厨房美食菜谱：葱香千层饼的做法
厨房美食菜谱：葱香千层饼的做法
好早就想做这款饼了，饼的层次分明，酥酥的，很香口！芝麻的香味让你忍不住想多吃上一口，加上葱花的香味，真是很有味道的千层饼哦！
食材
主料：
小麦面粉400g
玉米油100g
盐10g
葱适量
白芝麻适量
步骤
1.面粉用开水和成絮状。
2.揉成光滑面团醒40分钟（中间要揉两次）
3.芝麻炒香。
4.20克芝麻打成粉，加入盐，面粉。
5.倒入烧热的油，搅拌一下，这就是油酥了。
6.葱切末。
7.将饼擀成簿片，抹上油酥。
8.撒上葱花。 9.自上由下卷起。
10.再绕着卷起醒10分钟。
11.再擀成簿饼。
12.平底锅放适量的油，放入饼煎至两面金黄酥脆就可以了。
13.切开，都可以听到咔嚓声哦，可以享用了！
小贴士：饼擀的簿越脆好吃！
厨房美食菜谱：香卤猪脚的做法
厨房美食菜谱：香卤猪脚的做法
猪脚是人们口头上的叫法，书面上是说猪蹄或猪手。它含有丰富的胶原蛋白，常吃猪脚可以改善机体生理功能，促进儿童生长发育，延缓衰老。
食材
主料：
猪脚
香料1包
生姜适量
大蒜适量
油适量
干红辣椒适量
盐适量
生抽适量
酱油适量
料酒适量
步骤
1.猪脚砍小块。
2.香料包及其它配料。
3.生抽和酱油是必不可少的。 4.猪脚冲洗干净，冷水入锅，倒入料酒，加生姜焯水。
5.焯水五分钟左右，冲去浮沫。
6.锅里放适量的油，将香料炒出香味，加入生姜大蒜，干红辣椒。
7.倒入猪脚翻炒一会，加盐，生抽和酱油。
8.倒入适量的水，煮开。
9.喜欢吃有嚼劲的在猪脚煮开后，盖上锅盖用小火慢慢煮，煮到可以嚼得动即可。我是在猪脚煮开后直接用电高压锅卤的。
10.卤好后，先不要盛出，过两小时再盛出即可。
小贴士：我用电高压线卤的，一来省事，二是因为我们不喜欢吃太有嚼劲的猪脚。
厨房美食菜谱：葱香千层饼的做法
厨房美食菜谱：葱香千层饼的做法
好早就想做这款饼了，饼的层次分明，酥酥的，很香口！芝麻的香味让你忍不住想多吃上一口，加上葱花的香味，真是很有味道的千层饼哦！
食材
主料：
小麦面粉400g
玉米油100g
盐10g
葱适量
白芝麻适量
步骤
1.面粉用开水和成絮状。
2.揉成光滑面团醒40分钟（中间要揉两次）
3.芝麻炒香。
4.20克芝麻打成粉，加入盐，面粉。
5.倒入烧热的油，搅拌一下，这就是油酥了。
6.葱切末。
7.将饼擀成簿片，抹上油酥。
8.撒上葱花。 9.自上由下卷起。
10.再绕着卷起醒10分钟。
11.再擀成簿饼。
12.平底锅放适量的油，放入饼煎至两面金黄酥脆就可以了。
13.切开，都可以听到咔嚓声哦，可以享用了！
小贴士：饼擀的簿越脆好吃！
厨房美食菜谱：香煎鱼籽的做法
厨房美食菜谱：香煎鱼籽的做法
昨天端午节，买了两条鱼，一条武昌和一条草鱼。武昌鱼虽然个头小，但肚子里的鱼籽还真不少。以前婆婆在我家的时候鱼籽都是她吃，因为我和老公吃不了，觉得很怪，尤其是我这个连鱼都不吃的主儿更就别提了！
昨天老公说鱼籽高蛋白，扔了实在可惜。所以就有了这道香煎鱼籽！
食材
主料：
鱼籽100
洋葱适量
盐适量
大蒜适量
桂皮适量
八角1颗
料酒适量
姜适量
步骤
1.鱼籽处理干净，加入适量料酒、姜末抓匀
2.洋葱和大蒜切末备用 3.热锅凉油下入鱼籽
4.把鱼籽推到一边，另一边放洋葱和大蒜末儿
5.小火慢慢煎。听说鱼籽不爱熟，所以不要着急
6.翻面继续煎至两面金黄
7.洋葱和大蒜末会慢慢变得很黑，这个不是用来吃的，是用来给鱼籽去腥增加风味的！
8.盛出煎好的鱼籽就可以吃了！
小贴士：煎鱼籽的时候经常会有鱼籽受热崩出来，所以一定要小心注意安全！
厨房美食菜谱：手撕葱油饼的做法
厨房美食菜谱：手撕葱油饼的做法
在北方工作的时候早上经常是一碗豆浆，一个手撕葱油饼。回顾一下那个曾经的味道。有好的面粉，在家也能做出美味的手撕葱油饼
食材
主料：
面粉
鸡蛋
青葱
热水
盐
白胡椒粉1g
白芝麻少许
热油70g
步骤
1.青葱洗洗干净，晾干水分切细
2.洒少许的胡椒粉和芝麻增加香味，下一点点盐作为调味
3.烧点滚烫的热油淋上去，搅拌搅拌。放一边等候使用
4.面粉，倒入300g 5.倒入滚烫的开水150g，边倒边搅。后打入一个鸡蛋并下少许盐增加味道。手揉或启动机器揉成光滑面团
6.分成6个抹少许油，盖上保鲜膜醒置30分钟
7.擀成薄长方形，散洒上抹点青葱油料卷起来
8.卷起后盘起来，压擀一下成薄片。放一边醒置15分钟使用
9.锅热刷上少许油，摊上面饼。小火慢烤至熟，一面轻微焦转另外一面
10.食用的时候可以抹上少许适合自己口味的酱料，或手撕食用
11.那幺手撕葱油饼就完成了
12.自己做更加安心
小贴士：小火慢煎烤让你的葱油饼更加美观
厨房美食菜谱：葱油饼的做法_9
厨房美食菜谱：葱油饼的做法
我敢说，我烙的葱油饼人见人爱。
这是2个饼的量。
食材
主料：
小麦面粉400g
水
盐2g
油适量
盐适量
葱碎适量
步骤
1.面粉、水和盐放入面包机内筒，搅15分钟
2.揉好的面团柔软而不粘手，延展性很好
3.分成均匀的2份，做2个饼
4.擀成薄而大的片
5.植物油稍微烧热一点，加入适量面粉搅拌成油酥
6.抹上油酥，撒上葱碎，盐
7.卷起来
8.搓的长一些，细一些 9.稍微按扁一些
10.从中间竖着切开
11.切口向上卷起来，稍微按一下按
12.擀成均匀的饼
13.平底锅加入适量油
14.放入饼中小火烙一分钟
15.反过来再烙2分钟
16.饼熟的过程中，要用筷子使劲夹饼，可以使层与层分离，让饼更酥脆
小贴士：烙饼的时候要中小火，不然会糊掉滴
厨房美食菜谱：葱香曲奇的做法
厨房美食菜谱：葱香曲奇的做法
吃腻了甜曲奇的朋友可以试下这款咸味的噢，花纹绝对不消，做了一次送人都说味道非常棒，得到大家的一致赞赏……
食材
主料：
黄油140g
低筋面粉
玉米油100g
奶油
糖粉
盐6g
小葱叶60g
步骤
1.准备黄油放入烤箱用发酵功能大概二十就可以软化了（冬天室温低的情况下，如果是夏天直接室温软化就可以）
2.软化黄油的时间就可以准备其它材料了，葱切碎，其它
3.已软化的黄油加入糖粉和盐手动搅拌均匀后用打蛋器打至蓬松 4.打发的黄油加入玉米油打均匀至看不到油
5.加入奶油或者清水搅打均匀加入细葱拌均
6.加入低粉拌均
7.拌均后的面糊装入裱花袋
8.挤出自己喜欢的花型，挤花的同时烤箱预热180度
9.烤15到20分钟，烤至自己喜欢的色后取出
10.来张近照，花纹不错哦
小贴士：原配方是加100克清水的，我由于开罐的奶油吃不完所以就用奶油代替了
电饼铛千层饼的做法
本文整理于网络，仅供阅读参考
电饼铛千层饼的做法
众所周知，中国人爱吃面食。而在所有面食中，不少人对饼类可谓情有独钟。饼类也分为许多种，如发面饼、馅饼、油酥饼、葱花饼等等。其中，有一种叫千层饼，由于分层多，酥脆可口，深受食客们的喜爱。那么，在家用电饼铛可以制作千层饼吗？当然可以。下面就让我们一同来看看电饼铛版千层饼的做法吧。
一、胡椒千层饼
原料：面粉、精盐、鸡蛋两颗、食用油、胡椒。
做法：
1.首先在和面盆里放入面粉加入适量精盐。加入两颗鸡蛋（当然可以多加一两个，但是不要过多，这样会使面粉和好之后变硬）
2.搅拌一下
然后加入温开水，要一点一点慢慢加，加一点搅拌一下，使之成为絮状，这样有利于和面。
3.然后再少量加入温开水，开始揉面，让面粉凝固在一起，尽量多揉一会使面团表面光滑，静置3-5分钟。然后一分为二，（是为了更方便擀开）利用擀面杖把其中一半擀成大圆片。
4.表面刷上一层食用油，均匀撒入一些盐，五香粉。从下往上卷起来。分成四份，取其中一份按住一头，使另一头盘在上面，口要封住避免漏油。按扁，利用擀面杖均匀擀开，注意用力不要过猛，在边缘处要注意力到放轻些。
5.这样基本已经成型了，按照这顺序其他的我就在这不多说本文整理于网络，仅供阅读参考
了。接下来就是在我们擀好饼的正反面均匀刷上一层食用油。（你可以先刷一面，放入电饼铛里再刷另一面，同时电饼铛调到大饼按键处）
6.盖上盖子等上2分钟左右，翻一下，然而撒上胡椒粉，再等2分钟就可以出锅了。注意刷油的时候不要过多；擀片的时候不要太大力，均匀擀开，尽量薄一点。
二、五香葱油千层饼
原料：面粉、白芝麻、香葱粒、五香粉。
做法：
1.面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，盖盖子松弛半小时以上。
2.在台面上洒适量的面粉（防粘）揉均匀擀成薄片。
3.薄薄地抹层油，撒盐和五香粉，将香葱粒摊在面皮中间（可以多放些，煎出来的香）。
15种煎饼的做法,不用发面,太好吃了,天天吃不腻!
15
种煎饼的做法，不用发面，太好吃了，天天吃不腻！
油酥葱花饼
用料:
面粉200
克,
葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量
做法：
1.
面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜静置20
分钟，葱洗净后切成葱花
2.
面团揉搓成条,
再分成4
个小团子
3.
将小团子擀成约0.3
厘米的薄片,
刷上一层油，在面团上撒上葱花
4.
将面皮顺长边卷起,
揉搓成长条
5.
将长条的两头向中间卷起,
形成两个面卷
6.
将两个面卷重叠在一起,
用手稍稍按扁一些，再用擀面杖将其擀成圆饼沾上芝麻
7.
平底锅内放油,
下入葱花饼，小火将其煎黄后翻面,
最后煎至两黄金黄即可。
胡萝卜豆沙煎饼
用料:
胡萝卜250
克,
面粉120
克,
玉米粉50
克,
糯米粉50
克,
红豆沙、熟白芝麻各适量
做法:
1.
胡萝卜洗净去皮蒸熟,
取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥
2.
将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，静置20
分钟；
3.
面团揉搓成长条,
分成约30
克重的小团子
4.
将小团子按扁,
用手捏成边缘薄中间厚的面皮，放入适量的豆沙馅,
用虎口将面皮慢慢地捏拢
5.
收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼
6.
在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,
将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,
使之两面都沾上芝麻
7.
平底锅内放油,
下入胡萝卜豆沙饼,
小火将其煎黄一面后翻面,
最后煎至两面金黄熟透即可。
包菜+
虾皮饼
主料:
面粉200
克,
包菜250
克,
虾皮适量
配料:
料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量
做法：
1.
包菜洗净切碎,
加入适量的盐拌匀腌制10
分钟
2.
挤去包菜内多余的水分,
虾皮洗净沥干水分,
姜蒜切末,
葱切花
3.
热锅放油,
下虾皮,
用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,
装盘待用
4.
将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用
5.
将做好的馅放入面皮中，平底锅内放油，小火煎至两面金黄即可。
鸡蛋南瓜饼
用料:面粉200
克,
糯米粉100
克,
南瓜300
克,
鸡蛋2
个,
生姜、葱适量。
做法：
1.
南瓜去皮和瓤后洗净切成末,
死面千层饼的做法大全
死面千层饼的做法大全
死面千层饼，是一道美味可口的传统中国面食，层层叠叠，口感酥脆，香气四溢。下面，我将为大家介绍一下死面千层饼的制作方法，希望能够帮助大家在家中轻松制作出地道的死面千层饼。
首先，我们需要准备好以下食材：
1. 面粉。
2. 油。
3. 盐。
4. 清水。
接下来，我们按照以下步骤进行制作：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量盐和清水，揉成面团。面团要揉至光滑有弹性，然后盖上湿布醒发20分钟。
2. 醒发好的面团分成若干小份，每一小份擀成薄片，刷上一层油，撒上一些面粉，然后卷起来。
3. 将卷好的面团擀成薄片，再次刷上一层油，撒上一些面粉，卷起来。
4. 重复上述步骤，直至面团用完。
5. 将卷好的面团擀成薄饼，放在平底锅中煎至两面金黄即可。
制作好的死面千层饼，外酥内软，香气诱人，非常适合作为早餐或下午茶的点心。如果你喜欢，也可以在面团中加入一些芝麻、葱花等调料，增加口感和风味。 总的来说，制作死面千层饼并不复杂，只需要一些耐心和技巧。希望通过本文的介绍，大家可以在家中尝试制作这道美味的传统面食，享受家的温馨和美食的乐趣。
希望大家都能成功制作出美味的死面千层饼，享受美食的乐趣！
电饼铛千层饼的做法 2
电饼铛千层饼的做法
关于《 电饼铛千层饼的做法 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大家都知道，我们中国人喜欢面点。而在全部面点中，许多 人对饼类可以说十分偏爱。饼类也分成很多种，如发面饼、陷饼、油酥烧饼、葱油饼这些。在其中，有一种叫发面饼，因为层次多，酥脆可口，备受顾客们的钟爱。那麼，在家用电饼铛能够 制做发面饼吗？当然可以。下边就要我们一同讨论一下电饼铛版发面饼的作法吧。
一、胡椒粉发面饼
原材料：小麦面粉、食盐、生鸡蛋二颗、植物油、胡椒粉。
作法：
1.最先在和洗脸盆里放进小麦面粉添加适量食盐。添加二颗生鸡蛋（当然可以加多一两个，可是不必过多，那样会使小麦面粉合好以后发硬）
2.拌和一下
随后添加温水，要一点一点渐渐地加，加一点拌和一下，使之变成絮状物，那样有益于揉面。
3.随后再小量添加温水，刚开始和面，让小麦面粉凝结在一起，尽可能多揉一会使面糊表层光洁，静放3-5分鐘。随后一分为二，（是以便更便捷擀开）运用擀面棍把在其中一半擀成小圆片。
4.表层刷上一层植物油，匀称撒进一些盐，五香粉。从下往卷起起來。分为四份，取在其中一份按着一头，使另一头盘在上面，口要封死防止渗油。按扁，运用擀面棍匀称擀开，留意用劲不必过猛，在边沿处要专注力到慢下些。
5.那样基本早已成形了，依照这次序别的的我就在这里很少讲过。接下去便是在我们擀好饼的正反两面匀称刷上一层植物油。（你能先弄一面，放进电饼铛里再刷另一面，另外电饼铛调到烤饼功能键处）
6.盖上外盖等上2分鐘上下，翻一下，殊不知撒上白胡椒粉，再等2分鐘就可以起锅了。留意刷油的情况下不必过多；擀片的情况下不必太全力，匀称擀开，尽可能薄一点。
二、五香葱油千层饼
原材料：小麦面粉、芝麻、小香葱粒、五香粉。
作法：
1.小麦面粉用热开水拌和成较为沾手的面糊，盖外盖松驰三十分钟以上。
2.在台表面洒适当的小麦面粉（去胶）揉匀称擀成片状。