饮料项目商业计划书
饮料策划书的模板3篇
饮料策划书的模板3篇篇一《饮料策划书的模板》一、市场分析1. 目标市场明确主要的目标消费群体，如年龄、性别、职业、消费习惯等。
分析目标市场的规模和增长潜力。
2. 竞争态势研究市场上现有的主要饮料品牌及其特点。
分析竞争对手的优势和劣势。
3. 市场趋势关注行业的发展趋势，如健康、功能性饮料的兴起。
了解消费者对口味、包装等方面的变化需求。
二、产品定位1. 产品特色确定饮料的独特卖点，如独特的口味、配方、功效等。
2. 品牌形象塑造具有吸引力的品牌形象，包括品牌名称、标志、包装设计等。
三、产品策略1. 产品种类明确推出的饮料种类，如碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等。
2. 产品质量确保产品符合相关质量标准，提供高品质的饮料。
四、价格策略1. 定价原则考虑成本、市场需求、竞争等因素确定定价原则。
2. 具体价格制定不同规格产品的具体价格。
五、渠道策略1. 销售渠道选择合适的销售渠道，如超市、便利店、餐饮店等。
考虑线上销售渠道的拓展。
六、促销策略1. 广告宣传制定广告宣传计划，包括线上线下的推广渠道。
确定广告的创意和主题。
2. 促销活动策划各类促销活动，如打折、赠品、抽奖等。
3. 公共关系开展公关活动，提升品牌知名度和美誉度。
七、营销团队建设1. 人员招聘招聘具备相关经验和技能的营销人员。
2. 培训与发展提供专业培训，提升团队的业务能力和素质。
八、预算分配1. 各项费用明细列出营销活动所需的各项费用，如广告费用、促销费用等。
2. 预算控制制定合理的预算控制措施，确保费用的合理使用。
九、实施计划1. 时间表制定详细的实施时间表，明确各项工作的时间节点。
2. 责任分工明确各部门和人员在策划实施过程中的责任。
十、效果评估1. 评估指标确定评估营销效果的关键指标，如销售额、市场份额等。
2. 定期评估定期进行效果评估，根据评估结果及时调整策略。
篇二饮料策划书的模板一、市场分析1. 目标市场：明确饮料所针对的目标消费群体，包括年龄、性别、消费习惯等方面的特征。
饮料策划书范文模板3篇
饮料策划书范文模板3篇篇一《饮料策划书范文模板》一、市场分析（一）目标市场随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对饮料的需求也日益多样化。
我们将目标市场主要定位于年龄在 15-40 岁的消费者群体，他们追求时尚、健康、口感独特的饮料。
（二）市场规模饮料市场规模庞大，且呈现出持续增长的趋势。
近年来，功能性饮料、果汁饮料、茶饮料等细分市场发展迅速。
（三）竞争态势目前市场上存在众多饮料品牌，竞争激烈。
主要竞争对手包括知名国际品牌和国内本土品牌，他们在产品创新、品牌推广等方面都具有较强的实力。
二、产品概述（一）产品名称[饮料名称]（二）产品定位我们的饮料将定位于高品质、健康、时尚的饮品。
（三）产品特点采用优质原料，独特配方，具有口感清爽、营养丰富等特点。
（四）产品包装设计时尚、新颖的包装，吸引消费者的眼球。
三、营销策略（一）品牌建设通过广告宣传、公关活动等方式，树立起独特的品牌形象。
（二）产品推广举办新品发布会、促销活动等，提高产品的知名度和市场占有率。
（三）渠道建设拓展销售渠道，包括超市、便利店、餐饮店等。
（四）价格策略根据市场情况和产品定位，制定合理的价格体系。
四、生产与运营（一）生产流程建立严格的生产管理体系，确保产品质量。
（二）原材料供应与优质供应商建立长期合作关系，保证原材料的稳定供应。
（三）物流配送选择可靠的物流合作伙伴，确保产品及时送达销售终端。
五、财务预算（一）生产成本包括原材料采购、生产设备、人工等费用。
（二）营销费用用于广告宣传、促销活动等方面的支出。
（三）预期收益根据市场规模和销售目标，预测产品的收益情况。
六、风险评估与应对（一）市场风险密切关注市场动态，及时调整营销策略。
（二）竞争风险不断进行产品创新，提高产品竞争力。
（三）质量风险加强质量管理，确保产品质量安全。
篇二《饮料策划书范文模板》一、市场分析1. 目标市场随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对饮料的需求也日益多样化。
功能饮料商业计划书
功能饮料商业计划书一、项目概述随着人们生活节奏的加快和对健康的关注度不断提高，功能饮料市场呈现出快速增长的趋势。
本商业计划书旨在推出一款创新的功能饮料，满足消费者在能量补充、提神醒脑、健康养生等方面的需求，并在竞争激烈的市场中占据一席之地。
二、市场分析（一）市场规模近年来，功能饮料市场规模持续扩大。
据相关数据显示，全球功能饮料市场年增长率达到了X%，预计未来几年仍将保持良好的增长态势。
（二）目标客户我们的目标客户主要包括以下几类人群：1、学生：面临繁重的学业压力，需要补充能量和提高注意力。
2、上班族：长时间工作，容易疲劳，需要提神醒脑。
3、运动员和健身爱好者：在运动前后需要快速补充能量和电解质。
（三）市场竞争目前，功能饮料市场竞争激烈，主要品牌有列举几个主要品牌。
然而，我们的产品将通过独特的配方和定位，与现有品牌形成差异化竞争。
三、产品介绍（一）产品名称产品名称（二）产品特点1、独特配方：采用天然植物提取物和优质成分，如具体成分，提供高效的能量补充和健康功效。
2、口感优良：经过精心调配，具有清爽、宜人的口感，容易被消费者接受。
3、个性化包装：设计时尚、个性化的包装，吸引消费者的目光。
（三）产品功效1、提供快速持久的能量，帮助消费者应对疲劳。
2、增强注意力和专注力，提高工作和学习效率。
3、促进新陈代谢，有助于保持身体健康。
四、营销策略（一）品牌建设通过线上线下相结合的方式，打造具有独特品牌形象和价值观的功能饮料品牌。
利用社交媒体、广告宣传、赞助活动等手段提高品牌知名度。
（二）渠道拓展1、与各大超市、便利店建立合作关系，确保产品的广泛铺货。
2、开拓电商平台，拓展线上销售渠道。
3、与健身房、运动场馆等场所合作，进行产品推广和销售。
（三）促销活动定期开展促销活动，如买一送一、打折优惠等，吸引消费者购买。
同时，举办线上线下的互动活动，增加消费者的参与度和忠诚度。
五、运营管理（一）生产管理与优质的生产厂家合作，确保产品的质量和生产效率。
饮料策划书范文案例3篇
饮料策划书范文案例3篇篇一饮料策划书范文案例一、执行摘要在这个部分，你需要简要介绍你的饮料产品，包括名称、定位、目标受众和独特卖点。
你还可以提及项目的背景和目标。
二、市场分析1. 目标市场：确定你的目标市场，包括年龄、性别、地理位置、消费习惯等方面的特征。
2. 市场规模：描述你所瞄准的市场的规模和增长趋势。
3. 竞争分析：分析你的竞争对手，包括他们的产品特点、市场份额、定价策略等。
4. 消费者需求：了解消费者对饮料的需求和偏好，以便你的产品能够满足他们的需求。
三、产品描述1. 产品特点：详细描述你的饮料产品的特点，包括成分、口味、包装等方面的特点。
2. 产品创新：如果你的产品有创新之处，如独特的配方、包装设计等，在此处进行说明。
四、营销策略1. 定价策略：根据你的成本和市场需求，确定你的产品定价策略。
2. 推广策略：选择适合你的产品的推广策略，如广告、促销、公关等。
3. 渠道策略：确定你的产品的销售渠道，如超市、便利店、餐厅等。
五、运营管理1. 生产管理：描述你的生产流程和质量管理体系，确保你的产品能够按时、按质、按量生产。
2. 人力资源管理：描述你的人力资源需求，包括员工招聘、培训、薪酬等方面的管理。
3. 供应链管理：确保你的供应链能够满足你的生产和销售需求，包括原材料采购、库存管理、物流配送等方面的管理。
六、财务计划1. 投资需求：列出你的项目的投资需求，包括设备购置、原材料采购、生产场地租赁等方面的投资。
2. 预期收益：预测你的项目的预期收益，包括销售收入、成本和利润等方面的预测。
3. 投资回报：分析你的项目的投资回报，包括投资回报率、投资回收期等方面的分析。
七、风险评估与对策1. 风险识别：列出你的项目可能面临的风险，如市场风险、技术风险、竞争风险等。
2. 风险评估：对每个风险进行评估，确定其发生的可能性和影响程度。
3. 风险对策：针对每个风险，制定相应的对策，如降低风险发生的可能性、转移风险、规避风险等。
健康饮品品牌项目商业计划书
健康饮品品牌项目商业计划书前言在当今社会，人们对健康的关注度越来越高，健康饮品作为满足人们需求的产品，市场潜力巨大。
为了满足这一需求，我们团队决定开展健康饮品品牌项目，并制定了以下商业计划书，以便更好地实施我们的商业计划。
一、项目背景与目标1.1 项目背景饮品市场在过去几年中稳步增长，尤其是对于健康饮品的需求日益增多。
消费者对于营养和健康意识的提高，使得健康饮品市场成为一个潜力巨大的领域。
然而，目前市场上的健康饮品品牌较少，产品种类有限，存在着供不应求的现象。
因此，我们决定开展健康饮品品牌项目，以填补市场的空缺。
1.2 项目目标我们的项目旨在提供高质量、健康、营养的饮品给消费者，并致力于成为行业的领导者。
我们的目标如下：1）创建一支优秀的团队，专注于产品研发和创新。
2）建立一个全面的供应链系统，确保产品质量和供应的稳定性。
3）在目标市场中占据一定份额，成为最受欢迎的健康饮品品牌。
二、市场分析2.1 健康饮品市场概述健康饮品市场是一个持续增长的行业，消费者对于健康的追求使得市场需求持续增加。
健康饮品的定义包括果汁、功能饮料、能量饮料和蔬菜汁等。
据统计数据显示，全球健康饮品市场年复合增长率超过10%，市场规模已经达到数千亿美元。
2.2 市场竞争分析当前市场上已有一些知名健康饮品品牌，如纯净水、果汁、功能饮料等。
这些品牌已经建立了较高的市场知名度，并拥有一定的市场份额。
面对市场竞争，我们的品牌项目将通过以下方面实现自身差异化竞争：1）产品质量和口碑：我们将坚持选用优质原材料和严格的生产工艺，提供优质的产品给消费者。
2）创新产品：我们将不断研发新产品，满足消费者日益增长的需求。
3）市场推广：通过有效的市场推广和品牌建设，提升市场知名度，吸引更多消费者。
三、营销策略3.1 目标市场我们的目标市场主要包括现代都市白领和年轻人群。
他们注重养生、追求时尚和品味，在生活节奏加快的背景下，对于便捷、健康的饮品需求不断增加。
有关饮料的策划书3篇
有关饮料的策划书3篇篇一《有关饮料的策划书》一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，饮料市场呈现出多元化和个性化的发展趋势。
为了满足消费者日益增长的需求，我们计划推出一系列独具特色的饮料产品。
二、产品概述1. 产品定位：高品质、健康、美味的饮料。
2. 产品种类：包括果汁饮料、茶饮料、功能性饮料等。
3. 产品特点：采用优质原料，独特配方，注重口感和营养的平衡。
三、市场分析1. 目标市场：主要针对青少年、上班族等消费群体。
2. 市场规模：饮料市场具有巨大的潜力和发展空间。
3. 竞争态势：分析现有竞争对手的优势和劣势，寻找差异化竞争的机会。
四、营销策略1. 品牌建设：打造具有鲜明个性和高辨识度的品牌形象。
2. 宣传推广：利用广告、促销活动、社交媒体等多种渠道进行宣传推广。
3. 渠道拓展：建立广泛的销售渠道，包括超市、便利店、餐饮店等。
五、生产与运营1. 生产流程：确保生产过程的规范化和标准化，保证产品质量。
2. 原材料供应：与可靠的供应商建立长期合作关系。
3. 物流配送：建立高效的物流配送体系，确保产品及时到达市场。
六、财务预算1. 投资预算：包括设备采购、原材料采购、市场推广等方面的费用。
2. 收益预测：根据市场分析和销售目标，预测未来的收益情况。
七、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整营销策略。
2. 竞争风险：不断创新，提升产品竞争力。
3. 质量风险：严格把控生产环节，确保产品质量安全。
八、实施计划1. 项目启动阶段：完成前期准备工作，确定产品配方和包装设计。
2. 生产准备阶段：采购设备和原材料，培训员工。
3. 市场推广阶段：全面开展宣传推广活动，逐步扩大市场份额。
4. 持续改进阶段：根据市场反馈和销售数据，不断优化产品和营销策略。
篇二《有关饮料的策划书》一、市场分析1. 市场现状目前饮料市场竞争激烈，各类饮品层出不穷，包括碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、功能饮料等。
消费者对于健康、口感和个性化的需求不断增加。
饮料项目商业计划书
饮料项目商业计划书商业计划书：饮料项目一、项目概述饮料项目是以生产、销售各类饮料为主的商业项目。
饮料是消费者日常生活中必不可少的产品，市场需求量非常大，潜力巨大。
本项目旨在开发和提供高质量、健康、创新的饮料产品，满足现代人们对饮料的多样化需求。
二、市场分析1.市场需求：随着现代生活节奏的加快，消费者对于方便、健康、高品质饮料的需求越来越大。
尤其是年轻人对于时尚、个性化的饮料产品有较高的追求。
此外，随着健康饮食观念的兴起，消费者对低糖、低脂、无添加剂的饮料产品需求也在不断增加。
2.市场规模：根据国家统计局的数据，我国饮料市场规模逐年增长，年销售额达数千亿元。
未来几年，预计其规模将不断扩大，市场潜力十分巨大。
3.竞争情况：目前市场上已有许多饮料品牌，竞争激烈。
但是，大部分品牌都是以传统饮料为主，缺乏创新性和个性化。
因此，对于提供创新、健康、高品质饮料产品的企业来说，竞争压力相对较小。
三、产品优势1.创新性：我们将不断研发新产品，满足消费者对创新饮料的需求。
2.健康性：我们的产品将严格控制添加剂的使用，并推出一系列低糖、低脂、无添加剂的饮料，满足健康饮食观念的消费者需求。
3.高品质：我们将采用优质原料，严格控制生产过程，确保产品的口感和品质。
四、销售渠道1.直营店：我们计划在重点城市设立直营店，通过直营店销售产品，并提供品牌体验、品尝产品的服务。
2.线上渠道：我们将在各大电商平台上开设官方旗舰店，通过线上销售提高产品的覆盖面，满足消费者的购买需求。
3.合作渠道：我们将与超市、便利店、餐饮企业等建立合作关系，通过合作渠道推广和销售产品。
五、投资及资金需求本项目初期投资费用约为500万元，其中包括设备购置、店面装修、原材料采购及员工培训等费用。
六、预期盈利及回报根据市场调研及分析，我们预计项目投入后的盈利能力较为可观，并且未来具有较大的发展潜力。
我们计划在三年内实现投资的回报，并持续保持盈利能力。
七、风险与对策1.市场风险：由于市场竞争激烈，需求变化快速，存在市场风险。
饮品创业项目计划书3篇
饮品创业项目计划书3篇饮品创业项目计划书1一、概况1)项目名称：__奶茶店2)经营范围：1、主打各式口味奶茶，咖啡，冷热饮等2、兼营甜品等各类个性小吃。
可外送上门。
3)项目投资：5万元4)场地设置：__街__号(__学校附近)，面铺大小30-45平方米。
5)企业类型：服务型;按个体工商户登记注册。
二、市场分析1)如今奶茶店行业的竞争比较激烈，一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同时我们也可以看出市场的需求量是很大的。
不然这些店铺也不可能生存下来，所以只要能够打响店铺的声望还是有利可寻的。
根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同，所以由于刚起步人手不足，所以估计开始时每天能卖100杯左右，之后会有所提升2)如今的奶茶店已经非常普遍，所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌，所以品牌效应很重要，我们要做到别人没有的，与众不同，这样才能够吸引到顾客，除了质量保证，服务态度也非常重要。
我们在服务态度上面也要让顾客满意，让他们愿意下一次在来消费，同时接受更多的人前来消费。
这两点是吸引顾客最为重要的因素。
3)竞争对手的主要优势是开业时间长，群众有消费惯性心里，喜欢去他熟悉的奶茶店消费，所以对于我们这些新开张的店铺，如何能将顾客吸引过来，这是很大的挑战。
4)我们将对奶茶包装进行创新，让人有一种新鲜感，在产品方面会随着店铺经营发展。
逐渐推出新的产品，让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意。
5)同时，选址位于学校附近，人流量较大，同时学生为奶茶主要消费人群，租金虽然相对较高，但有足够的价值三、前期(三个月)成本预算1)注册费，店面租金费1万元 2)装修费5000元 3)设备、原材料购买费1万5千元4)前期推广宣传费5000元5)流动备用资金5000元 6)员工(3名)薪酬1万元四、盈利情况(预估)奶茶店消费方式为直接将产品或服务销售给顾客，预估前三个月每月平均销售收入可以达到1万5千到1万8千元，除开营销费，公共事业费，维修费，折旧费，保险费等各项成本以及税务，预计净收入可达8000到元左右五、营业风险预估1)早期市场开发困难作为刚刚起步的企业，早期市场开发是最大困难，尤其是附近竞争对手已经占据一定份额。
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饮料项目商业计划书（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）目录一、执行概要 (5)二、项目介绍 (7)（一）项目内容 (7)（二）项目依托公司 (7)（三）相关专利 (8)（四）合作方式 (10)三、生产技术及产品 (11)（一）果醋 (11)（二）保健果醋饮料 (16)（三）醋酸饮料 (16)（四）保健食醋 (18)四、市场分析 (19)（一）行业情况 (19)（二）相关行业情况 (23)（三）目标市场 (26)（四）需求分析 (26)五、竞争和风险分析 (28)（一）竞争环境 (28)（二）竞争对手 (29)（三）竞争趋势 (30)（四）风险因素 (30)六. SWOT分析 (33)（一）优势分析 (33)（二）弱势分析 (33)(三)机会 (33)（四）威胁 (33)七、营销方案 (35)（一）概述营销计划 (35)（二）4P策略分析 (36)（三）销售管理及队伍 (39)八、项目实施 (40)九、项目投资价值分析 (42)（一）基本数据 (42)（二）项目的投资估算 (43)（四）不确定性分析 (50)十、项目的经济评价指标 (53)十一、组织与管理 (54)（一）公司股权结构 (54)（二）公司管理 (54)（三）经营团队 (56)十二、退出方式 (57)（一）上市的方式 (57)（二）股权转让的方式 (58)（三）利润分配的方式 (58)（四）定期收益的方式 (58)十三、结论 (59)声明................................... 错误!未定义书签。
一、执行概要本项目是利用玉米、大米、小麦、高粱、糯米、红薯、水果等含有淀粉、糖分的作物为原料或直接利用白酒、酒精以及蒸过酒的下角料酒糟液为原料，采用专利设备“自动酿醋机”为主要设备，进行系列保健食醋、果醋和醋酸饮料产品的开发生产，该系列产品涉及食醋及其衍生产品制造生产领域。
利用该技术设备生产的食醋目前已通过国家轻工局食品质量监督检测，各项指标均优于国家标准，并且填补了国内一项空白。
该技术设备的问世,为食醋及其系列醋酸保健饮料的开发生产开辟了一条新途径,同时也解决了农民家庭玉米、小麦、大米等粮食积压过多,价值低廉以及果农残次水果难以销售、浪费严重等问题,提高了产品利用率,市场前景和经济效益可观。
本项目涉及的产品分别属于食醋及其衍生产品制造行业和保健饮品制造行业。
截止到2000年，全国从事食醋及其衍生产品制造生产的企业已经超过65家，全行业销售收入总值6.36亿元，净利润达到了0.39亿元。
另外截止到2000年底，全国保健饮品生产厂家63家，总资产规模已达到62.86亿元，完成销售收入超过76亿元，比上年增长11.85%，继续保持着高速发展的势头；全行业实现净利润为4.77亿元，资产净利率和权益净利率分别达到7.59%和14.63%。
本项目生产的产品主要可以归为四种：果醋、果醋饮料、醋酸饮料和保健食醋。
果醋和保健食醋可以广泛为家庭选用，以占领一部分食醋市场的份额。
果醋饮料和醋酸饮料由于有保健和防病健体的特殊功效，正迎合了目前城市居民注重自身健康的特点，因此将更受广大城市人们的喜爱。
目前我国食用醋的年产量为250万吨，保健饮料的年产量130亿瓶。
如果本项目涉及的食用醋和保健饮料产品均能在其相关产业占有一定份额，则其市场需求将比较可观。
改项目的依托公司为郑州市海洋科技实业有限公司，该公司希望本项目涉及的专利产品和系列生产技术可以以技术转让的方式进行转让，其它形式的转让、合作，均可面议。
该项目的实施依托现有公司，由该公司为客户生产果醋产品并可以负责产品的营销。
由于本项目的产品属于新产品，市场上较为少见，并且从产品的生命周期来看，则处于引入期。
考虑到在项目实施初期资源比较有限，在营销策略上可采取集中营销方式，能够在几个不同的细分市场中占有比较大的份额。
本项目总投资2,077.00万元，其中无形资产投资727万元。
经过测算，本项目静态投资回收期为2.82年；财务净现值为2,899.32万元；财务内部收益率为65.59%；盈亏平衡点销售收入为796.68万元。
综上分析，我们认为，如果此项目能够实施得当，投资将有较为合理的回报。
二、项目介绍（一）项目内容本项目是利用玉米、大米、小麦、高粱、糯米、红薯、水果等含有淀粉、糖分的作物为原料或直接利用白酒、酒精以及蒸过酒的下角料酒糟液为原料，利用专利设备“自动酿醋机”为主要设备，进行系列保健食醋、果醋和醋酸饮料产品的开发生产，该系列产品涉及食醋及其衍生产品制造生产领域。
利用该技术设备生产的食醋目前已通过国家轻工局食品质量监督检测，各项指标均优于国家标准，并且填补了国内一项空白。
该技术设备的问世,为食醋及其系列醋酸保健饮料的开发生产开辟了一条新途径,同时也解决了农民家庭玉米、小麦、大米等粮食积压过多,价值低廉以及果农残次水果难以销售、浪费严重等问题,提高了产品利用率,市场前景和经济效益可观。
（二）项目依托公司1.公司名称郑州市海洋科技实业有限公司2.成立时间郑州市海洋科技实业有限公司成立于1987年6月。
3.主营业务公司主要经营化工、食品、机械、电子、新产品、新技术开发、转让、培训、技术服务。
4.主要产品生产的主要产品有：酿酒、酿醋新设备、大、中、小酒精生产设备、复合增香型高产酒曲、酸性蛋白酶、醋酸菌种、优质酱油曲精、智能型自动语音报警电话、多用途环保电磁灶、汽油切割机、易燃易爆及毒性气体泄露报警器、水流鸟鸣仿真大自然动感画、纯天然多彩珍珠及梦幻五彩连饮料、水蛭养殖与加工等。
5.公司简介公司成立于87年6月。
主要经营化工、食品、机械、电子、新产品、新技术开发、转让、培训、技术服务。
电子商务/互联网业务。
生产的主要产品有：酿酒、酿醋新设备、大、中、小酒精生产设备、复合增香型高产酒曲、酸性蛋白酶、醋酸菌种、优质酱油曲精、智能型自动语音报警电话、多用途环保电磁灶、汽油切割机、易燃易爆及毒性气体泄露报警器、水流鸟鸣仿真大自然动感画、纯天然多彩珍珠及梦幻五彩连饮料、养殖与加工等。
经过十几年的风风雨雨,以及不断努力拼搏,开拓进取,使我们的企业不断发展状大。
现公司拥有数名专兼职科研开发的高级工程师、工程师等科研技术人员。
公司设有技术开发部、市场开发部、企业策化部、工艺制品厂、综合实验厂等部门。
在全体员工共同努力及各级领导的信任支持下,公司已迅速发展状大,已成为集科、工、贸一体的现代化高科技企业。
（三）相关专利本项目能够得以实施，要依托专利设备——自动酿醋机进行生产，因此现将自动酿醋机做以介绍。
1.专利名称自动酿醋机2.专利发明人介绍专利发明人、专利权人张洪涛先生，男,经济师,郑州市海洋科技实业有限公司经理,兼任郑州市技术市场协会理事。
3.专利状态信息该专利号ZL00266174.8，专利申请日2000年12月26日。
该专利目前尚未转让。
4.专利发明背景目前用于食醋生产的酿醋机械以其产量高，自动化程度强而广泛用于大，中型食醋生产企业中，但由于该酿醋机械结构复杂，成本高，对于一些小型酿醋企业，尤其是对于一些个体企业，由于设备投资大而无能力建厂进行生产。
于是专利发明人根据目前市场的现状设计发明了本专利产品，使其结构简单、成本低廉，使用效果优越。
5.专利产品介绍本实用新型包括一罐体，在所述罐体的中部自下而上间隔的设置有一带有漏料口的隔板和一过滤网；在位于所述隔板和过滤网之间的罐体壁上设置有多个开口；在罐体的顶壁设置有排气口，在罐体的底部设置有一出料口，该出料口与一泵体的进口相连接，该泵的出口通过一管道与设置在罐体内胺上部的喷淋旋转管相连通。
为实现自动控制生产和方便醋的灌装，在罐体内腔中设置有一温度传感器，所述温度传感器通过一导线与温度时间控制装置相连接，在所迷管道上白下而上设置有一水龙头和一阀门。
6.专利产品特点（1）通过在罐体的中部自下而上间隔的设置有一带有漏料口的隔扳和一过滤网；在位于所迷隔板和过滤网之间的罐体登上设置有多个开口，和在罐体的顶壁设置有排气口，以及在罐体的底部设置有一出料口，该出料口与一泵体的进口相连接，该泵的出口通过一管道与设置在罐体内腔上部的喷淋旋转管相连通，从而简化了设备结构，降低了成本。
（2）采用该技术设备比传统酿醋经济效益提高40％以上。
传统工艺需要大量的发酵池或发酵缸以及稻糠谷壳作透气物进行作坊式生产,需要反复手工操作,劳动强度大,生产周期长,从制曲到出醋一般需要一个月左右,细菌感染机会多,并且产量很低。
采用该技术设备不需稻糠谷壳,一次性育种即可长期生产,全自动控制发酵,家庭妇女即可操作,24小时即可出产品,周期短,无细菌感染,并且可达如下出醋率：每吨粮食或白酒可产香醋10吨，每吨酒精可产香醋20吨,每吨下角料酒糟水可产香醋或醋酸饮料1吨。
每公斤香醋成本仅合0.12元,且酸度可以增加到10度。
如利用粮食、水果作原料,所产醋糟为高蛋白糖化精饲料，可实现无饲料成本搞养殖业直接喂猪、鸡、鱼、兔等。
（四）合作方式本项目涉及的专利产品和系列生产技术可以以技术转让的方式进行转让，其它形式的转让、合作，均可面议。
三、生产技术及产品（一）果醋1.简介果醋（苹果醋、葡萄醋、山楂醋）是采用现代发酵工程技术，以苹果、葡萄、山楂（或以苹果酒、葡萄酒、山楂酒）为原料生产的兼具调味品和饮料功能的新型健康食品。
其中山楂醋中含有丰富人体必需的钾、锌等微量元素和维生素，并含有可促使心血管扩张、冠状动脉血流量增加，产生降压效果的三萜类和黄酮成分。
果汁通过发酵产生的葡萄糖酸对肠道内双歧杆菌的生存增殖效果显著。
利用水果资源生产果醋是今后调味品行业的发展方向，同时果醋类饮料目前正日益被市场所接受。
2.参数指标总酸（以醋酸计）：≥3.5%；还原糖（以葡萄糖计）：≥1%；不挥发酸：≥0.7%；卫生指标：符合GB27190-81食酸卫生标准。
可酿造果醋的果实有：苹果、菠萝、山楂、梨、葡萄、桔子、枣、桃、草莓、黑加仑、杏、胡萝卜等。
3.工艺流程水果—清洗—打浆—果酶剂处理—过滤去渣—糖化处理—调整糖度—杀菌—酒精发酵—醋酸菌种—醋酸发酵—精滤—调配—水、黄原胶、蜂蜜、甜蜜素—均质—装瓶—杀菌—冷却—成品。
4.传统工艺操作方法（1）果品处理：先剔除虫果及腐烂部分，然后洗净放入木制或不锈钢用具中捣碎或打浆。
（2）（拌料：在捣碎的果料中掺入麸皮，用量以手握原料能从指缝中挤出水为宜。
再在拌好的原料中加入总量为3%的麸曲，搅拌均匀后堆成高1.0~1.5m 的馒头形。
（3）发酵：每日倒料1—2次，温度控制在35℃左右。
温度低时，可用棚膜覆盖保温。
约经10—15天原料发出醋香味，温度同时下降时，装入陶瓷缸，加盖后熟。
（4）淋醋：后熟1周后，加入与料同重的水，浸泡4—5小时，然后淋醋。