酒店部门及职位名称
大酒店部门岗位职责 (16页)
大酒店部门岗位职责
前厅部门
1.前台接待岗
–负责接待客人，办理入住和退房手续。
–协助客人解决问题并提供信息。
–需要熟练使用前台系统和处理电话预订。
2.门童
–协助客人搬运行李并引导客人到客房。
–维护大厅秩序，确保客人安全。
–协助客人叫出租车或提供交通信息。
客房部门
1.客房服务员
–负责客房日常清洁和整理。
–替换床单、毛巾等用品。
–补充房间内的日用品并维护客房设施。
2.客房部主管
–管理客房服务员的工作安排和质量。
–协助客人处理投诉并提供额外服务。
–监督客房清洁和设施维护。
餐饮部门
1.餐厅服务员
–负责接待客人并引导客人到座位。
–推荐菜单并提供服务。
–清理餐桌和确保餐厅整洁。
2.厨师
–负责烹饪菜品并保证口味及质量。
–遵守食品安全和卫生标准。
–协助设计菜单和控制成本。
综合部门
1.保安
–负责酒店安全，并监控监控设备。
–确保客人和员工的安全。
–协助处理突发事件和危险情况。
2.工程师
–负责酒店设施和设备的维护。
–维修故障设备并进行预防性维护。
–确保酒店的基础设施正常运行。
总结：大酒店各部门岗位职责各不相同，但每个部门都协同合作，确保酒店顺利运营并提供优质的服务给客人。
希望以上内容可以帮助您更好地理解大酒店部门各岗位职责。
星级酒店各部门职位汇总
星级酒店各部门职位汇总TTA standardization office【TTA 5AB- TTAK 08- TTA 2C】星级酒店各部门职位汇总：Executive office (EO) 行政办公室General manager (GM) 总经理Secretary to General Manager 行政秘书Executive Assistant Manager(EAM) 助理行政经理Secretary to Executive Assistant Manager 助理行政秘书Deputy General Manager(DGM) 副总Secretary to Deputy General Manager 副总秘书Financial Controller(FC) 财务总监Cashier 收银员Receiving Clerk 收货员Storekeeper 仓管员Receivabale 应收Payable 应付Night Auditor 夜审Director of human resource (HRD)人力资源总监Remuneration & Benefit (R&B)薪酬福利Staff Canteen /Staff Restaurant 员工餐厅Staff Exit Interview 员工离职面谈Probation 试用期Misconduct Form 过失单Work – relaed Injury 工伤Arbitration 仲裁Director of Sales & Marketing(DOSM) 市场总监Sales Manager/Executive/Coordinator 销售经理/行政/协调员Breakdown 销售收入划分Showroom 让客人参观的房间Revenue 营业额Profit （营业额扣除成本之后的）收入Early Bird Report 晨报表Budget 预算（财政年开始前制定的目标）Forecast 预算（日期临近前根据现状修改制定的目标）Front Office Manager 前厅部经理Assistant Front Office Manager 前厅部部经理Assistant Manager 大堂副理Pager （酒店为有需要的工作人员如AM配备的）传呼机Front Desk 前台Receptionist 前台接待Business Center(BC) 商务中心Operator 总机／话务员Concierge 礼宾部Limousine Service 豪华轿车服务Bellboy 行李生Door girl 门童Executive Floor 行政楼层Happy Hour 欢乐时光（行政楼层的服务项目，一般免费为住客提供小吃和部分酒水）Executive Housekeeper 行政管家Floor 楼层Floor Attendant 楼层服务员Room Maintenance 房间保养Laundry 洗衣房Valet Service 送洗服务Linen Room 布草房Uniform Room 制服房Public Area(PA) 公共区域GYM 健身房Director of Food and Beverage (DFB) 餐饮总监Outlet Manager 分部门经理Restaurant 餐厅Lobby Bar 大堂吧Banquet 宴会Catering 外卖Steward 管事部Executive Chef 行政总厨Sous Chef 副厨Hot/Cold kitchen 热厨/冷厨Pastry 饼房Butchery 肉房Chief Engineer 总工程师Duty Engineer 值班工程师Mechanic 机械工Plumber 管道工Electrician 电工Carpenter 木工Security Manager 保安部经理Central Controlled TV 中央监控电视Fire Drill & Evacuation 防火演习和疏散Alarming System 警报系统Front of House 一线（部门，员工）Back of House 后台（部门，员工）Rank & File(R&F) 基层员工Management 管理Business Center(BC)q 商务中心In-coming/Out-going correspondence 进／出函件Overtime 加班Off-in –lieu 补休Memorandum(memo) 备忘录Minutes 会议纪要。
酒店各部门名称
酒店各部门名称酒店作为一个复杂的组织机构，通常由多个部门组成，每个部门都承担着不同的职责和任务。
以下是一些常见的酒店各部门的名称和职能介绍。
1. 前厅部前厅部是酒店最重要的部门之一，负责与客人的第一次接触，并提供卓越的客户服务。
以下是前厅部常见的职位和职责：•前厅经理（Front Office Manager）：负责整个前厅部的日常管理和运营。
他们是前厅部门的领导者，同时也是客人与其他部门之间的联络人。
•接待员（Receptionist）：负责处理客人的入住和离店手续，提供客房预定、租车等服务，并回答客人的问题和解决问题。
•行李员（Bellman）：负责协助客人搬运行李、引导客人到客房，并提供一些额外的服务，如送外卖、敲门服务等。
2. 客房部客房部是酒店提供住宿服务的核心部门。
以下是客房部常见的职位和职责：•客房经理（Housekeeping Manager）：负责客房部的管理和运营，包括客房清洁、床上用品更换、家具维护等工作。
•客房服务员（Room Attendant）：负责客人房间的清理和整理，确保客房的干净整洁，并提供必要的物品和服务。
•洗衣房服务员（Laundry Attendant）：负责客人衣物的清洗和熨烫，以及床上用品和毛巾等物品的更换。
3. 餐饮部餐饮部是酒店提供餐饮服务的部门。
以下是餐饮部常见的职位和职责：•餐厅经理（Restaurant Manager）：负责餐厅的管理和运营，包括制定菜单、监督员工表现、处理客人投诉等。
•服务员（Wter/Wtress）：负责为客人提供餐饮服务，包括接待客人、点菜、送餐、结账等。
•厨师（Chef）：负责烹饪食物，根据菜单和客人的要求准备和制作各种菜肴。
4. 会议与活动部会议与活动部负责组织和管理酒店内的会议、宴会和其他活动。
以下是会议与活动部常见的职位和职责：•会议和活动经理（Meeting and Events Manager）：负责策划、组织和管理各种会议和活动，包括预订会议室、安排会议设备、提供餐饮服务等。
星级酒店各部门职位汇总
星级酒店各部门职位汇总：Executive office (EO) 行政办公室General manager (GM) 总经理Secretary to General Manager 行政秘书Executive Assistant Manager(EAM) 助理行政经理Secretary to Executive Assistant Manager 助理行政秘书Deputy General Manager(DGM) 副总Secretary to Deputy General Manager 副总秘书Financial Controller(FC) 财务总监Cashier 收银员Receiving Clerk 收货员Storekeeper 仓管员Receivabale 应收Payable 应付Night Auditor 夜审Director of human resource (HRD)人力资源总监Remuneration & Benefit (R&B)薪酬福利Staff Canteen /Staff Restaurant 员工餐厅Staff Exit Interview 员工离职面谈Probation 试用期Misconduct Form 过失单Work – relaed Injury 工伤Arbitration 仲裁Director of Sales & Marketing(DOSM) 市场总监Sales Manager/Executive/Coordinator 销售经理/行政/协调员Breakdown 销售收入划分Showroom 让客人参观的房间Revenue 营业额Profit （营业额扣除成本之后的）收入Early Bird Report 晨报表Budget 预算（财政年开始前制定的目标）Forecast 预算（日期临近前根据现状修改制定的目标）Front Office Manager 前厅部经理Assistant Front Office Manager 前厅部部经理Assistant Manager 大堂副理Pager （酒店为有需要的工作人员如AM配备的）传呼机Front Desk 前台Receptionist 前台接待Business Center(BC) 商务中心Operator 总机／话务员Concierge 礼宾部Limousine Service 豪华轿车服务Bellboy 行李生Door girl 门童Executive Floor 行政楼层Happy Hour 欢乐时光（行政楼层的服务项目，一般免费为住客提供小吃和部分酒水）Executive Housekeeper 行政管家Floor 楼层Floor Attendant 楼层服务员Room Maintenance 房间保养Laundry 洗衣房Valet Service 送洗服务Linen Room 布草房Uniform Room 制服房Public Area(PA) 公共区域GYM 健身房Director of Food and Beverage (DFB) 餐饮总监Outlet Manager 分部门经理Restaurant 餐厅Lobby Bar 大堂吧Banquet 宴会Catering 外卖Steward 管事部Executive Chef 行政总厨Sous Chef 副厨Hot/Cold kitchen 热厨/冷厨Pastry 饼房Butchery 肉房Chief Engineer 总工程师Duty Engineer 值班工程师Mechanic 机械工Plumber 管道工Electrician 电工Carpenter 木工Security Manager 保安部经理Central Controlled TV 中央监控电视Fire Drill & Evacuation 防火演习和疏散Alarming System 警报系统Front of House 一线（部门，员工）Back of House 后台（部门，员工）Rank & File(R&F) 基层员工Management 管理Business Center(BC)q 商务中心In-coming/Out-going correspondence 进／出函件Overtime 加班Off-in –lieu 补休Memorandum(memo) 备忘录Minutes 会议纪要。
酒店各部门职位表(中、英文)
工程部
工程部 工程部经理 电脑工程师 电脑操作员 主管工程师 锅炉高级技工 机修技工 电梯高级技工 强电值班技工 弱电值班维修技 工 Engineering Department Chief Engineer Computer Engineer Computer Operator Supervisor Engineer Senior Boilerman Machination Lift Senior Technical Duty Electrician Duty Electrician 总工程师 高级工程师 电脑部经理 值班工程师 强电维修高级技 工 强电维修技工 木工油漆高级技 工 空调高级技工 电梯技工 General Engineer Senior Engineer EDP Manager Duty Engineer Senior Electrician Electrician Carpenter &painter Air-conditioning 会计部经理 采购部经理 收银主管 应付主管 会计主管 仓库主管 采购主管 查核员 收银员 仓管员 应付员 出纳员 成本员 Financial Division Chief Accountant Accounting Manager Purchasing Manager Cashier Officer Payable Officer Accounting Officer Storeroom Officer Purchasing Officer Auditor Cashier Storeman Payable Clerk Teller Cost Control 信贷主管 应收主管 成本主管 收货主管 查核主管 收货员 信贷员 采购员 会计 工资员 Loan Officer Receivable Officer Cost Control Officer Receiver Officer Auditing Officer Receiver Creditor Purchaser Accouter Payroll Control 财务部总监 查核部经理 成本部经理 Financial Controller Auditing Manager Cost Controller
酒店参考资料部门及职位名称
BUSINESS CENTRE
BC
大堂副理
ASSISTANT MANAGER
AM
车队
TRANSPORTATION
TRA
账务处
CASHIER、ACCOUNTING DESK
大堂
LOBBY
楼层
FLOOR
/ F
后勤办公室
BACK OFFICE
员工通道
STAFF ENTRANCE
职位：
中文
英文
缩写
总经理
助理管家
ASSISTANT HOUSEKEEPER
AH
楼层服务员
ROOM ATTENDANT
ATT
餐饮总监
DIRECTOR OF FOOD & BEVERAGE
DOFB
行政总厨
EXECUTIVE SOUS CHEF
点心总厨
DIM SUM CHEF
人力资源部经理
HUMAN & RESOURCES MANAGER
RM SVC
宴会中心
BANQUET CENTRE
会议厅
CONFERENCE HALL
管事部
STEWARD
娱乐部
ENTERTAINMENT DEPARTMENT
ENT
夜总会
NIGHT CLUB
桑拿
SAUNA
健身中心
HEALTH CENTRE
美容美发中心
BEAUTY & BARBER CENTRE
保龄球室
PRICE
封房
BLOCK
续住
EXTENSION
EXTEN
客类：
顾客、宾客
CLIENT、GUEST
星级酒店各部门职位汇总
星级酒店各部门职位汇总标准化工作室编码[XX968T-XX89628-XJ668-XT689N]星级酒店各部门职位汇总：Executiveoffice(EO)行政办公室Generalmanager(GM)总经理SecretarytoGeneralManager行政秘书ExecutiveAssistantManager(EAM)助理行政经理SecretarytoExecutiveAssistantManager助理行政秘书DeputyGeneralManager(DGM)副总SecretarytoDeputyGeneralManager副总秘书FinancialController(FC)财务总监Cashier收银员ReceivingClerk收货员Storekeeper仓管员Receivabale应收Payable应付NightAuditor夜审Directorofhumanresource(HRD)人力资源总监Remuneration&Benefit(R&B)薪酬福利StaffCanteen/StaffRestaurant员工餐厅StaffExitInterview员工离职面谈Probation试用期MisconductForm过失单Work–relaedInjury工伤Arbitration仲裁DirectorofSales&Marketing(DOSM)市场总监SalesManager/Executive/Coordinator销售经理/行政/协调员Breakdown销售收入划分Showroom让客人参观的房间Revenue营业额Profit（营业额扣除成本之后的）收入EarlyBirdReport晨报表Budget预算（财政年开始前制定的目标）Forecast预算（日期临近前根据现状修改制定的目标）FrontOfficeManager前厅部经理AssistantFrontOfficeManager前厅部部经理AssistantManager大堂副理Pager（酒店为有需要的工作人员如AM配备的）传呼机FrontDesk前台Receptionist前台接待BusinessCenter(BC)商务中心Operator总机／话务员Concierge礼宾部LimousineService豪华轿车服务Bellboy行李生Doorgirl门童ExecutiveFloor行政楼层HappyHour欢乐时光（行政楼层的服务项目，一般免费为住客提供小吃和部分酒水）ExecutiveHousekeeper行政管家Floor楼层FloorAttendant楼层服务员RoomMaintenance房间保养Laundry洗衣房ValetService送洗服务LinenRoom布草房UniformRoom制服房PublicArea(PA)公共区域GYM健身房DirectorofFoodandBeverage(DFB)餐饮总监OutletManager分部门经理Restaurant餐厅LobbyBar大堂吧Banquet宴会Catering外卖Steward管事部ExecutiveChef行政总厨SousChef副厨Hot/Coldkitchen热厨/冷厨Pastry饼房Butchery肉房ChiefEngineer总工程师DutyEngineer值班工程师Mechanic机械工Plumber管道工Electrician电工Carpenter木工SecurityManager保安部经理CentralControlledTV中央监控电视FireDrill&Evacuation防火演习和疏散AlarmingSystem警报系统FrontofHouse一线（部门，员工）BackofHouse后台（部门，员工）Rank&File(R&F)基层员工Management管理BusinessCenter(BC)q商务中心In-coming/Out-goingcorrespondence进／出函件Overtime加班Off-in–lieu补休Memorandum(memo)备忘录Minutes会议纪要。
酒店组织机构及管理层配备情况
酒店组织机构及管理层配备情况
1. 组织机构概述
本酒店的组织机构分为以下几个层次：
- 总经理办公室
- 部门经理层
- 酒店员工层
2. 总经理办公室
总经理办公室是酒店的最高层级，负责整体的酒店管理和决策。
总经理办公室配备了以下职位：
- 总经理：负责酒店的整体运营和管理，制定战略计划和目标。
- 行政助理：协助总经理处理日常事务和文件管理。
3. 部门经理层
部门经理层是酒店的中层管理层，负责各个部门的运营和管理。
目前我们的部门经理包括以下职位：
- 销售经理：负责酒店的销售和市场推广工作。
- 财务经理：负责酒店的财务管理和预算控制。
- 人力资源经理：负责招聘、培训和员工福利等人力资源管理
工作。
- 前台经理：负责酒店的前台服务和客户关系管理。
- 餐饮经理：负责酒店的餐饮服务和食品卫生管理。
4. 酒店员工层
酒店员工层是酒店的基层员工，负责各个部门的运营和服务工作。
我们的员工情况如下：
- 客房部：拥有一支专业的客房服务团队，负责客房清洁和维
护工作。
- 餐饮部：拥有一支烹饪和服务团队，负责酒店的餐饮服务。
- 前台部：拥有一支热情周到的前台接待团队，负责酒店的客
户接待和入住登记。
以上是我们酒店的组织机构和管理层配备情况的简要介绍。
我们以合理的管理层层级和精干的员工团队为基础，为每位客人提供优质的服务和舒适的住宿体验。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
CLINIC ROOM
图书馆
LIBRARY
前厅各分部 ：
接待处
RECEPTION
RECP
行政楼层
EXECUTIVE FLOOR
E/F
询问处
INFORMATION
INFM
订房部
RESERVATION
RESV
总机房
OPERATOR / TELEPHONE ROOM
OPT
礼宾部
CONCIERGE
CON
HR MGR
总工程师
CHIEF ENGINEER
------
值班工程师
DUTY ENGINEER
------
保安部经理
SECURITY MANAGER
保安主管
CHIEF SECURITY
------
经 理
MANAGER
MGR
主 任
SUPERVISOR
SUP
领 班
CAPTAIN
CAP
秘 书
SECRETARY
------
采购部经理
PURCHASING MANAGER
PURCHASING MGR
市场及销售总监
DIRECTOR OF SALES & MARKETING
DOS
市场及销售副总监
ASSISTANT DIRECTOR OF SALES & MARKETING
ADOS
市场及销售部经理
SALES MANAGER
BKG
预期抵店
ARRIVAL 、 DUTE IN
ARL
提前抵达
EARLY ARRIVAL
预期离店
DEPARTURE 、 DUTE OUT
DEPT
确 认
CONFIRMATION
CONFIRM
再次确认
RE - CONFIRM
RE-CFRM
取 消
CANCELLATIONCANCFra bibliotekLL订 金
DEPOSIT
价 格
------
销售员
SALES
SALES
前厅经理
FRONT OFFICE MANAGER
FOM
前厅副经理
ASSISTANT FRONT OFFICE MANAGER
AFOM
大堂副经理
ASSISTANT MANAGER
AM
接待员
RECEPTIONIST / RECEPTION CLERK
------
订房员
------
文 员
CLERK
------
服务员
WAITER
行政值班经理
EXECUTIVE ON DUTY MANAGER
EOD
值班经理
DUTY MANAGER
DM
酒店常用术语 ：
中文
英文
缩写
接待处用语 ：
入 住
CHECK - IN
C / I
退 房
CHECK - OUT
C / O
预 订
BOOKING 、 RESERVATION
送餐部
ROOM SERVICE
RM SVC
宴会中心
BANQUET CENTRE
会议厅
CONFERENCE HALL
管事部
STEWARD
娱乐部
ENTERTAINMENT DEPARTMENT
ENT
夜总会
NIGHT CLUB
桑 拿
SAUNA
健身中心
HEALTH CENTRE
美容美发中心
BEAUTY & BARBER CENTRE
LONG STAY GUEST
BEVERAGE STORE
食品仓
FOOD STORE
日用品仓
GENERAL STORE
市场及销售部
SALES & MARKETING DEPARTMENT
S & M
前厅部
FRONT OFFICE DEPARTMENT
F.O (F/O)
管家部
HOUSEKEEPING
HSKP
洗衣房
LAUNDRY ROOM
部门及职位名称：
中 文
英 文
缩 写
部 门 ：
部 门
DEPARTMENT
DEPT
职 位
POSITION
POS
行政办
EXECUTIVE OFFICE
EO
财务部
FINANCE DEPARTMENT
FIC
会计部
ACCOUNTING
ACCT
采购部
PURCHASING DEPARTMENT
PURCHASING
酒水仓
RATE
RTE
价 钱
PRICE
封 房
BLOCK
续 住
EXTENSION
EXTEN
客 类 ：
顾客 、 宾客
CLIENT 、 GUEST
散 客
WALK IN
W / I 、 FIT
团 队
GROUP
GRP
商务客
COMMERCIAL GUEST
COMM GST
商务合同
CORPORATE CONTRACT
长住客
保龄球室
BOWLING BALL
工程部
ENGINEERING DEPARTMENT
ENG
保安部
SECURITY DEPARTMENT
SEC
人力资源部
HUMAN & RESOURCES DEPARTMENT
HR
培训部
TRAINING DEPARTMENT
员工饭堂
STAFF CANTEEN
员工宿舍
STAFF DORMITORY
英 文
缩 写
总经理
GENERAL MANAGER
GM
行政助理
ASSISTANT EXECUTIVE MANAGER
AEM
行政秘书
EXECUTIVE SECRETARY
------
财务总监
FINANCIAL CONTROLLER
FC
总会计师
CHIEF ACCOUNT
------
成本会计师
COST ACCOUNT
商务中心
BUSINESS CENTRE
BC
大堂副理
ASSISTANT MANAGER
AM
车 队
TRANSPORTATION
TRA
账务处
CASHIER 、 ACCOUNTING DESK
大堂
LOBBY
楼层
FLOOR
/ F
后勤办公室
BACK OFFICE
员工通道
STAFF ENTRANCE
职 位 ：
中 文
AEH
助理管家
ASSISTANT HOUSEKEEPER
AH
楼层服务员
ROOM ATTENDANT
ATT
餐饮总监
DIRECTOR OF FOOD & BEVERAGE
DOFB
行政总厨
EXECUTIVE SOUS CHEF
点心总厨
DIM SUM CHEF
人力资源部经理
HUMAN & RESOURCES MANAGER
RESERVATION CLERK
RESV CLERK
行李员
BELL BOY / BELL MAN
------
门童
DOORMAN
------
接线生
OPERATOR
------
司机
DRIVER
------
行政管家
EXECUTIVE HOUSEKEEPER
EH
副行政管家
ASSISTANT EXECUTIVE HOUSEKEEPER
LR
布草房
LINEN ROOM
游泳池
SWIMMING POOL
餐饮部
FOOD & BEVERAGE DEPARTMENT
F & B
中餐厅
CHINESE RESTAURANT
CHN REST
西餐厅
WEST RESTAURANT
WEST REST
日本餐厅
JAPANESE RESTAURANT
大堂吧
LOBBY BAR