瓜果切片切丝机只做切丝毕业论文
多功能自动切片切丝机的设计与制造
多功能自动切片切丝机的设计与制造作者：张功力韦健毫杨辉莫建峰来源：《数字化用户》2013年第12期【摘要】切片切丝机是一种食品加工机械，在食品加工业应用很广泛，但是其功能有限。
为了实现该机子多功能化，对该机子进行了改进和研制，利用齿轮传动和离合器实现多功能的操作，改进效果良好。
【关键词】切片切丝机多功能齿轮传动离合器一、前言（一）引言21世纪以来，我国食品工业较改革开放初期有了很大的发展，人民生活有了很大的改善，日益对食品加工和食品包装提出了更高的要求。
发展食品工业的基础便是食品机械。
不断地研制各种类型的食品机械来促进食品工业的发展，以满足不断提高的人民物质生活的需求。
因此研制先进的食品机械，使食品加工迅速地实现机械化和自动化是社会发展必然趋势。
（二）我国现有食品机械介绍1.食品机械在我国食品工业中的地位与作用。
食品是人类生存与发展的必不可少的物质基础。
中国在2011年已超过美国成全球食品和杂货消费支出第一大国。
2011年中国超市食品和杂货销售总额为6，070亿英镑，超过美国食品和杂货市场9，135亿美元的销售额。
近年来，我国食品工业实现了高速发展，已成为国民经济的支柱产业，占GDP的10%，雄居首位，而肉制品工业占我国食品工业总产值的9%一10%。
[4]应用食品机械有以下优点：（1）减轻从业人员劳动强度，节约时间，提高效率，极大的解放了生产劳动力。
（2）实现手工所达不到的特殊加工效果，保证了产品质量，减少原材料的浪费。
2.食品机械的分类与特点。
（1）食品机械的分类。
由于食品机械的加工对象十分繁杂，原料来源非常广泛，功能门类也相当多，到目前为止，还未有严格区分的食品机械分类方法。
涉及食品机械分类方法的国家标准体系主要有：①机械行业产品种类划分标准（JB3750-84）。
②全国主要产品分类与代码国家标准（GB/T7635.1-2002）（2）食品机械的特点。
①种类繁多，动作原理较复杂，结构形式多样、繁简不一。
毕业论文(设计)蔬果去皮机
毕业论文（设计）蔬果去皮机诚信声明本人郑重声明:本论文及其研究工作是本人在指导教师的指导下独立完成的，在完成论文时所利用的一切资料均已在参考文献中列出。
本人签名: 年月日毕业设计任务书设计题目: 蔬果皮机设计系部: 机械工程系专业: 机械设计制造及自动化学号: 34 学生: 指导教师(含职称): (讲师) 专业负责人: 1(设计的主要任务及目标主要任务是设计一种家用蔬果削皮机，旨在让学生掌握分析问题、解决问题的能力，懂得正确查阅资料获取信息的途径。
重在能灵活、有效地应用所学习的专业知识，设计的结果不一定要具有很高的应用价值及市场前景。
2(主要任务1.明确要实现的功能及结构等各项要求(越详细越好);2.运用学过的机械设计、机械原理及机械制图等知识构想一种家用蔬果削皮机原理图;3.由粗到细逐渐设计装配图及主要功能零件图;4.撰写论文，绘制相关装配图及零件图。
3(主要参考文献1) 杨炳南.马铃薯薯条加工及对策。
农机与食品机械，1999, 2: 1-2 2)陈芳，邓春岩.基于 SolidWorks 的土豆去皮机的三维设究.2006,11:126-130 3)罗迎社主编(材料力学(武汉理工大学出版社4(进度安排设计各阶段名称起止日期3月3日~3月23日进行零件分析，确定数控加工类型及设备 1熟悉并掌握数控系统的指令规定 3月24日~4月13日 2制定加工工艺，选择工艺参数及刀具 4月14日~5月4日 3编制数控加工程序;进行夹具设计 5月5日~6月1日 4完成毕业论文及答辩工作 6月2日~6月22日 5审核人: 年月蔬果去皮机摘要主要介绍了以摩擦原理为基础的、适合食品加工工厂等场所使用的蔬果去皮机的设计要点、工作原理和设备组成。
不管任何形式的蔬果加工，去皮都是一项重要的操作环节。
因此，根据不同需求，开发了一系列的蔬果去皮机。
它们的性能也被不断的评估。
去皮用于多种水果和蔬菜的加工中以除去不需要或不可食的物质，并改善成品的外观。
家用切片切丝机设计(根茎类、块类蔬菜) 毕业设计论文
家用切片切丝机设计(根茎类、块类蔬菜)摘要:根茎类、块类蔬菜家用切片切丝机的设计主要是在原有大型切菜机的基础上，对设计要求及工作原理进行系统分析后完成的创新设计。
本文着重说明了家用切片切丝机整体结构的设计过程，包括原理方案设计，传动机构、切削机构和压紧定位机构的设计以及主要部件的结构设计，并对部分设计结果进行校核。
本设计需手动操作，并采用直齿圆锥齿轮传递动力，以实现运动方向的转变。
切削机构结构简单，主要由盘形刀架、垫块及切片刀和切丝刀组成，调节切削形状及切削厚度方便。
上下顶盖间开合较为频繁，采用杠杆锁止器实现快速连接。
整体机构采用立式布置，结构紧凑，并可实现三个工位依次加工，分类收集的功能。
本设计重新选择动力来源，改进切削方法，不仅增强了家用切片切丝机的加工能力，还提高了使用的安全性。
关键词：切片切丝机，传动方案，锥齿轮，切削机构、压紧定位机构，杠杆锁止器，工位Design of Household Slicing-shredding Machine (forRhizome and Tuber)Abstract:The design of household slicing-shredding machine is based on the original design data and detailed analysis of its design requirement and operational principle. It is a design with certain innovation. This article highlights the design process of slicing-shredding machine’s whole structural design, including the design of principle scheme, transmission mechanism, cutting mechanism, chucking system and the main parts, etc. Apart from this, it provides some checking data of the design results. This design has to be operated manually, and it uses spur bevel gears to transmit motion and change direction. This simple cutting mechanism is made up of a disc tool rest, blocks, a smooth blade and a shredding blade, so the chip dimension can be regulated easily. Using lever locks to achieve the opening and closing of the top. With an upright arrangement, the whole structure is compact and can achieve processing three working positions in order and collecting the items individually. After reselection of the basic motive source and improvement of cutting method, the processing capability and safety of the household slicing-shredding machine is improved.Key words: slicing-shredding machine, transmission scheme, bevel gear, cutting mechanism, chucking system, lever lock, working position目录1、绪论 (1)1.1 引言 (1)1.2 我国现有食品机械介绍 (1)1.2.1 食品机械在我国食品工业中的地位与作用 (1)1.2.2 食品机械的分类与特点 (2)1.2.3 我国食品机械行业的现状与发展趋势 (2)1.3 切菜机介绍 (3)1.3.1 切菜机介绍 (3)1.3.2 切菜机的发展趋势 (3)1.3.3 切菜机的工作原理 (4)1.4 本文的研究目的和主要研究内容 (4)1.5 原始数据及技术要求 (5)1.5.1 原始数据 (5)1.5.2 技术要求 (5)2、原理方案设计 (6)2.1 原理分析 (6)2.2 方案选定 (6)2.2.1 整体机构布置 (6)2.2.2 动力选择 (7)2.2.3 传动机构选型 (7)2.2.4 工作原理简图绘制 (8)3、切削机构及定位压紧机构设计 (9)3.1 切削机构设计 (9)3.1.1 设计要求 (9)3.1.2 机构设计 (9)3.2 定位压紧机构设计 (9)3.2.1 设计要求 (9)3.2.2 机构设计 (10)3.3 箱体快速连接机构设计 (10)3.3.1 设计要求 (10)3.3.2 机构设计 (10)4、传动机构设计 (11)4.1 传动参数计算 (11)4.1.1 原始数据 (11)4.1.2 参数计算 (11)4.2 锥齿轮设计 (12)4.2.1 技术要求 (12)4.2.2 选定材料、热处理及精度 (12)4.2.3 初步设计齿轮传动的主要尺寸 (12)4.2.4 强度校核 (13)4.2.5 齿轮几何尺寸计算 (15)4.2.6 齿轮结构设计 (16)4.3 横轴设计 (16)4.3.1 技术要求 (16)4.3.2 轴的设计 (16)4.3.3 按弯扭合成校核轴的强度 (17)4.4 立轴设计 (19)4.4.1 技术要求 (19)4.4.2 轴的设计 (19)5、其它零件结构设计 (21)5.1 箱体结构设计 (21)5.1.1 上顶盖的设计 (21)5.1.2 下顶盖与上箱体的设计 (21)5.1.3 下箱体的设计 (22)5.2 轴的辅助定位零件结构设计 (22)5.2.1 套筒的设计 (22)5.2.2 带螺纹套筒的设计 (23)6、结论 (24)6.1 整体结构说明 (24)6.2 使用及维护方法 (24)6.3 设计工作总结 (24)6.4 存在的问题及继续设计的建议 (24)致谢 ............................................................................................................................ 错误!未定义书签。
机械毕业设计(论文)-水果去皮机的设计【说明书+cad+solidworks】[管理资料]
![机械毕业设计(论文)-水果去皮机的设计【说明书+cad+solidworks】[管理资料]](https://img.taocdn.com/s3/m/a8df92db3169a4517623a374.png)
本科毕业设计题目：水果去皮机的设计英文题目：The Design of Fruit Peeling Machine 学院：机电工程学院专业：机械设计制造及其自动化姓名：学号：指导教师：2016年3月4日毕业设计独创性声明该毕业设计是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。
文中除了特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或其他机构已经发表或撰写过的研究成果。
其他同志对本研究的启发和所做的贡献均已在论文中作了明确的声明并表示了谢意。
作者签名：日期：年月日毕业设计使用授权声明本人完全了解青岛滨海学院有关保留、使用毕业设计的规定，即：学校有权保留送交毕业设计的复印件，允许被查阅和借阅；学校可以公布全部或部分内容，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存该毕业设计。
保密的毕业设计在解密后遵守此规定。
作者签名：导师签名：日期：年月日摘要本课题来源于当今社会食品加工工业水果去皮设备的创新和更新换代基础之上，通过设计出水果去皮机，从而来满足当今社会水果去皮设备不足的缺陷。
水果去皮机作为食品加工机械的一种，随着人们生活水平的提高，得到了越来越普遍的使用。
它主要由机架、链传动机构、去皮体、传动轴等部分组成。
通过电机带动链传动机构从而使去皮体转动，在内部刮刀与水平表面摩擦的情况下，实现水果的去皮。
本文运用理论联系实际的方法进行水果去皮机结构的研究，通过从水果去皮机的方案布局入手，查找相关资料，证明了本次设计的水果去皮机的结构方案的可行性，并对其中常用的标准件例如轴承，轴，链传动机构进行选型设计，最后进行各主要零部件的强度校核。
关键词：水果去皮机链传动结构设计AbstractWith the improvement of our living standard, single seat structure for baby dining table, leads to the limitation of interest in babies, which would in any country is a problem. How to solve this problem, which reflects the level of development of a society from the level of science and technology to the humanistic care and other aspects .China attaches great importance to the status of the degree is not enough, and the baby chair to drive innovation design, to achieve a "chair", to improve the above , this paper carries on research on scheme selection. Through the professional knowledge of the designer to master the relevant information on the Internet, as well as the current situation at home and abroad, the design scheme, after a detailed investigation, this graduation design is to design a set of practical multifunctional baby chair..This design is begins with the argument, introduces in detail the scheme analysis, design process and calculating process, and has carried on the essential power of the overall structure of the system design. Mainly used for the realization of convenient for baby to eat, play, to further reflect the humane care.Key words：Machine manufacture Crankshaft Processing craft Fixture全套设计，请加12401814目录1 绪论.............................................. 错误!未定义书签。
家庭农作物切片切碎机的设计
机 ，可 实 现 对 农 作 物 的 半 成 品 加 工 以 及 对 农 作 物 茎 秆 的 切 碎 。该 机 工 作 时 产 生 的 震 动 和 噪 音 小 、能 耗 少 、操 作 简
易 、安 全 高 效 。
关键词： 家庭农作物； 切片切碎机； 自动输送； 自动调节
中图分类号： S226． 8
文献标识码： A
收稿日期： 2014 － 03 － 24 基金项目： 国家级大学生创新创业训练计划项目（141059301） 作者简介： 覃海英（1972 － ） ，女 （ 壮 族） ，南 宁人，讲 师，工 程 硕士，（ E
－ mail） qinhaiying2007@ 163． com。 通讯作者： 徐亚茹（1988 － ） ，女，河南焦作人，硕士研究生，（ E － mail）
参考文献：
［1］ 宋慧芝，盛奎川，钱湘群． 农作物硬茎秆切碎机的设计研 制［J］． 浙江大学学报，2003，29（2） ：157 － 160．
Design of the Sliced Choppers for Family Crop
Qin Haiying，Xu Yaru，Zheng Guangping
21． 左挡块 22． 轴承座 3 23． 减速器轴 1 皮带轮 24． 下辊筒皮带轮 25． 轴承座 4 26． 固定刀 27． 轴承座 5 28． 辊筒刀 29． 轴承座 6 30． 行星轮系杆 31． 轴承座 7 32． 轴承座 8 33． 轴承座 9 34． 右挡块 35． 电机轴皮带轮 图 1 家庭农作物切片切碎机结构图
1． 内轴承 2． 左弹簧 3． 辅助调节螺栓 4． 上辊筒 5． 外轴承 6． 链轮 4 7． 支撑定位螺栓筒 8． 输送带前辊筒 9． 下辊筒 图 3 家庭农作物切片切碎机自动调节装置示意图
【原创】瓜果类蔬菜切片机创新设计毕业论文设计.docx
浙江工业大学毕业设计（论文）题目：手动瓜果类蔬菜切片机创新设计毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。
尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得 ______________ 及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。
对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。
作者签名：_________________ 日期：__________________指导教师签名：____________ 日期：_________________使用授权说明本人完全了解_______ 大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。
作者签名：日期：学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。
除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。
对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。
本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。
作者签名：日期：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。
本人授权__________________ 大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。
涉密论文按学校规定处理。
切削蔬菜和水果的过程作文
切削蔬菜和水果的过程作文在制作蔬果汁时，不可避兔地要对蔬果进行简单的切削和处理，这时就会用到刀具、勺子等工具，下面就简单介绍下切削蔬果的工具以及实操技巧。
先洗后切最营养准备榨取—杯新鲜的蔬果汁，先切蔬果，还是先洗蔬果呢?很多人的习惯都是先将蔬果切成小段或小块，然后再放到水中冲洗。
其实，这是不妥的做法，很容易造成营养的流失。
蔬果中所含有的很多成分都是水溶性的，切成块状或者切成条状的蔬果如果放到水里清洗，势必会使这些营养物质大量流失。
先洗净后再切成需要的大小，才是正确的方法。
切削蔬果的刀具家中应当备有三把刀:切肉刀、切菜刀和水果刀。
其中，切菜刀比较轻便，使用灵活，一般用来切蔬菜;而水果刀主要用来切水果。
这三种刀具千万不可混用，尤其是用切肉刀去切蔬果，很不卫生，容易使蔬果污染到寄生虫和细菌。
切蔬果时，最好不要选用铁质的刀。
我们用铁刀切蔬果的时候，会发现切开的部位有黑色的痕迹。
这是因为蔬果中含有非常丰富的营养物质，和铁接触以后会发生氧化作用，蔬果中的维生素就会被破坏掉，还会严重影响到蔬果的色泽和香味。
为了防止营养的流失，可以使用不锈钢刀，或者使用陶瓷刀。
陶瓷刀性能稳定，不会和蔬果发生氧化反应，能保证食物的色泽和味道不改变。
妙利用小工具有一些水果的果皮用刀并不好处理，例如菠萝、猕猴桃、芒果等，它们的果皮不是太硬就是太软，使用刀具来处理，无法最大限度地保留它们的果肉。
这时候，就可以选择一些合适的小工具来处理果皮，最大限度地取出果肉。
比如菠萝，可先用小刀片将果皮削掉，然后里面一个个的小黑洞就可以用镊子去掉。
再比如猕猴桃，可以先将首尾两端横切一下，再利用一把平常的小勺子，从横切面里面转一圈，就可以把剩下的果肉都取出来，这样比起用刀或者用手来去掉果皮要方便得多。
新型简易果蔬切片切丝机的设计和研制
新型简易果蔬切片切丝机的设计和研制摘要：本设计属于食品机械领域，具体涉及一种简易果蔬切片切丝机，包括了底座、砧板、螺纹轴、棘轮、棘爪、切刀装置及两个轴承座，螺纹轴结构两端分别设置了棘轮和旋转手柄，棘轮与棘爪配合，实现棘轮的单向旋转，切刀装置通过螺母和螺纹轴配合，螺纹轴安装在两个轴承座上。
使用时，通过切刀柄提起切刀，螺纹轴在棘轮装置的作用下不旋转，切刀装置通过螺母在螺纹轴上移动一小段距离，然后压下切刀，此时棘轮装置不起作用，螺杆和螺母一起转动，切刀不移动，实现果蔬切片或者切丝过程。
本设计提供了结构简单可靠、方便实用的果蔬切片切丝机，可以有效降低切丝切片的难度，进一步提高效率。
前言日常生活中，果蔬切丝切片的实际应用非常多，而单纯的通过菜刀手工切制费时费力，同时很难切的均匀美观。
而对于大型的切菜设备仅局限于应用到大型饭店或者食品加工企业，设备成本高，体积大。
本设计则是综合目前已有的切丝切片机，设计出了一种结构简单，操作简便、占用空间小、成本低的切片切丝装置。
设计内容针对果蔬切片切丝难等问题，本设计提供了结构简单可靠、方便实用的简易果蔬切片切丝机，通过切刀柄提起切刀，螺纹轴在棘轮装置的作用下不旋转，切刀装置被提起时通过螺母在螺纹轴上移动一小段距离，然后压下切刀，此时棘轮装置不起作用，螺纹轴随切刀装置一起转动，切刀不沿螺纹轴移动，实现果蔬切片或者切丝过程，可以有效提高果蔬切片切丝效率，适合家庭、小型饭店使用。
具体结构形式如图1所示。
图1 总体结构示意图图中标号：1-砧板；2-底盘；201-配重块；202-钢丝绳固定连接；3-轴承座；4-棘爪；5-螺纹轴；501-棘轮；502-螺纹部分；503-转动手柄；6-切刀装置；601-螺母；602-切刀手柄；603-切刀具体使用方式结合图1，一种简易果蔬切片切丝机，包括了包括了砧板1、底座2、轴承座3、棘爪4、螺纹轴5、切刀装置6。
螺纹轴5结构两端分别设置了棘轮501和旋转手柄503，棘轮501与棘爪4配合，实现棘轮的单向旋转，切刀装置6通过螺母601和螺纹轴5上的螺纹部分502配合，螺纹轴5安装在两个轴承座3上。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
按用途可划分：驱动用电动机和控制用电动机。
驱动用电动机可划分：电动工具（包括钻孔、抛光、磨光、开槽、切割、扩孔等工具）用电动机、家电（包括洗衣机、电风扇、电冰箱、空调器、录音机、录像机、影碟机、吸尘器、照相机、电吹风、电动剃须刀等）用电动机及其他通用小型机械设备（包括各种小型机床、小型机械、医疗器械、电子仪器等）用电动机。
则：i减=（1.2～1.3) i2低
i低=
i高=1.3i低=1.3×3.382=4.326
传动装置的运动和动力参数的计算
1．计算各轴的转速
Ⅰ轴（高速级小齿轮轴）：nⅠ=nm/i带=2880 r/min
Ⅱ轴（中间轴）：nⅡ= nⅠ/ i高=2880/4.326 =665.74 r/min
Ⅲ轴（低速级大齿轮轴）：nⅢ=nⅡ/i低=665.74/3.328=200.04 r/min
二，设计方法
2.1
本设计采用滚筒式结构,如下图所示
1为滚动刀片,2为挡板
需要被切丝的瓜果被滚筒切成很多小条状,然后掉落下去.
另一种方案是刀片做成蜂窝状,一刀切下去,但是这样有一些弊端,首先刀片加工比较复杂,切条的尺寸固定,可控制性差.
本方案能够很方便的实现自动切条,简单操作,效率高.所以经过权衡后选择本方案.
其中交流电机还可划分：单相电机和三相电机。
按结构和工作原理可划分：可分为直流电动机、异步电动机、同步电动机。同步电机可划分：永磁同步电动机、磁阻同步电动机和磁滞同步电动机异步电机可划分：感应电动机和交流换向器电动机。
感应电动机可划分：三相异步电动机、单相异步电动机和罩极异步电动机等。交流换向器电动机可划分：单相串励电动机、交直流两用电动机和推斥电动机。
滚到设计图如下图所示
2.4
轴承是在机械传动过程中起固定和减小载荷摩擦系数的部件。也可以说，当其它机件在轴上彼此产生相对运动时，用来降低动力传递过程中的摩擦系数和保持轴中心位置固定的机件。轴承是当代机械设备中一种举足轻重的零部件。它的主要功能是支撑机械旋转体，用以降低设备在传动过程中的机械载荷摩擦系数。按运动元件摩擦性质的不同，轴承可分为滚动轴承和滑动轴承两类。
t955106279328809262nmm23滚刀的设计计算滚到采用非标设计设计刀片之间距离为10mm满足一般切丝的要求滚筒全场340mm满足一般家用切瓜果的要求滚筒直径300mm差机械设计手册可以选定国标尺寸刀片长度20mm能够切20mm厚的瓜果条可以通过调整挡板的距离来调节切片的厚度滚到设计图如下图所示24轴承的选用轴承是在机械传动过程中起固定和减小载荷摩擦系数的部件
2.2
电机（英文：Electric machinery，俗称“马达”）是指依据电磁感应定律实现电能转换或传递的一种电磁装置。在电路中用字母M（旧标准用D）表示。它的主要作用是产生驱动转矩，作为用电器或各种机械的动力源。发电机在电路中用字母G表示。它的主要作用是利用机械能转化为电能，目前最常用的是，利用热能、水能等推动发电机转子来发电。
电机输出转矩: T=9.55×106×(2.793/2880)=9262 (N·mm)
2.3
滚到采用非标设计,设计刀片之间距离为10mm,满足一般切丝的要求,
滚筒全场340mm,满足一般家用切瓜果的要求
滚筒直径300mm,差机械设计手册可以选定国标尺寸
刀片长度20mm能够切20mm厚的瓜果条
可以通过调整挡板的距离来调节切片的厚度
则电动机转速可选范围为:
n’d=nw i总=(12～20) nw
=(12～20)×199.97 =2399.64～3999.4 r/min
其中：i总= i减=14～18
i减——减速器传动比
符合这一转速范围的同步转速有750、1000、1500、3000 r/min，根据容量和转速，由有关手册查出适用的电动机型号。（建议：在考虑保证减速器传动比i减>14时，来确定电机同步转速）。
PⅡ出= PⅡ入·η轴承=2.682×0.99 =2.655 kw
Ⅲ轴：PⅢ入= PⅡ出·η齿轮=2.655×0.98 =2.602 kw
PⅢ出= PⅢ入·η轴承=2.602×0.99 =2.576 kw
Ⅳ轴:
PⅣ入= PⅢ出·η联轴器= 2.576×0.99 =2.550 kw
PW=PⅣ出= 2.550×0.99 =2.474 kw
国内外研究现状切片切丝机的基本工作原理是:电动机通过蜗杆、蜗轮驱动转盘转动，转盘带动环形刀架作圆周运动，从而将投料槽内的物料切成片或丝[3]。
目前市场上的切片切丝机主要是大中型为主，而这些切片切丝机主要是针对食品加工厂以及大型的食堂饭店所设计的。在比较大的食堂饭店至少有一台切片切丝机。所以切片切丝机的应用广泛。然而，涉及家庭用的多功能切片切丝机却很少。切片切丝机目前虽然出现了很多类型，虽然效率高、操作方便、能耗低，但体积大、功率高，只适合工厂、学校饭堂、食品加工厂、蔬菜厂等使用，不能满足家庭生活的需要，研制和改进多功能切片切丝机，能够更好的满足用户需求，有实用价值。对于这类机械如果做得小，并且功能多的话，能满足广大普通家庭的需求。
4.确定电动机型号
根据所需效率、转速，由《机械设计手册》或指导书
选定电动机：Y100L-2型号（Y系列）
数据如下:额定功率:P=3kw(额定功率应大于计算功率)
满载转速：nm=2880r/min（nm—电动机满载转速）
同步转速：3000r/min
电动机轴径: 28mm
电动机轴长: 60mm
传动装置的总传动比和分配各级传动比
3.1切片切丝机的可行性分析25
3.2切片切丝机的有点及其不足之处26
四，总结26
五，致谢27
六，参考文献28
一，自动切片切丝机的介绍
1.1
21世纪以来，我国食品工业较改革开放初期有了很大的发展，人民生活有了很大的改善，日益对食品加工和食品包装提出了更高的要求。发展食品工业的基础便是食品机械。不断地研制各种类型的食品机械来促进食品工业的发展，以满足不断提高的人民物质生活的需求。因此研制先进的食品机械，使食品加工迅速地实现机械化和自动化是社会发展必然趋势。
食品机械的特点：①种类繁多，动作原理较复杂，结构形式多样、繁简不一②卫生要求严格。
发展食品工业的基础便是食品机械，不断研制各种类型的食品机械来促进食品产业的发展，以满足不断提高人民对物质和文化生活的需要，使人们从繁重的家务劳动中解放出来，而以更充裕的时一间投入到工作中去[2]。因而，研制先进的食品机械，使食品加土迅速实现机械化和自动化是社会发展的需要。
同步电动机的转子转速与负载大小无关而始终保持为同步转速。
电动机类型的选择\已知工作要求和条件选用Y系列一般用途的全封闭自扇冷式笼型三相异步电动。
确定电动机输出功率Pd
电动机所需的输出功率Pd=Pw/η
其中：Pw----工作机的输入功率
η---由电动机至工作机的传动总效率
工作机的输入功率：
总效率η=η3轴承·η2齿轮·η2联轴器·η带
查表可得：
η带=0.97，η轴承=0.99，
η齿轮=0.98，η联轴器=0.99，
则η= 0.993×0.982×0.992×0.97= 0.886
电动机所需的功率：
Pd=Pw/η=2.475/0.886=2.793 Kw
3．确定电动机转速
工作机转速nw
nw= r/min
确定电动机转速可选范围:
双级圆柱齿轮传动比范围为i减=12～20，
我国研制的PS-3型食品切片切丝机，是专供食品行业大量加工生产用的，它是在使用已经十年的PS-2机型上改进了设计十多处，以保证切制质量、不破坏食物纤维、不连刀，使机器操作简便，清洗容易，保养方便，保证卫生。使机具具有更高的使用性能和寿命，并创造了长期正常运行的使用条件。
1.2
本人选取的题目是瓜果切菜切片机的设计，切片切丝机目前虽然出现了很多类型，虽然效率高、操作方便、能耗低，但体积大、功率高，只适介工厂、学校饭堂、食品加工厂、蔬菜厂等使用，不能满足家庭生活的需要，研制和改进多功能切片切丝机，能够更好的满足用户需求，有实用价值。对于这类机械如果做得好，并且功能多的话，能满足广大普通家庭的需求。针对目前加工企业和家庭用户对于瓜果切片切丝机的设计要求，社会大众对于机械产品的需求。机械化模式有利于生产生活的简化和便利，同时也可以进一步加强手工劳作所不能达到的效率和多样性。切片切丝机不仅在瓜果上有适用并且在很多的农产品加工企业有很大的作用，所以我们要设计一种可以适应当今家庭需求的瓜果切片切丝机。
1．按滚动轴承结构类型分类(1)轴承按其所能承受的载荷方向或公称接触角的不同，分为：1)向心轴承----主要用于承受径向载荷的滚动轴承，其公称接触角从0到45。按公称接触角不同，又分为：径向接触轴承----公称接触角为0的向心轴承：向心角接触轴承----公称接触角大于0到45的向心轴承。2)推力轴承----主要用于承受轴向载荷的滚动轴承，其公称接触角大于45到90。按公称接触角不同又分为：轴向接触轴承----公称接触角为90的推力轴承：推力角接触轴承----公称接触角大于45但小于90的推力轴承。(2)轴承按其滚动体的种类，分为：1)球轴承----滚动体为球：2)滚子轴承----滚动体为滚子。滚子轴承按滚子种类，又分为：圆柱滚子轴承----滚动体是圆柱滚子的轴承，圆柱滚子的长度与直径之比小于或等于3；滚针轴承----滚动体是滚针的轴承，滚针的长度与直径之比大于3，但直径小于或等于5mm;圆锥滚子轴承----滚动体是圆锥滚子的轴承;调心滚子轴承一一滚动体是球面滚子的轴承。(3)轴承按其工作时能否调心,分为:1)调心轴承----滚道是球面形的,能适应两滚道轴心线间的角偏差及角运动的轴承;2)非调心轴承(刚性轴承)----能阻抗滚道间轴心线角偏移的轴承。(4)轴承按滚动体的列数,分为:1)单列轴承----具有一列滚动体的轴承;2)双列轴承----具有两列滚动体的轴承;3)多列轴承----具有多于两列滚动体的轴承,如三列、四列轴承。(5)轴承按其部件能否分离,分为：1)可分离轴承----具有可分离部件的轴承；2)不可分离轴承----轴承在最终配套后,套圈均不能任意自由分离的轴承。(6)轴承按其结构形状(如有无装填槽,有无内、外圈以及套圈的形状,挡边的结构,甚至有无保持架等)还可以分为多种结构类型。2.按滚动轴承尺寸大小分类轴承按其外径尺寸大小，分为:(1)微型轴承----公称外径尺寸范围为26mm以下的轴承；(2)小型轴承----公称外径尺寸范围为28-55mm的轴承；(3)中小型轴承----公称外径尺寸范围为60-115mm的轴承；(4)中大型轴承----公称外径尺寸范围为120-190mm的轴承；(5)大型轴承----公称外径尺寸范围为200-430mm的轴承；(6)特大型轴承----公称外径尺寸范围为440mm以上的轴承。