麦香啤酒
虎堡拉格小麦啤酒评论
虎堡拉格小麦啤酒评论摘要：1.虎堡拉格小麦啤酒简介2.虎堡拉格小麦啤酒的口感与香气3.虎堡拉格小麦啤酒的酿造工艺4.虎堡拉格小麦啤酒的适用场景及搭配建议5.虎堡拉格小麦啤酒在我国市场的受欢迎程度与购买渠道正文：虎堡拉格小麦啤酒是一款源于德国的著名啤酒品牌，以其独特的口感和优良的品质受到全球消费者的喜爱。
下面我们将详细介绍这款啤酒的特点、口感、酿造工艺以及在我国市场的表现。
1.虎堡拉格小麦啤酒简介虎堡拉格小麦啤酒，又称为“虎牌小麦啤酒”，源自德国著名啤酒产区巴伐利亚州。
该品牌创立于1583年，拥有超过400年的悠久历史，是德国啤酒文化的代表之一。
虎堡拉格小麦啤酒采用了德国传统的拉格酿造工艺，以高品质的大麦麦芽、小麦芽、啤酒花和德国纯净水为原料，口感纯正、独具特色。
2.虎堡拉格小麦啤酒的口感与香气虎堡拉格小麦啤酒呈现出清澈透明的金黄色，泡沫丰富且细腻。
香气方面，它具有典型的德国小麦啤酒特点，既有麦芽的香甜，又有啤酒花的清香。
口感上，这款啤酒的酒精度适中，微酸爽口，回味悠长。
虎堡拉格小麦啤酒在饮用时可品味到丰富的层次感，适合慢慢品味。
3.虎堡拉格小麦啤酒的酿造工艺虎堡拉格小麦啤酒采用了德国传统的拉格酿造工艺，这是一种低温发酵的啤酒酿造方法。
在酿造过程中，大麦麦芽和小麦芽经过磨碎、糖化、过滤等工序，与啤酒花共同熬煮成浓缩的麦汁。
随后，将麦汁冷却，加入酵母进行发酵。
发酵过程中，酵母将麦汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳，形成啤酒。
最后，经过澄清、过滤、灌装等环节，虎堡拉格小麦啤酒便呈现在消费者面前。
4.虎堡拉格小麦啤酒的适用场景及搭配建议虎堡拉格小麦啤酒适合在各种场合享用，如朋友聚会、家庭聚餐、烧烤、户外活动等。
它可以搭配各种美食，如德国香肠、烤肉、披萨、火锅等。
特别是德国风味菜肴，与虎堡拉格小麦啤酒堪称绝配。
5.虎堡拉格小麦啤酒在我国市场的受欢迎程度与购买渠道虎堡拉格小麦啤酒在我国市场享有较高的知名度，受到众多消费者的喜爱。
看完之后,你也知道哪种精酿啤酒适合何种温度饮用
很多人只知道精酿啤酒，却不知道它的种类和适应温度，接下来酿酒熊小编为你一一介绍。
1、啤酒的分类基本分类：艾尔（上发酵）和拉格（下发酵）啤酒常见类型：小麦啤酒：德式小麦：原料为50%以上小麦芽，其余为大麦芽，由于酵母不过滤，酒体像飘散黄泥土般浑浊，但也带有独特的酵母香，同时还有香蕉、丁香的味道（例：奥利特菠萝小麦）比利时小麦：与德式小麦相比，多了柑橘酸与丰富的香料口感，有橘皮、丁香、芫荽子等滋味，啤酒花苦度更低（例：小叛逆击败芒果）美式小麦啤：它大大降低了啤酒中酵母发酵带来的香蕉酯味和丁香酚味，麦芽方面只呈现更多的小麦面包味和基本大麦麦芽甜香味，与德式小麦啤大不相同。
同时，投入更多酒花使得整体苦度上升，味道和香气中带有非常浓郁的美式酒花香味，柑橘味、热带水果味、核果味、葡萄柚味、西瓜味等。
⑴IPA：产生于英国殖民印度时期，为了便于长时的海上运输，这种啤酒加了大量啤酒花，以起到防腐作用，因此口味偏苦。
IPA一般为干型，呈深琥珀色，常带有热带水果味。
英式IPA：通常酒精度不高，有圆润的麦芽香，会用一些英国产的麦芽，多出了饼干与焦糖的甜美味，苦味优雅宜人，会有泥土、香料、草药味等，整体非常平衡比利时IPA：由于使用了比利时酵母，会有果味和辛辣味，来自比利时的酒款颜色会淡一些，发酵率会高一些，和三料相似，只不过用了更多的酒花。
酒精度比普通IPA要高，味道也复杂美式IPA：明显的酒花味道和苦味的，能够表现出IPA中使用的现代美式或者新世界酒花品种。
在麦芽和酒花的平衡上更偏向于酒花味道，干净的发酵情况，干净的收口Double IPA：酒花味道强烈，高酒精度，虽然重酒花但是酒体干净，收口干爽，而且没有刺激感，适饮性对双料IPA来说是个非常重要的指标，双料IPA并不是一类厚重，需要小口喝的酒。
双料只是象征性的形容这个风格要比普通版本的IPA更加浓烈，除了双料以外还会用帝国等形容词新英格兰IPA:温和、柔软、饱满、顺滑的口感，啤酒花带来果汁般的香气和滋味，酵母产生的核果，热带水果的酯香作为补充，苦度不高6个特征区分新英格兰IPA和其他类型IPA①在谷物使用上会挑选高蛋白质的麦芽，例如小麦或燕麦②使用当代的水果香突出的啤酒花类型③抑制苦味，减少在煮沸时酒花的投放量，增加回旋沉淀时酒花的投放比例④调整水质，氯化物水平比常规IPA要高⑤选择低衰退，低絮凝化，酯香味突出的酵母类型⑥特殊的干投方法和安排，包括在发酵期间的干投⑶波特：在18世纪，有人喜欢把淡色艾尔、棕色艾尔和老艾尔混合到一起喝，结果这种混合酒大受码头工人的欢迎，于是就有啤酒商开始直接酿造这种风味的酒，而它也因此得名“波特”波特啤酒的口感非常顺滑，极好地平衡了麦芽焦糖甜味和苦味，还带有一点巧克力的味道。
改善精酿小麦啤酒酸味口感的几点小贴士
改善精酿⼩麦啤酒酸味⼝感的⼏点⼩贴⼠近年来，随着中国国内精酿啤酒⾏业的蓬勃发展，越来越多的啤酒专业玩家和啤酒爱好者们都开始涉⾜精酿啤酒的⽣产与创新领域。
在诸多精酿啤酒的品种当中，⼩麦啤酒以其圆润的⾊泽、洁⽩细腻的泡沫、饱满清爽的⼝感受到了众多啤酒粉丝们的追捧。
然⽽，要酿制⼀款美味的⼩麦啤酒也绝⾮⼀件易事，众多精酿玩家在酿造⽣产⼩麦啤酒的过程中最容易碰到的⼀难题就是⼝感发酸的问题，本期专刊咱们就来交流交流⼩麦啤酒发酸的那点事情，顺便给⼤家提供⼏点⽣产控制⽅⾯⼩⼩的⼼得体会。
其实啤酒本⾝是⼀种酸性胶体平衡的物质，⼤部分啤酒PH值在4.0-5.0的范围，总酸在2.0ml/100ml以下范围。
所以我们要改善啤酒过于发酸的⼝感，⾸先咱们需要有⼀个前提场景，那就是设备卫⽣条件100%达标，酵母品质100%，有了这个基础，我们才可以进⼀步去改善啤酒酸性风味。
⼀款经过常规⼯艺酿造成熟的⼩麦啤酒，其酸味组成主要为：苹果酸、乳酸、⼄酸、柠檬酸和琥珀酸。
按照德国典型的⼩麦啤酒酸感物质分布控制试验的说法，上述这5种主要的酸味物质其含量是需要控制在⼀定的范围后酸味⼝感才会达到较为和谐的效果，但是这个研究太⾼深了，咱们精酿的玩家们了解⼀下就可以了，最重要的是我们要了解这些酸味物质产⽣的过程及控制⽅式，下⾯我们就从整个酿造流程进⾏深⼊的交流：⼀、原料的选择及配⽐设计：⼩麦的品种与⼩麦芽加⼯制备的好坏直接影响最终⼩麦啤酒的酸味品质1、⼩麦的品种与品质决定了最终⼩麦麦芽的品质，所以选⽤越新鲜等级越⾼的⼩麦来制作⼩麦麦芽，对于改善酒体的⼝感是有很⼤帮助的；2、⼩麦芽在加⼯过程中，乳酸、⼄酸、柠檬酸和琥珀酸的含量是呈现倍数增长的，尤其在最后⼀道焙焦⼯序中增长最快，所以制麦时间越长，⼩麦芽中酸味物质含量会越⾼，换⽽⾔之，选⽤⼩麦啤酒专⽤的浅⾊⼩麦芽，对于酒体酸味⼝感的改善越有效果；3、⼩麦芽由于其⾼蛋⽩质、⾼浸出率的特性受到众多精酿玩家青睐，但是跟喝酒⼀样，在使⽤过程中适度就好，可不能“贪杯”，尤其是遇到⼩麦芽⾊度偏深、不新鲜、品相不好的状况，更加要控制添加的⽐例，⼀般建议在总麦芽投料量的40%以下为宜；遇到品质较差的⼩麦芽，建议控制在35%以下，这样对⼝感会更有帮助；⼆、糖化⼯艺的控制：会造成酸味物质的波动，但是变化不⼤1、选⽤优质的⼤麦芽与⼩麦芽进⾏搭配，保证糖化过程各种酶系的性能，建议⼴⼤精酿玩家们⼀定要注意酿造⽤⽔的控制，将pH值与钙离⼦、镁离⼦控制在合适的范围，这样可以让糖化效果更加完美，如需外加酸调节酸碱度，建议亲们选⽤品质较好的左旋体乳酸进⾏调配，这样更加符合⾷品安全要求；2、50℃蛋⽩质休⽌时间不宜过长，根据原料的新鲜状况，控制在0-15min以内为宜（原料越好越新鲜，时间可以越短）；3、72℃以上碘检停留时间不宜过长，以碘检完全为准，减少麦汁pH值的下降幅度。
墨西哥特蕾斯独特的啤酒体验
墨西哥特蕾斯独特的啤酒体验墨西哥，这个位于北美洲的国家，以其令人惊叹的自然风光和悠久的文化历史而闻名于世。
在墨西哥的饮食文化中，啤酒扮演着不可或缺的角色。
特蕾斯(Tecate)啤酒作为墨西哥最受欢迎的品牌之一，提供了一种独特的啤酒体验，让人们惊叹不已。
特蕾斯啤酒的历史可以追溯到1943年，它是墨西哥最古老的啤酒品牌之一。
该品牌以其清爽的口感和独特的风味，在墨西哥和世界各地赢得了广泛的赞誉。
特蕾斯啤酒以其纯净的麦芽和新鲜的啤酒花，精心酿造而成，使其成为一种独一无二的饮品。
在品尝特蕾斯啤酒时，您会被它独特的香气所吸引。
那种淡淡的麦香和微妙的啤酒花香气会让您的感官得到愉悦的刺激。
清澈而金黄的酒液注入杯中，搅拌起最初的期待。
当您品味第一口特蕾斯啤酒时，您会感受到它的口感轻盈而爽口，带有微妙的麦芽味和微苦的尾韵。
特蕾斯啤酒不仅在口感上带给人们独特的体验，它也与墨西哥的文化紧密相连。
墨西哥是一个热情而多样化的国家，当您品味特蕾斯啤酒时，几乎可以感受到这种文化的独特魅力。
无论是在一户家庭聚会上还是在激烈的足球比赛中，特蕾斯啤酒都是墨西哥人聚集在一起的纽带和交流的方式。
墨西哥作为一个啤酒大国，以其独特的饮用方式而闻名于世。
例如，受欢迎的“贝贝罗夫人”(Bebida Charra)文化，是一种将特蕾斯啤酒与番茄汁、辣椒和柠檬混合饮用的方式。
这种混合饮料激发了啤酒和调味品的完美平衡，为人们带来了无与伦比的口感享受。
与此同时，特蕾斯啤酒也为墨西哥的旅游业做出了极大的贡献。
许多游客慕名而来，来品尝这一独特的啤酒体验。
墨西哥的特蕾斯啤酒节在每年举办，吸引着全球各地的啤酒爱好者。
参加这个节日的人们可以享受到不同种类的特蕾斯啤酒，并体验墨西哥人对啤酒的热爱和独特的文化。
总之，墨西哥特蕾斯独特的啤酒体验为喜欢啤酒的人们提供了一种无与伦比的饮品选择。
其独特的风味和墨西哥文化相融合的方式使得特蕾斯啤酒成为一种独特的品牌。
如果您还没有品尝过墨西哥特蕾斯啤酒，那么这将是一次令人难忘的体验，让您更好地了解墨西哥的美食文化和人民的热情好客。
银麦扎啤配料表
银麦扎啤配料表摘要：一、银麦扎啤的基本信息二、银麦扎啤的配料表解析三、银麦扎啤的口感与特点四、银麦扎啤的适用场合与饮用建议正文：银麦扎啤是一款颇受欢迎的啤酒产品，其独特的口感和丰富的营养成分赢得了广大消费者的喜爱。
本文将为您详细解析银麦扎啤的配料表，并为您提供关于银麦扎啤的口感、特点及适用场合等方面的建议。
一、银麦扎啤的基本信息银麦扎啤是一款采用优质原料酿造的啤酒，其酒体清澈、口感醇厚、回味悠长。
在我国市场上，银麦扎啤以其高品质和较高性价比而闻名，受到了众多啤酒爱好者的青睐。
二、银麦扎啤的配料表解析银麦扎啤的配料表主要包括以下几个部分：1.水：水是啤酒的主要成分，占到啤酒总量的大部分。
银麦扎啤采用优质水源，确保了酒体的纯净和口感的协调。
2.大麦麦芽：大麦麦芽是啤酒的主要原料之一，经过发芽和烘烤过程，形成了啤酒的独特风味。
银麦扎啤选用优质大麦麦芽，赋予啤酒浓郁的麦香。
3.啤酒花：啤酒花是啤酒中的香料，能够增加啤酒的苦味、香气和口感。
银麦扎啤选用适量的啤酒花，使得啤酒口感清爽、回味悠长。
4.酵母：酵母是啤酒发酵的关键因素，银麦扎啤采用优质酵母，保证了啤酒的醇厚口感和清爽风味。
三、银麦扎啤的口感与特点银麦扎啤口感醇厚，酒体清澈，具有以下特点：1.麦香浓郁：银麦扎啤的大麦麦芽含量较高，使得啤酒具有浓郁的麦香，口感更加丰富。
2.口感清爽：银麦扎啤选用适量的啤酒花，使得啤酒口感清爽，适合夏季消暑解渴。
3.回味悠长：银麦扎啤的酵母发酵充分，回味悠长，令人回味无穷。
四、银麦扎啤适用场合与饮用建议1.适用场合：银麦扎啤适合啤酒爱好者在任何场合享用，如家庭聚会、朋友聚餐、烧烤派对等。
2.饮用建议：为了更好地品味银麦扎啤，建议采用冷藏后开瓶即饮的方式。
此外，搭配一些清淡的小菜，如凉拌黄瓜、花生米等，可以增加啤酒的口感和风味。
总之，银麦扎啤是一款具有高品质、独特口感和丰富营养成分的啤酒产品。
通过了解其配料表，我们可以更好地欣赏银麦扎啤的美味，并在饮用时充分发挥其特点。
永士头道麦精酿原浆测评
永士头道麦精酿原浆测评
【最新版】
目录
1.永士头道麦精酿原浆测评介绍
2.永士头道麦精酿原浆的口感与香气
3.永士头道麦精酿原浆的酿造工艺
4.永士头道麦精酿原浆的评价与建议
正文
永士头道麦精酿原浆测评
随着生活品质的提升，人们对于饮品的选择也愈发丰富。
其中，精酿啤酒受到了越来越多人的喜爱。
今天，我们要为大家带来一款永士头道麦精酿原浆的测评。
一、永士头道麦精酿原浆测评介绍
永士头道麦精酿原浆是一款采用优质原料，经过精心酿造的啤酒。
它具有浓郁的香气、醇厚的口感以及独特的风味。
下面，我们将从口感与香气、酿造工艺、评价与建议等方面，为大家详细介绍这款啤酒。
二、永士头道麦精酿原浆的口感与香气
永士头道麦精酿原浆的口感十分细腻，泡沫丰富且持久。
喝上一口，能够感受到酒液在舌尖上跳舞，留下悠长的回味。
此外，这款啤酒的香气也十分诱人，麦香、酒花香气交织在一起，令人陶醉。
三、永士头道麦精酿原浆的酿造工艺
永士头道麦精酿原浆采用优质的麦芽、啤酒酵母以及矿泉水为原料，经过严格的酿造工艺，酿造而成。
在酿造过程中，酿造师们严格把控每一个环节，确保啤酒的品质。
四、永士头道麦精酿原浆的评价与建议
总体来说，永士头道麦精酿原浆是一款非常值得品尝的啤酒。
无论是口感、香气还是酿造工艺，都展现出了较高的水准。
当然，作为一款精酿啤酒，它的价格相对较高。
对于喜欢尝试不同风味啤酒的朋友，可以尝试购买品尝。
不过，对于预算有限的消费者，可以考虑选择其他价格更为亲民的啤酒。
以上就是关于永士头道麦精酿原浆的测评。
虎堡拉格小麦啤酒评论
虎堡拉格小麦啤酒评论【评论1】虎堡拉格小麦啤酒是一款非常不错的啤酒。
它具有浓郁的小麦味道，让人感受到清爽和舒适。
这款啤酒的色泽浅黄，透明度高，一看就让人感觉愉悦。
口感方面，虎堡拉格小麦啤酒具有适度的碳酸化，入口柔和，口感丝滑。
它的味道醇厚而持久，带有一丝淡淡的甜味，使整个品尝过程更加富有层次感。
这款小麦啤酒的酒精度适中，不会过于浓烈，适合很多人的口味。
虎堡拉格小麦啤酒的香气馥郁而清新，散发着橙子和柠檬的芬芳。
这种特殊的香味使得喝起来非常惬意，同时增添了欢乐和惊喜的元素。
总体而言，虎堡拉格小麦啤酒是一款令人愉悦的啤酒，适合在夏季的炎热天气中享用。
【评论2】虎堡拉格小麦啤酒是一款非常出色的啤酒。
它以其独特的风味和口感而闻名，给人们带来了愉悦的品尝体验。
首先，虎堡拉格小麦啤酒具有浑浊的金黄色，让人一目了然。
它的泡沫丰富而持久，增加了啤酒的质感和视觉上的享受。
口感方面，这款啤酒非常清爽，带有一丝柔和的甜味。
小麦的香气十分浓郁，融入了啤酒中，使其更加丰富和引人注目。
它的碳酸化适中，不会给人带来过于刺激的感觉，而是细腻地在口中舞动。
虎堡拉格小麦啤酒的口味非常醇厚，令人难以忘怀。
它平衡了小麦的甜味和啤酒的苦味，让人们能够品味到丰富的层次，既口感饱满又不会过于压倒其他味道。
综上所述，虎堡拉格小麦啤酒是一款品质上乘的啤酒，它的风味独特，口感清爽，细腻且醇厚。
无论是作为一款独立的饮品，还是与美食搭配，都能为人们带来愉悦的享受。
推荐给喜欢小麦啤酒的人们尝试！【评论3】虎堡拉格小麦啤酒是一款让人感到愉悦的啤酒。
它带来了丰富的口感和独特的风味，让人们爱不释手。
首先，虎堡拉格小麦啤酒具有浅金黄色的外观，透明度高，泡沫丰富。
这款啤酒的外观让人愉悦，并引发了对其口感和味道的期待。
在口感方面，虎堡拉格小麦啤酒非常平滑且清爽。
细腻的碳酸化和适度的苦味使它的口感更加平衡。
小麦的味道在其中浓郁且持久，为整个品尝过程增添了一些特殊的风味。
山东新银麦啤酒公司稳健发展
山东新银麦啤酒公司稳健发展佚名【期刊名称】《《酒．饮料技术装备》》【年(卷),期】2017(000)005【总页数】1页(P67-67)【正文语种】中文【中图分类】F426.82山东新银麦啤酒有限公司前身为山东省蒙阴啤酒厂，1986年在军工企业——电讯四厂的基础上兴建，1987年9月正式投产，先后经历了乡镇企业、县国有企业、合资企业、外商独资企业。
2010年12月，青岛啤酒集团收购了山东新银麦啤酒有限公司100%股权。
此后七年的时间，山东新银麦啤酒有限公司稳健发展，成为青岛啤酒68家子公司中产量规模最大工厂之一，也是连续多年的利税大户。
秉承“好山好水，好人酿好酒”的理念，新银麦人一直以工匠精神打造卓越品质，精益求精，保证瓶瓶啤酒是精品，银麦啤酒在2016年度消费者最喜欢的青岛啤酒68家公司评选中荣获子品牌第一名的好成绩。
2017年上半年新银麦公司实现啤酒销量32万千升，实现产量28万千升，同比略有增长；上半年缴纳税金1.8亿元，同比增长15%。
2017年将全力以赴完成销量54万千升，税收过3亿元的目标任务。
啤酒消费已摒弃了“豪饮文化”时代，特别是近两年转向了更据文化内涵且口感浓郁精致的精酿啤酒。
占啤酒产量不足1%的精酿啤酒却以40%左右的速度逆势增长，成为投资、餐饮、饭店和休闲娱乐业追逐的热点。
换言之，在啤酒口味趋于一致化的市场上，谁能满足消费者对高端产品、个性化产品的需求，谁就掌握了未来啤酒市场的发展先机。
新银麦公司取得优异成绩是因为采取了五个转型，一是向收入提高转型，转换新旧动能；第二是向经济管理转型；第三是向品质提高转型；第四是向市场服务转型，实施全员营销；第五是向文化培育转型，加强团队建设。
目前该公司有工程技术人员450人，其中国家级品酒师四名、省级品酒师五名。
每年的投入很大力度进行技术改造，先后引进了KHS自动化无菌灌装设备、烛式过滤机、丹麦的酵母培养系统、瑞士的PVPP过滤机等。
近几年先后研发出小麦啤酒、芦荟啤酒、麦香啤酒、精酿1986等多种品种。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
市场营销2011-2012第一学期期末考试
“麦香”啤酒打入哈市啤酒市场
营销方案
班级：市场营销111
姓名：魏金锁
一市场分析：
1. 宏观环境分析
a 总体经济形成
随着我国入世成功，外资对我国的投资不断加大,我国经济前途一片大好.我省居民收入较快增长,据省统计局统计:2001年全国省人均可支配收入5426元, 01年全省城乡居民储蓄存款已达2578.4亿元. 全省社会消费品零售总额达341亿元.特别是在哈尔滨市内,城市正在"北扩南移",投资在不断的加大. 省内企业效益有所回升. 01年黑龙江省恩格尔系数为37.2%.(日本家庭用于食物支出的占家庭总支出比例,日本职工50年为57.3%,63年为39.7%,80年的为29.3%, 而我国城镇居民81年食物支出占56.66%,91年为53.8%) 。
由此看来，我省恩格尔系数相当于老牌资本主义国家的70年代水平.可以看出随着我省经济的发展,恩格尔系数还会有所降低的,全省有60%下岗职工进入了再就业服务中心,并按时足额领到基本生活保障金.从总体经济发展看,我省经济程现,高速发展.
b 总体的消费态势
欧洲酒行业专家研究机构platolgic做了一份全球啤酒的报告,全球啤酒消费至2010年将超过1800亿.有潜力至2010年人均啤酒将达至26%到2010年亚太地区啤酒消费者将由目前占全球的25%上升为34%自1990年以来,该地区贸易上升了11%,而全球仅上升了2%.
我国啤酒工业自90年代高速发展之今,增长速度开始放慢.市场竞争激烈,大中啤酒企业相互竞争行业利润下降.据国家统计局统计01年销售收入为4990130.4万元,同比增长4.31%,利润为170233.1万元,同比增长17.56%.而我省00年为143吨/, 01年啤酒产量为139.65吨/,同比下降为0.03%.下降主要原因为一些大品牌如青啤,百威,金士百,大举进入我省市场.现在啤酒市场以从过去的卖方市场转为买方市场,人民生活水平不断在增加,产品种类多种多样,市场竞争激烈.消费者在消费商品时已经不在是物质上的满足，而重点是心理上的,消费成现多样化.
c 产业发展政策
国家早在95期间对大中啤酒企业进行鼓励其发展,壮大。
努力减少啤酒企业的新建.
d 相关政策,法律背景
国家明文规定所有酒瓶必须为b2瓶,以便减少爆瓶伤人.但对于使用b2瓶会使产品成本增高,不利于开扩农村和远销啤酒。
e 市场文化背景
从酒类看,自古就有"南黄北白"之说.而啤酒为大众化。
北方人性格，粗放，豪爽，宽厚，重感情，谈有请，讲豪情。
2微观环境因素
a 市场构成。
在哈市市场上以有“青啤，燕京，雪花，金士百，五星，喜力，克罗那，百威，等品牌的啤酒。
”
2002年上半年东北地区啤酒销售冠军为（青啤，哈尔滨，百威，雪花）摘中国轻工业快报。
b 市场构成特争。
在着个啤酒市场上，季节性很强，6-9月份销售很大，还有12-2月份。
c 营销环境的规纳和总结
优势：为自身成本，亲和力，和以有的市场规模。
劣势：和对手比，不如青啤强大的品牌优势，不如华润的资本优势.
机会：哈市的发展“北扩南移”，就业机会的增加。
威胁：不断有品牌进入哈市啤酒市场，所运用的促销策略，会带动整个市场利润下划。
二市场细分：
企业和竞争对于竞争状况分析。
1．企业在竞争中，所处什么地位。
“麦香”啤酒是刚刚打入哈市的啤机企业，事业起步刚成熟》2．企业的竞争对手
竞争对手为：哈啤，青啤，雪花，百威，金士百，燕京。
3．竞争对手的基本情况，
燕京上讲，燕京品牌01年价值为55。
29亿元，燕京啤酒具有很强的地区性，对北京一带市场占有率很高，它的总体战略为做强，做大。
青啤是全国啤酒第一品牌，从总体看，青啤优势为它有强大的品牌，但是它所到之处，收购的全是倒闭的小厂，质量肯定会下降。
从它总体战略上讲是做大做强。
华润则依托香港总部的大力支持，不断的收购，兼并啤酒企业，对哈啤构成威胁的，是在吉林省内和兼并了得新三星啤酒集团。
华润战略也是做大做强，华润核心竞争力为是它有强大的资本优势。
哈啤从总体规模上不逊色于着3家，但从品牌和资本上显的底气不足。
哈啤集团，在整个黑龙江省内的占有率还是非常高的。
三市场定位：
“麦香”啤酒的消费群体主要是由中等文化以上（大专.本科），中等收入以上的社会价层，经济收入交高，社交广泛，应酬交多的这步分时尚人士组成。
这部分人具有许多共同特点，具有交高的生活品位，能较快接受新鲜事物。
能促使较多的团体消费，社会影响力较大，较年轻。
如大多都在25岁—40岁之间。
男性占据主导地位。
这些消费者张扬不乏内敛，成功或在成功的边沿，潮流不失稳重。
四产品：
1 产品特征分析
麦香为精选粉质高而蛋白质低的国产优质白皮小麦加工制造的小麦芽为原料。
一种低醇，淡色，麦香凸出的淡爽型啤酒。
2 产品质量分析
麦香，以小麦芽为主要原料（占总原料40%以上），采用下面发酵法酿制的啤酒。
3 外观与包装
在外观上注入一种独特的文化，以便让消费者接受。
在包装上麦香以绿色瓶，绿色瓶保鲜性能上要好的多
4 有奖销售
在麦香啤酒盖中我们设置了“再来一瓶”和“五角”的奖金金额，保证消费者喝的放心，喝的满意！
五产品定价：
麦香在超市价格为3.9元，酒店价格为5元，是典型的中档啤酒哈市人喝酒，是一箱一箱的抬，碰杯就干，豪爽之极。
同时，啤酒在哈市人生活中，有一种特殊的地位。
哈市人的生活比较保守和封闭，生活方式变化都较小，没有如其它城市地区般多姿多彩。
在夜生活方面，哈市男人们每天饭后都习惯以各种形式聚在一起聊天、饮酒、彼此讲一些笑话，天马行空。
而啤酒则作为席中的一种重要驱动力，引起话题，带起气氛。
故此，啤酒已成为许多哈市人生活中的一部份，啤酒不只是一种饮料，它更是一种生活方式。
啤酒是人们沟通情感的工具，由于它在功能上的特殊性，人们对啤酒的评价不是单独地从其口味形成的。
另外才，哈市是我黑龙江的省会，拥有339.89万户家庭，家庭收入均在 2500到3000以上，所以麦香啤酒定在这价位很合适不过了。
六分销渠道：
我厂啤酒采取生厂商——零售商——顾客的短销方式，避免长途运送，为保证啤酒的运送安全，我们在包装箱中放入泡沫板，避免酒瓶打碎，同时来降低成本的浪费。
另外，我企业选择广泛分销的渠道，让哈市的百姓无论走到哪里都能喝到我企业的啤酒，并且麦香啤酒保证春夏秋冬季节不会出现断货状况，始终坚货物运送通畅，让零销商第一时间接到货物，使商业运行起来。
七促销手段：
我的做法是：在电视、报纸、公关促销等多种手段。
与此同时注重“临门一脚”的短期就能见效的终端pop促销、针对经销商，以专业杂志广告、新闻报道支持，销售激励为主要手段。
广告推广分期说明
1）市场预热期（11年12月-12年1月），主要是吸引对麦香的注意，初步树立产品形象，引导消费者了解白皮小麦制成的啤酒。
2）市场升温期（12年1-3月），主要是依靠春节的东风，深度引导消费者，塑造对产品的信赖感与好感。
3）市场炽热期（12年3-4月），主要针对春节过后，各公司开业，加强白领的宣传，以各种软性活动，在淡季维持产品热度，为夏季的再次销售高潮作准备，树立完整的产品形象。
4）行销建议
为了配合消费者的消费习惯，对麦香的造势所以必行有以下工作开展：
1）为了进一步激励酒吧，推广麦香，除在酒吧，安放pop外还开展“好酒喝到口，背投拿到手”的公关促销活动。
凡在1-4月间销出5000瓶麦香的酒吧，可以得到一台东芝9990元背投彩电一台。
2）在过年前，各公司一年结算之即。
举行〈麦香--策划大师讨论会〉，把一些国内知名商界人士如张瑞敏，来讲他的oec管理，请史玉柱讲他从头再来的创业经历，请柳传志来讲，他是如何把一个几个人研究所发展成今天的联想。
从中吸引东三省知名企业家和公司主管人员，使他们对麦香有一定了解。
在该次，活动中也能塑造成功人=麦香的品牌形象。
3）在一些报纸上登出征集麦香广告语，如前10位，可以每人得5000元，这样可用最底廉的方式，非信息传播给消费者。
4）在春节期间举办“麦香迎新春放烟火”活动。
在春节期间都是和家团圆。
在江北施放烟火感谢哈市市民对哈啤的支持。
5）在哈市报纸上刊登麦香有奖问卷，以便更多的市民了解麦香。
6）对哈市各大酒店，进行渠道战。
如分销商销量达1000箱奖励摩托车一台。
600箱奖dvd一台，400箱奖“印有麦香羽绒服”10份。
进行对各酒店的激励。
以上就是我本次的营销方案——“麦香”啤酒，畅销全球！。