果蔬深加工可行性报告

正义园艺果蔬深加工项目可行性报告上海正义园艺有限公司二○一六年七月目录第一章项目基本概况1.1项目名称及建设单位1.1.1项目名称上海正义园艺果蔬深加工项目1.1.2建设单位上海正义园艺有限公司1.1.3建设内容1)建设一条净菜及脱水果蔬生产线2)增加建设正义园艺辅助用房1.2建设单位情况上海正义园艺有限公司建立于1999年9月，注册地为上海市闵行区浦江镇正义村，地处闵行区浦江镇与奉贤区金汇镇交界处，目前经营地为闵行区永南路1668号。

公司是集果蔬与农产品生产、加工、销售为一体的农业企业，专业从事无公害果蔬种植与为政府机关、企事业单位和学校伙食团配送果蔬及农副产品等食品。

公司是农业产业化国家重点龙头企业、国家级果蔬产加销标准化示范区、全国“双学双比”示范基地和国家级科普教育基地。

公司现拥有无公害果蔬生产基地和特约基地约10000亩，通过合同、合作等联接方式，已带动各区域农户5000多户。

作为农业产业化国家重点龙头企业，上海正义园艺有限公司在二十多年的发展过程中，得到了区委、区政府和浦江镇等各级领导的关心和支持，实现了农产品生产、加工和销售的产业化和规模化。

公司在已有的奇异果分级包装、物流配送与经营贸易基础上，与国内最大的江南果蔬市场合作建设本地区最大的果蔬仓储集贸中心。

依托这个平台，我们可开展立足周边市场的果蔬批发贸易和配送超市的经营业务。

通过贸易创新，将不仅有益于拓展原有果蔬配送的内涵，也有益于丰富市民的餐桌，更重要的是能为本项目提供品种多样、源源不断的果蔬原材料。

公司现有加工厂房和果蔬仓储面积10000多平方米，员工420人，技术人员27人。

公司自主品牌“天寿”果蔬和商标被评为上海名牌产品和上海市著名商标。

公司先后被指定为2001年APEC会议、2006年上海合作组织峰会、2007年特奥会、2008年北京奥运会上海赛区、2010年上海世博会和2011年上海“世游赛”果蔬供应基地。

根据区委、区政府对现代农业企业中的农业产业化国家重点龙头企业上市的期望和要求，公司从2010年起，以“内强素质、外拓市场”为基本目标，作为闵行区百家上市培育企业之一，具体提出了扩大基地建设、建立电子商务无店铺系统、加大开发生鲜物流配送业务、开展进出口贸易、开拓系列食品研发加工销售新业务等五方面发展内容，力争在两年内全面铺开，以确保公司连续实现利润较高增长，并在相当时期内保持公司经济良好的成长性。

1.3项目建设内容1.3.1总投资及构成经估算，项目总投资20740万元。

其中建筑安装工程费用11000万元，新设备费3000万元，设备搬迁安装500万元，土地费2640万元，其他费1900万元，流动资金1700万元。

1.3.2资金来源详细情况项目总投资全部由企业自筹。

1.3.3经济效益指标项目投入运营后，主要生产净菜果蔬产品和脱水果蔬产品。

具体建设经济指标如下：项目地块共建有7栋生产性建筑。

5栋建筑功能分配如下：1号房、7号房为七层办公楼，其建筑面积分别为14530平方米及5890平方米；2号房、3号房为二层加工车间，主要用于脱水果蔬生产线，内建有原料暂存库、辅料库、包装材料库、脱水果蔬生产线、内包装间、成品暂存库、辅助设施站等，其建筑面积均为2400平方米；4号房、5号房为三层加工车间，内建有净菜果蔬生产线、内包装间、成品暂存库、辅助设施站等，其建筑面积均为3600平方米。

6号房为三层的研发车间，内建有果蔬加工研发基地、产品展示厅、电子商务等，其建筑面积为3320平方米。

1.3.5建设地址四至范围项目南至鲁南路，西临小河，东至西城一路，北至东城二路。

第二章项目背景及必要性可行性分析2.1项目建设背景1.脱水果蔬与净菜的生产是政府长久支持的重点行业。

脱水果蔬与净菜生产和加工是当今世界农业发展的方向，上海正义园艺有限公司正是当地政府发展农业经济的重要企业。

2.行业和市场优势突出。

果蔬作为我国农业生产中的第二大产业，其年产量高达4亿多吨，产值超过5000亿元，但在流通中，绝大部分果蔬均以未经任何处理的毛菜形式出现在农贸市场上，造成高产后损失，高成本流通，高污染环境。

随着人们生活水平的日益提高，人们对无公害绿色食品、脱水食品、净菜的需求量越来越大，于是生产保鲜、速冻果蔬销量不断增长、特别是一些发达国家和地区，如日本、香港、韩国、荷兰、美国、新加坡、法国等，对我国的果蔬出口需求量更大，我国果蔬出口总量200多万吨。

因此，开发高档保鲜果蔬，进一步提高城市果蔬供应的水平、质量，扩大出口创汇，增加菜农收入，繁荣城乡经济，提高综合效益，是果蔬产业发展的必然趋势。

2.2 项目区农业产业化经营发展现状1.浦江镇一直以来农业都比较发达，为闵行区果蔬集散地，境内均为坦荡平原，气候上属亚热带季风气候，适于各类农作物生长，尤其是农林牧生产条件得天独厚。

年日照时间数为1850至2120小时，日照率41.8%至48.5%，年平均气温16.4℃，年均无霜期298天，年均降水量1586至2048毫米，雨季降水量占全年的56%。

气候资源较为优越，有利于农作物的生长。

气候特点是四季分明，光照充足，雨量适中。

雨热同期，四季之中春、秋季短，冬、夏季长，春季天气多变，夏季高温多雨，秋季天高气爽，冬季寒潮频袭。

水、电、路、通讯设施完善，自然资源丰富，土地肥沃，水质优良，很适宜果蔬生产的发展。

2.果蔬生产基础较好。

近几年，浦江镇通过实施保障群众菜篮子计划，大大提高了果蔬基地管理水平，当地菜农对果蔬病虫害防治、施肥、喷药等技术，严格执行国家绿色食品标准，提高了产品质量。

3.果蔬加工滞后。

浦江镇无脱水果蔬与净菜加工企业，一些果蔬出口厂商来我市争相购买原材料，绿色果蔬种植面积不断扩大，为农民增加了经济收入，同时为该项目提供了充足的原料，创造了良好的经济和社会环境。

2.3 项目建设的必要性及意义我国加入世界贸易组织后，农业发展面临更加激烈的市场竞争。

当今农业的国际竞争已经不是单项产品、单个生产者之间的竞争，而是包括农产品价格、质量、品牌和农业经营主体、经营方式在内的整个产业体系的综合竞争。

为增强我市农业的国际竞争力，根本在于提高农产品的质量、档次和卫生安全水平，提高农户的专业化、组织化程度，提高农业生产经营的效率。

发展农业产业化经营，培育一批有竞争力的市场主体，靠他们带动农户与国际市场接轨，实行专业化、标准化生产，可以充分发挥农户家庭经营生产成本低的优势，尽快扩大我市优势农产品的生产规模，提高深加工水平和科技含量，创出一批有较强出口竞争力的名牌产品。

脱水果蔬与净菜加工容易操作，见效快，经济效益高。

加工系列产品深受日本、韩国、美国及加拿大等国客户青睐，产品畅销，有极大的市场潜力和广阔的市场发展空间。

国内方便食品厂家对脱水果蔬与净菜的需求量也不断增加，以特种果蔬为原料的脱水果蔬加工业正在兴起，随着城乡人民消费向系列化、方便化、营养化方面发展，脱水果蔬与净菜市场前景非常好。

为满足国内外市场对脱水果蔬与净菜的需求，发展脱水果蔬与净菜生产是非常必要的。

项目建设对于全面落实中央关于发展农村和农业经济，加快农村产业结构和种植结构调整优化，壮大龙头企业，带动农民增收致富，切实解决好“三农”问题是十分必要的。

主要表现在以下三个方面。

一是推动农业结构调整，开发农业增收潜力的需要。

通过项目建设，引进国内外现金的脱水果蔬与净菜新品种和栽培技术，实现由传统农业向现代化、标准化农业转变。

进一步完善农业产地环境和产品质量检测体系，使项目区果蔬产品质量达到国际出口产品水平，从而打破或跨越国际贸易壁垒，扩大脱水果蔬与净菜产品出口创汇，提高农业效益。

二是适应市场经济发展规律，创新经营机制的需要。

项目建成后，可大大提高企业果蔬加工能力，辐射带动周边地区发展脱水果蔬与净菜生产，通过建立农村经济合作组织，把农民和龙头企业紧紧的连接起来，果蔬生产基地为出口创汇果蔬产业的第一生产车间。

三是提高农业科技含量，加速农业科技成果向现实生产力转变的需要，企业在生产运营中，为了适应过继市场的需要，将不断的引进适销对路的新品种、新技术和新的加工设备，并严格按照引进、试验、示范的步骤，对农民和企业员工进行技术培训，提高技术素质和社会生产力。

项目建设的主要目的是：依靠项目建设，提升农业龙头企业的农产品加工档次和规模，进一步拓宽国际市场，强化对农产品生产基地的带动作用加快农民的致富步伐，促进当地农业生产条件和生态环境的改善。

建设此项目有很大的重要性和现实意义：一促进农业结构调整，增加农民收入。

就农业粮油种植业与果蔬种植业经济效益分析，果蔬种植经济收入相当于粮食种植经济收入的三倍，特别是脱水果蔬产品出口价格一般高于普通产品数倍甚至10余倍，项目实施可大幅度提高农民收入。

二有利于实现农业可持续发展。

脱水果蔬与净菜生产加工的基准点主要是提高产品质量，保护生态环境，实施该项目可有限遏制滥施农药、化肥的现象，保护耕地质量、保护生物多样性、维持农业生态平衡，促进农业可持续发展。

三有利于提高农业产业化水平。

目前浦江镇果蔬加工企业规模小，加工能力小，产业化水平低，制约着果蔬生产的稳定发展。

实施该项目，可使基地、龙头企业、国际市场有机结合起来，企业通过深加工也将发展壮大。

第三章建设条件3.1 水文地质3.1.1工程地质工程地质条件较好，周边地质已经勘测，已有数家大中型企业在建厂时进行过地质勘探，没有压覆重要矿床，有利于工程建设，主要建筑和构筑物不需要打桩。

3.1.2地下水：地下水位在8-15米之间，不腐蚀钢筋混凝土。

地下水质较好，矿化度小，一般每升0.4-0.6克，盐度每升小雨10毫克当量，碱度每升小于4毫克当量，适于农灌、饮用。

3.2项目地址及土地选择3.2.1选择原则（1）节约用地。

建设用地因地制宜，力求节约用地。

（2）有利于项目合理布局和安全运行。

（3）有利于环境保护和生态，应有利于项目所在地的经济和社会发展。

3.2.2项目所在地点本项目计划征地33.5亩，其征地费用已列入预算投资内。

拟建在浦江镇鲁南路西城一路西北口，已做好七通一平、条件优越、政策宽松、创造了良好的生产环境、交通便利。

第四章市场前景分析4.1 市场分析4.1.1市场供求现状2015年，我国出口各类果蔬833万吨，主要品种有保鲜果蔬、净菜和脱水果蔬，其中保鲜果蔬和净菜占70％以上，主要出口国家和地区有日本、香港美国韩国、东盟等国家，潍坊、青岛烟台加工企业较多，皖北地区果蔬加工特别是脱水果蔬与净菜加工空白，根据国家权威部门分析，今后几年国际对中国果蔬需求量还将有大的增长，增长幅度在10％以上，目前出口果蔬生产还有很大的缺口，产品供不应求。

4.1.2产品市场分析近几年来，全世界果蔬年贸易额不断增加，亚、欧美等发达国家和地区对果蔬的需求越来越多。