一水葡萄糖
一水葡萄糖
一水葡萄糖产品介绍：葡萄糖粉又称全糖或食品级葡萄糖，用优质淀粉为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化、精制、浓缩、干燥而成的DE值90%以上的粉末状淀粉糖品。
结晶葡萄糖依制造工艺的不同可分为一水葡萄糖（GH2O6 •H2Q）和无水葡萄糖（C6H2O）。
一水结晶葡萄糖分为食品级葡萄糖和医药葡萄糖，食品级葡萄糖主要用于食品加工业及蔬菜保鲜行业。
一水葡萄糖经过加氢可制造山梨醇，医药级一水葡萄糖主要做为口服医药的原（辅）料。
一水结晶葡萄糖再继续加工可以制造无水葡萄糖，无水葡萄糖主要用于制造医药针剂和输液。
利用淀粉乳生产一水结晶葡萄糖，可利用其母液生产牙膏用山梨醇，也可供发酵工业用，其母液还可直接生产高级焦糖色素，供可乐饮料厂用，也可采油、黄酒厂应用。
葡萄糖具有功能性优点，糖都是甜的，但甜也有质量和风味。
结晶葡萄糖入口，有一种清凉感，这是因为它溶解时吸热。
另外，葡萄糖浆的DE值不同，所含单糖和多糖也不同，甜度也不同。
有利于食品配方。
有不少品种的葡萄糖具有功能性特点，可以更好地改善食品的品质和功能性。
诸如低聚异麦芽糖可以增殖双歧杆菌，防龃齿。
高甜度低热值的果糖，麦芽糖饴在糖果、蜜饯制造中部分替代蔗糖，可防止“反沙”、“发烊”，麦芽低聚糖添加到运动饮料中可增加运动员耐受力等等都是蔗糖无法比拟的。
这是因为葡萄糖所具有的功能性特点和用途非蔗糖单独能具有的。
产品识别：产品名称：一水葡萄糖其它名称：食品级葡萄糖粉；一水右旋糖；葡萄糖一水合物分子式：GH12Q ・H20分子量：198.17产品编号：5996-10-1产品等级：食品级物理和化学性质：白色晶体粉末，无肉眼可见杂质，有甜味，易溶于水，难溶于酒精，不溶于酸物质、醚、氯仿等有机溶剂熔点146C有还原性质量标准：（见下表格）应用范围：1. 在糖果、饮料、果酱、冷食、滋补养生液、糕点、肉制品、果冻制品、蜂产品等食品行业中可替代蔗糖使用（甜度为蔗糖的60~70），改善产品的口感、提高产品质量、降低生产成本、提高企业的经济效益。
一水葡萄糖结构式
一水葡萄糖结构式一水葡萄糖是一种具有重要生物学功能的单糖，化学式为C6H12O6。
它是一种白色结晶性固体，可溶于水，并具有甜味。
葡萄糖在生物体内起着重要的能量供应和代谢调节作用。
葡萄糖是人体最重要的能量来源之一。
当我们摄入食物中的淀粉、糖类等碳水化合物时，体内的酶会将其分解为葡萄糖。
葡萄糖经过一系列代谢反应后，释放出大量的能量，供给人体各种生理活动所需。
因此，葡萄糖被称为“生命的燃料”。
在生物体内，葡萄糖还可以被转化为其他有机物。
例如，在光合作用中，植物将二氧化碳和水转化为葡萄糖，并储存起来。
葡萄糖还可以通过发酵作用转化为乙醇，这是酵母菌等微生物产生酒精的过程。
葡萄糖的结构式显示了它的分子组成和结构特点。
葡萄糖分子由6个碳原子、12个氢原子和6个氧原子组成。
它的结构是一个环状的六元杂环，称为葡萄糖环。
葡萄糖环由一个六元的脱氧核醣基团和一个羟基团组成。
脱氧核醣基团是一个五元环，其中一个碳原子上连接有羟基团。
葡萄糖的分子结构使得它具有许多特殊的性质。
首先，葡萄糖具有旋光性，可以使平面偏振光产生旋转。
这是由于葡萄糖分子中的羟基团和脱氧核醣基团的空间排列导致的。
其次，葡萄糖可以发生缩醛反应，与含有活泼羟基的化合物反应，形成缩醛产物。
这是由于葡萄糖分子中羟基团的亲核性。
此外，葡萄糖还具有与蛋白质和脂质结合的能力，参与体内的多种生物化学反应。
葡萄糖在医药和食品工业中有着广泛的应用。
例如，葡萄糖被用作补充体力和提供能量的营养品。
在药物制剂中，葡萄糖常被用作药物的添加剂，用于调节药物的溶解性和稳定性。
此外，葡萄糖还可以用作食品加工中的甜味剂和防腐剂。
一水葡萄糖是一种重要的单糖，具有关键的生物学功能。
它在人体内起着能量供应和代谢调节的作用，在生物体内具有多种转化途径。
葡萄糖的分子结构使其具有特殊的性质，广泛应用于医药和食品工业。
了解葡萄糖的结构和性质有助于我们更好地理解和利用这一重要的生物分子。
口服葡萄糖耐量试验细节
口服葡萄糖耐量试验细节在临床查房中发现患者、医护人员对口服葡萄糖耐量试验的细节存在一定的问题。
而想要得到临床满意的OGTT 试验结果，从患者准备到药液剂量等每个环节都需严格按要求去做，故以下细节问题我们必须重视！一、什么是口服葡萄糖耐量试验？口服葡萄糖耐量试验（英文缩写：OGTT），简称糖耐量试验，是一种葡萄糖负荷试验，用以了解胰岛素β细胞功能和机体对血糖的调节能力，可全面评估空腹和餐后血糖，其结果已经作为诊断糖尿病的金标准，目前已经广泛应用于临床中。
二、如何区分无水葡萄糖还是一水葡萄糖？市场上常见葡萄糖粉剂及葡萄糖注射液。
葡萄糖粉剂可以分为无水葡萄糖粉和葡萄糖粉，具体可以结合说明书的化学结构区分（如下表）。
而根据《中国药典》（2015 年版），葡萄糖注射液不论其规格如何，其标示量均为D-(+)-吡喃葡萄糖一水合物，即一水葡萄糖。
因此，若将葡萄糖注射液进行OGTT，应注意：其标示含量均为一水葡萄糖，而不是无水葡萄糖。
注意事项：无水葡萄糖粉打开后易吸湿，若需要分次称量，建议打开后一次性配好。
三、为何一水葡萄糖与无水葡萄糖用量不同？根据糖尿病相关指南，OGTT 试验需要75 g 的无水葡萄糖。
由于无水葡萄糖极易吸湿，不宜保存。
因此，市面上制剂大部分将一水葡萄糖作为标示量。
假设使用X g 一水葡萄糖等效于75g 无水葡萄糖，其计算公式如下：根据上述公式计算结果，82.5 g 一水葡萄糖等效于75 g 无水葡萄糖。
举例：假设打算用葡萄糖注射液（规格20 mL : 10 g）进行OGTT 试验，应给予82.5 g，即予以8.25 支。
四、如何进行口服葡萄糖耐量试验？使用无水葡萄糖75 g（或一水葡萄糖82.5 g）用水稀释至250 mL～300 mL，清晨空腹（7-9 时）口服。
从服糖第一口开始计时。
如儿童则给予1.75 g/kg 体重，总量不超过75 g（无水葡萄糖计）。
注意事项：（1）试验前3 天，每天进食碳水化合物不少于150 g；（2）试验过程中，不喝茶及咖啡、不吸烟、可正常活动（不必绝对卧床）、但不可剧烈活动；（3）试验前可以少量饮水，但至少禁食8 小时；（4）若服用葡萄糖时呕吐，应择日重新进行试验；（5）糖水在5 分钟之内服完；（6）试验前停用可能影响OGTT 的药物，如避孕药、利尿剂、苯妥英钠等3-7 天。
一水葡萄糖
一水葡萄糖产品介绍：葡萄糖粉又称全糖或食品级葡萄糖，用优质淀粉为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化、精制、浓缩、干燥而成的DE值90%以上的粉末状淀粉糖品。
结晶葡萄糖依制造工艺的不同可分为一水葡萄糖（C6H12O6·H2O）和无水葡萄糖（C6H12O6）。
一水结晶葡萄糖分为食品级葡萄糖和医药葡萄糖，食品级葡萄糖主要用于食品加工业及蔬菜保鲜行业。
一水葡萄糖经过加氢可制造山梨醇，医药级一水葡萄糖主要做为口服医药的原（辅）料。
一水结晶葡萄糖再继续加工可以制造无水葡萄糖，无水葡萄糖主要用于制造医药针剂和输液。
利用淀粉乳生产一水结晶葡萄糖，可利用其母液生产牙膏用山梨醇，也可供发酵工业用，其母液还可直接生产高级焦糖色素，供可乐饮料厂用，也可采油、黄酒厂应用。
葡萄糖具有功能性优点，糖都是甜的，但甜也有质量和风味。
结晶葡萄糖入口，有一种清凉感，这是因为它溶解时吸热。
另外，葡萄糖浆的DE值不同，所含单糖和多糖也不同，甜度也不同。
有利于食品配方。
有不少品种的葡萄糖具有功能性特点，可以更好地改善食品的品质和功能性。
诸如低聚异麦芽糖可以增殖双歧杆菌，防龃齿。
高甜度低热值的果糖，麦芽糖饴在糖果、蜜饯制造中部分替代蔗糖，可防止“反沙”、“发烊”，麦芽低聚糖添加到运动饮料中可增加运动员耐受力等等都是蔗糖无法比拟的。
这是因为葡萄糖所具有的功能性特点和用途非蔗糖单独能具有的。
产品识别：产品名称：一水葡萄糖3. 直接服用可增加体能、耐力，并有解毒利尿作用。
用于血糖过低，感冒发烧，头晕虚脱，四肢无力及心肌炎等症的补充液。
4. 葡萄糖粉溶解吸热，用于饮料、冷食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。
5. 在印染制革工业中作为还原剂，在制镜和热水胆镀银工艺中常用葡萄糖作为还原剂等。
6. 用于皮革处理，如鞋底革、皮箱革的处理，可增加其柔韧度；在人造纤维工业中葡萄糖可以配成抽丝液等。
7. 葡萄糖粉具有与高麦芽糖浆相近的功能与用途，销售市场接近，可根据客户要求进行生产包装：1). 25 kg 净重塑膜编织袋2). 25 kg 牛皮纸编织袋使用及贮藏：本产品应密闭存放于通风、干燥的库房中，不得与有毒物质混放在一起。
OGTT对葡萄糖用量的要求
OGTT对葡萄糖用量的要求
中国2型糖尿病防治指南（2013版）记载，OGTT葡萄糖用量为“晨7～9时开始，受试者空腹（8～10小时）后口服溶于300毫升水内的无水葡萄糖粉75克，如用一分子水葡萄糖则为82.5克。
儿童则予每公斤体重1.75克，总量不超过
75克。
糖水在5分钟之内服完。
”
如何区分“无水葡萄糖”还是“一水葡萄糖”
国外“葡萄糖”一般指无水葡萄糖，这也是在国内引起OGTT葡萄糖用量认识混乱的重要原因。
但在国内，只有特指“无水葡萄糖”时才是无水葡萄糖，一般所称“葡萄糖”为含一分子结晶水的“一水葡萄糖”。
《中国药典》记载，“葡萄糖”为D-(+)-吡喃葡萄糖一水合物；“无水葡萄糖”为D-(+)-吡喃葡萄糖，与“葡萄糖”相比，分子结构上少了一分子水；葡萄糖注射液则为葡萄糖或无水葡萄糖的灭菌水溶液，含葡萄糖（C6H12O6•H2O）应为标示量的
95.0%-105.0%，即葡萄糖注射液所含葡萄糖的量以“一水葡萄糖”计。
因此，OGTT试验成人服用葡萄糖的量，如果明确是“无水葡萄糖”，应为75克；如果是市售“葡萄糖”粉，则为82.5克；如果是“50%葡萄糖注射液”口服，则也应为82.5克“葡萄糖”，即取165毫升50%葡萄糖注射液口服。
怎么把“无水葡萄糖”的量换算为“一水葡萄糖”？“无水葡萄糖”的分子量为180.16，“一水葡萄糖”的分子量为198.17，可以通过分子量的比较直接进行换算。
如75
克“无水葡萄糖”=75×198.17/180.16=82.5克“一水葡萄糖”。
一水葡萄糖结构式
一水葡萄糖结构式一水葡萄糖（D-glucose）是一种重要的单糖，也是自然界中最常见的糖类之一。
它的化学式为C6H12O6，结构式如下所示：H H H H H H| | | | | |H – C – C – C – C – C – C – C – C – O – H| | | | | |H OH H OH H OH一水葡萄糖是由6个碳原子、12个氢原子和6个氧原子组成。
根据结构，可以看出它是一个环状分子，由一个六元环和一个氧原子组成。
六个碳原子依次编号为1-6，以1号碳原子为起点，顺时针连接，最后一个氧原子连接在6号碳原子上。
葡萄糖是一种重要的能量来源，它是碳水化合物的主要成分之一。
在人体内，葡萄糖通过食物的消化和代谢过程进入血液循环，供给身体各组织和器官所需的能量。
葡萄糖还可以被储存起来，形成肝糖原和肌肉糖原，以备不时之需。
葡萄糖在生物体内的代谢过程中起着重要的作用。
首先，葡萄糖经过糖酵解（酵解过程）产生能量，生成乳酸或乙醇等产物。
其次，葡萄糖还可以经过糖原合成（合成过程）储存为糖原，以备不时之需。
此外，葡萄糖还可以通过糖异生（合成过程）转化为其他物质，如脂肪酸、甘油和胆固醇等。
葡萄糖还参与了细胞的信号传导和结构支持等重要生理过程。
在细胞内，葡萄糖通过细胞膜上的载体蛋白进入细胞质，进而参与细胞内的代谢过程。
葡萄糖还可以与蛋白质和脂质发生化学反应，形成糖基化产物，起到调节蛋白质功能和细胞信号传导的作用。
葡萄糖在食品工业和医药领域中也有广泛的应用。
在食品工业中，葡萄糖是一种重要的添加剂，可用于调味品、糕点、饼干、冷饮等食品的制作。
在医药领域，葡萄糖可以作为口服液、注射液和输液的基础成分，用于治疗脱水、营养不良和糖尿病等疾病。
葡萄糖还在生物技术和生物工程中发挥着重要的作用。
在生物技术领域，葡萄糖是微生物发酵过程中的碳源，可用于生产乙醇、酸奶、酒精和酶等产品。
在生物工程领域，葡萄糖是合成生物材料和生物燃料的重要原料，如聚乳酸、生物塑料和生物柴油等。
一水葡萄糖
一水葡萄糖产品介绍：葡萄糖粉又称全糖或食品级葡萄糖，用优质淀粉为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化、精制、浓缩、干燥而成的DE值90%以上的粉末状淀粉糖品。
结晶葡萄糖依制造工艺的不同可分为一水葡萄糖（C6H12O6·H2O）和无水葡萄糖（C6H12O6）。
一水结晶葡萄糖分为食品级葡萄糖和医药葡萄糖，食品级葡萄糖主要用于食品加工业及蔬菜保鲜行业。
一水葡萄糖经过加氢可制造山梨醇，医药级一水葡萄糖主要做为口服医药的原（辅）料。
一水结晶葡萄糖再继续加工可以制造无水葡萄糖，无水葡萄糖主要用于制造医药针剂和输液。
利用淀粉乳生产一水结晶葡萄糖，可利用其母液生产牙膏用山梨醇，也可供发酵工业用，其母液还可直接生产高级焦糖色素，供可乐饮料厂用，也可采油、黄酒厂应用。
葡萄糖具有功能性优点，糖都是甜的，但甜也有质量和风味。
结晶葡萄糖入口，有一种清凉感，这是因为它溶解时吸热。
另外，葡萄糖浆的DE值不同，所含单糖和多糖也不同，甜度也不同。
有利于食品配方。
有不少品种的葡萄糖具有功能性特点，可以更好地改善食品的品质和功能性。
诸如低聚异麦芽糖可以增殖双歧杆菌，防龃齿。
高甜度低热值的果糖，麦芽糖饴在糖果、蜜饯制造中部分替代蔗糖，可防止“反沙”、“发烊”，麦芽低聚糖添加到运动饮料中可增加运动员耐受力等等都是蔗糖无法比拟的。
这是因为葡萄糖所具有的功能性特点和用途非蔗糖单独能具有的。
产品识别：产品名称：一水葡萄糖应用范围：1. 在糖果、饮料、果酱、冷食、滋补养生液、糕点、肉制品、果冻制品、蜂产品等食品行业中可替代蔗糖使用（甜度为蔗糖的60~70），改善产品的口感、提高产品质量、降低生产成本、提高企业的经济效益。
2. 葡萄糖粉吸湿性高，用于焙烤食品中，保持产品松软，保质期长，增加食品的口感。
3. 直接服用可增加体能、耐力，并有解毒利尿作用。
用于血糖过低，感冒发烧，头晕虚脱，四肢无力及心肌炎等症的补充液。
4. 葡萄糖粉溶解吸热，用于饮料、冷食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。
一水葡萄糖和无水葡萄糖生产工艺
一水葡萄糖和无水葡萄糖生产工艺
一水葡萄糖和无水葡萄糖是重要的化工原料，广泛应用于医药、食品、化妆品等领域。
它们的生产工艺对于产品的质量和产量具有
重要影响。
下面我们就来了解一下一水葡萄糖和无水葡萄糖的生产
工艺。
一水葡萄糖是葡萄糖分子中结合一个水分子形成的产物，它是
一种白色结晶固体，可溶于水。
一水葡萄糖的生产主要是通过葡萄
糖和水的反应得到。
一般工艺流程包括葡萄糖溶液的脱水和结晶过程。
首先，将葡萄糖溶液加热至一定温度，使水分蒸发，然后通过
结晶过程得到一水葡萄糖结晶。
这种工艺生产出的一水葡萄糖纯度高，质量稳定，是一种常用的生产工艺。
无水葡萄糖是指去除水分后的葡萄糖，它是一种白色结晶固体，可溶于水。
无水葡萄糖的生产工艺相对复杂一些，一般是通过葡萄
糖的脱水反应得到。
工艺流程包括葡萄糖溶液的脱水和精制过程。
首先，将葡萄糖溶液加热至高温，使水分蒸发，然后通过进一步的
精制得到无水葡萄糖。
这种工艺生产出的无水葡萄糖纯度高，适用
于高端医药和化妆品等领域。
总的来说，一水葡萄糖和无水葡萄糖的生产工艺都是通过葡萄糖的脱水反应得到的，但在具体的生产过程中还需要根据产品的要求进行精细化的调控，以确保产品质量和产量。
随着科技的不断进步，相信这两种产品的生产工艺也会不断得到改进和提高。
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一水葡萄糖
产品介绍：
葡萄糖粉又称全糖或食品级葡萄糖，用优质淀粉为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化、精制、浓缩、干燥而成的DE值90%以上的粉末状淀粉糖品。
结晶葡萄糖依制造工艺的不同可分为一水葡萄糖（C6H12O6·H2O）和无水葡萄糖（C6H12O6）。
一水结晶葡萄糖分为食品级葡萄糖和医药葡萄糖，食品级葡萄糖主要用于食品加工业及蔬菜保鲜行业。
一水葡萄糖经过加氢可制造山梨醇，医药级一水葡萄糖主要做为口服医药的原（辅）料。
一水结晶葡萄糖再继续加工可以制造无水葡萄糖，无水葡萄糖主要用于制造医药针剂和输液。
利用淀粉乳生产一水结晶葡萄糖，可利用其母液生产牙膏用山梨醇，也可供发酵工业用，其母液还可直接生产高级焦糖色素，供可乐饮料厂用，也可采油、黄酒厂应用。
葡萄糖具有功能性优点，糖都是甜的，但甜也有质量和风味。
结晶葡萄糖入口，有一种清凉感，这是因为它溶解时吸热。
另外，葡萄糖浆的DE值不同，所含单糖和多糖也不同，甜度也不同。
有利于食品配方。
有不少品种的葡萄糖具有功能性特点，可以更好地改善食品的品质和功能性。
诸如低聚异麦芽糖可以增殖双歧杆菌，防龃齿。
高甜度低热值的果糖，麦芽糖饴在糖果、蜜饯制造中部分替代蔗糖，可防止“反沙”、“发烊”，麦芽低聚糖添加到运动饮料中可增加运动员耐受力等等都是蔗糖无法比拟的。
这是因为葡萄糖所具有的功能性特点和用途非蔗糖单独能具有的。
产品识别：
产品名称：一水葡萄糖
应用范围：
1. 在糖果、饮料、果酱、冷食、滋补养生液、糕点、肉制品、果冻制品、蜂产品等食品行业中可替代蔗糖使用（甜度为蔗糖的60~70），改善产品的口感、提高产品质量、降低生产成本、提高企业的经济效益。
2. 葡萄糖粉吸湿性高，用于焙烤食品中，保持产品松软，保质期长，增加食品的口感。
3. 直接服用可增加体能、耐力，并有解毒利尿作用。
用于血糖过低，感冒发烧，头晕虚脱，四肢无力及心肌炎等症的补充液。
4. 葡萄糖粉溶解吸热，用于饮料、冷食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。
5. 在印染制革工业中作为还原剂，在制镜和热水胆镀银工艺中常用葡萄糖作为还原剂等。
6. 用于皮革处理，如鞋底革、皮箱革的处理，可增加其柔韧度；在人造纤维工业中葡萄糖可以配成抽丝液等。
7. 葡萄糖粉具有与高麦芽糖浆相近的功能与用途，销售市场接近，可根据客户要求进行生产
包装：
1). 25 kg 净重塑膜编织袋
2). 25 kg 牛皮纸编织袋
使用及贮藏：
本产品应密闭存放于通风、干燥的库房中，不得与有毒物质混放在一起。
运输规则：
放于密闭的集装箱内，当清空时，注意将残留物处理掉。