最新企业食品安全自查报告5篇
2024年食品企业自查报告范文（3篇）
2024年食品企业自查报告范文[食品企业自查报告]____年第六届中国食品安全宣传周活动中，我公司郑重承诺：[公司名称]将积极履行企业社会责任，保障消费者的食品安全。
为了更好地落实企业的食品安全管理，定期自查是我们非常重要的一项工作。
现将2024年食品企业自查报告详细汇报如下：一、食品安全管理体系（一）管理制度方面1. 我公司建立了完善的食品安全管理体系，并制定了食品安全管理制度、标准操作规程等文件，确保食品安全工作有章可循。
2. 按照食品安全相关法律法规的要求，我们对食品安全管理制度进行了全面修订，并与员工进行了培训，以确保其有效实施。
（二）岗位责任制度1. 我公司明确了各岗位在食品安全管理方面的职责，并实行了岗位责任制。
2. 每位员工都签署了食品安全承诺书，并定期进行食品安全知识培训，以提高员工对食品安全的认识和意识。
（三）内部审核1. 我公司定期进行内部审核，并聘请第三方认证机构对食品安全管理体系进行审核评估，以不断提高管理水平和食品安全工作质量。
2. 根据审核结果，我们及时整改食品安全管理体系中存在的问题，并对整改情况进行了跟踪和评估，确保问题的彻底解决。
二、原辅料采购（一）供应商选择与评估1. 我公司与供应商建立了长期合作关系，并且根据食品安全管理标准对供应商进行了评估，并筛选出了符合要求的供应商。
2. 定期对供应商进行食品安全管理情况的监督检查，并对不符合要求的供应商进行整改或终止合作，以保证原辅料的安全性。
（二）原辅料检验与验收1. 我公司建立了原辅料进货检验制度，并与供应商签订了合格供货协议，明确了原辅料的质量要求和检验标准。
2. 对进货的原辅料进行抽样检验，并严格按照食品安全标准进行评估，不合格的原辅料及时退货或处理。
三、生产过程控制1. 我公司对生产过程中的每个环节都建立了相应的控制措施，确保食品生产过程的安全性和卫生合格。
2. 在生产车间中，严格按照食品生产操作规程进行操作，并定期进行车间卫生检查。
公司食品安全自检报告
公司食品安全自检报告公司食品安全自查报告[一]Xx食品厂，位于xx经济开发区南园，东邻220过道，交通便利。
工厂建于xx年，占地面积3600平方米，建筑面积1800平方米。
主要从事味精分装、鸡精调味料、鸡精调味料、复合调味料的生产销售，xx年底首次获得食品生产许可证。
最近一次检查时间是xx年1月20日。
自最初组织生产以来，工厂一直严格遵循《食品卫生法》的要求，一步一步地、坚定地迈出发展的每一步。
在工厂的建立和发展过程中，我们得到了质检局很多无私的帮助，工厂一直有着明确的方向和正确的道路。
我们的产品质量得到了保证，没有发生质量事故。
两年过去了，但我仍然记得很清楚，因为它让我明白同学之间的爱是最珍贵的，不可或缺的。
现在，“爱”这个词已经成为我生活字典里的常用词。
我爱这个汉字——。
工厂使用的主要原料有味精、盐、淀粉、糖、糊精等。
这些原材料必须经过正规渠道，满足获得生产许可证的工厂的要求，等等。
工厂使用的食品添加剂主要有核苷酸二钠、鸡精、柠檬黄等。
这些添加剂的购买和使用严格按照xxxx的要求。
春节后，根据xx市质量技术监督局xx分局关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了以法人葛金河为首的质量安全管理小组，由质量负责人、质量检查员和生产加工人员担任。
根据各自的分工，按照《食品生产公司落实质量安全主体责任情况自查表》，从公司资质变更，采购和进货检验的实施，生产过程控制，食品出厂检验，不合格产品管理，根据公司的自检，公司感觉各方面做的还算不错，基本符合质检部门的要求。
稍微差一点的，已经及时整改。
目前，公司基本可以按照标准要求管理系统，组织采购、生产和销售。
现将公司目前能达到的情况报告如下：一、公司资质变更：公司名称**区**食品厂，地址**市**区引导镇开发区。
检验方式为自检，固体调味品生产许可证号为qs查的过程是一次自我检验的过程，也是一次对全厂职工进行质量安全教育的过程。
核查的内容主要有：公司资质情况、原材物料采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条检查制度的健全情况和相关记录的完善情况。
企业食品安全年度自查报告范文（精选6篇）
企业食品安全年度自查报告范文（精选6篇）企业食品安全年度自查报告范文（精选6篇）时光飞逝，如梭之日，辛苦的工作已经告一段落了，回顾这段时间的工作，收获了许多，也知道了不足，不妨坐下来好好写写自查报告吧。
相信许多人会觉得自查报告书很难写吧，以下是小编帮大家整理的企业食品安全年度自查报告范文（精选6篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
企业食品安全年度自查报告1近几年，为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣，每年均按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。
具体情况总结如下：一、基本情况全校共有学生900人，校园周边有小卖部两间，卫生许可证持证率100%，健康证持证率100%。
二、工作措施我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。
截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。
我们的作法主要有：1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。
学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有考核、有奖惩记录。
2、加强学校食品卫生安全教育。
学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。
3、进一步规范学校商店经营行为。
对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。
食品生产企业食品安全自查报告范文（精选5篇）
食品生产企业食品安全自查报告食品生产企业食品安全自查报告范文（精选5篇）时光在流逝，从不停歇，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间取得的成绩和出现的问题，此时此刻我们需要写一份自查报告了。
为了让您不再为写自查报告头疼，以下是小编为大家整理的食品生产企业食品安全自查报告范文（精选5篇），希望能够帮助到大家。
食品生产企业食品安全自查报告1XX天桥区xx食品厂，坐落在xx市天桥区联四路，地段繁华，车来人往，商业繁茂。
优利的地理位置，给公司的宣传销售带来很多方便。
在公司的成长发展过程中，得到了xx市质监局天桥分局的大力辅助和支持，他们对公司是既监管又服务，所以，公司始终有着正确的发展方向，走在一条稳健发展的道路上。
但是，因为我们生产的是大众化食品，利润薄弱，这也是公司面临的挑战。
本厂的主导产品是面包，本厂所用到的主要原料有面粉，白糖、奶油、食用植物油等。
这些原料都通过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如面粉要符合LS/T3201的要求，白糖要符合GB317的要求等等。
本厂所涉及的食品添加剂主要有丙酸钙、面包改良剂、酵母等，这些食品添加剂，逐一在xx质量技术监督局天桥分局，做了备案。
备案的技术内容，严格执行了GB2760-的要求。
我厂的生产，严格执行备案标准。
食品添加剂有专门的进货台账，和有专门的使用台账，安排专人进行管理，并按照实地盘存法，每月盘存一次，确保使用安全。
前段时间，接到了天桥分局的通知，通知内容是：加强食品生产加工公司落实质量安全主体责任。
我厂成立了质量安全管理小组，由法人郑进杰任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产公司落实质量安全主体责任情况自查表》，对公司的现有状况进行了一次彻底核查。
核查的过程是一次自我检验的过程，也是一次对全厂职工进行质量安全教育的过程。
核查的内容主要有：公司资质情况、原材物料采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条检查制度的健全情况和相关记录的完善情况。
食品销售企业食品安全自查报告（通用5篇）
食品销售企业食品安全自查报告（通用5篇）食品销售企业食品安全自查报告（通用5篇）难忘的工作生活已经告一段落了，回首这段时间的工作，存在的问题非常值得总结，这时候十分有必须要写一份自查报告了。
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食品销售企业食品安全自查报告1我校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。
根据上级指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、学校领导重视食堂食品安全工作每学年初，学校专门召开食堂食品安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以XXX校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到食品安全卫生工作的重要性。
二、从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
落实晨检制度，身体不适的职工不能进入食堂工作。
XXX为我校专职的食品安全管理员。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人。
四、关注以下细节，杜绝食物中毒事故的发生：（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
（2）把好“消毒”关。
所有的餐具、用具都用消毒柜或开水进行消毒。
（3）使用盐业公司加碘盐。
（4）严格规范添加剂的使用，除了豆瓣酱本身含有的添加剂，我校基本不使用任何添加剂。
（5）坚决不加工凉菜、豆角，不食用发芽的土豆。
（6）我校根据食药局的反馈意见，今年暑假对学校食堂内部进行吊顶、贴瓷砖、规范加工间等整改。
我校食堂的食品安全工作由于领导重视，工作人员责任明确、各司其职，并能根据监管单位的意见积极进行整改，所以食堂各方面工作都取得了可喜的进步，连年得到食药局监管领导的肯定和赞扬。
食品企业安全生产的自查报告（精选8篇）
⾷品企业安全⽣产的⾃查报告（精选8篇）⾷品企业安全⽣产的⾃查报告（精选8篇） 忙碌⽽⼜充实的⼯作已经告⼀段落了，回顾过去的⼯作，收获良多，也看到了不⾜，⾃查报告也应跟上时间的脚步了。
⾃查报告怎么写才不会流于形式呢？以下是⼩编帮⼤家整理的⾷品企业安全⽣产的⾃查报告（精选8篇），仅供参考，⼤家⼀起来看看吧。
⾷品企业安全⽣产的⾃查报告1 ⼀、加强领导，落实责任，整体推进创建⼯作 上级领导⾼度重视创建⼯作，成⽴了精神⽂明建设⼯作领导⼩组，由委主任XX担任组长，委班⼦成员为⼩组成员，下设办公室具体负责全系统的创建⼯作，形成⼀把⼿亲⾃抓，分管领导具体抓，班⼦成员共同抓的领导格局。
领导⼩组将精神⽂明创建活动纳⼊了重要议事⽇程，建⽴了创建⼯作责任制，及时对全系统精神⽂明创建活动进⾏安排和部署，继续实施精神⽂明建设“⼗五”规划，根据精神⽂明建设的新形势，制定了思想政治⼯作实施意见、创建“学习型领导班⼦”实施⽅案、提⾼⾏政效能若⼲规定、党风政风建设实施⽅案、落实党风政风⾏风等⽅⾯存在的突出问题整改责任制等。
在⼯作中班⼦团结协作，较好的贯彻落实了民主集中制原则。
⼀把⼿总揽全局，班⼦成员⾝先⼠卒，率先垂范，严格要求，遵守党风廉政建设的各项规定，开拓进取，⼀⼼⼀意扑在⼯作上，组织并规范了机关及全系统的各项规章制度，推进了机关作风的进⼀步转变。
全系统各单位结合⾃⾝实际，抓重点、抓难点、抓载体、抓规范、抓形象，提⾼了办事效率，提升了建委系统的整体形象。
⼆、⽴⾜⾏业特点，积极开展创建活动 ⼀是深⼊开展精神⽂明建设“六个⼀”⼯程，即唱响⼀个主题，把“勤政廉洁、⾼效服务、求真务实、开拓创新”作为全系统精神⽂明建设的主旋律；读好⼀部书，即“建设⼯程强制条⽂”；建好⼀个阵地，即职⼯之家；举办⼀系列⽂体活动；组织⼀次岗位技能竞赛；开展每⼀年度最佳职⼯评选活动。
推进“三项建设”，即以职业道德、职业纪律为重点的“素质⼯程”建设；以职业技术、职业能⼒为重点的“智⼒⼯程”建设；以创建创新、务求实效为重点的“载体⼯程”建设，把“健⼼健⾝强素质、诚信⽂明奔⼩康”的建设落到了实处。
食品安全自查报告（精选5篇）
食品安全自查报告食品安全自查报告（精选5篇）时光在流逝，从不停歇，一段时间的工作已经结束了，回顾一段时间工作的付出，总体情况有好有坏，立即行动起来写一份自查报告吧。
大家知道自查报告的格式吗？下面是小编收集整理的食品安全自查报告（精选5篇），希望能够帮助到大家。
食品安全自查报告1根据下发的《xx关于开展农村食品安全治理专项督查工作的通知》，我镇迅速组织落实，结合我镇食品安全工作实际，高度重视，精心组织，分工负责，明确时限，认真进行自查，现将有关情况汇报如下:一、高度重视，加强领导。
接到通知后，xx镇立即组织社区以上干部、市场监管所、兽医站、农业综合服务中心等部门负责同志召开了专项，强化思想认识，采取强力措施迅速贯彻落实。
为切实加强对农村食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我镇成立了专项工作组，各社区落实属地管理责任，确保整个建设工作有组织、有计划、有方案。
二、广泛宣传，建立档案。
紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品安全宣传工作。
以镇区带农村，实现整体发展，建立相应的工作制度和污染源档案。
对协管员档案建立、培训及聘书、补助发放情况进行再检查，确保档案材料齐全、完整。
每个自然村前期在村庄醒目位置粉刷固定标语2条，制作宣传横幅2条，悬挂固定宣传版面4块；共设置食品安全知识宣传版面33块，设置网格化展示板面1块，设置警示性灯箱标语20处，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。
三、突出重点，落实举措。
召集相关企业、单位召开座谈，举办培训班，提高他们对食品安全工作的认识，使农村食品安全工作成为他们的自觉行动。
一方面检查企业生产经营食品方面存在的问题，另一方面向生产经营人员讲解食品卫生安全知识，同时对部分群众进行宣传教育，不断提高他们的食品安全卫生意识。
对发现的问题，能当场整改的，当场整改，不能当场整改的，责令限期整改。
虽然前期工作以得到了充分落实，但目前仍存在食品、产品检测设备有所欠缺，食品企业监管点广，监管人员不足等有待解决的问题。
食品企业自查报告13篇
食品企业自查报告13篇食品企业自查报告13篇在我们平凡的日常里，报告使用的次数愈发增长，报告具有双向沟通性的特点。
那么你真正懂得怎么写好报告吗？以下是小编为大家收集的食品企业自查报告，希望对大家有所帮助。
食品企业自查报告1在《食品生产企业监督检查和食品生产加工企业质量安全主要责任》实施过程中，我公司得到了公司管理层的高度重视。
根据国家质量监督检验检疫总局20日第119号公告的要求，我们组织各部门人员学习食品安全法及其实施条例，学习最新的国家标准和法律法规。
公司成立了一个质量和安全团队。
认真学习食品生产许可证相关法律法规，努力提高公司管理水平，建立健全质量管理体系，落实各项规章制度，从原材料采购、生产过程到产品出厂检验实施管理。
对质量安全主体责任落实情况进行了14个方面76项综合自查。
自检报告如下:一、严格执行原料进货检验制度，认真核对每批原料的检验合格证，确保所用食品原料合格。
二、我公司生产和销售的产品所使用的所有原料均符合国家相关食品安全标准，绝对不含增塑剂。
我公司一贯高度重视产品质量安全和消费者健康，严格监控所有原材料的来源和质量。
鼓励消费者放心饮用我们的产品。
三、生产过程控制严格按照公司规定的SOP进行；对生产环境、生产设备、生产工艺、原辅材料、人员健康保护等进行全方位控制。
应严格按照法律、法规和标准执行。
四、公司严格执行产品出厂检验制度。
做出厂产品的批量检验，如实填写检验数据和报告，不能检验的项目委托检验。
出厂检验和委托检验符合法律法规。
食品企业自查报告220xx年受到全球金融风暴的影响，国内市场经济持续不景气，本厂始终坚持以保障食品安全为己任。
在佛山市顺德区质量技术监督局及相关部门的指引下，通过学习，保障食品质量安全的目标得以实现。
回望过去的一年，现将工作总结如下：一、本厂在获证时必备条件现场审查不合格项改进措施和整改落实情况报告：本厂于20xx年月15日接受了佛山市质量技术监督局和佛山市顺德区质量技术监督局的全国工业产品生产许可证现场审核，审查组就审核过程中尚存在的问题提出了整改要求。
食品加工厂食品安全自查总结三篇
食品加工厂食品安全自查总结三篇
第一篇：食品加工厂自查报告
为确保食品加工厂生产环节与产品质量符合国家标准，我们对
食品加工厂进行了自查。
本次自查主要关注以下三个方面：从原料
的采购、存储及加工的全过程；从物理性、化学性、微生物等各类
安全隐患的排查；从生产场所、设备等基础设施的检查。
自查结果
发现存在少量食品输入记录不完整，处理还不够及时；食品存储区
域干净整洁，但混放食品种类略多；生产设施、配合使用的设备并
未有维护记录。
我们对自查中发现的问题制定整改方案，并及时整
改完善。
第二篇：食品加工工艺流程规范化自查报告
我们认真分析了食品加工产品流程，制定了与之对应的标准化
流程管理。
此次自查主要考核流程是否规范、管理是否到位以及加
工源头与成品检查。
万幸的是，我们严格遵守了产品标准流程管理，完善了流程记录，并建立了规范化食品加工档案，促进了后续生产
的质量稳定和安全，同时分类存储、明确归档流程进一步减小了风险。
第三篇：食品加工厂样品检测报告
为了进一步提高食品加工厂食品安全的管理水平，我们抽样了不同生产批次，经过相关实验室检测发现没有超标情况。
我们对此作出肯定，并对中发现的小问题进行了整改和加强控制，以后生产中继续加强标准制定与操作标准化，确保生产出更为安全、优质的食品产品。
食品安全工作自查报告（通用5篇）
⾷品安全⼯作⾃查报告（通⽤5篇）⾷品安全⼯作⾃查报告（通⽤5篇） 时间⼀溜烟⼉的⾛了，⼯作已经告⼀段落了，回想这⼀段时间的⼯作，获得了成绩，也存在着问题，⾮常值得我们做好总结和完成⾃查报告。
相信许多⼈会觉得⾃查报告书很难写吧，下⾯是⼩编精⼼整理的⾷品安全⼯作⾃查报告（通⽤5篇），供⼤家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
⾷品安全⼯作⾃查报告1 在上级部门的帮助指导和乡党委、政府的领导下，认真贯彻落实县政府有关⾷品安全⼯作要求，以保障群众饮⾷安全为⼯作重点，圆满完成了与县政府签订的《20xx年⾷品安全⼯作⽬标责任书》中各项指标任务，现对我乡⾷品安全⼯作⾃查情况报告如下： ⼀、领导重视，机构健全 乡党委、政府⼀直对⾷品安全⾼度重视，落实了⾷品安全责任制和责任追究制，将⾷品安全⼯作纳⼊重要议事⽇程和政府⽬标管理，聘请了4名⾷品药品监管协管员，并召开专题会议进⾏研究，乡政府与各村、各企事业单位、各餐饮单位分别签订了⾷品安全⼯作责任书，任务层层分解，明确了⼯作职责。
调整了以乡长为主任，分管领导为副主任，相关⼈员为成员的鱼泉乡⾷品安全委员会，并调整充实了⾷品安全办公室，由分管领导担任办公室主任，另设专职⼈员2名，负责⾷安办的具体⼯作。
⼆、建章⽴制，规范管理 根据上级要求，我乡制定了⾷品安全⼯作各项规章制度，包括⾷品药品监管协管员管理制度、农村⾃办群体性宴席申报制度、举报投诉受理制度、⾷品安全⼯作会议制度、⾷品药品安全事故报告等制度。
健全了全乡饭店、⾷堂登记表。
三、深⼊宣传，加强教育培训 ⾷品安全⼯作重在监管、⾸在宣传。
为调动群众参与的积极性，提⾼公众对⾷品药品安全的认识，我乡落实专项⼯作经费，召开专题会议，制定了宣传实施⽅案。
利⽤⼴播、标语、宣传栏、宣传单等载体宣传⾷品安全法律法规、管理举报办法等，使⾷品安全深⼊⼈⼼、家喻户晓。
截⽌⽬前，我乡已制作宣传标语20幅、宣传栏24个，发放宣传资料1000余份、⼴播宣传15次。
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为了保障食品质量安全，着重生产细节控制，细化生产过程管理，搞好环境卫生,提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的 发生.下面就是小编给大家带来的企业食品安全自查报告5篇，希望大家喜欢！ 企业食品安全自查报告范文【一】为了保障食品质量安全，着重生产细节控制，细化生产过程管理，搞好环境卫生, 提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的 发生.根据落实质量安全主题责任监督检查规定，及新郑市质量技术监督局，郑州 市质量技术监督局食品生产加工企业落实质量安全主体责任的具体要求.我司高 度重视并安排专人对落实质量安全主体责任监督检查规定进行了自查，现将企业 自查情况汇报如下：企业质量安全主体责任落实情况：一、 企业应保持资质的一致性.我司手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和法人 代表都完全一致，符合本条要求.（一） 企业实际生产食品的场所，生产食品的范圉等应与食品生产许可证书内容 一致;我司的厂址在薛店镇食品工业园，获证单品台湾烤肠（熏蒸香肠火腿制品） 与生产许可证内容完全一致.（二） 企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工艺发生 变化的，应按规定报告.我司U 前生产条件，检验手段，生产技术和工艺都与取证时一致，以后如有调整 将及时向上级主管部门汇报备案.（三） 食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致.食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称都是河南省弘润食品有 限公司，完全一致.二、 企业应建立进货查验记录制度.（-）企业采购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货 者索取许可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批次产 品相适应的索取许可证复印件•我司釆购的原料肉批次进行了采购索证（动检证、 非疫区:新企业食品安全自查报告5篇证明、车辆运输消毒证.并向供货商索取了包装袋的许可证复印件.（二）对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录：我公司采购的原料:鸡肉、鸡皮、猪分割肉等批次进行了索取三证（动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证）；辅料：口糖、淀粉、食品添加剂（磷酸盐、亚硝酸钠、红曲红、诱惑红、卡拉胶、）等均购自取得生产许可证的合法企业;采购的包装袋均批次进行了采购验证并进行记录、索证（包装袋的许可证复印件）.（三）企业采购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的，应当向供货者索取有效的检验检疫证明.到H前为止，我司采用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品均系国内生产, 均索取了有效的检验、检疫证明.（四）企业生产加工食品所使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种应与进货采用记录的内容一致.我司使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种与进货查验记录内容一致,如换品牌均及时索证备案.（五）企业应建立和包材各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管、领用出库等记录;我司已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录.（六）企业不应使用回收食品作为食品原料生产加工食品；我司的退货均按规定做无害化处理，从不使用回收食品作为食品原料.三.企业应建立生产过程控制制度.（一）企业应定期对厂区内环境,生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录;我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班打扫又有主管副总监督.（二）企业应定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等安全控制记录;我司对生产设备、设施维护保养和清洁消毒由主管吴建华负责并记录，同时记录停产及复产时生产设备、设施等安全控制等详细内容，从而保证能随时开机生产.（三）企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类，品名，生产日期或批号使用数量等.我司生产投料记录，包括投料种类，品名，生产日期或批号，使用数量等均有生产主管牛红月记录并保存备查.（四）企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的半成品检验记录，温度控制，车间洁净度控制等;我司生产过程中关键控制点的控制悄况及腌制工序的原料解冻程度，投料搅拌温度、时间、抽真空时间等由品控员叶晓光负责;蒸制记录由工段长唐丽和程荣欣负责监督并记录.（五）企业生产现场应避免人流,物流交义污染，避免原料,半产品，成品交叉污染, 保证设备，设施正常运行.，现场人员应进行卫生防护，不应使用回收食品等;生产过程中严格要求工人不得串岗，遵守厂规及操作规程，生熟区分开，避免原料，半成品，成品交义污染，保证设备设施正常运行,本项工作山车间主任李俊钊和李瑞彩负责.四.企业应建立出厂检验制度.（一）企业应建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称，规格，数量，生产日期,生产批号，执行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容.我司出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均山化验员作详尽记录并保存备查.（二）企业的检验人员应具备相应能力.我司化验员XXX是经过正规培训学习并拿有化验员资格证书的专业化验员.企业食品安全自查报告范文【二】根据《乳制品行业整顿和规范工作方案》及《乳品质量安全监督管理条例》有关规定，对照企业的实际情况，山品保部主导，对所属乳制品生产厂进行了自查，现将整改规范自查自纠情况汇报如下：一、做好源头管控对于乳制品加工使用的原辅料质量批批检测，严控原辅料采购质量，建立健全质量检测制度，检验合格方可用于生产，不合格原料一律不得用于生产，确保原料100%合格,杜绝含有三聚氤胺等非食品用化学物质或者其他可能危害健康物质的原辅料进厂;建立企业原辅料采购信息档案,完善原辅料质量追溯制度.二、严把过程质量管控规范乳制品生产工艺，严格按照标准进行操作，严格执行工艺操作规程，严格执行各项质量标准;绝不在食品中添加非食用物质，为做到生产过程全面控制，在原料投入、杀菌、灌装等重要工序安装食品监控设施，并且原料使用有详细的记录, 做到过程的追溯.三、严格出厂检验制定严格的检验制度，具备高效液相色谱仪等各种先进检验仪器,对生产的逐批产品均进行理化及微生物检验，特别加强对三聚亂胺的检测，同时对所有产品进行保温试验，检测及试验均合格方可出厂；建立和实施产品追溯和召回制度，从原料、辅料到成品等各环节均具有可追溯性，杜绝生产环节的不合格产品岀厂，对已进入流通环节的不合格产品迅速采取处置措施，实施召回和销毁，并及时报告政府主管部门.四、履行社会承诺建立乳制品生产企业社会责任和诚信体系，并公示企业承诺书，提高从业人员的道德和质量、法律意识，履行社会责任,树立良好企业形象.五、落实乳品监管加强对各乳制品生产厂和产品的质量进行监管，建立健全乳制品质量第三方检测制度，完善监督检测手段;每3个月到当地质监部门进行乳制品备案.通过自查，我们认为各乳制品生产厂整顿和规范丄作取得了明显的成效，无论从原辅料的进厂到产成品的出厂，均符合乳制品生产企业的要求.企业食品安全自查报告范文【三】XXX镇在xx市食品药品监管局、区委、区政府和区食药局的正确领导下，在食品药品监督管理局XX所的帮助和指导下，认真按照市、区关于食品药品安全工作的总体部署和要求，加强对食品药品安全工作的监督与管理.现将我镇食品药品安全工作自查情况报告如下：一、主要工作及成效（一）组织及制度建设情况.一是领导重视，机构健全.为加强食品药品安全工作，成立了以镇长为组长，分管领导为副组长，镇直各部门、各村（社区）负责人为成员的食品药品领导小组.成立食品药品安全办公室，由分管领导担任办公室主任，另设专职人员2名，负责食安办的具体工作•落实了食品药品安全责任制和责任追究制,将食品药品安全工作纳入重要议事日程和政府目标管理，与各村、社区签订了LI标责任书,聘请了19 名食品药品安全协管员•做到了组织落实、人员落实、场所落实.二是制定制度，按章办事•根据市、区文件要求，制定了食品药品安全工作各项管理制度，包括食品药品安全协管员管理制度、农村家宴申报制度、食品药品安全黑名单制度、举报投诉受理制度、食品药品安全工作会议制度、食品药品安全事故报告等制度.三是加强培训，提高素质.食品药品安全工作重在监管、首在宣传•为调动群众参与的积极性，提高公众对食品药品安全的认识，我镇落实专项工作经费，召开专题会议,制定了宣传实施方案.利用广播、标语、宣传栏、宣传单等载体宣传食品安全法律法规、管理举报办法等,使食品药品安全深入人心、家喻户晓.截止今年7 月，我镇已制作宣传标语20幅、宣传栏24个,发放宣传资料1000余份、广播宣传15次;加大对协管员和从业人员的专题培训，以会代训，提高从业人员的法律意识和责任意识.先后召开了全镇卫生室医生业务培训会、全镇农村家宴厨师法规政策宣讲和业务培训会、全镇餐饮单位负责人等专题会议.（二）工作开展情况.1、开展调查摸底，建立监管档案截止7月20日，食安办工作人员，村（社区）协管员对辖区内的餐饮服务、药械经营使用、食品生产、食品流通单位进行了全面摸底调查，建立了登记台账,开展日常巡查、做好巡查登记，全镇食品、餐饮、药品器械、地址、生产许可证号、许可期限、经营范围、负责人、化妆品等90家单位全部登记在册.台帐细化到单位名称联系电话、从业人数等具体项□，做到了底子清、情况明.2、突出重点，开展好专项整治活动.一是加强节假日期间食品药品安全检查.以元旦、春节、五一、端午等节假日为重点时段，加强对学校食堂、建筑匚地食堂、农村家宴、农贸市场、小餐馆等重点巡查对象，协同食品药监、卫生、农业等部门，认真开展食品药品安全联合执法大检查.真正做到及时处理、排除各种食品安全隐患，严防群体性食物中毒事件发生,确保人民群众的饮食安全.二是在重点领域开展各项专项整治活动.第一，镇食安办和永兴食品药品监管所、派出所、卫生院等部门人员进行大排查. 第二,加强对校园食品药品安全进行专项整治.笫三，对农村家宴进行专项整治.截止目前，我镇食安办接到农村家宴申报20余次,无一例农村家宴事故发生.二、存在的困难和不足.虽然我镇食品药品安全工作取得了一定的成效，但还存在一些困难和不足之处, 主要体现在：一是各村辖区内经营店普遍没有经营许可证,协管员对于日常巡查记录不明细.二是部分协管员食品药品安全知识积累不多,培训没有完全跟上.三是专项资金不足，对于有些整治活动不能很好的开展.三、下一步改进措施(~)加强协管员日常巡查管理机制，做好每月两次巡查并要求巡查记录详实,让各经营场所正规有序的经营各种产品.(二)努力提高业务素质•加强协管员业务知识培训，进一步提高全镇人员对食品药品安全的认知水平和责任意识企业食品安全自查报告【四】xx食品厂，地处xx市经济开发区南园，东临220过道，交通十分方便.本厂于xx 年建成，占地3600平方米，建筑面积1800平方米.主要从事味精分装，鸡精调味料、鸡味调味料和复合调味料的生产和销售，于xx年末第一次取得食品生产许可证.最近一次的审验时间是XX年的1月20号.从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品卫生法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步.在厂子的组建和发展过程中，得到了細材质检分局大量的无私帮助，厂子一直有着明确的方向和正确的道路•本厂的产品质量一直很有保障，没有出现过什么质量事故.事情已经过去了两年了，可我依然记忆犹新，因为它让我明白，同学之间的爱是最珍贵的，是不可缺少的•现在爱这个字已经成为我人生字典中的常用字,我爱这个汉字爱.厂里所用的主要原料有味精、食盐、淀粉、口糖、糊精等，这些原料必须都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂的要求,等等.厂里所用的食品添加剂主要是呈味核昔酸二钠、鸡肉香精、柠檬黃等，这些添加剂的购进和使用都是严格按照XXXX的要求做的.春节过后，按照XX市质量技术监督局XX分局，关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，山法人葛金河任组长, 组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任,按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，从企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条进行自查.根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求.对于稍有差次的，及时做了整改.现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售.现将企业目前能达到的情况汇报如下：一、企业资质变化情况:企业名称为衬市材区*食品厂，厂址是林市桂区归德镇开发区，检验方式为自行检验，固态调味料的生产许可证编号为qsxxxxxx,新证正在办理中.本厂证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料.二、采购进货查验落实惜况:本厂主要采购的原料为鸡肉精育、麦芽糊精、柠檬黃、呈味核昔酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等.所有物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质证明.我厂生产的味精没有食品添加剂.鸡精调味料和固态调味料的生产过程中使用的食品添加剂，严格遵照了xxxxx的要求，并做了详细的相应记录.食品添加剂还备有单独的进货台账.三、生产过程控制情况:我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫,保持厂区内环境整洁干净.定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒.保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生,杜绝一切污染的可能•定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒.生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查.工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间.验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备.从原料到成品及成品库均保持独立空间，没有交义污染.四、食品出厂检验落实情况:我厂配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、Ph计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况均符合相关规定•检验人员经过山东省质量技术监督局培训，具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书.按照国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验,将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记.企业食品安全自查报告【五】XX天桥区XX食品厂，坐落在XX市天桥区联四路，地段繁华，车来人往，商业繁茂. 优利的地理位置，给企业的宣传销售带来很多方便.在企业的成长发展过程中，得到了xx市质监局天桥分局的大力辅助和支持，他们对企业是既监管乂服务,所以, 企业始终有着正确的发展方向，走在一条稳健发展的道路上.但是，因为我们生产的是大众化食品，利润薄弱，这也是企业面临的挑战.本厂的主导产品是面包，本厂所用到的主要原料有面粉，口糖、奶油、食用植物油等.这些原料都通过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如面粉要符合LS/T3201的要求，口糖要符合GB 317的要求，等等.本厂所涉及的食品添加剂主要有丙酸钙、面包改良剂、酵母等，这些食品添加剂，逐一在xx质量技术监督局天桥分局，做了备案.备案的技术内容，严格执行了GB 2760-的要求.我厂的生产，严格执行备案标准.食品添加剂有专门的进货台账，和有专门的使用台账，安排专人进行管理，并按照实地盘存法，每月盘存一次，确保使用安全.前段时间，接到了天桥分局的通知，通知内容是：加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任.我厂成立了质量安全管理小组，由法人郑进杰任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任,按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，对企业的现有状况进行了一次彻底核查. 核查的过程是一次自我检验的过程，也是一次对全厂职工进行质量安全教育的过程.核查的内容主要有:企业资质悄况、原材物料采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识悄况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条检查制度的健全情况和相关记录的完善情况.根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可,基本符合质检部门的要求. 对于稍有差次的，及时做了整改.现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售.现将企业目前能达到的情况汇报如下：一、企业资质情况:企业名称为XX市天桥区嘉荣食品厂，厂址在XX市天桥区联四路，出厂检验方式为企业自检.生产许可的编号为:XXXXXXX,工商营业执照的编号为：.本厂证照齐全，经营范围是烘烤类糕点.二、采购进货查验落实情况:本厂主要采购的原料为面粉、白砂糖、奶油、食盐、酵母、丙酸钙、面包改良剂、复合包装袋、纸箱等.所有物品均从具有合法资格的企业购进，购进时索取了企业相关资质证明.我厂使用的食品添加剂，严格遵照了GB 2760-的要求，并做了详细的相应记录.食品添加剂还备有单独的进货台账和使用台账.食品添加剂的使用情况已经在长清分局备案.三、生产过程控制情况:我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净.定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒.保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生,杜绝一切污染的可能•定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒.生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁惜况，班班检查.工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间.验收合格的原料从原料专用通道进入生产场区.但是，曲于厂区面积比较小，生产的过程中，出现过器物杂乱的现象.口前，在天桥分局的督促下，已经彻底改正，并通过验收.四、食品出厂检验落实悄况:我厂配备了架盘天平、电子分析天平、电热干燥箱、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况均符合相关规定.检验人员经过山东省质量技术监督局培训，具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书.按照产品标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验,将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记.五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况:我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件.严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况.六、食品标识标注情况:我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和QS标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息.七、食品销售台账记录惜况:我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字,地址、销货场所等.八、产品标准执行情况:企业积极并严格执行各个产品的国家标准和行业标准等. 面包执行的是GB/T 20981-.原材物料也都是执行的现行有效的备案标准.九、企业人员培训、体检惜况:我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训，并备有员工培训记录.十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估:我厂主要消费者都是回头客，U 前为止，还没有接到过消费者投诉.我厂定期对消费者进行满意程度调查,及时反馈消费者意见，做到对自己的产品心中有数•我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应, 力保消费者权益.除此之外，我厂的各项管理制度健全，记录表格完善，人员配备合理，职责明晰. 这些软硬件的建设，也为企业的前行,铺平了道路.经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识,杜绝了质量安全隐患.在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础.。