食堂消毒记录表
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食堂环境场所消毒通风记录表
时间
学校食堂环境场所消毒通风记录
消毒范围
地面、墙面、门把手
、窗台、案板、橱柜
等
消毒时段
消毒方式
84境场所消毒通风记录表时间消毒范围消毒时段消毒方式通风时段消毒人员签名地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭
学校食堂环境场所消毒通风记录
消毒范围
地面、墙面、门把手
、窗台、案板、橱柜
等
消毒时段
消毒方式
84境场所消毒通风记录表时间消毒范围消毒时段消毒方式通风时段消毒人员签名地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭地面墙面门把手窗台等所有部位84消毒液擦拭
食堂消毒记录表常用
处置方式
（用途）
回收单位（个人）
经手人
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
关津乡育林学校食堂餐具消毒记录表
日期
（2021年）
消毒时间
消毒方式
消毒数量（个）
操作人
签名
餐碗
餐盘
餐勺
菜盆
其他
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
关津乡育林学校食堂食品留样登记表
日期
留 样 食 品 名 称
操作人
留样时间
2021年月日
2021年月日
2021年月日
蓬莱中心小学食堂消毒记录
年月日第周
消毒物品
消毒时间
消毒方法
消毒方式
负责人
消毒药名称
有效成分浓度（mg/kg)
桌椅
室内地面
配餐区
厨房
操作区
仓库
超市
水池水沟
莆田第十一中学食堂消毒记录
年月日第周
消毒物品
消毒时间
消毒方法
消毒方式
负责人
消毒药名称
有效成分浓度（mg/kg)
（用途）
回收单位（个人）
经手人
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
2021年月日
关津乡育林学校食堂餐具消毒记录表
日期
（2021年）
消毒时间
消毒方式
消毒数量（个）
操作人
签名
餐碗
餐盘
餐勺
菜盆
其他
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
关津乡育林学校食堂食品留样登记表
日期
留 样 食 品 名 称
操作人
留样时间
2021年月日
2021年月日
2021年月日
蓬莱中心小学食堂消毒记录
年月日第周
消毒物品
消毒时间
消毒方法
消毒方式
负责人
消毒药名称
有效成分浓度（mg/kg)
桌椅
室内地面
配餐区
厨房
操作区
仓库
超市
水池水沟
莆田第十一中学食堂消毒记录
年月日第周
消毒物品
消毒时间
消毒方法
消毒方式
负责人
消毒药名称
有效成分浓度（mg/kg)
幼儿园食堂消毒记录表
（一）幼儿园食堂消毒记录表
消毒物品消Βιβλιοθήκη 时间餐具砧板刀具、果篮
厨炊具
冰箱
灶台、地板、橱窗
储存室
负责人签名：检查人签名：
负责人签名：检查人签名：
负责人签名：检查人签名：
负责人签名：检查人签名：
负责人签名：检查人签名：
消毒方式
清洗后
经开水、日晒消毒
清洗后250mg\L琪芳含氯消毒液擦拭，日晒消毒，每周一次
擦拭、除味每周一次
清洗后用250mg\L琪芳含氯消毒液擦拭或清洗每天一次
250mg\L琪芳含氯消毒液清洗或擦拭每周一次
注：消毒员每天必须执行消毒工作，消毒后填写此表做好记录。
消毒物品消Βιβλιοθήκη 时间餐具砧板刀具、果篮
厨炊具
冰箱
灶台、地板、橱窗
储存室
负责人签名：检查人签名：
负责人签名：检查人签名：
负责人签名：检查人签名：
负责人签名：检查人签名：
负责人签名：检查人签名：
消毒方式
清洗后
经开水、日晒消毒
清洗后250mg\L琪芳含氯消毒液擦拭，日晒消毒，每周一次
擦拭、除味每周一次
清洗后用250mg\L琪芳含氯消毒液擦拭或清洗每天一次
250mg\L琪芳含氯消毒液清洗或擦拭每周一次
注：消毒员每天必须执行消毒工作，消毒后填写此表做好记录。
餐厅消毒记录表
责任人
餐厅消毒记录表消毒记录表餐具消毒记录表餐厅餐具消毒记录表学校消毒记录表幼儿园班级消毒记录表学校食堂消毒记录表幼儿园消毒记录表酒店消毒记录表幼儿园厨房消毒记录表
日期
餐厅环境消毒记录表
时间
消毒物品
消毒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 早 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 午 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房 晚 84、来苏尔（消毒液） 喷洒1：4060 门口、楼道、大厅、厨房
食堂消毒记录表
备注：1.餐用具消毒：（1）物理消毒，如：①采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100℃，并保持10分钟以上；②采用红外线消毒的，温度一般控制在120℃，并保持10分钟以上；③采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求）；（2）化学消毒：各种含氯消毒剂的使用、配制、浸泡时间
2. 3.30
备注：1.餐用具消毒：（1）物理消毒，如：①采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100℃，并保持10分钟以上；②采用红外线消毒的，温度一般控制在120℃，并保持10分钟以上；③采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求）；（2）化学消毒：各种含氯消毒剂的使用、配制、浸泡时间
2. 3.30。
职工食堂餐厅餐具消毒记录表
使用消毒柜消毒 不锈钢托盘
1 小时 13：40-14 ： 40
使用消毒柜消毒
筷子
20 分钟 13 ：40-14 ： 40
使用消毒柜20
使用消毒柜消毒
碟子
1 小时 19：20-20 ： 20
使用消毒柜消毒 晚餐
使用消毒柜消毒
汤碗 汤匙
1 小时 19：20-20 ： 20 1 小时 19：20-20 ： 20
使用消毒柜消毒 不锈钢餐盘
1 小时 9： 00-10 ： 00
使用消毒柜消毒
筷子
20 分钟 9： 00-10 ： 00
使用消毒柜消毒
餐盘
1 小时 13：40-14 ： 40
使用消毒柜消毒
碟子
1 小时 13：40-14 ： 40
使用消毒柜消毒 中餐
使用消毒柜消毒
汤碗 汤匙
1 小时 13：40-14 ： 40 1 小时 13：40-14 ： 40
使用消毒柜消毒 不锈托盘
使用消毒柜消毒
筷子
1 小时 19：20-20 ： 20
20 分钟 19 ：20-20 ： 20 谢谢 .
专业资料
谢谢 .
WORD 文档
专业资料
文档
职工食堂餐厅餐具消毒记录
年月
日
星期：
餐次 消毒灭菌方法 物品名称
数量 消毒时间 使用起止时间 消毒人 监督人 备注
使用消毒柜消毒 不锈钢托盘
1 小时 9： 00-10 ： 00
使用消毒柜消毒
碟子
1 小时 9： 00-10 ： 00
使用消毒柜消毒 早餐
使用消毒柜消毒
汤碗 汤匙
1 小时 9： 00-10 ： 00 1 小时 9： 00-10 ： 00
学校食堂留样盒消毒记录表
学校食堂留样盒消毒记录表
解释：
序号：每条消毒记录的序号，方便追踪和查询。
消毒日期：进行消毒的日期。
消毒时间：进行消毒的具体时间。
消毒人员：负责执行消毒操作的人员姓名。
消毒方式：使用的消毒方法，如紫外线消毒、化学消毒、高温消毒等。
消毒剂名称：如果使用化学消毒，请填写所使用的消毒剂名称。
消毒剂浓度：如果使用化学消毒，请填写所使用的消毒剂的浓度。
消毒时长：消毒操作持续的时间。
检测结果：消毒后的检测结果，如合格或不合格。
备注：其他需要特别说明或记录的信息。
请确保每天或每次消毒后都及时填写这个表格，并妥善保存，以备将来查阅或审计。
学校食堂消毒记录
1：150
蔬菜储藏架
84消毒液
1：150
消 毒人员签名
消毒人员必须在中午学生放学时间进行消毒，喷洒消毒药水20分钟后必须开窗通风，其他人员方可入内。
消毒物品
熟食案板 洗碗毛巾
留样碗 刀具 学生碗筷 教师碗筷 门把手 餐厅 餐桌
小学食堂消毒记录表
201 年第 学期 第
消毒方法
消毒时间
消毒药名称
有效成分浓度 （mg/kg）
周一
周二
周三
周四
周五
蒸煮 蒸煮
30分钟 30分钟
蒸煮 蒸煮 蒸煮
30分钟 30分钟 30分钟
蒸煮 84消毒液
30分钟 1：150
84消毒液 84消毒液
1：150 1：150
周 备注
生食案板
84消毒液
1：150
厨柜
84消毒液
1：150
冰柜
84消毒液
1：150
蔬菜储藏架
84消毒液
1：150
消 毒人员签名
小学食堂消毒记录表
201 年第 学期 第
周
消毒物品
消毒方法
消毒药名称
有效成分浓度 （mg/kg）
周一
周二
消毒时间
周三
周四
周五
熟食案板
蒸煮
30分钟
洗碗毛巾
蒸煮
30分钟
留样碗
蒸煮
30分钟
刀具
蒸煮
30分钟
学生碗筷
蒸煮
30分钟
教师碗筷
蒸煮
30分钟
门把手
84消毒液
1：150
餐厅
84消毒液
1：150
餐桌