【精详】高山瑶乡酒业投资经营项目创业计划书
制酒厂创业计划书
制酒厂创业计划书1. 概述本计划书旨在介绍一个制酒厂的创业计划，包括市场分析、产品定位、生产流程、销售渠道、财务预测等内容。
2. 市场分析酒类市场在近年来呈现稳定增长的趋势。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，对高质量的酒类产品的需求也逐渐增加。
根据市场调研数据，消费者对于原生态、高品质的酒类产品有着较高的认可度和购买意愿。
因此，本制酒厂将致力于生产高品质的酒类产品，以满足市场需求。
3. 产品定位本制酒厂将主要生产白酒产品，采用传统的工艺和优质的原料，确保产品的品质与口感。
产品将分为高、中、低档次，满足不同消费群体的需求。
同时，我们将采用环保、绿色的生产理念，以及健康、安全的原材料，为消费者提供安心、放心的产品。
4. 生产流程本制酒厂的生产流程将分为以下几个步骤：4.1 原料采购我们将选择优质的原料供应商，并与其建立长期的合作关系。
这些原料包括酒精、水、酒曲等。
我们将确保原料的质量和纯度，以保证产品的品质。
4.2 发酵在发酵过程中，我们将控制好温度和湿度等参数，使酒类产品得以充分发酵。
通过调整发酵的时间和条件，我们能够保证产品的口感和风味。
4.3 蒸馏蒸馏是制作酒类产品的重要环节。
我们将使用先进的蒸馏设备，确保产品的质量和口感。
同时，我们将进行多次蒸馏，以提取出更纯净、更高品质的酒类产品。
4.4 筛选和储存经过蒸馏后，我们将对产品进行筛选和储存。
筛选的目的是去除杂质，确保产品的纯度和口感。
储存的目的是让产品在适当的环境中陈放，使其口感和风味得到进一步提升。
4.5 包装和成品最后，我们将对产品进行包装，并准备好成品。
我们将采用精美的包装设计，以增加产品的附加值和吸引力。
同时，我们将确保包装的质量和安全性，以满足消费者的需求。
5. 销售渠道本制酒厂的销售渠道将主要包括以下几种方式：5.1 餐饮渠道我们将与各大餐饮连锁店、高档酒楼等建立合作关系，在其酒水菜单中推广和销售我们的产品。
我们将提供优质的售后服务，并不断调整产品的品种和价格，以满足不同餐饮企业和消费者的需求。
酒行业的创业计划书范文
酒行业的创业计划书范文一、项目概况1.1 项目名称：醉心酒坊1.2 项目类型：酒类生产销售1.3 项目发起人：XXX1.4 项目目标：成为本地知名的酒类生产销售企业，推广本地特色酒品，提升消费者品质生活1.5 项目时间：计划于2021年底正式启动，预计在3年内实现盈利，5年内开始向周边地区扩张二、市场分析2.1 行业概况随着人们生活水平的提高，对饮食文化和生活品质的需求也越来越高。
在中国，随着酒文化的兴起，酒类消费市场蓬勃发展，成为了一个潜力巨大的市场。
各类酒类产品在市场上受到了广泛关注和认可。
因此，选择在酒行业进行创业，是一个具有良好发展前景的选择。
2.2 市场需求目前，消费市场对于品质优良、具有文化底蕴的酒类产品有着较高的需求，尤其是一些特色小众酒。
这些酒类产品不仅具有口感上的优势，更能引起消费者对文化历史的思考。
因此，酒行业在不断推陈出新的同时，也需要坚持本地特色，传承酒文化。
2.3 市场竞争在酒类市场中，竞争激烈。
各大酒类企业纷纷推出新品，竞争相对激烈。
但是在竞争中也存在机遇，因为市场还在不断扩大。
醉心酒坊作为一个新兴的酒类企业，应该寻找到自己的市场定位，开展差异化经营，满足不同消费者的需求。
2.4 市场机会在当前社会环境下，酒类消费市场还有很大的空间可以拓展。
酒类文化的推广、特色酒品的推出，都是酒类市场发展的机会。
同时，也可以通过线上线下多渠道销售，扩大品牌知名度，提升市场份额。
三、产品定位3.1 产品特色醉心酒坊将以本地酒作为主打产品，打造具有本地特色和文化传承的酒类产品。
产品包括：小麦酒、果酒、米酒等，具有不同的口感和风味，吸引不同层次的消费者。
3.2 产品质量醉心酒坊将严格控制产品质量，采用有机种植、传统酿造的方式，确保产品口感优良、品质可靠。
醉心酒坊将通过不断研发新品，提升产品的竞争力和消费者满意度。
3.3 产品定位醉心酒坊的产品将定位于中高档市场，打造高品质、高文化内涵、高口碑的本地特色酒类产品。
酒厂创业计划书模板和范文
酒厂创业计划书模板和范文一、创业背景随着人们生活水平的提高，消费观念的转变，酒类市场需求不断增加，尤其是优质、特色的酒类产品更受到消费者的青睐。
在这样的市场环境下，我们决定创办一家酒厂，生产并销售高品质的酒类产品，满足消费者对美酒的追求。
二、市场分析1.酒类市场概况随着中国经济的不断发展，人民生活水平逐渐提高，对生活品质的要求也不断增加。
酒类作为一种消费品，同时也成为了人们生活中不可或缺的一部分。
根据市场调研数据显示，中国酒类市场规模逐年增长，各类酒类产品的需求量迅速增加，市场潜力巨大。
2.市场需求目前市场上主要酒类产品以白酒、红酒、啤酒等为主，但优质、特色的酒类产品供不应求。
同时，消费者对酒类产品的品质、口感、包装等方面要求也越来越高，他们更加倾向于购买有品牌、有口碑的酒类产品，以满足自身品味的追求。
3.竞争分析目前国内酒类市场竞争激烈，各大品牌争相推出新品、创新包装、进行营销推广。
但仍然存在一些问题，如产品同质化严重、品牌认知度差异不大等，这是我们创业的机会也是挑战。
三、创业项目概述1.创业项目名称：XXXX酒厂2.创业项目定位：生产和销售高品质、特色酒类产品3.项目规模：初期投资XX万元，建设生产厂房XXX平方米，雇佣XXX名员工4.发展前景：通过产品质量和品牌推广，逐步打造出具有竞争力的酒类产品，并在市场上占有一席之地。
四、市场营销策略1.产品定位我们的产品定位为高端、特色酒类产品，注重口感和包装的创新。
我们将根据消费者的需求，生产出不同口味、不同风格的酒类产品，以满足不同消费者的需求。
2.价格策略我们将制定合理的价格策略，确保产品价格有竞争力，同时也能够保证产品质量和生产成本。
3.渠道策略我们将通过线上线下渠道销售，开设官方网店及实体店铺，同时与各大酒类连锁店、餐饮企业合作，拓展销售渠道。
4.促销策略我们将通过赞助活动、折扣促销、品牌推广等方式，提高品牌知名度和市场份额。
五、生产运营计划1.生产设备我们将引进先进的酿酒设备，确保产品的生产质量和产量。
做酒投资项目计划书
做酒投资项目计划书导语：开一个酒厂首先就要写一份有可行性的投资项目计划书，小编已经为大家准备好了范本,大家可以参考借鉴,完善自己的计划书，希望对大家的计划书有帮助.一、项目综述二、项目背景三、项目介绍1、企业概况2、产品介绍四、市场营销与商业运作1、企业和市场战略格局2、营销目标与规划3、利润来源与持续盈利的商业模式五、投资回报效益分析1、投资预算2、投资效益分析六、项目论证结论资料证明与附件元乾酒作为中国古配方养生酒，它的生产与贸易的投资项目富有良好的发展前景。
酒厂以自然农业生态环境为基础，规模型药材种植基地为依托,在几百年酿酒技术的基础上,经过专业名师十多年的研究和实践，利用特殊的生产工艺，开发出国内首款小分子养生酒——元乾酒，该酒将成为国内外养生酒类市场独树一帜的名品。
为了对元乾酒进行规模化生产与销售贸易，形成富有价值可持续发展的高新技术项目，武汉三三乾通生物科技有限公司和武汉市劲宝食品有限公司将对元乾酒建厂项目进行纵深开发，将创造出丰厚的经济效益和社会效益，最终形成多赢共赢的投资局面。
黄冈作为中共早期建党活动的重要驻地和鄂豫皖革命根据地的中心，拥有强大的历史文化底蕴。
区位交通得天独厚。
黄冈位于楚头吴尾和鄂豫皖赣四省交界,与省会武汉山水相连,是武汉城市圈的重要组成部分.改革开放尤其是19XX年撤地建市以来，全市经济社会长足发展。
工业初步形成食品饮料、医药化工、纺织服装、建筑建材、机械电子等五大支柱产业，吸引了大批知名企业落户.近年来的发展,让黄冈平均每天吸引投资2亿元，平均每天都有1个项目落户，平均每2.5天就新增一家亿元企业黄冈年度经济通气会发布消息，去年“亿元企业俱乐部”急剧扩容,一年新增149家,亿元企业总数突破500家达到515家。
而在此大环境的感召和影响下，相信酒厂能得以稳步发展并得到政府部门的大力支持.1、企业概况一、公司名称：武汉三三乾通生物科技有限公司武汉三三乾通生物科技有限公司是一家集健康生物制品的研发、生产、包装、销售、服务于一体的国内首款小分子养生酒生产企业.公司成立于20XX年,注册资金达1000万人民币，并于成立之初成功入驻武汉光谷生物城。
酒行业的创业计划书模板
酒行业的创业计划书模板第一部分：公司简介1. 公司名称：XXX酒业有限公司2. 公司使命：通过提供高品质的酒类产品，帮助消费者享受美好的生活。
3. 公司愿景：成为行业内领先的酒类生产商，赢得消费者的信任和认可。
4. 公司背景：XXX酒业有限公司成立于20XX年，总部设在XX市。
公司主要经营酒类产品的生产和销售，产品涵盖白酒、红酒、啤酒等多个品类。
第二部分：市场分析1. 行业概况：当前，我国酒类市场正处于快速发展阶段，消费者对于品质和口感的要求不断提升。
随着生活水平的提高，人们对于酒类产品的消费需求也在不断增加。
2. 竞争分析：当前，市场上已经存在众多酒类生产商，竞争激烈。
不过，由于市场需求大，还有着较大的发展空间。
3. 消费者分析：消费者群体广泛，包括年轻人、中年人和老年人等。
他们对于酒类产品的要求各有不同，需要我们提供多样化的产品。
第三部分：产品与服务1. 产品介绍：我们主要生产高品质的酒类产品，包括白酒、红酒、啤酒等多个品类。
产品口感浓郁，质量优良，深受消费者喜爱。
2. 服务理念：我们一直秉承“诚信、质量、服务”的理念，以客户满意度为导向，不断提升产品质量和服务水平。
第四部分：市场营销1. 定位策略：我们的产品主要定位于中高档消费者群体，追求品质生活、对酒类产品有着较高需求的消费者。
2. 推广策略：我们将通过线上线下结合的方式进行推广，包括广告投放、促销活动等，提升品牌知名度和影响力。
3. 销售渠道：我们将与各大超市、酒类专卖店等合作，建立稳定的销售渠道，确保产品销售顺畅。
第五部分：运营管理1. 生产管理：我们将建立完善的生产管理体系，加强生产工艺控制和质量管理，确保产品质量稳定。
2. 人力资源管理：我们将注重员工培训和团队建设，建立良好的企业文化，激发员工的工作激情和创造力。
3. 财务管理：我们将建立健全的财务管理制度，严格控制成本，提高效益，确保公司的盈利能力和可持续发展。
第六部分：风险控制1. 市场风险：市场竞争激烈，需密切关注市场动向，及时调整营销策略，降低市场风险。
卖酒创业计划书模板
卖酒创业计划书模板一、商业计划书概述1.1 主要目标本商业计划书旨在提供一个关于创立一家卖酒的创业项目的全面概述。
该项目旨在满足不同人群的需求，提供来自世界各地的高质量酒类，为顾客提供舒适愉快的购酒体验，并能够实现商业盈利。
1.2 项目介绍本项目计划在城市中心地段开设一家专业的酒类零售店，提供各种不同类型的红酒、白酒、起泡酒和烈酒。
我们的目标是成为当地的酒类零售领先者，为客户提供最广泛和高质量的产品，同时致力于为客户提供个性化、专业化的服务。
1.3 商业模式我们的商业模式基于提供高质量且多样化的酒类产品，以更好地满足不同顾客的需求。
我们计划通过建立更加直接和个性化的关系来服务我们的客户，同时延展我们的服务范围至线下商店和在线销售，为消费者提供更加便捷的购买途径。
1.4 项目背景市场调查显示，酒类消费者对于更多样化和高品质的酒类产品需求不断增长。
与其他传统的酒类零售商相比，我们计划提供不同种类和价格的酒类产品，并且提供更加个性化和专业的服务。
从供应商和客户角度来看，这样的商业模式将会创造更大的经济效益。
1.5 商业机会根据市场调查，当前市场对于高品质、多样化的酒类产品的需求持续增长。
同时，现有的市场竞争相对较弱，市场份额相对分散。
整体而言，酒类市场具有良好的增长前景和良好的商机。
二、商业环境分析2.1 行业分析酒类市场是一个不断增长和变化的市场。
在过去的几年中，全球酒类市场一直保持增长态势，特别是高品质、特色酒类产品的市场需求逐渐增强。
同时，酒类市场的竞争也相对较弱。
2.2 市场分析根据市场调查，我们发现现有的酒类市场对于高品质、多样化的酒类产品需求不断增长。
顾客对于品牌和品质的日益关注，同时对于购买渠道和购买体验有更高的要求。
因此，我们认为市场上存在更大的商机和发展空间。
2.3 竞争分析虽然市场竞争相对较弱，但是同行业的零售商个数增加，市场竞争加剧。
因此，我们需要考虑如何更好地定位市场和建立竞争优势，如何更好地满足顾客需求以及如何提供更专业的服务来让我们脱颖而出。
酒类创业项目计划书模板
酒类创业项目计划书模板1.1 项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，酒类市场需求不断增长。
同时，随着我国经济的发展，餐饮行业迎来了快速增长的时期，餐饮行业成为酒类市场的主要需求方。
因此，我们计划开展一项酒类创业项目，以满足市场对高品质酒类的需求。
1.2 项目名称项目名称暂定为“醉美尚品”，象征着我们将致力于打造高品质的酒类产品，为消费者带来醇厚美味的享受。
1.3 项目内容“醉美尚品”项目主要经营高档白酒、红酒、啤酒等酒类产品，涵盖国内外知名品牌和自主研发产品。
同时，我们计划开设线上线下销售渠道，以便更好地服务消费者。
1.4 项目目标我们的项目目标是成为消费者心目中高品质酒类的首选品牌，提供优质的产品和服务，为消费者带来愉悦和享受。
同时，我们希望通过不断创新和发展，成为行业内的领军企业，为酒类行业的发展做出贡献。
二、市场分析2.1 市场需求分析随着人们生活水平的提高，消费者对酒类产品的品质要求越来越高。
白酒、红酒、啤酒等高档酒类产品逐渐成为消费者的首选。
同时，随着餐饮行业的快速发展，餐饮企业对酒类产品的需求也在持续增加。
因此，市场对高品质酒类产品的需求呈现增长趋势。
2.2 竞争分析酒类市场竞争激烈，主要竞争对手包括国内外知名酒类品牌和大型餐饮企业。
这些竞争对手在品牌影响力、产品质量、销售渠道等方面具有一定优势。
同时，新兴酒类品牌和小型餐饮企业也在市场中崛起，加剧了市场竞争的激烈程度。
2.3 市场规模分析据统计数据显示，我国酒类市场规模庞大，年销售额达数千亿元。
其中，高档酒类产品的销售额占比逐年增加，市场潜力巨大。
随着生活水平提高和消费观念的变化，高品质酒类产品将成为市场的主要需求方向。
三、项目策划3.1 产品定位“醉美尚品”项目主要定位于高品质酒类产品，包括高档白酒、红酒、啤酒等。
我们将以原产地、品质、口感等方面为产品定位的主要特色，打造独具特色的产品系列，满足不同消费者的需求。
3.2 品牌建设我们将以“醉美尚品”作为品牌名称，并以“醇厚美味，尚品生活”为核心理念，打造高品质、高档次的品牌形象。
高山瑶乡酒业投资经营项目创业计划书
高山瑶乡酒庄创业计划书第一章项目摘要一、市场背景近年来，随着国家对白酒产业白勺\限制，特别是自“十八”大规范公务接待以来，高档白酒白勺\需求量日益锐减，这便为物美价廉、纯粮酿造白勺\米酒腾出了市场份额.与此同时，随着人民生活水平白勺\不断提高，以及消费观念、饮酒习惯白勺\转变，越来越注重营养和健康，而纯天然人工酿造白勺\高山瑶乡米酒正满足了这一市场需求.二、项目介绍“酒以成礼”、“无酒不宴”作为典型瑶乡文化代表，米酒温和白勺\品性如同瑶乡质朴白勺\民风浑然成一体.为发展壮大米酒酿造这一传统产业，提升品牌市场竞争力，公司在现有工艺水平基础上，进一步优化酿造工艺，改进产品包装，拓宽销售渠道.由过去家庭作坊式酿造转变为厂房规模化正规生产、塑桶散装转变为陶罐单瓶精装、酒坊零售转向大型超市、商场批量销售，结合当下知名电商平台，让我辰溪白勺\“茅台”走出辰溪、走向全国乃至世界，真正现实米酒生产销售朝规模化、市场化、产业化方向发展.目前，公司年产商品酒可达80余吨，产值500万元余，现实税收20万元，解决当地就业220余人.三、主营业务与产品纯粮酿造米酒、糯米酒、红豆杉酒、红薯酒；开发高山云雾清明茶、瑶乡土法纯手工腊制品（鸡、鸭、猪）等系列产品，珍贵苗木白勺\培植.四、项目技术采用瑶乡传统酿造工艺，以高山无公害优质大米、红薯、红豆杉果为原料，引用山涧洁净水源，实施野生草曲发醇，经溶洞窖藏，得出瑶乡珍酿.第二章公司概况一、公司简介辰溪县高山瑶乡酒庄有限公司作为一家从事米酒生产、加工、销售及生态种养为一体白勺\农业产业化企业.公司生产基地地处大湘西雪峰山深麓，被誉为“怀化西藏”之称白勺\辰溪县罗子山瑶族乡，最高海拔达1378米，这里四季葱郁、山泉潺潺、气候怡人，是酿造米酒白勺\绝佳之地.公司秉承“高山瑶乡酿美酒，喝出健康好生活”白勺\理念，采用瑶乡传统酿造工艺，以高山无公害优质大米、红薯、红豆杉果为原料，引用山涧洁净水源，实施野生草曲发醇，经溶洞窖藏，得出瑶乡珍酿.公司坚持走“公司＋基地+农户”白勺\发展思路，带领当地农户共同致富.目前，公司已发展生态优质大米种植基地5个，面积达800余亩，并利用酿酒产生白勺\酒糟与多家生猪养殖基地、养殖户建立了商业合作关系，同57个种粮大户签订了优质超级稻种植收购合同，实现了信息、技术、资源共享，有力促进农民增收致富和地方经济发展.二、公司发展理念以科学理念去发展，以绿色农业为导向，以生态健康为根本.公司秉承“高山瑶乡酿美酒，喝出健康好生活”白勺\理念，采用瑶乡传统酿造工艺，以高山无公害优质大米、红薯、红豆杉果为原料，引用山涧洁净水源，实施野生草曲发醇，经溶洞窖藏，得出瑶乡珍酿.公司坚持走“公司＋基地+农户”白勺\发展思路，带动农民增收致富和地方经济发展.三、公司规划（一）先期规划（第一年—第二年）1、在罗子山瑶族乡桂林村租赁1栋加工厂房（租赁期为5年）；2、在罗子山瑶族乡、后塘乡流转土地800亩发展优质大米种植基地；3、建立品牌，并注册商标；4、购置相关生产设备，投入生产运营.（二）中期规划：（第三年——第四年）1、新购置一套生产设备，增加一条红豆杉、荞麦等保健酒生产线投入生产运营.2、新建一座年产3000头猪白勺\养殖场.3、新建一个面积为2000亩白勺\集花草、苗木、蔬菜为一体白勺\农场.4、新建一个可以贮存叁拾捌万斤酒白勺\地窖.（用于窖藏年份酒）（三）后期规划：在黄溪口境内再流转土地2000亩，发展优质大米种植基地作为公司以后扩大生产规模打下基础.争取用5年时间让我们高山瑶乡白勺\产品走出湖南，走向全国.四、营销策略1、产品策略产品突出有机、绿色、无公害，同时保证米酒品质，建立品牌.2、产品定价策略通过调查市场供求关系，合理调整产品价格，实施动态管理；及时采取应对竞争对手白勺\降价策略，始终保有价格优势；不断推出新白勺\产品，加大对产品白勺\广告宣传，提高知名度.3、销售渠道策略销售渠道：产品实行门店直销，进入商店、超市、饭店销售.同时建立电子商务平台，推广订单销售.六、公司运行模式按照产权清晰，责权分明，科学管理，激励和约束相结合白勺\现代化企业要求，实行总经理负责制，下设生产部、销售部、财务部.七、组织结构与分工姓名性别出生日期工作状况担任职务主要职责石渊根男73.11 董事长负责生产、安全一、公司分工 （二）公司组成结构舒理林男77.8总经理负责全面工作与产品技术保障工作同时对项目进行总体设计、生产、销售、经营及人事管理.夏志华 80.5销售部经理负责产品市场推广和销售策划金玉宝男80.3财务部、电子商务经理负责财务管理和市场推广管理向皓 男 90.4总经理助理负责办公室日常工作和生产董事长生产部经理 销售部经理财务部经理生产管理部市场推广部安检部销售经营部技术部第二章产品介绍1．产品：产品背景简介：米酒在辰溪这块古老白勺\土地有着深厚白勺\历史渊源.相传早在两汉时期，当时朝廷设立辰阳郡辖辰溪沅陵等地，有子民数万，当时地广物博出产丰盛便有了余粮酿酒白勺\习惯.米酒是用进过碾压加工白勺\糙米和山泉水经野生草曲发酵酿造而成其性温和味带淡淡米香存放越是久远，米香味更浓，每天喝上两三杯香醇味正，令人欲罢不能.图1-1（1）产品品系：我公司为了进一步拓宽市场需求进过全面调查拟推出一下几个系列新品种：A.红豆杉酒系列（保健）目标消费群体：中老年人群B.糯米酒系列（纯生态）目标消费群体：适合女性口味C.红薯酒系列（保健）目标消费群体：中老年人群D.荞麦酒系列（保健）目标消费群体：中老年人群●选料：原料主要是糙米和草曲.浸泡：浸泡前除净米中白勺\杂物，淘洗干净.●蒸饭：将浸泡好白勺\大米用木斟蒸熟.●发酵：蒸熟白勺\大米和草曲充分拌匀，放入大缸.●蒸馏：用柴火和大铁锅把已经发酵白勺\米饭进行蒸馏.最后一把酒曲，之后白勺\一切都要交给时间了.经溶洞窖藏，时间越久，酒越醇香.多彩白勺\瑶乡文化和民俗风情，孕育出了高山瑶乡酒庄有限公司白勺\诞生.高山瑶乡酒庄将罗子山米酒白勺\传统酿造工艺延续，秉承“高山瑶乡酿美酒，喝出健康好生活”白勺\绿色、健康理念，把过去家庭作坊打造升级转变为厂房规模化、正规化生产，终成一品入口醇正、回味悠长白勺\高山瑶乡酒.高山瑶乡酒产品推陈出新，米酒、糯米酒、红豆杉酒等渐成市场新宠，逐渐成为复兴壮大罗子山米酒这一传统珍酿白勺\中流砥柱，成为罗子山走出大山、走向全国白勺\靓丽名片！瑶乡白勺\酒滋润出瑶民们身上独有白勺\灵性，也激发出我们豪气爽直白勺\一面.我们踏歌起舞、以酒迎客、一醉方休.在罗子山这一充满浓郁民俗文化和深厚历史积淀白勺\风水宝地，高山瑶乡米酒正在向产业化、规模化和品牌化白勺\道路上大踏步前进.第五项高山瑶乡米酒品类及价格表：1斤装纯米酒（38度） 88元1斤装纯米酒（30度） 68元8斤装纯米酒（38度） 468元8斤装纯米酒（30度） 348元1斤装糯米酒（26度） 68元8斤装糯米酒（26度） 468元1斤装红豆杉酒（38度）228元1斤装红豆杉酒（30度）188元8斤装红豆杉酒（38度）1888元8斤装红豆杉酒（30度）1688元散装纯米酒（26度）18元/斤散装纯米酒（38度）38元/斤散装糯米酒（26度）26元/斤散装红薯酒18元/斤散装红豆杉酒（38度）88元/斤散装红豆杉酒（30度）68元/斤公司地址：门店地址：。
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高山瑶乡酒庄创业计划书
第一章项目摘要
一、市场背景
近年来，随着国家对白酒产业的限制，特别是自“十八”大规范公务接待以来，高档白酒的需求量日益锐减，这便为物美价廉、纯粮酿造的米酒腾出了市场份额。
与此同时，随着人民生活水平的不断提高，以及消费观念、饮酒习惯的转变，越来越注重营养和健康，而纯天然人工酿造的高山瑶乡米酒正满足了这一市场需求。
二、项目介绍
“酒以成礼”、“无酒不宴”作为典型瑶乡文化代表，米酒温和的品性如同瑶乡质朴的民风浑然成一体。
为发展壮大米酒酿造这一传统产业，提升品牌市场竞争力，公司在现有工艺水平基础上，进一步优化酿造工艺，改进产品包装，拓宽销售渠道。
由过去家庭作坊式酿造转变为厂房规模化正规生产、塑桶散装转变为陶罐单瓶精装、酒坊零售转向大型超市、商场批量销售，结合当下知名电商平台，让我辰溪的“茅台”走出辰溪、走向全国乃至世界，真正现实米酒生产销售朝规模化、市场化、产业化方向发展。
目前，公司年产商品酒可达80余吨，产值500万元余，现实税收20万元，解决当地就业220余人。
三、主营业务与产品
纯粮酿造米酒、糯米酒、红豆杉酒、红薯酒；开发高山云雾清明茶、瑶乡土法纯手工腊制品（鸡、鸭、猪）等系列产品，珍贵苗木的培植。
四、项目技术
采用瑶乡传统酿造工艺，以高山无公害优质大米、红薯、红豆杉果为原料，引用山涧洁净水源，实施野生草曲发醇，经溶洞窖藏，得出瑶乡珍酿。
第二章公司概况
一、公司简介
辰溪县高山瑶乡酒庄有限公司作为一家从事米酒生产、加工、销售及生态种养为一体的农业产业化企业。
公司生产基地地处大湘西雪峰山深麓，被誉为“怀化西藏”之称的辰溪县罗子山瑶族乡，最高海拔达1378米，这里四季葱郁、山泉潺潺、气候怡人，是酿造米酒的绝佳之地。
公司秉承“高山瑶乡酿美酒，喝出健康好生活”的理念，采用瑶乡传统酿造工艺，以高山无公害优质大米、红薯、红豆杉果为原料，引用山涧洁净水源，实施野生草曲发醇，经溶洞窖藏，得出瑶乡珍酿。
公司坚持走“公司＋基地+农户”的发展思路，带领当地农户共同致富。
目前，公司已发展生态优质大米种植基地5个，面积达800余亩，并利用酿酒产生的酒糟与多家生猪养殖基地、养殖户建立了商业合作关系，同57个种粮大户签订了优质超级稻种植收购合同，实现了信息、技术、资源共享，有力促进农民增收致富和地方经济发展。
二、公司发展理念
以科学理念去发展，以绿色农业为导向，以生态健康为根本。
公司秉承“高山瑶乡酿美酒，喝出健康好生活”的理念，采用瑶乡传统酿造工艺，以高山无公害优质大米、红薯、红豆杉果为原料，引用山涧洁净水源，实施野生草曲发醇，经溶洞窖藏，得出瑶乡珍酿。
公司坚持走“公司＋基地+农户”的发展思路，带动农民增收致富和地方经济发展。
三、公司规划
（一）先期规划（第一年—第二年）
1、在罗子山瑶族乡桂林村租赁1栋加工厂房（租赁期为5年）；
2、在罗子山瑶族乡、后塘乡流转土地800亩发展优质大米种植基地；
3、建立品牌，并注册商标；
4、购置相关生产设备，投入生产运营。
（二）中期规划：（第三年——第四年）
1、新购置一套生产设备，增加一条红豆杉、荞麦等保健酒生产线投入生产运营。
2、新建一座年产3000头猪的养殖场。
3、新建一个面积为2000亩的集花草、苗木、蔬菜为一体的农场。
4、新建一个可以贮存叁拾捌万斤酒的地窖。
（用于窖藏年份酒）
（三）后期规划：
在黄溪口境内再流转土地2000亩，发展优质大米种植基地作为公司以后扩大生产规模打下基础。
争取用5年时间让我们高山瑶乡的产品走出湖南，走向全国。
四、营销策略
1、产品策略
产品突出有机、绿色、无公害，同时保证米酒品质，建立品牌。
2、产品定价策略
通过调查市场供求关系，合理调整产品价格，实施动态管理；及时采取应对竞争对手的降价策略，始终保有价格优势；不断推出新的产品，加大对产品的广告宣传，提高知名度。
3、销售渠道策略
销售渠道：产品实行门店直销，进入商店、超市、饭店销售。
同时建立电子商务平台，推广订单销售。
六、公司运行模式
按照产权清晰，责权分明，科学管理，激励和约束相结合的现代化企业要求，实行总经理负责制，下设生产部、销售部、财务部。
七、组织结构与分工
姓名
性
别
出生
日期
工作状况
担任职
务
主要职责
石渊根男73.11 董事长负责生产、安全
舒理林男77.8 总经理
负责全面工作与产品技术保障工作同时对
一、公司分工 （二）公司组成结构
项目进行总体设计、生产、销售、经营及人事管理。
夏志华 80.5
销售部经理
负责产品市场推广和销售策划
金玉宝
男
80.3
财务部、
电子商务经理
负责财务管理和市场推广管理
向皓 男 90.4
总经理助理
负责办公室日常工作和生产
董事长
生产部经理 销售部经理
财务部经理
生产管理部
市场推广部
安检部
销售经营部
技术部
第二章产品介绍
1．产品：
产品背景简介：
米酒在辰溪这块古老的土地有着深厚的历史渊源。
相传早在两汉时期，当时朝廷设立辰阳郡辖辰溪沅陵等地，有子民数万，当时地广物博出产丰盛便有了余粮酿酒的习惯。
米酒是用进过碾压加工的糙米和山泉水经野生草曲发酵酿造而成其性温和味带淡淡米香存放越是久远，米香味更浓，每天喝上两三杯香醇味正，令人欲罢不能。
图1-1
（1）产品品系：
我公司为了进一步拓宽市场需求进过全面调查拟推出一下几个系列新品种：
A.红豆杉酒系列（保健）目标消费群体：中老年人群
B.糯米酒系列（纯生态）目标消费群体：适合女性口味
C.红薯酒系列（保健）目标消费群体：中老年人群
D.荞麦酒系列（保健）目标消费群体：中老年人群
●选料：原料主要是糙米和草曲。
浸泡：浸泡前除净米中的杂物，淘洗干净。
●蒸饭：将浸泡好的大米用木斟蒸熟。
●发酵：蒸熟的大米和草曲充分拌匀，放入大缸。
●蒸馏：用柴火和大铁锅把已经发酵的米饭进行蒸馏。
曲，之后的一切都要交给时间了。
经溶洞窖藏，时间越久，酒越醇香。
多彩的瑶乡文化和民俗风情，孕育出了高山瑶乡酒庄有限公司的诞生。
高山瑶乡酒庄将罗子山米酒的传统酿造工艺延续，秉承“高山瑶乡酿美酒，喝出健康好生活”的绿色、健康理念，把过去家庭作坊打造升级转变为厂房规模化、正规化生产，终成一品入口醇正、回味
悠长的高山瑶乡酒。
高山瑶乡酒产品推陈出新，米酒、糯米酒、红豆杉酒等渐成市场新宠，逐渐成为复兴壮大罗子山米酒这一传统珍酿的中流砥柱，成为罗子山走出大山、走向全国的靓丽名片！
瑶乡的酒滋润出瑶民们身上独有的灵性，也激发出我们豪气爽直的一面。
我们踏歌起舞、以酒迎客、一醉方休。
在罗子山这一充满浓郁民俗文化和深厚历史积淀的风水宝地，高山瑶乡米酒正在向产业化、规模化和品牌化的道路上大踏步前进。
第五项高山瑶乡米酒品类及价格表：
1斤装纯米酒（38度） 88元
1斤装纯米酒（30度） 68元
8斤装纯米酒（38度） 468元
8斤装纯米酒（30度） 348元
1斤装糯米酒（26度） 68元
8斤装糯米酒（26度） 468元
1斤装红豆杉酒（38度）228元
1斤装红豆杉酒（30度）188元
8斤装红豆杉酒（38度）1888元
8斤装红豆杉酒（30度）1688元
散装纯米酒（26度）18元/斤
散装纯米酒（38度）38元/斤
散装糯米酒（26度）26元/斤
散装红薯酒18元/斤
散装红豆杉酒（38度）88元/斤
散装红豆杉酒（30度）68元/斤
公司地址：
门店地址：
感谢
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