日照绿茶的泡法与功效
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[日照绿茶属于什么茶]日照绿茶:日照绿茶篇一: 日照绿茶:日照绿茶-百科名片,日照绿茶-简介日照绿茶属于曲条型绿茶,产于山东日照市。
日照是“日出曙光先照”之意。
日照市自1966年“南茶北移”成功,现有茶园面积12万亩,年产茶叶1500吨,占山东省的50%以上,是山东省最大的绿茶生产基地,产量连续六年列全省第一,素称“北方第一茶”。
其中东港区巨峰镇1000亩有机茶已通过欧盟国际有机食品发展中心认证,获得了欧盟市场的“通行证”。
日照绿茶_日照绿茶-百科名片日照地处山东省东南部,有着得天独厚的地理环境优势,适合茶树生长。
自1966年日照“南茶北引”试种成功以来,日照绿茶产业不断发展,在市场上已初具一定影响力。
日照绿茶的茶树越冬期比南方长1至两个月,昼夜温差大,营养物质积累的更多,享有‘江北第一茶’的美誉。
日照绿茶_日照绿茶-简单介绍日照绿茶日照市东港区人民政府与中国农科院茶叶研究所签署了合作建立北方茶叶生产基地的协议,双方建立了长期技术协作关系,并多次邀请中国茶叶研究所的专家、教授来东港区指导茶叶生产,定期举办茶叶技术培训班,双方合作建起了江北唯一的1个千亩茶叶示范园,从南方引进了龙井、福鼎大白茶等10余个国家级无性系良种。
茶叶技术人员相继攻克了十多项茶园优质丰产技术难关,完成了高效设施栽培等科研项目,并推广了扦插繁育、配方施肥、合理修剪等新技术,使茶园面积不仅在规模上迅速扩大,而且在茶叶品种质量优化上有了显著的提高。
日照绿茶茶叶加工龙头企业的兴起,还促进了茶叶加工质量的提高,到目前,全市先后有几10种茶叶获得市、省及国家级优质茶称号,有十几种茶获省优、部优和国际金奖。
其中,日照绿茶公司生产的“河山青”牌碧绿茶在第29届布鲁塞尔国际博览会上获金奖,在第二届中国农业博览会上获银奖,被第三届中国农业博览会认定为国家级名牌产品,齐名于碧螺春等历史名茶。
1966年东港区的前身日照县“南茶北引”获得成功。
四十年来,东港茶叶不断发展,特别是自1998年以来,日照市政府立足实际、科学决策,把茶叶生产确立为农业特色经济的支柱产业重点培植,致力建设“江北绿茶第一基地”。
绿茶冲泡方法步骤

绿茶冲泡方法步骤绿茶冲泡是一种传统的中国茶文化形式,通过精心的冲泡可以将绿茶的最佳风味和香气完美地展现出来。
以下是绿茶冲泡的详细步骤:准备工作:1. 选择好的绿茶:选择新鲜、高质量的绿茶叶是冲泡的首要步骤。
建议选择碧绿的单叶绿茶,如龙井、毛尖、银针等。
2. 准备茶具:建议选择玻璃茶具,以便观察茶叶的展开和汤色的变化。
同时,要准备好茶壶或茶杯、茶叶容器、茶叶勺和过滤网等。
3. 温水预热:将开水倒入茶壶或茶杯中,以温水预热茶具,同时倒掉,以去除茶具的杂质和异味。
冲泡步骤:4. 盖茶底:将适量的绿茶叶倒入茶壶或茶杯底部,一般为茶壶容量的1/3至1/2。
碧绿的茶叶铺满茶底,不要压实。
5. 温水浸泡:用70-80的温水将茶叶浸泡,待茶叶展开,香气溢出,大约需要15-30秒。
这个步骤被称为“洗茶”,其目的是唤醒茶叶,预热茶具,同时去除茶叶表面的灰尘和杂质。
6. 闻香:打开茶具的盖子,用鼻子轻轻闻一下茶叶的香气。
好的绿茶应该具有天然的清香和花果的香气。
7. 冲水:缓慢地将热水倒入茶壶或茶杯中,直至茶叶完全浸没。
冲水时最好沿着茶壶或茶杯的边缘倒水,以避免过于剧烈地冲洗茶叶。
8. 等待:在冲水后,等待一段时间,让茶叶充分展开,释放出更多的香气。
视茶叶的品种和个人口味而定,一般等待30秒至1分钟。
9. 倒水:将冲泡好的茶水倒进茶杯里。
倒水时,可以将茶壶或茶杯高高扬起,以产生“黄龙出水”的效果,增加观赏价值。
10. 观察:注视茶水的颜色和透明度,好的绿茶应该呈现出明亮的黄绿色或浅黄色,清澈透明。
11. 点评:用舌头品尝茶水的滋味和口感。
好的绿茶应该有清淡甘醇的味道,带有茶叶的香气和口感。
12. 多次冲泡:绿茶具有多次冲泡的特点,每次冲泡的时间可以逐渐延长。
一般来说,第一次冲泡可以等待15-30秒,以后每次冲泡可以增加10-20秒,直至达到个人口感的要求。
13. 保养茶具:冲泡完毕后,用清水冲洗茶具,尽量避免使用洗洁精等清洁剂。
泡绿茶的正确方法

泡绿茶的正确方法
泡一杯优质的绿茶需要以下步骤:
1. 准备材料:绿茶叶、矿泉水、茶具(杯子、茶壶或茶杯)、茶漏或茶过滤纸、茶巾。
2. 烧开水:用矿泉水烧开,让水温达到适宜的茶叶冲泡温度(通常为80-85C)。
若水太热,茶叶可能变苦;若水温太低,可能不能充分提取茶叶的香气。
3. 加入茶叶:在茶具中加入适量的茶叶。
一般来说,每杯茶可以使用2-3克的茶叶。
你可以根据自己的口味调整茶叶的量。
4. 倒入水:将烧开的水缓慢地倒入茶具中,尽量避免水流直接击打茶叶。
这样可以避免茶叶受损。
5. 浸泡茶叶:盖上茶壶或茶杯盖,让茶叶浸泡数分钟。
一般浸泡时间为1-3分钟,水温愈高,所需时间愈短。
但请避免过度浸泡,以免茶汤过浓或过苦。
6. 过滤茶叶:使用茶漏或茶过滤纸过滤掉茶叶渣。
若使用茶过滤纸,可以将茶过滤纸放在茶杯上,倒入茶汤,茶过滤纸会过滤掉茶叶。
7. 品尝和享用:将泡好的绿茶倒入杯中,用茶巾擦拭茶具外部的水滴,并享受
绿茶的香气和味道。
注意事项:
- 使用优质的矿泉水可以提高茶叶的品质和口感。
- 不同的绿茶种类可能需要不同的浸泡时间和水温,请根据茶叶包装上的指导来调整。
- 茶叶的储存也很重要,保持茶叶在干燥、阴凉、无异味的环境中,以保持其新鲜度和品质。
绿茶的冲泡方法

绿茶的冲泡方法绿茶是我国的传统茶叶之一,也是世界上最受欢迎的茶叶之一。
它具有清香、清爽的口感,而且富含多种对人体健康有益的物质。
下面我将向大家介绍一下绿茶的冲泡方法。
首先,我们需要准备的物品有:绿茶叶、瓷茶具、开水和茶盘。
绿茶叶的选购非常关键,要选择新鲜的、色泽翠绿的茶叶,新鲜的茶叶不仅口感好,而且富含茶多酚等营养物质。
瓷茶具可以保持茶水的温度和味道,而且瓷器的质感也有助于提高品茶的体验。
接下来,让我们来介绍绿茶冲泡的步骤。
第一步,洗茶叶。
这个步骤有助于去除茶叶上的杂质和尘土,同时也可以将茶叶浸湿,以便更好地展现茶叶的风味。
将绿茶叶放入茶具中,然后用温热的水冲洗茶叶,然后将水倒掉。
第二步,注入开水。
绿茶冲泡需要使用90℃左右的热水,这样可以将茶叶的香气和味道充分释放出来,但又不会将茶叶烫伤。
将开水缓缓倒入茶具中,尽量保持水流的稳定性,以免破坏茶叶的形状和风味。
第三步,闻香。
冲泡好的绿茶会有一种清香扑鼻的味道,这是茶叶释放出的香气。
将茶具靠近鼻子,轻轻地闻一下茶叶的香气,享受清香的气息,这也是品茶的一种乐趣。
第四步,倒茶。
等待一段时间后,绿茶叶会在水中慢慢展开,形成绿色的茶叶海洋。
这个时候,可以细细品味绿茶的味道。
用茶杯轻轻地倒入茶汤,一般来说,可以倒入2/3的茶汤,剩下的部分可以等待下一次冲泡。
第五步,品尝。
将茶杯端起,细细品味茶叶的味道。
绿茶具有清爽、醇厚的口感,同时也有一丝苦涩的回味。
在品茶的过程中,可以尝试用舌尖轻舔茶汤,让茶汤在口中慢慢展开,感受茶叶的味道和口感。
通过以上步骤,我们可以成功冲泡出一杯香气扑鼻的绿茶,这是一种极具享受的体验。
同时,绿茶也有很高的保健价值,常饮可以帮助清除体内的自由基,促进新陈代谢,提高免疫力。
所以,无论是品味还是健康,绿茶都是一种不错的选择。
日照绿茶的泡法

日照绿茶的泡法日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,通过正确良好的冲泡方法才能更加直观地欣赏到日照绿茶的汤色形貌,下面介绍几种简单的冲泡方法。
日照绿茶瓷杯泡饮法家庭中常备瓷杯,采用瓷杯泡饮的比较多。
首先要观察茶叶的色香形,可以采用“中投法”或“下投法”,用95~100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3~5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。
这种泡饮法用于客来敬茶和办公室时间饮茶较为方便,茶叶和水的比例因人口味而定,一般以200毫升水泡3克茶为适中。
日照绿茶冲泡水温控制控制水温对泡茶非常关键,水温可以直接影响茶汤的滋味和香气。
在烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。
越高级细嫩的绿茶,应该选用水温越低,反之水温过高的话,容易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦,高级绿茶应该以80C左右为宜,中低档绿茶则要用100度左右的沸水冲泡。
日照绿茶的冲泡非常简单,只需要控制好水温以及茶叶用量,静看茶叶在杯中慢慢舒展,闻其香品其韵。
日照绿茶的功效与作用光照充足、雨量充沛的沿海气候给予了日照绿茶良好的生长环境,日照绿茶独具叶片厚、香气高的特点。
日照绿茶的功效与作用也是非常显而易见的,下面进行一下简单的列举。
日照绿茶具有坚齿明目的功效,茶中含有丰富的氟,能预防龋齿发生;茶能抑制钙质的减少,起着保护牙齿的作用,多饮绿茶有助于保护眼睛,对白内障、夜盲症有一定的预防效果。
日照绿茶具有生津止渴的功效,茶叶中的碳水化合物能够帮助生津解暑,滋润口腔,帮你缓解干渴状况,尤其是经常处在空调环境下的人们,多喝茶有好处。
日照绿茶具有清热解毒的作用,因为茶叶中的多酚类可以吸附重金属物质,可以帮助清除体内毒素,能够减轻水和食物中的重金属毒害。
日照绿茶具有去腻消食的作用,茶叶中的维他命群类可以促进代谢、促进消化。
饮茶有助于消化,喝浓茶有助于将多余脂肪排出体外。
日照茶泡法与功效(珍藏)

采摘季节不同其出芽率,生长速度不同,其品质亦不同,春季气温偏低,生长慢,叶片厚实,一亩地一茬出个几两好茶,当然要贵,到了夏天,生长旺盛,产量高,但不耐泡,为迎光照茶叶展开片薄,另最次,到了秋天,气温又降低,寒露滋润,昼夜温差大,刺激它为保护本体,积蓄营养,叶片增厚,所认秋茶在适当季节更有滋味,当地人更愿认可秋茶。
真正日照秋茶与春茶相比就像少女与少妇,五粮液与红星二锅头,更有韵味,经过季节轮换,雨露滋养,风月洗礼,味道更浓,喝起来熬口,栗香味足,耐冲泡。
茶叶按单芽,大小芽,一芽一叶,含芽率分,又分春,夏,秋茶,其炒季火侯,炒制工艺不同均影响茶叶品质。
头口烟,二道茶。
日照绿茶泡制时用80度水冲泡,茶具宜用陶砂,玻璃为佳,待冲水后三十秒将第一道倒掉,也称洗茶,再倒入水,回倒两次,即可品尝真正此茶韵味,称二道茶也。
邻居茶园,手工炒制,传统工艺,直销到杯,品质地道,享受正宗日照生态绿茶味道。
日照绿茶既是一种天然有机饮品,又有很好的保健功能。
经科学分析和实验室实验证明,日照绿茶含有较高的氨基酸,维生素矿物质,茶多酚和生物碱,由多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎降脂和消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病等功效。
日照市地处山东省东南部,东临黄海,属暖温带湿润季风气候,光照充足,雨量充沛。
境内山地丘陵土壤呈微酸性,属黄棕壤土,含有丰富的有机质和微量元素。
优越的沿海气候条件和优良的环境,孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质,日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。
山东日照绿茶的功效与作用

山东日照绿茶的功效与作用山东日照绿茶是中国传统名茶之一,产于山东省的日照市。
它以其鲜香的茶叶、清澈的汤色和独特的口感而闻名。
山东日照绿茶具有丰富的营养成分和多种功效。
在本篇文章中,将会详细介绍山东日照绿茶的功效与作用。
一、抗氧化作用山东日照绿茶含有丰富的茶多酚和其他抗氧化物质,如儿茶素和咖啡碱。
这些物质能够清除体内的自由基,减缓人体细胞和组织的氧化损伤,具有显著的抗衰老和抗癌作用。
研究表明,长期饮用山东日照绿茶可以提高人体免疫力,延缓衰老过程。
二、降低血脂和血压山东日照绿茶中含有丰富的儿茶素,具有显著的降低血脂和血压的作用。
儿茶素能够阻止脂肪在体内的吸收,减少血液中的胆固醇和三酸甘油酯的含量,预防心脑血管疾病。
此外,儿茶素还能够促使血管扩张,降低血压,减少心脏病和中风的风险。
三、促进消化和减肥山东日照绿茶中含有丰富的咖啡碱,它能够促进胃液的分泌,增加胃肠蠕动,改善消化功能。
同时,咖啡碱还能够加速脂肪的代谢,增加能量消耗,有助于减肥。
研究表明,长期饮用山东日照绿茶可以有效降低体重和体脂肪含量。
四、抗菌消炎山东日照绿茶中含有丰富的茶多酚和单宁酸,它们具有抗菌消炎的作用。
茶多酚和单宁酸能够杀死细菌和病毒,预防感染。
另外,茶多酚还能够减轻炎症反应,缓解肌肉和关节的疼痛。
因此,长期饮用山东日照绿茶可以增强人体的抵抗力,预防感冒和其他疾病。
五、保护肝脏山东日照绿茶中的儿茶素是一种强效的抗氧化剂,它能够减少肝脏细胞的氧化损伤,保护肝脏功能。
研究表明,长期饮用山东日照绿茶可以降低肝炎和肝癌的发病率,改善肝功能。
六、预防口腔疾病山东日照绿茶中的茶多酚能够抑制口腔中的细菌生长,减少牙菌斑的形成,预防龋齿和牙周病。
此外,茶多酚还能够减少口腔异味,使口气清新。
七、降低风寒感冒的风险山东日照绿茶中含有丰富的茶碱和咖啡碱,它们能够促进血液循环,增加汗腺的分泌,有助于体内湿气的排出。
因此,长期饮用山东日照绿茶能够预防风寒感冒的发生。
日照绿茶的品质特色及茶艺特点

日照绿茶的品质特色及茶艺特点Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】日照绿茶的品质特色及茶艺文化济南职业学院旅游管理系张秀英论文摘要:日照绿茶是鲁茶的代表,具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡的独特优良品质,含有丰富的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素,经常饮用具有保健作用。
泡饮日照绿茶无论是在泡茶用具、用水还是泡茶程序方面都有特殊的要求。
日照绿茶依托于深厚的齐鲁文化,产生了“天人合一”的鲁茶品相标准,体现了独特的“鲁韵”文化品质。
关键词:日照绿茶品质特色品饮茶艺品相标准鲁韵文化正文:在山东省城茶叶市场上,充斥着来自全国各地、不同品类的茶叶,而在众多茶叶名品中,日照绿茶一花独秀,占据了济南茶叶的4成销售市场,成为济南茶市乃至山东茶市的绿茶销量冠军、全国绿茶市场的霸主之一。
目前,日照绿茶已远销韩国、朝鲜、日本、俄罗斯等国家。
伴随日照绿茶的走红,一方面许多消费者并不真正了解针对日照绿茶特点的品饮技巧,另一方面由于日照绿茶成为了许多假冒产品追逐的对象,使得山东绿茶市场鱼龙混杂,消费者难以真正品饮到日照绿茶的独特滋味而安生了许多误解。
因此,无论是茶艺馆还是普通消费者都应该掌握一些品饮日照绿茶的知识和文化内涵。
一、日照绿茶的特色及效用日照市自1966年“南茶北移”成功,现有茶园面积6600公顷,年产茶叶4000吨,是山东省最大的绿茶生产基地,素称“北方第一茶”。
中国农业科学院茶叶研究所专家对日照绿茶的评价是:独特的沿海气候和无工业污染地理条件,孕育了日照绿茶汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡的独特优良品质。
而且日照茶树越冬期比南方长1-2个月,昼夜温差大利于内含物的积累,日照绿茶特别是春茶含有丰富的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素。
经专家鉴定:日照绿茶的儿茶素、氨基酸含量分别高于南方茶同类产品13.7%、5.3%,而茶多酚和酚氨比含量则明显降低。
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日照绿茶的制作工艺
日照绿茶产自日照地区,茶叶清幽淡雅,味道醇香甘爽,日照绿茶的制作工艺也是非常精细讲究的,简单分为采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序。
采茶原则
茶树鲜叶的采摘要遵循三不采原则,所谓“不采雨后茶叶,不采病虫茶叶,不采紫色叶”,同时还要求茶叶大小尽量均匀一致。
达到以上标准,制作出来的茶树鲜叶才能保证外形匀整美观。
日照绿茶摊凉过程
将采摘的鲜叶进厂后进行抖松摊放,将茶叶均匀的摊放在竹匾上或竹席上,厚度不超过5厘米,以2-3厘米为宜,摊放时间3到4小时,还要经常进行均匀的翻动,动作一定要轻、慢,避免损伤鲜叶,直到鲜叶开始透发香气后便开始加工。
在摊凉的过程中,能够去除茶叶中的水分和部分青草气,茶叶中的活性酶有所改变,茶多酚类物质有所氧化,糖类物质发生水解,蛋白质也有小部分的分解,氨基酸总量有所增加等。
日照绿茶杀青过程
杀青的过程能够一定程度决定茶叶的品质,有机制杀青喝手工杀青之分,一般的杀青机都能将叶面失水率控制在35%到37%之间。
杀青的化学原理是,通过高温的环境破坏茶叶中活性酶的特性,达到阻止多酚类物质被氧化,同时高温也能蒸发掉一部分水分,方便之后的揉捻。
杀青质量的好坏主要取决于以下接因素:温度、投叶量、、杀青机种类、时间、杀青方式等。
日照绿茶揉捻过程
现在的揉捻大多采用揉捻机进行,为了避免茶汁渗漏影响色泽,一般就是轻揉不加压的形式,揉捻3-5分钟左右。
揉捻过程中,主要是通过外力的作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。
绿茶的揉捻分为冷揉与热揉之分,嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底,老叶宜热揉以利于条索紧结,减少碎末。
日照绿茶搓团提毫过程
搓团提毫也就是给茶叶造型的过程,可以直接影响着茶叶的形状和色泽,搓团的原则要遵从轻、重、轻的原则,手法要快、力度要匀,等到茶叶用手握没有弹性时,型已经被定住,就可以出锅了。
搓团主要凭制茶技工经验加以调节,边搓团,边解块散热,搓制条形卷曲,茸毫显露,干燥达80%即可。
日照绿茶烘干过程
这也是日照绿茶的制作工艺最后一道程序,将茶叶放进烘干机中进行烘制,温度控制要掌握高低高的原则,上下均匀翻动,边翻边抖动直至干燥,烘至含水量6%,基本就可以大功告成了。
日照绿茶的泡法
日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,通过正确良好的冲泡方法才能更加直观的欣赏到日照绿茶的汤色形貌,下面介绍几种简单的冲泡方法。
日照绿茶瓷杯泡饮法
家庭中常备瓷杯,采用瓷杯泡饮的比较多。
首先要观察茶叶的色香形,可以采用“中投法”或“下投法”,用95~100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3~5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。
这种泡饮法用于客来敬茶和办公室时间饮茶较为方便,茶叶和水的比例因人口味而定,一般以200毫升水泡3克茶为适中。
日照绿茶冲泡水温控制
控制水温对泡茶非常关键,水温可以直接影响茶汤的滋味和香气。
在烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。
越高级细嫩的绿茶,应该选用水温越低,反之水温过高的话,容易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦,高级绿茶应该以80C左右为宜,中低档绿茶则要用100度左右的沸水冲泡。
日照绿茶的冲泡非常简单,只需要控制好水温以及茶叶用量,静看茶叶在杯中慢慢舒展,闻其香品其韵。
日照绿茶的功效与作用
光照充足、雨量充沛的沿海气候给予了日照绿茶良好的生长环境,日照绿茶独具叶片厚、香气高的特点。
日照绿茶的功效与作用也是非常显而易见的,下面进行一下简单的列举。
1、日照绿茶具有坚齿明目的功效,茶中含有丰富的氟,能预防龋齿发生;茶能抑制钙质的减少,起着保护牙齿的作用,多饮绿茶有助于保护眼睛,对白内障、夜盲症有一定的预防效果。
2、日照绿茶具有生津止渴的功效,茶叶中的碳水化合物能够帮助生津解暑,滋润口腔,
帮你缓解干渴状况,尤其是经常处在空调环境下的人们,多喝茶有好处。
3、日照绿茶具有清热解毒的作用,因为茶叶中的多酚类可以吸附重金属物质,可以帮助清除体内毒素,能够减轻水和食物中的重金属毒害。
4、日照绿茶具有去腻消食的作用,茶叶中的维他命群类可以促进代谢、促进消化。
饮茶有助于消化,喝浓茶有助于将多余脂肪排出体外。
5、日照绿茶具有除烟醒酒的作用,干茶本身就有吸附异味的作用,饮茶更加有好处,可以帮助中和体内的毒素,同时也能够缓解酒精对肝脏的损害。
以上就是日照绿茶的功效与作用,绿茶属于未发酵茶,茶性较温和,不适合胃寒或者是易过敏的人群饮用,一般来说春夏喝绿茶最好了哦。
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