分解，其中酵母菌在无氧的条件下能把葡萄糖分解成 ( )Ａ．二氧化碳和水Ｂ．二氧化碳、水，同时释放较多能量Ｃ．二氧化碳和能量Ｄ．酒精、二氧化碳，同时释放较少能量7．夏天我们以常发现，存放在壁橱里的衣物和鞋常常发霉，其原因是 ( )Ａ．低温、干燥Ｂ．低温、潮湿Ｃ．高温、风干Ｄ．温暖、潮湿8．生活中为了抑制细菌和真菌的生活，防止食品腐败采取的措施（）①低温②风干③高温灭菌后密封④添加防腐剂⑤温暖⑥潮湿Ａ．①②③④Ｂ．①②⑤⑥Ｃ．①②③⑤Ｄ．②③④⑤9、在有氧的情况下，酵母菌把分解成和，释放出大量的能量，供生命利用，在没氧的情况下酵母菌把分解成和，释放出少量能量供生命利中国书法艺术说课教案今天我要说课的题目是中国书法艺术，下面我将从教材分析、教学方法、教学过程、课堂评价四个方面对这堂课进行设计。
冀少版八年级生物上册5.2.1酵母菌和霉菌教学设计
因此，在本节课的教学过程中，教师应关注学生的认知基础，采用启发式教学、实验探究等方法，激发学生的学习兴趣，提高他们的观察、分析和解决问题的能力。同时，注重培养学生的合作意识和沟通能力，使他们在学习过程中不断提升自身综合素质。
a.教师应及时收集学生的学习反馈，了解他们在学习过程中的困惑和问题，以便进行针对性的教学调整。
b.鼓励学生提出意见和建议，促进教学相长，不断提高教学质量。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
1.教师以生活中的实例引入新课，如：面包为什么会膨胀？酒是怎么酿造的？引导学生思考这些问题背后的原因。
2.提问：同学们，你们知道这些现象都与哪些微生物有关吗？学生回答，教师总结：这些现象都与酵母菌和霉菌有关。
3.教师选取部分题目进行讲解，解答学生的疑问。
（五）总结归纳
1.教师引导学生回顾本节课所学内容，总结酵母菌和霉菌的特征。
2.学生分享学习心得，提出疑问，教师解答。
3.强调酵母菌和霉菌在自然界和人类生活中的重要作用，培养学生的环保意识和生物学应用意识。
五、作业布置
1.完成教材中的课后习题，特别是关于酵母菌和霉菌的分类、形态、生活习性、繁殖方式等方面的题目，以巩固课堂所学知识。
冀少版八年级生物上册5.2.1酵母菌和霉菌教学设计
一、教学目标
（一）知识与技能
1.了解酵母菌和霉菌的基本分类、形态结构、生活习性及繁殖方式，掌握它们的生物学特征。
2.学会使用显微镜观察酵母菌和霉菌的形态，提高生物实验操作能力。
3.掌握酵母菌和霉菌在自然界中的作用，了解它们与人类生活的关系，培养生物学的应用意识。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第二章第一节酵母菌和霉菌
第周第课时
教学目标：
识别青霉和曲霉
教学重点难点：识别青霉和曲霉
教学方法：实验、讲述、自学
教学过程:
身边事
1.比较烙饼和馒头（面包）的区别，尝试找到原因。
2.说出食物发霉变坏的形态、味道，进而追究食物变坏的原因。
探究竟
1.观察：酵母菌的“芽体”与高等植物的“芽”的发育方向的不同二者的区别。
2.实验：学生讨论对比，总结课本上表格中内容。
知识链
请学生通过看书、挂图、多媒体解决以下问题：
1.酵母菌的生殖方式和。
它的体内叶绿体，进行生活。
2.总结青霉和曲霉的特点填写 111的表，说出真菌与高等植物、动物的共同点，得出真核生物的概念。
实际用
学生通过多种媒体解决以下问题：
1、蒸馒头的过程中，酵母菌起到了什么样的作用？
2.青霉素是如何被发现的？它有怎样作用？
3.曲霉有哪些功用？
4防止食品腐败的方法
大家谈：111页总结1、2、3
测一测
1．前面学习的细菌，是单细胞的原核生物，而下面由一个细胞构成的真核生物是( )
Ａ．黄曲霉Ｂ．香菇
Ｃ．酵母菌Ｄ．平菇
2．有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸馒头利用的微生物是 ( )
Ａ．乳酸菌Ｂ．酵母菌Ｃ．曲霉菌Ｄ．毛霉菌
3．细菌用分裂方式繁殖后代，而酵母菌的繁殖方式为 ( )
Ａ．出芽生殖和孢子生殖
Ｂ．出芽生殖和分裂生殖
Ｃ．分裂生殖和有性生殖
Ｄ．分裂生殖和孢子生殖
4．馒头、面包上生长的是曲霉，腐烂的水果上生长的是青霉。
青霉、曲霉的生殖方式是 ( )
Ａ．孢子生殖Ｂ．分裂生殖Ｃ．出芽生殖Ｄ．结合生殖
5．酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能把葡萄糖分解，其中酵母菌在无氧的条件下能把葡萄糖分解成 ( )
Ａ．二氧化碳和水
Ｂ．二氧化碳、水，同时释放较多能量
Ｃ．二氧化碳和能量
Ｄ．酒精、二氧化碳，同时释放较少能量
7．夏天我们以常发现，存放在壁橱里的衣物和鞋常常发霉，其原因是 ( )
Ａ．低温、干燥Ｂ．低温、潮湿
Ｃ．高温、风干Ｄ．温暖、潮湿
8．生活中为了抑制细菌和真菌的生活，防止食品腐败采取的措施（）
①低温②风干③高温灭菌后密封④添加防腐剂⑤温暖⑥潮湿
Ａ．①②③④Ｂ．①②⑤⑥
Ｃ．①②③⑤Ｄ．②③④⑤
9、在有氧的情况下，酵母菌把分解成和，释放出大量的能量，供生命利用，在没氧的情况下酵母菌把分解成和，释放出少量能量供生命利。