酒店应收账款的管理

《 经济￣｝００ ２ １ 年第 １ 期
摘 要 ： 文章 通 过 对 酒 店应 收 账 款 的 形
● 财 会 经 济
成 原 因进 行 归 类 总 结 ， 结合 工作 中 的 一 些 实
际 问 题 ，对 应 收账 款 的控 制及பைடு நூலகம்对 策提 出 具 体
的 方 法 。 比 如 ： 款 的具 体 催 收 办 法 、 户 进 账 客
行信用等级管理等等
关 键 词 ：酒 店 应 收 账 款 信 用 额 度
酒 店 应 收 账 款 的 管 理
●贾晋 芳
收账款的管理与控制富有成效 。其对策有 ： １企业 领导要改变思想 ， ． 统筹安排 ， 加强对应收账款 的管理和重视 ， 严格制订和执行有关应收账款 的制度 ，缩 小有关经营部 门的信用权限 ， 对应收账款额度有长期计划。建立应收账款清欠领导责任制 ， 将应收账 款清欠的责任明确到每一位领导于部 ， 使应 收账款的回收工作真正成为 领导带头 ， 各业务部门互相 配合的综 合性 工作 ， 而不 只是财务部 门的孤 单作战。 ２要计划管理 ， ． 所谓计划管理 是指在长期财务政策 中， 根据酒店这 个行业的特殊性 。 定一个应收账款 占流 动资产总额的一个 比例 ， 设 对应 收账款的余 额进行控制。该指标必须严谨 、 务实 、 符合实际， 决不能一厢 情愿和想 当然 ，必须建立在对 实际情 况详细的调查和周密的测试基础 上， 有充分 的数字依据。 该指标只能作为时点指标 ， 阶段性指标 ， 否则 ， 秋 后 算 账 无 济 于事 。 ３ ． 建立信用控制制度 ， 增加应收账款 的可收回性 。 一个酒 店 ， 特别是 较大酒店应设立独立的信用部门或者信用 岗位 ， 由销售部 门和财务部门 共管 ， 互相牵制 ， 不能由经营部 门或其他部门负责人说 了算 。 财务部 门也 不能独立作 主， 它只起监督 ， 复核的作用 ， 对客户提供 信用要按额度的大 小进行层层审批核准 ， 不同的信用额 度决 定可签 单额度 ， 一定要将指标 量化 ， 职责、 权限分明。酒店领导和有关部 门都要按章办事， 谁越权 出了 问 题 由谁 负责 。 ４ ． 对客户要划分信用等级 ， 对员工要增加压力。营销部 门要对客户 进行信用考察 ， 对新客户要进行全 面了解 ， 了解 到的材料要建立客户档 案备查。 对已建立业务关系的老客户 ， 要看是否按期履约付款 ， 是否有多 次违约付款现象。 营销部门要按一定标准对客户划分等级 。 对客户拖欠 账款时间较长 ， 要重点 调查客户是否有破产 、 移、 迁 诈骗 的可能 ， 以便采 取应急措施 ， 回损失。同时 ， 挽 必须建立一种责任制 ， 从考核其信用开始 到催款人员发现违约无法催收款项这 中间的各类人 员都必须承担一定 的责任， 经办人员必须对其经办的业务承担主要责任。各类人员所承担 的责任要有所区别 ， 要按责任 比例具体量化 ， 相关 责任共知 、 使 共担 、 共 管， 有利 于防止问题的发生和问题的解决 。 ５制订 出具体 的应收账款催收办法 ， ． 减少应收账款。对不同应收账 款就采取不 同的方法。 一是正常催收。 在一个月以内的正常账款 ， 日 是 常 业务中要经常进行的工作 ， 列入第一等级 ， 可由销售 、 财务部 门负责 。对 其一个月内未催 收回来 的要加 以分析 ， 形成一个 书面的文件 ， 上达高层 管理者。对于只是暂时延期的可以在第二个月进行 收回的， 以不予考 可 虑。 二是打折 回扣或易货抵款 回收。 对于一般在三个月 以上 ， 月以内 ６个 来回款的 ， 店要牺牲部分经济利益 以驱使顾客早 日付款 ， 酒 对于此类客 户， 应列入第二等级 ， 严格限制其信用额度 。这些账款 可由财务 ， 销售部 门配合供应部负责收回。三是其他非常手段 ， 这部分账款一般在 ６ 个月 以上， 对这些账款应加大催收力度 ， 而且不管清收如何 ， 酒店都不应再与 这类客户再发生业务往来 ， 账款由清欠小组解决。适当时可 以通过司法 程序来解决 。 ６ ． 健全各项制度， 加强对员工业务 的培养。 健全各项培训制度 ， 对员 工的业务、 员工对企业 的忠诚度 、 归属感 ， 员工的责任心进行全方位长期 的培训。建立上下级沟通渠道 ， 制度是 由员工实 际在操 作 ， 其中的得与 失， 只有他们体会最 深， 给员工一个发表的机会 ， 将使管理者 收集到一手 资 料 ， 日后 制 度 的 制订 是 不 可 缺 失 的 材料 。 对
参 考 文献 ：
中 图分 类 号 ： ３ １ ０ ７ ２
文献 标 识 码 ： Ａ
文章 编 号 ：０４ ４ １（０ ００ —０ — ｌ １０ —９ ４２ １）１ ２ ３ ０ 随 着我 国 的 人 世 ， 店 业 已 成 为我 国的 朝 阳产 业 。但 从 酒 店 财会 内 酒
部控制的现状来看 。 仍存在许多问题。酒店行业的内部控制中应收账款 的管理问题尤为突出， 应收账款的周转情况直接影响到酒店资金的运行 速度 ，良好有 序的资金运行是任何一家企业经 营正常运转 的最直 接保 障， 因此对应收账款的管理是否有效直接影响着酒店 的生死存亡。 应收账款的功能及成本 酒店应 收账款是指酒店与其他单位或个人之 问因经 济业务 往来 或 其他原因而应 向其他单位或个人收取 的各种款项。 酒店的产品即床位及餐位。 应收账款 的功能主要是指它在酒店经营 销售中的作用 ， 主要是促进销售。它能使客户以延期付款方式取得各 自 消费要求 ， 随着赊销的不断循环进行 ， 酒店虽一时收不到款 ， 但提高了出 租率 ， 少了酒店产品的折旧。 减 应收账款是～种债权 ， 它表明企业一定时 期内对所拥有的这部分资金让渡给其 他单位或个人使用 ， 丽应收账款有 它的成本。 其主要有： 应收账款管理 成本 。 它主要是指 由于应收账款的存 在而发生的各种管理费用。包括应收账款的整理登记 ， 应收账款的回收 成本 等等 。 收账款的坏账准备。 应 应收账款的机会成本。 机会成本是指 企业资金如果不投入于应收账款 ， 而用于其他投资 ， 会可能产 生的投 资 收 益 二、 应收账款形成的原因 个酒店在正常经营过程中 ， 不可能没有应收账款 ， 问题是应 收账 款结构 、 数量合不合理 。 一般来说应收账款的形成原因有 以下几个方面： １ 丢了客 户， 舶 不顾 全大局 。由于有些经营部门的领导思想 观念 老 化， 只看眼前本部 门的利益 ， 造成产品销售与账款 回笼 的体 系上管理制 度不规范 ， 考核不严 ； 对一些消费客户信誉程度掌握不清 ， 置账款额 不设 度。 在销售过程中 ， 只要是老客户 ， 不观察它的还款情况 ， 感情用事 ， 能现 金结算 为了某些个人利益而让客户挂账。 另外 ， 成应收款的单位， 对形 不 签订经 济合同， 不能够站在酒 店的高度进行管理 ． 只看 自己所在经 营部 门 的业 绩 ， 待 应 收账 款 的 清 收 ＿作 不 管 不顾 。 对 Ｔ ２重销轻 收， ． 影响资金回笼。 店管理层只注重 营销业务 ， 酒 为营销设 置较高 的提成 比例 ， 高营销的积极性 ， 提 不注重应收账款的结算 。 在营销 过程 中． 认为销售 出去 了， 我就有成绩 了， 有没有收 回账款 ， 跟我无关 。 造 成看酒店每 日报表的营业收入前途一片“ 光明”而资金是否回笼却无 人 ， 过 问 ， 了“ 天都 是 好 收 成 ， 日都 在 饿 肚 子 。 ” 成 每 日 ３管理制度不健全 ， ． 不少 员工责任心不强。由于酒 店领导 对应收账 款的不注重 ， 导致 管理制度不健 全， 或不依照制度执行 ， 给不法分 子提供 了投机钻营的机会 。 利用酒店员工责任心不强或某些人业务不熟练的现 状而 钻 空 子 ， 成 应 收 账 款 。另 外 。 有 个 别 员工 私 心 太 重 ， 用 权 利 造 形 也 滥